DENSIFICACIÓN DE LA CARGA FRUTAL

Transcripción

1 DENSIFICACIÓN DE LA CARGA FRUTAL Montevideo, 9 de Julio del 2012 José Antonio Yuri Ing. Agr. Dr. Director Centro de Pomáceas Universidad de Talca

2 MAPA DE LA VEJEZ EN MANZANOS ISABEL QUIROZ - MUNDOAGRO, MARZO 2012

3 CONDICIÓN MARCO EL VOLUMEN DE LA COPA DE UN ÁRBOL ES EXCESIVO EN RELACIÓN AL VOLUMEN DE FRUTA QUE PRODUCE. EL EXCESO DE CRECIMIENTO VEGETATIVO INFLUYE NEGATIVAMENTE LA CALIDAD DE LA MANZANA.

4 VIGOR COMPARATIVO DE DIFERENTES PORTAINJERTOS DE MANZANOS

5 ?? PLENO SOL

6 % LUZ LÍMITE BUEN COLOR LÍMITE DIFERENCIACIÓN FLORAL DISTANCIA DESDE EL ÁPICE A LA BASE (m)

7

8 CALIBRE: MENOR EXIGENCIA DE LUZ

9 DETERMINACIÓN DEL CALIBRE DISPONIBILIAD DE AGUA. TEMPERATURAS 4-6 SEMANAS DPF. ZONA GEOGRÁFICA (LATITUD). RADIACIÓN PAR. EXCESO DE CARGA - FECHA DE RALEO. ASST / ASTR. DESARROLLO FOLIAR. NUTRICIÓN MINERAL: K, B. PORTAINJERTO (PARTICIÓN DE ASIMILADOS).

10 PESO DEL FRUTO (G) A COSECHA DE MANZANAS GALAXY EN DIFERENTES LOCALIDADES Localidad 2005/06 Temporada 2006/ /08 San Clemente Angol Temuco

11 RADIACIÓN UV Y PAR. EXPOSICIÓN DE LA FRUTA A LA LUZ. SUPERFICIE FOLIAR. SISTEMA DE CONDUCCIÓN. ORIENTACIÓN DE HILERAS. ZONA GEOGRÁFICA (LATITUD). FLUCTUACIÓN TÉRMICA DÍA/NOCHE. NUTRICIÓN MINERAL (K vs N). CARGA FRUTAL. COLOR: MAYOR EXIGENCIA DE LUZ

12 IAF Cultivar 2000/2001 Nº Hojas 2001/ /2001 IAF 2001/2002 Royal Gala ,3 4,4 Red Chief ,4 2,4 Braeburn ,7 2,7 Fuji ,0 3,7

13 CUANDO EL IAF AUMENTÓ DE 2.0 A 3.5, (75%), LA PRODUCTIVIDAD SÓLO AUMENTÓ EN UN 30%. CUANDO EL IAF SOBREPASÓ EL 3.5, LA PRODUCTIVIDAD SÓLO CRECIÓ EN 10%. POR ELLO, SE PROPONE UN IAF DE PARA LAS CONDICIONES DEL MANZANO EN LA ZONA CENTRAL DE CHILE

14 RELACIÓN HOJA/FRUTO Especie Superficie/Fruto Nº de hojas Manzano 100 cm 2 /75 g fruta fresca 7 75 cm 2 /25 g extra cm 2 /fruto de 200 g Cerezo 25 cm 2 /fruto de 4 g cm 2 /fruto de 5 g cm 2 /fruto de 6.5 g IAF = 40 TON DE FRUTA

15 CONTROL DEL CRECIMIENTO VEGETATIVO DE UN MANZANO Uso de patrones enanizantes. No podar (despuntar). Inclinación de ramas ( ortofitia ). Dejar fruta (raleo tardío). Control del riego (temprano). Uso de inhibidores de crecimiento. Anillados / Scoring. Poda de Raíces.

16 VOLUMEN DE LA COPA VS VOLUMEN DE FRUTA

17 EFECTO DEL PORTAINJERTO EN EL VOLUMEN DE LA COPA Y PRODUCCIÓN CV GOLDEN DELICIOUS DE 7 AÑOS (Fuente: LESPINASSE & DELORT, 1986)

18 HASTA 90% OCUPACIÓN DARDOS C/FRUTA= RIESGO DE AÑERISMO

19 ÍNDICE DE COSECHA MATERIA SECA EN LA FRUTA/MATERIA SECA TOTAL GOLDEN DELICIOUS/M9 >70% GOLDEN DELICIOUS/M % (INCLUYE RAÍCES)

20 CONSIDERACIONES DEBE LOGRARSE UNA RELACIÓN VOLUMEN DE FRUTA/COPA MÁS ALTA (>2%; >10 kg/m 3 ), A FIN DE AUMENTAR TANTO LA EFICIENCIA PRODUCTIVA COMO DE LAS APLICACIONES FOLIARES. AL TRABAJAR CON PORTAINJERTOS ENANIZANTES SE REQUIERE DE UNA MAYOR TECNOLOGÍA Y DE UN MANEJO MÁS DELICADO (RALEO, RIEGO).

21 ENSAYO EFECTO DE LA ALTURA DE PLANTA Y DENSIFICACIÓN DE LA CARGA SOBRE LA CALIDAD Y PRODUCCIÓN MANZANAS CV. ULTRA RED GALA/MM

22 HIPÓTESIS ES POSIBLE REDUCIR EL VOLUMEN DEL ÁRBOL A VALORES CERCANOS A LOS , MANTENIENDO LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LA FRUTA. EL VOLUMEN RELATIVO DE LA FRUTA VS LA COPA, SIN EMBARGO, DIFÍCILMENTE SUPERARÁ EL 2%

23 DEPÓSITO DE PRODUCTOS

24 8.000 m 3 2% de fruta m 3 1% de fruta

25 ENSAYO Lugar: Huerto San Carlos San Clemente, Provincia de Talca VII Región L.S.; L.O. Variedad: Ultra Red Gala Patrón: MM/111 Año de plantación: 2002 Distancia de plantación: 4x2 m (1.250 plantas/ha) Sistema de conducción: Solaxe

26 3,5m 3,0m 2,5m

27 LONGITUD DE RAMILLAS (2007/2008) Altura plantas (m) N de ramas metros lineales ramas / árbol metros lineales ramas / ha 3, , , , , ,

28 PARÁMETROS FOLIARES (2007/2008) Altura de planta (m) PF Total (g) N Total hojas cm 2 /Hoja N Hoja/ Fruto cm 2 /Fruto 3, , , Significancia (y) n.s n.s 24,2 40, ,3 42, ,2 42, n.s n.s n.s Altura de planta (m) IAF 3,6 3,0 2,5 Deshoje 2,6 2,8 2,5 Significancia (y) n.s n.s n.s

29 ÁREA SECCIÓN TRANSVERSAL DE RAMAS Y TRONCO (ASTR-ASTT) Y VOL DE COPA (2007/2008) Altura de planta (m) ASTR ASTR/ASTT Inicial Final Inicial Final Altura de planta (m) 3,6 72,4 95,2 ab 2,0 2,0 3,0 81,1 110,3 a 2,2 2,4 2,5 68,2 91,9 b 2,0 2,1 Significancia * * n.s n.s Altura efectiva Ancho Fondo Vol. (m 3 )/Planta Vol. (m 3 )/Ha 3,6 2,48 1,50 1,52 5, ,0 2,23 1,61 1,62 5, ,5 1,83 1,52 1,50 4,

30

31 DISTRIBUCIÓN DE CALIBRE (2007/2008)

32 DISTRIBUCIÓN DE COLOR (2007/2008)

33 DAÑO POR SOL (2007/2008)

34 TIEMPO DE COSECHA (2007/2009) Altura Planta (m) Tiempo (min) Frutos/min N de frutos/árbol 3,6 11,3 c 19 c 209 b 3,0 7,3 b 26 b 191 ab 2,5 4,9 a 37 a 182 a Significancia ** ** *

35 OBJETIVOS COMERCIALES DE UNA PLANTACIÓN MODERNA 150 TONELADAS/HA A LA 5ª HOJA CAJAS EMBALADAS/HA EN RÉGIMEN.

36 ACUMULACIÓN DE TON HA-1 EN BROOKFIELD PLANTADO EL 2004 SOBRE M 7 ( ) Y M 9 ( ) ton ha

37 ACUMULACIÓN DE TON HA -1 EN BROOKFIELD PLANTADO EL 2003 SOBRE: M 7 ( ), M 9 ( ), M 9-PAJAM 2 ( ) Y MM 106 (Δ) ton ha Temporada

38 CALIDAD DE FRUTA- RENDIMIENTO POR CALIBRE

39 EFECTO DE LA FECHA DE RALEO SOBRE LA PRODUCCIÓN Y CALIBRE DE MANZANAS ULTRA RED GALA/MM111, CON DOS NIVELES DE CARGA

40 CONSIDERACIONES FINALES AL COMPRIMIR MUCHO UN ÁRBOL Y AUMENTAR SU DENSIDAD DE CARGA (FRUTOS/ASTR), SE PODRÍAN DAR ALGUNOS DE LOS SIGUIENTES PROBLEMAS: -MÁS AÑERISMO, DEBIDO A LA MAYOR OCUPACIÓN DE DARDOS CON FRUTA. EL RALEO DEBE SER OPORTUNO Y SEVERO. -REBROTE DE LAS ZONAS MÁS BASALES, POR MAYOR JUVENILIDAD. -CON CARGAS SUPERIORES A 65 (?) TON/HA PUEDE AFECTARSE LA CALIDAD DE LA FRUTA: < CALIBRE Y COLOR. -EL RALEO DEBE AJUSTARSE A LA FECHA EN QUE ÉSTE SE REALICE; SI ES MUY TEMPRANO O TARDÍO, DEJAR MÁS FRUTA POR CENTRO.

41 LITERATURA DE APOYO Ferree, D.C. and Warrington, I.J Apples. Botany, production and uses. CABI Pu., USA. 660 p. Jackson, J.E Biology of apples and pears. Cambridge U. Press. UK 488 p. Schaffer, B. and Andersen, P Handbook of environmental physiology of fruit crops. Vol. 1. CRC Press, USA p. Tromp, J.; Webster, A.D. and Wertheim, S.J Fundamentals of Temperate Zone Tree Fruit Production. Backhuys Publishers. Leiden, The Netherlands. 400 p. Wagenmakers, P.S Light relations in orchard systems. Wageningen, Holland. 149 p. Wünsche, J.N. and Ferguson, I Crop load interactions in apple. Horticultural Reviews, 31: p.