Empresa / Entidad Dirección Tfno / Fax Planes formativos aprobados. Mayor Riesgo Manipuladores de alimentos en cocina.

Transcripción

1 OSASUN SAILA Osasun Sailburuordetza Osasun Publikoko Zuzendaritza DEPARTAMENTO DE SANIDAD Viceconsejería de Sanidad Dirección de Salud Pública EMPRESAS Y ENTIDADES AUTORIZADAS PARA LA IMPARTICIÓN DE FORMACIÓN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS SEGÚN EL ARTÍCULO 5 DEL DECRETO 211/2001 (FORMACIÓN A TERCEROS) Empresa / Entidad Dirección Tfno / Fax Planes formativos aprobados HOLDING HOSTELERÍA, S.A. Ctra. Enekuri- Artxanda, km Bilbao Manipuladores de alimentos en cocina. Manipuladores de alimentos en barra/sala Confitería industrial Comidas preparadas, pastelería y repostería Bollería y repostería industrial. PUNTAL CONSULTORES, S.L. C/ Mallorca, Barcelona Aceites y grasas Aguas de bebida envasadas Bebidas refrescantes Cervezas Chocolate y derivados de cacao Elaboración de vinagre Elaboración industrial de galletas Elaboración industrial de salsas, Elaboración industrial de zumos Fabricación de masas congeladas Industria cárnica

2 Industria conservera Industria hortofrutícola Industria láctea Minorista alimentación Panificadora industrial Primario cárnico Primario pescado Productos alimenticios ultracongelados Productos de aperitivo Turrones y mazapanes, Vino y derivados alcohólicos. Cocineros Pasteleros. LABORATORIO GESSYMA GALEA, S.L. C/ Ramón y Cajal, 56, bajo Bilbao Fabricación de productos cárnicos Fabricación de productos pesqueros Fabricación de productos lácteos Fabricación de productos de panadería y derivados de la harina Fabricación de productos derivados de vegetales Manipulación de carne Manipulación de pescado Almacenamiento y venta minorista, Camareros. Manipuladores y envasado de huevos y Ovoproductos Manipuladores y venta de frutas y verduras; Almacenamiento polivalente de productos envasados (establecimientos/refrigerados/congelados) Transportista de alimentación Fabricación, envasado y manipulación de bebidas alcohólicas Envasado y manipulación de miel

3 Sector cocina Reposteros INAL VALENTÍN DEHESA GANUZA C/Rafael Pikabea, 17, bajo Oiartzun (Gipuzkoa) Sector cárnico Sector pesquero Personal distribución cocina y platos preparados Almacén, distribución, venta y promoción de alimentos envasados y embalados Frutas y verduras Leche y derivados lácteos Huevos y derivados Edulcorantes naturales y artificiales Camareros sin funciones en cocina. : Cocineros, ayudantes de cocina, elaboración de pinchos; Pasteleros. ITSAS NATURA, S.L. CENTRO VASCO DE CALIDAD ALIMENTARIA, EKEZ, S.L. C/ Astigarraga, 2-2ª planta, oficina Oiartzun (Gipuzkoa) C/Urbieta, 39, 1º izquierda San Sebastián (Gipuzkoa) Carniceros elaboradores de productos cárnicos Pescaderos Camareros que no ayudan en cocina, personal en comedores colectivos Panaderos Elaboradores de helados Minoristas de alimentación Elaboradores de patatas fritas y productos de aperitivo Sector lácteo Cocina-restauración Pastelería. Carnicería-charcutería

4 Pescadería. Sector panadería Sector camareros que no ayudan en cocina Cocineros/ayudantes Pastelería y repostería Comercio minorista: venta al detalle Elaboración y envasado de bebidas: bodega ÁLVARO MATEOS AMANN C/María Díaz de Haro, Bilbao Camareros Despiezadores/carniceros Matarifes Productos cárnicos/charcuteros Productos de la pesca/pescaderos Panaderos Reponedores / supermercados Envasado de bebidas. Comidas preparadas Pastelería y repostería. LABORATORIOS IZADI, S.L. ALIMEK SERVICIOS EN GESTIÓN DE ALIMENTOS, S.A. C/Agirre Auzunea, AZPEITIA (Gipuzkoa ) Nuevo Pol. Industrial Sigma Xixilón, 2, planta 1ª, oficina Elgoibar Sector cárnico elaboradores de productos cárnicos Sector pesquero Sector lácteo Elaboradores de helados Almacenes y distribuidores. Sector Panadería Pastelería Precocinados, platos preparados y restauración. Sector pastelería/repostería (6 horas) Sector precocinados, platos preparados y/o restauración (6

5 (Gipuzkoa) horas) LABOCAL CONSULTORES, C.B. C/Pescadores de Gran Sol, nº 8, local San Sebastián (Gipuzkoa) CONSULTING ORBERE, S.L. C/Islas Canarias, Pesca Cárnico Huevos y ovoproductos Bebidas Panadería y bollería Leche y derivados Frutas y hortalizas (6 horas). Sector Bebidas Sector lácteos y derivados Sector huevos y ovoproductos Sector cárnico (3 horas) Almacenamiento, transporte y distribución de productos envasados no perecederos (3 horas) Sector panadería y bollería (3 horas) Sector frutas y hortalizas (3 horas) Sector pesca: productos de la pesca y de acuicultura (3 horas) Sector edulcorantes naturales y derivados (3 horas). Camareros y personal de restauración que no ayuda en cocina (3 horas) Comidas preparadas Pastelería, bollería y repostería. Manipulación de carne y productos cárnicos Camareros; Manipulación de pescado y prod. pesqueros. Transformación, envasado y distribución de café. Manipulación y distribución de productos no perecederos envasados

6 LABORATORIOS BROMATOLÓGICOS ARABA, S.A. 2º Bilbao C/Obdulio López de Uralde, Vitoria Gasteiz (Alava) Ctra. Enekuri- Artxanda, km Bilbao Cocina Pasteleros Panadería Camareros Cocinas centrales Comedores colectivos e institucionales con servicio de comidas transportadas Comedores colectivos e institucionales con servicio de comidas elaboradas in situ Empresas de platos preparados; Pastelería, confitería y repostería. Servicio de comidas Panadería y galletas Industria de productos cárnicos Mataderos y salas de despiece Industrias de lácteos Industrias de Ovoproductos Industrias de pescados ahumados/salados Industrias de conservas Establecimientos de alimentación minoristas Extracción y envasado de miel. Industria de tueste, molido y envasado de café. Industria de bebidas refrescantes. Elaboración y envasado de vino. Servicio de comidas Carnicerías, carnicerías-salchicherías, charcuterías Pescaderías Mª NIEVES BABIO C/Viuda de Epalza, 1,

7 ARRIZABALAGA (INSTITUTO VASCO DE NUEVAS CARRERAS) ADESA ASESORÍA DE EMPRESAS ALIMENTARIAS, S.L. bajo Bilbao Senda José Pablo Ulibarri, 2, entreplanta izqda Vitoria (Alava) Cocineros, ayudantes cocina y camareros que elaboran pinchos Obradores de panificación, bollería y pastelería. Carniceros, charcuteros y elaboradores de productos cárnicos Personal de comercio minorista Personal de servicio en comedores colectivos Pescaderos Pastelería-panadería; Hostelería y platos preparados y precocinados Sector cárnico; Sector productos de la pesca; Sector lácteo; Sector minorista de alimentación, mataderos Mayoristas de comercialización Elaboradores de productos de vinificación y sidras Camareros y personal que sirve comidas Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina; Pasteleros. Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina (6 horas). Sector pastelería (6 horas) CEBANC, S.A.U. Pº Berio, San Sebastián (Gipuzkoa) Camareros que no ayudan en cocina. Subsector pescateros. Subsector: Establecimientos minoristas. Subsector frutería. Subsector minoristas carniceros Sector minorista carnicería (3 horas). Sector frutería (3 horas). Sector pescaderías (3 horas). Sector camareros que no ayudan en cocina (3 horas)

8 Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina Pasteleros. Cocineros, ayudantes de cocina y camareros que ayudan en cocina (6horas); Sector Pastelería (6 horas). CENTRO DE FORMACIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y HOSTELERÍA, S.L. FUNDACIÓN AZTI AZTI FUNDAZIOA JOSÉ ANTONIO MARTÍN PÉREZ Pº Berio, San Sebastián (Gipuzkoa) Isla de Txatxarramendi, s/n Sukarrieta C/Zamakola, 57 3º Der, Izq Bilbao Camareros que no ayudan en cocina. Subsector pescateros. Subsector: Establecimientos minoristas Subsector frutería Subsector minoristas carniceros Sector minorista carnicería (3 horas). Sector frutería (3 horas). Sector pescaderías (3 horas). Sector camareros que no ayudan en cocina (3horas). Sector mataderos Empresas transformadoras cárnicas Conservas de pescado Semiconservas de pescado Zumos y refrescos Sector lácteo Sector hortofrutícola Sector de pesca extractiva y refrigeración-congelación de pescado Sector de panadería y bollería. Pasteleros Cocineros. Pescaderos

9 NORCONTROL SOLUZIONA, S.A. C/Lehendakari Aguirre, 9, 5º Bilbao Carniceros Panadería Camarero Trabajador de supermercado de alimentación Operario de industria conservera de pescado. Almacenamiento, distribución y transporte de alimentos Elaboración de zumos y bebidas refrescantes Restauración colectiva Hostelería. Fabricantes de margarinas Fabricantes de mayonesas y salsas. INSTITUTO DE FORMACIÓN INTEGRAL, S.L. C/Aduana, Madrid Industria cárnica Industria láctea Comedores Colectivos Panificadoras y bollería rellena. NASFAR SEGURIDAD ALIMENTARIA, S.L. C/Autonomía, 4, 2º, dcha-izqda Bilbao (Mª Luisa) Industrias lácteas; Industrias pesqueras; Distribución y venta de frutas, verduras y hortalizas. Camareros Sector de industrias de la carne y productos cárnicos. Comercio minorista Distribución y venta de productos de panadería Distribución y venta de pescados Distribución y venta de Carne y productos cárnicos Distribución y venta de leche y derivados lácteos Distribución y venta de frutas, verduras y hortalizas Camareros (3 horas)

10 CRUZ ROJA C/José María Olabarri, Bilbao Cocineros Pasteleros Cocineros. GREMIO DE ARTESANOS DE CONFITERÍA Y PASTELERÍA DE BIZKAIA Mª TERESA MIRANDA ARIAS ESCUELA TÉCNICA DE HIGIENE Y LIMPIEZA, S.L. C/Ribera, 1, 1º, dcha Bilbao C/Aforados, 9, 4º izq Baracaldo C/General Salazar, 13, Esc. B-1º D Bilbao Pescaderos Carniceros Panadería Camarero Trabajador de supermercado de alimentación Operario de industria conservera de pescado. Cocineros Pasteleros. Camareros Pescaderos Charcuteros. Restauración colectiva-hostelería. Cocineros, y manipuladores de entrega a plantes de hospitalización Cocineros y pinches de cocina (8 horas) Camareros (6 horas) Repartidor de alimentos (6 horas) Expendedor en tiendas (6 horas). Mataderos, cárnicas y corte y despiece de animales

11 CARNICEROS CHARCUTEROS DE VIZCAYA, S.A. ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO, EIDE ANÁLISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRÍTICOS- CALIDAD, S.L. BIOTECNAL, S.A. C/Marino Archer, 43- Pab. 2B Bilbao C/Genaro Oraá, nº Santurtzi Avda. Portugal, 27-29, Pl. 3º, Of Logroño (La Rioja) C/ Cabrera, 9-11-Pol. Ind. Sudoreste San Quirze del Vallès (Barcelona) Elaboración de comidas preparadas Menor riesgo Carniceros Pescaderos Cocineros Pasteleros Menos Riesgo Camareros Elaboración y manipulación de carne y productos cárnicos Elaboración y manipulación de hortalizas y verduras Almacenamiento, transporte y distribución frigorífica de alimentos Elaboración y manipulación de comidas preparadas : Manipulación en restauración colectiva Higiene en grandes superficies para manipuladores de mayor riesgo Manipulación en industria cárnica Higiene en grandes superficies Distribución y autoventa (transporte) ENTIDAD AUREN CENTRO MADRID CONSULTORES, S.L. C/José Lázaro Galdiano, nº Madrid Elaboración y suministro de comidas preparadas Elaboración y manipulación de productos de pastelería con nata

12 ZUMAIAKO INSTITUTOA CUARTERO SALUD AMBIENTAL, S.L. (CSA) INSTITUTO LACTOLÓGICO LEKUMBERRI A.L.V.A. FUNDACIÓN ITAKA- ESCOLAPIOS SUPERMERCADOS CEAL, S.A. INSTITUTO EUROPA, S.L. C/Aita Mari auzoa, z7g Zumaia (Gipuzkoa) Pol. Ind. Campollano, Avda. 0, nº Albacete C/Plazaola, Lekumberri (Navarra) C/Juan de Ajuriaguerra, Bilbao Bº San Antolín, Pol. Ind. Ugaldeguren II, P Zamudio C/Manuel Iradier, Vitoria-Gasteiz (Alava) y/o crema Comercio minorista de alimentación Sector de conservas vegetales Sectotr de conservas cárnicas Sector de conservas de pescado Elaboración de conservas Restauración colectiva Manipuladores de alimentos del sector lácteo Monitores de tiempo libre Manipuladores de carne y productos cárnicos Elaboradores de comidas preparadas: subsector cocineros Cocineros Cocineros (6 horas) Camarero comedor Transporte de alimentos Camareros (3 horas)

13 JUAN MANUEL GONZÁLEZ JIMÉNEZ (ANDRA MARI SERVICIOS SANITARIOS) SOCIEDAD DE GESTIÓN DE SERVICIOS SOCIALES GIZANSUNBIDE, S.L. CEINAL, S.A. BETELGEUX, S.A. FUNDACIÓN CENTRO TECNOLÓGICO DE CEREALES DE CASTILLA Y LEÓN C/Santa María, Bilbao Avda. Zarautz, 113 Bajo Trasera Donostia (Gipuzkoa) C/ Longitudinal 8, Barcelona Paseo Germanías, 22-4º Gandía (Valencia) Avda. de Madrid, s/n Edif. La Yutera Palencia Elaboración y envasado de vino (3 horas) Elaboración y envasado de vino (5 horas) Cocineros, ayudantes de cocina Camareros (Barra, sala, comedores colectivos) Carnicería Charcutería Venta de productos de panadería y pastelería Comercio Minorista, Camareros Pescadería. Manipuladores de alimentos subsector grasas y aceites Manipuladores de alimentos de alto riesgo que realizan actividad de comidas preparadas-restauración colectiva (comedores, catering) Programa complementario para manipuladores de alimentos del sector de restauración colectiva Manipuladores de alimentos para industrias de helados y horchatas Manipuladores de alimentos para industrias de aditivos alimentarios. Manipuladores de alimentos para la industria de conservas vegetales Fabricación de galletas y de productos de panadería y pastelería de larga duración.

14 Pastelería y repostería Hostelería, restauración y servicios a colectividades LEA-ARTIBAI IKASTETXEA C/ Xemein Etorbidea, Markina- Xemein Carnicería-charcutería Trabajadores de conserveras Elaboradores de productos lácteos Estibadores, comercializadores, transportistas y vendedores de pescado Mayor riesgo Personal cocina Personal cocina (6 horas) CAYACEA SA ACADEMIA BASTIDA, S.L. C/Miguel Yuste, 12 Madrid C/Araba Etorbidea, 3-1º Arrasate- Mondragón (Gipuzkoa) Menor riesgo Comercio minorista, excepto carnicería y pescadería Personal de sala y barra. Almacenamiento y distribución de productos envasados conservados en frío. Manipuladores en carnicerías. Pescadería Personal de sala y barra (6 horas) Comercio minorista, excepto pescadería y carnicería (6 horas) Camarero comedor (5 horas) Transporte de alimentos (5 horas) Camareros (3 horas) Elaboración y envasado de vino (3 horas) Elaboración y envasado de vino (5 horas) Cocineros (10 horas)

15 Cocineros (6 horas) CENTRO FORMACIÓN MULTIMEDIA BILBAO, S.L. VÍCTOR MANUEL RODRÍGUEZ RIVERA SGS ESPAÑOLA DE CONTROL, S.L. Gran Vía, 8-1 dpto Bilbao Área de Nutrición y Bromatología Paseo de la Universidad, Vitoria- Gasteiz (Alava) C/ Trespaderne, 29, Edif. Barajas, Madrid Cocineros (20 horas) Camarero comedor (5 horas) Transporte alimentos (5 horas) Camarero (3 horas) Elaboración y envasado de vino (5 horas) Elaboración y envasado de vino (3 horas) Patatas fritas y productos de aperitivo (3 horas) Patatas fritas y productos de aperitivo (5 horas) Cocineros (10 horas) Cocineros (6 horas) Mayor riesgo Comida preparada NEREA DIAZ PRIETO C/ Bizkerre, 12-5ºA Algorta- Getxo Menor riesgo Hostelería camareros Mayor riesgo Cocina hostelería SANTIEGO GARCÍA VAL S.L. (CENTRO DE FORMACIÓN BIDERATU) C/ Marino Acher 43, Pabellón Bilbao Menor riesgo Camareros y vigilantes de comedor (escolares, etc.) Matarifes Despiazadores / carniceros Productos cárnicos / Charcuteros

16 Productos de la pesca / Pescaderos Panaderos Reponedores / Supermercados Envasadores de Alimentos ALONSO GARAY, SL Alameda de Urkijo, 85 entrepalnta Bilbao Mayor riesgo Cocineros y ayudantes de cocina Pastelería y repostería Menor riesgo Camareros Pescaderos Carniceros Panaderos Reponedores de supuermercado Trabajadores de industrias conserveras de pescado LAIATEK, SL ANÁLISIS BIOLÓGICOS BIOTALDE SL Edif Ofic.. Mamut 4º, of Oiartzun (Gipuzkoa), C/ Zabalea, Galdakao Cocina Pastelería Menor riesgo Elaboración, manipulación y envasado de productos derivados de vegetales Elaboración, manipulación y embotellado de bebidas alcoholicas Panaderos Almacenamiento y comercio minorista Productos de pastelería, repostería. Precocinados y platos preparados Cocinas: restaurantes y elaboración de pinchos Menor riesgo Manipuladores en almacén frigorífico de productos lácteos Manipuladores en almacén frigorífico polivalente Manipuladores en almacén frigorífico de productos hortofrutícolas

17 Manipuladores en almacén no frigorífico polivalente Pescaderos Camareros que no ayudan en cocina Carniceros Manipuladores en industria cárnica Panaderos Elaboración de productos de pasteleria y reposteria Elaboración de comidas preparadas, cocineros y ayudantes de cocina LABORATORIOS ANABIOL SA ZUNBELTZ S. COOP ENRIQUETA LLORET BOTELLA UNIVERSIDAD DE NAVARRA C/Ciencias L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona) C/Camino Peñascal. 2 lonja Bilbao Arquitecto Lafiguera, 2 2ºB Zaragoza Campus Universitario Pamplona (Navarra) fax: fax: Mayor riego Personal manipulador de alimentos en cocinas Mayor riego Pasteleros Cocineros Mayor riesgo Cocineros-camareros Mayor riego Restauración y hostelería AUSAN FORMACIÓN Y CONSULTORES SL Avda. Rekalce, Donostia-SS (Gipuzkoa) Mayor riego Cocineros, ayudantes de cocina, camareros que elaboran pinchos Pasteleros Menor riego Carnieros elaboradores de productos carnicps Pescateros

18 Camareros que ayudan en cocina, personal de servicio en comedores colectivos, operador de máquina expendedora Panaderos Elaboradores de helado Comercio minorista Elaboración de patatas fritas y productos de aperitivos Elaboradores de café Almacenamiento y distribución de productos alimenticios TANDEM RECURSOS HUMANS SL C/Oriente, Reus (Tarragona) Menor riesgo Minorista alimentación (8 horas) Minorista alimentación (10 horas) : Elaboración de comidas preparadas Elaboración de productos de pastelería y repostería Menor riesgo: ELKOLAB, S COOP. C/ Zeharkalea, 20 3ºA Ermua Lonjas de pescado Conservas de pescado Semiconservas de pescado Ahumado de pescado Salazón de pescado Congelación de pescado Pescaderías Mataderos Salas de despiece Almacenes frigoríficos de carne y productos cárnicos Comercio al por menor de la carne y productos cárnicos Conservas vegetales Almacén, transporte, envasado y venta de frutas y verduras Transformación de frutas y verduras Elaboración de pan, panes especiales, y productos de bollería

19 Almacén, trasporte y venta de pan, panes especiales, y productos de bollería Personas que sirven comidas y bebidas en bares, restaurantes, comedores colectivos, residencias, y hospitales o trabajan en la barra de los locales antes señalados PASTELERIAS URRESTARAZU SA CONSULTAS Y SERVICIOS AGROALIMENTARIOS SL LUIS LOPEZ DE ROBLES CASERO ELIKER ANALISIS Y CONSULTORIA, SL Avda. Cervantes, Basauri C/ Isabel Colbrand, 10 planta 4ª Loc Madrid, Pol Industrila Jundiz Arriurdina, Vitoria-Gasteiz Cm Sangroniz, Sondica Fax: : Cocineros Pasteleros : Almacenamiento y distribución de productos refrigerados : Acondicionamiento de patata en fresco Frutas y Hortalizas en fresco Camarero Venta minorista Comida preparada Pastelería, bollería, confitería y repostería Panadería y derivados de la harina CENTRO DE FORMACIÓN AGROPECUARIA, S.L,, JOHNSONDIVERSEY ESPAÑA, SL Avda. Murillo, 2 bajo Aranda de Duero (Burgos) C/Orense, 4-5º Madrid Sector vinícola (bodegas) Comidas preparadas: restauración colectivsa

20 FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS AGRARIAS DE EUSKADI PREVENTIUM, S.A C/ Reyes de Navarra, 51 bajo Vitoria (Alava) C/Iparragirre, Leioa, Menor riesgo Elaboración y comercialización de vino Comercialización de cereal Comercializacióm de hortalizas y frutas : Pescaderos Carniceros Panaderos Trabajadores de supermercados de alimentación Operario dindustria conservera de pescado Almacén, distribución de alimentos Industria de zumos y bebidas refrescantes Cocineros Pasteleros AMBIENTAL, SERVICIOS INTEGRALES DE CONSULTORÍA, SL C/Miguel Villanueva, 5 5º-3º, Logroño (La Rioja) : Sector Vitivinicola