Grasas. Se requiere cuidado y conocimiento. Alimentación en línea. Por Martha Helena López
|
|
- Juan Francisco Valenzuela Cuenca
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 Alimentación en línea Grasas Se requiere cuidado y conocimiento Por Martha Helena López Foto: cortesía Peras Bartlett de California Al hablar de grasa, hay varias consideraciones: La primera está relacionada con el sabor de los platos y la cantidad de calorías que tiene; la segunda está ligada con la obesidad y las enfermedades que puede ocasionar; y tercero, significa aprender a utilizarlas porque son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Las grasas y los aceites han estado presentes en la vida del ser humano de muchas formas. El doctor Alfonso Valenzuela, especialista en nutrición, considera que la vida no sería posible, o al menos muy diferente, sin las grasas y los aceites, es decir, sin los lípidos. Son fuente de energía en los alimentos y pueden venir en forma líquida o sólida. Las grasas aportan grandes beneficios para el funcionamiento adecuado del cuerpo, ya que proporcionan ácidos grasos esenciales que no son elaborados por el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos; también controlan la inflamación, la coagulación de la sangre y el desarrollo del cerebro. Sirven como sustancia de almacenamiento para las calorías extras del cuerpo. Son excelentes aislantes y separadores. También, se encargan de transportar algunas vitaminas; además de añadir sabor a las comidas y dar una sensación de saciedad. Sin embargo, el abuso y exceso en el uso de la grasa trae problemas como la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II - que aparece hoy con más frecuencia en los niños - enfermedades genéticas y neuro degenerativas en la tercera edad como el Alzheimer. 16 Abril Mayo 2007 A la Carta
2 Y es que el cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades de grasas para estar saludable. Una dieta alta en grasas saturadas hace que el colesterol (sustancia cerosa y suave) se acumule en las arterias. Por esto, es preciso bajar el consumo de la grasa de origen animal, ya que de ahí proviene el colesterol. Es cierto que el cuerpo lo produce, pero también se obtiene de los alimentos que cada persona ingiere como la yema de huevo, carnes, productos lácteos, órganos (como el hígado) y mantequilla, entre otros. La variedad en grasas Existen varios tipos de grasa. La primera clasificación las divide así: grasa animal y vegetal. Las de origen animal son usualmente sólidas a temperatura ambiente. Algunos ejemplos son: manteca grasa de las carnes, piel del pollo y tocino. Y las de origen vegetal son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Algunos ejemplos son los aceites de canola, de oliva, de maíz, de maní, de cártamo, aderezo para ensaladas y mayonesa. Existen también grasas saturadas, polisaturadas y monosaturadas que afectan los niveles de colesterol de diferentes maneras. Las grasas vegetales se encuentran en cualquiera de estas tres. A la Carta Abril Mayo
3 Alimentación en línea Foto: Cortesía Kiwis de California 1. Las grasas saturadas son aquellas formadas por ácidos grasos saturados, lo que aumenta el nivel del colesterol. Es sólida a temperatura ambiente. Algunos ejemplos son: aceites de coco y de palma, mantequilla, manteca, grasa de animales (sebo, manteca de cerdo y grasa de tocino). Son las más perjudiciales para el organismo. 2. Las grasas insaturadas están formadas por ácidos grasos insaturados como el oléico o el palmitoléico. Son líquidas a temperatura ambiente y comúnmente se les conoce como aceites. Ayudan a bajar el colesterol en la sangre si se utilizan en lugar de las grasas saturadas. Tienen muchas calorías, lo que hace necesario limitar su consumo. Ejemplo: aceite de oliva, girasol y maíz. Son las más beneficiosas para el cuerpo humano porque son nutrientes esenciales ya que el organismo no puede fabricarlos. Existen dos clases de grasas insaturadas: monoinsaturadas (aceite de oliva y el aceite de canola) y polinsaturadas (aceites de pescado, azafrán, girasol, maíz y soya). a. La grasa monoinsaturada ayuda a disminuir el colesterol malo, mientras mantiene los niveles del colesterol bueno. Algunos ejemplos son: aceite de canola, aceite de oliva, aceite de maní y nueces. b. La grasa polinsaturada es usualmente líquida a temperatura ambiente. Ayuda a disminuir el colesterol total, tanto el bueno como el malo. Algunos ejemplos son: aceites de maíz, de cártamo, de soya, de semilla de algodón, de nuez y de ajonjolí. Se encuentra en la mayoría de los frutos secos, semillas y pescado. 18 Abril Mayo 2007 A la Carta
4 Al comer, el cuerpo convierte las calorías en energía, utiliza lo que puede y almacena el resto en forma de grasa Las grasas polisaturada y monosaturada son apropiadas y pueden usarse con moderación. Manejo adecuado de las grasas Teniendo en cuenta que se busca un menú atractivo, seductor, sabroso y saludable, vale la pena tener en cuenta las siguientes recomendaciones para utilizar los diferentes tipos de alimentos. La nutrióloga Nora Morgado considera que en el caso de los productos lácteos y alimentos de origen animal, es mejor utilizar la leche al 1% baja en grasa o leche sin grasa, así como comer queso con menos de 4 gramos de grasa por cada onza. Limitar el consumo de las carnes rojas, comer pollo sin piel y carnes frías con menos de un gramo de grasa. El pescado es una alternativa muy saludable porque contiene acido graso omega 3 que no lo produce el cuerpo y sirve para prevenir que las plaquetas se coagulen o se peguen de las paredes arteriales causando bloqueos. El grupo de los granos son bajos en grasa en la mayoría de casos y la cantidad depende de la forma cómo se preparan. Por ejemplo, los macarrones con queso pueden ser altos en grasa si se usa leche regular y margarina o mantequilla. La manera de prepararlos es con leche libre de grasa y sin margarina. A la Carta Abril Mayo
5 Alimentación en línea La papa asada, por ejemplo, tiene 160 calorías y cuando se prepara con margarina, salsa agria y trocitos de tocino contiene 338 calorías. La papa asada posee 0 gramos de grasa, mientras que cuando es frita, posee 17 gramos de grasa. Las frutas y verduras no tienen casi grasa. El aguacate y el coco deben usarse con moderación y en pequeñas cantidades, pues tienen un alto contenido de grasa. Consideraciones Culinarias Sin duda preparar la comida a la parrilla, hornear o hervir los alimentos en vez de freírlos es aconsejable para bajar los niveles de grasa. El sabor se puede acompañar con verduras, con una papa horneada o una salsa que no tenga exceso de leche o crema. Por lo tanto, se debe utilizar la grasa de origen vegetal y monosaturada. Al lado de las consideraciones de sabor, vale la pena hacer una adecuada selección de los acompañamientos teniendo como base el Plato del Bien Comer. El restaurantero debe considerar la selección de alimentos magros, ricos en proteína como el pescado, el pollo sin piel, la carne magra y los productos lácteos al 1% o libres de grasa para la elaboración de sus platillos. Limitar el consumo de productos animales y las porciones grandes de carne para disminuir alimentos con niveles altos de grasa saturada. Con relación al menú infantil, los niños no deben estar bajo una dieta restringida en grasas porque se cree que el colesterol y la grasa son nutrientes importantes para el desarrollo cerebral, ya que aportan entre 20 y 30 % de las necesidades energéticas diarias. A la hora de freir Para obtener un aprovechamiento óptimo de los aceites de cocina, es necesario distinguir las distintas condiciones. Se debe vigilar los aceites de acuerdo a la duración y la naturaleza de los alimentos que se van a freír. Si en el aceite de fritura entran alimentos grasos, los componentes de estos alimentos podrían desestabilizar el aceite y su contenido de agua podría influir en la operación de fritura. Es importante si el uso es continuo o intermitente, ya que al ser continuo crea una capa de vapor de agua protectora frente a la oxidación. Por último, se debe tener en cuenta la temperatura. Al comer, el cuerpo convierte las calorías en energía, utiliza lo que puede y almacena el resto en forma de grasa. Una caloría es igual así venga de un pastel de chocolate o una porción de brócoli crudo. Por ejemplo, en media taza de brócoli y una porción pastel de chocolate, las calorías son las siguientes: el brócoli tiene 12 calorías y 0,2 gramos de grasa; el pastel tiene 160 calorías y 3 gramos de grasa*. Por último, es preciso saber que el aceite de fritura no se debe verter al lavaplatos porque contamina el ambiente. Lo mejor es guardar el aceite en un bote plástico y enviarlo a la basura. Es así como las grasas bien utilizadas ayudan al buen funcionamiento de todo el organismo y al cuidar la cantidad, se tiene sabor y salud. 20 Abril Mayo 2007 A la Carta
6
Se clasifican en Mono y Poli insaturadas las cuales incluyen las grasas esenciales como el omegas 3, omega 6 y omega 9; que son liquidas y más sanas.
Las grasas son nutrientes que cumplen diversas funciones como transportar vitaminas liposolubles, mejoran la función del sistema nervioso, mejoran el sabor y aspecto de los alimentos y constituyen una
Más detallesCuáles son los riesgos de la alimentación chatarra y/o excesiva? Lucía Peniche Peniche
Cuáles son los riesgos de la alimentación chatarra y/o excesiva? Lucía Peniche Peniche OBJETIVO Después de revisar el tema, Usted: Adquirirá los conocimientos básicos acerca de los alimentos con alta densidad
Más detallesLAS GRASAS O LÍPIDOS. Las grasas son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.
LAS GRASAS O LÍPIDOS Al igual que las proteínas y los carbohidratos, las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de los alimentos. Son productos naturales de origen vegetal o animal que NO son solubles
Más detallesConsejos para tomar buenas decisiones alimenticias
Consejos para tomar buenas decisiones alimenticias El régimen alimenticio del diabético gira en torno al equilibrio y las decisiones que usted toma. Funciona mejor cuando consume una variedad de alimentos
Más detallesTu tabla de alimentos cardiosaludables Jueves, 01 de Septiembre de :00 - Actualizado Martes, 25 de Octubre de :13
Pirámide de alimentos saludables La pirámide de alimentos cardiosaludables se caracteriza por tener más cerca de su base los mejores alimentos para tu salud: cereales, verduras, frutas y pescado, que son
Más detallesComer saludable. Este sumario le ayudará a aprender qué alimentos necesita su cuerpo para estar sano.
Comer saludable Introducción Una dieta sana juega un rol importante en ayudar a prevenir o controlar muchas afecciones de la salud, incluyendo: Enfermedad de las arterias coronarias. Obesidad. Presión
Más detallesEl colesterol alto y la insuficiencia cardiaca
El colesterol alto y la insuficiencia cardiaca Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia cerosa que procede de su hígado y de la comida que usted ingiere. Su cuerpo lo necesita para funcionar
Más detallesDislipemias. Más ejercicios y limitar los alimentos ricos en colesterol.
Más ejercicios y limitar los alimentos ricos en colesterol. Dislipemias Hay que recordar que el colesterol es una grasa y por lo mismo es parte de los nutrientes indispensables para el organismo, sin embargo
Más detallesTRABAJO PRÁCTICO Nº 3
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E. Colegio Santo Tomás de Villanueva Departamento de Ciencias Cátedra: Química Orgánica Año: 5 A, B y C Prof. Luis Aguilar
Más detallesCanolaInfoSalud. E l a c e i t e d e c a n o l a. B u e n o e n c u e r p o y a l m a!
CanolaInfoSalud E l a c e i t e d e c a n o l a. B u e n o e n c u e r p o y a l m a! Las materias grasas también llamadas lípidos, no tienen todas las mismas propiedades! No todas las grasas son iguales!
Más detallesUNIDAD DIDÁCTICA 7. LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA. 1. TIPOS DE ALIMENTOS 2. Prevención: por una alimentación sana La clave de una buena alimentación se encuentra en una dieta sana y equilibrada que proporcione
Más detallesPlan nutricional paciente coronario. Síganos en
Plan nutricional paciente coronario Síganos en Tenga en cuenta Usted en este momento deberá iniciar un tratamiento nutricional adecuado que debe basarse en la restricción de las grasas saturadas o de origen
Más detalles100 CONSEJOS SOBRE DIETA O NUTRICION
100 CONSEJOS SOBRE DIETA O NUTRICION Página 1 Consume una dieta bien balanceada que incluya la cantidad apropiada de proteinas (15-20 por ciento), grasas (30 %) y carbohidratos (50-55%). Consume carnes
Más detallesUna buena manera de controlar si nuestra alimentación es equilibrada es mediante la pirámide de los alimentos.
1. QUÉ ES LA DIETA EQUILIBRADA? La dieta equilibrada es aquella que: - Aporta energía suficiente: para las necesidades funcionales del organismo: principalmente alimentos como cereales, patatas, legumbres,
Más detallesHÁBITOS SALUDABLES pilares para una vida sana. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Lucía Partera Márquez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
HÁBITOS SALUDABLES pilares para una vida sana ALIMENTACIÓN SALUDABLE Lucía Partera Márquez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética ALIMENTACIÓN SALUDABLE VARIADA Diferentes tipos de alimentos ADAPTADA
Más detallesGUIAS ALIMENTARIAS PARA LA EDUCACION NUTRICIONAL EN COSTA RICA
Las grasas son componentes importantes de la alimentación y la fuente de energía más concentrada. Son insolubles en agua y transportan las vitaminas A, D, E y K y proporcionan al organismo los ácidos grasos
Más detallesNUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PERSONAL DE SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PERSONAL DE SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS Carmen María Alvarado Glower NUTRICIONISTA MASTER EN SALUD PÚBLICA CONTEXTO GENERAL Una alimentación variada
Más detallessalud pasa por esto Un buen estado de compromiso Guía práctica de raciones Una forma saludable de pensar en la alimentación cuando se tiene diabetes
El contenido que se proporciona en esta literatura es información general. En ningún caso debe sustituir ni la consulta, ni el tratamiento, ni las recomendaciones de su médico. Para más información consulte
Más detalles+) - '. ( +% /! ' ( " # $ +) "# $ / +) %# / '. ( % & +%!0 / 0 ' ( # '($% '( 5 '( $ *
! " # $ % & '( & '( ) & $ * +, +) - '. ( +% /! ' ( +) "# $ / +) %# / '. ( +%!0 / 0 +) &$& '0( ' ( +1 # '($% - 0 +2. & 3 4 '( 5 '( 6578 7 7 Online Supporting Material: Supplementary Material 2 (Spanish)
Más detallesLos Cimientos de la Nutrición:
Los Cimientos de la Nutrición: Creando un Plato Balanceado Dominique Henry, Coordinadora del Programa de Diabetes, Endocrinología Erika Álvarez Especialista de Instrucción Programa del Jardín a la Cocina,
Más detallesCome sano y Vive Mejor
Come sano y Vive Mejor 1 OBJETIVOS: Identificar las consecuencias de una mala alimentación. Describir componentes de una mala alimentación. Elegir alimentos saludables. Mundo aprox. 1000 millones de personas
Más detalleslyondellbasell.com Coma esto No aquello Mejore su salud
Coma esto No aquello Mejore su salud Cambie sus decisiones; Cambie su vida Esta presentación intenta ayudarle a mejorar su nutrición para que pueda mejorar su salud. Es muy importante recordar lo siguiente:
Más detallesSemáforo de la Alimentación. Determina tu IMC. Para saber qué alimentos son los más adecuados para ti: 1 / 12
La Secretaría de Salud del Distrito Federal te sugiere Masa Corporal seguir los (IMC) siguientes o tu cons pa Determina tu IMC Para saber qué alimentos son los más adecuados para ti: 1 / 12 Divide tu peso
Más detallesLos precios Herbalife online te ayudan a controlar el apetito
Los precios Herbalife online te ayudan a controlar el apetito Añadido el Oct 24 Añadido por Herbalife Distribuidor Independiente Categoría Nutrición Herbalife Existen muchos métodos para controlar el apetito
Más detallesFase de seguimiento : Grasas: saturadas, insaturadas y trans
Qué es la grasa? Nuestro cuerpo necesita que consumamos grasa para funcionar adecuadamente. La grasa proviene de una variedad de grupos de alimentos, particularmente, de los grupos derivados de la leche,
Más detallesSeis Consejos para una Dieta Saludable
Seis Consejos para una Dieta Saludable Estos consejos están dirigidos a aquellas personas preocupadas por su salud en general y en su salud cardiovascular en particular. Son ciertamente importantes para
Más detallesPrograma de Residencia UCSD La Obesidad y una Nutricion Saludable. Dra. Abril Arias Abril 2012
Programa de Residencia UCSD La Obesidad y una Nutricion Saludable Dra. Abril Arias Abril 2012 Obesidad Es el exceso de grasa en relacion a la masa total de su cuerpo Es la major epidemia hoy en dia y lamentablemente
Más detallesTEMA. Los grupos de alimentos. [5.1] Cómo estudiar este tema? [5.2] Estudio de cada grupo de alimentos. [5.3] Tablas de composición de alimentos
Los grupos de alimentos [5.1] Cómo estudiar este tema? [5.2] Estudio de cada grupo de alimentos [5.3] Tablas de composición de alimentos [5.4] Pirámide nutricional TEMA Esquema TEMA 5 Esquema Ideas clave
Más detallesLos Nutrientes. Qué son los Nutrientes? Alimentación Saludable
Alimentación Saludable Los Nutrientes Capítulo 2 Qué son los Nutrientes? Son aquellas sustancias que ingresan a nuestro organismo a través de los alimentos (sólidos y líquidos) y cumplen una función de
Más detallesChécate, Mídete y Muévete, en la Comunidad Escolar.
Chécate, Mídete y Muévete, en la Comunidad Escolar. Introducción La obesidad infantil es un problema de salud pública, México ocupa el primer lugar a nivel mundial en sobrepeso y obesidad infantil según
Más detallesUNA NUTRICIÓN SANA Los nutrientes son: hidratos de carbono proteína grasa
UNA NUTRICIÓN SANA La alimentación se compone de varios nutrientes, vitaminas, minerales y agua. Los nutrientes son: Hidratos de carbono Proteínas Grasas Los hidratos de carbono son la glucosa y los almidones
Más detallesContenido ISBN:
Contenido Introducción...2 Paso 1: Conozca los fundamentos para una alimentación sana...3 Paso 2: Para ser un consumidor hábil...8 Paso 3: Modifique su manera de comer...11 Paso 4: Modifique la manera
Más detallesALIMENTACIÓN SANA Los hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida
ALIMENTACIÓN SANA Las dietas no saludables y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud en todo el mundo. Una dieta saludable y práctica de ejercicio físico
Más detallesSabés comer Saludable? Qué nos aportan las comidas? TE INVITAMOS AL MUNDO MÁGICO DE LOS ALIMENTOS
Sabés comer Saludable? Qué nos aportan las comidas? TE INVITAMOS AL MUNDO MÁGICO DE LOS ALIMENTOS ALIMENTACIÓN SALUDABLE Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona
Más detallesAlimentación para pacientes diabéticos
Alimentación para pacientes diabéticos Una alimentación balanceada en carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales es una de las herramientas más poderosas que tiene el ser humano para controlar
Más detallesContenido.
Contenido Cómo puedo controlar la diabetes? Cómo puedo comer comidas sanas? Almidonesalmi2 Verduras siguiente Frutas siguiente Leche y yogur siguiente Proteínas siguiente Grasas y aceites siguiente Comidas
Más detallesAfecciones cardiovasculares y nutrición
HAY UN FUERTE VÍNCULO ENTRE DIETA, EJERCICIO Y EL DESARROLLO DE UN PROBLEMA CARDIOVASCULAR. La nutrición es esencial en el tratamiento de afecciones, especialmente presión alta y enfermedad aortocoronaria,
Más detallesCONCEPTOS BASICOS. B. Insaturadas o líquidas Son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Se caracterizan por: Aportar ácidos grasos esenciales.
Qué son las grasas y los aceites? CONCEPTOS BASICOS Son compuestos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes específicos son la glicerina o glicerol y los ácidos
Más detallesEl Colesterol. Sustancia suave y cerosa parecida a la grasa que se produce en el hígado y se encuentra presentes en productos de origen animal como:
El Colesterol Sustancia suave y cerosa parecida a la grasa que se produce en el hígado y se encuentra presentes en productos de origen animal como: Carnes rojas Aves de corral Pescado Productos lácteos
Más detallesContar carbohidratos y la diabetes
Preparado para: Fecha: Preparado por: Contactar a: Contar carbohidratos y la diabetes Por qué es importante el conteo de carbohidratos? Contar las porciones de carbohidratos ayuda a controlar el nivel
Más detallesNo hay colesterol en ningún producto de origen vegetal. Las plantas tienen un tipo similar de compuesto llamado fitosterol.
Colesterol El colesterol consiste en un alcohol policíclico de una cadena larga, generalmente considerado un esteroide que se encuentra en las membranas celulares y transportado en el plasma sanguíneo
Más detallesEl colesterol y sus implicancias para la salud
El colesterol y sus implicancias para la salud DISLIPIDEMIA Se usa el término dislipidemia cuando se produce una alteración de la grasa en la sangre (colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL, y/o
Más detallesSALUD ESCOLAR. Esther Palos Giner Patricia Gasch Serrano Enfermería C.S.San Agustín 13/12/2010
SALUD 1 ESCOLAR Esther Palos Giner Patricia Gasch Serrano Enfermería C.S.San Agustín 13/12/2010 ALIMENTACIÓN SALUDABLE APRENDE A COMER CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Alimentos Grupo Tipo Nutrientes que
Más detallesEstrés y Nutrición MASTER ANA YANCI ZÚÑIGA B
Estrés y Nutrición MASTER ANA YANCI ZÚÑIGA B Estrés y nutrición El estrés corporal y mental altera el equilibrio del organismo. El cuerpo depende del estado del sistema endocrino (hormonas) y de un buen
Más detallesNUESTRA DIETA MEDITERRANEA: UNA MANERA FACIL Y SALUDABLE DE COMER.
NUESTRA DIETA MEDITERRANEA: UNA MANERA FACIL Y SALUDABLE DE COMER. La dieta mediterránea está de moda: muchos profesionales la aconsejan a sus pacientes por sus efectos positivos para la salud, se recomienda
Más detallesPautas de Alimentación Saludables. Escuela de Alimentación Correcta. Cursos. de Alimentación. Saludables
Cursos de Alimentación Saludables Qué veremos hoy? La Proteína. Qué debemos saber sobre LA PROTEÍNA? Video Hoy Veremos : 1) Qué son las Proteínas? 2) Qué función cumple la proteína en nuestro organismo?
Más detallesCómo Mantener los Niveles de Colesterol Bajo Control?
Cómo Mantener los Niveles de Colesterol Bajo Control? Programa de Promoción y Educación en Salud PMC Medicare Choice, Inc. PM C-PRD-015-012710-S Objetivos Al completar este tutorial educativo, los participantes
Más detallesLAS NECESIDADES NUTRICIONALES DEL NIÑO
LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DEL NIÑO 33 Guía de alimentación infantil Durante los primeros años de vida, el organismo necesita un mayor aporte de determinados nutrientes necesarios para el crecimiento,
Más detallesActividades de Aplicación
Bienestar en la niñez y Actividades de Aplicación UNIDAD 3 Bienestar en la niñez y en la adolescencia TEMA: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Objetivo: Que el alumno reflexione sobre los factores determinantes
Más detallesINCORPORAR A DIARIO ALIMENTOS DE TODOS LOS GRUPOS Y REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD FÍSICA.
Con el objetivo de conocer las opiniones de distintos actores y sectores involucrados en la temática, que no trabajaron en las etapas previas de la actualización de las Guías Alimentarias para la población
Más detallesLa petición del huevo
Poema, la petición del huevo La petición del huevo Érase una vez un huevo juguetón, y en un descuido, en un momento, cayó preso en un tazón. - No me batas dijo bajito. Y decidieron hacerlo frito. Alimentación
Más detallesEat Smart con CATCH. Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar.
Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar. Alimentos SLOW más altos en grasa y/o azúcar que Alimentos GO, y puede haber experimentado algún
Más detallesDTC - UCSF DATOS SOBRE EL COLESTEROL Y LAS GRASAS GLOSARIO
DATOS SOBRE EL COLESTEROL Y LAS GRASAS GLOSARIO COLESTEROL El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en el tejido de los humanos y otros animales. Desempeña papeles importantes
Más detallesComer sano para vivir más y mejor
Charla Comer sano para vivir más y mejor Santa Coloma de Gramenet, 12 de junio de 2012 Mitos El pan engorda? Excepto el agua, todo tiene un determinado aporte energético. El pan proporciona fundamentalmente
Más detallesIntroduce en tu dieta los granos enteros Domingo, 28 de Agosto de :00 - Actualizado Domingo, 09 de Octubre de :52
Qué efectos tienen las grasas sobre el sistema cardiovascular? Está ampliamente demostrada la relación de la dieta con la arteriosclerosis. Es muy conocida la importancia de la ingesta de grasas sobre
Más detallesMEJORA TU DIETA PASO A PASO
Menú para nivel inicial NOTA: Las palabras que están en negrita indica que la receta está disponible en la sección de recetas saludables DIA #1 1 taza de cereal bajo en azúcar y alto en fibra 1 taza de
Más detallesMejora tu dieta paso a paso
Mejora tu dieta paso a paso Como fijar metas y alcanzarlas Yo sé lo difícil que puede ser bajar de peso y mantener el peso después de llegar al peso adecuado. Y también es muy difícil mantenerse motivado
Más detallesTerapia nutricional para la diabetes tipo 2
Preparado para: Fecha: Preparado por: Contactar a: Terapia nutricional para la diabetes tipo 2 Por qué es importante contar carbohidratos? Contar las porciones de carbohidratos puede ayudarle a controlar
Más detallesAlimentación Correcta
Alimentación Correcta Nutrición Se define como el conjunto de fenómenos mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan las sustancias nutritivas. Alimento Órganos, tejidos o secreciones que contienen
Más detallesDieta para la hiperlipemia Sábado, 03 de Septiembre de :00 - Actualizado Martes, 25 de Octubre de :45
Muchos estudios han demostrado que los hábitos alimenticios adversos son un factor que contribuye al aumento de los lípidos en la sangre (colesterol y triglicéridos). La hipercolesterolemia y la hipertrigliceridemia
Más detallesLas grasas en los alimentos
Propuesta didáctica: unidad temática Tercero de Primaria CIencias de la Naturaleza 1. Identificación Área: Ciencias de la Naturaleza SC 01: Los sistemas en el cuerpo humano. Resumen: Con esta propuesta
Más detallesAlimentación y Vida Saludable. Pirámide Alimenticia. Nta. Gisela Aguilar Canelo Diplomado Gestión Educacional
Alimentación y Vida Saludable Pirámide Alimenticia Nta. Gisela Aguilar Canelo Diplomado Gestión Educacional Aprendizaje Esperado N 1 Identificar, comprender y describir los principios básicos de una alimentación
Más detallesRecursos técnicos y humanos. Campañas de divulgación
Empresa pionera en comida a domicilio especializada en servicios sociales Beneficio Social Colaborar y apoyar a la organización familiar. Proporcionar una dieta nutricionalmente correcta. Ofrecer una alimentación
Más detallesLos colores del semáforo que el plato contiene representan la proporción en la que debes consumir los alimentos ahí presentados.
Cómo combinar alimentos? El Plato del Bien Comer concentra los alimentos en 3 grupos de acuerdo a los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, y representa los alimentos que se deben incluir en cada
Más detallesMENSAJES CLAVE DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE COLOMBIA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LA FAMILIA
MENSAJES CLAVE DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS DE COLOMBIA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LA FAMILIA Israel Rios-Castillo, Oficial de Nutrición Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
Más detallesMATERIAL DE APOYO PARA DAR UNA PLÁTICA DE NUTRICIÓN
MATERIAL DE APOYO PARA DAR UNA PLÁTICA DE NUTRICIÓN NUTRICIÓN DESNUTRICIÓN QUÉ ES? Cuando el cuerpo de una persona NO esta obteniendo los alimentos necesarios. Es la principal causa de muerte en lactantes
Más detallesMÓDULO SOBRE DIETA SALUDABLE:
MÓDULO SOBRE DIETA SALUDABLE: 1 Qué es una dieta saludable? Una dieta saludable es una dieta que incluye una ingesta regular, en porciones moderadas, de los siguientes alimentos: Frutas y verduras (al
Más detallesNOCIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
NOCIONES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 01 Problemática actual en nuestra sociedad Alimentación INADECUADA NO se desayuna POCA fruta, verdura y fibra Fast food Mala distribución de la energía Dieta inadecuada
Más detallesLoncheras Escolares Saludables. Guía para promover una alimentación sana en niños y adolescentes
Loncheras Escolares Saludables Guía para promover una alimentación sana en niños y adolescentes 1 Loncheras Escolares Saludables Elaboración de Contenidos: Red Peruana de Alimentación y Nutrición, RPAN
Más detallesDr. Víctor M. Rodríguez Área de Nutrición y Bromatología UPV/EHU
Dr. Víctor M. Rodríguez Área de Nutrición y Bromatología UPV/EHU 1. Qué es una alimentación saludable? 2. Qué, cuánto y cómo hay que comer? Es la que a través de los ALIMENTOS de los diferentes GRUPOS,
Más detallesGuía de la alimentación saludable para su bebé vegetariano: de 6 a 12 meses
Guía de la alimentación saludable para su bebé vegetariano: de 6 a 12 meses La palabra vegetariano/a tiene diversos significados para diferentes personas. Los ovolactovegetarianos no consumen carne, pescado,
Más detallesNutrición Después Del Cáncer
Nutrición Después Del Cáncer PRESENTADORA: AILEEN TRUJILLO SOUNOUGATOV EDUCADOR DE NUTRICIÓN Objetivos de Esta Sesión Mejor conocimiento sobre cómo puede tomar decisiones todos los días para promover la
Más detallesEmpresa internacional de alimentación
March 27th Empresa internacional de alimentación Fundada en 1863 por Arend Egberts Smilde 150 años de empresa familiar independiente Establecida como Royal en 1988 En estos momentos la sexta y séptima
Más detallesBiología. Octavo. Prof. Daniela Gutiérrez G.
Biología Octavo Prof. Daniela Gutiérrez G. Antes de comenzar! Para la correcta realización de las clases debemos: - Respetar los horarios establecidos. - Respetar los turnos para hablar. - Evitar el uso
Más detallesTENDENCIA DEL CONSUMO DE GRASAS ALIMENTICIAS EN ESTADOS UNIDOS* Pa
TENDENCIA DEL CONSUMO DE GRASAS ALIMENTICIAS EN ESTADOS UNIDOS* Pa Roger L. Hoskin y Judy J. Putnam** RESUMEN El volumen de la oferta de grasas alimenticias en los Estados Unidos aumentó un 15% per cápita
Más detallesALIMENTACION EN DIABETES
ALIMENTACION EN DIABETES Luzmila González S. Coordinadora de Nutrición. ADICH. Educadora en Diabetes - Diplomada en Educación en Diabetes lgonzalez@adich.cl TRATAMIENTO DE LA DIABETES OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN
Más detallesDescargá la Aplicación de las GAPA en tu celular (Andoid, Windows, Blackberry o ios)
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) constituyen una herramienta fundamental para favorecer la aprehensión de conocimientos que contribuyan a generar comportamientos alimentarios y
Más detallesConsejos Para Comer Saludablemente
Consejos Para Comer Saludablemente Por qué es importante tener una dieta saludable? A) Prevenir Riesgos de Enfermedades Sabia que la mayoría de las enfermedades crónicas son prevenibles? Esto incluye condiciones
Más detallesrecomendaciones generales para un menú saludable en edad escolar
recomendaciones generales para un menú saludable en edad escolar salud escolar: accidentes, enfermedades y fomento de hábitos saludables en el centro educativo guía para el profesorado recomendaciones
Más detallesNUTRICION Y PLANEACION DE COMIDAS
NUTRICION Y PLANEACION DE COMIDAS ALIMENTACION SALUDABLE Alimentarse de manera saludable es importante para todos incluyendo niños con diabetes. Esto incluye comer una variedad de comidas de todos los
Más detallesElección de alimentos saludables
Haga sus cambios de a un paso por vez. Marque de qué formas puede elegir alimentos saludables. Elija carnes magras, como pollo o pescado. Consuma menos alimentos con alto contenido de sal, azúcar y mantequilla.
Más detallesGuía RPAN de Loncheras Escolares Saludables, Divertidas y Deliciosas
Guía RPAN de Loncheras Escolares Saludables, Divertidas y Deliciosas Elaborado por: Dra. M.Sc. Faviola S. Jiménez Ramos Directora Red Peruana de Alimentación y Nutrición RPAN Teléfonos: 2529175 / 978879142
Más detallesSalud. y Nutrición. Seamos saludables Por: Jonathan & Tammy Banko
Salud y Nutrición Seamos saludables Por: Jonathan & Tammy Banko Introducción 1. Quien quiere estar en forma? (alce su mano) 2. Porque quieres estar en forma? (de 2 razones) 3. Como puedes estar en forma?
Más detallesTema 7 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES? QUÉ SON LOS NUTRIENTES?
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Tema 7 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. ASPECTOS GENERALES. QUÉ SON LOS NUTRIENTES? CUÁLES SON LOS NUTRIENTES? Sustancias químicas que aportan energía, forman y mantienen las estructuras
Más detallesLÍPIDOS O GRASAS 4.1. ACEITES Y GRASAS
CAPÍTULO LÍPIDOS O GRASAS 4 Desde el punto de vista químico, estas sustancias pertenecen a un grupo muy heterogéneo de compuestos. Todos ellos presentan como característica común su insolubilidad en agua.
Más detallesFamilias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos.
FAMIPED Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos. Las grasas en la alimentación infantil Autor/es: Ana Martínez Rubio. Pediatra de Atención Primaria. Centro de Salud
Más detallesPrimera pista: Frescas, dulces, crocantes y rojas. Segunda pista: Es la merienda original para llevar adonde vayas. Información Nutricional: 1
Primera pista: Frescas, dulces, crocantes y rojas. Segunda pista: Es la merienda original para llevar adonde vayas. Información Nutricional: 1 pequeña, 55 calorías, 0 gramos de grasa Respuesta: MANZANA
Más detallesNutrición saludable para el corazón
Northwestern Memorial Hospital Educación del Paciente SALUD Y BIENESTAR Puede reducir su riesgo de sufrir enfermedad cardíaca y vascular eligiendo alimentos saludables. Nutrición saludable para el corazón
Más detallesVamos a la compra! Carmen Echegaray Perez Grupo Nutrición y Ejercicio. SAMFyC
Vamos a la compra! Carmen Echegaray Perez Grupo Nutrición y Ejercicio SAMFyC ...La salud de todo el cuerpo, se fragua en la oficina del estomago... COMER BIEN ALIMENTARSE BIEN EN LOS PAISES DESARROLLADOS:
Más detallesComer pensando en el cerebro
Comer pensando en el cerebro DIETA Y ICTUS La dieta ejerce un papel primordial en la salud cerebrovascular. Una dieta saludable ayuda a controlar factores de riesgo vascular como la hipertensión arterial
Más detallesTALLER DE SALUD Sesión 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
TALLER DE SALUD TALLER DE SALUD Sesión 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 2 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Para vivir necesitamos Energía(Kcal) (SEXO/EDAD/ NIVEL ACTIVITDAD) ALIMENTOS NUTRICIÓN (Digestión) 50kcal/Kg.
Más detallesPropiedades de los alimentos
Propiedades de los alimentos Propiedades de los alimentos Cómo combinarlos para lograr mejores resultados Alimentos Verduras Frutas Cereales Leguminosas Proteína de origen animal Grasas VERDURAS Los vegetales
Más detallesCañuelas es la marca icónica de aceites 100% puros y blends que acompañan la mesa de las familias argentinas desde hace años.
Cañuelas es la marca icónica de aceites 1% puros y blends que acompañan la mesa de las familias argentinas desde hace años. Todos los aceites Cañuelas poseen un exclusivo envase que combina un diseño ergonométrico
Más detallesEstudio de Calidad. Aceite vegetal comestible DESDE CON Sabor
EL LABORATORIO DESDE 1976 REPORTA Estudio de Calidad Aceite vegetal comestible CON Sabor 42 Sin colesterol Así como nos preocupamos por lo que comemos, es igualmente importante cuidar cómo lo cocinamos,
Más detallesALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ACTIVIDAD FÍSICA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ACTIVIDAD FÍSICA 1.- HÁBITOS ALIMENTARIOS Qué son? Aquellas costumbres que tenemos a la hora de comer. En casa, en el comedor del colegio, etc. SON SIEMPRE LOS MISMOS O PUEDEN
Más detallesLos Círculos de la VIDA SALUDABLE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Los Círculos de la VIDA SALUDABLE ALIMENTACIÓN SALUDABLE La Obesidad definida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como epidemia mundial del siglo XXI, CONTINÚA SIENDO UN IMPORTANTE PROBLEMA DE
Más detallesRecomendaciones nutricionales para educar a los niños en estilos de vida saludables. Síganos en
Recomendaciones nutricionales para educar a los niños en estilos de vida saludables Síganos en Tenga en cuenta Educar el niño en hábitos o estilos de vida saludable es una tarea permanente que corresponde
Más detallesCómo se debe ver mi plato?
Cómo se debe ver mi plato? Comer saludablemente Para ser sano y fuerte, consume Grupo Cereales Grupo Frutas Grupo Verduras Grupo del agua Grupo Proteínas Grupo Lácteos Grupo Grasas qué como? GRUPO LÁCTEOS
Más detallesPAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR 2
PAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR 2 El menú escolar debe cumplir las pautas nutricionales que se comentan a continuación. Aporte energético del menú a las necesidades calóricas
Más detallesNUTRICIÓN Y DIETÉTICA conceptos básicos
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA conceptos básicos Yury M Caldera P yurycaldera@infoalimentario.com +58 412 9710887 @infoalimentario www.infoalimentario.com/web Caracas, Venezuela Page 1 UNIDAD 1: ALIMENTACIÓN Y
Más detalles