Sesión: LA DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN LA ESPAÑA CONTEMPORÁNEA: UN ENFOQUE REGIONAL Y EMPRESARIAL

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1 XI Congreso Internacional de la AEHE 4 y 5 de Septiembre 2014 Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) Madrid Sesión: LA DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA EN LA ESPAÑA CONTEMPORÁNEA: UN ENFOQUE REGIONAL Y EMPRESARIAL Título de la comunicación: Medio siglo de transformaciones en la distribución alimentaria en España ( ). El caso de Aragón. Autor: Luis Germán Zubero Filiación académica: Departamento de Estructura e Historia Económica y Economía Pública Universidad de Zaragoza Dirección electrónica de contacto: lgerman@unizar.es

2 Medio siglo de transformaciones en la distribución alimentaria en España ( El caso de Aragón. En el contexto de la reciente y creciente concentración e internacionalización de la distribución alimentaria en España, se lleva a cabo en esta comunicación un repaso a las principales transformaciones de la moderna distribución alimentaria en Aragón durante el último medio siglo, los cambios habidos en las formas comerciales, tanto mayoristas como minoristas, y la decadente evolución del capital comercial local ante el creciente protagonismo de los grandes grupos de distribución. Fue en la década de los años sesenta cuando se iniciaron las pioneras experiencias locales, protagonizadas por mayoristas asociados a la expansiva franquicia holandesa Spar (Spar Española), algunas primeras transformaciones de minoristas tradicionales en autoservicios y supermercados y la primera inversión en Aragón de la gran distribución minorista francesa en este ámbito (Sabeco). Durante los años setenta, a partir de empresas mayoristas locales, surgieron nuevas importantes empresas de distribución minorista (Dagesa, Digsa, ésta última vinculada a capital británico). Empresas que, junto a Sabeco, iniciaron ya en esos años la implantación de su actividad comercial fuera de Zaragoza y de Aragón. Vinculadas tanto al sucursalismo (creación de tiendas propias) como a la creación de franquicias. Los años ochenta marcaron la expansión de estas empresas aragonesas de distribución. Durante la segunda mitad de la década, Digsa y Sabeco se posicionaban entre las primeras 15 empresas de distribución alimentaria en España y ambas junto con Dagesase situaban dentro del grupo de las 15 principales empresas domiciliadas en Aragón. A ellas se sumó en 1988 la nueva sociedad local Galerías Primero S. A. Asimismo, en el inicio de esta década, se produjo la llegada a Aragón de El Corte Inglés y del primer Hipermercado (Alcampo); el siguiente, de Pryca (Carrefour), solo se inauguró a finales de la década. Sin embargo, el proceso de crecimiento y concentración empresarial del sector, provocó en los años noventa la desaparición de grandes empresas domiciliadas en Aragón, tanto Digsa como Dagesa, la integración de Sabeco en el grupo Auchan, así como la implantación de nuevas grandes empresas minoristas (Día, Mercadona, Lidl, Eroski) especialmente vinculadas al formato de autoservicios y supermercados; también la expansión, durante la segunda mitad de la década, del formato de Hiper por el capital francés (Auchan y Promodés) y español (Hipercor) muy vinculados a la promoción de Centros Comerciales casi todos ellos localizados en Zaragoza que ha continuado durante la primera década del nuevo siglo. Durante la primera década del nuevo siglo, se ha producido finalmente la desaparición de la única gran distribuidora alimentaria de capital local, Galerías Primero S. A., tras años de haber alcanzado el liderazgo del mercado minorista alimentario de Aragón. Un mercado muy concentrado ya en cinco grupos, protagonizado en esta década por el dinamismo emprendedor de Mercadona. 1

3 1. Antecedentes. El tradicional comercio de Alimentación en Zaragoza durante la primera mitad del siglo XX. La evolución del comercio alimentario en Aragón durante el siglo XX se vinculó al creciente protagonismo de la ciudad de Zaragoza en el peso demográfico regional. Si en 1900 los en torno a cien mil habitantes de la ciudad solo representaban el 10,8 % en 1950 la ciudad contaba ya con algo menos de un cuarto de millón de habitantes, que suponían el 22,4 % del total de la población aragonesa. Con todo, fue en la etapa siguiente (entre 1950 y finales de los años setenta) la etapa de mayor expansión y aceleración en la concentración: en 1981, Zaragoza con 572 mil habitantes concentraba ya algo más de la mitad de la población regional. La ciudad pasó de ser el octavo municipio español en tamaño de población (1900) al quinto puesto, desde 1960 (Germán, 2012). Esa creciente concentración de la población aragonesa en torno a Zaragoza se ha mostrado paralela a la creciente localización del comercio regional en dicho entorno, en un contexto de pérdida secular de peso demográfico y comercial de Aragón en el conjunto de España. En torno a la mitad de las licencias comerciales se localizaban en 1980 en la capital aragonesa, que consolidaba su potencial de mercado. En 1991 la ciudad concentraba el 60 % del censo de comerciantes minoristas de Aragón. El peso demográfico de Aragón, que a principios de siglo era el 4,9 %, se había reducido al 3,2 % en 1980 a pesar del fuerte crecimiento de su capital; en ese momento el peso de las licencias comerciales de Aragón representaban el 3,4 % del conjunto español. Recordemos, asimismo, que el peso del comercio alimentario durante la segunda mitad del siglo XX ha sido declinante, en paralelo con la reducción del peso del gasto alimentario. Así, en Aragón a principios de los años sesenta el peso de la rama alimentaria (medido en licencias comerciales) representaba en torno al 60 % del total comercial, en 1980 ya solo era del 41 % (Escolano, 1985). La ciudad de Zaragoza contaba desde 1903 con un nuevo Mercado Central, sito en la Plaza de Lanuza, así como con un Mercado de Pescados y un Matadero Municipal. Durante la primera mitad del siglo XX, la distribución alimentaria se repartía entre mayoristas y minoristas/detallistas. Conocemos muy poco sobre el funcionamiento de estos protagonistas mercantiles y las relaciones entre ambos sectores, tanto en el ámbito de los productos frescos y perecederos (pan, vino y aceite; frutas y verduras; carnes y pescados, ) como el de los ultramarinos (envasados o a granel). El comercio mayorista alimentario zaragozano estaba protagonizado por un pequeño núcleo de almacenistas de coloniales que adquirían la mayor parte de sus mercancías importadas desde los puertos próximos (Barcelona, Bilbao, Santander y San Sebastián ) y suministraban sus productos a los detallistas, exportando a otras provincias para su consumo, en especial, especias molidas y azúcar empaquetado. Durante el primer tercio del siglo XX el censo local de almacenistas fue relativamente estable con tendencia al alza durante los años de la Gran Guerra y caída desde los años veinte (cuadro 1). El negocio de los almacenistas de la capital se vio limitado por la creación de una expansiva sociedad, La Mutualidad Mercantil, empresa mayorista constituida por 2

4 detallistas locales para comprar directamente a los centros productores o a los comerciantes importadores. El notable aumento del censo de detallistas de comestibles y ultramarinos (cuadro 2) se produjo especialmente durante los años veinte y supuso una creciente y dura competencia en su seno agravada durante los estancados años treinta. Existían, asimismo, en la ciudad diversas cooperativas de consumo (de funcionarios) y economatos que limitaban el negocio minorista. Tanto unos como otros, mayoristas y detallistas zaragozanos, contaban antes de la guerra civil con sus respectivas asociaciones gremiales: éstos se agrupaban en La Defensa Comercial (209 afiliados en 1931), asociación vinculada a la Confederación Gremial Española (1912), presidida en los años treinta por el zaragozano Mariano Marraco. Los mayoristas se agrupaban en los años veinte en la Asociación de Almacenistas de Coloniales y desde finales de la década existió una Asociación de Mayoristas del Ramo de la Alimentación dentro de la importante Federación Patronal zaragozana de comerciantes e industriales (1912), entidad que promovió en 1931 la poderosa Unión Nacional Económica. Un almacenista de coloniales, Francisco Blesa 3

5 Cuadro 1. CENSO DE CONTRIBUYENTES DE COLONIALES AL POR MAYOR EN ZARAGOZA ( ) BLESA Francisco BLESA Francisco BLESA Francisco BLESA Francisco ARRIETA Pablo DELATAS y PARDO DELATAS R. e Hijo DELATAS R. e Hijo DELATAS R. e Hijo Hijo de NAVARRO PEREZ Hijo de NAVARRO PEREZ MERMEJO Gerardo Sobrinos Nicolás GIMENEZ GIMENEZ y GIMENEZ GIMENEZ y GIMENEZ GIMENEZ y GIMENEZ Vda. de José ARAGUES Vda. de José ARAGUES Vda. de José ARAGUES Vda. de José ARAGUES Vda. de M. FELEZ Lorenzo CAPITAN DELATAS Pantaleón DELATAS Pantaleón DELATAS Pantaleón DELATAS Pantaleón LLAMAS Juan e Hijo LLAMAS Juan e Hijo Vda. y Sobrino J. SANTAFE BUERA Mariano SANCHEZ y MELUS Sindicato Central de Aragón Sindicato Central de A. ALATRUEY Leopoldo GUEDEA Antonio S. C. GUEDEA Antonio S. C. GUEDEA Antonio S. C. GUEDEA Antonio S. C. LORDA SERRATE José LORDA SERRATE José CAMPOS Domingo CAMPOS Domingo CAMPOS Domingo CAMPOS Domingo GIMENEZ y Cia. GIMENEZ y Cia. GIMENEZ y Cia. GIMENEZ y Cia. S.A. TOMEO Esteban S. C. TOMEO Esteban S. C. TOMEO Esteban S. en C. TOMEO Esteban S. en C. SANCHO Mariano FERNANDEZ Pablo La Mutualidad Mercantil La Mutualidad Mercantil La Mutualidad Mercantil La Mutualidad Mercantil S.A. ARBELOA Aniano ARBELOA Aniano ARBELOA Aniano ARBELOA Aniano GENZOR José Alonso PARDO Emiliano y Cia. GARCIA Rafael S. en C. LASCASAS Santiago LASCASAS Santiago LASCASAS Santiago LASCASAS Santiago CORTES Mariano OÑATE Felisa OÑATE Felisa NAVASCUES Felipe NAVASCUES Felipe NAVASCUES Enrique PEREZ PUEYO Miguel PEREZ PUEYO Miguel PEREZ PUEYO Miguel ESTRADA Francisco ESTRADA Teresa ARA LARRIPA Angel S. C. ARA LARRIPA Angel ARA LARRIPA Angel HERNANDEZ Aurelio CALAVIA Jacinto FERRER BLASCO Julián RIVAS Pío MOMBIELA Miguel MOMBIELA Miguel AZARA, CARNICER y Cia. AZARA, CARNICER y Cia. RAMON MENE Víctor LAHOZ MINGUILLON José Total: Fuente: Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. 4

6 Comín, presidió durante los años treinta la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. Cuadro 2A. CENSO DE COMERCIANTES DE ALIMENTACION EN LA PROVINCIA DE ZARAGOZA, Almacenistas Detallistas de Ultramarinos y de Coloniales Comestibles Fuente: Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza Durante los años cincuenta, el mundo comercial alimentario en Aragón seguía protagonizado por los tradicionales formatos: por un lado, el comercio mayorista representado por los almacenistas y un comercio minorista apoyado en los establecimientos regentados por los tenderos/detallistas. Cuadro 2B. CENSO DE COMERCIANTES DE ALIMENTACION EN LA PROVINCIA DE ZARAGOZA, (capital) 1959(capital) Mayoristas Minoristas Mayoristas Minoristas Mayoristas Minoristas Coloniales * * * Frutas y legumbres Pescados Jamones y embutidos Carnes frescas Tablajeros Pan y bollos de leche Venta de leche *: Tiendas de Ultramarinos, Comestibles y Abacerías. Fuente: Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. 5

7 2. Inicio de la modernización de la distribución minorista alimentaria en Aragón ( ). España a mediados del novecientos era una economía atrasada en un moderno contexto europeo próximo que contaba ya con una importante presencia de innovaciones comerciales protagonizadas por la difusión de la técnica de venta en autoservicio. En España, solo a partir de la segunda mitad de los años cincuenta se iniciaron acciones modernizadoras en el ámbito de la distribución alimentaria: por un lado, el papel de los programas integrados en el Plan Marshall (que propició la creación de la empresa nacional Compañía Auxiliar de Abastecimientos, Cabsa); por otro, la actividad de algunos emprendedores repatriados procedentes de Cuba y México (pionera creación de los almacenes populares Simago en 1960, ), así como la llegada en los años sesenta de cadenas voluntarias de distribución alimentaria europeas (Maixé, 2009). Así, en Aragón solo desde finales de los años cincuenta se iniciaron las primeras experiencias locales de modernización de la distribución minorista. El primer antecedente de la incorporación del nuevo sistema de autoservicio, podemos encontrarlo en la creación de un supermercado en Zaragoza, uno de los ocho establecimientos creados por la empresa nacional Cabsa. La revolución comercial vinculada al autoservicio fue impulsada, especialmente, por mayoristas; pero contó, asimismo, con la participación de algunos minoristas asociados. La principal propuesta de aquéllos fue desarrollada por la cadena holandesa Spar que creó en 1959 su filial Spar España S. A. Un año más tarde se implantó la cadena Vegé. En la segunda mitad de los años sesenta, grupos de mayoristas españoles se asociaron en la creación de centrales de compras de ámbito estatal (la principal, Ifa se constituyó en 1967). Desde el ámbito minorista, la constitución en 1959 de la sociedad Zaragoza Autoservicio S. A. (Zas), por diversos comerciantes detallistas locales, seguida en 1960 por la de Supermercados Aragoneses S. A. Spar España actuaba como una Central de compras. En 1960 formaban parte de la organización una treintena de centrales distribuidoras que atendían a 2227 detallistas. En Aragón actuaban 3 centrales (con 215 detallistas, casi la décima parte del total del censo de detallistas): en Zaragoza, Solanilla Hermanos S. R. C. era la principal (con 180 detallistas); Pedro Sarto en Teruel (con 22 detallistas) y Ricardo Sánchez en Calatayud (con 13 detallistas). J. Mª Solanilla Pelegrín pasó a formar parte del Consejo de Administración de Spar España (Maixé, 2009). En 1964 la sociedad colectiva Solanilla Hermanos se transformó en anónima: Central Distribuidora Solanilla Hermanos S. A. (Cedisa), presidida por J. Mª, secundado en sendas vicepresidencias por sus hermanos Antonio y Joaquín. De un capital social inicial de tres millones se pasó en 1969 a treinta millones totalmente suscritos. La familia Solanilla participó en la constitución en 1971 de la sociedad Superets Zaragoza S. A. (Suzasa) con un capital inicial de 6 millones de pesetas aumentados al año siguiente hasta 29,5 millones; empresa presidida por J. Mª Solanilla y que en 1976 cambió de nombre por Superservicios Zaragoza S.A. El turolense Pedro Sarto, regresado a España en 1959, tras varios años de formación comercial en Europa (en , en la central de Spar en Amsterdam) se incorporó en 6

8 1960 al impulso de la cadena Spar en la provincia de Teruel (Germán dir., 2009: ). A la cadena Unión Vegé Española, promovida por Unión Vegé Internacional, se asoció en Aragón la sociedad zaragozana Sucesores de Giménez y Cia (Gimcosa) surgida en 1960 como transformación de Giménez y Cia. S. L. (1947), a su vez transformación de la pionera comanditaria Giménez y Cia presente en el censo de almacenistas zaragozanos activos durante el primer tercio del siglo XX. Gimcosa estaba presidida por J. Mª López Pardo y constituida con un capital de dos millones de pesetas (que pasaron a ser 19 en 1968). En 1971 se incorporaba como secretario y consejero delegado de la sociedad Miguel Monserrat Mesanza, yerno de López Pardo. En la formación de la central de compras Ifa Española S. A. tuvo un importante protagonismo la sociedad oscense Cabrero e Hijos S. L. (1941). Su presidente, Gregorio Cabrero Balaguer, iba a presidir la central Ifa durante los años setenta (hasta 1983). En 1969 se instaló en Huesca el primer cash&carry Ifa del Altoaragón (Germán dir., 2009: ). En el ámbito minorista, surgieron diversas iniciativas innovadoras, difusoras del autoservicio. Así, en 1959, en Zaragoza varios detallistas locales (Almajano, Cuartero, Fau, García Casado, Gil Iranzu, Hueso, Urbez, Vela, ) constituyeron la sociedad Zaragoza Autoservicio S. A. (con un capital de 3, 3 millones de pesetas), presidida por Gerardo Vela Sanz. En 1960, la zaragozana familia Blasco constituyó la sociedad Supermercados Aragoneses S. A. con un capital de 1,2 millones de pesetas (ampliados a seis en 1967). Presidida por J. L. Blasco Sancho, la sociedad era propietaria de un pionero supermercado en la calle Delicias (anagrama Supermax). En 1967 se amplió a diez millones el capital social, con cuatro millones aportados por la sociedad francesa Doks de France (que incorporó dos consejeros), doblados a veinte por el capital francés en El abogado José Angel Atienza Moreno pasó en 1969 a ser el nuevo presidente de la sociedad. A partir de ese momento, la empresa inició su rápida implantación fuera de Zaragoza (Logroño). A finales de la década (1968) se produjo la constitución de la sociedad Mercazaragoza (inaugurada en 1972), adscrita a la red estatal de Mercas, una de las principales infraestructuras logísticas de la distribución alimentaria en España. 3. De la consolidación de las empresas alimentarias locales a la inicial implantación de los hipermercados ( ). Durante la década posterior a la crisis de mediados de los setenta, el proceso de modernización en la distribución alimentaria en España se aceleró, liquidando ya el protagonismo del comercio tradicional: aunque el número de tiendas tradicionales seguía representando en 1985 casi el 83 % del total, el peso del volumen de ventas (estimado por Nielsen) del comercio tradicional se había reducido del 63 % en 1977 al 36% en 1985 (Puelles, 1986). Comercio tradicional abocado a su transformación en autoservicio/ supermercado o como tienda especializada. El ámbito mayorista siguió 7

9 promoviendo su inserción en grandes Centrales de compras y se enfrentaba asimismo al importante reto de insertarse en el ámbito minorista y montar tiendas propias. El ranking de las principales empresas distribuidoras alimentarias en España ya estaba protagonizado a principios de los ochenta por la pionera implantación en nuestro país desde los años setenta de grandes empresas francesas, propiciada por una restrictiva política francesa al desarrollo interior de grandes superficies comerciales (Castro, 2010): el grupo Carrefour (que participaba al 50 % con Simago en Promotora de Hipermercados 1, de la que eran filiales Almar y Grandes Superficies) y el grupo Promodés/Continente (el grupo Auchan penetró en España en 1981), especializados en la promoción de hipermercados. Junto con Simago, el capital español estaba ya presente con algunas empresas (Eroski, Mercadona ) que iban a conseguir un largo y expansivo recorrido. El negocio de estas grandes empresas de distribución minorista se beneficiaba de una financiación favorable, a través del pago diferido a sus proveedores. Recordemos que, desde 1982 se inició la rápida incorporación de la tecnología de la lectura óptica en los establecimientos comerciales. Cuadro 3. PRINCIPALES EMPRESAS DISTRIBUCION ALIMENTARIA EN ESPAÑA, Cifra negocio* Empleo 1. Promotora de Hipermercados (Simago Carrefour) Simago Makro Sociedad Auxiliar de Distribución (Continente) Eroski Sdad. Coop Coop. Gruma Almar (Grupo Promotora ) Nuevos Métodos Comerciales Distribuciones Giménez y Cia Coaliment Granollers Mercadona Grandes Superficies (Grupo Promotora ) Coeba Día sd sd 15. Sebastián de la Fuente S. L *: Facturación en millones de pts. No se incluyen los grandes almacenes: El Corte Inglés ( millones), Galerías Preciados (39327 millones) Fuente: Fomento de la Producción (ed. 1982). En dicho ranking español de principios de los ochenta ya estaba presente la renovada empresa zaragozana Distribuciones Giménez y Cia. (Digsa) y en los puestos próximos a entrar en la lista se situaba la otra empresa local Sabeco. En Aragón en esta década ( ) se produjo la expansión de las empresas de distribución alimentaria domiciliadas en Zaragoza, las dos principales Digsa y 1 En 1986 Simago vendió su participación del 50 % de Promotora de Hipermercados 8

10 Supermercados Aragoneses (desde 1979, Sabeco) protagonizadas por capital extranjero y que iban a expandir su actividad fuera de Aragón. Las empresas de distribución alimentaria ganaron peso en el protagonismo empresarial aragonés. Si en 1975 solo Sabeco estaba dentro del ranking de las 15 principales empresas aragonesas por ventas, en 1980 ya eran dos (se incorporaba Digsa al ranking) y en 1985 ya eran tres (con Dagesa). Todavía en estos años fue muy escasa la presencia en Aragón de las empresas líderes del sector en España. En ese momento, Aragón solo contaba con la presencia de un pionero hipermercado en Utebo (Alcampo, 1981). Cuadro 4. MAYORES EMPRESAS DOMICILIADAS EN ARAGON EN Millones pts. Facturación 1. Eléctricas Reunidas de Zaragoza S. A A. Porta Labata Balay S. A Distribuciones Giménez y Cia. (Digsa) Agrar S. A Transportes Ochoa S. A. Farmacéutica Aragonesa (Safa) Rico y Echevarría Fribin Saica Giesa Hierros Alfonso Pikolín S. A Supermercados Sabeco S. A General de Piensos 3492 Fuente: Fomento de la Producción. Aragón pasó de contar con casi 30 mil m 2 de superficie de autoservicios y supermercados en 1975 a 56 mil en 1982, un 3,3 % del total español, un peso algo superior al de su peso demográfico (3,2): casi el 69 % de dicha superficie comercial estaba concentrada en el municipio de Zaragoza (Escolano, 1985). Supermercados Aragoneses, empresa vinculada a la sociedad francesa Doks de France 2, llevó a cabo en esta década una notable actividad. En 1975 amplió su capital social a 67 millones de pesetas. En 1976 contaba ya con una red de 15 supermercados (9 en Zaragoza, 3 en Vitoria, 1 en Ejea, Tudela y Logroño). Desde ese momento actuó ya como consejero delegado de la sociedad y director general Miguel Ganuza Parisot. Fue en 1979 cuando se produjo el cambio de denominación de la sociedad, desde entonces Supermercados Sabeco S. A., ampliando su capital social a 70 millones de pesetas. Sabeco inició una nueva línea de tiendas de autoservicio en pequeñas poblaciones, con la denominación Aro Rojo. En 1985, con 22 supermercados (había ampliado en los 2 Docks de France, asimismo, constituyó en Oyarzun (Guipuzcoa) la Sociedad Hispánica de Desarrollo para la explotación desde 1977 de un hipermercado. Esta sociedad, dirigida por Miguel Ganuza, director general de Supermercados Sabeco, formaba con Sabeco el grupo de Docks de France en España. 9

11 ochenta su actividad a Burgos y Bilbao), Sabeco inauguró su Almacén de productos de gran consumo, en Villanueva de Gállego ( m 2 iniciales), centralizando su logística en esta población próxima a Zaragoza. En 1987 el capital social de Sabeco era ya de 525 millones de pesetas. Cuadro 5. FACTURACION Y EMPLEO EMPRESAS ALIMENTARIAS ZARAGOZANAS, Ingresos* Empleo DIGSA SABECO DAGESA SOLANILLA Fuente: Fomento de la Producción En 1976 se constituyó Distribuciones Giménez y Cia S. A. (Digsa) con un capital de cien millones diez mil de pesetas (desembolsado al 25 %) suscrito por la compañía holandesa (Amsterdam) Weatsheaf Holding B. V. Digsa inicialmente estuvo presidida por José María López Pardo y con Miguel Monserrat Mesanza como secretario 3. En 1978 López Pardo renunció a la presidencia, pasando Miguel Monserrat a ser vicepresidente y director general de la empresa ahora presidida por el británico David Bardsley. El capital social de Digsa alcanzó los 234 millones de pesetas en 1985 (propiedad de la compañía británica The Dee Corporation) y estaba presidida desde 1982 por R. Kevin O Keeffe. En 1979 la compañía explotaba 7 cash&carry y 28 tiendas Compre bien en Aragón y Navarra y contaba con 75 tiendas Vegé Ahorro (en franquicia, en 1981 ya eran cien). La empresa controlaba el 50 % del capital de la sociedad barcelonesa Distribuciones Jordán S. A.; pero las actividades de Digsa en estos años, hasta 1985, se centraron en el ámbito local (Aragón y Navarra). Distribuidores de Alimentación para Grandes Empresas S. A. (Dagesa) era una sociedad que se constituyó en Zaragoza en 1974, con un capital de cuatro millones de pesetas, vinculada a la familia Sesé Biescas, gestionada por Manuel Sesé Saura como administrador único. En 1984 amplió su capital social hasta 41 millones de pesetas. En 1986 contaba con 36 supermercados con la marca Eco Dagesa. La Central Distribuidora Solanilla Hermanos S. A. siguió estando centrada en la distribución de Spar para Aragón, La Rioja y Navarra y Lérida. Mantuvo en estos años, desde 1978, un capital social de 34 millones de pesetas. Situaba ya en 1985 su nivel de facturación muy por debajo de las otras tres cadenas zaragozanas analizadas. La familia Solanilla seguía gestionando las nueve tiendas detallistas de Superet Zaragoza S. A. 3 En Confesiones de Miguel Monserrat (Anuario de la Distribución 1992: 160 5), éste señalaba cómo a finales de 1976 se constituyó Distribuciones Giménez y Cia. con un 75 % de capital inglés y un 25 % de la anterior Sucesores de Giménez y Cia. que vende sus activos a Distribuciones Giménez y Cia. 10

12 Zaragoza Autoservicio S. A., presidida por Gerardo Vela, aumentó su capitalización en este periodo: de los 3,3 millones de pesetas iniciales pasaba a 15 millones en 1979 llegando hasta 30 en No hay información sobre su implantación comercial 4. En 1981 poco después de la constitución de los nuevos ayuntamientos democráticosse produjo la tardía llegada del primer hipermercado a Aragón, cuando ya se contabilizaban en España en dicho año 34 establecimientos, en su mayor parte vinculados a los potentes grupos franceses Carrefour y Continente (Promodés). En Utebo, localidad próxima a Zaragoza, se instaló el primer hiper Alcampo, de la empresa francesa Auchan. En ese mismo año se localizó en el centro de Zaragoza El Corte Inglés. Hasta los años noventa todavía no se implantó ningún otro hiper en Aragón ya promovidos casi todos ellos por dichas empresas francesas. Simago, empresa líder del sector, que contaba a mediados de los setenta con una extensa red comercial en España (46 tiendas y 2 hiper) había inaugurado su primera tienda en Aragón en 1975, en Zaragoza. Una muestra, en definitiva, de la escasa implantación de las principales empresas de distribución alimentaria española en Aragón hasta finales de los años ochenta Concentración de la distribución alimentaria: del inicial protagonismo en Aragón de las sociedades locales al creciente peso de los grandes grupos estatales de distribución minorista. En este periodo, tras la incorporación de España a la CEE, siguió reduciéndose en España la cuota de mercado alimentario de las tiendas tradicionales (31% en 2001), si bien todavía siguieron controlando casi la mitad de las ventas de la alimentación fresca, frente a la constante caída de la cuota de los productos secos (envasados) hasta un 15 % (2001), en beneficio de la gran distribución minorista que tendió a concentrarse: si en 1991 las ocho primeras empresas controlaban el 33 % de las ventas, en 2001 ya era el 67 %. Concentración en España en ese momento inferior a la existente en la mayor parte de los países de la Unión Europea. Procesos de concentración que se basaron tanto mediante crecimiento interno como externo, a través de compras o fusiones de otras empresas (Cruz y otros, 2003). En el ámbito mayorista de las Centrales de compra se produjo asimismo un fuerte proceso de concentración, reduciéndose en los noventa su número (de 21 en 1990 a solo 2 en el año 2000); por su parte, las grandes empresas minoristas integraron la función mayorista, constituyendo sus propias centrales de compra. Este escenario de fuerte concentración de la gran distribución minorista consolidó, a su favor, crecientes relaciones desiguales con los restantes componentes sectoriales de la cadena alimentaria (Langreo y Germán, en prensa 2014), que incluía la entrada de la gran distribución en el capital de empresas de dichos sectores productivos y la creciente importancia de las marcas propias/ blancas. 4 Esta sociedad quebró en

13 En Aragón, durante la segunda mitad de la década de los ochenta continuó la expansión de las principales empresas locales de distribución alimentaria. Al inicial protagonismo de Digsa y Sabeco y Dagesa dentro del ranking de las empresas aragonesas (por facturación) se añadieron a dicho ranking en 1990 otras dos empresas, Galerías Primero (1988) y Dirsa (por cambio de domicilio social). Cuadro 6. MAYORES EMPRESAS DOMICILIADAS EN ARAGON EN Millones de pts. Facturación 1. General Motors S. A Distribuciones Giménez y Cia. (Digsa) Distribuciones Reus S. A. (Dirsa) Eléctricas Reunidas de Zaragoza S. A Balay S. A Supermercados Sabeco S. A S. A. Farmacéutica Aragonesa (Safa) Giesa Schindler S. A Saica Doux Ibérica S. A Distribuciones de Alimentación para Grandes Empresas (Dagesa) Pikolín S. A Matadero General Frigorífico de Binéfar (Fribin) Campo Ebro Industrial S. A Galerías Primero S. A Fuente: Fomento de la Producción. Digsa, Dirsa y Sabeco se situaban a finales de los años ochenta entre las primeras 15 empresas de distribución alimentaria de España. Cuadro 7. PRINCIPALES EMPRESAS DISTRIBUCION ALIMENTARIA EN ESPAÑA, Cifra negocio* Empleo 1. Hipermercados Pryca S. A Sdad. Auxiliar de Distribución S. A. (Continente) Alcampo S. A Mercadona S. A Hipercor S. A Simago S. A Eroski, Sdad. Cooperativa Makro, Autoservicio Mayorista S. A Distribuidora Internacional de Alimentación S. A.(Día) Distribuciones Reus S. A. (Dirsa) Distribuciones Giménez y Cia. S. A. (Digsa) Coop. Gruma (Grupo) Coaliment Granollers S. A. (Grupo) Coop. Gruma Supermercados Sabeco S. A

14 *: Facturación en millones de pts. Fuente: Alimarket. Digsa, bajo la dirección de Miguel Monserrat, a mediados de los ochenta decidió ampliar sus actividades fuera de su ámbito local inicial. En 1985 adquirió por mil cien millones de pesetas la empresa madrileña mayorista Diasa Algete, así como su subsidiaria minorista Cada Día S. A. creando Digsa Villalba. En 1988 la sociedad británica Ashley Group adquirió la propiedad de Digsa a su antiguo grupo inversor, permaneciendo el equipo de Monserrat (ahora presidente de la sociedad) en la gestión del grupo y se aceleró la política de adquisiciones. A finales de 1989, Digsa adquirió por 4200 millones de pesetas Almacenes Castillo S. A. (Loja, Granada) que contaba con 5 cash y 5 tiendas, un almacén y 50 franquicias en Andalucía Oriental, constituyendo Digsa Castillo. En 1990 Digsa adquirió la empresa catalana Dismo S.A. Dismo contaba con almacenes en Moncada, Granollers e Ibiza y había adquirido en 1988 la empresa de Albacete Merkal S. A. (con almacén propio) y actividad también en Cuenca (Merkal Cuenca S. A.), así como el grupo García Pagán en Cartagena. En 1989 Dismo contaba con 93 tiendas detallistas. En 1991 el grupo Digsa, con casi tres mil empleados, sus ventas alcanzaban los 76 mil millones de pesetas que le posicionaban en el puesto nueve del ranking de las mayores empresas de distribución alimentaria en España. El grupo contaba con 16 cash y 275 tiendas (con una superficie de ventas algo superior a 106 mil m 2 y otros 53 m 2 de almacenes). El grupo disponía de centrales distribuidoras en Zaragoza (17,8 mil millones de ventas), Collado Villalba (Madrid, con 18,4), Sta. Perpetua de Mogodá (Barcelona, con 14,5), Chinchilla (Albacete, con 12,7) y Loja (Granada, con 12,7). A pesar de su notable tamaño Digsa no contaba con Central de compras propia y estaba incorporada a la central Selex Ibérica. Digsa Zaragoza, localizaba en el Polígono Malpica de esta ciudad (sede social del grupo) su Central distribuidora regional. Operaba con 65 tiendas propias en Aragón, La Rioja, Soria, Navarra y Lérida, con el rótulo Compre Bien ; de ellas 36 en Zaragoza y otras diez en el resto de Aragón. Disponía de 9 cash, de ellos 4 en Zaragoza, 2 en Navarra y otro en Huesca, Teruel y Lérida. El peso regional de las ventas suponían ya solo en torno al 23 % del total del grupo. Ese año, 1991, Miguel Monserrat fue elegido presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Zaragoza. Sin embargo, dos años más tarde el grupo Digsa entró en suspensión de pagos y en 1995 se produjo la quiebra de la sociedad. Paralelamente, desde 1993 una grave enfermedad llevó a su presidente a la muerte al año siguiente. Cuadro 8. FACTURACION Y EMPLEO EMPRESAS ALIMENTARIAS ZARAGOZANAS, Ingresos* Empleo DIGSA SABECO DAGESA G. PRIMERO SOLANILLA

15 * Millones de pesetas. Fuente Fomento de la Producción. Supermercados Sabeco, integrado en el grupo francés Docks de France, llevó a cabo una importante expansión en la década Su capital social pasó de 525 millones de 1987 a 875 en Los 22 supermercados de 1985 se habían ampliado a 55 (y 82 franquicias) en En 1988 incorporó once nuevos supermercados, diez de ellos adquiridos a la empresa madrileña Kanguro. En 1995, su implantación seguía estando localizada en Aragón (41% de su superficie de ventas), La Rioja, Navarra, Soria, Burgos, Vitoria y Bilbao, pero también Cataluña y Vinaroz. En Aragón, la concentración de instalaciones (supermercados) en Zaragoza se complementaba ahora con la implantación de pequeños hipermercados (de más de 2000 m 2 de sala de ventas) en las principales cabeceras de comarca (Huesca, Barbastro, Fraga; Alcañiz, Teruel; Ejea, Calatayud,). En estos años se consolidó la centralización de la gestión de la empresa desde Zaragoza. A la ampliación del Almacén central de Villanueva de Gállego se sumaron las oficinas de Servicios de Apoyo. En Villanueva compró en 1994 una nave anexa al gran Almacén destinada a almacén de Hogar, Bazar y Textil. En Mercazaragoza inauguró en 1995 una gran cámara de refrigeración (9200 m 2 ) como Plataforma de producto fresco. Asimismo, en Mercazaragoza contaba con una sala de despiece de cárnicos a través de su filial Industrias cárnicas El Cachirulo. Había adquirido también la sociedad Cárnicas Cesaraugusta (ambas sociedades se fusionaron en 1991 en la sociedad Cesaraugusta). En 1996, Docks de France fue objeto de una opa desde el grupo Auchan, resuelta finalmente a favor de ésta, lo que supuso la integración de Sabeco en el grupo Auchan y la conversión de este grupo en primer operador comercial alimentario en Aragón. Miguel Ganuza continuó siendo el director general de la compañía. Dagesa llevó a cabo la expansión de su actividad entre 1985 y En 1987 aumentó su capital social de 41 a 102,5 millones de pesetas. Integró como filial a la empresa de Tarragona Supermercados Catalanes S. A. (Sucasa, 25 tiendas en 1990) dirigida por Mª Luisa Sesé Biescas, hija del dueño de Dagesa, Manuel Sesé Saura. Este participaba con un 50 % en el capital de la sociedad oscense Supermax S. A. (17 tiendas) de la que era asimismo presidente. En 1990 Dagesa compró Supermercados Agud, de Tudela (8 tiendas). Esta expansión, sin embargo, tocó techo en los años siguientes. Dagesa pasó a estar controlada desde 1994 por el grupo Cofir (Corporación Financiera Reunida, contaba con el 80 % de su capital). En 1995 Dagesa contaba con 98 tiendas (con una superficie total de venta de 48 mil m 2, un 78 % localizada en Aragón). De ellas 44 tiendas en Zaragoza (con un 51 % de su superficie total de venta). Ese año la nueva Dagesa compró una docena de supermercados Compre Bien de Digsa, así como la empresa catalana Distop (65 supermercados); Sucasa fue vendida en 1996 a Condal Aliment S.A. A principios de 1997 Cofir vendió Dagesa al grupo balear Distribución Mercat/ Syp. La alianza establecida ese año entre el grupo Eroski con Udama S. L. (filial de Mercat) por la que participaba al 50 % en dicha sociedad, con el objeto de explotar las tiendas del grupo isleño Mercat en la península (entre ellas las de Dagesa) 14

16 bajo el anagrama Consum consolidó con gran impacto la implantación del grupo Eroski en Aragón 5. El comerciante zaragozano Plácido Muñoz Colás (Germán dir., 2009: ) constituyó en 1988 Galerías Primero S. A. con un capital de diez millones de pesetas, ampliados al año siguiente a 270, 33 millones, actuando el promotor como administrador único de la sociedad. En 1995 ésta contaba con un almacén central y 10 tiendas/grandes almacenes destinados minoritariamente a alimentación (ésta solo representaba en torno a la tercera parte de la superficie de ventas y en torno a la mitad de la facturación). Su mayor arraigo en este ámbito alimentario se produjo a partir de 1994 año en que adquirió los Ultramarinos Casa Fau S. A. 6, empresa zaragozana en suspensión de pagos que contaba ese año con 15 tiendas en la ciudad. A finales de 2000, Galerías Primero con un capital social de 295,3 millones de pesetas ya contaba, además del almacén central, con 35 tiendas todas localizadas en Zaragoza y casi el 60 % de su facturación era alimentación. Distribuciones Reus S. A. (Dirsa), se había constituido en Reus (Tarragona) en 1981, con un capital de 25 millones de pesetas (aumentados en 1986 a 325 millones, con cargo a Reservas) y estaba presidida por Andrés Rodríguez Figuerola, actuando como secretario y consejero delegado de la sociedad el zaragozano Juan Jesús González Cabrejas. Dirsa contaba en 1987 con sendas centrales distribuidoras en Reus (Tarragona), Mallén (Zaragoza), San Antonio Vilamayor (Barcelona), Villanubla (Valladolid) y Santiago de Compostela En 1987 la empresa trasladó el domicilio social de Reus a Mallén. En 1988 la sociedad fue adquirida por Tabacalera (75 % del capital) y González Cabrejas pasó a presidirla. En 1990 Dirsa tras su compra por el BBV pasó al poco tiempo al grupo Día S. A., filial del francés grupo Promodés (promotor, asimismo, de los hipermercados Continente 7 ), lo que supuso su traslado social a Madrid desde Así, a través de la compra de Dirsa se produjo la implantación del grupo Día en Aragón. En 1994 Día contaba en Aragón con el almacén de Mallén y 74 tiendas (19310 m 2 ) de ellas 48 tiendas en Zaragoza (11610 m 2 ) lo que suponía casi la décima parte del total de la infraestructura detallista española del grupo Día. El grupo Promodés afianzó su presencia en Aragón en 1995 con la creación de un hipermercado Continente en el Centro Augusta de Zaragoza. A finales de siglo, los dos grandes grupos franceses, Pryca y Promodés, se fusionaron creando el grupo Carrefour, con sus dos líneas de actuación: los grandes hipermercados y la línea de supermercados de descuento protagonizada por Día. La Central Distribuidora Solanilla seguía como central distribuidora regional de Spar. Spar dejó de ser central de compras en los noventa para integrarse en la central Euromadi. En 1990 Solanilla amplió su capital a 200 millones de pesetas (con cargo a la cuenta de reservas). Si todavía el nivel de facturación de Solanilla creció hasta 5 Hasta ese momento la presencia de Eroski en Aragón se limitaba a la provincia de Huesca, contando desde 1993 con un hipermercado en su capital. 6 Sociedad promovida por el comerciante local Lorenzo Fau Oliván en 1988 con un capital de 300 mil pesetas, ampliado al año siguiente a 25 millones de pesetas. En 1990 contaba con veinte tiendas en Zaragoza (con 6750 m 2 de sala de ventas) y una facturación estimadas en 4500 millones. 7 En 1997 Continente compró la red de supermercados Simago. 15

17 principios de los noventa, éste se redujo ya en los años siguientes: si en 1990, además de su almacén, contaba con 22 supermercados y 6 cash y 160 franquicias, en 1995 se habían reducido a 16 y 4 respectivamente así como a 122 las franquicias. En 1999, la empresa presentó suspensión de pagos, lo que provocó su disolución. Cuatro empresas domiciliadas en Aragón Dagesa, Sabeco, Digsa y Primero eran las principales empresas distribuidoras alimentarias minoristas operativas en Aragón a principios de los años noventa. Junto a ellas se posicionaban tres importantes grupos franceses: el pionero hiper de Alcampo (Utebo, Zaragoza, 1981), el de Pryca (Zaragoza, 1990) y la nueva implantación del grupo Día. Cuadro 9. EMPRESAS DISTRIBUIDORAS ALIMENTARIAS OPERATIVAS EN ARAGON (1991). Capital Superficie ventas (m 2 ) % 1. Galerías Primero S. A. L(ocal) (1) 13,3 2. Dagesa S.A. L ,3 3. Supermercados Sabeco S. A. F ,3 4. Grupo Digsa UK ,7 5. Alcampo S. A. F ,2 6. C. Comerciales Pryca F ,2 7. Día S. A. F (2) 6,8 8. Supermax S.A. (filial de Dagesa) L ,0 9. Ultramarinos Casa Fau S. A. L ,9 10. M. B. Gigante S. A. E 6000 (3) 4,1 11. Cabrero e Hijos S. A. L ,8 12. C. Distribuidora Solanilla S. A. L ,5 13. Simago S. A. E F ,8 Restantes empresas ,1 Total superficie sala de ventas estimada ,0 (1) Solo algo menos del 30 % destinada a Alimentación (2) Superficie estimada para 34 tiendas (adquiridas a Dirsa en 1990). (3) Hiper de Barbastro vendido a Sabeco en 1992 Fuente: Anuario de la Distribución, En los años noventa se produjo la desaparición de una gran parte de estas grandes empresas alimentarias domiciliadas en Aragón y la nueva implantación en Aragón de importantes y dinámicas empresas de la gran distribución minorista en España (el grupo Promodés y su filial Día fusionados en 1999 en el grupo Carrefour, Eroski, Lidl, Mercadona e Hipercor). Cuadro 10. PRINCIPALES EMPRESAS DISTRIBUCION ALIMENTARIA EN ESPAÑA, Cifra negocio* % Empleo

18 1. Centros C. Carrefour ** Grupo Eroski Mercadona Día (Grupo Carrefour) Hipercor (Grupo El Corte Inglés) *** Alcampo (Grupo Auchan) Superdiplo (Grupo) Caprabo (Grupo) Grupo El Arbol Makro Autoservicio Mayorista El Corte Inglés (Supermercados) *** s.d. 12. Supermercados Sabeco (Grupo Auchan) Lidl Gadisa (Grupo) Ahorramás (Grupo) *: Millones de pesetas **: % de aumento de la facturación en 2000 de Carrefour, respecto de la de Prica y SAD (Promodés) en ***: % de aumento de la facturación en 2000 conjunta de Hipercor y El Corte Inglés (Supermercados) Fuente: Alimarket. Recordemos que en 1990 se había producido la adquisición de Dirsa por la cadena de descuento Día; Digsa presentó suspensión de pagos en 1993 y estado de quiebra en 1995; Dagesa se integró en 1997 en el expansivo grupo Eroski (creado en 1990 por fusión de las cooperativa Eroski y Consum); Sabeco se integró en el grupo Auchan en 1996, grupo líder en Aragón (que amplió su presencia local con la promoción en 1994 y 1997 de otros dos grandes hipermercados Alcampo en Zaragoza). Si las adquisiciones de empresas locales posibilitaron en esta década a Día y a Eroski su fuerte implantación en Aragón, otros importantes grupos (Mercadona. Lidl e Hipercor) desembarcaron en estos años: el expansivo grupo valenciano Mercadona (1977) lo hizo en 1992, pero en 2000 (sumaba en torno a medio millar de tiendas en España) todavía solo contaba con 5 supermercados en Aragón (4 en Zaragoza y 1 en Teruel). El recién llegado grupo alemán Lidl vía Barcelona, con una primera tienda en Alcañiz desde 1994; en el 2000 Lidl (319 tiendas en España) ya contaba con una docena de supermercados en Aragón, de ellos nueve en Zaragoza. Hipercor (con 22 hiper en España en 2000) se implantó en Zaragoza en 1997 ( m 2 ) asociado al centro comercial Grancasa. En 1995 El Corte Inglés había absorvido a Galerías Preciados, lo que supuso doblar su presencia en Zaragoza con dos establecimientos que acogían sendos supermercados. A finales del siglo, solo dos empresas domiciliadas en Aragón Sabeco (integrada en el grupo Auchan) y Galerías Primero mantuvieron su presencia en el ranking de las principales empresas distribuidoras alimentarias operantes en Aragón. El grupo Auchan y Eroski junto a Galerías Primero, Carrefour y su filial Día pasaron a ser a finales de siglo las empresas líderes de la distribución alimentaria en Aragón. 17

19 Cuadro 11. EMPRESAS DISTRIBUIDORAS ALIMENTARIAS OPERATIVAS EN ARAGON (1999)*. Capital metros cuadrados % Aragón % España 1. Auchan Sabeco F ,0 5,3 2. Eroski Consum E ,3 8,4 3. Galerías Primero L ,5 1,4 4. Carrerfour Champion F ,1 16,2 5. Día (del Grupo Carrefour) F ,5 6,1 6. Hipercor El Corte Inglés E ,9 3,1 7. Lidl autoservicios D ,0 2,4 8. ITM (Intermarche) F ,6 1,0 9. Cabrero e Hijos L ,5 0,1 10. Coop. Ltda. Alvimar L ,0 0,1 11. Mercadona E ,8 4, Alimentación 7 E ,4 0,1 Restantes empresas ,7 Total superficie estimada ,0 * Superficie de sala de ventas. Fuente: Anuario de la Distribución, , elaborado por Flavián, Fuster y Polo (2001). Esas cinco empresas concentraban ya en 1999 en torno al 68 % del total de la superficie de ventas en Aragón, una cuota muy superior a la que tenían a principios de la década. En esa década de los noventa se produjo, asimismo, el auge de la implantación de Centros Comerciales muy concentrados en Zaragoza vinculados a la creciente presencia de Hipermercados, propuesta que ha seguido implantándose durante la primera década del nuevo siglo. Cuadro 12. CENTROS COMERCIALES EN ARAGON (2010). Inauguración Municipio Superficie Hiper Superficie (m 2 ) asociado (m 2 ) ALCAMPO UTEBO 1981 Utebo (Z) Alcampo INDEPENDENCIA 1983 Zaragoza 7152 no tiene PRYCA ZARAGOZA 1990 Zaragoza Pryca Carrefour COSO REAL HUESCA 1993 Huesca Eroski* 4073 AUGUSTA 1995 Zaragoza Continente Carrefour LOS PORCHES AUDIORAMA 1995 Zaragoza 9234 Sabeco Simply* 2917 ALCAMPO LOS ENLACES 1997 Zaragoza Alcampo GRANCASA 1997 Zaragoza Hipercor UTRILLAS PLAZA 2000 Zaragoza Alcampo 9900 EROSKI JACA 2001 Jaca (Hu) Eroski* 3371 PUERTA CINEGIA 2004 Zaragoza 7000 no tiene PLAZA IMPERIAL 2007 Zaragoza Eroski 8000 PUERTO VENECIA 2007 Zaragoza Hipercor ARAGONIA 2009 Zaragoza Mercadona 18

20 * Hiper de pequeño tamaño Fuente: CESA (2011), Alimarket. Se consolidó la presencia del capital francés en este ámbito: por un lado, a la presencia de Pryca (1990) se sumó la nueva implantación de un hiper Continente (1995) del grupo Promodés; ambas empresas se fusionaron en 1999 dentro del grupo Carrefour. Por otro lado, a la pionera implantación del hiper Alcampo de Utebo, se sumaron a finales de los noventa otros dos nuevos hiper del grupo Auchan en Zaragoza (Los Enlaces y Utrillas). A finales de siglo, Aragón el comercio alimentario presentaba una clara especialización en el formato de supermercados (al sumar el 4 % del total español de superficies de venta), el principal protagonista de la gran distribución minorista; mientras el peso relativo de hiper era solo del 3 % y del 2,6 % en centros comerciales (1996) : Mayor concentración y casi desaparición del capital local Durante la primera década del nuevo siglo hasta el inicio de la grave crisis continuó en España el crecimiento del sector, aunque a un ritmo algo inferior al de la anterior década. Crecimiento, que se ha apoyado desde finales de siglo especialmente en el creciente protagonismo del formato de los supermercados frente al menor dinamismo del de los hipermercados que parece haber entrado en una fase de saturación (Cuesta, 2004). Siguen figurando a la cabeza del ranking durante esta década las mismas cinco empresas (Carrefour, Eroski, el Corte Inglés, Mercadona y Auchan), pero han cambiado sus posiciones. Entre las principales empresas de distribución alimentaria (cuadro 13) destaca el impulso de dos de ellas: por un lado, Mercadona, que ya se ha afianzado como la empresa líder del sector, superando al grupo Carrefour y al grupo Eroski (en 2004 la cooperativa Consum se separaba de este grupo y en 2007 Eroski compraba Caprabo); por otro lado, el avance de Lidl que ha pasado del puesto 13 al 7. Cuadro 13. PRINCIPALES EMPRESAS DISTRIBUCION ALIMENTARIA EN ESPAÑA, Cifra negocio* % Empleo 1. Mercadona 15242, Centros C. Carrefour (Grupo**) 8600, Grupo Eroski (División Alimentación) 6478, Dia (Grupo Carrefour) 4116, Alcampo (Grupo Auchan***) 3435, Hipercor (Grupo El Corte Inglés****) 2610, Lidl 2265, Consum S. Coop. 1675, Dinosol supermercados (Grupo) 1397, Makro Autoservicio mayorista 1317,

21 11. Ahorramás (Grupo) 1298, Miquel Alimentaciò Grup 960, Supermercados Sabeco (Grupo Auchan) 923, Gadisa (Grupo) 911, Grupo El Arbol 850, *: Millones de euros **: El Grupo Carrefour tiene una facturación total de millones de euros. ***: El Grupo Auchan (Alcampo y Sabeco) tiene una facturación de 4358 millones. ****: El Grupo Alimentacion del Corte Inglés tiene una facturación de 4188 millones. Fuente: Alimarket. En Aragón la distribución minorista alimentaria ha continuado creciendo en esta década hasta el estallido de la crisis, a partir del La superficie de sus salas de venta aumentó entre 1999 y 2008 un 36 % para estancarse en los años siguientes. En ese momento representaba en torno al 3,1 % del total español de superficie de ventas. Cuadro 14. SUPERFICIE SALA DE VENTAS MINORISTA ALIMENTARIA EN ARAGON, (m 2 ) Fuente: CESA (varios años) a partir de Alimarket. Durante estos años ha seguido aumentando la concentración del ámbito minorista alimentario en Aragón. Si en 1999 las ocho primeras empresas concentraban el 80,6 % del la superficie de ventas en 2009 la concentración ya era del 87,4 %. El grupo Auchan (Alcampo y Sabeco) perdía el liderazgo y cuota (pasó del 21 al 17 %) en beneficio de una expansiva Galerías Primero (que ganaba peso del 12 al 20 %), que sin embargo finalmente en plena crisis (2009) fue vendida al grupo castellano leonés El Arbol. Al igual que en el conjunto del Estado, Eroski y Carrefour (incluida su filial Día 8 ) perdían asimismo cuota, frente al fuerte dinamismo de Mercadona (que pasaba 8 La integración de Dia en el grupo Carrefour a finales de siglo se mantuvo solo una década. En 2011 se produjo la escisión de Dia de Carrefour. En 2013 Día adquirió la cadena Schlecker, a mediados de 2014 se ha producido la compra del grupo El Arbol lo que consolida a Dia en los primeros puestos del ranking de la distribución alimentaria española (cuadro 13) y en el liderazgo en Aragón. 20