CATÁLOGO DISTRIBUIDORES

Transcripción

1 CATÁLOGO DISTRIBUIDORES 204

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3 NUESTRA HISTORIA A menudo, al mirar a todas las personas que llevan a cabo sus tareas en Mas Montserrat, me visitan recuerdos de los muchos años que han pasado desde la fundación de Vegetalia. Hoy tenemos una bella finca, Mas Montserrat, con más de setenta hectáreas de terreno bendecidas con la presencia de una flora y una fauna preciosas. Día a día, honramos a esta tierra de inspiración cuidándola y cultivándola con técnicas ecológicas. En ella hemos decidido instalar nuestro obrador y en ella hemos encontrado un lugar especial, que representa para nosotros el puente entre nuestra búsqueda espiritual y nuestro compromiso con el público de Vegetalia: es el Turó dels Sentits (la colina de los sentidos). Yo lo considero un lugar sagrado dentro de nuestra casa. No ha sido siempre así. Vegetalia nació en un local en 98. Las primeras ventas las hice yo personalmente, con una pequeña furgoneta. Producíamos tofu, que entregábamos a las tiendas de alimentación natural con el compromiso de retirar lo que no se vendiera. Así introducimos la proteína vegetal en nuestro país. Vegetalia nació porque yo había decidido dar un nuevo sentido a mi vida y quería compartir mi camino de desarrollo con los demás. Mi apuesta de crecimiento personal se transformó en mi trabajo. Creo poder decir con convencimiento que todavía hoy, después de tanto tiempo, el espíritu de Vegetalia es el mismo: producir alimentos que ayuden a las personas a encontrar la armonía consigo mismas y con el Universo. Ahora, en un momento de enormes cambios, siento que hay una gran oportunidad para la alimentación ecológica. Son cada vez más, sobretodo en las ciudades, los que buscan una vida con más sentido y una mayor conexión con lo transcendente. Su búsqueda pasa también por una alimentación sana y más consciente. Es el deber de Vegetalia servir a esas mujeres y hombres, con dedicación, amor y humildad, compartiendo con ellos lo que hemos aprendido hasta ahora y lo que aprenderemos en el futuro. Salvador Sala Druguet Fundador de Vegetalia 3

4 ALIMENTA LA VIDA Este es nuestro lema. En Vegetalia pensamos que una alimentación de calidad es uno de los factores más importantes para gozar de buena salud, ya que somos lo que comemos. Y por eso nuestra labor, aparte de la elaboración, se centra también en la promoción y la divulgación de los productos ecológicos, que son más sabrosos, nutritivos y saludables. La experiencia nos permite ser rotundos al afirmar que alimentarnos nos mantiene con vida, pero es una buena alimentación natural la que nos da calidad de vida. Desde 98, en Vegetalia elaboramos y distribuimos una amplia gama de productos ecológicos y somos pioneros en la fabricación de proteína vegetal. Desde nuestros inicios hemos apostado por una alimentación natural y ecológica en equilibrio entre la tradición artesanal y el uso de la tecnología más avanzada. Esta labor va íntimamente relacionada a nuestro compromiso con las personas y con la tierra, y el camino para lograrlo y mantenerlo, es a través de la calidad y la sostenibilidad. En Mas Montserrat hemos encontrado el lugar adecuado para llevar a cabo esta actividad. Situados en un paraje excepcional de la comarca natural del Moianès, en el pueblo de Castellcir, contamos con 70 hectáreas agrícolas y forestales,.000 m 2 de obradores alimentarios,.800 m 2 de almacén, 350 m 2 de oficinas y la masía de piedra. 4

5 NUESTRA MISIÓN Proveer a las personas de alimentación sana para vivir con calidad de vida y en armonía con el universo.

6 NUESTROS NUESTROS VALORES VALORES Salud Procuramos el bienestar Salud físico, mental y emocional Procuramos de las personas. el bienestar físico, mental y emocional de las personas. Sostenibilidad Asumimos nuestra responsabilidad, Sostenibilidad como empresa y como seres Asumimos humanos, a nuestra nivel social, responsabilidad, como económico empresa y medioambiental. y como seres humanos, a nivel social, Calidad económico y medioambiental. Arte de buscar la excelencia Calidad en nuestro trabajo para ofrecer Arte los mejores de buscar productos la excelencia con en el mejor nuestro servicio. trabajo para ofrecer los mejores productos con el Innovación mejor servicio. Estamos abiertos al cambio Innovación y a la mejora continua para Estamos satisfacer abiertos las necesidades al cambio de las y personas a la mejora en cada continua momento. para satisfacer las necesidades de las personas en cada momento. Naturalidad Actuamos con sencillez, agilidad Naturalidad y sentido común. Actuamos con sencillez, agilidad y sentido común. Creatividad Estimulamos la capacidad Creatividad creativa de las personas Estimulamos para crecer de la manera capacidad creativa genuina. de las personas para crecer de manera genuina. Divulgación Compartimos lo que Divulgación hacemos y lo hacemos Compartimos llegar a las personas lo que para hacemos que lo puedan y lo hacemos disfrutar. llegar a las personas para que lo puedan disfrutar.

7 UN MUNDO DE SENSACIONES Trabajamos para que todo sea coherente con el concepto ecológico divulgando conciencia, educación y conocimiento. Una de las iniciativas que hemos llevado a cabo recientemente, ha sido la de inaugurar en 203,un espacio de acogida a todas aquellas personas que nos quieran visitar y conocer de primera mano lo que realizamos en la finca. Por ello se inauguró EL TURÓ DELS SENTITS (LA COLINA DE LOS SENTIDOS), un espacio paisajístico, terapéutico, divulgativo y productivo, situado en la finca Mas Montserrat, donde está situada la empresa. La colina, que asciende siguiendo la forma de la espiral de fermat, permite seguir un recorrido de plantas aromáticas, medicinales y culinarias típicas de nuestro entorno. Paralelamente hay un sendero terapéutico, formado por diferentes elementos naturales como piñas, paja, arcilla, troncos u hojas, que permite hacer el camino descalzo para disfrutar de las múltiples propiedades sobre la salud. El nombre de la colina viene dado porque este espacio invita a disfrutar de todos los sentidos: los aromas de las plantas y la naturaleza (olfato), las plantas culinarias como la rúcula o la menta (gusto), el contacto directo con las manos y los pies (tacto), el sonido y el silencio que nos rodea (oído) y la imagen armoniosa de una infinidad de formas y colores de plantas, así como de las vistas que hay desde la plaza de la cima (vista). 7

8 ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA ELABORACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS En Vegetalia elaboramos y envasamos nuestros productos sin usar conservantes, ni colorantes ni químicos. Ampliamos la gama de productos mejorando siempre la calidad de nuestros productos. CONSEJOS DE CONSERVACIÓN Sin contener conservantes, colorantes, ni químicos los productos pueden estropearse muy fácilmente con los cambios bruscos de temperatura estacional, por lo que es necesario mantenerlos en lugar fresco y seco. No romper la cadena de frío conservando y comprobando una vez a la semana la temperatura de su nevera. Evitar que los productos entren en contacto con fuentes de calor y humedad. QUÉ ES UN PRODUCTO ECOLÓGICO? Un alimento ecológico es aquel que está libre de pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos peligrosos para la salud. Además, para fabricar este tipo de comida se respeta el entorno ambiental buscando sistemas no agresivos para obtener unos productos con altos contenidos de minerales y nutrientes. La agricultura ecológica está regulada en Europa por el Reglamento Comunitario R(CEE) nº 834/2007, 889/2008, 35/2008, de 24 de Junio, sobre producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimentarios. Cada región tiene su propio aval para certificar que el producto proviene de la agricultura ecológica. Éste es fácilmente visible en la etiqueta del producto. VENTAJAS DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS Alimentación sana con un sabor más auténtico. Tienen hasta un 40% más de antioxidantes. Más nutrientes, con tasas superiores de vitamina C y hierro. Mantiene la biodiversidad y los ecosistemas. Protege la tierra, los ríos, el aire, la salud de los consumidores y también la de los fabricantes. ESPAÑA ES EL SEGUNDO PAÍS EUROPEO PRODUCTOR DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS 8

9 AVALES AVALES ECOLÓGICOS QUE CERTIFICAN LA PROCEDENCIA DE NUESTROS PRODUCTOS ES-CT-AE Consell Català de la Producció Agrària Ecològica. (Cataluña) CRAEGA Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia CAERM ES-MU-AE Consejo de Agricultura Ecológica (Región de Murcia) ES-VA-AE Comité de Agricultura Ecológica (Comunitat Valenciana) CPAEN Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra. ES-AR-AE Comité de Agricultura Ecológica (Aragón) ES-MA-AE Comité de Agricultura Ecológica (Comunidad de Madrid) AB Agriculture Biologique (Francia) EUROPEO Consejo Regulador de la CEE Skal 78 EKO/SKAL Stichiting Ekomerk Kontrole (Holanda) BIO nach EG-Öko-Verordnung (Alemania) CONDICIONES DE PEDIDO Horarios, servicios y reclamaciones consultar con su propio distribuidor de zona 9

10 LEYENDA - PRODUCTO NUEVO: N - PRODUCTO DE NUEVO FORMATO: NUEVO FORMATO - LEYENDA DE PROPIEDADES: +4º FRESCO SIN FREIR SIN AZÚCAR SIN SAL SIN GLUCOSA SIN LEVADURA SIN LEVADURA PANARIA PREBIOTICOS 0

11 PRODUCTOS SEITAN TOFU TEMPE VEGEBURGUERS VEGENUGGETS, BARRITAS, SALCHICHAS EMBUTIDOS VEGETALES PROTEÍNA VEGETAL PATÉS HUMMUS, TAHÍN, PICLES, CHUCRUT GERMINADOS RAW FOOD LEGUMBRES COCIDAS, LEGUMBRES PASTA CEREALES, POP-CORN CONDIMENTOS SAL DEL HIMALAYA, ESPECIAS, GAZPACHO SALSAS, TRUFAS, ACEITES, CONSERVAS BEBIDAS VEGETALES POSTRES DE SOJA, DERIVADOS LÁCTEOS, MANTEQUILLA AGUA DE COCO, DERIVADOS DEL COCO ZUMOS, REFRESCOS GOFIOS, HARINAS, PITAS

12 PRODUCTOS PAN, BOLLERIA, GALLETAS FRUTAS, DULCES-CARAMELOS, ENDULZANTES, CHOCOLATES CREMAS DE CACAO, MUESLIS Y CEREALES TORTITAS, SNACKS, PATATAS FRITAS, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS ALGAS MARINAS COMPLEMENTOS AJO NEGRO PRODUCTOS SOY PRODUCTOS AYURVÉRICOS HIGIENE PERSONAL, INCIENSO LÁMPARAS DE SAL LIBROS

13 SEITAN 0-0 SEITAN FRESCO BIO g Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, alga kombu*, jengibre* y ajo*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 3,99 kcal (524,72 kj), Proteínas: 24,0g, Hidratos de carbono: 2,87g de los cuales azúcares: 0,38g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 0,49g, Fibra alimentaria: 0,0g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO 0-0 SEITAN FRESCO A GRANEL BIO g Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, alga kombu*, jengibre* y ajo*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 3,99 kcal (524,72 kj), Proteínas: 24,0g, Hidratos de carbono: 2,87g de los cuales azúcares: 0,38g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 0,49g, Fibra alimentaria: 0,0g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO 0- SEITAN BARRA BIO g Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu*, jengibre* y ajo*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 3,99 kcal (524,72 kj), Proteinas: 24,0g, Hidratos de carbono: 2,87g de los cuales azúcares: 0,38g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 0,49g, Fibra alimentaria: 0,0g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO 0-0 LIBRITOS DE SEITAN g CON QUESO BIO Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, pan rallado*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, queso*, harina integral*, alga kombu*, almidón de tapioca, ajo*, jengibre* y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 2,38 kcal (885,49 kj), Proteínas: 22,59g, Hidratos de carbono: 7,08g de los cuales azúcares: 0,3g, Grasas: 0,30g de las cuales saturadas: 2,24g, Fibra alimentaria: 3,20g, Sodio: 0,4g. +4º FRESCO 0-5 SEITAN REBOZADO g CON AJO Y PEREJIL BIO Ingredientes: Seitan* (84%) (harina de trigo, gluten, shoyu (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu, jengibre y ajo), pan rallado integral*, shoyu*, harina integral de trigo*, almidón de tapioca, ajo* (0,4%), perejil* (0,2%) y sal marina. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por00g: Energía: 72,7 kcal (72,88 kj), Proteínas: 9,5g, Hidratos de carbono: 0,40g de los cuales azúcares: 0,52g, Grasas: 5,88g de las cuales saturadas: 0,7g, Fibra alimentaria: 4,0g, Sodio: 0,53g. +4º FRESCO 0-04 PINCHOS DE SEITAN BIO g Ingredientes: Seitan* (harina de trigo, gluten, shoyu, tamari, alga kombu, jengibre y ajo), pimiento rojo*, cebolla*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), aceite de girasol*, jengibre*, cúrcuma*, pimentón rojo dulce*, alga suhi nori, pimienta negra* y pimentón rojo picante*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 37, kcal (578,8 kj), Proteínas: 23,92g, Hidratos de carbono: 3,25g de los cuales azúcares:,25g, Grasas: 3,g de las cuales saturadas: 0,3g, Fibra alimentaria: 2,59g, Sodio: 0,5g. +4º FRESCO 0-05 SEITAN LAMINADO BIO g Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu*, jengibre* y ajo*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 09,20 kcal (42,00 kj), Proteínas: 20,90g, Hidratos de carbono: 2,97g de los cuales azúcares: 0,0g, Grasas:,50g de las cuales saturadas: 0,4g, Fibra alimentaria: 0,0g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO 0-08 SEITAN AHUMADO BIO g Ingredientes: Harina de trigo*, gluten*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, alga kombu*, jengibre* y ajo*. Ahumado con virutas de roble. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 3,99 kcal (524,72 kj), Proteínas: 24,0g, Hidratos de carbono: 2,87g de los cuales azúcares: 0,38g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 0,49g, Fibra alimentaria: 0,0g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO 0- SEITAN ESPELTA BIO g Ingredientes: Harina integral de espelta*(25%), shoyu*(agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari*, gluten*, alga kombu, jengibre* y ajo*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 30 kcal (550,0 kj), Proteínas: 4,20g, Hidratos de carbono: 4,73g de los cuales azúcares: 0,49g, Grasas:,57g de las cuales saturadas: 0,2g, Fibra alimentaria: 2,30g, Sodio: 0,27g. +4º FRESCO 0-7 PICADA VEGETAL (SEITAN Y TEMPE) BIO g Ingredientes: Seitan*(%)(Harina de trigo, gluten, shoyu (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu, jengibre, ajo), tempe*(33%) (Soja, agua, vinagre de manzana y fermento (Rhizopus)). (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 8 kcal (538kJ), Proteínas: 20,30g, Hidratos de carbono:,30g de los cuales azúcares: 0,49g, Grasas: 3,84g de las cuales saturadas 0,70g, Fibra alimentaria: 3,50g, Sodio: 0,5g. +4º FRESCO N 0-8 PICADA VEGETAL (SEITAN Y TOFU) BIO g Ingredientes: Seitan*(70%) (harina de trigo, gluten, shoyu (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu, jengibre, ajo), tofu*(30%) (soja, agua y gelificante: nigari). (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía 304,7 kcal (5,70 kj), Proteínas:,3g, Hidratos de carbono: 3,27g, de los cuales azúcares:,54g, Grasas: 2,40g, de los cuales saturadas: 5,77g, Fibra: 4,0g, Sodio: 0,82g. +4º FRESCO Pedidos:

14 SEITAN sabias que QUE ES: El seitan (say-tahn), producto originario del extremo oriente, es el gluten de trigo (donde se hallan prácticamente la totalidad de sus proteínas) hervido durante hora y media con salsa de soja, alga Kombu y jengibre, lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un aporte de lisina, aminoácido esencial del que son algo deficitarios los cereales. Históricamente, el seitan ha sido usado como alimento en China, Japón, Corea, Rusia y el Oriente Medio desde hace centenares de años. En China, el seitan es llamado también la comida de Budha debido a que lo comían los pacifistas monjes budistas en sustitución de la carne. El alimento ideal para: Los deportistas por su alto contenido en proteínas. Los niños, ya que su organismo tiene una gran demanda de proteínas. Las personas mayores y todas aquellas con problemas digestivos, las que quieren adelgazar, las vegetarianas y en general para todas aquellas personas que desean cuidar y mejorar su salud. RECETA ROLLITOS DE SEITAN Y VERDURAS Una receta multicolor y completa para sorprender a los invitados Ingredientes: 250g de seitan o 2 zanahorias o 2 picles de pepinos 5g de tofu ahumado cucharada de shoyu cucharada de concentrado de manzana Propiedades: Ningún otro elemento vegetal merece con más prioridad el calificativo de carne vegetal como el seitan, no ya tan sólo por su alto contenido en proteínas, sino también por su color, textura, sabor fuerte y consistencia que posibilitan su uso en la cocina de idéntico modo con que se tratan las carnes. Además no contiene colesterol, ni grasas saturadas y es 00% vegano. Preparación: Cocemos las zanahorias enteras. Cortamos el seitan a rodajas. Cortamos la zanahoria, los pepinos y el tofu ahumado en forma de pequeñas barritas. En cada rodaja de seitan colocamos un trozo de zanahoria, pepino y tofu y enrollamos cerrando con palillos de madera. En la sartén calentamos un poco de aceite de oliva y colocamos los rollitos de seitan, dejamos que se doren a fuego medio durante unos minutos. Añadimos una cucharada de shoyu y concentrado de manzana al gusto, y apagamos el fuego. 4 Descubre las múltiples recetas con SEITAN en

15 TOFU TOFU FRESCO PEQUEÑO BIO 0 50 g Ingredientes: Soja*(3%), agua y gelificante: nigari. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 47,53 kcal (5,49 kj), Proteínas: 5,20g, Hidratos de carbono:,2g de los cuales azúcares: 0,03g, Grasas: 8,55g de las cuales saturadas:,35g, Fibra alimentaria:,5g, Sodio: 0,04g. +4º FRESCO 02-0 TOFU FRESCO BIO g Ingredientes: Soja*(3%), agua y gelificante: nigari. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 47,53 kcal (5,49 kj), Proteínas: 5,20g, Hidratos de carbono:,2g de los cuales azúcares: 0,03g, Grasas: 8,55g de las cuales saturadas:,35g, Fibra alimentaria:,5g, Sodio: 0,04g. +4º FRESCO TOFU FRESCO A GRANEL BIO 5 Kg Ingredientes: Soja*(3%), agua y gelificante: nigari. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 47,53 kcal (5,49 kj), Proteínas: 5,20g, Hidratos de carbono:,2g de los cuales azúcares: 0,03g, Grasas: 8,55g de las cuales saturadas:,35g, Fibra alimentaria:,5g, Sodio: 0,04g. +4º FRESCO TOFU AHUMADO BIO g Ingredientes: Soja*, agua y gelificante: nigari. Ahumado con madera de roble. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 54,23 kcal (43,99 kj), Proteínas:,58g, Hidratos de carbono:,30g de los cuales azúcares: 0,79g, Grasas: 9,9g de las cuales saturadas:,5g, Fibra alimentaria: 0,9g, Sodio: 0,09g. +4º FRESCO 02-9 TOFU AHUMADO A GRANEL BIO 5 Kg Ingredientes: Soja*, agua y gelificante: nigari. Ahumado con madera de roble. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 54,23 kcal (43,99 kj), Proteínas:,58g, Hidratos de carbono:,30g de los cuales azúcares: 0,79g, Grasas: 9,9g de las cuales saturadas:,5g, Fibra alimentaria: 0,9g, Sodio: 0,09g. +4º FRESCO TOFU FINAS HIERBAS BIO 35 2x50 g Ingredientes: Soja*, agua y gelificante: nigari, salvia*, tomillo* y menta*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 57,9 kcal (57,02 kj), Proteínas: 8,2g, Hidratos de carbono:,7g de los cuales azúcares: 0,02g, Grasas: 8,83g de las cuales saturadas:,2g, Fibra alimentaria: 0,93g, Sodio: 0,03g. +4º FRESCO 02-0 TOFU PLANCHA BIO g Ingredientes: Soja*(58%), agua y gelificante: nigari, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), jengibre* y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 47,74 kcal (7,2 kj), Proteínas: 8,9g, Hidratos de carbono: 0,25g de los cuales azúcares: 0,g, Grasas: 8,22g de las cuales saturadas:,34g, Fibra alimentaria: 0,80g, Sodio: 0,37g. +4º FRESCO PINCHOS DE TOFU BIO g Ingredientes: Tofu*(2%)(Soja, agua y gelificante: nigari), pimiento rojo*, cebolla*, shoyu*(agua, soja, trigo, sal marina y koji), pimentón dulce*, comino*, jengibre*, alga nori (0,7%), pimentón picante* y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 3,40 kcal (58,80 kj), Proteínas: 4,22g, Hidratos de carbono: 0,4g de los cuales azúcares: 0,0g, Grasas: 8,5g de las cuales saturadas:,37g, Fibra alimentaria: 0,95g, Sodio: 0,0g. +4º FRESCO TOFU PRIMAVERA BIO 35 2x50 g Ingredientes: Soja*, agua, pimiento rojo*, zanahoria*, gelificante: nigari, alga wakame*, pimienta negra* y ajedrea*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 47,5 kcal (,80 kj), Proteínas:,58g, Hidratos de carbono: 0,78g de los cuales azúcares: 0,5g, Grasas: 8,57g de las cuales saturadas: 2,4g, Fibra alimentaria: 0,95g, Sodio: 0,03g. +4º FRESCO 02-0 TOFU THAI BIO 35 2x50 g Ingredientes: Tofu* (soja, agua y gelificante: nigari), ajo*, cúrcuma*, pimienta negra*, sal marina y perejil*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía:,02 kcal (52, kj), Proteínas: 4,7g, Hidratos de carbono: 0,77g de los cuales azúcares: 0,07g, Grasas: 7,4g de las cuales saturadas:,22g, Fibra alimentaria: 0,88g, Sodio: 0,0g. +4º FRESCO Pedidos:

16 TOFU 02- TOFU JAPONÉS BIO g Ingredientes: Soja*, agua y gelificante: nigari. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 42, kcal (594,3 kj), Proteínas:,4g, Hidratos de carbono:,3g de los cuales azúcares: 0,40g, Grasas: 7,87g de las cuales saturadas:,3g, Fibra alimentaria:,32g, Sodio: 0,03g. +4º FRESCO 02- TOFU MACERADO CON TAHÍN BIO g Ingredientes: Tofu* (soja, agua, gelificante: nigari y sésamo), shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tahín blanco* (5%) (pasta de sésamo), sal marina, ajo* y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 83,5 kcal (75,8 kj), Proteínas: 9,8g, Hidratos de carbono:,07g de los cuales azúcares: 0,07g, Grasas:,39g de las cuales saturadas:,88g, Fibra alimentaria: 0,98g, Sodio: 0,2g. +4º FRESCO 02-7 TOFUOLIV BIO g Ingredientes: Soja*, aceitunas verdes*, gelificante: nigari, aceite de oliva virgen extra*, sal marina, concentrado de limón*, tomillo*, orégano*, ajedrea* y agua. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 70,02 kcal (707,8 kj), Proteínas:,28g, Hidratos de carbono: 3,3g de los cuales azúcares: 0,43g, Grasas:,82g de las cuales saturadas: 2,40g, Fibra alimentaria: 7,39g, Sodio: 0,58g. +4º FRESCO 02-8 TOFUNIT BIO 0 50 g Ingredientes: Soja*, agua, pasta de olivas negras de Aragón* (2%), tamari* (agua, soja, sal marina, ikawa mirin, harina de cebada y koji) y gelificante: nigari. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 94,39 kcal (809,57 kj), Proteínas:,04g, Hidratos de carbono: 2,70g de los cuales azúcares: 0,39g, Grasas: 3,27g de las cuales saturadas: 2,5g, Fibra alimentaria:,2g, Sodio: 0,57g. +4º FRESCO sabias que QUE ES: El tofu es el cuajo que surge al cortar la leche de soja. Es originario de China y fue introducido en Japón hacia el año 700. En un principio era comida de monjes y nobles y no fue hasta el año 00 que empezó a extenderse su uso por todo el país. Propiedades: El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de excelente calidad y los 8 aminoácidos esenciales en cantidades suficientes. Resulta excelente combinado con cereales, ya que el aporte proteínico resultante es mucho mayor del que tendrían cada uno por separado. Es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, y no sólo está libre de colesterol, sino que, gracias a que es rico en ácido linoleico permite eliminar los depósitos de colesterol que pueda haber en el organismo. Es rico en minerales y vitaminas, tiene un contenido en calcio superior a la leche de vaca. Cómo es el tofu de Vegetalia La soja es ecológica, libre de transgénicos, procedente del Sur de Francia. Usamos únicamente el gelificante nigari, extraído naturalmente del Mar Muerto. La presión suave y el cuajo lento y armonioso le confieren una textura tierna y consistente. El corte regular presenta una imagen más homogénea. El sabor es más suave. Descubre las múltiples recetas con TOFU en

17 TEMPE 03-0 TEMPE FRESCO BIO 35 2x5 g Ingredientes: Soja*, agua, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 203,2 kcal (850,3 kj), Proteínas: 8,55g, Hidratos de carbono: 8,29g de los cuales azúcares: 0,5g, Grasas: 0,5g de las cuales saturadas:,75g, Fibra alimentaria: 2,g, Sodio: 0,37g. +4º FRESCO NUEVO FORMATO 03- TEMPE A GRANEL EN BARRA BIO g Ingredientes: Soja*, agua, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 203,2 kcal (850,3 kj), Proteínas: 8,55g, Hidratos de carbono: 8,29g de los cuales azúcares: 0,5g, Grasas: 0,5g de las cuales saturadas:,75g, Fibra alimentaria: 2,g, Sodio: 0,37g. +4º FRESCO TEMPE CON ALGAS BIO g Ingredientes: Soja*, agua, vinagre de manzana*, algas espagueti de mar* (2%) y fermento (Rhizopus). (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 5,4 kcal (54,78 kj), Proteínas: 5,g, Hidratos de carbono:,0g de los cuales azúcares: 0,49g, Grasas: 7,97g de las cuales saturadas:,48g, Fibra alimentaria: 4,40g, Sodio: 0,08g. +4º FRESCO TEMPE CON QUINOA BIO g Ingredientes: Soja*, agua, vinagre de manzana*, quinoa real*(%), quinoa roja*(%) y fermento (Rhizopus). (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 37,3 kcal (538,08 kj), Proteínas: 4,22g, Hidratos de carbono: 0,23g de los cuales azúcares: 0,22g, Grasas: 4,39g de las cuales saturadas: 0,g, Fibra alimentaria: 8,95g, Sodio: 0,08g. +4º FRESCO TEMPE MACERADO CON TAMARI BIO 50 2x85 g Ingredientes: Soja*, agua, tamari* (4%) ( soja, sal marina, ikawa mirin, harina de cebada y koji), vinagre de manzana*, jengibre*, ajo*, fermento (Rhizopus) y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 95,23 kcal (85,9 kj), Proteínas: 9,5g, Hidratos de carbono: 3,98g de los cuales azúcares: 0,2g, Grasas:,23g de las cuales saturadas:,75g, Fibra alimentaria: 2,04g, Sodio: 0,33g. +4º FRESCO PINCHOS DE TEMPE BIO g Ingredientes: Tempe* (57%) (soja, agua, vinagre de manzana y fermento (Rhizopus)), pimiento rojo*, cebolla*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), pimentón rojo dulce*, alga nori (0,08%), comino*, jengibre* y pimentón rojo picante*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 84,00 kcal (74,0 kj), Proteínas: 5,90g, Hidratos de carbono: 4,70g de los cuales azúcares: 0,40g, Grasas:,80g de las cuales saturadas:,70g, Fibra alimentaria: 2,90g, Sodio: 0,30g. +4º FRESCO 03-3 TEMPE AHUMADO BARRA BIO g Ingredientes: Soja*, agua, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). Ahumado con madera de roble. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 203,2 kcal (850,3 kj), Proteínas: 8,55g, Hidratos de carbono: 8,29g de los cuales azúcares: 0,5g, Grasas: 0,5g de las cuales saturadas:,75g, Fibra alimentaria: 2,g, Sodio: 0,37g. +4º FRESCO 03-0 TEMPE REBOZADO CON AJO Y PEREJIL BIO g Ingredientes: Tempe* (84%) (soja, agua, vinagre de manzana y fermento (Rhizopus)), pan rallado integral*, shoyu*(soja, trigo, sal marina y koji), harina integral de trigo*, almidón de tapioca*, ajo*, perejil*, aceite de girasol* y sal marina. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 220,08 kcal (923,09 kj), Proteínas: 4,24g, Hidratos de carbono: 8,73g de los cuales azúcares: 0,4g, Grasas: 9,80g de las cuales saturadas:,0g, Fibra alimentaria: 9,8g, Sodio: 0,35g. +4º FRESCO 03-5 TEMPE DE GARBANZO BIO g Ingredientes: Garbanzos*(83%), agua, vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus). (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 79 kcal (748kJ), Proteínas:,20g, Hidratos de carbono:,80g de los cuales azúcares:,78g, Grasas:,50g de las cuales saturadas,00g, Fibra alimentaria: 0,30g, Sodio: 0,03g. +4º FRESCO N 03- TEMPE DE GARBANZO MACERADO BIO 50 2x85 g Ingredientes: Garbanzos*(%), agua, vinagre de manzana*, tamari*(8%) (soja, sal marina, Ikawa mirin, harina de cebada, koji), fermento (Rhizopus), jengibre*, ajo*, aceite de girasol*. (*Procedente de agricultura ecológica) Información Nutricional por 00g: Energía 23 kcal (088 kj), Proteínas: 9,9g, Hidratos de carbono: 4g, de los cuales azúcares: 23,4g, Grasas:,50g, de las cuales saturadas: g, Fibra: 0,30g, Sodio: 0,003g. +4º FRESCO Pedidos:

18 TEMPE sabias que QUE ES: El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Riszhopus oligosprus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia). Propiedades 00g de este alimento fresco posee 9 gramos de proteínas de gran calidad. Sólo contiene 0 gramos de grasas, casi todas no saturadas (está libre de colesterol). Nos aporta 203,2 kilocalorías y posee 8,29 gramos de hidratos de carbono por cada 00 gramos de producto. RECETA TEMPE MACERADO CON VERDURAS Ingredientes: paquete de tempe de garbanzos cebolla grande 3 dientes de ajo 300 g de champiñones (pequeños) ½ taza de caldo vegetal 2-3 cucharadas de aceite de oliva 00 g de boniatos 2 cucharadas de ghee o mantequilla 2-3 cucharadas salsa de soja Especias: Pimentón dulce, pimiento picante o cayena, pimienta negra, tomillo y sal 2 cucharadas de crema de soja (opcional) Se digiere fácilmente gracias a las enzimas producidas durante la fermentación, ya que rompen y digieren parcialmente los aceites y proteínas de la soja haciéndolos más asimilables. Sintetiza ácido nicotínico y vitaminas del grupo B, sobre todo B (importante para la formación de glóbulos rojos), muy escasa en la dieta vegetariana. Este cultivo produce agentes naturales antibacterianos que actúan como antibióticos contra algunos microorganismos patógenos. Contiene un antioxidante natural y preserva biológicamente activa la vitamina E. Preparación: Cortar el tempe a dados, espolvorear con pimentón dulce, pimienta negra y salsa de soja. Se puede tapar con plástico y dejar en la nevera al menos 30 minutos, para que se macere. Saltear la cebolla y los ajos cortados muy finos con aceite y una pizca de sal durante diez minutos a fuego medio-bajo. Después añadir los champiñones también cortados finos. Añadir el tempe ya macerado. Si queremos darle un toque picante le echaremos pimentón picante o cayena. Si vemos que ha absorbido toda la salsa de soja le podemos añadir una cucharada más. Freír hasta que el tempe quede dorado. Al final añadir el caldo vegetal y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Para preparar el puré de boniatos debemos cocinarlos igual que las patatas: pelarlos, cortarlos y cocer en una olla con agua hasta que estén tiernos. Después se machacan en un mortero o pasapurés, añadiendo mantequilla o ghee y crema de soja. Se puede pasar por la batidora para que quede más homogéneo. Añadir tomillo fresco picado o seco. 8 Descubre las múltiples recetas con TEMPE en

19 VEGEBURGUERS 04-0 VEGEBURGUER DE TOFU CON ALGAS BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (3%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla* (3%), zanahoria* (3%), arroz integral*, pimiento rojo*(8%), copos de avena*, harina de trigo integral*, alga espagueti de mar* (3%), aceite de girasol*, mugi-miso* (cebada, soja, sal marina y koji), sal marina, ajo*, jengibre*, perejil* y orégano*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 78,78 kcal (750,9 kj), Proteínas: 0,34g, Hidratos de carbono: 7,03g de los cuales azúcares:,7g, Grasas: 7,70g de las cuales saturadas:,27g, Fibra alimentaria: 5,98g, Sodio: 0,30g. +4º FRESCO 04-9 VEGEBURGUER DE TOFU CON ALGAS BIO g (4u.) Ingredientes: Tofu* (3%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla* (3%), zanahoria* (3%), arroz integral*, pimiento rojo*(8%), copos de avena*, harina de trigo integral*, alga espagueti de mar (3%), aceite de girasol*, mugi-miso* (cebada, soja, sal marina y koji), sal marina, ajo*, jengibre*, perejil* y orégano*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 78,78 kcal (750,9 kj), Proteínas: 0,34g, Hidratos de carbono: 7,03g de los cuales azúcares:,7g, Grasas: 7,70g de las cuales saturadas:,27g, Fibra alimentaria: 5,98g, Sodio: 0,30g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON ESPINACAS BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (35%) (soja, agua y gelificante: nigari), espinacas* (22%), cebolla*, copos de avena*, harina de trigo integral*, almendras*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), aceite de girasol*, sal marina, hierbas provenzales*, perejil*, algas espagueti de mar, ajo* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 98,75 kcal (835,75 kj), Proteínas: 9,7g, Hidratos de carbono: 23,84g de los cuales azúcares:,3g, Grasas: 7,5g de las cuales saturadas: 0,99g, Fibra alimentaria:,0g, Sodio: 0,34g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON ESPINACAS BIO g (4u.) Ingredientes: Tofu* (35%) (soja, agua y gelificante: nigari), espinacas* (22%), cebolla*, copos de avena*, harina de trigo integral*, almendras*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), aceite de girasol*, sal marina, hierbas provenzales*, perejil*, algas espagueti de mar*, ajo* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 98,75 kcal (835,75 kj), Proteínas: 9,7g, Hidratos de carbono: 23,84g de los cuales azúcares:,3g, Grasas: 7,5g de las cuales saturadas: 0,99g, Fibra alimentaria:,0g, Sodio: 0,34g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON SETAS BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (25%) (soja, agua y gelificante: nigari), copos de avena*, cebolla*, zanahoria*, arroz integral*, harina de trigo integral*, champiñones* (7%), acejte de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), sal marina, pan rallado*, pimienta dulce*, hierbas provenzales*, ajo* y perejil*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 205,3 kcal (859,0 kj), Proteínas: 8,28g, Hidratos de carbono: 20,g de los cuales azúcares:,8g, Grasas: 0,7g de las cuales saturadas:,38g, Fibra alimentaria: 4,47g, Sodio: 0,32g. +4º FRESCO 04-2 VEGEBURGUER DE TOFU CON SETAS BIO g (4u.) Ingredientes: Tofu* (25%) (soja, agua y gelificante: nigari), copos de avena*, cebolla*, zanahoria*, arroz integral*, harina de trigo integral*, champiñones* (7%), acejte de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), sal marina, pan rallado*, pimienta dulce*, hierbas provenzales*, ajo* y perejil*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 205,3 kcal (859,0 kj), Proteínas: 8,28g, Hidratos de carbono: 20,g de los cuales azúcares:,8g, Grasas: 0,7g de las cuales saturadas:,38g, Fibra alimentaria: 4,47g, Sodio: 0,32g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON MISO Y CEREALES BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (3%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla*, copos de avena*, zanahoria*, harina de trigo integral*, mugi-miso*(4%) (cebada, soja, sal marina y koji), aceite de girasol*, sal marina, jengibre*, ajo*, orégano* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 2,29 kcal (884,72 kj), Proteínas: 8,98g, Hidratos de carbono: 9,97g de los cuales azúcares: 2,8g, Grasas: 0,g de las cuales saturadas:,48g, Fibra alimentaria: 9,2g, Sodio: 0,4g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON MISO Y CEREALES BIO g (4u.) Ingredientes: Tofu* (3%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla*, copos de avena*, zanahoria*, harina de trigo integral*, mugi-miso*(4%) (cebada, soja, sal marina y koji), aceite de girasol*, sal marina, jengibre*, ajo*, orégano* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 2,29 kcal (884,72 kj), Proteínas: 8,98g, Hidratos de carbono: 9,97g de los cuales azúcares: 2,8g, Grasas: 0,g de las cuales saturadas:,48g, Fibra alimentaria: 9,2g, Sodio: 0,4g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE SEITAN CON QUESO BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Seitan* (52%) (harina de trigo, gluten, shoyu, tamari, agua, alga kombu, ajo y jengibre), cebolla*, copos de avena*, queso*(8%), aceite de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), sal marina, pimienta negra*, ajo*, orégano* y perejil*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 25,07 kcal (05,0 kj), Proteínas: 8,53g, Hidratos de carbono: 5,4g de los cuales azúcares:,23g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 2,57g, Fibra alimentaria: 5,4g, Sodio: 0,52g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE SEITAN CON QUESO BIO g (4u.) Ingredientes: Seitan* (52%) (harina de trigo, gluten, shoyu, tamari, agua, alga kombu, ajo y jengibre), cebolla*, copos de avena*, queso*(8%), aceite de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), sal marina, pimienta negra*, ajo*, orégano* y perejil*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 25,07 kcal (05,0 kj), Proteínas: 8,53g, Hidratos de carbono: 5,4g de los cuales azúcares:,23g, Grasas:,79g de las cuales saturadas: 2,57g, Fibra alimentaria: 5,4g, Sodio: 0,52g. +4º FRESCO Pedidos:

20 VEGEBURGUERS 04-0 VEGEBURGUER DE SEITAN CON ZANAHORIA BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Seitan* (34%) (harina de trigo, gluten, shoyu, tamari, agua, alga kombu, ajo y jengibre), copos de avena*, cebolla*, zanahoria* (4%), arroz integral*, harina de trigo integral*, aceite de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), mugi-miso* (cebada, soja, agua, sal marina y koji), sal marina, perejil*, orégano*, cúrcuma* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 22,42 kcal (950,3 kj), Proteínas:,80g, Hidratos de carbono: 23,25g de los cuales azúcares: 0,8g, Grasas: 9,58g de las cuales saturadas:,3g, Fibra alimentaria: 2,20g, Sodio: 0,0g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE SEITAN CON ZANAHORIA BIO g (4u.) Ingredientes: Seitan* (34%) (harina de trigo, gluten, shoyu, tamari, agua, alga kombu, ajo y jengibre), copos de avena*, cebolla*, zanahoria* (4%), arroz integral*, harina de trigo integral*, aceite de girasol*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), mugi-miso* (cebada, soja, agua, sal marina y koji), sal marina, perejil*, orégano*, cúrcuma* y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 22,42 kcal (950,3 kj), Proteínas:,80g, Hidratos de carbono: 23,25g de los cuales azúcares: 0,8g, Grasas: 9,58g de las cuales saturadas:,3g, Fibra alimentaria: 2,20g, Sodio: 0,0g. +4º FRESCO 04-3 VEGEBURGUER DE SOJA CON LENTEJAS BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (2%) (agua, soja y gelificante: nigari), soja*, copos de avena*, cebolla*, lentejas* (%), almidón de tapioca*, aceite de girasol*, sal marina, ajo*, mejorana*, shoyu* (soja trigo, sal marina y koji) y pimentón dulce* (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 237,39 kcal (994,72 kj), Proteínas: 8,97g, Hidratos de carbono: 24,84g de los cuales azúcares: 0,55g, Grasas:,35g de las cuales saturadas:,57g, Fibra alimentaria:,98g, Sodio: 0,22g. +4º FRESCO 04-4 VEGEBURGUER DE SOJA CON CHUCRUT BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Soja* (33%), cebolla*, chucrut* (%) (col blanca), tofu* (agua, soja y gelificante: nigari), copos de avena*, almidón de tapioca*, aceite de girasol*, sal marina, ajo*, comino*, cilantro*, cúrcuma*, jengibre*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji) y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 237,39 kcal (994,72 kj), Proteínas: 8,97g, Hidratos de carbono: 24,84g de los cuales azúcares:0,55g, Grasas:,35g de las cuales saturadas:,57g, Fibra alimentaria:,98g, Sodio: 0,22g. +4º FRESCO 04-5 VEGEBURGUER DE SOJA CON PIMIENTO ROJO BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Soja* (20%), pimiento rojo* (20%), cebolla*, copos de avena* tofu* (soja, agua, gelificante: nigari), copos de avena*, almidón de tapioca*, aceite de girasol*, pimentón dulce*, sal marina, ajo*, cúrcuma*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji) y pimentón picante*.(*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 93, kcal (807,9 kj), Proteínas:,4g, Hidratos de carbono: 8,0g de los cuales azúcares: 2,8g, Grasas: 0,24g de las cuales saturadas:,45g, Fibra alimentaria:,34g, Sodio: 0,2g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE SOJA CON PIMIENTO ROJO BIO g (4u.) Ingredientes: Soja* (20%), pimiento rojo* (20%), cebolla*, copos de avena* tofu* (soja, agua, gelificante: nigari), copos de avena*, almidón de tapioca*, aceite de girasol*, pimentón dulce*, sal marina, ajo*, cúrcuma*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji) y pimentón picante*.(*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 93, kcal (807,9 kj), Proteínas:,4g, Hidratos de carbono: 8,0g de los cuales azúcares: 2,8g, Grasas: 0,24g de las cuales saturadas:,45g, Fibra alimentaria:,34g, Sodio: 0,2g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TOFU CON COUSCOUS DE ESPELTA BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Tofu* (29%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla*, zanahoria*, cuscús* (0%), pasas de corinto* (3%), almidón de tapioca*, aceite de girasol*, sésamo*, ajo*, curry*, shoyu* (soja, trigo, sal marina y koji), sal marina y pimienta negra*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 23,24 kcal (892,92 kj), Proteínas: 0,9g, Hidratos de carbono: 8,59g de los cuales azúcares: 4,3g, Grasas: 0,8g de las cuales saturadas:,72g, Fibra alimentaria: 8,54g, Sodio: 0,24g. +4º FRESCO 04-3 VEGEBURGUER DE TOFU CON AMARANTO BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Harina de soja*, tofu* (3%) (soja, agua y gelificante: nigari), cebolla*, zanahoria*, amaranto* (8%), almidón de tapioca*, tomate*, aceite de girasol*, alga espagueti de mar, sésamo*, tamari* (soja, sal marina, ikawa mirin y koji), sal marina, ajo*, pimentón dulce*, perejil* y jengibre*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 220,7 kcal (925,00 kj), Proteínas:,52g, Hidratos de carbono: 8,93g de los cuales azúcares:,4g, Grasas: 0,55g de las cuales saturadas:,59g, Fibra alimentaria: 7,02g, Sodio: 0,23g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE TEMPE CON MIJO Y ZANAHORIA BIO 0 0 g (2u.) Ingredientes: Copos de avena*, tempe* (4%) (soja, agua, vinagre de manzana y fermento (Rhizopus)), zanahoria* (0%), cebolla*, mijo* (9%), aceite de girasol*, tomate*, sal marina, ajo*, jengibre* y tomillo*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 232,32 kcal (97,2 kj), Proteínas: 8,57g, Hidratos de carbono: 20,44g de los cuales azúcares:,28g, Grasas:,92g de las cuales saturadas:,4g, Fibra alimentaria: 2,8g, Sodio: 0,27g. +4º FRESCO VEGEBURGUER DE SEITAN 0 0 g (2u.) Y CALABAZA BIO Ingredientes: Calabaza*(32%), cebolla*, seitan* (25%) (harina de trigo, gluten, shoyu (agua, soja, trigo, sal marina y koji), tamari, alga kombu, jengibre, ajo), harina integral de espelta, copos de avena, pan rallado*, aceite de oliva y aceite de girasol. (*De cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 95 kcal (87kJ), Proteínas: 0,90g, Hidratos de carbono: 23,00g de los cuales azúcares: 3,92g, Grasas: 5,0g de las cuales saturadas,00g, Fibra alimentaria:,40g, Sodio: 0,22g. +4º FRESCO 20 Pedidos:

21 VEGENUGGETS VEGENUGGETS DE TOFU Y SHIITAKE BIO g Ingredientes: Tofu*(7%)(soja, agua, gelificante:nigari), cebolla*, shiitake* (%), pan rallado*, agua, soja*, copos de avena*, almidón de tapioca*, harina de arroz*, harina de trigo integral*, huevo*, aceite de oliva virgen extra*, shoyu*(agua, soja, trigo, sal marina y koji), ajo*, pimienta negra*, sal del Himalaya y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 205,9 kcal (859,37 kj), Proteínas:,20g, Hidratos de carbono: 7,2g de los cuales azúcares: 2,09g, Grasas: 0,5g de las cuales saturadas:,8g, Fibra alimentaria: 3,7g, Sodio: 0,48g. +4º FRESCO 02-3 VEGENUGGETS DE TOFU Y QUESO BIO g Ingredientes: Tofu*(20%), (Soja, agua, gelificante: nigari), cebolla*, queso*(5%), pan rallado*, agua*, soja* copos de avena*, harina de trigo integral*, huevo*, almidón de tapioca*, alga nori (2%), aceite de oliva virgen extra*, aceite de girasol*, gengibre* y sal del himalaya*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 9,59 kcal (803,7 kj), Proteínas: 8,70g, Hidratos de carbono: 9,24g de los cuales azúcares: 2,42g, Grasas: 8,87g de las cuales saturadas:,25g, Fibra alimentaria: 5,44g, Sodio: 0,52g. +4º FRESCO VEGENUGGETS DE TOFU Y ALGAS BIO g Ingredientes: Tofu*(2%), (Soja, agua, gelificante: nigari), cebolla*, soja*, pan rallado*, agua, copos de avena*, aceite de oliva virgen extra, harina de trigo integral*, huevo*, almidón de tapioca*, alga nori (2%), aceite de girasol*, ajo*, pimienta negra* y sal del himalaya*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 9,59 kcal (803,7 kj), Proteínas: 8,70g, Hidratos de carbono: 9,24g de los cuales azúcares: 2,42g, Grasas: 8,87g de las cuales saturadas:,25g, Fibra alimentaria: 5,44g, Sodio: 0,52g. +4º FRESCO BARRITAS DE TOFU CON VERDURAS BIO 0 50 g Ingredientes: Tofu*(4%) (soja, agua y gelificantes: cloruro cálcico y nigari), soja*, copos de avena*, cebolla*, zanahoria*, pimiento rojo*, guisantes*, aceite de girasol*, arroz integral*, harina de espelta integral*, shoyu*(agua, soja, trigo, sal marina y koji), alga kombu, sal marina, ajo*, perejil* y orégano*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 8,80 kcal (784,80 kj), Proteínas: 7,80g, Hidratos de carbono: 22,52g de los cuales azúcares: 2,48g, Grasas: 7,28g de las cuales saturadas: 0,97g, Fibra alimentaria: 3,5g, Sodio: 0,38g. +4º FRESCO 02-2 BARRITAS DE SOJA CON SETAS BIO Ingredientes: Cebolla*, soja*(34%), copos de avena*, champiñones (9%), almidón de tapioca*, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji), aceite de girasol*, ajo*, sal marina y pimienta negra*. (*de cuiltivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 20,9 kcal (85,53 kj), Proteínas: 7,40g, Hidratos de carbono: 25,42g de los cuales azúcares: 2,9g, Grasas: 8,07g de las cuales saturadas:,08g, Fibra alimentaria: 5,4g, Sodio: 0,35g. +4º FRESCO 0 50 g BARRITAS SALCHICHAS N 07-5 FRANKFURT VEGETAL NATURAL BIO Ingredientes: Agua, aceite de girasol*, fécula de patata*, albúmina*, sal marina, proteína de soja*, fibra vegetal*, espesantes naturales (carragenato y goma guar), inulina*, conservante natural (ácido cítrico), aromas naturales. (*Procedente de agricultura ecológica) Información Nutricional por 00g: Energía 277 kcal (48 kj), Proteínas: 7,30g, Hidratos de carbono: 8,0g, Grasas: 24g, Fibra: 2g. +4º FRESCO SIN GLUCOSA PREBIOTICOS SALCHICHA FRANKFURT NATURAL BIO 75 g Ingredientes: Agua, aceite de girasol*, fécula de patata*, albúmina*, sal, almidón de tapioca*, proteína de soja*, fibra vegetal*, espesantes naturales (carragenato y goma guar), inulina, conservante natural (ácido cítrico), aromas naturales, ácidos omega 3 de origen vegetal*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 277 kcal (48 kj), Proteínas: 7,3g, Hidratos de carbono: 8,g, Grasas: 24g, Fibra alimentaria: 2g,Colesterol: 0,0g. SIN GLUCOSA 07- SALCHICHA FRANKFURT CON FINAS HIERBAS BIO 75 g Ingredientes: Agua, aceite de girasol*, fécula de patata*, albúmina*, sal, proteína de soja*, fibra vegetal*, espesantes naturales (carragenato y goma guar), vegetales*, inulina, aromas naturales, conservante natural (ácido cítrico), especias*, ácidos omega 3 de origen vegetal*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 25 kcal (097 kj), Proteínas: 8,3g, Hidratos de carbono: 7,5g, Grasas: 22,4g, Fibra alimentaria: 3,2g, Colesterol: 0,0g. SIN GLUCOSA 07- SALCHICHA FRANKFURT CON ALGAS PREBIOTICOS PREBIOTICOS Ingredientes: Agua, aceite de girasol*, fécula de patata*, albúmina*, alga kombu, sal, proteína de soja*, fibra de remolacha*, espesantes naturales (carragenato y goma guar), vegetales*, inulina, conservante natural (ácido cítrico), especias*, aromas naturales, ácidos omega 3 de origen vegetal*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 25 kcal (00 kj), Proteínas:,2g, Hidratos de carbono: 8,7g, Grasas: 2,8g, Fibra alimentaria: 3,4g, Colesterol: 0,0g. SIN GLUCOSA PREBIOTICOS 75 g Pedidos:

22 EMBUTIDOS VEGETALES 29-9 EMBUTIDO VEGETAL MORTADELA BIO 35 Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, tomate*, goma guar, pistachos*, clara de huevo*, sal marina, glucosa* y especias*. (*de cultivo ecológico) Información Nutricional por 00g: Energía: 342 kcal (432,00 kj), Proteínas: 5,20g, Hidratos de carbono: 9,40 de los cuales azúcares:,50g, Grasas:,50g de las cuales saturadas:,40g, Sodio: 0,70g. +4º FRESCO EMBUTIDO VEGETAL SALAMI BIO Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, cebolla*, sal marina, glucosa*, tomate*, goma guar, pimentón*, clara de huevo*, extracto de levadura, pimiento*, nuez moscada*, apio*, pimentón dulce* y ácido cítrico. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 35 kcal (3,00 kj), Proteínas: 5,30g, Hidratos de carbono: 4,30 de los cuales azúcares:,0g, Grasas: 2,30g de las cuales saturadas: 2,20g, Sodio:,20g. +4º FRESCO EMBUTIDO VEGETAL PRIMAVERA BIO 35 Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, tomate*, mezcla de especias*, goma guar, clara de huevo*, pimienta* y nuez moscada*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 29 kcal (8,00 kj), Proteínas:,70g, Hidratos de carbono:,70 de los cuales azúcares:,90g, Grasas: 9,50g de las cuales saturadas: 2,30g, Sodio:,20g. +4º FRESCO 50-5 EMBUTIDO VEGETAL MORTADELA A GRANEL BIO 500 g Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, tomate*, goma guar, pistachos*, clara de huevo*, sal marina, glucosa* y especias*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 342 kcal (432,00 kj), Proteínas: 5,20g, Hidratos de carbono: 9,40 de los cuales azúcares:,50g, Grasas:,50g de las cuales saturadas:,40g, Sodio: 0,70g. +4º FRESCO EMBUTIDO VEGETAL SALAMI A GRANEL BIO 500 g Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, cebolla*, sal marina, glucosa*, tomate*, goma guar, pimentón*, clara de huevo*, extracto de levadura, pimiento*, nuez moscada*, apio*, pimentón dulce* y ácido cítrico. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 35 kcal (3,00 kj), Proteínas: 5,30g, Hidratos de carbono: 4,30 de los cuales azúcares:,0g, Grasas: 2,30g de las cuales saturadas: 2,20g, Sodio:,20g. +4º FRESCO EMBUTIDO PRIMAVERA A GRANEL BIO 500 g Ingredientes: Agua, aceite de colza*, fécula de trigo*, tomate*, mezcla de especias*, goma guar, clara de huevo*, pimienta* y nuez moscada*. (*de cultivo ecológico). Información Nutricional por 00g: Energía: 29 kcal (8,00 kj), Proteínas:,70g, Hidratos de carbono:,70 de los cuales azúcares:,90g, Grasas: 9,50g de las cuales saturadas: 2,30g, Sodio:,20g. +4º FRESCO 22 Pedidos: