GUÍA DOCENTE DE FLORICULTURA, CULTIVO Y POST COSECHA 2009/2010. Optativa

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1 GUÍA DOCENTE DE FLORICULTURA, CULTIVO Y POST COSECHA 009/ DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA 1.1.Nombre Floricutura, cultivo y post cosecha 1.. Código Plan Curso de la Titulación Créditos ECTS Organización de las actividades I. TRABAJO PRESENCIAL DEL ESTUDIANTE II. TRABAJO NO PRESENCIAL DEL ESTUDIANTE (Trabajo Autónomo) Tipo: obligatoria, optativa Optativa Horas presenciales del estudiante 1.. Código UNESCO 1.5.Curso académico 1.9. Cuatrimestre /0010 Primer cuatrimestre Horas no presenciales del estudiante Actividades previstas para el aprendizaje y distribución horaria del trabajo del estudiante por actividad Clases de teoría 4 Clases teórico práctica 5 10 Practicas externas 1 8 Tutorías individuales Tutorías colectivas.5 Realización de pruebas de evaluación Ciclo formativo 1.10 Créditos LRU 90.5 Horas Trabajo en grupo 8.5 Trabajo individual (preparación de exámenes, horas de estudio, consultas en WCT, etc) TOTAL HORAS DE TRABAJO DEL ESTUDIANTE 10. DATOS DEL/ LA PROFESOR/A.1. Nombre Silvia Jiménez Becker y Mª Teresa Lao Arena.. Departamento Producción Vegetal.. Despacho Edif. Escuela Politécnica, despacho Horario de tutoría Consultar página web.5. Teléfono Página web personal sbecker@ual. es. ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA.1. Justificación de los contenidos 5.7. Apoyo virtual Web-CT si 1 6 1

2 La asignatura aporta información sobre la situación económica del sector de la flor cortada, requerimientos de una empresa de flor cortada, estudio de las bases y técnica de la producción de estos cultivos y manejo de la flor cortada en post cosecha. Esto permitirá al alumno planificación y gestionar explotaciones de.. Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios Relación con fitotecnia general, fundamentos de horticultura, hidráulica y riegos, protección vegetal, viveros y propagación, ciencias y tecnología del medio ambiente y horticultura intensiva..4. Conocimientos necesarios para abordar la asignatura (Conocimiento previos, idioma en que se imparte, etc.) Conocimientos previos en biología, botánica, edafología y química agrícola, fisiología vegetal, fundamentos físicos y químicos de la ingeniería. Conocimientos básicos de informática..5. Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación No existen 4. OBJETIVOS /RESULTADOS DE APRENIZAJE Conceptuales (conocimiento teórico) Planificación y gestión de explotaciones de Reconocimiento de los diferentes tipos de órganos de reserva y de sus distintos componentes y técnicas de propagación de las especies a través de estos órganos. Conocimiento de las diferentes técnicas culturales del ciclo productivo de los distintos cultivos de flor cortada, para la obtención de flor de calidad. Conocimiento de los procesos de recolección, conservación, selección, clasificación y preparación de la Reconocimiento de los factores que influyen en el proceso de conservación y transporte de la flor cortada y cuidados destinados a prolongar la vida de la flor. Procedímentales (conocimiento práctico) : Análisis e interpretación de datos económicos extraídos de fuentes bibliográficas relacionados con el sector de Cálculo y preparación de soluciones nutritivas en cultivos de Conocimiento del manejo del fotoperiodo para el control de la floración. Gestionar la información bibliográfica relacionada con el sector de la Organizar las actividades conducentes a la realización del proyecto. Actitudianales: Trabajar de forma autónoma y en equipos. Aptitudes para expresarse de forma oral y escrita con claridad y síntesis. Fomentar el interés y la curiosidad por el sector de la Adquirir sensibilidad por el conocimiento de los problemas de sociedad. 5. COMPETENCIAS 5.1. Competencias genéricas Competencias genéricas de la universidad de Almería (grado) 1. Comunicación oral y escrita en la propia lengua.. Capacidad para trabajar de forma autónoma.. Trabajo en equipo. 5.. Competencias específicas

3 Competencias especificas (BOE nº 4 de 19 de febrero de 009 (Orden CIN//009 de 9 de febrero) donde se definen las competencias que deberán desarrollar los títulos de grado de ITA. - Capacidad para conocer, comprender y utilizar las bases y tecnología de la producción de cultivos de 6.1 BLOQUES TEMÁTICOS Y MODALIDAD ORGANIZATIVA DE ENSEÑANZA Bloques temáticos Bloque I Bloque Bloque Bloque 1, y Modalidades organizativas Clase de contenido práctico-teórico 1: Manejo de fuentes bibliográficas relacionas con el sector de la flor cortada Clase de contenido teórico 1: Técnicas culturales en flor cortada En línea clase contenido práctica-teórico : Cálculo de soluciones nutritivas. Clase de contenido práctico-teórico : Estudio del fotoperiodo. Clase de contenido práctico-teórico 4: Órgano de reserva Clase de contenido práctico-teórico 5: Recolección y clasificación de la Clase de contenido práctico-teórico 6: Soluciones preservativas Clase de contenido teórico : Presentación e introducción del curso. En línea clase de contenido practico: Programación de un cultivo Una prácticas externas 1: Visita a varias explotaciones de flor cortada Procedimientos y actividades formativas Aprendizaje colaborativo Clase magistral participativa Clase magistral participativa Trabajo en equipo 6. PLANIFICACIÓN Y SECUENCIACIÓN TEMPORAL DE ACTIVIDADES DEL ESTUDIANTE BLOQUES TEMÁTICOS CONTENIDOS/TEMA DESCRIPCIÓN DE TAREAS DEL ESTUDIANTE en el escenario profesional HORAS (previsión de actividades presenciales y trabajo autónomo)

4 1, y Introducción a la floricultura 1,, y 1 Tema 4. Cultivo del rosal. Tema 5. Cultivo de Dendranthema Crisantemo. Tema 6.Cultivo de Dianthus clavel. Tema 7.Cultivo de Gypsophila. Tema 8. Cultivo de Asteraceas: Gerbera, Liatris y Callistephus. Tema 10. Cultivo de las principales bulbosas I: Lilium, Gladiolus. Tema 11. Cultivo de las principales bulbosas II: Tulipa, Freesia, Iris, Polianthes. Tema 1.Otros cultivos de flor cortada I: Strelitzia, Heliconia, Proteas. Tema 1. Otros cultivos de flor cortada II: Limonium, Anthurium, Zantedeschia, Alstroemeria y Antirrhinum. Tema 14. El cultivo de verde de corte: Rumohra adiantiformis, Asparagus Ruscus sp., Euonymus sp., Aspidistra sp y palmeras. Tema 1. Situación económica del sector de Tema. Factores que afectan a la producción de flor cortada. Tema. Factores que afectan a la producción de flor cortada. Tema. Instalaciones empleadas en una explotación de Tema 9. Características generales de las bulbosas. Tema 15. Senescencia de la Tema Principales cultivos de flor cortada y verde de corte. Tema 15. Senescencia de la 1, y Tema 1 al 14. Actividad 1. Presentación e introducción del curso Actividad. Programación de un cultivo. Actividad. Manejo de fuentes bibliográficas relacionadas con sector de la Actividad 4. Cálculo de soluciones nutritivas. Actividad 5. Estudio del fotoperiodo Actividad 6. Órgano de reserva Actividad 7. Recolección y clasificación de la Actividad 8. Técnicas culturales en flor cortada P: NP: 5 NP: 5 P: P: P: P: P: P: NP: 5 Actividad 9. Soluciones preservativas. P: NP: 8 Actividad 10. Visita a varias explotaciones de flor cortada P:8 NP:1 4

5 7. PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS 7.1. Criterios de evaluación El procedimiento a seguir trata de integrar una evaluación de tipo continuado con la calificación final del alumno en una escala de diez puntos. La evaluación tiene en consideración las diferentes actividades que desarrolla el alumno y la participación en debates del modo siguiente: Actividad 1,, 4, 5, 6, 7, 8 y 9 puntuación máxima 0.65 puntos. Actividad y 10, puntuación máxima 1.5 puntos. Participación en debates puntuación máxima puntos. En los seminarios y visitas se valorara la asistencia y participación a estas actividades y la presentación de los informes a tiempo. De este modo, las calificaciones serán: - No presentado: cuando el estudiante no deje constancia de su trabajo en ninguno de los elementos anteriores. - Aprobado: entre 5 y 6 puntos - Notable: entre 7 y 8 puntos - Sobresaliente: entre 9 y 9.9 puntos - Matrícula de Honor: 10 puntos 7.. Instrumentos de evaluación Instrumentos de evaluación del trabajo: Comprensión de los datos. Capacidad de exposición escrita y oral. Se valorara la entrega de los informes a fecha. Participación en foros. 7.. Recomendaciones para la recuperación Aquellos estudiantes que no lleguen a conseguir los 5 puntos necesarios para aprobar la asignatura en la convocatoria de junio, tendrán que presentarse al examen de Septiembre. En esta Convocatoria el estudiante: - si ha participado a lo largo del curso y entregado los informes de prácticas podrá mantener la calificación obtenida en éstos elementos y presentarse al examen final. - Si no ha obtenido puntuación alguna a lo largo del curso, es imprescindible que supere el examen final con un mínimo de 6 puntos sobre un total de Mecanismos de seguimiento (se recogerán aquí los mecanismos concretos que los docentes propongan para el seguimiento del/la estudiante. p. ej: asistencia a tutoría, etc.) - Asistencia a clase. - Asistencia a tutoría. - Presentación de los informes de prácticas - Entrega del trabajo. - Participación en los debates virtuales chat. 8. BIBLIOGRAFÍA DE LA ASIGNATURA 8.1. Bibliografía básica 5

6 AIPH International Statistics Flowers and Plants. Yearbook of the International Association of Horticultural Producers. Institut für Gartenbauökonomie der Universität. Hannover. Albouy J. y Devergne, J.C.000. Enfermedades producidas por virus de las plantas ornamentales. Mundi prensa. Madrid. Armitage, A.M Bedding plants-prolonging shelf performance postproduction care and handling. Ball Publishing. Batavia Armitage, Allan M. y Laushman, Judy M. 00. Specialty Cut Flowers. The Production of Annuals, Perennials, Bulbs and Woody Plants for Fresh and Dried Cut Flowers. Editorial Timber. Cambridge. Blessington, T.M. and P.C. Collins Foliage plants-prolonging quality postproduction care and handling. Ball Publishing. Batavia Harrison, A.D Producción comercial de flores y follaje ornamental en invernadero. Acribia. Zaragoza Larson, W Introducción a la floricultura. AGT. Méjico Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Anuario estadística agroalimentario. Secretaria general técnica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid. Mir, M.A., G.M. Beigh, Hafiza Ahsan, Qazi Nissar Ahmad, H.R. Naik y Abdul Hamid Rather Post-Harvest Management of Horticultural Crops. Agrotech Publishing Academy. Udaipur. Nowak, J Postharvest handling and storage of cut flowers, florist greens and potted plants. Timber press. Portland Pape H Plagas de las flores y de las plantas ornamentales. Oikos-tau. España. Reed, D Agua, sustratos y nutrición en los cultivos de flores bajo invernadero. Ball Publishing, Illinois USA y Ediciones Hortitencia Bogotá. Salinger, J.P Producción comercial de flores. Editorial Acribia, SA. Zaragoza Staby, G Flower and plant care manual: a contemporary approach. The Society of American Florists. Alexandria Sorriano García, JM Cultivos de plantas bulbosas para cortar. Ediciones Veinte. Almería- Valencia. Vidalie, H Producción de flores y plantas ornamentales. Mundi-prensa. Madrid. 8.. Direcciones Web/ Uso de plataforma virtual 6

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