INDICE BARRIAL DE PRECIOS Una aproximación al costo de vida real de los sectores populares
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- Alicia Martínez Redondo
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1 FEBRERO 2016
2 INFORME DE PRENSA IBP MENDOZA No. 30 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Una aproximación al costo de vida real de los sectores populares Síntesis FEBRERO.2016 La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Mendoza para el mes de febrero de 2016 presenta un valor de $ 3.771,11 para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Mendoza para febrero de 2016 es de $ 8.560,43 para una familia tipo. La variación mensual de la CBA y CBT de febrero 2016 con respecto a enero 2016 es de 1,25%. El nivel de pobreza para el segundo trimestre de 2015 asciende a 21,2% y el nivel de indigencia a 3%. Introducción El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería. El IBP comenzó a realizarse en Mendoza a partir del mes de julio de 2012 a raíz de un convenio entre CIPPES, ISEPCi y Barrios de Pie. La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó la zona de la Ciudad de Mendoza, Godoy Cruz, Luján de Cuyo, San Martín, Las Heras, Guaymallén y Junín, involucrando a 47 encuestadores. La cantidad de negocios censados fue de 333. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 218 comercios y en el mes de agosto comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP-Mendoza.
3 3 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 Resultados IBP-Mendoza Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia. Para calcular el nivel de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA). El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria de Mendoza para el mes de febrero de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Mendoza. CUADRO Nº 1: Línea de Indigencia IBP-Mendoza Canasta Básica Alimentaria Enero 2016 Febrero 2016 iación $ 3.724,54 $ 3.771,11 1,25 % Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por el coeficiente de Orchansky. Según el último dato publicado por el INDEC en diciembre de 2013, la relación entre ambas canastas es de 2,27. El valor de la Línea de la pobreza del Mendoza para el mes de febrero de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios del Mendoza, se muestra en el siguiente cuadro. CUADRO Nº 2: Línea de Pobreza IBP-Mendoza Canasta Básica Total Enero 2016 Febrero 2016 iación $ 8.454,71 $ 8.560,43 1,25 %.
4 4 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 Evolución de la Canasta Básica Alimentaria El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA y de la CBT del IBP-Mendoza. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente hombre de 30 años- al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se le adiciona el coeficiente de Orchansky. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios. CUADRO Nº 3: Evolución de la CBA y de la CBT IBP-Mendoza Período CBA Adulto Equivalente Coef. Familia Equivalente CBA-Familia Equivalente Coef. de Orchansky CBT-Familia Equivalente Jul-15 $ 958,87 3,09 $ 2.962,91 2,27 $ 6.725,81 Ago-15 $ 983,16 3,09 $ 3.037,96 2,27 $ 6.896,16 Sep-15 $ 991,58 3,09 $ 3.063,99 2,27 $ 6.955,26 Oct-15 $ 1.003,49 3,09 $ 3,100,78 2,27 $ 7.038,78 Nov-15 $ 1.073,90 3,09 $ 3.318,36 2,27 $ 7.532,67 Dic-15 $ 1.173,50 3,09 $ 3.626,13 2,27 $ 8.231,31 Ene-16 $ 1.205,35 3,09 $ 3.724,54 2,27 $ 8.454,71 Feb-16 $ 1.220,43 3,09 $ 3.771,11 2,27 $ 8.560,43 A continuación se muestra la evolución interanual de los precios del IBP-Mendoza para una familia tipo, desagregados en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería. Período CUADRO Nº 4: Valor de la CBA IBP-Mendoza según Clase de Gasto para una familia tipo Gasto en almacen mens acum. Gasto en mens acum. Gasto en mens Verdulería Carnicería % % % % % % acum. Jul-15 $ 1.353, $ 448, $ 1.160, Ago-15 $ 1.365,14 0,85% 0,85% $ 471,62 5,19% 5,19% $ 1.201,19 3,47% 3,47% Sep-15 $ 1.349,27-1,16% -0,33% $ 489,42 3,77% 9,16% $ 1.225,30 2,01% 5,55% Oct-15 $ 1.380,06 2,28% 1,95% $ 465,66-4,86% 3,86% $ 1.255,07 2,43% 8,11% Nov-15 $ 1.417,12 2,69% 4,69% $ 562,01 20,69% 25,35% $ 1.339,24 6,71% 15,36% Dic-15 $ 1.481,25 4,53% 9,42% $ 470,25-16,33% 4,89% $ 1.674,63 25,04% 44,25% Ene-16 $ 1.496,32 1,02% 10,54% $ 491,80 4,58% 9,70% $ 1.736,42 3,69% 49,58% Feb-16 $ 1.579,51 5,56% 16,68% $ 581,24 18,18% 29,64% $ 1.610,37-7,26% 38,72%
5 5 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 A continuación se muestran las variaciones mensuales y acumuladas de la CBA y CBT del IBP-Mendoza. La variación acumulada de la CBA y la CBT para el año 2016 es de 2,71% (CUADRO N 5). Período CUADRO Nº 5: iación mensual y acumulada de la CBA y CBT IBP-Mendoza CBA % Mens. % Acum. CBT % Mens. % Acum. Dic-15 $ 3.626, $ 8.231, Ene-16 $ 3.724,54 2,71% 2,71% $ 8.454,71 2,71% 2,71% Feb-16 $ 3.771,11 1,25% 4,00% $ 8.560,43 1,25% 4,00% Fuente: CIPPES/ ISEPCI en base a datos del IBP e Indec
6 6 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 Nivel de Pobreza e Indigencia A continuación se presentan los resultados de pobreza e indigencia para Mendoza. Estos valores son estimados utilizando los resultados del IBP-Mendoza y los resultados de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) publicada por el INDEC. El procedimiento consiste en cruzar la información sobre los ingresos de cada hogar y comprobar si ese ingreso es suficiente para cubrir los gastos de una canasta básica alimentaria (línea de indigencia) o una canasta básica total (línea de pobreza). Para ello, se le asigna a cada individuo encuestado su valor de Adulto Equivalente. Luego, a cada hogar se le asigna el valor correspondiente a su Familia Equivalente. Multiplicando la canasta básica alimentaria obtenida con el IBP por cada valor de Familia Equivalente, se obtienen las líneas de indigencia para cada tipo de hogar. Para calcular la línea de pobreza, se utiliza el método indirecto, consistente en adicionar el componente no alimentario del gasto a través de la inversa del coeficiente de Engel, elaborado por el INDEC. Así es como se obtiene la línea de pobreza, que se obtiene para cada tipo de familia dependiendo de su composición.. Aplicando la metodología descripta, se obtuvieron los valores de pobreza e indigencia para Mendoza correspondientes al cuarto trimestre 2012, segundo trimestre 2013, y segundo trimestre CUADRO Nº 6: Nivel de Pobreza IBP-Mendoza % individuos Nr. Individuos % hogares Nr. hogares 4do. Trim ,63% ,58% do. Trim ,15% ,58% do. Trim ,5% ,4% do. Trim ,3% ,21% do. Trim ,2% ,8% CUADRO Nº 7: Nivel de Indigencia IBP-Mendoza % individuos Nr. Individuos % hogares Nr. hogares 4to. Trim ,90% ,90% do. Trim ,17% ,07% do. Trim ,5% ,5% do. Trim ,55% ,7% do. Trim % ,2% 7.050
7 7 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 Cuadro de Precios A continuación se muestran los precios del IBP-Mendoza correspondientes al mes de febrero Componente Mediana ENE 2016 Mediana FEB 2016 iación Pan (1kg) $ 14,00 $ 14,00 0,00% Galletitas saladas (1 kg) $ 40,00 $ 42,18 5,45% Galletitas dulces (1 kg) $ 37,50 $ 40,00 6,67% Arroz (1 kg) $ 12,50 $ 13,00 4,00% Harina de trigo (1 kg) $ 9,00 $ 10,00 11,11% Polenta (1 kg) $ 12,00 $ 12,00 0,00% Fideos guiseros (500 gr) $ 8,00 $ 10,00 25,00% Leche (1 litro) $ 15,00 $ 15,00 0,00% Azúcar (1kg) $ 10,00 $ 11,00 10,00% Dulce de batata (1 kg) $ 38,38 $ 55,00 43,32% Dulce de leche (500 gr) $ 18,00 $ 18,00 0,00% Mermelada (500 gr) $ 15,00 $ 15,00 0,00% Queso fresco (1 kg) $ 80,00 $ 80,00 0,00% Queso crema (1 kg) $ 69,42 $ 76,67 10,44% Queso cuartirolo (1 kg) $ 85,00 $ 80,00-5,88% Queso de rallar (1 kg) $ 200,00 $ 250,00 25,00% Aceite mezcla (900 ml) $ 16,00 $ 18,00 12,50% Sal fina (500 gr) $ 6,43 $ 7,00 8,95% Sal gruesa (1 kg) $ 9,00 $ 10,00 11,11% Vinagre (1 litro) $ 12,00 $ 14,00 16,67% Café (500 gr) $ 50,00 $ 53,00 6,00% Té (cajita de 25 saquitos) $ 8,25 $ 9,00 9,09% Yerba (500 gr) $ 23,00 $ 25,00 8,70% Lentejas (400 gr) $ 16,00 $ 18,00 12,50% Porotos (400 gr) $ 18,77 $ 20,00 6,55% Arvejas (1 lata) $ 8,00 $ 9,00 12,50% Puré de tomates (520 gr) $ 9,00 $ 10,00 11,11% Gaseosas (2,25 litro) $ 18,00 $ 19,40 7,78% Soda (2 litros) $ 13,00 $ 13,00 0,00% Acelga (1 kg) $ 4,00 $ 6,00 50,00% Cebolla (1 kg) $ 7,00 $ 7,00 0,00% Lechuga (1 kg) $ 10,00 $ 23,50 135,00% Tomate (1 kg) $ 10,00 $ 15,00 50,00% Zanahoria (1 kg) $ 9,00 $ 10,50 16,67% Zapallo (1 kg) $ 10,00 $ 10,00 0,00% Papa (1 kg) $ 6,00 $ 6,00 0,00% Batata (1 kg) $ 9,50 $ 12,00 26,32% Banana (1 kg) $ 15,00 $ 15,00 0,00% Mandarina (1 kg) $ 15,00 $ 19,00 26,67% Manzana (1 kg) $ 15,00 $ 15,00 0,00%
8 8 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016 Componente Mediana ENE 2016 Mediana FEB 2016 iación Naranja (1 kg) $ 15,00 $ 23,50 56,67% Huevos (1 docena) $ 21,50 $ 24,00 11,63% Asado (1 kg) $ 110,00 $ 110,00 0,00% Carnaza (1 kg) $ 80,00 $ 75,00-6,25% Carne picada (1 kg) $ 59,50 $ 58,00-2,52% Cuadril (1 kg) $ 113,50 $ 100,00-11,89% Falda con hueso (1 kg) $ 95,00 $ 85,00-10,53% Nalga (1 kg) $ 110,00 $ 99,95-9,14% Paleta (1 kg) $ 109,00 $ 98,00-10,09% Pollo (1 kg) $ 40,00 $ 39,00-2,50% Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP Ficha Técnica: Mendoza Cantidad de Municipios: 6 Cantidad de Distritos: 53 Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados. Tamaño de la población: 335 Tamaño de la muestra: 80 Tipo de muestreo: estratificado Selección de la muestra: muestreo aleatorio simple Error muestral: 9,10 % Nivel de confianza: 95% Número de productos relevados: 50 Número de precios relevados: Distritos de Mendoza donde se releva el IBP LUJAN DE CUYO: BARRIO PEDRIEL, BARRIO SOLAR DE CUYO. GODOY CRUZ: BENEGAS; CENTRO; Pte. SARMIENTO; SAN FANCISCO DEL MONTE; TORTUGAS; TRAPICHE; VILLA DEL PARQUE; VILLA HIPODROMO; VILLA MARINI. SAN MARTIN: BARRIO DEL CARMEN, BARRIO SAN PEDRO, BARRIO 4 E. COMERCIO, BARRIO LAS BOVEDAS, BARRIO 5 CEC, BARRIO LIBERTADOR, BARRIO 2 CEC, BARRIO EL JARDIN. LAS HERAS: BARRIO TAMARINDO 1, BARRIO TAMARINDO 2, BARRIO 12 DE JUNIO, BARRIO CIUDAD, BARRIO DEL SOL, BARRIO INTEGRAL OESTE, BARRIO MUNICIPAL. GUAYMALLEN: BARRIO SUYAY, BARRIO NUEVA ESPERANZA, BARRIO GROSSO, BARRIO GUAYMALLEN, BARRIO CANTU CAROGLIO, BARRIO PEDRO MOLINA, BARRIO AMANECER, BARRIO LOS OLIVOS, BARRIO LOS PINOS, BARRIO RAZQUIN, BARRIO RODRIGUEZ. CIUDAD DE MENDOZA: BARRIO AEROPARQUE, BARRIO ALTO CHALLAO, BARRIO CHALLAO, BARRIO DALVIAN, BARRIO JARDIN AEROPARQUE, BARRIO OLIVARES, BARRIO SAN MARTIN, BARRIO SANIDAD, BARRIO SANTA RITA, BARRIO ANDINO, CIPOLLETI, BARRIO FAVORITA NUEVA, BARRIO LOS 15, BARRIO LOS PARAISOS, BARRIO NUEVA ESPERANZA, BARRIO NUEVA GENERACION, BARRIO 6TA. SECCION
9 9 INDICE BARRIAL DE PRECIOS Mendoza FEBRERO.2016
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