EDICIÓN 40, MARZO José Mujica Nuestro Personaje Gente de Éxito. Pagina 5

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1 EDICIÓN 40, MARZO 2015 José Mujica Nuestro Personaje Gente de Éxito. Pagina 5

2 2 Teléfono:

3 ÍNDICE 3 Editorial 6 Personaje Gente de Éxito 16 Familia 20 Noticias 30 Nutrición 34 Salud 36 Literatura 38 Cine 42 Tecnologia 48 Deportes 54 Entretenimiento 55 Clasificados Teléfono: gente.exito@gmail.com 3

4 Columnista invitada Claudia Liliana Ramos Delgado Empresaria, docente y conferencista Administradora de empresas, con énfasis en mercadeo y Maestría en comercio Internacional Cargos gerenciales por mas de 18 años en compañías latinoamericanas; ponente y jurado de temas y libros de mercadeo, emprendimiento y motivación del talento humano. Docente Universitaria de administración, mercadeo y emprendimiento fanpage: /negocioscreativoscapacitacion Efrain Cruz Publisher Maritza Tovar Directora Relaciones Publicas Maria del Rosio Posso Serna Directora TI Cintia Velazquez y Nancy Nayive Vivas Polo Colaboración Especial Diana Chinchilla y Cristopher Hernández Reporteros Adriana Cruz Sánchez Diseño / Diagramación Si esta interesado en apoyar este proyecto exito.gente@gmail.com E.Washington Blvd. Suite A, Whittier, CA CRÉDITOS La revista GENTE DE ÉXITO queda exenta de toda obligación en cuanto a las consecuencias mínimas o trascendentales que se puedan derivar de nuestros anuncios publicitarios o informaciones fraudulentas u ofensivas. ESTA PUBLICACIÓN HACE PARTE DEL PAQUETE DEL MAGAZINE COMUNITARIO ISBN Teléfono: gente.exito@gmail.com

5 Editorial CAMBIO O ME CAMBIAN? Empresas reconocidas en nuestro planeta, gastan miles y miles de dólares, euros, pesos, en decidir cuál será el objetivo de su compañía y en plasmarlo en un sencillo slogan o frase que resuma el concepto, filosofía y objetivo general de su negocio; de igual manera se destina un importante recurso en tiempo, tecnología, contratación y dinero, en un brillante logotipo ó dibujo que representa la compañía, su renombre e imagen, en la mente de nuestros clientes, usuarios o consumidores. En igual sentido, conocemos muchas empresas interesadas constantemente en reconocer y percibir su mercado, en conocer a profundidad los deseos más ocultos de su cliente objetivo (insight), en encontrar la llave perfecta que abre la delicada puerta de conexión entre el producto ó servicio, frente al cliente, usuario o mercado potencial. Algunas de las compañías que perdieron ese norte y la claridad de estar atentos a estos indicadores, encontraron que el mercado los golpeó fuertemente, son: 1) Kodak 2) Nokia 3) Motorola 4) Sony (tecnología móvil y tv) 5) Infinidad de restaurantes, locales comerciales y mall de su zona de origen En conclusión, la tierra, nuestros mares, las personas, los gustos, los deseos y las convicciones evolucionan, se saturan, se superan y simplemente se transportan a otros momentos de pasión, deseo y capacidad de compra. Teléfono: gente.exito@gmail.com 5

6 Editorial Dado lo anterior, siempre debemos procurar los puntos de encuentro entre el cliente y la empresa; ejemplo de ello, el punto de unión entre los descubrimientos hechos en su momento por Albert Einstein desde la perspectiva macro del universo, comprensión del tiempo y los descubrimientos y aportes hechos por grandes científicos a la ciencia desde el punto de vista micro del universo (nano); sin embargo la unión de estas teorías no lograba el punto de encuentro para lo macro y lo micro, llegando el británico Stephen William Hawking, en sus estudios y teorías a unir y entender la interpretación entre lo micro y lo macro de nuestro universo. Esta misma complejidad del universo, comprensión del tiempo, análisis de los átomos y demás conceptos científicos; puede sonar extraño y demasiado robusto, sin embargo la importancia de aceptar que la relación entre producto y cliente es diminuta, variable, compleja y sensible hace la diferencia entre descubrir la esencia del mercado o pasar a la historia sin pena ni gloria. Si observamos cada emprendimiento tiene su estilo propio, su personalidad, sus objetivos, por lo cual erramos constantemente en pensar que NUESTRO PRO- DUCTO o SERVICIO, le sirve a TODOS No un gran error de todos los empresarios desde sus comienzos es pensar en ello. Definitivamente un producto o servicio debe ser pensando en el cliente o usuario final, aunque en teoría le sirva a todos; la estrategia comercial y publicitaria, no debe ir dirigida a TODO EL MERCA- DO, sólo al tipo de cliente, que se adecua y pretende resolver una necesidad que se ofrece a través de un producto. Al identificarlo, 6 Teléfono: gente.exito@gmail.com

7 Editorial debes entender que aunque hayas descubierto ese mercado, definitivamente debes evaluarlo constantemente, dado que el mismo cambia, varía, se modifica, se transforma y se reinventa; de ti dependerá como empresario evaluar las siguientes características y buscar respuestas, soluciones a necesidades de tu mercado: conducta, su esencia, el momento en que se podría encontrar, donde lo podrías encontrar y para que le serviría tu producto ó servicio. 5) Nunca dejes de escuchar a tu cliente, siempre debes estar atento a los detalles, esos hacen la diferencia entre las empresas exitosas, sostenibles y crecientes. 1) Cuál es el tipo de personalidad que pretendes para tu producto o servicio 2) Determina la edad o rango de edad a donde especialmente deseas dirigir tu esfuerzo publicitario y estrategia comercial 3) Evalúa la importancia de las creencias religiosas, según tus servicios, zona geográfica, estrato socio-económico al que podría pertenecer tu cliente, genero, gustos, preferencias y temores. 4) Descubre su código de Al final de este ejercicio que te reitero debe ser constante, profundo y sincero, determina si decides Cambiar o que te cambie?. Querido lector emprendedor, si tu decisión es seguir vigente en el mercado y continuar creciendo y ayudando a tantas familias con tu labor, no olvides estos concejos para ser perdurable en el tiempo y no efímero como la bruma que cubre al mar en cada amanecer. En resumen, cambias o te cambian? Claudia Ramos Teléfono: gente.exito@gmail.com 7

8 Razones Por Las Cuales Extrañaremos A José Mujica Personaje Después de cinco años en el poder, el hombre descrito como el presidente más humilde del mundo ha entregado su cargo en Uruguay. José Pepe Mujica, quien se va con los índices de aprobación de casi el 70 por ciento, entregó su banda presidencial a Tabaré Vázquez. Aquí hay ocho razones por las que vamos a recordarlo como un ejemplo a seguir: 8 Teléfono: gente.exito@gmail.com

9 Personaje 1. Él donó el 90 por ciento de su salario a la caridad Mujica era conocido como el presidente más humilde del mundo porque evitó el ostentoso estilo de vida de muchos presidentes y por lo general se le ve en ropa casual para ceremonias oficiales y rara vez, o nunca, llevaba corbata. Al donar el 90 por ciento de su salario a la caridad, su ingreso fue más o menos igual al salario medio en Uruguay - $ 775 ( 485) al mes. Tengo una forma de vida que no cambio sólo porque soy un presidente. Gano más de lo que necesito, aunque no es suficiente para los demás. Para mí, no es sacrificio, es un deber. Teléfono: gente.exito@gmail.com 9

10 Personaje 2. Y vivían en una granja Con sólo su perro de tres patas oficiales Manuela y dos policías de seguridad, Mujica vive en una pequeña granja en las afueras de la capital, Montevideo. En una entrevista de 2012 con la BBC, explicó: me llaman el presidente más pobre, pero no me siento mal. Los pobres son los que sólo trabajan para tratar de mantener un estilo de vida caro, y siempre quieren más y más, dice. 10 Teléfono: gente.exito@gmail.com

11 Personaje 3. Conduce un Escarabajo azul VW 1987 El ex presidente uruguayo condujo su propio escarabajo destartalado. Incluso se le ofreció $ 1 millón por el coche por un jeque árabe, pero dijo que no le dio a la oferta ninguna importancia. Teléfono: gente.exito@gmail.com 11

12 4. Y recoge personas en las autoestopistas No es frecuente que te recoga un líder mundial, pero cuando Gerhald Acosta caminaba entre su ciudad natal y su lugar de trabajo Mujica y su esposa le recogieron. 12 Teléfono: gente.exito@gmail.com

13 5. Legalizó la marihuana Pero, por razones prácticas, más que ideológicas personas fuman [marihuana] aquí y yo no podía dejarlos a merced de los traficantes de drogas, explicó. Es más fácil de controlar algo si es legal y es por eso que hemos hecho esto. Teléfono: gente.exito@gmail.com 13

14 6. Deja la economía de Uruguay con buenas proyecciones. Además de realizar una serie de políticas sociales, el presidente deja un legado de la salud económica. Mientras que la vecina Argentina y Brasil han sufrido descensos en los últimos años, Uruguay ha sido testigo de la subida de los sueldos y una tasa de desempleo históricamente baja. 14 Teléfono: gente.exito@gmail.com

15 7. Él no es como como otros políticos Tan pronto como los políticos empiezan a subir la escalera, de repente se convierten en reyes. No sé cómo funciona, pero lo que sí sé es que las repúblicas vinieron al mundo para asegurarse de que nadie sea más que nadie. Necesitas un palacio, alfombra roja, un montón de gente detrás de ti diciendo: Sí, señor. Creo que todo eso es horrible. Teléfono: gente.exito@gmail.com 15

16 8. Y todo esto despues de haber sido herido y puesto en prisión por 14 años por oponerse a la antigua dictadura del país No tengo ninguna duda de que si no hubiera pasado por todo lo que pase, no sería quien soy hoy. La prisión, el confinamiento solitario tuvo una gran influencia en mí. Tenía que encontrar una fuerza interior. Ni siquiera podía leer un libro durante siete, ocho años - imagina eso! 16 Teléfono: gente.exito@gmail.com

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18 Familia Frases Inspiradoras Que te Cambiarán La Vida OPRAH WINFREY Te conviertes en aquello en lo que crees. MARGARET THATCHER Puede que debas pelear una batalla más de una vez para ganarla. 18 Teléfono: STEVE JOBS La única forma de hacer un trabajo excelente es haciendo lo que amas. AUDREY HEPBURN Nada es imposible, la palabra misma lo dice: I m possible! (Soy posible, en inglés)

19 Familia DALAI LAMA La felicidad no es algo hecho. Viene de nuestras acciones. AMELIA EARHART Lo más difícil es tomar la decisión de actuar, el resto no es más que tenacidad. DOLLY PARTON Si ves a alguien sin una sonrisa, dale la tuya. JANE FONDA Nunca es demasiado tarde... para cambiar tu vida, para ser feliz. BRUCE LEE Si amas la vida, no pierdas el tiempo, ya que de tiempo está hecha la vida. JOHN LENNON La vida es eso que te sucede mientras estás ocupado haciendo otros planes. MATT DAMON Con el tiempo, la fama se me va a escapar. Se escapa de todos y lo único que te queda al final es la posibilidad de mirar atrás y ver las decisiones que tomaste. CATE BLANCHETT Si sabes que vas a fracasar, entonces fracasa gloriosamente. DREW BARRYMORE La vida es muy interesante... Al final, algunas de las cosas que más nos lastiman se convierten en nuestras mayores fortalezas. KATIE HOLMES Todos seguimos soñando y, por suerte, los sueños sí se hacen realidad. SYLVESTER STALLONE Creo que existe un poder interior que hace ganadores y perdedores. Y los ganadores son los que pueden realmente escuchar la verdad en sus corazones. Teléfono: gente.exito@gmail.com 19 19

20 Familia JENNIFER ANISTON En la vida no hay arrepentimientos. Solo lecciones. BARACK OBAMA Enfocar tu vida únicamente en ganar dinero muestra una cierta pobreza de ambición. Eso requiere muy poco de ti. Solo cuando encaras tus objetivos en algo más grande que ti mismo, entonces te das cuenta de cuál es tu verdadero potencial. ELVIS PRESLEY La imagen es una cosa y el ser humano es otra. Es muy difícil vivir a la altura de una imagen, digámoslo así. MUHAMMAD ALI Odié cada momento del entrenamiento, pero dije: No renuncies. Sufre ahora y vive el resto de tu vida como un campeón. WARREN BUFFETT Una persona está sentada a la sombra hoy porque alguien plantó un árbol mucho tiempo atrás. ELLEN DEGENERES Descubre quién eres y sé esa persona. Para eso está tu alma en el mundo. Descubre la verdad, vive esa verdad y todo lo demás llegará. MICHAEL JORDAN Si aceptas las expectativas de otros, sobre todo las negativas, entonces nunca podrás cambiar el resultado. CAROL BURNETT Cuando tienes un sueño, debes aferrarte a él y nunca soltarlo. 20 Teléfono: gente.exito@gmail.com

21 Familia MORGAN FREEMAN Aprender a estar quieto, realmente quieto y dejar que la vida suceda... esa quietud se convierte en un resplandor. MAYA ANGELOU La gente olvidará lo que dijiste. Olvidarán lo que hiciste. Pero nunca olvidarán cómo los hiciste sentir. LANCE ARMSTRONG El dolor es temporario. Puede durar un minuto o una hora o un día o un año, pero con el tiempo disminuirá y otra cosa tomará su lugar. Sin embargo, si bajo los brazos, durará para siempre. JACK NICHOLSON Creo que cuando dejas de aprender, estás muerto. Teléfono: gente.exito@gmail.com 21

22 Jordi Muñoz: El Joven Talento Mexicano que Triunfa en EE.UU. Fabricando Drones Noticias Desde que era un niño, las grandes pasiones del joven mexicano Jordi Muñoz han sido las computadoras y los aviones. Soñaba con convertirme en piloto y al mismo tiempo me fascinaba jugar con legos, electrónica y todo eso, cuenta Muñoz, de 28 años, quien es cofundador de 3D Robotics, una de las mayores compañías de fabricación de drones (vehículos aéreos no tripulados) de Estados Unidos. En 2007, con 20 años, y tras haber sido rechazado en el Instituto Politécnico Nacional de México, 22 Teléfono: gente.exito@gmail.com

23 Noticias Muñoz hizo las maletas y se trasladó junto a su esposa desde Tijuana a Riverside, en California (oeste de EE.UU.), con la esperanza de poder cumplir sus sueños. La tecnología había avanzado lo suficiente como para tener acceso a sensores como acelerómetros, giróscopos o GPS. Con la experiencia que ya tenía en programación y electrónica, me di cuenta de que podía tratar de hackear mi helicóptero de control remoto, le cuenta a BBC Mundo el joven originario de Baja California desde la sede de 3D Robotics en San Diego. Emprendedores Utilizando los sensores de su consola Nintendo y una placa de arduino (una plataforma de hardware abierta) logró convertir su helicóptero en un drone, haciendo que volara de forma a autónoma. Muñoz colgó un video del aparato que había construido en el garaje de su casa en la página DIYdrones. com, a la que acudían los apasionados de los drones caseros. De inmediato llamó la atención del emprendedor estadounidense Chris Anderson, quien además de haber creado DIYdrones.com, en esa época era editor en jefe de la conocida publicación tecnológica Wired. Anderson le envió sin conocerle en persona un cheque de US$500 para que siguiera fabricando las placas. De todas las herramientas que necesitaba para producir las placas la más importante era un horno especializado que valía US$50.000, un dinero que obviamente no tenía. Así que me fui a una tienda, compré un tostador por US$30, lo modifiqué y lo convertí en un horno de soldadura, para poder cocinar las placas. Muñoz puso a la venta en internet 40 de esos dispositivos, que se vendieron a las pocas horas, lo que le hizo darse cuenta del negocio que tenía entre manos. Teléfono: gente.exito@gmail.com 23

24 un drone y eso ha creado una explosión del mercado, lo que ha sido muy bueno para nuestro negocio. Nunca nos lo imaginamos y estamos felices. Al principio gané US$1.000, luego US$2.000, después US$4.000 Cada mes iba doblando la facturación. Así fuimos creciendo orgánicamente, explica. Según Muñoz, con lo rápido que está avanzando la tecnología, en los próximos años los drones se van a implantar en muchas áreas, como la agricultura, el periodismo o el transporte. De Tijuana al mundo En 2009 Jordi Muñoz y Chris Anderson fundaron 3D Robotics, que en la actualidad cuenta con más de 300 empleados. La compañía tiene su centro de desarrollo tecnológico en San Diego y fabrica los drones en Tijuana, que exporta a todo el mundo. Además cuenta con oficinas en la ciudad californiana de Berkeley y en Austin, Texas. La tecnología ha permitido que gente sin experiencia pueda volar 24 Teléfono: gente.exito@gmail.com El cofundador de 3D Robotics asegura que para él no ha sido un inconveniente el haber creado su compañía a una edad temprana, ya que cree que EE.UU. es un país que está diseñado para motivar a la gente, lo que es excelente para las personas a las que les gusta emprender. Muñoz cree que en su México natal todavía deben cambiar mucho las cosas, ya que considera que las políticas no están diseñadas para apoyar al emprendedor y la mentalidad y la sociedad tampoco.

25 En cambio aquí (en EE.UU.) todo funciona muy bien. La gente te apoya o por lo menos no te pone obstáculos y es increíble que con la mitad del esfuerzo que en México puedes triunfar diez veces más. Y por qué? Porque el sistema está diseñado para apoyar al emprendedor, señala. Satisfecho Muñoz asegura estar muy satisfecho con lo que ha conseguido con 3D Robotics, aunque dice que el éxito no va a hacer que deje de emprender. Cuando una empresa se convierte en una corporación se vuelve aburrida. Me gustaría intentar crear otras empresas. Cuando pienso que algo va a funcionar, funciona. Quiero aplicar esos conocimientos o esos presentimientos y crear nuevas empresas, explica. conseguir algo hay que plantearse metas y empezar a avanzar hacia ellas. El camino que tomas para llegar a tu meta se va a multiplicar. Te va a llevar a otras desviaciones que te van a llevar a cosas más grandes o que no te imaginabas, pero que no vas a descubrir si no empiezas a andar para llegar a tu meta principal, asegura. El consejo que Muñoz da a todos los jóvenes que quieran empezar sus propios negocios es que no teman al fracaso. No hay que tener miedo a fracasar. De hecho es importante que fracases porque ello te va a motivar y te va a dar otras oportunidades que no esperabas, concluye. Jordi Muñoz El consejo de Muñoz a los emprendedores: no temer al fracaso. El joven mexicano cree que para Teléfono: gente.exito@gmail.com 25

26 Noticias Por Qué Contratar a Un Recruiter O Cazatalentos No es tarea fácil manejar los portales de empleo, social media, los s y resumes que un proyecto de esta envergadura va a generar. Para una ejecutivo ocupado 26 Teléfono: gente.exito@gmail.com que no cuenta con las herramientas de software especializado, bases de datos y conocimiento que posee un buen recruiter, podría ser sobrecogedor el

27 Noticias volumen de candidatos potenciales que se genera a la hora de comenzar un proceso de selección de personal. Es importante entender que a veces el mejor camino es contratar los servicios de una firma especializada en Recruiting. Los reclutadores le van a presentar los mejores candidatos luego de haber hecho un proceso de filtraje a través de búsquedas proactivas, entrevistas, etc, ahorrándole a usted tiempo. Al final del proceso va a terminar con un excelente empleado; además es común para los profesionales de reclutamiento ofrecer una garantía, por lo general de 90 días, lo cual significa que si por algún motivo el empleado se fue de la empresa dentro de este período o por motivos justificados, hay que despedirlo de la empresa y comenzar un nuevo proceso para remplazarlo. La inversión en este tipo de servicios es por lo general un porcentaje sobre el sueldo base del profesional, basado en un período de un año, el promedio puede ser del 18%. Jefe tengo una oferta de trabajo Qué se debe hacer cuando uno de sus mejores empleados se sienta en frente de usted y le dice que tiene otra oferta de trabajo de parte un competidor o de otra empresa?, cómo manejar esta situación de la mejor forma posible? El empleado que tenga la confianza de su jefe para comunicarle que surgió una nueva oportunidad en otra compañía, demuestra profesionalismo y honestidad; además es obvio que prefiere quedarse en la empresa para la que actualmente trabaja, Teléfono: gente.exito@gmail.com 27

28 Noticias sino sencillamente presentaría su carta de renuncia. En realidad estos individuos lo que desea es escuchar que su jefe le haga una contra oferta, muchas veces lo que buscan es mejor compensación, un título con mas jerarquía o ambos. Hablando directo y con todas las cartas sobre la mesa se puede llegar a un punto de encuentro donde ambas partes queden satisfechas. Perder un buen empleado significa invertir tiempo y recursos en la búsqueda de un remplazo, vale la pena sentarse a negociar. Líder o tirano? Por: Fernando Ortiz-Chardon Executive Recruiter & Career/ Transition/Life Coach Director de Global Talent Consultants, Inc Miami, Florida. El título lo dice muy claro: Es usted un buen líder o un tirano? Muchos altos ejecutivos han escalado posiciones jerárquicas porque son excelentes como profesionales en su área de experticia; pero el hecho de haber logrado este crecimiento dentro de la estructura y del organigrama de una empresa no significa siempre que sean buenos líderes. Tenemos que acordarnos que ser Gerente es un título y gerenciar una aptitud. Aunque cueste trabajo creerlo sigue siendo muy común tener profesionales en posiciones de alto rango que manejan a sus equipos con herramientas de intimidación; aterrorizando a las personas que le reportan, el resultado de esto? un departamento ineficiente, alta rotación de profesionales, pérdida de capital humano y costos adicionales al tener que estar constantemente remplazando personal. 28 Teléfono: gente.exito@gmail.com

29 Noticias Un buen equipo de recursos humanos con expertos en Desarrollo Organizacional puede fácilmente identificar el gerente problemático y tomar las medidas necesarias, también se puede hacer outsource, contratar estos servicios a empresas externas de coaching. los expertos en la materia de liderazgo pueden corregir al jefe problemático o sencillamente se puede llegar a la conclusión de que la mejor acción a tomar es reemplazar al tirano! Un buen jefe es el que tiene la admiración y el respeto de sus subordinados; la idea no es que su equipo le tenga temor e inclusive odio. Existen muchas maneras para que un buen empleado siga siendo parte de su empresa sin tener que incrementarle necesariamente su salario. Puede incentivarlo con una mayor flexibilidad en el horario de trabajo, mayor reconocimiento social, o sencillamente con algunas horas extras. La gran mayoría de las personas prefieren continuar con su rutina que aventurarse a algo desconocido aunque lo nuevo ofrezca mayores beneficios. Teléfono: gente.exito@gmail.com 29

30 Interesados En Vivir En Canada! Québec le atrae? Noticias Por qué elegir Québec Québec le conviene? Usted le conviene a Québec? Para contestar a estas preguntas, nada mejor que ir alli en un viaje exploratorio. Québec recibe cada año unos inmigrantes, provenientes de un centenar de países. Todos se incorporan activamente a su desarrollo económico, social y cultural. Si usted es una de esas personas que se sienten atraídas por Québec, debería explorar algunos de estos temas: Si esto no es factible, consulte la mayor cantidad posible de fuentes de información. Un proyecto de inmigración exige buena información y una excelente planificación. Cuanto más conozca Québec, mejores serán sus posibilidades de tomar decisiones acertadas y elegir para usted! 30 Teléfono: gente.exito@gmail.com Descripción de Québec Situación y características, aglomeraciones urbanas, clima, medio ambiente Valores comunes Valores comunes de la sociedad quebequense, sesión informativa Vivir Juntos en Québec

31 Noticias Sociedad Características de la población y demografía, democracia, derechos y responsabilidades, sistemas político y judicial, diversidad etnocultural, lengua francesa, panorama histórico, diversidad religiosa Calidad de vida Costo de vida, seguridad, educación, cultura, deportes y esparcimiento Economía y empleo Panorama económico, mercado de trabajo actual, perspectivas de empleo Regiones donde instalarse Vida cotidiana Salud, matrimonio, educación, vivienda, familia y condición femenina, transportes, finanzas personales, servicios policiales, sistema jurídico, comunicaciones y esparcimiento. Teléfono: gente.exito@gmail.com 31

32 A Qué Hora Del Día Es Mejor Entrenar Para Perder Peso? Nutrición Seguro que lo ha intentado. Minutos antes de caer en los brazos de Morfeo, ha puesto el despertador a las seis de la mañana con la esperanza de ir al gimnasio antes de pasar por la oficina. Seis pitidos incómodos, un manotazo al reloj de turno y dos horas más tarde, el reto fitness del día ha devenido en fracaso. Quizás este estudio haga que la próxima vez que el despertador suene, se ponga las deportivas y se lance al gimnasio. La hora a la que entrena, cuando se trata de perder peso, importa. Lo sentimos. Mucho. Un estudio belga hizo que un grupo de voluntarios siguiera 32 Teléfono: gente.exito@gmail.com

33 Nutrición durante seis semanas una dieta con un 30% más de calorías y un 50% más de grasas de lo habitual. Una parte de los participantes no hizo ejercicio, mientras que otros siguieron una rutina de ejercicio tras desayunar, a media mañana. El tercio restante siguió la misma tabla de ejercicios, pero lo hizo en ayunas, a primera hora de la mañana. El primer grupo, como era de esperar, ganó tres kilos y desarrolló una resistencia a la insulina. El segundo grupo también ganó peso (un kilo y medio) y desarrolló problemas relacionados con la resistencia a la insulina. El tercer sector casi no ganó peso y mantuvo niveles de insulina saludables. Sus cuerpos quemaron más grasa a lo largo del día que el resto de los participantes. Aunque no es lo mismo perder peso que evitar ganarlo, los resultados señalan que en el caso de que usted sea enemigo de las dietas, e incluso sea dado a festines gastronómicos de forma habitual, hacer ejercicio a primerísima hora es la manera de no ganar peso. Otro estudio publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise midió cómo las mujeres respondían a la comida tras haber entrenado a primera hora. Cuando las 17 participantes, cuyo peso era saludable, así como 18 participantes obesas anduvieron durante 45 minutos, se distrajeron menos al ser mostradas imágenes de comida que cuando no habían hecho ejercicio físico alguno. A lo largo del día, hicieron más ejercicio del habitual tras haber entrenado. El ejercicio a primera hora activa el metabolismo, por lo que quemamos más calorías a Teléfono: gente.exito@gmail.com 33

34 lo largo de la jornada y lo hacemos cuando estamos activos, no durante la noche, que es lo que suele ocurrir. Pero que conste que hacer ejercicio tarde tiene también sus ventajas, como que el entrenamiento se encara con mayor energía. Como la temperatura corporal se incrementa a final del día, también lo hace la actividad enzimática. Un estudio publicado en Chronobiology International en 2010 determinó que la franja horaria a la que más rinde nuestro cuerpo en el gimnasio se comprende entre las dos y las seis de la tarde. Cuando esta noche ponga su despertador a las seis de la mañana y se mentalice de que ir al gimnasio a primera hora será clave para perder peso, aquí tiene un dato que quizás le haga más llevadero pasar por semejante tortura: 34 Teléfono: gente.exito@gmail.com entrenar en ayunas no es necesario si usted considera que un café cuenta como desayuno. Un estudio español publicado en el International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism señaló que los atletas que ingirieron cafeína antes de entrenar quemaron alrededor de un 15% más de calorías las tres horas posteriores al ejercicio que los participantes que ingirieron placebo. La cafeína es un estimulante natural que acelera el metabolismo y la cantidad de adredalina en la sangre. Tomar café antes de entrenar no solo le ayudará a entrenar más fuerte, sino que hará que consuma calorías durante las tres horas siguientes al entrenamiento. Así que ya lo sabe: un buen madrugón y un café son las mejores bazas para bajar una talla. Al fin y al cabo, nadie dijo que obtener resultados fuera una tarea fácil.

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36 Salud Cómo el Microondas Afecta la Comida? Al cocinar un alimento en el microondas, éste puede perder 75% de sus nutrientes: antioxidantes y vitaminas, especialmente. Por qué? Las ondas electrónicas generan vibraciones y calor en las partículas de agua de la comida, lo que produce cambios en su estructura química. Además, la cocción es desigual. Esto ocasiona problemas digestivos debido a las bacterias que siguen presentes en los alimentos, así lo indica un estudio de 36 Teléfono: gente.exito@gmail.com

37 Salud la North Carolina Department of Agriculture and Consumer Service. No todo en él es benéfico! Es práctico e inmediato, pero, qué tal la calidad de los platillos? 1. Pierde su sabor Esto sucede porque en el microondas la comida no se calienta uniformemente y ciertos compuestos químicos se evaporan, lo que produce modificaciones en el sabor, así lo señala una investigación del Departamento de Química del Sabor y Aroma del Centro Nacional de Investigación Tahrir St. Dokki en El Cairo. 2. Se deshidratan Las moléculas de agua reaccionan con más fuerza al calor de las ondas electromagnéticas lo que hace que se evapore el líquido contenido en la comida. 3. Cambia su color A esto se le llama efecto Maillard. Es una reacción química entre azúcares y proteínas que provoca el oscurecimiento de los alimentos, y puede ocurrir duran el calentamiento o el almacenamiento prolongado. Si tienes que utilizarlo te damos la siguiente recomendación: No uses botellas, envases o recipientes de plástico no adecuados, como los del yogur, las cremas de verduras o los botes de mayonesa. Ya que estos pueden arrojar partículas tóxicas a tus alimentos. Teléfono: gente.exito@gmail.com 37