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1 También disponible en: 1 Menú PROSANA FOODS También disponible en Teléfonos: ó Antipastos: Con gluten Con ingredientes libres de gluten 50 Pinzimonio. Bastones de zanahoria y apio + aceite de oliva, sal y TRAZAS DE TRIGO*** Schiacciatina pomodorini. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y 51 muy aromática. Con sal rosada del Himalaya y pincelada con salsa pomodoro. 28 cm de Schiacciatina rosmarino. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y muy 52 aromática. Con romero, sal rosada del Himalaya y pincelada con salsa pomodoro. 28 cm de Schiacciatina aglio. Pan similar a una focaccia pero más crujiente, plana y muy 53 aromática. Con sal rosada del Himalaya, aceite de oliva, ajo y pincelada con salsa pomodoro cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. Schiacciatina metà rosmarino, metà pomodoro. Rociada con sal rosada 54 del Himalaya. Una mitad barnizada con salsa pomodoro, la otra mitad con romero. 28 cm de diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. 55 Orden de pan con mantequilla de ajo y con albahaca. 5 rebanaditas tostadas de pan baguette Orden de pan con mantequilla de ajo, con albahaca y con salsa pomodoro para remojar. 5 rebanaditas tostadas de pan baguette. Ensaladas * Pequeña: Grande: Grande con Kale: Ensalada Rosa. Con arándanos deshidratados, arándanos 57 frescos, tomate seco, zanahoria, hojas de apio, lechuga Romana, almendras tostadas y vinagreta de vino tinto. * 58 Ensalada César. Con croûtons de la casa, lechuga romana y aderezo César de la casa. * Ensalada César + Tocineta. Con tocineta + croûtons de la casa, lechuga romana y aderezo César de la casa. * Ensalada David. Con kale, lechuga, espinaca, arúgula, cebolla 60 en juliana y tomate en gajos. Aderezo con base en aceite de oliva y limón.* Ensalada Caprese. Con tomate, queso Mozzarella Bocconcini, albahaca, reducción de aceto balsámico y aceite de oliva. * Frutas y granola 62 Fresas + crema de chocolate fundente con almendras. 63 Ensalada de frutas en jugo de naranja. Con frutas de temporada, frescas del día. Con leche de almendra: 64 Ensalada de frutas en jugo de naranja + almendras tostadas y linaza Ensalada de frutas + granola de Prosana Foods Granola con o sin leche (con leche aparte): bowl con granola de Prosana Foods Granola con o sin leche (con leche aparte) + frutas on top : bowl con granola de Prosana Foods. Dirección: 450 metros sur y 50 este de la iglesia Católica de San Pedro de Montes de Oca. En calle sin salida. pimienta. Limón y sal (opcional) diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. diámetro. Acompañada con aceite de oliva y balsámico. ***PRODRÍA CONTENER

2 También disponible en: 2 Sopas 68 Sopa de leche. Con leche, tortillas de maíz y frijoles (opcional). 69 Avena. Avena en agua (o leche) con canela y con vainilla. 70 Sopa de tomate. Con salsa pomodoro, albahaca, queso Mozzarella y croutones. (O con triangulitos de tortillas tostadas). Huevos * (Todas la opciones incluyen 2 huevos: sólo claras; huevo y claras; o con huevos enteros). baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): integral, o de chía o con pan multigranos: con harina libre de gluten: ***PRODRÍA CONTENER TRAZAS DE TRIGO*** 71 Orden de huevos al gusto. * Orden de huevos al gusto + 2 tostadas de pan con queso Mozzarella y con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con tocineta + 2 tostadas de pan con queso Mozzarella y con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con tomate y cebolla + 3 tostadas de pan con mantequilla. * Orden de huevos al gusto con hongos y cebolla + 3 tostadas de pan con mantequilla. * Huevos cocotte a la crème + tostadas. Huevos a la cazuela 76 con la clara y la yema tiernas. Con cobertura de crema de leche encima. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla.* Huevos cocotte al pomodoro + tostadas. Huevos a la cazuela 77 con la clara y la yema tiernas. Con cobertura de salsa de tomate encima. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla.* Huevos cocotte con tostadas. Huevos a la cazuela con la clara 78 y la yema tiernas. Decorado con cebollino. Acompañado de tostaditas de pan baguette con mantequilla. * Omelette sin pan. Con cebollino, chile dulce, 79 cebolla, hongos, salsa pomodoro y queso Mozzarella. Acompañado con salsa pomodoro. * Omelette con pan. Con cebollino, chile dulce, cebolla, hongos 80 y queso mozzarella. Acompañado con panes (o con tortilla palmeada) con queso Mozzarella, con mantequilla y con salsa pomodoro.* Pancakes, tostadas francesas y más 81 Croissant con crema de chocolate y almendras + fresas + banano Tostadas francesas de Pane al Cioccolato. Orden de 3 rebanadas de Pane al 82 Cioccolato tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. Tostadas francesas de Pain de Campagne. Orden de 3 rebanadas de pan tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. Sección de pancakes y tostadas francesas continúa en siguiente página Con ingredientes libres de gluten ***PRODRÍA CONTENER TRAZAS DE TRIGO***

3 También disponible en: continuación sección de pancakes y tostadas francesas: Pancakes, tostadas francesas y más Tostadas francesas: parte Pain de Campagne + parte Pane al Cioccolato. Orden 84 de 3 rebanadas de pan tostado, remojado y cocido en una mezcla de huevos, mantequilla, leche, azúcar y canela. 85 Pancake. Un panqueque con fruta on top y con miel de abejas. Pane per bambini. Con chocolate con almendras para untar. 4 tostadas de pan 86 baguette con mantequilla servidas junto a un ramequín que trae una crema untable elaborada con base en leche, almendras y cioccolato. Flash café a la tica: 2 tortillas de maíz tostadas (con 10 cm de diámetro) con 87 queso Mozzarella encima + cajeta de leche con almendras + agua dulce o café. English muffins (Crumpets ) * 88 1 English muffin con mantequilla + huevo frito + tocineta + queso Mozzarella + arúgula English muffin + huevo frito + tocineta + cebollino + queso Mozzarella. Salsa pomodoro (opcional) English muffin + huevo frito + espinaca + arúgula + rebanadas de tomate + sal Himalaya English muffin + mermelada de guayaba + mantequilla 92 1 English muffin + queso Mozzarella + tomate + hongos + chile dulce + cebollín English muffin + fresas + crema de chocolate fundente con almendras *Adicionales Ingrediente adicional: aceitunas, tocineta, jamón, huevo, 94 clara, salsa pomodoro, tomate picado con albahaca y vinagre balsámico, tomate picado con cebolla, hongos, queso Mozzarella o Parmesano, cebolla - c/u Ingrediente adicional: miel de abeja o mermelada de guayaba de Prosana Foods. Tortilla palmeada con 10 cm de diámetro. C/U: Eco-caja macarons: 96 Adicional: empaque biodegradable para llevar (vasos para jugos, sopas u otros empaques) Quiche: - Pastel hecho con una base de pasta muy delgada sobre la que se pone una mezcla de huevos, leche, queso y otros ingredientes. Se cuece al horno Quiche con puerros y champiñones 98 Quiche con espinacas y queso 99 Quiche con calabacín y beicon 100 Quiche de patata, cebolla y beicon 101 Quiche con tomate y albahaca 102 Quiche de cualquier sabor + Ensalada César o ensalada Caprese pequeñas Quiche de cualquier sabor + Ensalada Rosa o ensalada David pequeñas Caja pizza: Con ingredientes libres de gluten ***PRODRÍA CONTENER TRAZAS DE TRIGO***

4 También disponible en: 4 Crostini, sandwich y pan* baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): integral, o de chía o con pan multigranos: con harina libre de gluten: ***PRODRÍA CONTENER TRAZAS DE TRIGO*** Crostini de tomate. VEGETARIANO. Pan crujiente por fuera. 104 Con queso Mozzarella, tomate, albahaca, mantequilla de ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. * Crostini de tomate con tocineta. Pan crujiente por fuera. Con 105 tocineta, queso Mozzarella, tomate, albahaca, mantequilla de ajo, vinagre balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva. Crostini de hongos. VEGETARIANO. Pan crujiente por fuera. Con salsa Pomodoro, hongos, cebolla, chile dulce, queso 106 Mozzarella, cebollino, mantequilla de ajo, sal y pimienta. Este es un sandwich vegetariano. Crostini de hongos y tocineta. Pan crujiente por fuera. Con 107 tocineta, salsa Pomodoro, hongos, cebolla, chile dulce, queso Mozzarella, cebollino, mantequilla de ajo, sal y pimienta. Croque Monsieur. Pan baguette, salsa Pomodoro, queso 108 Mozzarella y jamón Croque Monsieur + tocineta. Pan baguette, salsa Pomodoro, 109 queso Mozzarella, jamón y tocineta Croque Madame. Pan baguette, salsa Pomodoro, queso Mozzarella, jamón y huevo frito. Sandwich Caprese. VEGETARIANO. Pan crujiente con queso 111 Mozzarella. Con tomate, albahaca, queso Mozzarella Boconcini frescos, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Sandwich Caprese + tocineta. Pan crujiente con queso 112 Mozzarella y tocineta. Con tomate, albahaca, queso Mozzarella Boconcini frescos, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Sandwich Caprese + olivas negras. VEGETARIANO. Pan crujiente con queso Mozzarella. Con tomate, albahaca, queso 113 Mozzarella Boconcini fresco, aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Sandwich de jamón, queso Mozzarella, lechuga, tomate y 114 reducción de balsámico Sandwich de tocineta + hongos. Con queso Mozzarella y con 115 salsa Pomodoro Sun dried tomato pain (integral). 1 pancito - de tomate y de 116 albahaca - tostado y partido a la mitad; con queso Mozzarella, cebollino y balsámico. Ajo es opcional. Espiral con ajo, cebollino y perejil. VEGETARIANO. Para remojar en salsa Pomodoro. Acompañada con queso Parmesano. Sección de sandwich continúa en siguiente página

5 También disponible en: continuación sección sandwich: Crostini, sandwich y pan* baguette o con tortilla palmeada (tortilla con 10 cm de diámetro): integral, o de chía o con pan multigranos: con harina libre de gluten: ***PRODRÍA CONTENER TRAZAS DE TRIGO*** Tostadas de pan. Orden de 4 rebanadas de pan tostado con 118 mantequilla de ajo o mantequilla. Además con miel de abeja o con mermelada de guayaba de Prosana Foods. * Tostadas de Pane al Cioccolato. Orden de 4 rebanadas de 119 Pane al Cioccolato tostado con mantequilla. Además con miel de abeja o con mermelada de guayaba de Prosana Foods.* Tostadas de pan con queso Mozzarella. Orden de rebanadas de pan tostado con queso y con mantequilla de ajo o con mantequilla.* Trozos de baguette fresco entero. Calientes con mantequilla; o 121 con mantequilla de ajo para untar. Lo que sobra del baguette para llevar. * 122 Croissant sencillo Croissant con jamón y queso. Con salsa pomodoro Croissant con hongos y queso + reducción de balsámico VEGETARIANO. Hongos salteados con ajo y bañados con un poco de salsa pomodoro. Sal + pimienta. Croissant con hongos, aceitunas y queso + reducción de 125 balsámico. VEGETARIANO. Hongos salteados con ajo y bañados con un poco de salsa pomodoro. Sal + pimienta. Croissant con jamón, queso, tomate y lechuga + reducción de balsámico Pastas y lasagna fresca: -Spaguetti y Fettuccine vienen acompañadas de pan.- Lasagna con salsa Ragú a la bolognesa + ensalada (Caprese o César). La salsa contiene zanahoria, tomate, carne molida de res, cebolla, apio, queso parmesano y salsa Pomodoro. Pasta de lasagna fresca, hecha en casa. Con tocineta: Lasagna con salsa Ragú a la Bolognesa. Pasta de lasagna fresca, hecha 128 en casa Spaghetti con vegetales. Con chile dulce, cebolla, hongos, ajo, queso 129 Parmesano, albahaca y salsa Pomodoro (o con aceite o con mantequilla). Acompañado con queso Parmesano en ramekin. Spaghetti a la Bolognesa. Salsa boloñesa que se hace con carne molida, 130 salsa pomodoro y especias: mucha zanahoria, cebolla y apio Acompañado con queso Parmesano en ramekin. Spaghetti al Pomodoro. Acompañado con queso Parmesano en 131 ramekin Spaghetti al Burro. Pasta con mantequilla. Acompañada con albahaca, 132 con ajo y con queso Parmesano en ramekin Sección de pastas continúa en siguiente página

6 También disponible en: continuación sección pastas: Pastas y lasagna fresca: Con tocineta: -Spaguetti y Fettuccine vienen acompañadas de pan.- Spaghetti al Pomodoro con hongos. Con champiñones salteados en 133 aceite de oliva y con ajo. Acompañado con queso Parmesano en ramekin. Fettuccine con crema de hongos. Con hongos frescos en salsa blanca. 134 Acompañado con queso Parmesano en ramekin Fettuccine a la Pasticciata. Con salsa blanca + salsa Ragú a la Bolognesa. 135 Acompañado con queso Parmesano en ramekin Pizza *** - 31 centímetros de díametro, 8 porciones. - Precio con harina libre de gluten: *podría contener trazas de trigo* Pizza Pomodoro y albahaca. VEGANA. Con salsa pomodoro, tomate en 136 rodajas finas y albahaca Pizza Margarita. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella 137 y albahaca Pizza Napolitana. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, tomate en 138 rodajas, queso Mozzarella y albahaca Pizza con champiñones. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso 139 Mozzarella y champiñones Pizza con champiñones y jamón. Con salsa Pomodoro, queso 140 Mozzarella, jamón y hongos frescos Pizza con champiñones, jamón, rúcula y fetas de queso Parmesano. 141 Con salsa pomodoro, queso Mozzarella, hongos frescos, jamón, fetas de queso Parmesano y con hojas frescas de arúgula encima. Pizza Cebolla Extrema. Con cebolla en exceso, tomate en rodajas finas, 142 chile dulce, champiñones, ajo, salsa pomodoro, queso Mozzarella, albahaca y un poco de jamón. Pizza con champiñones, rúcula y fetas de queso Parmesano. 143 VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, queso Mozzarella, fetas de queso Parmesano y con hojas frescas de arúgula encima. Pizza con olivas y con hongos. VEGETARIANA. Con salsa pomodoro, 144 queso Mozzarella y aceitunas *** Ingrediente adicional: piña, aceitunas, jamón. 700

7 También disponible en: 7 Postres: 146 Strudel de manzana con helado y cobertura de reducción de balsámico 147 CheeseCake Postre helado de limón 149 Tarte au citron Flan-crème prise (con caramelo) Tartaleta de Crème Brûlée Cannelés de Bordeaux Torta al ciocolatto + helados + reducción de balsámico Copa de helados + granola (o almendras) + balsámico (o chocolate): 3 Financiers 154 con 3 bolitas de helado de vainilla y con reducción de Balsámico (o con chocolate) Rociado con almendras o con granola de la casa. Macarons + helados: 2 macarons con 2 bolitas de helado de vainilla y con 155 reducción de Balsámico (o con chocolate) Cajeta de leche: blanca, con almendras. 500 Panadería / pastelería varia: 157 Cinnamon roll Amandine - Financiers (mignardise ) Kouglof Torta al ciocolatto Granola en barra rectangular STRAWBERRY +: 100% integral. Contiene frutas 161 deshidratadas, chía, linaza, almendras y avena integral Sol de Túnez: con dátiles, con chocolate y con semillas exóticas Macarons. Con ganache de chocolate, mora, cas, maracuyá o guayaba Baci di Dama / Biscotti di Prato (unidad) Frasco de Baci di Dama o frasco de Biscotti di Prato**** Stollen (rebanada): pan alemán disponible en época de Navidad y 166 esporádicamente durante el año bajo pedido especial. 900 Pain au chocolat: la unidad cuesta Paquete con 3 pain au chocolat : Pain de campagne con harina libre de gluten (400 gramos) *~*Este pan podría 168 contener trazas de trigo*~* Pain de campagne MULTIGRANOS (chía, linaza y ajonjolí) con harina libre de 169 gluten (400 gramos) *~*Este pan podría contener trazas de trigo*~* **** El frasco se puede traer de vuelta a PROSANA. Se recibe por 500 de crédito en cualquier producto.