ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
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- Samuel Peña Redondo
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Transcripción
1 ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS 15,428 61,712 CARBOHIDRATOS_largo 14,382 57,528 LIPIDOS 11, ,325 ENERGIA TOTAL 226,565
2 ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA TOTAL 140,834 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. EMPLEAR PARA ESTA ENSALADA TOMATE CHERRY.
3 ENSALADA CAPRICHOSA CANONIGOS 40 QUESO FRESCO 15 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 40 NUECES SIN TOSTAR 8 TOMATE 40 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,17 16,68 CARBOHIDRATOS_largo 7,545 30,18 LIPIDOS 16, ,006 ENERGIA TOTAL 199,866 EMPLEAR TOMATE CHERRY
4 ENSALADA CESAR. LECHUGA 60 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 25 PAN EN TROPEZONES 12 ACEITE DE OLIVA 12 PAN RALLADO 7 HUEVO 7 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 PROTEINAS 7,421 29,684 CARBOHIDRATOS_largo 13,748 54,992 LIPIDOS 14, ,624 ENERGIA TOTAL 217,3 SE PUEDE ACOMPAÑAR LA ENSALADA CON UNA SALSA. EL POLLO SE PUEDE SUSTITUIR POR TACOS DE YORK. (AMBOS PUEDEN IR A LA PLANCHA O REBOZADOS)
5 ENSALADA COMPLETA. LECHUGA 50 TOMATE 40 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 HUEVO 20 PROTEINAS 7,94 31,76 CARBOHIDRATOS_largo 5,25 21 LIPIDOS 12, ,145 ENERGIA TOTAL 168,905
6 ENSALADA CON BACON Y CHERRY (9-13A) BACON AHUMADO 10 LECHUGA 60 ACEITE DE OLIVA 8 TOMATE 40 PROTEINAS 3,28 13,12 CARBOHIDRATOS_largo 2,18 8,72 LIPIDOS 10,47 94,23 ENERGIA TOTAL 116,07 MEZCLA DE DISTINTOS TIPOS DE LECHUGAS: ESCAROLA, BATAVIA, LOLLO ROSSO, HOJA DE ROBLE, CANONIGOS... SE PUEDE ASLIÑAR CON UNA VINAGRERTA.
7 ENSALADA CON CABALLITAS, HUEVO Y OLIVAS TOMATE 90 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 HUEVO 12 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 30 ACEITUNAS VERDES 10 PROTEINAS 4,737 18,948 CARBOHIDRATOS_largo 3,666 14,664 LIPIDOS 12,25 110,25 ENERGIA TOTAL 143,862
8 ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (9-12A) LECHUGA 65 MAIZ DULCE EN CONSERVA 12 POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 18 ACEITE DE OLIVA 8 PAN EN TROPEZONES 12 PAN RALLADO 5 HUEVO 2 PROTEINAS 7 28 CARBOHIDRATOS_largo 13,358 53,432 LIPIDOS 10,118 91,062 ENERGIA TOTAL 172,494 ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.
9 ENSALADA CON YORK Y QUESO LECHUGA 60 QUESO EMMENTAL 10 JAMON COCIDO EXTRA 15 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 6,24 24,96 CARBOHIDRATOS_largo 2,82 11,28 LIPIDOS 13,54 121,86 ENERGIA TOTAL 158,1
10 ENSALADA DE COLORES LECHUGA 50 TOMATE 60 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS NEGRAS 7 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 1,65 6,6 CARBOHIDRATOS_largo 6,83 27,32 LIPIDOS 9,576 86,184 ENERGIA TOTAL 120,104 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
11 ENSALADA DE LA HUERTA LECHUGA 50 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 10 PEPINO CRUDO 20 PROTEINAS 1,51 6,04 CARBOHIDRATOS_largo 6,25 25 LIPIDOS 10,46 94,14 ENERGIA TOTAL 125,18
12 ENSALADA DE LENTEJAS ZANAHORIA 40 MOSTAZA 1 LENTEJA PARDINA 30 TOMATE 70 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 10 VINAGRE BALSAMICO 1 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 8,249 32,996 CARBOHIDRATOS_largo 21,1 84,4 LIPIDOS 8,963 80,667 ENERGIA TOTAL 198,113 ALIÑAR CON LA VINAGRETA CON ANTELACION PARA QUE MACEREN LOS SABORES.
13 ENSALADA DE PASTA PASTA VARIADA 35 TOMATE 50 JAMON COCIDO EXTRA 10 ACEITE DE OLIVA 7 OREGANO 1 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS VERDES 10 PROTEINAS 6,865 27,46 CARBOHIDRATOS_largo 27, ,06 LIPIDOS 9,08 81,72 ENERGIA TOTAL 219,24
14 -ENSALADA DE PASTA CON ALUBIAS- PASTA VARIADA 35 ALUBIA BLANCA SECA 15 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 11,015 44,06 CARBOHIDRATOS_largo 34, ,22 LIPIDOS 6,28 56,52 ENERGIA TOTAL 237,8 PARA ESTA ENSALADA ES CONVENIENTE EMPLEAR ALUBIA ARROCINA, YA QUE ES MAS PEQUEÑA Y ESTO FACILITA SU CONSUMO.
15 ENSALADA DE POLLO VERANIEGA TOMATE 55 PEPINO CRUDO 25 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 40 ZANAHORIA 20 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 12 PROTEINAS 3,65 14,6 CARBOHIDRATOS_largo 5,587 22,348 LIPIDOS 7,748 69,732 ENERGIA TOTAL 106,68 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
16 ENSALADA DE TEMPORADA LECHUGA 50 TOMATE 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 ACEITE DE OLIVA 8 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 PROTEINAS 4,452 17,808 CARBOHIDRATOS_largo 3,856 15,424 LIPIDOS 9,834 88,506 ENERGIA TOTAL 121,738 LAS VERDURAS PODRÁN SER MODIFICADAS POR LAS DE LA TEMPORADA.
17 TOMATE CON CABALLA TOMATE 80 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 20 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 3,54 14,16 CARBOHIDRATOS_largo 2,92 11,68 LIPIDOS 8,19 73,71 ENERGIA TOTAL 99,55
18 TOMATE Y ATUN TOMATE 100 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,84 19,36 CARBOHIDRATOS_largo 3,5 14 LIPIDOS 11, ,335 ENERGIA TOTAL 139,695
19 ENSALADA DE VERANO LECHUGA 50 TOMATE 50 PEPINO CRUDO 20 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 ACEITUNAS VERDES 8 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,424 17,696 CARBOHIDRATOS_largo 2,8 11,2 LIPIDOS 10,734 96,606 ENERGIA TOTAL 125,502
20 ENSALADA DEL TIEMPO LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 10 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 2,875 11,5 CARBOHIDRATOS_largo 14,225 56,9 LIPIDOS 10,88 97,92 ENERGIA TOTAL 166,32
21 ENSALADA FRESCA LECHUGA 40 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 3,86 15,44 CARBOHIDRATOS_largo 5,635 22,54 LIPIDOS 13,64 122,76 ENERGIA TOTAL 160,74 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
22 ENSALADA GOURMET LECHUGA 50 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO EDAM 15 PROTEINAS 4,11 16,44 CARBOHIDRATOS_largo 1,35 5,4 LIPIDOS 12,05 108,45 ENERGIA TOTAL 130,29 EMPLEAR MEZCLA DE LECHUGAS DE DISTINTOS TIPOS Y TOMATES CHERRY.
23 -ENSALADA GRIEGA PAN EN TROPEZONES 15 ACEITUNAS VERDES 15 ACEITE DE OLIVA 10 QUESO FRESCO 15 TOMATE 65 PROTEINAS 4,715 18,86 CARBOHIDRATOS_largo 11,185 44,74 LIPIDOS 15, ,905 ENERGIA TOTAL 203,505
24 ENSALADA GUARNICION. LECHUGA 35 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITE DE OLIVA 7 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 0,885 3,54 CARBOHIDRATOS_largo 3,925 15,7 LIPIDOS 7,33 65,97 ENERGIA TOTAL 85,21 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
25 ENSALADA MARINERA LECHUGA 50 TOMATE 70 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 3,365 13,46 CARBOHIDRATOS_largo 3,19 12,76 LIPIDOS 10,91 98,19 ENERGIA TOTAL 124,41 SE PUEDE EMPLEAR FILETES DE CABALLA, CABALLITAS O SARDINILLAS
26 ENSALADA MEDITERRANEA LECHUGA 55 HUEVO 15 QUESO FRESCO 15 ACEITUNAS NEGRAS 10 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 40 PROTEINAS 5,51 22,04 CARBOHIDRATOS_largo 2,785 11,14 LIPIDOS 18,32 164,88 ENERGIA TOTAL 198,06
27 ENSALADA MIXTA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 10 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 PROTEINAS 5,59 22,36 CARBOHIDRATOS_largo 5,54 22,16 LIPIDOS 13, ,365 ENERGIA TOTAL 165,885 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
28 ENSALADA ORIENTAL LECHUGA 60 BROTES DE SOJA 12 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 JAMON COCIDO EXTRA 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 2,61 10,44 LIPIDOS 10,884 97,956 ENERGIA TOTAL 124,192
29 ENSALADA PRIMAVERA TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 25 ESPARRAGOS EN LATA 20 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 6 24 CARBOHIDRATOS_largo 4,32 17,28 LIPIDOS 10,99 98,91 ENERGIA TOTAL 140,19 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
30 ENSALADA SERRANA LECHUGA 60 JAMON CURADO SIN GRASA 15 TOMATE 50 PAN EN TROPEZONES 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 7,07 28,28 CARBOHIDRATOS_largo 11,26 45,04 LIPIDOS 11, ,265 ENERGIA TOTAL 177,585 SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.
31 ENSALADA TOSCANA (9-13A) TOMATE 70 PAN EN TROPEZONES 15 PEPINO CRUDO 25 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,79 19,16 CARBOHIDRATOS_largo 11,86 47,44 LIPIDOS 13, ,435 ENERGIA TOTAL 190,035 CORTAR TODAS LAS VERDURAS EN DADITOS. ALIÑAR CON UNA VINAGRETA HECHA CON ACEITE, VINAGRE Y OREGANO.
32 ENSALADA TROPICAL. LECHUGA 50 PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 15 PROTEINAS 4,875 19,5 CARBOHIDRATOS_largo 6,41 25,64 LIPIDOS 11,01 99,09 ENERGIA TOTAL 144,23
33 ENSALADA VARIADA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 4,11 16,44 LIPIDOS 10,75 96,75 ENERGIA TOTAL 128,99 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
34 ENSALADA VERDE (9-12A) LECHUGA 65 VINAGRE 1 ACEITE DE OLIVA 7 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 2,232 8,928 CARBOHIDRATOS_largo 9,536 38,144 LIPIDOS 7,77 69,93 ENERGIA TOTAL 117,002 MEZCLA DE DISTINTOS TIPOS DE LECHUGAS: ESCAROLA, BATAVIA, LOLLO ROSSO, HOJA DE ROBLE, CANONIGOS... TAMBIEN SE PUEDE ALIÑAR CON UNA VINAGRETA DE ACEITE, VINAGRE DE VINO Y MOSTAZA.
35 GAZPACHO ANDALUZ TOMATE 150 AJO 1 PIMIENTO VERDE 10 ACEITE DE OLIVA 7 VINAGRE 1 JAMON CURADO SIN GRASA 10 PAN EN TROPEZONES 10 PEPINO CRUDO 20 PROTEINAS 5,331 21,324 CARBOHIDRATOS_largo 11,981 47,924 LIPIDOS 8,041 72,369 ENERGIA TOTAL 141,617 EL GAZPACHO SE PUEDE HACER SIN PEPINO O SIN PIMIENTO Y CON POCO AJO PARA SUAVIZARLO.
36 ROLLITO DE YORK CON VERDURAS JAMON COCIDO EXTRA 50 ZANAHORIA 60 COL LOMBARDA 40 LECHUGA 40 COL REPOLLO CRUDA 60 MAYONESA LIGHT 15 PROTEINAS 12,21 48,84 CARBOHIDRATOS_largo 10,18 40,72 LIPIDOS 7,73 69,57 ENERGIA TOTAL 159,13 SE CORTAN TODAS LAS VERDURAS EN TIRITAS FINAS Y SE MEZCLAN CON LA MAYONESA. PONEMOS LA MEZCLA ANTERIOR EN LAS LONCHAS DE YORK Y ENRROLLAMOS.
37 SALMOREJO (9-13) TOMATE 130 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINAGRE 1 JAMON CURADO SIN GRASA 12 PAN EN TROPEZONES 12 PAN DE TRIGO BLANCO 12 PROTEINAS 6,879 27,516 CARBOHIDRATOS_largo 17,425 69,7 LIPIDOS 11, ,079 ENERGIA TOTAL 198,295
38 ALUBIAS ESTOFADAS ALUBIA BLANCA SECA 45 CEBOLLA 40 CHORIZO CRUDO CURADO 20 TOMATE 80 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 200 LAUREL 1 VINO TINTO 10 PROTEINAS 17,429 69,716 CARBOHIDRATOS_largo 55, ,14 LIPIDOS 11, ,289 ENERGIA TOTAL 406,445 SI SE CREE CONVENIENTE AÑADIR MEZCLA DE HIERBAS AROMATICAS.
39 ARROZ A LA CUBANA (9-12A) HUEVO 50 ACEITE DE OLIVA 8 ARROZ VAPORIZADO 50 CEBOLLA 10 SALCHICHA DE POLLO 45 TOMATE 100 PROTEINAS 16,665 66,66 CARBOHIDRATOS_largo 44,36 177,44 LIPIDOS 24, ,855 ENERGIA TOTAL 460,955 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
40 ARROZ CON GARBANZOS (9-13A) GARBANZOS SECOS 25 CEBOLLA 25 TOMATE 40 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 60 ACEITE DE OLIVA 7 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 60 PROTEINAS 18,912 75,648 CARBOHIDRATOS_largo 61, ,392 LIPIDOS 11, ,388 ENERGIA TOTAL 430,428 SE HACE UN PICADO CON EL PEREJIL, EL AJO Y LA ALMENDRA. HIERBABUENA OPCIONAL. LOS CENTROS EDUCATIVOS QUE CONSIDEREN OPORTUNO PUEDEN CAMBIAR LA CARNE DE POLLO POR OTRA CARNE COMO
41 ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS ARROZ BLANCO 60 TOMATE 50 PIMIENTO ROJO 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CEBOLLA 10 MAGRA DE CERDO 35 COSTILLEJA DE CERDO 40 PROTEINAS 18,123 72,492 CARBOHIDRATOS_largo 51, ,996 LIPIDOS 20,25 182,25 ENERGIA TOTAL 459,738 SOFREIMOS LA CARNE CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA Y EL TOMATE. DESPUES INCORPORAMOS AGUA Y EL RESTO DE COMPONENTES. PODEMOS SUSTITUIR LAS COSTILLEJAS POR MAS MAGRA.
42 ARROZ CON POLLO Y GARROFONES ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO ROJO 25 TOMATE 50 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 65 ACEITE DE OLIVA 8 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 50 CEBOLLA 20 AZAFRAN 1 PROTEINAS 17,918 71,672 CARBOHIDRATOS_largo 65, ,816 LIPIDOS 10,61 95,49 ENERGIA TOTAL 430,978 HACEMOS COMO UNA PAELLA CON POLLO NORMAL A LA QUE LE AÑADIMOS GARROFONES..
43 ARROZ Y HABICHUELAS ALUBIA BLANCA SECA 50 ARROZ BLANCO 50 TOMATE 30 PIMIENTO VERDE 20 AJO TIERNO 15 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 40 JUDIAS VERDES 1 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 15,781 63,124 CARBOHIDRATOS_largo 68, ,084 LIPIDOS 6,435 57,915 ENERGIA TOTAL 393,123
44 ASADO DE PESCADO MERO 100 TOMATE 25 CEBOLLA 25 PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 10 PROTEINAS 19,623 78,492 CARBOHIDRATOS_largo 36, ,096 LIPIDOS 16,37 147,33 ENERGIA TOTAL 378,078 EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN MERCADO.
45 ASADO DE POLLO PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 50 VINO BLANCO 10 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 85 PROTEINAS 20,948 83,792 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,596 LIPIDOS 14,05 126,45 ENERGIA TOTAL 358,998 SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA, ES DE CARNE DE POLLO LIMPIA, POR LO QUE SI LA EMPLEAMOS CON HUESO HAY QUE INCREMENTAR EL
46 BRANDADA DE PESCADO BACALAO FRESCO 60 PATATA 220 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 AJO 1 PAN RALLADO 15 PROTEINAS 16,108 64,432 CARBOHIDRATOS_largo 43, ,296 LIPIDOS 11, ,525 ENERGIA TOTAL 345,253 DESMENUZAR EL PESCADO HERVIDO Y MEZCLAR CON LA PATATA COCIDA, EL AJO, EL PEREJIL Y EL ACEITE. GRATINAR CON EL PAN RALLADO.
47 CHILI DE CARNE CON ALUBIAS Y ARROZ CARNE PICADA (TERNERA) 50 ALUBIA BLANCA SECA 30 PIMIENTO ROJO 30 PIMIENTO VERDE 30 TOMATE 50 SALSA DE TOMATE 15 AJO 1 CEBOLLA 20 LAUREL 1 COMINO 1 ACEITE DE OLIVA 5 ARROZ VAPORIZADO 30 PROTEINAS 16,499 65,996 CARBOHIDRATOS_largo 41,63 166,52 LIPIDOS 22, ,684 ENERGIA TOTAL 431,2 EL PLATO SE DEBE HACER CON FRIJOLES ROJOS. AÑADIR TAMBIEN CILANTRO. SALSA DE TOMATE CASERA
48 COCA DE VERDURAS CON YORK.- JAMON COCIDO EXTRA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO ROJO 20 PIMIENTO VERDE 20 CEBOLLA 15 OREGANO 1 TOMATE 40 CALABACIN 20 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 20 QUESO RALLADO GRUYERE 8 PROTEINAS 9,967 39,868 CARBOHIDRATOS_largo 26,02 104,08 LIPIDOS 8,754 78,786 ENERGIA TOTAL 222,734 HACEMOS LA MASA CON LA HARINA, EL ACEITE, AGUA, SAL Y LEVADURA.
49 CREMA DE CALABACIN PATATA 190 CALABACIN 90 ACEITE DE OLIVA 8 PUERRO 20 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 12 PROTEINAS 4,936 19,744 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,888 LIPIDOS 8,712 78,408 ENERGIA TOTAL 226,04
50 CREMA DE ZANAHORIA Y ALUBIAS ZANAHORIA 115 PATATA 80 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 10 ALUBIA BLANCA SECA 25 MANTEQUILLA 7 PROTEINAS 7,439 29,756 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,54 LIPIDOS 16, ,231 ENERGIA TOTAL 297,527
51 CREMA ST GERMAIN GARBANZOS SECOS 35 ZANAHORIA 35 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 10 CEBOLLA 15 AZUCAR BLANCO 5 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 9,1 36,4 CARBOHIDRATOS_largo 32,97 131,88 LIPIDOS 12,38 111,42 ENERGIA TOTAL 279,7
52 ESTOFADO DE TERNERA TERNERA 100 PATATA 220 CEBOLLA 30 AJO 1 LAUREL 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 15 PROTEINAS 22,449 89,796 CARBOHIDRATOS_largo 36,6 146,4 LIPIDOS 16, ,519 ENERGIA TOTAL 393,165 ES OPCIONAL AÑADIRLE CLAVO, CACAO,.. SEGUN CRTIERIO COCINERA Y CON LA APROBACION DE LA DIRECCION. TAMBIEN SE PUEDE ELABORAR CON PASTA.
53 FIDEUA DE PESCADO (9-12A) SEPIA, CRUDA 15 GAMBA CONGELADA 15 ALMEJA CRUDA 15 PASTA VARIADA 70 TOMATE 40 CEBOLLA 10 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMIENTO ROJO 20 PESCADO 40 PROTEINAS 23,343 93,372 CARBOHIDRATOS_largo 53, ,016 LIPIDOS 6,925 62,325 ENERGIA TOTAL 368,713 SE LE PUEDE AÑADIR DIFERENTES TIPOS DE PESCADO, BONITO, ATUN, MERO... EL CALDO DE PESCADO SE PREPARA CASERO, NO DE PASTILLA.
54 GARBANZOS CON POLLO Y VERDURA (9-12A) GARBANZOS SECOS 40 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 80 CHORIZO CRUDO CURADO 6 ZANAHORIA 50 PATATA 150 APIO 25 CALABAZA 60 JUDIAS VERDES 35 AJO 1 PIMENTON 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 6 PROTEINAS 25, ,168 CARBOHIDRATOS_largo 49, LIPIDOS 13, ,071 ENERGIA TOTAL 417,239
55 GUISO DE GARBANZOS CON HUEVO Y CHORIZO GARBANZOS SECOS 40 CHORIZO CRUDO CURADO 10 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 7 PIMENTON 1 PATATA 150 HUEVO 20 TOMATE 70 LAUREL 1 AJO 1 PROTEINAS 15,409 61,636 CARBOHIDRATOS_largo 45, ,02 LIPIDOS 14, ,839 ENERGIA TOTAL 377,495 SOFREIR LA CEBOLLA, EL AJO, EL TOMATE, AÑADIR LOS TACOS DE CHORIZO Y LOS GARBANZOS Y LAS PATATAS EN DADOS. UNA VEZ QUE ESTE TODO COCINADO SE AÑADE EL HUEVO DURO PICADO.
56 GUISO DE PAVO CON CHAMPIÑON (9-13A) PAVO SIN PIEL 90 CEBOLLA 40 AJO 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 50 ZANAHORIA 30 PATATA 120 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 VINO BLANCO 8 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 24,105 96,42 CARBOHIDRATOS_largo 23,728 94,912 LIPIDOS 8,521 76,689 ENERGIA TOTAL 272,949 CHAMPIÑON FRESCO NO DE BOTE
57 GUISO DE PESCADO CON PATATAS (9-12A) MERLUZA 75 PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 AJO 1 LAUREL 1 AZAFRAN 1 PATATA 170 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 6 GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 12 PUERRO 25 PROTEINAS 15,717 62,868 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,104 LIPIDOS 8,131 73,179 ENERGIA TOTAL 260,151
58 HACHIS PARMENTIER CARNE PICADA (CERDO) 40 CARNE PICADA (TERNERA) 30 PATATA 180 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 5 CEBOLLA 15 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 10 NUEZ MOSCADA 1 QUESO EMMENTAL 7 PROTEINAS 16,323 65,292 CARBOHIDRATOS_largo 29,05 116,2 LIPIDOS 22, ,134 ENERGIA TOTAL 380,626
59 LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS CARNE PICADA (CERDO) 40 PASTA VARIADA 55 TOMATE 30 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 20 PIMIENTO VERDE 20 LECHE DE VACA ENTERA UHT 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 CARNE PICADA (TERNERA) 40 PROTEINAS 23,583 94,332 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,74 LIPIDOS 26, ,234 ENERGIA TOTAL 530,306
60 LENTEJAS CON CHORIZO LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 25 AJO 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 12 PIMENTON 1 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 17,23 68,92 CARBOHIDRATOS_largo 33, ,42 LIPIDOS 9,567 86,103 ENERGIA TOTAL 288,443
61 LENTEJAS CON POLLO POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 40 LENTEJA PARDINA 70 CEBOLLA 20 TOMATE 50 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 25, ,396 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,62 LIPIDOS 11,011 99,099 ENERGIA TOTAL 365,115 SOFREIMOS EL POLLO CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
62 LENTEJAS CON VERDURAS LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 30 TOMATE 30 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PIMENTON 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 TOCINO DE CERDO CRUDO 5 PATATA 50 AJO TIERNO 15 PROTEINAS 18,36 73,44 CARBOHIDRATOS_largo 43,32 173,28 LIPIDOS 12,59 113,31 ENERGIA TOTAL 360,03
63 LENTEJAS ESTOFADAS LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 AJO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 10 LAUREL 1 ZANAHORIA 40 PROTEINAS 14,979 59,916 CARBOHIDRATOS_largo 34, ,94 LIPIDOS 6,111 54,999 ENERGIA TOTAL 260,155
64 MERLUZA A LA MURCIANA CON ENSALADA MERLUZA 90 PATATA 130 TOMATE 75 PEREJIL FRESCO 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 12 PIÑONES 1 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 17,444 69,776 CARBOHIDRATOS_largo 25, ,372 LIPIDOS 13, ,144 ENERGIA TOTAL 294,684 CON LA LECHUGA, LA ZANAHORIA Y PARTE DEL ACEITE PREPARAMOS LA ENSALADA DE GUARNICION.
65 MERLUZA REBOZADA MERLUZA FRESCA 100 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 17,7 70,8 CARBOHIDRATOS_largo 5,005 20,02 LIPIDOS 8,821 79,389 ENERGIA TOTAL 170,209
66 OLLA DE CERDO CON GARBANZOS GARBANZOS SECOS 20 COSTILLEJA DE CERDO 25 CARDO CRUDO 20 AJO 1 PATATA 80 ARROZ BLANCO 50 PIMENTON 1 TOMATE 35 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 6 MAGRA DE CERDO 20 PROTEINAS 17,069 68,276 CARBOHIDRATOS_largo 62,32 249,28 LIPIDOS 16, ,239 ENERGIA TOTAL 465,795 SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO
67 PAELLA DE MARISCO Y PESCADO PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 ALMEJA CRUDA 10 GAMBA CONGELADA 10 CALAMAR 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 70 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 MERO 20 TOMATE 40 ATUN 20 PROTEINAS 19,943 79,772 CARBOHIDRATOS_largo 59, ,196 LIPIDOS 8,475 76,275 ENERGIA TOTAL 395,243 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
68 PASTA CON SALSAS (9-12A) PASTA VARIADA 70 JAMON COCIDO EXTRA 35 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 90 TOMATE 70 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 8 OREGANO 1 AJO 1 PROTEINAS 19,389 77,556 CARBOHIDRATOS_largo 54, ,26 LIPIDOS 11,101 99,909 ENERGIA TOTAL 394,725 LA SALSA PUEDE VARIAR. PUEDE SER DE VERDURAS, BOLOÑESA, DE TOMATE, CARBONARA, PESTO,...
69 PATATAS ASADAS PATATA 170 PIMIENTA NEGRA 1 ACEITE DE OLIVA 7 VINO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 PROTEINAS 2,534 10,136 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,736 LIPIDOS 7,309 65,781 ENERGIA TOTAL 187,813
70 PESCADO A LA BILBAINA CON PATATAS MERLUZA 100 AJO 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ACEITE DE OLIVA 8 CEBOLLA 30 TOMATE 45 PIMIENTO VERDE 35 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 VINO BLANCO 12 PATATA 120 PROTEINAS 20,436 81,744 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,46 LIPIDOS 10,837 97,533 ENERGIA TOTAL 328,129 CON EL PAN TOSTADO Y EL AJO (FRITO) HACEMOS UN PICADO QUE LE AÑADIREMOS JUN TO CON EL VINO BLANO A UN SOFRITO HECHO CON LA CEBOLLA, EL PIMIENTO Y EL TOMATE. MARCAMOS LA MERLUZA ENHARINADA Y LA PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO JUN TO A LA SALSA
71 POLLO AL CURRY CON ARROZ POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 70 PIMIENTO VERDE 30 CEBOLLA 20 GUISANTES FRESCO 10 ZANAHORIA 30 PATATA 65 ARROZ BLANCO 50 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 20,05 80,2 CARBOHIDRATOS_largo 54,05 216,2 LIPIDOS 10,92 98,28 ENERGIA TOTAL 394,68 AÑADIR CURRY EN POLVO
72 POLLO ASADO CON MANZANAS (9-13A) MANZANA CON PIEL 180 CEBOLLA 25 ACEITE DE OLIVA 10 ZUMO DE FRUTAS 25 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 80 PIMIENTA NEGRA 1 PROTEINAS 17,415 69,66 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,26 LIPIDOS 13, ,615 ENERGIA TOTAL 297,535 EMPLEAMOS ZUMO DE MANZANA. SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA,
73 POLLO EN CRAPAUDINE POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 70 MOSTAZA 10 PAN RALLADO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 12,565 50,26 CARBOHIDRATOS_largo 10,625 42,5 LIPIDOS 13,79 124,11 ENERGIA TOTAL 216,87
74 POLLO EN SALSA RAVIGOTE POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 80 HUEVO 10 CEBOLLA 15 MOSTAZA 1 ACEITE DE OLIVA 5 PEREJIL FRESCO 1 PROTEINAS 18,438 73,752 CARBOHIDRATOS_largo 1,144 4,576 LIPIDOS 9,437 84,933 ENERGIA TOTAL 163,261 AÑADIR ALCAPARRAS
75 POULET BASQUAISE CON ARROZ POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 95 TOMATE 60 PIMIENTO ROJO 35 PIMIENTO VERDE 35 CEBOLLA 30 AJO 1 VINO BLANCO 6 ACEITE DE OLIVA 6 ARROZ VAPORIZADO 30 PROTEINAS 17,2 68,8 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,86 LIPIDOS 10,226 92,034 ENERGIA TOTAL 282,39 AÑADIR RAMILLETE DE HIERBAS. SERVIR EL ARROZ COMO GUARNICIÓN.
76 PURE DE VERDURAS. CALABACIN 50 PATATA 100 CEBOLLA 20 ZANAHORIA 50 APIO 20 CALABAZA 80 JUDIAS VERDES 20 BERENJENA CRUDA 20 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,7 18,8 CARBOHIDRATOS_largo 27,02 108,08 LIPIDOS 10,72 96,48 ENERGIA TOTAL 223,36
77 SOPA DE POLLO Y VERDURAS POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 30 ZANAHORIA 25 PUERRO 25 APIO 25 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 20 PASTA VARIADA 35 CALDO DE POLLO CASERO 1 PROTEINAS 10,013 40,052 CARBOHIDRATOS_largo 28, ,976 LIPIDOS 1,575 14,175 ENERGIA TOTAL 169,203 LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.
78 TALLARINES CON SALMON PASTA VARIADA 60 SALMON FRESCO 50 CEBOLLA 20 TOMATE 30 QUESO RALLADO GRUYERE 10 ACEITE DE OLIVA 5 LAUREL 1 OREGANO 1 PROTEINAS 20,97 83,88 CARBOHIDRATOS_largo 44,99 179,96 LIPIDOS 13,9 125,1 ENERGIA TOTAL 388,94
79 TERNERA CON VERDURAS, GUISANTES Y PATATAS TERNERA 75 ZANAHORIA 50 PIMIENTO 25 CEBOLLA 25 CALABACIN 40 GUISANTES FRESCO 30 TOMATE 70 PATATA 120 ACEITE DE OLIVA 10 VINO TINTO 10 PROTEINAS 19,84 79,36 CARBOHIDRATOS_largo 30,93 123,72 LIPIDOS 18,9 170,1 ENERGIA TOTAL 379,48
80 TORTILLA DE PATATAS (9-12A) PATATA 200 HUEVO 65 ACEITE DE OLIVA 12 PROTEINAS 10,665 42,66 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,38 LIPIDOS 20,08 180,72 ENERGIA TOTAL 345,76
81 BATIDO DE FRUTA NATURAL FRESON FRESCO 130 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 90 AZUCAR MORENO 7 PROTEINAS 2,22 8,88 CARBOHIDRATOS_largo 20,072 80,288 LIPIDOS 2,22 19,98 ENERGIA TOTAL 109,148 SE PUEDE HACER CON LA FRUTA DE TEMPORADA, PLATANO, CIRUELAS,...
82 BIZCOCHO DE FRUTAS (9-12A) YOGURT ENTERO NATURAL 9 ACEITE DE OLIVA 8 AZUCAR BLANCO 12 HUEVO 12 HARINA DE TRIGO, REFINADA 12 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 70 PROTEINAS 3,123 12,492 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,428 LIPIDOS 9,741 87,669 ENERGIA TOTAL 219,589 SE PUEDE HACER CON MANZANA O CON OTRAS FRUTAS.
83 CLAFOUTIS CON FRUTAS FRUTAS 100 HUEVO 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 15 AZUCAR MORENO 7 LECHE DE VACA DESNATADA PASTEURIZAD 40 MANTEQUILLA 5 EXTRACTO DE VAINILLA 1 PROTEINAS 5,103 20,412 CARBOHIDRATOS_largo 38, ,912 LIPIDOS 6,255 56,295 ENERGIA TOTAL 231,619 MEZCLAR LOS HUEVOS BATIDOS, EL AZUCAR, LA HARINA, EXTRACTO DE VAINILLA, LA LECHE Y LA MANTEQUILLA FUNDIDA. AÑADIR LA FRUTA DE LA QUE QUIERAS EL CLAFOUTIS (CIRUELA, ALBARICOQUE, FRSAS, GROSELLAS,...) PELADA Y TROCEADA.
84 CREPES CON FRUTAS HARINA DE TRIGO, REFINADA 20 ACEITE DE OLIVA 3 HUEVO 7 AZUCAR BLANCO 4 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 40 FRUTAS 100 CANELA 1 PROTEINAS 4,587 18,348 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,644 LIPIDOS 5,71 51,39 ENERGIA TOTAL 226,382 SE LE PUEDE AÑADIR UN POCO DE SALSA DE CHOCOLATE. LA FRUTA PUEDE SER VARIADA( PLÁTANO, FRESAS,...)
85 BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. FRUTAS 150 CHOCOLATE CON LECHE 10 PROTEINAS 2,4 9,6 CARBOHIDRATOS_largo 34,15 136,6 LIPIDOS 4,59 41,31 ENERGIA TOTAL 187,51
86 FRUTAS CON YOGUR (9-12A) FRUTAS 140 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO 90 PROTEINAS 4,69 18,76 CARBOHIDRATOS_largo 38,93 155,72 LIPIDOS 3,11 27,99 ENERGIA TOTAL 202,47
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 105,53 calorías
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada completa. Lentejas. estofadas. Pan. Ensalada mixta. Fruta Pan integral Fruta Pan. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada caprichosa Ensalada de pollo veraniega Fideuá Ensalada completa Rollito de York con verduras en salsa con patatas al montón Ensalada de la huerta con magra
Rollito de York con verduras. de patatas Fruta. en salsa con patatas al montón. Fruta. Ensalada con York y queso. Garbanzos.
LUNES MARTES Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa y marisco con chocolate Fideuá Semana Ensalada mixta Ensalada serrana Paella Ensalada completa Ensalada de la huerta y marisco integral boloñesa
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada caprichosa. con pollo y garrofones. Fruta. integral. con chorizo y huevo Batido de fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Rollito de York con verduras Ensalada de temporada Lasaña Ensalada de lentejas Tortilla
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con bacon y frutos secos. Sopa de fideos. Merluza. Pan integral. Ensalada de temporada.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta con pollo con bacon y frutos secos Hachis parmentier integral Merluza a la murciana con verduras toscana con garrofones verde Macarrones-Lasaña con carne y verduras
VALORACIÓN Y FICHAS TÉCNICAS 3-8 A
Banco de Datos: Estandar82.DW8B Exclusiones Realizadas: S.I.N.: Ninguna. Familias de Ingredientes: Ninguna. Ingredientes: Ninguna. Recetas: Ninguna. Tipología: Ninguna. Condiciones: Kcalorias, entre 441
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) HUEVO 4 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 12 ZANAHORIA 20 PIMIENTO VERDE 20 CALABACIN 20 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 15 PATATA 53 ACEITE DE OLIVA 8 GUISANTES
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Lentejas. Pollo. Fruta. Sopa de pescado. Cocido. de patatas con ensalada murciana. Pan integral.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES de colores Espaguetis boloñesa completa Crema de verduras Pollo en salsa ravigote con champiñón Estofadas integral oriental Lasaña de salmón integral con pollo, piña
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Berenjenas a la crema. Lentejas. estofadas. Ensalada mixta. Chip de calabacín. Fruta
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Zarangollo con magra y garbanzos Tosta de humus Fideuá con pescado y marisco integral Rollito de York con verduras Salteado de setas Berenjenas a la crema en salsa
Garbanzos. Guiso Alubias Ternera. Arroz. Estofado. Pasta. Tallarines Arroz Lasaña Lentejas Tortilla. Arroz. Espaguetis. Lentejas. Caldo. Coca.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada marinera Estofado de ternera integral Ensalada César Caldo empanado de merluza Ensalada de temporada Pasta gratinada
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada serrana. Lentejas. con verduras. Fruta. Ensalada de temporada. Cocido. con albóndigas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES mixta Estofado de ternera Puré de verduras Merluza con arroz tres delicias integral serrana con verduras César Tallarines con salmón con chocolate integral Crema de
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina.
fruta LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada tropical Macarrones integrales con carne y verduras Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina con patatas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. con pollo y garrofones. Fruta. integral. Lasaña de verduras. con chorizo y huevo Batido de fruta Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Tosta de humus Fideuá de pescado y marisco Zarangollo con pollo y garrofones integral con yogur Rollito de York con verduras Tempura de verduras Lasaña Ensalada de
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. Asado. Ensalada con crujiente de pollo. Guiso. de pescado con pasta. Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera integral Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores
Macarrones. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Ensalada tropical Ensalada de temporada Lasaña Ensalada campesina con pollo y garrofones
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. con pasta Fruta al chocolate Pan. Ensalada de colores. a la jardinera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas y ensalada con pasta al chocolate
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. Cocido. completo. Crema de alubias y calabaza Salteado hindú. Ensalada primavera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pasta Pisto con huevo y jamón en salsa Ensalada tropical Salteado de verduras con atún integral Ensalada huertana Coca de pimientos con atún Cocido completo
Patatas con cordero. Judías estofadas. Ingredientes: Patatas Aceite de oliva virgen extra Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo)
Patatas con cordero Patatas Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo) Proteínas 15,9 g Hidratos de carbono 19 g Grasas totales 60 g Colesterol 70 mg Trazas de: Judías estofadas Judías blancas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso ABRIL º 2º 3º 10 1º 2º 11 1º 2º 3º 12 1º 2º 3º
LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 ABRIL 2018 2 1º Patatas con
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso. Crema de calabacín. rebozada con ensalada.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas caseras de granada, fresa y queso Estofado de costillejas con pasta integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. con magra. Ensalada de la huerta. en salsa con patatas. con salmón. Ensalada tropical. Sopa.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Ensalada de espirales tricolor Ensalada con caballa Redondo con magra de ternera con puré
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
Asado Lentejas. Cocido. Guiso. Arroz. Guiso. Paella. Arroz. Albóndigas. Cocido. Sopa. Arroz. Coca. Pasta. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz al chocolate Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con cruijiente de pollo Guiso de aletría con pescado Ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 3º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias
Arroz Asado Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz al chocolate de verano Estofado de ternera integral con cruijiente de pollo de aletría con pescado fresca a la cubana integral toscana
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Guiso. Albóndigas. Asado Lentejas. de pollo. a la jardinera. Ensalada mediterránea. Ensalada César.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Arroz Pasta. de ternera y habichuelas con jamón y verduras Fruta Pan. Pan. Ensalada mixta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de tomate y atún primavera caprichosa del tiempo verde Estofado Fideuá Arroz Pasta Cocido de pescado con albóndigas integral con chocolate integral de ternera y habichuelas
Ensalada fresca Calabacín al caramelo. Lasaña. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. Calabacín. gratinado. Paella. mixta.
LUNES Ensalada de pasta Berenjenas rellenas MARTES Ensalada tropical Pisto MIÉRCOLES Ensalada fresca Calabacín al caramelo JUEVES Ensalada con caballitas Rollitos Lasaña Lentejas Merluza tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada fresca. Arroz. a la cubana. Asado Lentejas. de pollo. Ensalada serrana. Cocido. completo. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral fresca a la cubana con cruijiente de pollo de aletría con pescado integral toscana Sopa de garbanzos
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Fruta. Ensalada murciana. de pollo. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral con crujiente con pollo de merluza con pasta de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera. Ensalada mediterránea.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES variada con pescado con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral de colores Estofado de ternera con pollo, piña y salsa rosa con chorizo integral del
POTAJE DE LENTEJAS PAN BLANCO FRUTA
Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con verduras Ensalada de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada Ensalada
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera con chorizo. Pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada variada con pescado Ensalada con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral Ensalada de colores Estofado Ensalada con pollo, piña y salsa rosa
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujiente con pollo. Ensalada de verano. Estofado. casera de carne y verduras Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con crujiente con pollo de verano Estofado con arroz de merluza con pasta de ternera integral de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA SEPTIEMBRE Del 12 al 11 LUNES, 12 MARTES, 13 MIÉRCOLES,14 JUEVES,15 VIERNES,16
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA SEPTIEMBRE 2016 Del 12 al 11 LUNES, 12 MARTES, 13 MIÉRCOLES,14 JUEVES,15 VIERNES,16 Macarrones con tomate 1 Filete de pollo a la plancha Yogur sabores y pera Pan 2 y agua Lentejas
Arroz Merluza Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de la huerta de costillejas con pasta con crujiente de pollo Lentejas integral Puré de verduras Merluza murciana Estofado con verduras con ensalada y arroz tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada on caballitas. Ensalada fresca. Potaje. a la jardinera. Fruta. Ensalada verde. Cocido.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES serrana a la cubana con pinchitos de pollo on caballitas Taquitos a la jardinera con patatas de magra integral fresca Potaje de garbanzos con acelgas con crujiente
Lista de platos (53) Sopa de marisco 4,95 IVA incluido. Salteado de verduras 4,95 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,96 IVA incluido
Lista de platos (53) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, tomate natural, RAPE, cebolla, CALAMARES, MERLUZA, GAMBA, zanahoria, ALMEJA, aceite de oliva virgen extra, APIO, Brandy,
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada gourmet. Sopa. Cocido. completo. Fruta integral. Ensalada gourmet. Verduras al horno.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Rollito de verduras con huevo y tomate de marisco Aros de cebolla Merluza en salsa con arroz salteado integral completo Salteado de verduras con pescado Plátano con
Coliflor gratinada. Pollo. asado con manzanas y puré de patata. Fruta. Ensalada de pasta con atún. Berenjenas. Fruta. Pasta.
LUNES MARTES Tempura Espaguetis boloñesa Caballitas Semana Garbanzos con chorizo y huevo Tartaleta de frutas Judías salteadas con jamón Paella de marisco y pescado Batido de fruta Chips de calabacín Lacitos
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con caballa. Ensalada fresca. Taquitos. de magra. Ensalada mediterránea
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES serrana a la cubana con salchicha con caballa Potaje de garbanzos con acelgas fresca Taquitos de magra a la jardinera con patatas con crujiente con pollo de aletría
FRUTOS DE CÁSCARA MIERCOLES 4. 1er plato ARROZ NEGRO CON GAMABAS (ARROZ ECOLÓGICO D.O) 2º plato REVUELTO DE HUEVOS CON QUESO. postre.
LUNES 2 ESPIRALES ECOLÓGICAS CON PUERROS Y CHAMPIÑONES 2 3 4 Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 3 JUDÍAS VERDES CON PATATAS HERVIDAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MIERCOLES 4 ARROZ NEGRO
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
1º PLATO ENSALADA VARIADA 2º PLATO MACARRONES MARINERA POSTRE 1º PLATO 2º PLATO POLLO EMPANADO CON LECHUGA POSTRE 1º PLATO CREMA DE CALABACÍN
LUNES DÍA 2 ENSALADA VARIADA (Lechuga, tomate, cebolla crujiente, maíz, remolacha, aceituna y zanahoria) MACARRONES MARINERA (Macarrones, bocas de mar, mejillones, gambas, queso y ajo) MARTES DÍA 3 POTAJE
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 3 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 2º plato TORTILLA DE QUESO. guarnición TOMATE AL HORNO.
LUNES 1 ARROZ CON VERDURAS Y CURRY HINDÚ DE COCO (arroz DO) Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 2 JUDÍAS VERDES CON PATATAS AL VAPOR MIERCOLES 3 FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 1 2 3
ALMUERZOS DE TRABAJO
ALMUERZOS DE TRABAJO (Agua y refrescos incluidos) Mínimo 30 personas Menú A (1:30 h) Ensalada de Berenjena y Pimientos asados Tomate y Mozzarella con Pesto Ensalada de Patatas con Cebolleta Endivias con
MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3. Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. pimiento rojo y zanahoria)
GLUTEN HUEVOS LECHE Y DERIVADOS PROTEÍNA DE VACA PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA Colegio Punta Galea MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 Festivo ESPAGUETIS A LA NAPOLITANA CREMA DE PUERROS, PATATA Y GARBANZOS ESTOFADOS
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO 2016-2017 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 1 LUNES 3 MARTES 4 MIÉRCOLES 5 JUEVES 6 VIERNES 7 ENSALADA MEDITERRANEA (LECHUGA, ARROZ A LA CUBANA CREMA DE CALABAZA-ECO MACARRONES
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. ravigote con champiñón. Tortilla de patatas. Cocido. con albóndigas Tartaleta de fruta. Palitos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Coca de pimientos Bourguignon Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Lentejas Pollo en salsa estofadas ravigote con champiñón Lasaña de
Información de los platos
Actualizado 01/10/2017 12:19:00 LUNES, 2 DE OCTUBRE DE 2017 MENÚ 1 Estofado de lentejas Legumbres Gluten* Calabaza Judías verdes Tomate, triturado Pimiento seco Lenteja, seca Patatas Colorante amarillo