Descripción y Análisis de la Cadena de Valor de la Alpaca en el Perú Desafíos para superar las brechas tecnológicas

Transcripción

1 FORO CYTED IBEROEKA: INNOVACIONES EN LA CADENA PRODUCTIVA DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS" Descripción y Análisis de la Cadena de Valor de la Alpaca en el Perú Desafíos para superar las brechas tecnológicas Daniel Aréstegui Otazú Arequipa 25 de octubre del 2016

2 La Cadena La Cadena Valor de Valor de la de Alpaca la en en el el Perú El Perú es Líder en Crianza de Alpacas y en la transformación de su fibra Es una Cadena de Valor Integrada Representa tradición textil milenaria y riqueza de una fibra exótica La crianza de alpacas es amigable con el medio ambiente Involucra a más 120 mil familias peruanas.

3 Los retos en la Cadena de Valor de la Alpaca en el Perú Mejorar la productividad y calidad en los Sistemas de Crianza Transparentar la cadena de suministro de fibra de alpaca Mejorar la competitividad del Cluster Textil Confecciones Posicionar la fibra de alpaca en el Mercado textil Global

4 Diferenciando algunos conceptos Análisis de Costo de Producción Análisis de la Cadena de Suministro Análisis de la Cadena de Valor Textile Production: Kenya ($/kg) INPUTS Total % of Total Material $ % Labor $ % Electricity $ % Maintenance $ % Overhead $ % Cost of Waste $ % Total $ % Selling Price: Ksh 620/24kg Animal Feed Factory Farm-to-Fork Maize Supply Chain for Kenya Wholesalers (no vehicle) Farm Gate Price: Ksh 1,100/90kg Ex-Factory: Ksh 1,400 Ksh 1,440/90kg Ex-Factory: Ksh 600/24kg Selling Price: Ksh 620/24kg Farmer Urban Trader Wholesale Millers Distributors (with vehicle) Sub-wholesaler Small Trader Farm Gate Price: Ksh 1,400/90kg NCPB* Importers Import Price 90kg bag (Uganda: Dec. 2004) Mbale: Ksh 1,689.5 Iganga: Ksh 1,598.2 Jinja: Ksh 1,598.2 Tororo: Ksh 1,004.6 Hammer Posho Millers Materia prima 100.0% Materia prima 56.6% Seleccionamiento 3.3% (3%) Lavado 3.3% (15%) Mano de obra 47.1% Peinado 4.0% (15%) Insumos 11.8% Hilado 5.7% (7%) El Porcentaje de perdida por peso para cada proceso se muestra en paréntesis Mantenimiento Depreciacion 17.6% Tenido 5.5% (0%) Admin. General Energía 23.5% Admin/ Gtos. Generales 21.6% Marketing Gasto financiero Selling Price: Ksh 655/24kg 17.1% 37.9% 37.9% 7.1% Retailers Global Development Solutions, LLC Selling Price: Ksh 672 Ksh 696/24kg * NCPB purchases maize through its Distribution Centers Global Development Solutions, LLC Consumers

5 Qué es el Análisis Integrado de la Cadena de Valor? La Cadena de Valor describe el rango completo de actividades requeridos para llevar a un producto o servicio desde su concepción, a través de las diferentes fases de producción hasta la entrega al consumidor El Análisis Integrado de la Cadena de Valor: Es un análisis de los pasos desde la materia prima hasta el usuario final Proporciona un desglose detallado de cada etapa de la producción Determina el valor agregado en cada etapa Identifica y cuantifica las limitaciones administrativas y de mercado que limitan la competitividad del producto Calcula y prioriza actividades claves de valor agregado

6 Cómo se utiliza el Análisis Integrado de la Cadena de Valor? La Premisa La herramienta AICV se aplica a productos representativos en un sector estratégico. El AICV de estos productos se utilizan como indicador para evaluar la eficiencia y la competitividad del todo el sector. Se utiliza la casuística. Cómo usar sus resultados? Los Gobiernos para definir políticas de promoción y desarrollo en un sector estratégico. Organizaciones de Desarrollo para identificar nudos críticos para las intervenciones clave Sector Privado para identificar las oportunidades de inversión y apoyo en la cadena de suministro Las restricciones identificadas a los largo de la cadena de valor se utilizar para priorizar las intervenciones y para mejorar la competitividad de todo el sector.

7 Análisis de Cadena de valor para hilo de 100% baby alpaca Costo financiero no fue revelado 1 Materia prima 100.0% Menos del 3% de los costos totales Mano de obra 47.1% Insumos 11.8% 3 Mantenimiento 17.6% Energía 23.5% Electricidad relativamente alta en Perú Materia prima 56.6% Seleccionamiento 3.3% (3%) Lavado 3.3% (15%) Peinado 4.0% (15%) Hilado 5.7% (7%) Tenido 5.5% (0%) Admin/ Gtos. Generales 21.6% El Porcentaje de perdida por peso para cada proceso se muestra en paréntesis Mayor costo de contribución, 5-10% es material extraño agregado por los intermediarios Depreciacion 17.1% Admin. General 37.9% 2 Marketing 37.9% Gasto financiero 7.1% Global Development Solutions, LLC Significan el 8% del costo total 7

8 Análisis de Cadena de valor para Cardigan 100% baby alpaca Costo dominante pero otros problemas con la materia prima (por ejemplo, tiempo de entrega, incrementos de precios impredecibles) pueden ser mas críticos para las PYMEs 1 Otro 3.4% Materia Prima 53.3% Materia Primas 100.0% Depreciacion 71.7% Tejido 8.7% Mano de obra 83.0% Partes & mantenimiento 19.9% Gastos intereses 5.8% Coser/ ensamblar 7.1% Insumos 16.9% Seguro de empleados 5.0% Gastos Indirectos 46.5% Acabado 10.4% 3 2 Energía 1.0% Admin. General 39.1% Admin/Gtos. Generales 20.5% Sueldos admin 60.4% Gastos de ventas 8.6% Sueldos Gerentes 29.6% Gastos de tienda 88.6% Otro 10.0% Transporte 7.6% Gasto de export. 3.8% Costo para exportar es solo el 0.07% del costo total Global Development Solutions, LLC Procesos de mano de obra intensivo pero todavía una contribución muy pequeña al costo total

9 Cadena de valor: Bufanda 100% baby alpaca Hilo Depreciacion Admin. General Marketing 100.0% 17.7% 39.0% 43.3% 1 2 Materia Prima 59.4% Proceso de mano de obra intensivo; no automatizado Tejido 4.9% Mano de Obra 95.0% Acabado de tela 7.0% Insumos 1.0% 3 Acabado de chalina 10.0% Manenimiento 2.9% Admin/Gtos. Generales 18.7% Energía 1.1% Prenda para venta al por mayor. Estándar. No necesariamente de diseño y marca reconocida Global Development Solutions, LLC

10 Algunas Conclusiones y Desafíos En los 03 AICV podemos ver que la materia prima, representa el mayor costo de producción. Tanto a nivel de fibra sin lavar, para el hilo, como el hilo para las prendas. Preocupan los niveles de rendimiento en el proceso de lavado y peinado, considerando que la fibra de alpaca no tiene grasa y conociendo las distorsiones de calidad presentes en la cadena de suministro de materia prima hacia el proceso industrial. Un aspecto crítico de la cadena sigue siendo la calidad de la oferta de materia prima. Sabemos cuanto de Baby y Super Baby, se produce a nivel de: Animal sin mejorar o mejorado Animal bien o mal esquilado Fibra bien o mal acopiada Lotes bien o mal transportados y manejados

11 Algunas Conclusiones y Desafíos Tenemos dos caras de la moneda: 1. Garantizar oferta competitiva de Fibra de Alpaca De calidad: Finura y Factor de Confort En la cantidad requerida Trazable Prendas, con calidad, diseño y marca 2. Promover y Posicionar nuestra alpaca peruana en el mundo Calidad del Top, Hilo y Prenda Origen Peruano

12 Alianza Promperú - AIA Consenso en la Necesidad de Posicionar la Alpaca Se define una Estrategia País Referente de Alianza Público Privada Se generan sinergias institucionales en favor de toda la cadena

13 La Marca Alpaca del Perú Uno de los principales desafíos que tiene la Alpaca Peruana, es lograr su reconocimiento y mejorar su imagen como fibra fina y lujosa. La Marca Alpaca del Perú es una Estrategia Sectorial Público Privada que tiene como finalidad promover y posicionar la Fibra de Alpaca en el Mercado Internacional. Se enfoca en la promoción del producto terminado destinado a nichos de mercado exclusivos que aprecien y valoren su oferta.

14 La Marca Alpaca del Perú

15 Elementos y otros aspectos de la identidad de la MAP

16 Alpaca Fiesta Alpaca Moda Ambas son marcas registradas de la AIA. Son potentes estrategias de promoción de la Alpaca en el Mundo, en el marco de la MAP. Alpaca Fiesta se realiza cada 04 años y abarca mayormente el sector productivo y transformación. Alpaca Moda se realiza cada dos años y se orienta principalmente al sector textil confecciones.

17 Alpaca Moda Alpaca Moda es el principal evento mundial de textiles y moda especializado en alpaca. Se consolida como la pasarela más importante de la moda vinculada a la Alpaca que convoca a las mejores marcas y diseñadores que exponen su talento en las diversas actividades del evento. Se realizará en Arequipa del 26 al 28 de octubre en Centro de Convenciones de Cerro Juli, en el marco de la Semana de la Alpaca (24-28 de octubre).