SERVICIO DE ALIMENTACION Y FACILITY

Transcripción

1 SERVICIO DE ALIMENTACION Y FACILITY CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 1

2 OBJETIVO Ofrecer los servicios de atención al personal en general de su representada bajo los principios de mejora continua y alta vocación de servicio que satisfagan plenamente sus requerimientos. VISION Ser una empresa Peruana reconocida a nivel nacional con un servicio de excelencia superando las expectativas de nuestros clientes. MISION Ser una empresa especializada en el servicio de Catering con calidad y responsabilidad social. Con sólidos objetivos, Principios éticos y enfocados hacia una mejora continua. QUIÉNES SOMOS? Estamos orgullosos de ser una empresa peruana con un alto crecimiento en el rubro Alimentario y servicios complementarios en diferentes sectores, Minero, Construcción, Petróleo e Hidrocarburos. Teniendo como cultura organizacional aptitudes y valores como atención al cliente, trabajo en equipo, honradez, lealtad, confianza, honestidad. Buscando siempre el desarrollo sostenible, con resultados que favorecen a nuestros clientes, nuestro personal y la comunidad que nos rodea. CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 2

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4 SERVICIOS QUE OFRECEMOS Servicio de Alimentación: Estricto cumplimiento de las normas internacionales: ISO,OHSAS y HACCP Servicio de desayunos, almuerzos y diversas alternativas de alimentación que el cliente lo requiera. Restaurantes y unidades móviles que brindan atención al público en general. Servicio de Administración Hotelera y Lavandería Brindamos servicio de hotelería, lavandería y cuartelería, con personal especializado y capacitado, para el descanso reparador y adecuado que es indispensable. CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 4

5 Servicio de Limpieza Contamos con personal altamente calificado y demás con equipos de limpieza necesarios para realizar el servicio de limpieza requerido por su empresa. Servicio de Facility Brindamos servicio de mantenimiento menor tales como: - Servicios logísticos. - Servicios de jardinería. - Gasfitería. - Cerrajería. - Pintura. - Electricidad. - Mensajería. Servicio Ingeniería y construcción: Diseño de centros de residencia Diseño de la cocina con las normas exigidas HACCP. Adaptación al entorno natural y a las condiciones climáticas Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. Elaboración del calendario de obra Coordinación de las obras Entrega de centros de residencia Muy pocas empresas se encuentran capacitadas para dar servicios en toda zonas remota en condiciones medio ambientales, geográficas y climáticas difíciles, nos hemos preparado para desarrollar infraestructuras compuesta, en costa, sierra, selva. CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 5

6 Responsabilidad Social Estándares de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente QHSE. Nuestra Política de Calidad, Seguridad, Salud y Medio Ambiente está basada en el cumplimiento de la legislación nacional e internacional vigente, así como, en los sistemas de gestión: BPMYPOES. HACCP.ISO9001. OHSAS18001 ISO14001(Medio Ambiente) Implementamos en cada sitio de operación un manual SIG, con los procedimientos y la Documentación específica para cada servicio que se brinde. Desarrollamos un cronograma de capacitación y talleres alineado a las necesidades de la comunidad. ESTANDARES DE SERVICIO. EL SERVICIO QUE OFRECEMOS ESTA BASADO EN 4 OBJETIVOS Flexibilidad y pro actividad: Proveemos soluciones innovadoras y proactivas en condiciones geográficas, climáticas y medioambientales. Satisfacción del cliente: nuestro principal objetivo es asegurar el bienestar de su personal, respetando sus valores y cultura. Calidad y seguridad: contamos con un sistema de gestión integrado enfocado en la Búsqueda de la mejora continua. Este sistema se adecua específicamente a los estándares y parámetros establecidos por cada cliente en sus operaciones. Responsabilidad social: Tenemos un compromiso con las poblaciones locales de las zonas geográficas en las que operamos. Somos un aliado estratégico en el desarrollo de los programas ales de nuestros clientes. soci CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 6

7 NUESTRAS MARCAS CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 7

8 EXPERIENCIAS CLIENTE OPERACIÓN SERVICIO COMENZALES INICIO FIN EMPRESA SSK EMPRESA NYRSTAR PERU SAC COMPAÑÍA MINERA EL VOLCAN OBRA MONTAJE DE LA PLANTA - PASCO COMPAÑÍA MINERA CORICANCHA SAN MATEO ALIMENTACION 700 HHDD OCT.2013 MAR.2014 ALIMENTACION, LAVANDERIA, HOTELERIA Y MANTENIMIENTO 200 HHDD ENE AGO EMPRESA ODEBRECHT LATINVEST CAMPAMENTO LIMACPUNCO CUSCO ALIMENTACION, LAVANDERIA Y EVENTOS 100 HHDD OCT ACTUAL EMPRESA ODEBRECHT LATINVEST CAMPAMENTO MAZUKO. ALIMENTACION, HOTELERIA, LAVANDERIA 150 HHDD SET ACTUAL EMPRESA ODEBRECHT LATINVEST PROYECTO PASTORA PUERTO MALDONADO ALIMENTACION, HOTELERIA, LAVANDERIA 700 HHDD SET ACTUAL OIS SUPERMIX GOBIERNO REGIONAL DE MADRE DE DIOS PERUVIAN RESTAURANTE PERUVIAN MOVIL DESNIVEL UNAMAD MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE INAMBARI COLEGIO EMBLEMATICO SIMON BOLIVAR PROYECTO PASTORA PUERTO MALDONADO COMPAÑÍA PUERTO MALDONADO PROYECTO CONSTRUCCION COLEGIO SIMON BOLIVAR ENTIDAD PUBLICA MAZUKO NEGOCIO MAZUKO NEGOCIO MAZUKO PROYECTO INTERSUR MAZUKO COMEDOR UNIVERSITARIO ENTIDAD PUBLICA PUERTO MALDONADO EVENTOS VARIOS MAZUKO COMEDOR ESTUDIANTIL MAZUKO MDD ALIMENTACION 20 HHDD JUN OCT.2015 ALIMENTACION 20 HHDD OCT MAR ALIMENTACION 6000 RACIONES MAR AGO.2016 ALIMENTACION ALIMENTACION 200 RACIONES / DIARIAS 180 RACIONES / DIARIAS JUN AGO ACTUAL ACTUAL ALIMENTACION 40 HHDD AGO ACTUAL ALIMENTACION 400 HHDD AGO ACTUAL ALIMENTACION 2000 RACIONES SEP EVENTUAL ALIMENTACION 200 RACIONES MAY.2017 ACTUAL CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 8

9 NUESTROS CLIENTES CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 9

10 PROPUESTA DE SERVICIO: ALIMENTACION: Nuestra oferta de alimentación, además de estar basada en un sistema de cadena caliente para la atención de los comensales, se compone de los siguientes elementos: Estructura del Menú Balance Calórico Nutricional Procesos Manipulación de alimentos y prácticas sanitarias: La preparación y manipulación de alimentos, la higiene personal y las prácticas sanitarias son el sello de calidad de Catering Perú. Nuestros procedimientos de trabajo basados en el sistema HACCP provienen de nuestra experiencia más de 15 años prestando servicios en proyectos complejos a los más exigentes cliente a nivel mundial. La aplicación estricta de Equipos de Medición, Procedimientos Operativos de Estándares de Sanitación y Buenas Prácticas de Manu factura nos permite ser auditables en cualquier momento lo cual garantiza a nuestros clientes, comen sales y clientes de nuestros clientes la sanidad del servicio que ofrecemos. Todas las materias primas destinadas a la producción en CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC, son de óptima calidad y provienen de proveedores validados por el área de QHSE, esto garantiza el cumplimiento de condiciones de recepción en almacenes centrales y en las operaciones. Comidas en días festivos: CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 10

11 CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC, celebrará las ocasiones especiales ofreciendo un menú especial y mejorado el mismo que no generará incremento alguno de precios. 01 de Mayo 28 de Julio 24 de Diciembre Día del Trabajador Fiestas Patrias Navidad Recursos Humanos: Principales consideraciones: Todo el personal de catering será contratado en planilla cumpliendo toda la normativa legal exigida por el estado y los distintos protocolos exigidos por EL CLIENTE. De acuerdo a las políticas de trabajo con las comunidades de EL CIENTE. Catering Peruvian & Suport sac, estará en disposición de contratar personal en los pueblos de las zonas de influencia del proyecto. El personal será seleccionado a través de nuestra base de datos de trabajadores, bolsas de trabajo de instituciones locales: municipalidades, ministerio de trabajo y el Área de Comunidades Locales de Lima y zonas de influencia, desarrollará en el proyecto distintos talleres de inducción y capacitación previa al ingreso del personal a obras. Visitas médicas para todos nuestros empleados. CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 11

12 CATERING PERUVIAN & SUPORT SAC. Propuesta Técnica 12