ROMA. Saborea Europa: un tour por las ciudades europeas más deliciosas LA COMPAÑERA DE VIAJE IDEAL DE HOUSETRIP

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1 ROMA Saborea Europa: un tour por las ciudades europeas más deliciosas Las tradiciones están presentes en la cultura gastronómica de y esto se refleja en sus menús más populares. El jueves es el día de los ñoquis y el sábado el de los callos, aunque también es posible encontrar sabores más atrevidos. LA COMPAÑERA DE VIAJE IDEAL DE HOUSETRIP

2 PLATOS LOCALES FAMOSOS PASTA CARBONARA Una salsa deliciosa elaborada con huevos, queso (Parmigiano Reggiano), bacon (tocino a menudo) y pimienta negra. BUCATINI ALL AMATRICIANA Una especie de pasta llamada Bucatini que va acompañada de una salsa de tomate triturado, cebolla, guanciale (careta de cerdo sin ahumar) y queso pecorino. Algunas variantes incorporan el chile rojo. En mi opinión, nadie puede pasar por sin probar un plato de pasta. Hay tantas formas de prepararla, que seguro que todos encuentran una receta adecuada a sus gustos. Los Bucatini all amatriciana son una especialidad de la capital. SPAGHETTI ALLE VONGOLE Los espaguetis con almejas es un plato muy popular en Italia, especialmente en sus regiones centrales, incluyendo. HELADO DE CASSATA El helado de cassata es un tipo de postre tricolor al chocolate, vanilla y fresa. En no pueden perderse los spaghetti con TIRAMISÚ CON FRESAS El Tiramisú es un postre italiano hecho de lenguas de gato mojadas en café, con capas formadas por una mezcla batida de yemas de huevo, CARNES Carne cocinada a la parrilla que se sirve acompañada de ensalada o patatas. claras, azúcar y queso mascarpone. Tiene sabor a cacao y se puede servir acompañado de frutas, como las fresas por ejemplo. ME GUSTA ME ENCANTA NO ME GUSTA ME GUSTA ME ENCANTA NO ME GUSTA PASTA FRESCA Es un tipo de pasta muy común en la tradicción italiana elaborada con harina y huevo. Puede estar rellena de ricotta y espinaca, calabaza o carne. PIZZA Es el plato tradicional de la cocina italiana, rematado típicamente con salsa de tomate, queso mozzarella y diversos ingredientes como verduras y jamón.

3 COME O COCINA COMO UN LOCAL LA SCALETTA Via Della Scala, TEMPIO DI MECENATE Largo Leopardi, 14/ PALAZZO DEL FREDDO Via Principe Eugenioc IL GELATO Via Stoccolma En Il Gelato, en el barrio EUR, hay uno de los mejores helados artesanales de POMPI Via Albalonga, MERCATO DI CAMPO DE FIORI Piazza Campo de Fiori PASTA IMPERIALE Via dei Coronari 160 NUOVO MERCATO DI TESTACCIO Via Galvani Importantes son también los numerosos mercados que nos podemos encontrar en la ciudad de ; son lugares excelentes para el abastecimiento diario de productos frescos.

4 COCINA COMO UN LOCAL NUOVO MERCATO ESQUILINO Via Giolitti En cuanto a los ingredientes, podemos encontrarlos en tiendas, y en numerosos mercados como el Nuevo Mercato Esquilino Para cocinar en casa es necesario ir al clásico mercado de Campo di En Pasta Imperiale en Via dei Coronari cocinan delante tuyo y al momento, y te lo llevas calentito en un recipiente de cartón En la cafetería Pompi puedes comer un excelente Algo que nadie debería dejar de probar es el típico pan italiano, la focaccia

5 LA VISIÓN DE LOS EXPERTOS LOCALES La gastronomía en, y en toda Italia, es especial porque es tradicional y los que realmente la llevan trabajando durante generaciones le ponen mucho amor en lo que hacen es una experiencia única. Me gusta la posibilidad de disfrutar de la gastronomía italiana tanto en restaurantes lujosos como en una trattoria, o en restaurantes más familiares y económicos CONSEJO DE VIAJE CONSEJO DE VIAJE Los cafés de a menudo tienen dos listas de precios. Eso depende si eliges permanecer de pie o sentarte por un café. Asegúrete de revisarlo antes de tomar asiento. En hay muchos restauarantes con precios exorbitantes, especialmente en las zonas populares con los turistas. Si estás en busca de la verdadera cocina romana, asegúrate de hacerlo. Lo mejor de son los pequeños aromas y matices, el hinojo, los cítricos... La focaccia romana o las masas finísimas de las Si visitamos el barrio de Trastevere, podremos disfrutar de unas maravillosas alcachofas a la judía, ya que en la cocina romana ha dejado su huella la importante comunidad judía residente en dicho barrio Las masas finísimas de las pizzas romanas hacen de este plato tradicional una experiencia Siempre que voy a Italia compro pasta fresca y la acompaño de alguna salsa que, si tengo tiempo, me gusta cocinar a mí