APRENDO HAGO DISFRUTO

Transcripción

1 julio APRENDO HAGO DISFRUTO

2 CLASES DE COCINA 100% Jousin Koo Cocinando en Wok 1 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. / por pareja Sushi 3 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m. 24 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m. Lorena Velázquez Mauricio Beeche Ceviches 10 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. / por pareja Parrilladas 20 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m por persona / por pareja carnes, Los mejores cortes para la parrilla 27 de julio, 2:00 p.m. a 5:00 p.m por persona / por pareja Miguel Casafont Rodrigo Villalta Cristiana Nassar Cocina de la India 18 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. / por pareja Cocina mediterranea 3 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. / por pareja Especial para recién casados 13 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m. / por pareja

3 prácticas Rubén Herrera Gustavo Villalobos Manos A LA MASA! CADA PARTICIPANTE CUENTA CON UNA ESTACIÓN DE TRABAJO, QUE INCLUYE TODOS LOS INGREDIENTES, UTENSILIOS Y EQUIPOS. Dips y Canapes 5 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. Italia: Antipasto, pasta y pescado 6 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m. / por pareja Italia: Entrada, Rissoto y carne 12 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m. / por pareja Lorena Velázquez cocina fusión 19 de julio, 2:00 p.m. a 5:00 p.m. / por pareja Bocas&Cocteles con Rubén Herrera y Gustavo Villalobos del mediterráneo 12 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m. de España 19 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. de Perú 26 de julio 6:30 p.m. a 9:30 p.m. Reserve ya a los teléfonos: / , o en

4 CLASES DE pastelería Marco Vargas Bombones de Chocolate 2 de julio 9:00 a.m. a 12:00m. Macaroons 13 de Julio 9:00 a.m. a 12:00 m. Tortas Húmedas 27 de julio 9:00 a.m. a 12:00 m. Cristiana Nassar Fondant 20 de julio 9 a.m. a 12 m. CupCakes 6 de julio 9:00 a.m. a 12:00 m. 16 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m. Popcakes 23 de julio 9:00 a.m. a 12:00 m.

5 100% prácticas en estas vacaciones niños&jóvenes APRENDen+DISFRUTan sujeto a restricciones. ver reglamento en Marco Vargas Cristiana Nassar Chandler Tomayko Jousin Koo especial para niños especial para niños especial para jóvenes especial para jóvenes Trio de dulzura Muffins, trufas de chocolate y galletas 2 de julio, 2:00 p.m. a 5:00 p.m. Cupcakes confitados 11 de julio 2:00 p.m. a 5:00 p.m. Pizzas 16 de julio 9:00 a.m. a 12:00 m. Sushi 4 de julio 9:00 a.m. a 12:00 m. Reserve ya a los teléfonos: / o en

6 PROGRamA amateur de cocina Diseñado para aficionados a la cocina con apetito de aprender técnicas y recetas, mediante la guía y supervisión del chef instructor. Las sesiones se desarrollarán en una estación de trabajo exclusiva para cada participante incluyendo todo el equipo e ingredientes necesarios. Cada estudiante recibe un kit personal con: un cuchillo de chef, cuchillo mondador de verduras, chaira, delantal, malla para cabello, recipientes plásticos, una rasqueta, un paño aislante y un portafolio en el que podrá anexar el material impreso aportado por el instructor. Este incluye las recetas preparadas durante la lección. Nuestro método lleva al estudiante a la preparación de un menú aplicando las técnicas aprendidas. El plan consta de 3 niveles: Básico, Intermedio y Avanzado, dividos en 3 módulos. Cada módulo tiene una duración de 8 semanas. NIVEL BÁSICO NIVEL INTERMEDIO NIVEL AVANZADO MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 Nivel Básico Módulo 1 15 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m por persona por pareja Reserve ya a los teléfonos: /

7 PROGRamA amateur de panadería+repostería+pastelería En este curso aprenderá las bases del amplio mundo de la pastelería, panadería y repostería. Las sesiones se desarrollarán en una estación de trabajo exclusiva para cada participante incluyendo todo el equipo e ingredientes necesarios. También recibirá un kit personal que incluye: 4 puntillas, una manga, una espátula plástica, recipientes plásticos, una espátula de metal, un paño aislante, el delantal y un portafolio en el que podrá anexar el material impreso aportado por el instructor. Este incluye las recetas preparadas durante la lección. El plan consta de 3 niveles de dificultad: Básico, intermedio y Avanzado, divididos en 3 módulos. Cada módulo tiene una duración de 8 semanas. NIVEL BÁSICO NIVEL INTERMEDIO NIVEL AVANZADO MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 MÓDULO 1 MÓDULO 2 MÓDULO 3 Nivel Básico Módulo 1 9 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m por persona Reserve en línea en

8 Curso de vinos nuestros instructores Paulina Anex-dit- Chenaud, enóloga Graduada de la Pontificia Universidad Católica de Chile en la carrera de Agronomía, con especialidad en Viticultura y Enología. Forma parte del Colegio de Enólogos de Chile. Cuenta con experiencia en vendimias realizadas en Chile, como la elaboración del prestigioso vino Don Melchor, de Concha y Toro, y en California, en la bodega Stonestreet, parte del grupo Kendall Jackson Wine Estates. Posee más de 10 años de experiencia en el mercado costarricense, con importadores y distribuidores de vinos en el país. Diengo Chou, sommelier Graduado del CETT (Universidad de Barcelona) y del Politécnico Internacional, Escuela Argentina de Sommeliers, es Director de Bebidas de La Chaîne de Rottisseurs Costa Rica y sommelier consultor para British American Tobacco (BATCA). Ha sido sommelier invitado para WofA (Wines of Argentina) y para AWA (Argentina Wine Awards). También tiene amplio conocimiento en el área del café y participó en el Campeonato Mundial de Baristas (WBC, por sus siglas en inglés) en 2011.

9 enseñanza+cata+maridaje ENTRENE SU PALADAR. Los participantes del Curso de Vinos aprenderán a reconocer y diferenciar las principales características de los tipos de uvas, los estilos, las regiones de procedencia, así como los conceptos de maridaje. Todo esto mediante la degustación de 8 tipos de vinos en cada sesión, acompañados de menús elaborados por el equipo de chefs del Centro Gastronómico Sabores. El 100% de los vinos que los asistentes degustarán son representados en Costa Rica por las principales casas distribuidoras. Nuestros instructores en enología y sommellerie, acompañados del chef ejecutivo del Centro Gastronómico Sabores, Gustavo Villalobos, comparten sus conocimientos durante dos horas y media en cada sesión. Programa de Enseñanza de las cepas, cata y maridaje de vinos inicio: 23 de julio duración: 12 semanas cupo: 36 personas 7 p.m. a 9:30 p.m por persona (programa de 12 sesiones) Clase 1 principios y taller de cata Clase 2 Sauvignon Blanc Clase 3 Riesling, Viognier Clase 4 Chardonnay Clase 5 Pinot Noir Clase 6 Merlot Clase 7 carmenere Clase 8 Malbec Clase 9 Tempranillo Clase 10 Syrah Cl ase 11 Cabernet Sauvignon Clase 12 espumantes Programa dirigido a personas vinculadas con: Educación gastronómica Cocina Hoteles Restaurantes Organización de eventos Relaciones públicas Etiqueta y protocolo Ejecutivos Amantes del vino y la gastronomía Reserve ya a los teléfonos: / o en

10 Vino&gastronomía Las noches de los jueves, el amante del vino tendrá la oportunidad de aprender a catar y a maridar con los mejores platillos en sesiones únicas. Cada sesión tiene una duración de 2 horas y 30 minutos, y enseña los principios para degustar vinos desde el olfato hasta la vista y el paladar. Sesión oriente medio 4 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m por persona Sesión mediterráneo 11 de julio, 6:30 p.m. a 9:30 p.m por persona

11 Suscriptor? Cada revista, una experiencia en nuestro auditorio* Disfrute de una clase temática en nuestro auditorio, con degustación y una canasta de productos de nuestros patrocinadores por solo Reserve su espacio al ó *Sujeto a disponibilidad de espacio.

12 COMER ES UN PLACER en nuestra cafetería o para llevar! un cafecito? Lunes a viernes, de 9 a.m. a 7 p.m. Sábados, de 9 a.m. a 6 p.m. Repostería, Paninis y wraps Almuerzos: menú del día Lunes a viernes, de 12 m. a 2 p.m. ENTRADA + PLATO FUERTE + POSTRE Acompañado de refresco natural. sábados a la parrilla! almuerzos de 12 m. a 3 p.m. 6 de Julio Philly Steak (Sandwich estilo Filadelfia, con roast beaf, chile, cebolla y queso) 20 de julio Sandwich de pollo al cajún 13 de julio Bistec de Lomito con Chimichurri 27 de julio Burrito Mixto San Rafael de Escazú, Autopista Próspero Fernández, contiguo a Ferretería EPA, Edificio Sabores Centro-Gastronómico-Sabores

13 DESCARGO+disfruto Con mi tablet, en mi cocina! Obtenga ahora la versión digital de la revista Sabores mes a mes. Descargue el quiosco de Grupo Nación en el APPLE STORE y compre sus ediciones individuales o bien, por suscripción anual.

14 Un especial con lo mejor de nuestros chefs encuéntrelo en los principales supermercados de todo el país, puestos al pregón y sucursales de grupo nación.

15 MILES DE SABORES! Ahora en su iphone Práctico y fácil de navegar Las mejores recetas para saborear en casa Haga listas de compras para llevar al supermercado Arme su propio recetario con sus recetas favoritas Comente y califique cada una de las recetas Comparta las mejores ideas con sus amigos GRATIS Obtenga ahora su recetario Sabores. Descárguelo en el APPLE STORE.

16 te traen 1er premio Una cena para el ganador y 11 acompañantes preparada por los chefs del programa Sabores TV en el Centro Gastronómico Sabores. Un certificado de regalo por C * Una canasta de productos Nestlé. 2do premio Un certificado de regalo por C * Una canasta de productos Nestlé. 3er premio Un certificado de regalo por C * Una canasta de productos Nestlé.» PARTICIPA BUSCA ACTIVA «con Leche Condensada LA LECHERA y Leche Evaporada IDEAL * Una Dulce Noche para Mamá Activa tu código Vigencia: 1 de julio al 24 de agosto de 2013 Ver reglamento en: Desprende Aquí El sticker con el código para activar En saboresenlinea.com, facebook.com /SaboresCR y buzones en sucursales de Grupo Nación AVISO IMPORTANTE: LA LECHE MATERNA ES EL MEJOR ALIMENTO PARA EL LACTANTE. Leche Condensada LA LECHERA, este producto no debe ser utilizado para la alimentación de los lactantes. Consumir a partir de los 2 años de edad. Leche Evaporada IDEAL, este producto no debe ser utilizado para la alimentación de los lactantes. Consumir a partir de los 12 meses de edad. Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular: Société des Produits Nestlé S.A Vevey, Suiza. Promoción válida del 1 de julio al 24 de agosto del Las tarjetas de débito no permiten retiro de efectivo. *Ver reglamento en Sujeto a restricciones.