CONCLUSIONES. Las conclusiones del estudio sintetizan los hallazgos obtenidos al

Transcripción

1 142 CONCLUSIONES Las conclusiones del estudio sintetizan los hallazgos obtenidos al analizar la logística inversa implementadas en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia. a) En relación al primer objetivo orientado a describir el proceso de recuperación de los productos fuera de uso (PFU) en la cadena de la logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas; se evidencio que se están llevando a cabo las actividades de recolecta de los productos fuera de uso, en el proceso de recuperación se adoptan decisiones operativas sobre la localización de los centros de recuperación, así como también la recolecta de los envases de Polietileno tereftalato PET, sin embargo se observan debilidades para ser dirigidos nuevamente a la cadena de valor, por lo que se realiza su debida disposición. En cuanto a la inspección y clasificación, las empresas desarrollan acciones para determinar si los productos son susceptibilidad a la recuperación económica de los envases PET, de esta manera ver la posibilidad de obtener ventajas competitivas a partir de la inclusión de estrategias medioambientales generadoras de valor. Sobre la recuperación económica se evidencio en las empresas el empleo de los productos fuera de uso (PFU), opción 3R, como una opción de gestión de

2 143 PFU recuperados, a excepción de los envases PET de los cuales aún se observan debilidades a nivel la fabricación de nuevos productos partiendo de este material. Por lo que podemos reforzar que el uso de la logística inversa como estrategia de diferenciación en el mercado es una opción para resolver problemas medioambientales o para reducir los costos de producción. b) En segundo objetivo se identificó los fundamentos operacionales de la logística inversa generadores de competitividad en la plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia, lo cual indica que se está llevando a cabo actividades de la logística inversa que generan competitividad en las empresas, a través de compra de materiales de acuerdo a la planificación de producción, así como la importancia que tiene dentro de la logística inversa considerar los atributos de calidad, precios competitivos, la consistencia del tiempo de entrega del pedido, la entrega y recolecta a tiempo y la baja tasa de daño a la entrega son meramente el precio de entrada en algunos mercados. Por otra parte la gestión de inventarios y planificación de materiales aplicada en las empresas es favorable puesto que controla los niveles de inventario de los insumos durante su almacenamiento, así como la adquisición de insumos necesarios y optimización de los mismos en la producción del día. El manejo de materiales existentes en planta es parte fundamental para la implementación de la logística inversa en las empresas; así mismo indica que la compra y planificación de materiales, es fundamental para minimizar

3 144 costos, y por consiguiente llevar una buena gestión de inventario evitando el deterioro del mismo. c) En el tercer objetivo se analizó los aspectos estratégicos de la logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia, dentro de la cual se menciona la estrategia de mercado desarrollada para ganar la confianza en el cliente. Así pues tanto el flujo directo productorconsumidor, como el flujo inverso consumidor-productor (recuperador), de manera que, a través de este enfoque integral, se amplifiquen las oportunidades competitivas que ofrece esta función logística, considerada una estrategia de mercado para brindar seguridad y confianza en el cliente. Las estrategias ambientales implícitas en la logística inversa se encuentran directamente relacionadas con el menor impacto que se puede provocar al medio ambiente, al cumplir con las normativas legales, de esta manera se reconoce como una empresa socialmente responsable. En torno a las estrategias de recuperación, estas tienden a minimizar el costo de retorno de los productos, recuperándose todo aquello que pueda ser reutilizado con el fin de disminuir los costos de producción. d) Con respecto al cuarto objetivo en dónde se señaló las implicaciones estratégicas, tácticas y operativas de la recuperación de los PFU implementadas en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia, estas implicaciones demuestran una tendencia positiva, lo cual indica que las actividades de la logística inversa sirven como herramienta de

4 145 apoyo a la competitividad de las organizaciones, en la medida en que se refuerzan los lazos entre estás y el cliente. Por lo anteriormente expuesto se puede afirmar que en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia, se encuentra implementada la logística inversa, con algunas áreas de oportunidad que se deben considerar a fin de aportar mayor solides a la implementación de la logística inversa, obteniendo un mayor beneficio.

5 146 RECOMENDACIONES Luego de analizar los resultados obtenidos, se procede a realizar algunas recomendaciones que ayuden a mejorar la logística inversa implementadas en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. a) Con respecto a la dimensión actividades para la recolecta de productos fuera de uso, se sugiere a la Gerencia de las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas, implementen campañas educativas referentes al manejo de polietileno tereftalato (PET), enfocándose en la fabricación de nuevos productos partiendo de este material; para obtener un mejor desempeño de recuperación económica de productos fuera de uso (PFU) en las plantas embotelladoras. b) Para la dimensión de fundamentos operacionales, se propone realizar la compra de materiales en base de la planificación de producción sugerida de manera tal de no impactar negativamente los almacenes y calidad de los insumos por altos inventarios. c) Para la dimensión estrategia de la logística inversa, se sugiere publicar e informar constantemente a los clientes, a fin de crear cultura sobre el manejo de los envases de polietileno tereftalato (PET), a manera de evitar impactar negativamente el ambiente.

6 147 d) Continuando con la misma dimensión, se debe organizar jornadas de recolección de desechos dirigidos a los empleados directos de las plantas, puesto que esta actividad es realizada por una contratista, el personal directo debe conocer el manejo y recolección de desechos, esto con la finalidad de recuperar mayor cantidad de producto fuera de uso (PFU). e) Con respecto a la dimensión implicaciones estratégicas, tácticas y operativas, se propone mantener lo establecido por las plantas embotelladoras, en pro del mantenimiento de la logística inversa. Se propone que los resultados de esta investigación, sean presentados, no solo a las empresas objeto de estudio, si no a otras organizaciones o grupos de igual actividad económica, a fin de que conozcan las diferentes teorías, con el objeto de tener la posibilidad de implementarlos dentro de sus lugares de trabajo, garantizando con ello el éxito fundamental de la misma.

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12 ANEXOS 153

13 154 ANEXO A INSTRUMENTO DE LA INVESTIGACION

14 155 INSTRUMENTO DE LA INVESTIGACION Instrucciones: Este instrumento se dirige a recabar información sobre la logística inversa implementada en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia. Dado que usted forma parte de estas empresas, se requiere de su colaboración para responder a un cuestionario, marcando una equis (x) sobre la alternativa de respuesta que considere pertinente. Para responder se le presentan cinco opciones: Alternativas de Respuesta S CS AV CS N Siempre Casi Siempre A Veces Casi Nunca Nunca ÍTEMS Siempre Casi Siempre A veces Casi Siempre Nunca 1.- Las actividades de recolecta, se diseñan para conseguir altas tasas de recuperación. 2.- En el proceso de recuperación se adoptan decisiones operativas sobre la localización de los centros de recuperación. 3.- La recolecta de los envases de polietileno tereftalato (PET), se dirigen nuevamente a la cadena de valor. 4.- La planta desarrolla un conjunto de aplicaciones para determinar si los productos recolectados son susceptibles a la recuperación económica 5.- El proceso de clasificación permite la recolecta de envases de polietileno tereftalato (PET) para su reutilización. 6.- Durante el proceso de clasificación se reúnen la cantidad de envases de acuerdo a la capacidad del transporte con el fin que resulte rentable. 7.- La empresa utiliza el producto recuperado en el proceso productivo 8.- Se aplica la opción 3 R (Recuperación Reciclaje y reúso) como una opción de gestión de productos fuera de uso (PFU) recuperados 9.- El reciclaje de polietileno tereftalato (PET) como

15 156 ÍTEMS Siempre Casi Siempre A veces Casi Siempre Nunca alternativa de gestión de recuperación de productos fuera de uso (PFU), es utilizada para la fabricación de nuevos productos 10.- La adquisición de materiales se estima de acuerdo a la planificación de producción 11.- Los proveedores implementan las (3R) (recuperación, reciclaje y reúso) 12.- Es utilizado el material de empaque que contiene los insumos que solicita la planta 13.- Existen altos inventarios de insumos 14.- El almacén maneja inventarios mayor a 10 días de producción 15.- Se deteriora los insumos durante el almacenamiento Se adquiere envases de polietileno tereftalato (PET) para la producción del día Existe alto desechos de material de polietileno tereftalato (PET) 18.- Se optimiza la utilización de insumos en la producción diaria Se cuenta con un sistema de disposición de desechos 20.- La planta justifica su inversión con la aplicación de logística inversa 21.- Se informa a los clientes sobre la logística inversa aplicadas en la planta 22.- Se observan desechos producto de los procesos productivos en áreas públicas Se informa a los clientes el manejo de los envases de polietileno tereftalato (PET) Se reconoce la planta como una empresa socialmente responsable con el cumplimiento de leyes ambientales Se utilizan terceros para el manejo de desechos.

16 157 ÍTEMS Siempre Casi Siempre A veces Casi Siempre Nunca 26.- Se utilizan terceros para la disposición de desechos 27.- La planta aplica jornadas de recolección de desechos con el personal que labora en ella Se realizan campañas de concientización del personal que labora en planta referente a reciclaje de desechos Tiene un efecto duradero en la planta las decisiones estratégicas implementadas en relación a la logística inversa Las decisiones estratégicas referidas a la logística inversa son tomadas por la alta gerencia para establecer los objetivos Se establecen planes logísticos a largo plazo en la recuperación de productos fuera de uso (PFU) 32.- Son aplicadas a mediano plazo las decisiones tácticas Los planes a largo plazo establecidos en la etapa estratégica se conectan con los planes operativos 34.- Las decisiones tácticas facilitan la consecución de los planes operativos 35.- Las actividades que se desarrollan se determinan a corto plazo 36.- Se desglosan los objetivos operativos del sistema logístico con un alto grado de detalle Se concreta efectivamente las decisiones operativas con alto grado de detalle GRACIAS POR SU VALIOSA COLABORACION

17 158 ANEXO B FORMATO DE VALIDACION

18 159 Maracaibo, Octubre 2011 Estimado Profesor. Me dirijo a usted en la oportunidad de presentarle este instrumento cuya finalidad es recabar información para la realización del trabajo especial de grado titulado: Logística inversa implementada en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia. Agradeciendole la mayor colaboración posible para la validación de contenido de este instrumento, mediante la evaluación de la pertinencia de cada reactivos formulado con los objetivos del estudio, variables, dimensiones e indicadores. Sin mas que hacer referencia y agradeciendo sus buenos oficios se despide de usted, Cordialmente Ing. Wendy Castañeda C.I Instrumento revisado por: Dra. Wileidys Artigas

19 160 DATOS DEL EXPERTO: a.- Nombre y Apellido: b.- Cedula de identidad: c.- Titulo de pregrado y donde lo obtuvo: d.- Titulo de postgrado y donde lo obtuvo: - e.- Empresa donde trabaja: f.- Ocupación: g.- Telefono: h.- Correo electronico:

20 161 IDENTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN: 1.- TITULO DE LA INVESTIGACIÓN: Logística inversa implementada en plantas iembotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. 2.- OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN: OBJETIVO GENERAL. Analizar la logística inversa implementada en Plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas en el Estado Zulia OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Describir el proceso de recuperación de los productos fuera de uso (PFU) en la cadena de logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. Identificar los fundamentos operacionales de la logística inversa generadores de competitividad en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. Analizar los aspectos estratégicos de la logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia.

21 162 Examinar las implicaciones estratégicas, tácticas y operativas de la recuperación de PFU implementado por las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. 3.- VARIABLE DE ESTUDIO: Logística inversa. 4.- DEFINICIÓN: CONCEPTUAL: Es el proceso de planificación, desarrollo y control eficiente del flujo de materiales, productos e información desde el lugar de consumo hasta el de origen, de manera que satisfagan las necesidades del consumidor, recuperando el residuo obtenido y gestionándolo de modo que sea posible su reintroducción en la cadena de suministro, obteniendo un valor agregado y/o consiguiendo una adecuada eliminación del mismo. (Díaz 2004, p 36) OPERACIONAL: En términos operativos, la logística inversa se medirá a través de las dimensiones, de control y sus indicadores como recolecta de los PFU, inspección y clasificación, recuperación económica de los PFU, opción 3 R; la dimensión de los fundamentos operacionales con sus respectivos indicadores de compra de materiales, gestión de inventarios y planificación de materiales; la dimensión

22 163 estrategias tales como: estrategia de mercado, estrategia medioambiental y estrategia de recuperación; y la dimensión implicaciones estratégicas, tácticas y operativas de la recuperación de los PFU con sus indicadores como decisiones estratégicas, tácticas y operativas. 5.- TIPO DE INVESTIGACIÓN: La investigación es de tipo Descriptiva. 6.- DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN: El Diseño de esta investigación se clasifica como No experimental Transeccional de Campo. 7.- TÉCNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS: A fin de alcanzar el objetivo de esta investigación será utilizado el cuestionario estructurado como instrumento de recolección de datos y se procederá a elaborar con escala frecuencial de 5 alternativas de respuestas: Siempre (5), Casi Siempre (4), A veces (3), Casi Nunca (2)y Nunca (1). Para construir el instrumento se procedió a operacionalizar la variable para obtener las dimensiones e indicadores a partir de los cuales se elaboraron los 36 ítems que conforman el cuestionario con la finalidad de analizar la logística inversa implementadas en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia, con ponderación positiva tal como se puede observar en el siguiente cuadro:

23 164 CUADRO DE PONDERACIÓN ÍTEMS POSITIVO RESPUESTA 5 SIEMPRE 4 CASI SIEMPRE 3 A VECES 2 CASI NUNCA 1 NUNCA Fuente: Elaboración Propia UNIVERSO: El universo en esta investigación lo integran todas las plantas embotelladoras del sector de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. 9.- POBLACIÓN: La población estará formada por las empresas del sector de bebidas carbonatadas del estado Zulia, las cuales son: Coca-Cola Femsa de Venezuela, Pepsi de Venezuela.

24 UNIDADES INFORMANTES: Las unidades informantes serán los Gerentes, Jefes, Coordinadores y Supervisores, en cada una de las empresas que conforman el universo. CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN Y UNIDADES INFORMANTES EMPRESA GERENTE JEFE / SUPER INTENDENTE COORDINADOR / INTENDENTE SUPERVISOR / COORDINADOR Coca-Cola Femsa de Venezuela Pepsi de Venezuela TOTAL UNIDADES INFORMANTES 22 Fuente: Elaboración Propia.

25 CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE LA VARIABLE OBJETIVO GENERAL: Analizar la logística inversa implementada en Plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas en el Estado Zulia. OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES Describir el proceso de recuperación de los productos fuera de uso (PFU) en la cadena de logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Actividades para la recuperación de productos fuera de uso (PFU) Recolecta de los productos usados Inspección y Clasificación Recuperación económica de (PFU), opción 3R Identificar los fundamentos operacionales de la logística inversa generadores de competitividad en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Logística inversa Fundamentos operacionales Compra de materiales Gestión de inventarios Planificación de materiales Analizar las estrategias de la logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Estrategias de la logística inversa Estrategia de mercado Estrategia Medio Ambiental Estrategia de recuperación Examinar las implicaciones estratégicas, tácticas y operativas de la recuperación de PFU (producto fuera de uso) implementado por las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Implicaciones estratégicas, tácticas y operativas Decisiones estratégicas Decisiones tácticas Decisiones operativas Fuente: Elaboración Propia.

26 CONSTRUCCIÒN DEL CUESTIONARIO PARA MEDIR ESTRATEGIAS DE CALIDAD Tabla 1. Diseño del Instrumento Objetivo General: Analizar la logística inversa implementada en plantas embotelladora de bebidas carbonatadas del estado Zulia. Variable: Logística Inversa Instrumento: Evaluación de la Logística inversa Objetivo Específico: Describir el proceso de recuperación de los productos fuera de uso (PFU) en la cadena de logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Dimensión: Actividades para la recuperación de productos fuera de uso (PFU) Indicador Recolecta de los productos usados Ítems - Las actividades de recolecta, se diseñan para conseguir 1 altas tasas de recuperación. - En el proceso de recuperación se adoptan decisiones 2 operativas sobre la localización de los centros de recuperación. - La recolecta de los envases de polietileno tereftalato (PET), 3 se dirigen nuevamente a la cadena de valor. - La planta desarrolla un conjunto de aplicaciones para 4 determinar si los productos recolectados son susceptibles a la recuperación económica - El proceso de clasificación permite la recolecta de envases 5 de polietileno tereftalato (PET) para su reutilización. - Durante el proceso de clasificación se reúnen la cantidad 6 de envases de acuerdo a la capacidad del transporte con el fin que resulte rentable. - La empresa utiliza el producto recuperado en el proceso 7 productivo. - Se aplica la opción 3 R (Recuperación Reciclaje y reúso) 8 como una opción de gestión de productos fuera de uso (PFU) recuperados - El reciclaje de polietileno tereftalato (PET) como alternativa 9 de gestión de recuperación de productos fuera de uso (PFU), es utilizada para la fabricación de nuevos productos P= Pertinente; NP= No pertinente. Inspección y Clasificación Recuperación económica de (PFU), opción 3R Pertinencia Objetivo Variable Dimensión Indicador Ortografía y Redacción P NP P NP P NP P NP P NP

27 168 Tabla 2. Diseño del Instrumento Objetivo General: Analizar la logística inversa implementada en plantas embotelladora de bebidas carbonatadas del estado Zulia. Variable: Logística inversa Instrumento: Evaluación de la Logística inversa Objetivo Específico: Identificar los fundamentos operacionales de la logística inversa generadores de competitividad en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. Dimensión: Fundamentos Operacionales Pertinencia Ortografía y Indicador Ítems Objetivo Variable Dimensión Indicador Redacción P NP P NP P NP P NP P NP - La adquisición de materiales se estima de acuerdo a la 10 planificación de producción Compra de materiales Gestión de inventarios Los proveedores implementan las (3R) (recuperación, reciclaje y reúso) - Es utilizado el material de empaque que contiene los insumos que solicita la planta 13 - Existen altos inventarios de insumos - El almacén maneja inventarios mayor a 10 días de 14 producción 15 - Se deteriora los insumos durante el almacenamiento. Planificación de materiales Se adquiere envases de polietileno tereftalato (PET) para la producción del día. - Existe alto desechos de material de polietileno tereftalato (PET) - Se optimiza la utilización de insumos en la producción diaria. P= Pertinente; NP= No pertinente.

28 169 Tabla 3. Diseño del Instrumento Objetivo General: Analizar la logística inversa implementada en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia.. Variable: Logística Inversa Instrumento: Evaluación de la Logística inversa Objetivo Específico: Analizar los aspectos estratégicos de la logística inversa en las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia. Dimensión: Estrategias de la logística inversa Pertinencia Indicador Estrategia de mercado Estrategia Medio Ambiental Estrategia de recuperación Ítems 19 - Se cuenta con un sistema de disposición de desechos La planta justifica su inversión con la aplicación de logística inversa - Se informa a los clientes sobre la logística inversa aplicadas en la planta - Se observan desechos producto de los procesos productivos en áreas públicas. - Se informa a los clientes el manejo de los envases de polietileno tereftalato (PET). - Se reconoce la planta como una empresa socialmente responsable con el cumplimiento de leyes ambientales 25 - Se utilizan terceros para el manejo de desechos P= Pertinente; NP= No pertinente. - Se utilizan terceros para la disposición de desechos - La planta aplica jornadas de recolección de desechos con el personal que labora en ella. - Se realizan campañas de concientización del personal que labora en planta referente a reciclaje de desechos. Objetivo Variable Dimensión Indicador Ortografía y Redacción P NP P NP P NP P NP P NP

29 170 Tabla 4. Diseño del Instrumento Objetivo General: Analizar la logística inversa implementada en plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del estado Zulia. Variable: Logística inversa Instrumento: Evaluación de la Logística inversa Objetivo Específico: Señalar las implicaciones estratégicas, tácticas y operativas de la recuperación de PFU implementado por las plantas embotelladoras de bebidas carbonatadas del Estado Zulia Dimensión: Implicaciones estratégicas, tácticas y operativas. Decisiones estratégicas Indicador Decisiones tácticas Ítems 29 - Tiene un efecto duradero en la planta las decisiones estratégicas implementadas en relación a la logística inversa 30 - Las decisiones estratégicas referidas a la logística inversa son tomadas por la alta gerencia para establecer los objetivos Se establecen planes logísticos a largo plazo en la recuperación de productos fuera de uso (PFU) 32 - Son aplicadas a mediano plazo las decisiones tácticas Los planes a largo plazo establecidos en la etapa estratégica se conectan con los planes operativos 34 - Las decisiones tácticas facilitan la consecución de los planes operativos 35 - Las actividades que se desarrollan se determinan a corto plazo Decisiones operativas 36 - Se desglosan los objetivos operativos del sistema logístico con un alto grado de detalle 37 - Se concreta efectivamente las decisiones operativas con alto grado de detalle P= Pertinente; NP= No pertinente. Pertinencia Objetivo Variable Dimensión Indicador Ortografía y Redacción P NP P NP P NP P NP P NP

30

31 HOJA DE JUICIO DE LOS EXPERTOS 1. Las preguntas concuerdan con los objetivos? Si No Observaciones: 2. Las preguntas miden las dimensiones, subdimensiones e indicadores? Si No Observaciones: 3. Las preguntas miden las variables? Si No Observaciones: 4. La redacción es adecuada? Si No Observaciones: El Instrumento es Validado Validado No Validado Firma del Validador: Fecha:

32 173 ANEXO C CALCULO DE LA CONFIABILIDAD

33 174 Análisis de fiabilidad ****** Method 1 (space saver) will be used for this analysis ****** R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A) Reliability Coefficients N of Cases = 10,0 N of Items = 37 Alpha =,6691

34

35 trtrtrtrtr 176 Items sujetos S PROMEDIO # Items: 37 Coeficiente de Crombach; 0,67

36

37 178 ANEXO D TABULACION DE LOS RESULTADOS DE LA POBLACION

38 r t 179 Items sujetos S