DOSIS DE FERTILIZANTES EN CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum L.) EN LA ZONA DEL INGENIO LA GLORIA, VERACRUZ.

Transcripción

1 DOSIS DE FERTILIZANTES EN CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum L.) EN LA ZONA DEL INGENIO LA GLORIA, VERACRUZ. Romero, O. L. 1, Romero, H. G. 2 *, Romero, O. N 1. 1 Ex-egresadas de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana. 2 Profesor Investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. * Autor de contacto: Correo: gaspar.romero@correo.buap.mx Calle 14 Sur 6301 Colonia San Manuel, Puebla, Puebla, México. CP , Teléfono 01(2222) Ext: 7354 RESUMEN El fertilizante es uno de los insumos de mayor impacto en la producción de caña de azúcar; sin embargo, su costo es cada día más elevado, de aquí la importancia de aplicarlo de manera eficiente; de acuerdo con los antecedentes del cultivo y nuestra experiencia, se puede prever que en esta zona agrícola no se obtendrán rendimientos económicamente adecuadas, reforzando lo anterior, la literatura especializada señala que los rendimientos se reducen de un 30 a 50%. A pesar de la importancia social y económica que tiene la caña de azúcar en el Ingenio La Gloria, S.A. de C.V., no existen programas de investigación sobre fertilización y por ende todos los productores aplican la misma dosis de fertilizante que recomienda el ingenio. Ante esta realidad se desarrolló el presente trabajo de investigación que tiene como objetivo generar una dosis óptima económica de fertilizante con el fin de producir mayores rendimientos, reducir costos de producción e incrementar los ingresos netos económicos en bienestar de las familias de los productores. La metodología consistió en establecer 5 tratamientos de fertilizante, con cuatro repeticiones, cada unidad experimental con cuatro surcos. Los tratamientos se distribuyeron en el campo en un diseño de bloques completos al azar, la caña se cosechó a los 12 meses, ciclo plantilla. Los parámetros de estudio: altura, grosor y rendimiento, se evaluaron por el análisis estadístico, el análisis económico y observaciones de campo. De los resultados se concluye que la mejor dosis de fertilizante fue ( ) y corresponde a la dosis que recomienda el ingenio La Gloria, S.A. de C.V. PALABRAS CLAVES Dosis, fertilizante, caña de azúcar. INTRODUCCIÓN En México la caña de azúcar genera a nivel nacional más de 450 mil empleos y beneficios directos a más de 2.2 millones de personas. La producción se realiza en 664 mil hectáreas que abastecen a 55 ingenios de 15 estados cañeros, es una actividad de alto impacto en 227 municipios donde habitan 12 millones de personas. (Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar, SAGARPA, ). En la zona de estudio el cultivo de caña de azúcar extrae del suelo grandes cantidades de nutrientes ocasionando problemas de fertilidad, por esta razón año con año se requieren

2 de mayores cantidades de nutrientes para mantener los rendimientos de caña de azúcar. Por otro lado las prácticas ancestrales de la quema de la cosecha y la requema de los residuos de cosecha desprotegen a los suelos de la materia orgánica, componentes indispensable en los procesos físicos, químicos y biológicos del suelo. Estudios realizados en México indican que 1 ton de tallos extrae del suelo, en promedio, 1 a 1.3 kg de N, 0.16 a 0.43 kg de P y 1.33 a 1.97 kg de K (IMPA, 1986). Sin embargo, la concentración de estos nutrimentos minerales en la planta es afectada por las condiciones del cultivo, el tipo de suelo, el clima, la variedad y la fertilización, lo cual puede afectar ligeramente dichas cifras. Ante esta problemática se planteó el presente trabajo de investigación que tiene como objetivo generar una dosis optima económica de fertilizante a base de nitrógeno, fosforo, potasio y azufre; como una primera aproximación. ANTECEDENTES En México la planta agroindustrial opera en condiciones tecnológicas ineficiente, la mayoría de los ingenios tienen problemas financieros, carecen de estrategias comerciales, el enfoque es hacia la oferta y no hacia el consumo o demanda, con baja diferenciación y diversificación, el sector gubernamental controla el precio de la materia prima y del azúcar mediante decretos anuales; no se han creado las condiciones para liberar los precios, desregularizar el sector y mejorar la competitividad. El ingreso del país en el Tratado Libre de Comercio de América del Norte (TLCAN) agudizó la crisis del sector en las últimas décadas, ya que se permitió la importación de azúcar y perjudico los cañeros nacionales y en general a la industria; en la zafra 2013 aproximadamente se ha importado cuando menos 250 mil toneladas de azúcar, siendo estos los motivos de la baja de precio de la caña de azúcar. Por otro lado, aunque existe la Ley de Desarrollo Sustentable, los productores no exigen a los líderes de sus organizaciones los derechos que les corresponden, como el precio justo de la caña y pago oportuno de la preliquidación y liquidación; ya que cada uno ve por sus intereses particulares. Actualmente (zafra ) los productores viven una situación crítica, económicamente la caña ha dejado de ser un negocio, ya que los precios de los insumos van a la alza y el precio de la caña de azúcar va a la baja. Además, no hay servicios de capacitación agrícola, se trabaja con variedades de baja calidad, en terrenos poco fértiles, lo que implica una pérdida en las ventajas competitivas.

3 A pesar de la importancia social y económica del cultivo en la zona no se han invertido los recursos necesarios para realizar investigación de campo sobre las necesidades nutricionales que requiere la caña de azúcar, para cada tipo de suelo y clima de la región. En consecuencia, el Ingenio La Gloria, S.A. de C.V., proporciona una dosis generalizada de fertilizantes sin importar las necesidades específicas del cultivo. La mayoría de los productores dependen de los insumos o avíos que otorga el ingenio a través del crédito de Agrofinanzas, estos productores no cuentan con los recursos económicos para ser autofinanciables. Pero el problema no termina aquí, cabe mencionar que los insumos son entregados fuera de tiempo y tienen un costo extra por parte de las casas comerciales, además de los intereses que se tienen que pagar. Romero (2013), señaló que tampoco existe una recomendación sobre la mejor época de aplicación del fertilizante, en este sentido, muchos productores lo aplican de manera extemporáneas cuando la planta ha rebasado sus primeras etapas de desarrollo. De igual manera, no existe criterio único sobre el número de aplicaciones, los productores con más recursos realizan dos aplicaciones y los de menores recursos realizan una sola aplicación de fertilizante. MATERIALES Y MÉTODOS Características de la parcela experimental: Los suelos son de tipo Vertisol y son terrenos representativos de la zona de estudio del Ingenio La Gloria S.A de C.V. La parcela presentó una superficie total de 1,197 m 2 ; la unidad experimental tuvo 4 surcos y una superficie de m 2 ; la distancia entre surcos fue de 1.2 m; la longitud del surcos fue de 8 m; la distancia entre calles fue de 1.30 m. Diseño de tratamientos: Se seleccionaron 5 tratamientos de acuerdo al criterio del investigador, y éste a su vez tomando en cuenta la experiencia de los productores de la zona. Diseño experimental: fue de bloques completos al azar, se estudiaron 5 tratamientos con 4 repeticiones e igual número de bloques, quedando un total 20 unidades experimentales distribuidas en cada bloque en forma aleatoria. Parámetros de evaluación: a) Altura de tallo, la planta se midió del suelo hasta la hoja media, con ayuda de una cinta métrica y un metro de madera, los datos se tomaron durante el desarrollo de la planta; para la evaluación estadística se tomó en cuenta la altura de tallo al momento de la cosecha; b) Diámetro de tallo, se utilizó una cinta métrica y se midió el punto medio del tallo; c) Peso de caña de azúcar, se tomaron los dos surcos

4 centrales y se desecharon dos metros de cada orilla de la unidad experimental; se cortó con machete y se pesó con una báscula de gancho, usando un tripie de tipo cuadrado. Análisis estadístico: La técnica que se utilizó para la interpretar los resultados fue el análisis de varianza. Análisis económico: Se utilizó el criterio de capital ilimitado, aplicando el procedimiento discreto, que consiste en realizar un cuadro con los ingresos netos de los tratamientos de los insumos de la producción considerados, siendo el tratamiento óptimo económico aquel que da el máximo ingreso neto. Este ingreso neto corresponderá al ingreso total menos el costo total. Observaciones de campo: Se observaron las características agronómicas de la planta, se tomó en cuenta la densidad de población, grosor del tallo, color de la planta y altura de la planta. Paquete Tecnológico: El terreno se preparó con las labores de limpia y quema, subsuelo y cruza, despiedre, barbecho y cruza y surcado. Después de la preparación de suelos se realizaron las siguientes labores de cultivo: siembra, riego, fertilización, control de maleza, control de plagas, fertilización foliar, aporque y cosecha. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. En el Cuadro 1, los tratamientos T-4 y T-5 obtuvieron los mayores diámetros de tallo de 2.6 cm; el tratamiento T-4 tiene la mayor altura de tallo con 2.09 m; el tratamiento T-2 obtuvo el mayor rendimiento de ton ha -1 y el tratamiento testigo T-1 obtuvo el menor rendimiento de ton ha -1. Cuadro 1. Datos promedios de altura, diámetro y peso de tallo de caña. Tratamiento Altura Diámetro Peso No. (m) (cm) (ton ha -1 ) T T T T T Análisis estadístico: En el Cuadro 2, se observa que las dosis de fertilizante no tuvieron efecto significativo en el diámetro de tallo, altura de planta y peso de caña de azúcar, dado que las Fc=2.427; y fueron menores que el valor de Ft= y para α= 0.05 y 0.01 respectivamente. Por lo tanto, se acepta la hipótesis nula para los tres

5 parámetros, lo que significa que los 5 tratamientos tuvieron la misma respuesta en la producción de caña de azúcar. Cuadro 2. Análisis de varianza para el diámetro de tallo, altura de tallo y peso de caña de azúcar por hectárea. Variable Fc Ft Diámetro de tallo N.S. N.S. No Significativo. Altura de tallo N.S. Peso de tallo N.S. Análisis económico: En el Cuadro 3, el tratamiento T-2 tiene el mayor rendimiento y el mayor ingreso neto por hectárea de $ 16, (1, USD), por lo tanto es la mejor dosis óptima económica de fertilizante. Cuadro 3. Ingreso neto por hectárea. Rendimiento Tratamiento (ton ha -1 Ingreso total/ha ($) Costo total/ha ($) Ingreso neto/ha ($) ) T , , , T , , , T , , , T , , , T , , , * Ingreso neto/ha= Ingreso total/ha - Costo total/ha. Observaciones de campo: Aunque estadísticamente el fertilizante no tuvo respuesta significativa sobre el rendimiento del cultivo de caña, agronómicamente se pudieron observar diferencias importantes en el desarrollo del cultivo. Desde la primera etapa de crecimiento del cultivo se observó un mayor crecimiento y desarrollo de la planta de la unidad experimental correspondiente al T-2 ( ); por el contrario el tratamiento testigo (sin fertilizante) se caracterizó por el desarrollo de cañas más delgadas y la presencia de clorosis durante todo el ciclo agrícola de la planta, esta condición de crecimiento se reflejó en menor producción de caña de azúcar (Cuadro 4). Cabe destacar que no se tuvieron problemas con la presencia de plagas y enfermedades. Sin embargo, se usaron agroquímicos para la prevención y control del gusano barrenador del tallo.

6 Cuadro 4. Resultados de observaciones de campo. Características agronómicas Tratamiento Densidad de Grosor de Color de población tallo planta Altura de planta Clasificación* T-1 mala delgados mala regular mala T-2 muy buena gruesos buena muy buena muy buena T-3 buena medianos buena buena buena T-4 regular gruesos regular buena regular T-5 regular delgados regular buena regular *Clasificación propuesta por el autor CONCLUSIONES Del análisis estadístico se concluye que las dosis de fertilizante no tuvieron efecto significativo sobre el diámetro de tallo, altura de tallo y el rendimiento de la caña de azúcar. Del análisis económico concluimos que la mejor dosis óptima económica de fertilizante fue con un rendimiento de toneladas por hectárea, con un ingreso neto de $16, Como parte importante de la información de campo se observó que la dosis de fertilizante , presento la mejor respuesta del cultivo. Lo que reafirma los resultados económicos. RECOMENDACIONES Es bien sabido que la investigación agronómica requiere de varios años de estudio para llegar a una recomendación; sin embargo, en el presente trabajo se recomienda a los productores, y como una primera aproximación, aplicar a su cultivo de caña de azúcar 12 bultos de fertilizante de la mezcla física ( ) en la primera aplicación y 6 bultos de urea (46% de nitrógeno), en la segunda aplicación. BIBLIOGRAFÍA. Programa Nacional de la Agroindustria de la Caña de Azúcar (PRONAC). IMPA. Instituto para el Mejoramiento de la Producción del Azúcar Informe Técnico. Sumario 6. Sep.-Dic. México, D. F. Romero, O. N Época de aplicación de fertilizante y el rendimiento de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en la zona del ingenio La Gloria, Veracruz. Tesis de licenciatura Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana.