UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS Francisco García Salinas UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Químico Farmacéutico Biólogo
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- Arturo Henríquez Juárez
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1 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS Francisco García Salinas UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Químico Farmacéutico Biólogo PROGRAMA QUIMICA ORGANICA 1 ENERO 2010 PROPUESTA ELABORADA POR: ACADEMIA DE QUIMICA
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3 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS Francisco García Salinas Área de Ciencias de la Salud Unidad Académica de Ciencias Químicas PROGRAMA DE LA ASIGNATURA QUIMICA ORGANICA 1 PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA. La asignatura de QUIMICA ORGANICA 1 es básica en el programa de Q.F.B. pues sirve para que el estudiante se familiarice con el lenguaje de las sustancias químicas orgánicas,así mismo con los principales mecanismos de reacción, propiedades, obtención y usos de las sustancias químicas orgánicas. Esta dividida en cinco unidades temáticas las cuales están diseñadas de tal manera que el estudio de la química orgánica sea lo mas sencillo posible. Ubicación: Precedente. Química general. Horizontales: Química Inorgánica, Fisicoquímica I y Análisis Químico I. Consecuentes: Química Orgánica II, Química Orgánica III, Fisicoquímica II, Análisis Químico II. OBJETIVO DEL PROGRAMA. Al finalizar el curso el alumno estará capacitado para reconocer la estructura de los hidrocarburos, nombrarlos de manera sistemática, así como correlacionar su estructura con la reactividad química También entenderá los métodos de obtención, las propiedades químicas y los usos de los hidrocarburos. OBJETIVOS PARTICULARES UNIDAD TEMÁTICA UNIDAD I: Introducción a la química orgánica UNIDAD II: Alcanos y Cicloalcanos UNIDAD III: Alquenos y Cicloalquenos UNIDAD IV: Alquinos UNIDAD V: Hidrocarburos Aromáticos OBJETIVO Al finalizar la unidad el alumno entenderá la naturaleza del enlace químico. Es decir unión covalente sencilla, doble y triple C-C Al finalizar la unidad el alumno será capas de nombrar, obtener y saber las principales reacciones químicas de los Alcanos y Cicloalcanos Al finalizar la unidad el alumno será capas de nombrar, obtener y saber las principales reacciones químicas de los Alquenos y Cicloalquenos. Al finalizar la unidad el alumno será capas de nombrar, obtener y saber las principales reacciones químicas de los Alquinos Al finalizar la unidad el alumno será capas de nombrar, obtener y saber las principales reacciones químicas de los
4 Hidrocarburos Aromáticos. CONTENIDO POR UNIDADES TEMÁTICAS UNIDAD I Introducción a la química 1.1 Orbital Atómico 1.2 Orbital Molecular 1.3 Orbitales Híbridos UNIDAD 2 Alcanos y Cicloalcanos 2.1 Estructura y Nomenclatura 2.2 Isomería Estructural 2.3 Obtención 2.4 Propiedades Físicas 2.5 Propiedades Químicas EXAMEN 1 UNIDAD 3 Alquenos y Cicloalquenos 3.1 Estructura y Nomenclatura 3.2 Isomería Configuracional 3.3 Obtención 3.4 Propiedades Físicas 3.5 Propiedades Químicas UNIDAD 4 Alquinos 4.1 Estructura y Nomenclatura 4.2 Obtención 4.3 Propiedades Físicas 4.4 Propiedades Químicas EXAMEN 2 EXAMEN 3 UNIDAD 5 Hidrocarburos Aromáticos 5.1 Estructura y Nomenclatura 5.2 Obtención 5.3 Propiedades Físicas 5.4 Propiedades Químicas.
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6 OBJETIVO: RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 Sesión Actual: 1/30 Fecha: Unidad Temática: 1 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Presentación del programa y examen diagnostico 2 hr Pintarron, marcadores Observaciones: Diagnosticar el dominio de la materia por parte de los alumnos.
7 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Comprender la forma de los orbitales atómicos. Sesión Actual: 2/30 Fecha: Unidad Temática: 1 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas ORBITAL ATOMICO ORBITAL MOLECULAR 2 Hr Exposición de los temas, efectuar varios ejemplos. Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: El alumno conocerá los enlaces covalentes.
8 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Comprender la hibridación del carbono. Sesión Actual: 3/30 Fecha: Unidad Temática: 1 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas ORBITALES HIBRIDOS 2 Hr Explicar la hibridación del carbono para que el alumno entienda como se forman los enlaces sencillos, Dobles y triples C-C Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Usar números cuánticos para el entendimiento de la hibridación del carbono:
9 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender el enlace iónico en términos de la electronegatividad Sesión Actual: 4/30 Fecha: Unidad Temática: 1 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Electronegatividad Estructuras de Lewis Enlace Iónico 2 Hr Exposición de los temas por parte del maestro para que el alumno entienda el enlace Iónico. Hacer varios ejercicios hasta su entendimiento Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Entender el enlace iónico en términos de la electronegatividad.
10 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender la isomería estructural de los alcanos. Sesión Actual: 5/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Estructura Isomería de Alcanos2 2 hr Manejar la estructura el nombre y la isomería estructural de los alcanos Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Hacer varios ejemplos para su completo entendimiento.
11 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Nombrar correctamente los alcanos en base a la nomenclatura IUPAC. Sesión Actual: 6/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Nomenclatura de Alcanos 2 hr Explicar la nomenclatura IUPAC para nombrar los alcanos con sustituyentes simples Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Efectuar varios ejercicios hasta su total comprensión.
12 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender y nombrar correctamente alcanos con radicales complejos. Sesión Actual: 7/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Nomenclatura de alcanos con radicales complejos 2 hr Utilizar radicales con uno, dos o mas sustituyentes consigo mismo y como sustituyentes de la cadena principal Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Observar la nomenclatura de estos compuestos con radicales complejos. Realizar la representación enlace línea
13 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender las diferentes formas de obtención de alcanos Sesión Actual: 8/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Obtención de Alcanos Propiedades físicas de alcanos 2 hr Explicar la obtención de alcanos de forma natural y de forma sintética Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Estudiar el petróleo como fuente natural de obtención de hidrocarburos
14 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender las reacciones de sustitución en los alcanos. Sesión Actual: 9/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Propiedades Químicas de alcanos 2 hr Explicar la reacción de oxidación de alcanos y las diferentes reacciones de sustitución que sufren estos hidrocarburos Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Entender el mecanismo de reacción que sufren las reacciones de sustitución de alcanos.
15 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Nombrar y obtener a los hidrocarburos cíclicos. Sesión Actual: 10/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Nomenclatura de Cicloalcanos Obtención y propiedades físicas 2 hr Explicar los temas hasta su entendimiento Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Efectuar varios ejercicios de estos hidrocarburos.
16 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender las reacciones químicas de hidrocarburos cíclicos. Sesión Actual: 11/30 Fecha: Unidad Temática: 2 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Propiedades químicas de cicloalcanos Tensión angular, conformaciones del ciclohexano y equilibrio conformacional 2 hr Explicar estos temas hasta su entendimiento Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Entender el termino tensión de ángulo para explicar las reacciones de algunos hidrocarburos cíclicos.
17 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Explicar la doble ligadura C=C en términos de orbitales atómicos híbridos. Sesión Actual: 12/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas 2 Orbitales atómicos híbridos SP 2 hr. Explicar la hibridación del 2 carbono para obtener híbridos SP. Explicar que los alquenos son moléculas planas. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Entender que los ángulos entre orbitales híbridos en estos hidrocarburos son de 120 grados.
18 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Nombrar correctamente a los alquenos y entender la isomería Cis-trans. Sesión Actual: 13/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Nomenclatura de alquenos. Isomería configuracional. 2hr. Explicar la nomenclatura IUPAC para nombrar estos hidrocarburos. Explicar la isomería Cis-trans. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar vario ejemplos hasta su entendimiento
19 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Sesión Actual: 14/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Iones carbonio, carbaniones y carga formal. 2hr Explicar como se obtienen los iones carbonio y carbaniones. Pintarron y marcadores. Diapositivas Obtención de alquenos. Explicar los diferentes métodos de obtención de alquenos. Observaciones: Aplicar la formula de cargas formales haciendo uso de las formulas de lewis. Para entender ion carbonio y carbaniones. Entender el mecanismo de reacción en la deshidratación de alcoholes para obtener alquenos.
20 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender la reacción de adición electrofilica. Explicar las propiedades físicas de alquenos. Sesión Actual: 15/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Propiedades físicas de alquenos. Reacciones de alquenos. 2hr. Explicar las propiedades físicas de estos hidrocarburos. Explicar la reacciones de adición electrofilica que sufren estos compuestos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejercicios de adición de reactivos a los alquenos.
21 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Identificar alquenos y entender su polimerización. Sesión Actual: 16/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Prueba de instauración. Polimerización de alquenos. 2hr. Explicar como se puede identificar a los alquenos. Explicar los diferentes tipos de polimerización de alquenos Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar ejemplos de polimerización para obtener polímeros como polietileno, PVC etc.
22 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender la oxidación de alquenos. Sesión Actual: 17/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Oxidación de alquenos 2hr. Explicar la oxidación de los alquenos en presencia de los diferentes agentes oxidantes Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de oxidación de alquenos para obtener glicoles, ácidos carboxílicos, cetonas y aldehídos.
23 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Explicar los diferentes dienos. Explicar los enlaces deslocalizados. Sesión Actual: 18/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Dienos. Enlaces deslocalizados 2hr. Explicar los diferentes dienos. Explicar los enlaces deslocalizados. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos hasta su entendimiento.
24 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Comprender los cicloalquenos. Sesión Actual: 19/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Nomenclatura de cicloalquenos. Obtención de cicloalquenos. 2hr. Explicar las reglas IUPAC para nombrar cicloalquenos. Explicar los diferentes métodos de obtención de cicloalquenos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Realizar varios ejercicios para su total comprensión.
25 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Explicar las diferentes reacciones que sufren los cicloalquenos. Sesión Actual: 20/30 Fecha: Unidad Temática: 3 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Reacciones de cicloalquenos. 2hr Explicar las diferentes reacciones que sufren los cicloalquenos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de estas reacciones.
26 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Nombrar correctamente a los alquinos. Sesión Actual: 21/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas (Medios y materiales El triple enlace en términos de orbitales. Nomenclatura de alquinos. 2hr. 3 Explicar los orbitales híbridos SP. Explicar las reglas IUPAC para nombrar correctamente a los alquinos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de aplicación de la nomenclatura. Entender que las moléculas de los alquinos son lineales.
27 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender el proceso de obtención de acetileno. Sesión Actual: 22/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Propiedades físicas de alquinos. Obtención industrial del acetileno. 2hr. Explicar propiedades físicas de alquinos. Explicar el proceso industrial de obtención de acetileno. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Entender la diferencia de propiedades fiscas entre alcanos, alquenos y alquinos.
28 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Visualizar hidrógenos ácidos Sesión Actual: 23/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Hidrógenos ácidos. 2hr. Explicar la acidez de hidrógenos terminales en alquinos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Explicar la obtención desodamida. Observaciones: Efectuar ejemplos con hidrógenos ácidos.
29 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Explicar los diferentes métodos de obtención de alquinos. Sesión Actual: 23/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Obtención de alquinos. 2hr, Explicar los diferentes métodos de obtención de alquinos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar ejemplos de los diferentes métodos de la obtención de alquinos.
30 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Sesión Actual: 24/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Reacciones de alquinos. 2hr. Explicar las diferentes reacciones de adición de los alquinos con diferentes reactivos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar ejemplos de reacción de alquinos con diferentes reactivos
31 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender la oxidación de alquinos. Sesión Actual: 25/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Oxidación de alquinos 2hr. Explicar la oxidación de alquinos con diferentes agentes oxidantes. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de oxidación de alquinos para obtener ácidos carboxílicos.
32 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: entender la síntesis orgánica. Sesión Actual: 26/30 Fecha: Unidad Temática: 4 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Síntesis de sustancias orgánicas a partir de acetileno. 2hr. Explicar la obtención de diferentes compuestos orgánicos si tenemos acetileno. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de síntesis orgánicas si tenemos acetileno o cualquier alquino.
33 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Nombrar hidrocarburos aromáticos. Sesión Actual: 27/30 Fecha: Unidad Temática: 5 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas (Medios y materiales Nomenclatura de hidrocarburos aromáticos. 2hr. Explicar la reglas IUPAC para nombrar hidrocarburos aromáticos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Nombres triviales de hidrocarburos aromáticos. Observaciones: Efectuar varios ejemplos de nomenclatura de estos hidrocarburos.
34 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender el efecto orientador de los sustituyentes en un ciclo Sesión Actual: 28/30 Fecha: Unidad Temática: 5 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas (Medios y materiales Orientadores orto, meta y para. 2hr. Explicar el efecto orientador de un sustitúyete presente en un ciclo con respecto a un reactivo químico Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones: Efectuar varios ejemplos de reacciones para entender las posiciones orto, meta y para.
35 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender la obtención de hidrocarburos aromáticos. Sesión Actual: 29/30 Fecha: Unidad Temática: 5 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Obtención de hidrocarburos aromáticos. 2hr. Explicar los métodos naturales de obtención de estos hidrocarburos. Pintarron y marcadores. Diapositivas Observaciones:
36 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES UDI: Química Orgánica 1 Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 30 OBJETIVO: Entender las reacciones que sufren los hidrocarburos aromáticos. Sesión Actual: 30/30 Fecha: Unidad Temática: 5 Tema Tiempo estimado Actividades de Enseñanza- Aprendizaje sugeridas Reacciones de hidrocarburos aromáticos. 2hr. Explicar las reacciones que sufren estos hidrocarburos. Pintarron y marcadores. Diapositivas. Observaciones: Efectuar varios ejemplos de estas reacciones. ( halogenacion, nitración, sulfonacion, hidrogenacion etc.
37 PONDERACIÓN EXAMENES 65% PARTICIPACIÓN 15% PORTAFOLIO 20% OTRO BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Robert Thornton Morrison Robert Neilson Boyd Química Orgánica 5ª. Edición Addison Wesley Longman, 1990 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Francis A. Carey Organic Chemistry 5th Edition, Mc Graw-Hill USA, Alan S. Wingrove Robert L. Caret Química Orgánica Editorial Harla, México, Perfil del docente que impartirá las actividades académicas: Profesional de la Química y en particular de la Química Orgánica con título.
38 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE ZACATECAS Francisco García Salinas UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Químico Farmacéutico Biólogo PROGRAMA Prácticas de Química Orgánica PROPUESTA ELABORADA POR: La Academia de Química Orgánica Victoriano Valadez Castrejón Frida Alicia García Mayorga Mónica Martínez Acuña Javier Torres Nava Jorge Ramírez Ortiz Gerardo Martínez Guajardo
39 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS Francisco García Salinas Área de Ciencias de la Salud Unidad Académica de Ciencias Químicas PROGRAMA DE LA ASIGNATURA PRÁCTICAS DE QUIMICA ORGANICA I Química de grupos funcionales PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO. Este programa induce a la aplicación de las actividades en el laboratorio implica la adquisición de hábitos el desarrollo de habilidades, destrezas, así como la aplicación y la justificación técnica de los fenómenos. Por la tanto deberá observar disciplina y trabajar con orden y limpieza, desarrollara hábitos al registrar en forma individual, ordenada, correcta los resultados, observaciones, cálculos estequiométricos usuales en el trabajo experimental. Por lo anterior se sugiere se lleve a cabo un control de información a través de un cuaderno de notas de laboratorio. OBJETIVO DEL PROGRAMA. Objetivo general: Al finalizar el curso el alumno estará capacitado para reconocer las bases fundamentales de la química que expliquen la estructura de los compuestos orgánicos, usos, aplicaciones además reconocerá los métodos de obtención.
40 OBJETIVOS PARTICULARES UNIDAD TEMÁTICA PRACTICA1: Introducción al trabajo de laboratorio PRACTICA II: La seguridad en el laboratorio PRACTICA III: Disolventes y métodos de calentamiento PRACTICA IV: Recristalizacion I PRACTICA V: Recristalizacion II PRACTICA VI Recristalizacion III PRACTICAVII: Extracción con disolventes OBJETIVO El alumno será capaz de desarrollar habilidades, destrezas, disciplina, orden, limpieza y medidas de seguridad El alumno será capaz de tomar medidas de prevención, seguridad e higiene. El alumno identificara los principales disolventes orgánicos, sus propiedades físicas, químicas, grado de reactividad, así como los métodos mas usuales de calentamiento en el laboratorio. El alumno será capaz de predecir las características que debe de reunir un disolvente y un sólido para purificar la sustancia El alumno desarrollara habilidades para purificar un sólido con impurezas coloreadas utilizando un par de disolventes. El alumno desarrollara habilidades para interpretar resultados. El alumno será capaz de identificar la importancia que tienen los métodos de separación y elegir el disolvente adecuado. PRACTICA VIII: Destilación simple y fraccionada. El alumno desarrollara habilidad para comprender las características que diferencian a la destilación simple y fraccionada y su importancia. PRACTICA IX: Destilación por arrastre con vapor de agua. PRACTICA X: Nitración del clorobenceno. PRACTICA XI: Obtención de p- El alumno sea capaz de aislar un aceite natural por arrastre con vapor de agua. A partir de un sustrato aromático comprenderá el alumno los mecanismos de sustitución electrofilica. El alumno comprendera los mecanismos de reacciones de
41 nitroanilina. PRACTICA XII Reacciones de sustitución nucleofilica aromática. sustitución electrofilica aromática. El alumno desarrollara la habilidad para efectuar la nitración de un compuesto aromático por hidrólisis. CONTENIDO POR UNIDADES TEMÁTICAS PRACTICAI: INTRODUCCION AL TRABAJO DE LABORATORIO 1.1 Medidas de seguridad 1.2. Medidas disciplinarias 1.3. Uso de la bitácora de laboratorio PRACTICA2: LA SEGURIDAD EN EL LABORATORIO 2.1 Aplicación de las medidas de seguridad 2.2 Higiene en el laboratorio 2.3 Primeros auxilios PRACTICA3: DISOLVENTES Y METODOS DE CALENTAMIENTO 3.1 Clasificación de los tipos de disolventes y su importancia 3.2 Tipos de técnicas para el calentamiento de mezclas 3.3 Medidas preventivas PRACTICA 4: RECRISTALIZACION I 4.1 Características que debe de reunir un disolvente para su recristalizacion 4.2 Características que debe reunir un sólido para ser recristalizado PRACTICA 5: RECRISTALIZACION II 5.1 Purificación de un sólido para su recristalizacion 5.2 Purificación de un sólido por recristalizacion por par de disolventes PRACTICA 6: RECRISTALIZACION III 6.1 Purificación de un sólido orgánico 6.2 Elección de las condiciones experimentales para la recristalizacion 6.3 Interpretación de resultados considerando sus propiedades físicas PRACTICA 7: EXTRACION CON DISOLVENTES 7.1 Conocer las técnicas de extracción Elegir los disolventes adecuados 7.3. Realizar diferentes tipos de extracción, simple, múltiple y selectiva PRACTICA8: DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 8.1 Conocer las técnicas de destilación simple y fraccionada Diferenciar los componentes de la destilación como cabeza, cuerpo y cola
42 8.3 Elegir las técnicas de destilación adecuada PRACTICA9: DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA 9.1 Aislar el aceite esencial de un producto natural por el método de arrastre con Arrastre por vapor de agua. PRACTICA 10: NITRACION DEL CLOROBENCENO 10.1 Obtener en el laboratorio una reacción de nitración por sustitución Electrofilica y obtener un derivado dinitrato Preparar el intermediario precursor para obtener productos de sustitución Nucleofilica. PRACTICA11: OBTENCION DE P-NITROANILINA 11.1 Efectuar la nitración de una amida aromática 11.2 Hidrolizar la amida para obtener una amina libre PRACTICA 12: REACCIONES DE SUSTITUCION NUCLEOFILICA AROMATICA 12.1 Realizar una reacción de sustitución nucleofilica Obtener 2,4 dinitrofenil hidracina para identificar compuestos carbonilitos.
43 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Se desarrollaran habilidades, destrezas, disciplina, orden y limpieza y medidas de seguridad. Sesión Actual: 1 /12 Fecha: Practica: 1. Introducción al trabajo del laboratorio PRACTICA Introducción al trabajo de laboratorio Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones.. Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
44 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Medidas de seguridad e higiene Sesión Actual: 2 /12 Fecha: Practica: 1. La seguridad en el laboratorio PRACTICA La seguridad en el laboratorio Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones.
45 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
46 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Identificación de los principales disolventes orgánicos y sus propiedades físicas y químicas Sesión Actual: 3/12 Fecha: Practica: 1. Disolventes y métodos de calentamiento PRACTICA Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas Disolventes y métodos de calentamiento 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
47 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
48 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Purificación de una sustancia entre un disolvente y un sólido. Sesión Actual: 4/12 Fecha: Practica: 1. Recristalizacion 1 Recristalizacion I PRACTICA Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
49 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
50 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Purificación de un sólido con un par de disolventes Sesión Actual: 5 /12 Fecha: Practica: 1. Recristalizacion 2 PRACTICA Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas Recristalizacion II 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones.. Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
51 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Purificación de un sólido e interpretación de resultados. Sesión Actual: 6 /12 Fecha: Practica: 1. Recristalizacion 3 Recristalizacion III PRACTICA Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
52 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
53 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 1 Objetivo: Objetivo: Importancia de los métodos de separación y elección del disolvente adecuado. Sesión Actual: 7 /12 Fecha: Practica: 1. Extracción con disolventes PRACTICA Extracción con disolventes Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
54 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
55 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Comprender la diferencia entre una destilación simple y fraccionada. Sesión Actual: 8 /12 Fecha: Practica: 1. Destilación simple y fraccionada PRACTICA Destilación simple y fraccionada Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
56 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
57 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Aislar un aceite natural por arrastre con vapor de agua. Sesión Actual: 9/12 Fecha: Practica: 1. Destilación por arrastre con vapor de agua PRACTICA Destilación por arrastre con vapor de agua Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
58 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
59 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Mecanismo de sustitución electrofilica a partir de un sustrato aromático Sesión Actual: 10 /12 Fecha: Practica: 1. Nitración del clorobenceno PRACTICA Nitración del clorobenceno Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
60 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
61 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Sustitución electrofilica aromática Sesión Actual: 1 1/12 Fecha: Practica: 1. Obtención de p-nitroanilina PRACTICA Obtención de p-nitroanilina Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
62 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
63 RECOMENDACIONES DE LAS ACTIVIDADES DE PRACTICAS DE LABORATORIO UDI: Química Orgánica I Docente: Academia de Química Número Total de Sesiones: 12 Objetivo: Objetivo: Nitración de un compuesto aromático por hidrólisis. Sesión Actual: 12 /12 Fecha: Practica: 1. Reacciones de sustitución nucleofilica aromática PRACTICA Reacciones de sustitución nucleofilica aromática Tiempo estimado Actividades de Enseñanza-Aprendizaje sugeridas 2h Cuestionario, investigación, resumen Bibliografía Copias e impresiones..
64 Observaciones: texto Morrison and boyd química orgánica Practicas química orgánica experimental de brewestr Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico 1984 Gram T.W.Solomons Ed.Limusa Química Orgánica Straitwieser A. editorial interamericana Química Orgánica Wingrove y caret editorial Harla. Química Orgánica Fressenden y Fessenden editorial iberoamericana
65 CRITERIOS DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN EXAMENES 70 PARTICIPACIÓN 10 PORTAFOLIO 20 OTRO Se tomará en cuenta las medidas de seguridad requeridas para cada técnica, así como, se verifica que su área de trabajo se encuentre limpia y ordenada, se tomara en cuenta si relaciona el pre reporte con la actividad experimental siguiendo el procedimiento propuesto si manipula adecuadamente los materiales e identifica los métodos de separación además si trajo el vale, con los materiales que van utilizar, ya listo y si elaboró su diagrama de flujo de la técnica a desarrollar y si se integró en grupo cooperativo en la realización de esta actividad Entrega el materia utilizado limpio Realizó sus observaciones y conclusiones dentro del laboratorio y lo escribió en su bitácora BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Morrison Thornton Robert and Boyd Nelson Robert Quìmica Orgànica edit. Fondo educativo interamericano. S.A BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Carey Francis A. Organic Chemeystry 5th edition, edit.mc Graw-Hill USA2000 Wingrove Alan S. and Caret Roberty L. Quimica Organica edit. Harla, Mexico Perfil del docente que impartirá las actividades académicas.
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