MANEJO DEL PASTOREO PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) FRANCISCO JAVIER GARCIA LACAL Ingeniero Técnico Agrícola

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Jesús Navarrete Cordero
hace 6 años
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1 MANEJO DEL PASTOREO PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) FRANCISCO JAVIER GARCIA LACAL Ingeniero Técnico Agrícola 1

2 ÍNDICE: 1.- Personajes referentes 2.-Tipos de pastoreo 3.- Pastoreo Racional Voisin 4.- Leyes universales del pastoreo racional 2

3 PERSONAJES REFERENTES: ANDRÉ MARCEL VOISIN LIBROS: 1957 PRODUCTIVIDAD DE LA HIERBA 1959 SUELO, HIERBA, CANCER 1960 DINÁMICA DE LOS PASTOS 1964 INFLUENCIA DEL SUELO EN EL ANIMAL 3

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5 LUIZ CARLOS PINHEIRO MACHADO INGENIERO AGRÓNOMO PROFESOR DE UNIVERSIDAD DESDE 1952 PROPIETARIO DE UNA FINCA DURANTE 38 AÑOS. PUBLICA LOS CERDOS (FINALES DE LOS 60) FUNDÓEL INSTITUTO ANDRÉVOISIN EN 1970 Y LA EXPRESIÓN PASTOREO RACIONAL VOISIN PUBLICA PASTOREO RACIONAL VOISIN HA DIRIGIDO MÁS DE 200 PROYECTOS 5

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7 TIPOS DE PASTOREO Pastoreo continuo Pastoreo alterno Pastoreo diferido Pastoreo rotacional PASTOREO RACIONAL 7

8 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) PASTOREO (Voisin): Es el encuentro de la vaca con el pasto, (Pinheiro) dirigido por el hombre. PLANTA PRATENSE: Aquella capaz de acumular reservas suficientes en sus raíces y en la base del tallo varias veces durante el año. Esto le permite generar un nuevo rebrote después de cada corte. 8

9 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) PRV: Sistema de manejo de los pastos, basado en la intervención humana sobre: -los procesos de la vida de los animales -la vida de los pastos -la vida del ambiente - comenzando por la vida del suelo y el desarrollo de su biocenosis. BIOCENOSIS: Conjunto de organismos de todas las especies que coexisten en un espacio definido, que ofrece las condiciones ambientales necesarias para su supervivencia. 9

10 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) El PRV se fundamenta en: El desarrollo de la biocenosis del suelo En los tiempos de reposo de las parcelas En los tiempos de ocupación de las parcelas NO HAY TIEMPOS CONSTANTES 10

11 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) TIEMPO DE REPOSO: El tiempo que transcurre entre la salida del último lote de una parcela y la entrada del ganado nuevamente en la misma parcela, en la ocupación siguiente. TIEMPO DE PERMANENCIA DE UN LOTE: Tiempo que este grupo permanece en la parcela, en cada pastoreo. TIEMPO DE OCUPACIÓN: El tiempo durante el cual una parcela es pastoreada por el conjunto de los lotes en cada pastoreo. 11

12 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) CARGA INSTANTANEA: DESPUNTE: Es el pastoreo de las partes altas del pasto, cuyo valor nutritivo es más elevado. REPASO: Es el pastoreo de las partes más próximas al suelo 12

13 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) NUTRICIÓN DE LAS PRADERAS: Para obtener altas producciones por ha, es indispensable utilizar grandes cantidades de insumos. Qué insumos queremos incorporar? - Energía solar -Agua - Productos de la biocenosis del suelo 13

14 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) ORIGEN DE LOS MINERALES: 14

15 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) ACCIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA: Catalizador de la vida del suelo. Mejora la estructura del suelo. Producción por animal - Boñigas = 25 kg / animal y día (9.125 kg) - Orina = 14 l / animal y día (5.110 l) - Ej: Aporte de nutrientes de 2 UGM/Ha y año 164,2 kg de N 25,6 kg de P2O5 71,2 kg de K2O 63,8 kg de Ca La M. O. se humifica y estimula la biocenosis del suelo 15

16 PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV) INCREMENTO DE LA M. O. => NO LABOREO GLOMALINA: Proteína que amplia la capacidad del suelo para acumular CO2. Es el pegamento que mantiene el suelo agregado. Mejora la estructura del suelo y facilita la entrada de aire y agua Favorecida sin arado y con suelo cubierto. 1 kg de M. O. fija 3,67 kg de C. Incrementar un 1% ( kg M.O./Ha) o ( kg de C/Ha.) 16

17 CURVA SIGMOIDEA: El crecimiento de cualquier ser vivo se puede representar en forma de S (Curva sigmoidea) 17

18 PUNTO OPTIMO DE REPOSO (POR) Y REABASTECIMIENTO DEL SISTEMA DE RESERVAS: El inicio del rebrote del pasto => movilización de reservas de la base de las plantas (coronas) y en raíces. Una vez que hay rebrote, => fotosíntesis => hidratos de carbono (forman la parte aérea, hasta que hay excedente). Este excedente => se acumula en los órganos de reserva La mayor acumulación de reservas => en POR 18

19 Quéocurre si no esperamos a aprovechar el pasto en el POR? Las coronas y las raíces no se han reabastecido de reservas Se produce un agotamiento progresivo de las reservas Aceleración fuera de tiempo => Pastoreo continuo 19

20 4 leyes enunciadas por A. Voisin: 2 = pasto, 2 = animal 1ª-LEY DEL REPOSO: Para que un pasto cortado por el diente del animal pueda dar su máxima productividad, es necesario que, entre dos cortes sucesivos a diente, haya pasado el tiempo suficiente, que permita al pasto: a) almacenar en sus raíces las reservas necesarias para un inicio de rebrote vigoroso. b) realizar su llamarada de crecimiento o gran producción de pasto por día y por hectárea. El periodo de reposo entre dos cortes sucesivos varia: - la especie vegetal -la estación del año - condiciones climáticas - fertilidad del suelo 20

21 2ª-LEY DE LA OCUPACIÓN: Se refiere al tiempo de ocupación de la parcela. El tiempo global de ocupación de una parcela debe ser suficientemente corto como para que un pasto cortado a diente el primer día de la ocupación de la parcela, no sea cortado nuevamente por el diente de los animales, antes de que estos dejen la parcela. Para que se cumpla la 1ªley, se ha de cumplir la 2ª. El consumo del rebrote es el primer paso para la degradación de la pradera. Ocupaciones no superiores a un día (por lote) proporcionan las producciones mas altas (pastoreo a fondo) (altas cargas instantáneas) Ideal: Lote de despunte y lote de repaso. 21

22 3ª-LEY DE LOS RENDIMIENTOS MÁXIMOS: Es necesario ayudar a los animales de exigencias alimenticias más elevadas para que puedan cosechar la mayor cantidad de pasto, y para que este sea de la mayor calidad posible. Cuanto menos trabajo tenga el animal, mayor serála cantidad de pasto consumido. (Recomendación Voisin: Un pasto de 15 a 25 cm de altura suministra la cantidad máxima de pasto de la mejor calidad). Las partes más altas de la planta (más jóvenes) son: - más digestibles. - más palatables. -con menos fibra. Consumir esta parte => Despunte Consumir el resto => Repaso 22

23 4ª- LEY DEL RENDIMIENTO REGULAR: Para que una vaca pueda dar rendimientos regulares, es necesario que no permanezca más de tres días en una misma parcela. Los rendimientos serán máximos, si la vaca no permanece más de un día en una misma parcela. A medida que se va consumiendo pasto, el animal cosecha cada día menos cantidad y de menor calidad, los rendimientos diarios decrecen (en cada ocupación) efecto serrucho Consumo de pasto/vaca: 1ºdía: 64 kg M. V. 2ºdía: 48 kg M. V. 3ºdía: 36 kg M. V. 23

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25 ALGUNAS IMPLICACIONES DE LAS LEYES: El arte de saber saltar: Es esencial que las parcelas a usar sean las que están en su punto óptimo de reposo => no tienen por que ser las adyacentes a las que están en uso. Hay que pasar a la que este en POR. Nunca se decide la parcela a usar por la ubicación. El pasto es el que dice cuando debe ser pastado (importancia de caminos) 25

26 Punto óptimo de reposo:es la piedra angular del manejo racional de los pastos. Varia con: - la especie vegetal. -el clima. - condiciones de suelo. Determinación del POR: - hojas basales marchitas. -cuando aparecen los primordios florales en gramíneas que florecen. - Leguminosas con flores, el 30 % están florecidas. -para pastos polifitos, o bien el POR del promedio de las especies, o bien el POR de la especie que queramos priorizar. 26

27 Manchas de fertilidad: En estas manchas se mide el POR, las plantas están en el mismo estado vegetativo. 27

28 Aceleración fuera de tiempo: Es el error mas frecuente en PRV. Las parcelas en plena producción (primavera) => alta carga animal, (sin previsión para otras épocas). Época de menor crecimiento y menor cantidad de pasto (con la misma presión en las mismas parcelas => no hay parcelas en POR), se ocupa la mas adelantada,cada vez menos pasto y rotación más rápida, la cantidad menor y con menos reservas 28

29 Se producen dos efectos: Uno al pasto y otro al productor. 1º-Perdida de producción de leche o carne 2º- Agotamiento sucesivo de las reservas de las plantas 29

30 Despunte y repaso: Los animales de mayores necesidades => despunte los de menores necesidades => repaso. (Producciones de 18, 15 y 11 kg leche/día en vacas usando la parcela el 1º, 2º y 3º día => 64, 48 y 36 kg de P. V.) (despunte = 25 kg l/día) El tiempo de ocupación es el tiempo que transcurre desde que entra el lote de despunte, hasta que sale el de repaso. Si no es posible el repaso=> segar. Recomendación: El despunte el 30% de animales y repaso el 70% 30

31 El cambio de parcela de los dos lotes se debe hacer cuando el de repaso ha terminado el pasto de la parcela que ocupa. El lote de repaso EMPUJA al de despunte. Se cambian los dos lotes cuando ha terminado el de repaso 31

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42 GRACIAS POR SU ATENCIÓN FRANCISCO JAVIER GARCIA LACAL Ingeniero Técnico Agrícola

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