cenas navideñas fiestas y actividades Regalos para comer

Transcripción

1 noviembre diciembre cenas navideñas fiestas y actividades Regalos para comer

2 cenas navideñas 100% prácticas Salsas para pierna de cerdo, pavo y pollo Viernes 1 de noviembre Cenas: en cada clase, 1 menú diferente Sábado 23 de noviembre Miercoles 11 de diciembre Lorena VeláZquez Cena de acción de gracias (Menú completo) Sábado 2 de noviembre Rodrigo Villalta Sábado 16 de noviembre por persona / por pareja Mauricio Beéche Acompañamientos Tradicionales Miércoles 6 de noviembre Viernes 6 de diciembre Sábado 14 de diciembre Clásicos de Navidad a la Parrilla (pollo relleno, lomito y pierna de cerdo) Sábado 9 de noviembre Grandes Asados (Técnica de Inyectado y marinado) Miércoles 27 de noviembre Miércoles 11 diciembre por persona / por pareja Lunes 2 de diciembre Sábado 7 de diciembre Rubén Herrera & Gustavo Villalobos Lunes 9 de diciembre Manos A LA MASA! CADA PARTICIPANTE CUENTA CON UNA ESTACIÓN DE TRABAJO, QUE INCLUYE TODOS LOS INGREDIENTES, UTENSILIOS Y EQUIPOS. Sábado 23 de noviembre Lunes 16 de diciembre Postres Navideños Viernes 29 de noviembre Marco Vargas Jueves 5 diciembre Reserve ya a los teléfonos: / , o en

3 regale delicias 100% prácticas Manos A LA MASA! CADA PARTICIPANTE CUENTA CON UNA ESTACIÓN DE TRABAJO, QUE INCLUYE TODOS LOS INGREDIENTES, UTENSILIOS Y EQUIPOS. Croquembouche Miércoles 4 de diciembre árbol de galletas Sábado 16 de noviembre Marco Vargas Repostería Navideña Jueves 7 de noviembre Queques Novedosos (de capas) Jueves 14 de noviembre Queques Marmoleados y de frutas Jueves 28 de noviembre Bombones de chocolate Jueves 12 de diciembre Trufas de Sabores Martes 12 de noviembre Cristiana Nassar Viernes 29 de noviembre Sábado 14 de diciembre CupCakes Sábado 16 de noviembre Viernes 22 de noviembre Sábado 30 de noviembre Aldea de navidad (con galletas) Lunes 9 de diciembre mix de regalos Sábado 9 de noviembre Viernes 22 de noviembre Verrines Martes 19 de noviembre Reserve ya a los teléfonos: / , o en queque de navidad receta de la abuela Sábado 23 de noviembre Sábado 7 de diciembre

4 delicidad tardes de café en Sabores de lunes a sábado, de 2 a 6 p.m. San Rafael de Escazú, Autopista Próspero Fernández, contiguo a Ferretería EPA, Edificio Sabores Centro-Gastronómico-Sabores

5 regale delicias 100% prácticas fiestas y actividades 100% prácticas Queques de Navidad Sábado 2 de noviembre Rodrigo Villalta Cocteles para fiestas (Rompope y Ponches) Viernes 8 de noviembre Rebecca Bolaños Escultura navideña muñeco de nieve en 3d Miércoles 6 de noviembre Galletas Miércoles 13 de noviembre Panes navideños Miércoles 20 de noviembre Especial de casitas de jengibre Sábado 23 de noviembre Chocolates y turrones Miércoles 27 de noviembre Tortas frias navideñas Sábado 30 de noviembre Lorena VeláZquez Rubén Herrera &Gustavo Villalobos Viernes 29 de noviembre Dips, mousse y canapés Miércoles 27 de noviembre Bocas y bocadillos para navidad Martes 12 de noviembre Jueves 5 diciembre Bocadillos, piqueos y tapas Martes 19 de noviembre Bocas con mariscos Miércoles 13 de noviembre Figuras navideñas Viernes 8 de noviembre Sushi, nigiris y temaki sushi Lunes 4 de noviembre candy zamora Doris Goldgewicht Jueves 21 de noviembre Martes 10 de diciembre dulzuras navideñas (postres) Sábado 14 de diciembre jousin koo Viernes 6 diciembre Bocadillos fusión oriental Miércoles 4 de diciembre Reserve ya a los teléfonos: / , o en

6 obsequie una EXPERIENCIA Nuestro programa de cata, degustación y maridaje de vinos 12 sesiones únicas para los sentidos en un certificado de regalo CERTIFICADO DE REGALO VIVIr UNA EXPErIENCIA Programa de cata, degustación y maridaje de vinos Para: de: Válido un Club de vinos / Certificado vigente 6 meses a partir de la fecha indicada / Cursos sujeto a disponibilidad de espacio. Los participantes aprenderán a reconocer y diferenciar las principales características de los tipos de uvas, los estilos, las regiones de procedencia, así como los conceptos de maridaje. Todo esto mediante la degustación de 8 tipos de vinos en cada sesión, acompañados de menús elaborados por el equipo de chefs del Centro Gastronómico Sabores. Nuestros instructores en enología y sommellerie y el chef ejecutivo del Centro Gastronómico Sabores, comparten sus conocimientos durante dos horas y media en cada sesión. * Certificado vigente 6 meses a partir de la fecha indicada / Cursos sujeto a disponibilidad de espacio.

7 PROGRamA amateur cocina PROGRamA amateur panadería repostería pastelería Diseñado para aficionados a la cocina con apetito de aprender técnicas y recetas, mediante la guía y supervisión del chef instructor. Las sesiones se desarrollarán en una estación de trabajo exclusiva para cada participante incluyendo todo el equipo e ingredientes necesarios. Cada estudiante recibe un kit personal con: un cuchillo de chef, cuchillo mondador de verduras, chaira, delantal, malla para cabello, recipientes plásticos, un paño aislante y un portafolio en el que podrá anexar el material impreso aportado por el instructor. Este incluye las recetas preparadas durante la lección. Nuestro método lleva al estudiante a la preparación de un menú aplicando las técnicas aprendidas. El plan consta de 3 niveles: Básico, Intermedio y Avanzado, dividos en 3 módulos. Cada módulo tiene una duración de 8 semanas. BÁSICO INTERMEDIO AVANZADO Nivel Básico Módulo 1 Miércoles 15 de enero de 2014 de 9 a.m. a 12:00 m por persona / por pareja Jueves 30 de enero de 2014 de por persona / por pareja En este curso aprenderá las bases del amplio mundo de la pastelería, panadería y repostería. Las sesiones se desarrollarán en una estación de trabajo exclusiva para cada participante incluyendo todo el equipo e ingredientes necesarios. También recibirá un kit personal que incluye: una manga, una espátula plástica, recipientes plásticos, una espátula de metal, un paño aislante, el delantal y un portafolio en el que podrá anexar el material impreso aportado por el instructor. Este incluye las recetas preparadas durante la lección. El plan consta de 3 niveles de dificultad: Básico, intermedio y Avanzado, divididos en 3 módulos. Cada módulo tiene una duración de 8 semanas. BÁSICO INTERMEDIO AVANZADO Nivel Básico Módulo 1 Jueves 14 de noviembre de por persona / por pareja Martes 14 de enero de 2014 de por persona / por pareja Reserve ya a los teléfonos: / Reserve en línea en

8 PROGRamA amateur TÉCNICO de COCINA Experiencias únicas Esta Navidad, obsequie un certificado de regalo* del Centro Gastronómico Sabores. PROGRAMA INTENSIVO 8 SEMANAS Este curso práctico está enfocado en la ampliación de conocimientos culinarios, técnicas y destrezas especializadas. Se desarrolla en 8 semanas, con un horario de tres horas semanales. En cada lección se desarrollan las técnicas básicas de: Cortes básicos, caldos o fondos. Salsas madres y sus derivadas. Salsa emulsionadas. Ensaladas, guarniciones de verduras y guarniciones fuertes. Pescados y mariscos. Pollo y carnes rojas (res y cerdo). Estas técnicas le ayudan a desarrollar destrezas y conocimientos para un servicio de catering, restaurante o la cocina del hogar. Al igual que las otras dos modalidades Amateur, este curso se imparte en nuestro espacio para 12 personas con todas las facilidades que el estudiante requiere. Cada estudiante recibe un kit con: un cuchillo de chef, cuchillo mondador de verduras, chaira, delantal, malla para cabello, recipientes plásticos, una rasqueta, un paño aislante y un portafolio para archivar el material desarrollado en cada lección. Los instructores encargados son los chefs Gustavo Villalobos y Rubén Herrera. INICIO DE LECCIONES Viernes 24 de enero de 2014 de por persona por pareja Reserve ya a los teléfonos: / * Válido para cursos temáticos / Válido por 3 meses desde la fecha de compra / Cursos sujetos a disponibilidad de espacio.

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