El SERNAC regional realizó un estudio para conocer el costo del asado dieciochero y orientar a los consumidores en sus compras.

Transcripción

1 Canasta dieciochera : CASI $7 MIL DE DIFERENCIA EN EL KILO DE LOMO VETADO EN TALCA Un estudio del SERNAC reveló que los consumidores pueden ahorrar casi $7 mil por kilo de lomo vetado si eligen la opción más conveniente. Las carnes rojas son un 60% más baratas en las carnicerías que en los supermercados. Un asado para cuatro personas puede costar desde cerca de $15 mil y los consumidores pueden ahorrar más de $6.500 si eligen los productos más baratos de la canasta. El SERNAC regional realizó un estudio para conocer el costo del asado dieciochero y orientar a los consumidores en sus compras. El estudio, realizado en la ciudad Talca el 4 de septiembre, incluyó la cotización de 53 productos que tradicionalmente se consumen en Fiestas Patrias: carnes rojas, carnes blancas, longanizas, hortalizas para ensaladas, vinos, carbón y pan en los siguientes establecimientos: Tipo de Establecimiento Establecimiento Dirección Unimarc Av. Carlos Schorr N 265 Jumbo El Arenal N 411 Lider Express Av Colin N 240 Sta. Isabel 1 Norte N 1201 Tottus 4 Norte N 1530 Carnicerías Carnes Oriente 18 1/2 oriente 8 Sur N 41 Feria, Vegas y Mercados La buena Carne 1 Norte 6 Oriente Carniceria Talca 11 Oriente N 1593 Verduleria Alameda 4 Norte N 1677 Crea 11 Oriente Puesto N 4 Crea 12 Oriente Puesto N Crea 13 Oriente Puesto N 36 Crea 14 Oriente Puesto N 45 Mayores diferencias en productos La mayor diferencia considerando el total de los productos de la muestra, se registró en el kilo de Lomo Vetado Vacuno, envasado nacional. El precio mínimo se registró en la Carnicería Carnes Oriente ($6.000) y el precio máximo en Supermercado Jumbo ($12.990). Es decir, un consumidor puede ahorrar hasta $6.990 por kilo (116,5%) si elige la opción más conveniente. Otra diferencia importante se registró en la cebolla por unidad, donde es posible ahorrar hasta 177%, es decir, $177 por unidad si se elige la opción más conveniente. El precio mínimo ($100) se registró en los locales CREA y Verdulería Alameda, y el máximo ($277) en el Supermercado Santa Isabel, ver anexos de precios. Dónde conviene comprar la carne y la verdura?

2 Respecto a las carnes rojas, en formato granel de corte nacional, en esta región los locales de las carnicerias resultaron ser un 60,1% más baratos que los supermercados. En tanto, las verduras, en general fue más conveniente comprarlas en verdulerías y fruterías, siendo un 34,5% más económicas que en los supermercados. La canasta más conveniente El análisis realizado contempló la simulación de la compra de una canasta tipo para celebrar estas Fiestas patrias, para 4 personas, que contiene los siguientes productos 1 : Características Contenido Min Max Dif $ Dif % Sobrecostilla vacuno Granel Nacional 1 Kilo ,40% Pollo Trutro Entero Fresco Nacional (+ Económico) 1 Kilo ,87% Longaniza Marca Propia/Artesanal granel 1 kilo 1 Kilo ,90% Carbón Espino más barato 2,5 kg. 1 Unidad ,25% Tomate Larga Vida (1a Calidad) 1 Kilo ,17% Lechuga Escarola (1a Calidad) 1 Unidad ,00% Cebolla a Granel 1 Kilo ,82% Papas a Granel 1 Kilo ,75% Pan Marraqueta 1 Kilo ,39% Santa Rita Tinto env.tetra 1 litro ,39% Total ,48% En este ejemplo, se pudo constatar que el menor valor obtenido para el total de la canasta, considerando los precios mínimos para cada uno de los productos en la ciudad de Talca (independiente del tipo de establecimiento), fue de $14.809, mientras el total más caro de la canasta llegó a los $21.396, lo que representa una diferencia de un 44,48% o de $ Conclusiones Los consumidores pueden ahorrar casi $7 mil por kilo de lomo vetado si eligen la opción más conveniente. Las carnes rojas son un 60% más baratas en las carnicerías que en los supermercados. Por un asado para cuatro personas los consumidores pueden pagar desde cerca de $15 mil hasta más de $21 mil. Es decir, se pueden ahorrar más de $6.500 si eligen los productos más baratos de la canasta. Es relevante que los consumidores coticen antes de realizar sus compras dieciocheras, ya que al comparar y premiar con su compra al local que les ofrezca la alternativa más conveniente, podrán obtener importantes beneficios para el presupuesto familiar. Compre sólo en el comercio establecido para no arriesgar a su familia con productos inseguros y así poder exigir sus derechos como consumidor. 1 La canasta incluye los productos presentes en todos los locales de la muestra para efectos de la comparación.

3 Anexo de Precios según producto y establecimiento Nombre Unimarc Jumbo Líder Express Sta. Isabel Tottus Características Dirección Av. Carlos Schorr N 265 El Arenal N 411 Av Colin N Norte N Norte N 1530 Lomo Liso vacuno Tipo Kilo Lomo Vetado vacuno Granel Nacional Kilo Asado Carnicero vacuno Granel Nacional Kilo 7290 Sobrecostilla vacuno Granel Nacional Kilo 7290 Lomo Liso vacuno Granel Nacional Kilo 7299 Lomo Vetado vacuno Granel Importada Kilo 8099 Asado Carnicero vacuno Granel Importada Kilo 4999 Abastero vacuno Granel Importada Kilo 5799 Sobrecostilla vacuno Granel Importada Kilo 5299 Lomo Liso vacuno Granel Importada Kilo 6290 Lomo Vetado vacuno Envasada Nacional Kilo 6990 Asado Carnicero vacuno Envasada Nacional Kilo 3890 Abastero vacuno Envasada Nacional Kilo 4490 Lomo Liso vacuno Envasada Nacional Kilo Lomo Vetado vacuno Envasada Importada Kilo Asado Carnicero vacuno Envasada Importada Kilo Abastero vacuno Envasada Importada Kilo Sobrecostilla vacuno Envasada Importada Kilo Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico) Kilo Pollo Trutro Entero, Fresco Nacional (+ Económico) Kilo Longaniza Llanquihue, envasada Código: Un Longaniza La Preferida,envasada Código: Un. 3399

4 Nombre Unimarc Jumbo Líder Express Sta. Isabel Tottus Características Dirección Av. Carlos Schorr N 265 El Arenal N 411 Av Colin N Norte N Norte N 1530 Longaniza P.F. envasada Código: Un Longaniza San Jorge, envesada Código: Un Longaniza San Jorge, envesada Valor : Lechuga Milanesa (1a Calidad) Un Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad Un Lechuga Española (1a Calidad) Un Lechuga Costina (1a Calidad) Unidad Un Apio, mata (1a Calidad) Un Repollo verde crespo (1a Calidad) Unidad Un Cebolla Un Cebolla a Granel Kilo Tomate Larga Vida (1a Calidad) Kilo Papas a Granel Kilo Pan Marraqueta Kilo Bodega Uno - Blanco, env. Tetra 1litro$ Bodega Uno - Tinto, env. Tetra Código: litro$ Santa Rita - '120 Blanco, env.tetra Código: litro$ Santa Rita - '120 Tinto, env.tetra Código: litro$ Gato Blanco, envase Tetra Código: litro$ Gato Negro, envase Tetra Código: litro$ Bodega Uno - Blanco, env. Tetra Código: ,5 litro Bodega Uno - Tinto, env. Tetra Código: ,5 litro Santa Rita - '120 Blanco, env.tetra Código: ,5 litro

5 Nombre Unimarc Jumbo Líder Express Sta. Isabel Tottus Características Dirección Av. Carlos Schorr N 265 El Arenal N 411 Av Colin N Norte N Norte N 1530 Santa Rita - '120 Tinto, env.tetra Código: ,5 litro Gato Blanco, envase Tetra Código: ,5 litro Gato Negro, envase Tetra Código: ,5 litro Ferias y Vegas Nombre CREA CREA CREA CREA Verduleria Alameda Características Dirección U.M. 11 Oriente Puesto N 4 12 Oriente Puesto N Oriente Puesto N Oriente Puesto N 45 4 Norte N 1677 Lechuga Milanesa (1a Calidad) Un Lechuga Escarola (1a Calidad) Unidad Un Lechuga Española (1a Calidad) Un Lechuga Costina (1a Calidad) Unidad Un Apio, mata (1a Calidad) Un Repollo verde crespo (1a Calidad) Unidad Un Cebolla Un Cebolla a Granel Kilo Tomate Larga Vida (1a Calidad) Kilo Papas a Granel Kg/ Nombre U.M. Carnes Oriente La Buena Carne Carnicería Talca Características Dirección 18 1/2 oriente 8 Sur N 41 1 Norte 6 Oriente 11 Oriente N 1593 Lomo Liso vacuno Granel Nacional Kg/$ Lomo Vetado vacuno Granel Nacional Kg/$ Asado Carnicero vacuno Granel Nacional Kg/$

6 Abastero vacuno Granel Nacional Kg/$ Sobrecostilla vacuno Granel Nacional Kg/$ Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico) Kg/$ 1750 Pollo Entero Faenado, Fresco Nacional (+ Económico) Kg/$ Pan Marraqueta Kg/$ 890 Gato Blanco, envase Tetra Código: litro$ 1650 Gato Negro, envase Tetra Código: litro$ 1650 N 2478