DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN:

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1 DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN: Nombre de la Empresa Razón Social Sector Económico Rubro Ventas año 2015 URL COGORNO Cogorno Manufactura Alimentos de consumo masivo 188 millones de soles Número de trabajadores 330 Presencia comercial A nivel nacional Descripción de la institución Empresa familiar fundada hace 88 años por Don Eugenio Cogorno y su esposa Clara. Es continuada por sus hijos Herminio, Rosa y Atilio. Se dedica a la fabricación de productos derivados del trigo: Harinas para diversos usos, fideos y alimentos balanceados para animales. Durante su trayectoria ha tenido un sólido crecimiento en sus plantas de producción ubicadas: en el Callao, La Perla, Ventanilla y Salaverry en Trujillo. Además de la constante modernización de sus instalaciones, maquinarias y tecnología; tanto en los molinos y fábricas de fideos de Lima y Trujillo, que en los últimos tres años superan los 15 millones de dólares, en el marco de un plan de desarrollo denominado Rumbo al Centenario. 1- Formulación de la pregunta Cómo podemos optimizar el costo de la distribución de los productos terminados de COGORNO a partir de sus 4 almacenes a nivel nacional?

2 2. Brief del desafío Lograr una distribución adecuada, eficiente y rentable sigue siendo un gran desafío para América Latina donde los Costos Logísticos pueden llegar alrededor del 4% de las ventas. COGORNO es un una empresa que genera ventas por más de 200 millones de soles. Dentro de nuestros objetivos para el 2017 requerimos optimizar nuestro costo de distribución. Debido a ello, se plantea el desafío que genere la optimización de la distribución de productos terminados a su red de clientes desde sus 4 plantas de pastas, harinas y alimentos balanceados. 3. Factores inspiradores Los factores inspiradores radican en tres aspectos claves: Maximizar el valor de la empresa. Identificar los puntos neurálgicos que restan valor al negocio. Generar una solución que permita continuar haciendo nuevos negocios. 4. Descripción del desafío La empresa se desarrolla en un mercado muy competitivo y enfrenta la necesidad de adecuar y flexibilizar su estructura de costos para responder ágilmente a las variaciones de precios y obtener los resultados esperados que la conviertan en un jugador importante dentro del sector. Los costos logísticos se convierten así en un gran desafío para consolidar la competitividad de las empresas en el país y a la vez una gran oportunidad a los que desarrollen soluciones para este desafío. La administración de almacenes es propia, y el servicio de transporte es tercerizado (la empresa no cuenta con unidades propias). Trabajamos con más de 100 empresas de transporte para Lima y provincias. A continuación se presentan las capacidades de carga de las unidades de transporte que se utilizan: Cogorno SA Capacidad Carga Unidades Transporte Destino Capacidad Carga (TM) Lima 2.50 Lima 3.50 Lima y provincias Lima y provincias Lima y provincias 30.00

3 La empresa despacha 8,000 toneladas mensuales a todo el país, el detalle de las toneladas despachadas y costos de transporte se presentan en el siguiente cuadro: Cogorno SA Despachos Mensuales Nivel Nacional Región TM Costo Flete Despachadas por tm Lima 3, Norte 3, Sierra 2, Total 8, Nuestras ventas y por lo tanto la distribución se realiza a clientes mayoristas, distribuidoras, panaderías e industrias. Información de las plantas de Cogorno SA: Planta de fideos Ubicada en el Ovalo de la Perla. Aquí producimos todas las marcas propias de fideos de pasta corta y larga para el mercado nacional e internacional. Molino Callao Ubicada en la Av. Manco Cápac, en el corazón del puerto del Callao. Aquí se realiza la molienda de trigo que abastecerá de harina de la mejor calidad al mercado panificador a nivel nacional. Alimentos balanceados Ubicada en Ventanilla, produce diverso tipo de alimento balanceado para aves de corral, crianza de animales menores Molino y planta de fideos Trujillo Camino al puerto de Salaverry se encuentra el molino y la planta de fideos que abastece con las marcas propias a toda la región norteña del país, así también de harina de primera calidad para la industria panificadora de esta región en constante desarrollo. Productos Mercado nacional: Pastas de marcas propias y marcas de terceros, harinas de marcas propias y alimentos balanceados. Exportaciones: Pastas de marcas propias y marcas de terceros.

4 5. Cuál es el desafío u oportunidad tecnológica del sector económico o grupo objetivo? Se prevé que el sector distribución crezca en los próximos años por las oportunidades mencionadas. El desafío representa una oportunidad para desarrollar capacidades y estructuras flexibles y ágiles necesarias dentro de la empresa y/o el rubro de distribución para crear valor para todos sus grupos de interés. 6. Cuáles son las tecnologías e innovaciones sugeridas? No aplica 7. Cuál es el diagnóstico inicial y línea base del desafío en que el programa se enfocará? Las premisas iniciales para el desafío son: Altos costos de distribución de los productos terminados. Pocos métodos de monitoreo y trazabilidad. 8. Beneficios esperados para la institución 1. Optimización de la carga (m3). 2. Optimización de las rutas. 3. Optimización de los costos de distribución. 4. Gastos de distribución por debajo del 4% de las ventas. 9. Propuesta de valor de la institución para las startups 1. Posibilidad de financiamiento de un piloto, dependiendo de la propuesta técnica, del costo de implementación del piloto y la disponibilidad presupuestaria. 2. Reuniones constantes para una orientación y validación detallada del problema y contexto a solucionar bajo la asesoría de expertos quienes tienen experiencia real en la problemática. 3. Acceso a los diferentes espacios, donde se podría implementar un piloto. 4. Acceso a servicios de la incubadora 1551-UNMSM desde preparación y asesoría con Design Thinking, Lean Startup, Modelos de Negocio, Presentaciones Efectivas, Finanzas para Emprendedores, Coaching de Equipo, Asesoría en la visita a clientes y Comercialización, Asesoría de Imagen Corporativa, Asesoría para levantamiento de Capital Privado y Fondos concursables, acceso a redes de inversión. CO-incubación en la red de Incubadoras Internacionales, Propiedad Intelectual. Además de acceso especial al CO-working.

5 10. Restricciones generales o El análisis será uno de los que se tomará en cuenta para una decisión a nivel estratégico y de directorio como parte del plan de restructuración general. o El proyecto tendrá como limitante lo disponible a financiar como proyección del CAPEX. o No puede disminuir materialmente las ventas de la empresa. Para consultas, contactar con: Alvaro Echevarria 1551 UNMSM aechevarriac@gmail.com cel