Concentración de poder en la ganadería industrial

Transcripción

1 Concentración de poder en la ganadería industrial Belén Martínez. III Jornadas de Agroecología UCM. Facultad de Veterinaria, 7 abril 2014

2 El Anillo único. Un anillo para gobernarlos a todos, un anillo para encontrarlos, un anillo para atraerlos a todos y atarlos a la oscuridad JRR Tolkien Un poco de historia reciente quién controlaba nuestra alimentación y salud hace 40 años y ahora? Hace 40 años: -!miles de compañías de semillas e instituciones públicas de mejora fitogenética -!docenas de industrias de plaguicidas -!mil industrias iniciaban en biotecnología hace menos de 20 años Ahora: solo 10 corporaciones: controlan >60% de venta de semillas controlan 90% de ventas de agroquímico obtienen 75% ganancia en biotecnología controlan el 55% del mercado global de medicamentos Solo 2 empresas (Wallmart y Carrefour) controlan 40% ventas de alimentos

3 El Anillo único. Un anillo para gobernarlos a todos, un anillo para encontrarlos, un anillo para atraerlos a todos y atarlos a la oscuridad JRR Tolkien La concentración de poder define a la economía global (Informe de ETC Group de 2012). Los Gigantes genéticos que controlan : -semillas -agroquímicos -fármacos -biotecnología -genómica -procesamiento y distribución de alimentos!. Están organizando control de la nanotecnología y biología sintética: -!transformación de biomasa en productos con valor agregado -!para fabricar materiales desde cero. Se están moviendo a ser los amos de la biomasa. o incluso los magnates de la materia.

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5 Cadena agro-alimentaria: GANADERÍA INDUSTRIAL cómo se inició el abuso de poder en ganadería? MUNDIALIZACIÓN (homogenización de canasta, reducción de variedad) CORPORATIVIZACIÓN EXCLUYENTE (qué, quién y cómo se produce y a qué precio) CONCENTRACIÓN (embudos de poder en la cadena) Genética animal + paquete tecnológico (pienso-farmacéutica-instalaciones): líneas genéticas animales + piensos determinados (maíz-soja-ave y cereal-soja-cerdo +

6 Cadena agroalimentaria Barreras a la producción a pequeña escala: Abusos de poder en la cadena (oligopolio agronegocio) Legislación sobre Competencia

7 Cadena alimentaria Abusos de poder

8 Abusos de poder: Recursos de producción Genética animal (raza única, erosión genética): Top 4 (ni siquiera top t10) Mundialmente: Porcino (4), bovino leche/carne (5), aves carne/huevos (4) 50% huevos industriales: Hendrix 33% porcino EEUU: Genus 50% dosis inseminación vacas lecheras europeas: ABS (Genus). Menos de 100 toros inseminan a mayoría de vacas lecheras de Canadá USA y Centroeuropa. Pienso/Cereal/soja: 70-80% de costes producción aves y porcino 34% ventas pienso mundiales: (4) Nutreco, Guissoa Valls Companys y Coren 80% Soja entra en Europa: (3) Cargill, Bunge y ADM 70% Cereal mundial: (2) Cargill y Bunge Medicamentos veterinarios: Antibióticos, vacunas, antiparasitarios, 2006: En Europa 50% antibióticos para producción animal, de ellos 30% se dan en pienso de manera preventiva 3 empresas 43% ventas; 10 empresas el 76% Fusión: Merck(Intervet/Schering)+Sanofi-Aventis(Merial) en marzo 2010 Especulación financiera: Precios, cantidad y calidad cereal y soja mercado mundial se decide en la bolsa de Chicago (3-4 empresas). En 2010 sólo el 0.5% de contratos a futuro de trigo se ejecutaron.

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12 Abusos de poder: Transformación y comercialización Integración en ganadería (pienso, genética, transformación, matadero, distribución): Ganadero mero asalariado de la empresa integradora 90% pollo y 70% cerdo en España integrado Nutreco: 20% pienso y 33% ganadería pollos en España Mataderos: Desaparición de mataderos públicos/locales por entrada en vigor de normativa europea Sacrificio porcino: 35% Europa (10 mataderos) 80% Dinamarca o 50% Suecia y Holanda (1 matadero) Industria láctea: España: 75% leche 7 empresas, 40% : 3 (Central lechera, Puleva-Lactalis y Pascual) Nestlé eliminó a ganaderos de 1997 a 2000 en Brasil Gran distribución/supermercados: Cuota de mercado 40% ventas alimentos mundiales : Wallmart y Carrefour 60% ventas alimentos España: (5) Carrefour, Mercadona, Eroski, Auchan, CorteInglés 92% leche, 80% elaborados cárnicos y 60% huevos se compran en supermercados

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15 Legislación sobre competencia 1. Asimetría en poder de negociación de los contratos. Prácticas comerciales desleales y abusivas (Supermercados sobre proveedores/productores) Informes de Comisión Europea, Comisión Competencia de UK, Relator de UN para Derecho a Alimentación % Beneficios de cadenas de distribución no se obtiene por venta a consumidores sino por presión sobre proveedores/productores (50% UK Italia, 70% Francia)

16 Legislación sobre competencia 2. Organismos oficiales que regulan la Competencia Cómo puede permitir los organismos estatales o europeos de la Competencia el oligopolio en agroindustria y en distribución? Comisión Nacional Competencia en España del Mº Economía (formada por 5 personas) Va contra las leyes de la competencia que se coordinen para mejorar su poder negociador > 5% productores agrarios (agricultores, ganaderos) > 60% la agroindustria o la gran distribución

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18 CONSECUENCIAS SOCIALES IPOD: índice precios origen destino (marzo 2014 ) COAG

19 CONSECUENCIAS AMBIENTALES Contaminación acuíferos (purines) Fumigaciones masivas y deforestación x monocultivos (soja, palma, ) Pérdida irremediable de biodiversidad (OMGs, semillas, razas ganaderas) Acaparamiento de tierras y agua SANITARIAS Resistencias a antibióticos, Disruptores endocrinos Cambio hábitos alimentarios Obesidad, cardiovasculares, alergias, cáncer.

20 Cadena agroalimentaria: Propuestas desde la soberanía alimentaria 1. Reequilibrar el poder de agroindustria y de distribución: - Regular oligopolios del cereal, soja y genética animal - Modificar la normativa de la competencia 2. Sacar la alimentación de la especulación financiera 3. Bypass: Nuevas formas de relación entre producción y consumo: - Al margen de la cadena dominante, con un marco normativo propio y apoyo administrativo

21 Conclusiones por dónde empezamos? 1. Cambiar de modelo: - De producción: Menos productivista y dependiente de insumos, más resiliente al medio (alimentación ganado, genética adaptada) - De transformación: Valor añadido. De calidad: Orgánico, artesanal, de km 0 -! De venta: Circuitos cortos comercialización: mercados locales, mercados de campesinos, cooperativas de Consumo, venta en granja. Reducir IPOD -! De consumo: Menos proteína animal) 2. Reclamar: - Políticas públicas que reequilibren poder en la cadena y apoyen a pequeños productores - Un marco legal propio para la producción, transformación y comercialización, al margen de la cadena agroalimentaria dominante - Apoyo de la administración en la transición hacia modelos agroecológicos 3. Construir la soberanía alimentaria desde lo local, generando nuevas formas de relación producción-consumo al margen del sistema dominante (bypass): - Producción local de alimentación animal, bancos de semillas, razas ganaderas autóctonas - Recuperar mataderos (rastros) comarcales: Erralde - Alianzas con consumidores para venta directa con precio justo: AMAP en Francia

22 Frente al sistema agroalimentario dominante Muchas gracias! Construir un nuevo modelo de soberanía alimentaria