Nº DE INVESTIGADORES EN EL GRUPO: Universidad de Salamanca: 5 Universidad de León: 9 Universidad de Madrid: 1 Universidad de Zaragoza: 1

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1 Última actualización: Diciembre 2014 NOMBRE DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN: RESPONSABLE/S GRUPO DE INVESTIGACIÓN: AGR250: MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS Y AGRICULTURA ECOLÓGICA Carlos Palacios Riocerezo ORGANISMO Y DEPARTAMENTO AL QUE PERTENECE: Área de Producción Animal del Departamento de Construcción y Agronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales de la Universidad de Salamanca DIRECCIÓN: Avd. Filiberto Villalobos, 119 CÓDIGO POSTAL: PROVINCIA: COMUNIDAD AUTÓNOMA: Salamanca Castilla y León TELÉFONO DE CONTACTO: LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN (EN ESPAÑOL E INGLÉS): carlospalacios@usal.es Técnicas de reproducción animal permitidas en el reglamento ecológico. Alimentación ecológica avanzada. Nuevas formulas de cultivos forrajeros, aportes de proteínas de alta calidad para avicultura ecológica, suplementos dietéticos naturales. Calidad de carne ecológica, técnicas de mejora. Estudios sociales, ambientales, económicos y técnicos de ganaderías ecológicas. Huella de carbono. Compatible animal reproduction techniques in organic regulation. Advanced organic foods. New forms of forage crops, contributions of high quality protein for organic poultry, natural dietary supplements. Quality of organic meat, improvement techniques. Social, environmental, economic and technical studies of organic farms. Carbon footprint. Emission of greenhouse gases. Nº DE INVESTIGADORES EN EL GRUPO: Universidad de Salamanca: 5 Universidad de León: 9 Universidad de Madrid: 1 Universidad de Zaragoza: 1 Alfonso Abecia Martinez Maria Dolores Carro Travieso Fernando de la Fuente Isabel Revilla Martín alf@unizar.es mariadolores.carro@upm.es f.fuente@unileon.es irevilla@usal.es

2 Ana Maria Vivar Quintana Inmaculada Gonzalez Martín Soledad Alvarez Sánchez-Arjona Maria José Ranilla Gonzalez Cristina Hidalgo Gonzalez Ramón Álvarez-Esteban Pilar Rodriguez Fernandez Iván Mateos Cristina Saro Maria Luisa Tejido Alexey Díaz Nº DE PROYECTOS NACIONALES REALIZADOS: Mas de 20 Nº DE PROYECTOS EUROPEOS REALIZADOS: 1 salvarez@usal.es mjrang@unileon.es cristina.hidalgo@unileon.es ramon.alvarez@unileon.es pilar.rodriguez@unileon.es imata@unileon.es cristina.saro@unileon.es mltejm@unileon.es alexey.diaz@yahoo.es PROYECTOS CON APLICACIÓN EN AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS Denominación del proyecto: Hacia un modelo reproductivo ovino sostenible: la presencia de machos sexualmente activos como herramienta de trabajo Número de investigadores/as: 6 Cód.: AGL P Fecha de inicio-fin: IP: Alfonso Abecia Denominación del proyecto: Estrategias para mejorar el valor nutritivo de forrajes para la alimentación del ganado ovino en producción ecológica en Castilla y León Investigador/es responsable/es: María Dolores Carro Número de investigadores/as: 3 Cód. según financiadora: LE129A12-1 Fecha de inicio-fin: Denominación del proyecto: Puesta a punto de métodos rápidos en la carcterización de propoleos de Castilla y Léon Investigador/es responsable/es: González-Martín M. I. Cód. según financiadora: 18KBCN/463AC01 Fecha de inicio-fin: Denominación del proyecto: Utilización de la espectroscopía en el infrarrojo cercano e isótopos estables para la puesta a punto de métodos rápidos en análisis de quesos ecológicos. Investigador/es responsable/es: González-Martín M. I. Cód. según financiadora: 18KA18KACN/463AC01. Fecha de inicio-fin: 2013 Denominación del proyecto: Estudio del efecto de la adición de aceites esenciales a la dieta de ovejas sobre la calidad de la leche y el queso Investigador/es responsable/es: Revilla, I. Cód. según financiadora: VDUH/463AC06 Fecha de inicio-fin: Denominación del proyecto: Incidencia sobre la calidad de los productos y el medio ambiente de

3 los diferentes sistemas de ganaderías con pequeños rumiantes de aptitud lechera. Empleo de indicadores económicos, sociales y ambientales y tipificación final de sistemas. Subproyecto 03 Investigador/es responsable/es: Cristina Hidalgo González Cód. : RTA C04-03 Fecha de inicio-fin: Denominación del proyecto: Valoración nutritiva de alimentos para el ganado ovino en Castilla y león: estudio comparativo de la producción convencional y ecológica Investigador/es responsable/es: María Dolores Carro Travieso Cód. según financiadora: LE019A08 Fecha de inicio-fin: Denominación del proyecto: Alternativas terapéuticas y reproductivas en las ganaderías de ganado ovino en producción ecológica. Investigador/es responsable/es: Carlos Palacios Riocerezo Cód. según financiadora: PTQ Fecha de inicio-fin: CONVENIOS CON EMPRESAS O LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS Denominación del proyecto: Asistencia científico-técnica para el desarrollo de la subactividad 2.4."Ensayos de funcionalidad en broilers" Investigador/a responsable: Revilla, I N.º investigadores/as: 2 Entidades participantes: Universidad de Salamanca; J.R Suarez Monedero SL Entidad/es financiadora/s: J.R Suarez Monedero SL Nº PUBLICACIONES CIENTÍFICAS EN SCI TOTALES: Más de 40 Nº PUBLICACIONES CIENTÍFICAS EN SCI CON APLICACIÓN EN LA AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA: 10 REFERENCIAS DE LAS PUBLICACIONES CIENTÍFICAS EN SCI CON APLICACIÓN EN LA AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA DURANTE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS Animal Production Science. 54, pp (2014) International journal of biometeorology. (Holanda): In press.(2014) Biological rhythm research. (Holanda): In press.(2014) Journal of Applied Animal Welfare Science. In press. (2014) Talanta. 85,pp (2011) Biological rhythm research. pp. 1-4.(2011) Meat science. 88,pp (2011) Journal of animal science. 88/E-Suppl.2/,pp (2010) Czech Journal of Food Science. 27,pp (2009) Czech Journal of Food Science. 27,pp (2009) OTRAS Landbauforschung-vTI Agriculture and Forestry Research. Special Issue 362,pp (2012). Landbauforschung-vTI Agriculture and Forestry Research. Special Issue 362,pp (2012).

4 Landbauforschung-vTI Agriculture and Forestry Research. Special Issue 362, pp (2012) Landbauforschung-vTI Agriculture and Forestry Research. Special Issue 362, pp (2012) wheat crops. 99,pp (2011). wheat crops. 99,pp (2011). wheat crops. 99,pp (2011). 2014".pp ".pp ".pp Determination of the mineral composition (Ca, Fe, P, Mg, k, Na) of organic and conventional goat's and ewe's cheeses using near infrared spectroscopy (NIRS).6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2013) Differentiation of Spanish organic and non organic goat's cheeses using near infrared spectroscopy in combination with interval extended canonical variate analysis (iecva): a preliminary study. 6th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2013) "Book of Abstracts Second international Conference on Organic Food Quality and Health Research". pp. 76. (2013) Nº PUBLICACIONES CIENTÍFICAS TOTALES Y CON APLICACIÓN EN AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA: 68 Nº TESIS DIRIGIDAS CON APLICACIÓN EN AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA: Estrategias para mejorar el valor nutritivo de los forrajes en producción convencional y ecológica Alexey Diaz. (2014). PALABRAS CLAVE LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN QUE CONSIDERES PRIORITARIAS EN AGRICULTURA, GANADERÍA Y SELVICULTURA ECOLÓGICA Ruminants, Cereals, Organic farming, Nutritive evaluation, Legumes Manejos y selección de cultivos mixtos para alimentación del ganado Análisis de las características organolépticas y patrones de calidad de los alimentos ecológicos de origen animal. Control de enfermedades con métodos naturales certificables Manejo reproductivo ecológico, nuevas técnicas Utilización de residuos de origen animal como fuente de compost.

5 TÉCNICAS QUE DOMINA EL GRUPO DE INVESTIGACIÓN Análisis más científico de los beneficios medioambientales derivados del manejo ecológico en ecosistemas agrosilvopastorales. Técnicas de seguimiento del pastoreo no dirigido en superficies ecológicas. Sostenibilidad de sistemas ecológicos, huella de carbono y medidas de reducción de impacto. Técnicas de fermentación ruminal in vitro. Técnicas de análisis de calidad de alimentos. Análisis de información sobre las características sociales, económicas y técnicas de las granjas ecológicas.