Seminario de Actualización Técnica en Frutales de Pepita

Transcripción

1 Seminario de Actualización Técnica en Frutales de Pepita 1 2 de Octubre de 2014 Estación Experimental Wilson Ferreira Aldunate INIA Las Brujas

2 Variedades de peral Julio Pisano, Jorge Soria, Danilo Cabrera, Pablo Rodríguez, Maximiliano Dini, Mariana Urraburu, Edgardo Disegna, Andrés Coniberti, Alicia Castillo, sección Protección Vegetal del INIA, personal de campo del INIA LB. Programa Nacional en Producción Frutícola Estación Experimental Wilson Ferreira Aldunate INIA Las Brujas

3 Fenología de Variedades de perales plantadas y estudiadas en INIA Las Brujas, Uruguay. Época de Floración Época de Maduración Setiembre Octubre Enero Febrero Marzo Butirra Precoce Morettini Alemana Santa María Morettini Favorita de Clapp Red Claps Early Bon Chrètien (Williams Precoz) William temprana Carmen William (Francesa, Bartlett) Max Red Bartlett (Williams Roja) Packham s Triumph Doyeneé du Comice Beurré D Anjou Duchessa D Angoulême Forelle Rocha Conference Abate Fètel Curé (Pera de Fierro) Concorde

4 Santa María Morettini Origen: 1951, Italia, A. Morettini. Cruzamiento, William x Coscia. Puntos fuertes: Excelente características de piel. Cosecha antes que William. Productiva. Puntos débiles: Pos-cosecha

5 Red Clapp (Favorita roja) Origen: Década de Missouri, USA. Mutación de rama de Favorita de Clapp. Puntos fuertes: Características de la planta similar a Favorita de Clapp. Cosecha antes que William. Productiva. Color rojo de piel podría llegar a tener algún nicho de mercado. Puntos débiles: Pos-cosecha

6 Clon William (temprano) Origen: Uruguay. Mutación de rama de la variedad William. Puntos fuertes: Similar a William en características de fruto. Fecha de cosecha (10 días < William). No se han observado reversión al tipo original como en Early Bon Chretién (William Precoz), muy estable. Posible protección del clon.

7 Carmen (*) Origen: CRA-Unità di Ricerca per la Frutticoltura ex Istituto Sperimentale per la Frutticoltura Sezione operativa periferica di Forlì, Italia). Dr. Jules Guyot x Bella di Giugno La gestión para la explotación comercial de esta variedad en todo el mundo (excepto Italia), fue asignado por CRA-FRF al CIV Ferrara. CIV licenció en Uruguay a FRUTEC SRL. Superficie autorizada a plantarse 25 ha. Puntos fuertes: Tamaño de fruto. Muy buena calidad interna. Fecha de cosecha (7-10 días < William). Buenas perspectivas de exportación Compatibilidad con PI membrillero (?). (*) Información proporcionada por CIV. IRTA Mollerusa, España

8 William (Pera Francesa, Bartlett, William Bon Chretien) Origen: Inglaterra,1765. Planta encontrada por el señor Stair, en Aldermaston. Tomó el nombre de los viveristas que la propagaron (William, Inglaterra; Bartlett, USA). Puntos fuertes: Amplia aceptación por el consumidor Adaptada a la zona sur de Uruguay Produce sin polinizador (Partenocarpia; Facultativa?) Puntos débiles: Incompatibilidad con algunos portainjertos. Pear decline aumentando la incompatibilidad. Pos-cosecha limitada Monografía delle principali cultivar di Pero. A Morettini, E. Baldini, F. Scaramuzzi, L. Mittempergher. No existen aún clones superiores comprobados (calidad d piel). Muy sensible en Uruguay a la sintomatología TBC (Tipo Blister Canker), de etiología aún no abordada. Dilatado período de floración (desuniformidad en calibres).

9 Packam s Triumph Origen: 1896, Australia. C.H.Packham, Nueva Gales. Cruzamiento: St. Germain x William. Puntos Fuertes: Altamente productiva Adaptación. Bajo a medio requerimiento de frío. Pos-cosecha extendida Puntos Débiles: Irregularidades en la piel. Notoriedad de lenticelas. Color verde de piel aún en fruta madura.

10 Abate Fetel Origen: Chessy-les-Mines, Francia Puntos fuertes: Muy buena calidad interna de fruto. Buena pos-cosecha Resistente al manipuleo Buenas perspectivas de exportación Puntos débiles: Baja productividad, ligada a pobre cuajado de fruto.

11 Variedades Puntos fuertes Puntos débiles Butirra Precoz Morettini Sabor Adaptación Alemana Fecha de cosecha Pos-cosecha Favorita de Clapp Fecha de cosecha Pos-cosecha Early Bon Chrètien (Williams Precoz) Max Red Bartlett (Williams Roja) Otras variedades Fecha de cosecha Coloración roja Doyeneé du Comice Fecha de cosecha Adaptación Reversión al tipo original Reversión al tipo original Beurré D Anjou Sabor Pos-cosecha Duchesse D Angoulême Fecha de cosecha Adaptación Forelle Fecha de cosecha Tamaño de fruto Conference Fecha de cosecha Adaptación Concorde Fecha de cosecha Adaptación Curé (Pera de Fierro) Adaptación Calidad de fruto

12 Reflexiones finales: No están aún estudiados los procesos de partenocarpia en Uruguay (William, Abate Fétel). En un marco de competitividad es necesario un volumen estable de producción con calidad estandarizada por los mercados compradores externos. Es la especie frutal exportada a Brasil, que a mantenido su ritmo a través de los años. Conservar el status sanitario regional de no presencia de fuego bacteriano (Fire Blight, Erwinia amylovora).

13 Mejora Genética en Peral

14 SELECCIÓN CLONAL EN PERAL WILLIAM

15 Selección clonal en peral William Origen: Relevamiento 2004 y 2005

16 Materiales y métodos Plantación en 2007 de 20 orígenes de William: USA, granjas antiguas, otros reconocidos por calidad de fruta, nuevos, termoterapiados, mutación temprana. Portainjerto: membrillero Adams, con Interinjerto (filtro): peral Beurré Hardy. Diseño en bloques al azar: 3 plantas por parcela, 4 repeticiones. Distancia de plantación: entre fila 5 m, entre planta 1,35 m. Sistema de conducción: apoyado, 2 alambres, eje central. Poda de raleo, sin despunte. Tratamientos sanitarios: PI Existen otros Pyrus en cercanía (P. betulaefolia, P. calleryana) y otras variedades de peral (Abate Fètel, Alemana, Packham s)

17 Origen No. Promedio dos últimas cosechas 2013 y 2014 Forma Notoriedad de lenticelas suberificadas (%) Algunos parámetros de calidad de fruta resumidos para las últimas zafra Piel (%) Prom. L/ø 0= Nula 1= Leve 2= Moderada 3= Fuerte 1= Lisa 2= Basta ,5 72,5 62,5 37, ,5 53,5 4 58,5 41, , , ,5 28, ,5 35, ,5 4,5 63,5 36, ,5 4,5 85,5 14, ,5 42,5 58,5 41, ,5 83,5 66,5 33, ,5 81, , , ,5 78,5 64,5 35,5

18 CRUZAMIENTOS EN PERAL (Pyrus communis)

19 Comienzos: año 2012 Objetivos: Obtener nuevos genotipos (dentro de Pyrus communis), con frutas de buena calidad, ampliando el período de cosecha, y adaptados a las condiciones de Uruguay.

20 Muchas gracias por la Muchas atención gracias!!! Cyranno Pisano