BienvenidoS. al restaurante

Transcripción

1 BienvenidoS al restaurante the SteakhousE Inspirado en la historia de Chicago, el Steakhouse pasó de ser un almacén de carne a principios del siglo pasado a un teatro durante los años 20, para finalmente convertirse en el elegante establecimiento que le da la bienvenida hoy y que acogió durante los años 50 y 60 a famosos políticos y grandes industriales así como a los legendarios músicos que crearon el movimiento conocido como el «Chicago Sound». Buen provecho!

2 Ensalada César de la casa Lechuga romana, salsa César, pollo a la parrilla, picatostes de ajo y virutas de queso parmesano... 15,99 E Hamburguesa Portobello Champiñones Portobello, calabacín y berenjena a la parilla, crema a las finas hierbas o Ensalada vegetariana a petición... 15,99 E Tortilla rellena de ensalada, tiritas de pato asado, judías verdes, champiñones, soja, tomate y vinagreta con semillas de sésamo... 13,99 E Pastel de cangrejo con especias cajún y tempura de pinzas de cangrejo de las nieves... 16,99 E Salmón ahumado de Escocia, blinis, ensalada de pepino y crema con especias... 13,99 E Foie gras de pato, pan y chutney de fruta... 16,99 E Chicago Steakhouse Premium Steaks El chef de Steakhouse le recomienda una cocción «blue», poco hecho o en su punto para todas nuestras carnes de vacuno. CUISSON BLEU CUISSON BLEU CUISSON CUISSON SAIGNANT BLEU CUISSON CUISSON SAIGNANT CUISSON CUISSON BLEUA POINT SAIGNANT CUISSON CUISSON A POINT CUISSON SAIGNANT CUISSON BIEN CUIT A POINT CUISSON CUISSON BIEN CUIT A CUISSON POINT BIEN CUITCUISSON BIEN CUIT BLOODY BLOODY RAREBLOODY RARE BLOODYMEDIUMRARE MEDIUM RARE WELL DONE MEDIUM WELL DONE MEDIUM WELL DONE WELL DONE Carne a la parilla vuelta y vuelta Carne bien hecha, roja por dentro Carne rosada por dentro, jugosa por fuera Carne hecha hasta por dentro Oreja de solomillo de 600 g (para 2 personas) Ideal para compartir confitado de chalote, mantequilla de estragón y salsa de pimienta. 59,99 E Chuletón «L-Bone» de vaca Hereford (350 gr aprox.) con salsa bearnesa... 36,99 E Solomillo bajo de vaca Angus (300 gr aprox.) con salsa de pimienta... 30,99 E Filete de vacuno (250 gr aprox.) con salsa de pimienta... 36,99 E Entrecot de vaca de Baviera (350 gr aprox.) con mantequilla de estragón... 39,99 E Tartaro de vaca charolesa cortado con cuchillo, con condimentos de la casa... 26,99 E Todos nuestros platos se sirven con guarnición a elegir: Patatas fritas, puré de patatas, arroz basmati, verduras o sartenada de verduras Los pesos indicados son en crudo y podrían variar un 5% más o menos. Sugerencia vegetariana.

3 A la carta Hamburguesa de vaca charolesa Parmesano Reggiano, beicon, salsa de cebolla y tomate, lechuga romana al estilo César y aros de cebolla rebozados...30,99 E Suprema de pollo campero asado, crema de champiñones, patata al horno y crema con hierbas... 26,99 E Lasaña de verdura con jugo de pimiento y tomate... 26,99 E Costillas de cerdo ahumadas y confitadas, con salsa barbacoa, patatas fritas y ensalada de col y zanahorias... 30,99 E Pescados Pavé de salmón de Escocia, salteado de verduras, salsa de mantequilla al tomate y caviar de limón, arroz basmati... 30,99 E Gambas a la plancha (6 piezas) con salsa virgen con verduritas y arroz blanco... 36,99 E Crema catalana al limón de Sicilia quemada, relleno fundente de frambuesa, flambeada... 10,99 E Pastel americano de chocolate y naranja, con mascarpone y cascarillas cítricas confitadas... 13,99 E Chicago Strawberry Sundae Helado de vainilla y pecana, pastel de queso a la fresa, crema montada, salsa de chocolate y almendras laminadas... 13,99 E Smoothie y brunoise de fruta fresca... 11,99 E Copita de fruta con sirope de mojito, hojaldre y nata montada... 11,99 E Tarta crumble de plátano, crema montada con cacao (sin azúcar añadido)... 11,99 E Pastel de frambuesas y chocolate blanco al amaretto... 13,99 E Café con caprichos dulces Bebida caliente, cupcake, crema catalana y fruta del tiempo... 10,99 E Celebre su cumpleaños con nosotros y pida su postre de cumpleaños antes de empezar la comida!... 29,00 E Postre hasta 8 personas. Los platos caseros estan preparados en nuestra cocina con alimentos no elaborados.

4 Menú Jazz 31,99 F Entrante y Plato o Plato y Postre Menú Chicago 37,99 F Entrante, Plato y Postre Carpaccio de ternera adobada, virutas de Parmesano, rúcula o Ensalada César con pollo a la parilla Lechuga romana, salsa César, pollo a la parrilla, picatostes con ajo y virutas de queso parmesano Reggiano Falda de ternera Angus (200 g aprox.), patatas fritas y salsa a la pimienta o Suprema de pollo campero asado, crema de champiñones, patata al horno y crema con hierbas o Lasaña de verdura con jugo de pimiento y tomate Crema catalana al limón de Sicilia quemada, relleno fundente de frambuesa, flambeada o Copita de fruta con sirope de mojito, hojaldre y nata montada IVA incl.

5 Menú Gold Coast Entrante, Plato y Postre 42,99 F Tortilla rellena de ensalada, tiritas de pato asado, judías verdes, champiñones, soja, tomate y vinagreta con semillas de sésamo o Salmón ahumado de Escocia, blinis, ensalada de pepino y crema con especias Lasaña de verdura con jugo de pimiento y tomate o Costillas de cerdo ahumadas y confitadas, con salsa barbacoa, patatas fritas y ensalada de col y zanahorias o Solomillo bajo de vaca (300 g aprox.), patatas fritas y salsa a la pimienta Chicago Strawberry Sundae Helado de vainilla y pecana, pastel de queso a la fresa, crema montada, salsa de chocolate y almendras laminadas o Pastel americano de chocolate y naranja, con mascarpone y cascarillas cítricas confitadas Menú Steakhouse Entrante, Plato y Postre 54,99 F Pastel de cangrejo con especias cajún y tempura de pinzas de cangrejo de las nieves o Foie gras de pato, pan y chutney de fruta Filete de ternera (250 g aprox.) y gamba gigante, salsa bearnesa o Pavé de salmón de Escocia, salteado de verduras, salsa de mantequilla al tomate y caviar de limón, arroz basmati o Pieza selecta de carne a la parilla con guarnición Selección de carnes de temporada A la carta Si padece de alguna alergia, una documentación sobre la presencia de alérgenos en nuestros platos es disponible. No dude en solicitar esta información a cualquiera de los encargados del restaurante.

6 Menú Infantil 17,99 F (para niños de 3 a 11 años incluidos) Entrante, plato, postre y bebida: Vittel (33 cl) o Minute Maid de Naranja* o Manzana* o un Vaso de Leche (20 cl) Puede solicitar cambiar la bebida por otro refresco de 25 cl Ensalada Steakhouse Muffin salado, chicharrones de atún y tomate cherry, dips de verduras o Velouté de tomate Hamburguesa con queso de la casa o Bacalao asado con salsa de tomate (Guarnición a elegir: verduras de temporada, lechuga, arroz basmati o patatas fritas) o Tortelloni de queso con salsa de tomate Helado de vainilla con salsa de frutos rojos o Macedonia de fruta exótica *Zumo a base de concentrado de frutas Menú Infantil 31,99 F (para niños de 3 a 11 años incluidos) Entrante, plato, postre y bebida: Vittel (33 cl) o Minute Maid de Naranja* o Manzana* o un Vaso de Leche (20 cl) Puede solicitar cambiar la bebida por otro refresco de 25 cl Ensalada Chicago Muffin salado, chicharrones de salmón y tomate cherry, dips de verduras o Velouté de verduras de temporada Pechuga de pollo asado, salsa de tomate o Filete de vacuno a la parilla (125 gr aprox.) con salsa bearnesa o Gambas a la plancha con tomate triturado (Guarnición a elegir: verduras de temporada, lechuga, arroz basmati o patatas fritas) Pancake con salsa de chocolate y nata montada Disney 11/2016. o Cubitos de fruta fresca *Zumo a base de concentrado de frutas Los platos caseros estan preparados en nuestra cocina con alimentos no elaborados. IVA incl.