Estación Experimental Agropecuaria Paraná

Transcripción

1 Costos de implantación y protección de los verdeos de verano Moha y Sorgo forrajero en el sudoeste de Entre Ríos (Campaña 2009/10 y Evolución ) Mabel G. R. de Rodriguez 1, Walter A. Mancuso 2, Ricardo A. Cancio 3 Paraná, miércoles 25 de noviembre de 2009 Introducción Los verdeos de verano cumplen una función importante en los sistemas de producción de carne y leche de nuestra región. El sorgo forrajero permite obtener un volumen importante de forraje en un período relativamente corto de tiempo, y da la oportunidad de descansar las praderas, dejándolas de pastorear para destinarlas a corte para forraje conservado, sea como heno o bien silaje. La moha es un cultivo utilizado casi exclusivamente para reserva en forma de heno o henolaje, especialmente en planteos lecheros. Es muy utilizada como antecesor en la siembra de pasturas, ya que compite muy bien con las malezas durante el ciclo estival y deja un rastrojo de muy buena calidad y fácil de trabajar, que favorece la implantación de las delicadas plántulas de praderas. En la actual campaña en particular, las condiciones climáticas están favoreciendo el crecimiento de las pasturas y ya se están confeccionando importante cantidad de reservas, tratando de lograr un abastecimiento adecuado y suficiente de éstas para cubrir el próximo bache forrajero de otoño-invierno. De igual manera, se están dando condiciones muy favorables para la implantación de moha y sorgos, lo cual permitirá alcanzar buenos rendimientos de forraje, con la consiguiente disminución en los costos por kilogramo de forraje obtenido. Esto permitirá disponer de alimentos voluminosos de calidad a un costo conveniente, disminuyendo el impacto que tiene sobre los sistemas ganaderos el constante incremento del precio de los alimentos concentrados, lo cual hace que muchos productores deban tender a una alimentación más pastoril. A partir de las condiciones mencionadas, se consideró relevante actualizar los costos operativos de implantación y protección de los verdeos de verano, moha y sorgo forrajero, para la campaña 2009/2010 y analizar su evolución, durante el quinquenio 2004/ /10, en distintas monedas y en valor producto. 1 mrodriguez@parana.inta.gov.ar 2 wmancuso@parana.inta.gov.ar 3 rcancio@parana.inta.gov.ar 1

2 Figura 1. Mapas de ZAH de Entre Ríos según RIAN (2006). Fuente: Proyecto RIAN, El objetivo histórico de la publicación de los costos operativos o costos directos totales (CDT) de implantación y protección es acercar a técnicos asesores y a productores ganaderos de carne y de leche de la zona de influencia de la EEA Paraná, información económica que contribuya, previo a la siembra de cada cultivo, a mejorar su toma de decisiones entre cultivos alternativos, fundamentalmente en lo relativo a la cantidad de hectáreas a implantar con la tecnología recomendada en siembra directa o en siembra convencional y con un nivel de insumos acorde a los recursos agroecológicos respectivos de cada lote a sembrar de la ZAH VIII del Proyecto RIAN (Figura 1) o zona sudoeste de Entre Ríos, Materiales y métodos Desde el Grupo de Sistemas de Producción y Economía de la EEA Paraná, en el marco de los Proyectos Regionales Lechero, Ganadero y de Economía del CRER, se actualizó el CDT de las alternativas productivas recomendadas (TR) por los técnicos referentes de la EEA Paraná. El análisis comparativo aplica similar metodología a la descripta en los costos de implantación y protección de pasturas y verdeos anuales, cuyos resultados están 2

3 publicados en la página Web de la EEA Paraná para las diferentes campañas (Rodríguez et al., 2008). Como base para la realización del análisis se consideró el planteo tecnológico propuesto por los técnicos de los Proyectos Regionales Lechero y Ganadero de la EEA Paraná del INTA, en el marco del Proyecto Regional de Economía del CRER. En este análisis económico se evalúan las siguientes alternativas productivas: convencional como sistema de labranza en la siembra de moha y sorgo forrajero y directa sólo para el sorgo forrajero. Se contempla un nivel de insumos acorde a los recursos agroecológicos respectivos de cada lote a sembrar, teniendo en cuenta el uso de semilla de primera calidad, aplicación de herbicidas, insecticidas y fertilizantes según requerimiento del cultivo y análisis de suelo, respectivo, considerando la zona de influencia de la EEA Paraná. A continuación se presentan algunos supuestos tomados en cuenta para el análisis, a nivel de relación insumo-producto, precios de los mismos y de servicios. Con la TR y en condiciones normales de clima y de fertilidad de suelos, se estima una producción de materia seca cosechable de kg/ha de moha destinada a heno y kg/ha (en 3 pastoreos) de sorgo forrajero (Di Nucci, comunicación personal). Cotización de insumos y servicios: precios vigentes en la zona a la última semana de octubre de Para el rubro labores, se evalúa el uso de maquinaria contratada (MC). Cotización de los productos: precios vigentes a la última semana de octubre de Para carne, el precio promedio del kilogramo de novillo consumo liviano en remate feria zonal ($2,70/kg). Para leche, el precio vigente al mismo mes, con un valor de $0,79/l (precio promedio percibido por productores de la zona). Dólar estadounidense y gasoil: valor de venta del Banco de la Nación Argentina ($3,829 por dólar) y $2,989 por litro de gasoil. Resultado y discusión En la Tabla 1 se especifican los resultados del análisis económico de las alternativas productivas de la moha y sorgo forrajero. Los CDT de la campaña 2009/10 varían con maquinaria contratada y con labranza convencional: entre 824 y 920 $/ha ó 305 y 379 kg novillo/ha y entre y l leche/ha ó 0,21 y 0,10 $/kg de materia seca, respectivamente. 3

4 De acuerdo a la TR evaluada y propuesta por los técnicos de los Proyectos Regionales Lechero y Ganadero para el SO de Entre Ríos, con labranza conservacionista o siembra directa, sólo para el sorgo forrajero, arrojarían los siguientes valores de CDT: 681 $/ha ó 290 kg novillo/ha y 991 l leche/ha ó 0,08 $/kg de materia seca, respectivamente. Tabla 1. Costo operativo de implantación y protección de moha y sorgo forrajero (2009/10). Fuente: Elaboración propia basada en datos de técnicos de investigación de la EEA Paraná, pertenecientes a los Proyectos Regionales Lechero y Ganadero CRER INTA, 2009 Una vez obtenidos para la presente campaña los valores de los CDT por hectárea de cada verdeo de verano según la alternativa tecnológica evaluada, en $/ha y en valor producto en kilogramos de novillo y litros de leche/ha (Tabla 1), se graficó la evolución en moneda corriente y en moneda constante de los respectivos CDT anuales de moha y sorgo forrajero, entre octubre de 2005 y octubre de 2009 a moneda constante (deflacionados por el Índice Precios al Consumidor, base abril de 2008). A título comparativo, se incorporó en el análisis los CDT actuales de implantación a valores corrientes de octubre/09 (Figuras 1 a 6). 4

5 Figuras 1 y 2. Costo directo total de implantación y protección de moha y sorgo forrajero (en $ corrientes y en $ constantes/ha). Fuente: Elaboración propia. Base de datos INTA EEA Paraná, 2009 Figuras 3 y 4. Costo directo total de la materia seca de moha y sorgo forrajero (en $ corrientes y en $ constantes/kg). Fuente: Elaboración propia. Base de datos INTA EEA Paraná, A precios corrientes, en todas las alternativas productivas y cultivos analizados, se observa una tendencia ascendente en los CDT/ha en todo el período evaluado, de: 202% en la moha y 178% en el quinquenio en el sorgo forrajero en convencional y 104% en el quinquenio en el sorgo forrajero en siembra directa 5

6 En el caso de la opción evaluada a moneda constante, la tendencia es también ascendente, excepto en el año 2006 en todas las alternativas productivas y en la campaña actual en el sorgo forrajero en siembra directa. La explicación de dicha excepción en el 2009, es debido, a un cambio en la incidencia relativa del precio del gasoil, que aumenta su impacto en el CDT en la alternativa labranza convencional respecto a la siembra directa, al mismo tiempo en esta última, también se evidencia una menor incidencia relativa de los agroquímico en igual período, ya que la siembra directa se ha visto beneficiada en esta campaña por los menores precios de dos de sus insumos básicos (fertilizantes y glifosato) (Figuras 1, 2 y 4). Siendo la variación de: 172% en la moha en convencional y 151% en el quinquenio en el sorgo forrajero en convencional, y 84% en el quinquenio en el sorgo forrajero en siembra directa Figuras 5 y 6. Costo directo total de implantación y protección de moha y sorgo forrajero (en kg de novillo y en l de leche/ha). Fuente: Elaboración propia. Base de datos INTA EEA Paraná, Al analizar la evolución de los costos de implantación y protección de los verdeos de verano, expresados en valor producto (carne y leche) el costo mayor en kg de novillo y en litros de leche se observa en el año 2009, en ambos verdeos estivales. El principal motivo, además del incremento del precio del gasoil y su incidencia relativa explicada para la opción tecnológica convencional, está dado en una caída entre el 2009 vs del 13% y 10% en el precio del kg de novillo y en el litro de leche, respectivamente, lo que se combina con el incremento en el 2009 en los costos de implantación, con la excepción planteada del sorgo forrajero en siembra directa. De esta manera, para el caso de los costos expresados en kg de novillo, se detecta, las siguientes variaciones: 135% en la moha y 140% en el quinquenio en el sorgo forrajero en convencional, y 82% en el quinquenio en el sorgo forrajero en siembra directa 6

7 El precio del novillo muestra un crecimiento o mejora desde el 2005 hasta el 2007, lo que se traduce en una tendencia decreciente o disminución en los kg de novillo necesarios para implantar una hectárea de cada verdeo de verano (Figura 5). El estancamiento en el precio del novillo (2008) y su posterior caída (2009) se traducen un aumento de los kg de novillo necesarios para cubrir los CDT de implantación en 2008 y 2009, respectivamente (Figura 7). Figura 7. Evolución del precio del novillo y de leche (Período ). Fuente: Elaboración propia. Base de datos INTA EEA Paraná, Cuando se consideran los costos de implantación expresados en litros de leche, la tendencia es similar y los mayores costos, también corresponden al año Aunque en la Figura 6, se puede observar un mayor aumento porcentual en el quinquenio y menor entre las dos últimas campañas por la menor caída del precio de la leche percibida por el productor, citada en un párrafo anterior, respecto al precio del novillo. De allí que las variaciones de la cantidad de litros de leche para implantar una hectárea de verdeo o pastura estival, varía en aumentos que oscilan entre: 173% en la moha en convencional y 180% en el quinquenio en el sorgo forrajero en convencional, y 114% en el quinquenio en el sorgo forrajero en siembra directa Desde el 2005 y hasta el 2008, se observa una disminución de los litros necesarios para implantar una hectárea de verdeo, debido principalmente a la recuperación de los precios de la leche (Figura 6). En los años 2007 y 2008, el fuerte incremento de los costos supera el aumento de los precios de la leche (Figura 7), generando una relación desfavorable entre precio de la leche y costo de implantación. Este escenario se agudiza en el 2009, por caída del precio del producto y aumento del precio del gas oil en la alternativa productiva labranza convencional que se atenúa en la siembra directa por un menor consumo de este insumo y una menor incidencia del precio de agroquímicos como el glifosato. Consideraciones finales Si bien en la presente campaña, un productor ganadero necesita disponer entre 824 y 920 $/ha para implantar una hectárea de moha o de sorgo forrajero con labranza convencional 7

8 y 681$/ha para este último en siembra directa, estos valores difieren respecto al 2008 en 50, 41 y -4%, en moneda corriente o bien 11, 4 y 19% en moneda constante; u 80, 70 y 27% en kg de novillo y 11, 16 y 18% en l de leche/ha. Es decir que la mayor diferencia, en unidades de producto para cubrir los CDT para la implantación y protección de los verdeos de verano se da en los kg de novillo. Lo cual se explica por la mayor caída de su precio respecto a la última campaña vs. la disminución del precio de la leche, cuando de CDT a valor producto se trata. Bibliografía Rodríguez de Rodríguez, M. G.; Mancuso W. A. y Cancio, R. A. Costos de Implantación de los Verdeos de Verano (Campaña 2006/07 y Evolución ). 8