FERTILIZACIÓN ORGÁNICA EN HUERTO INTENSIVO DE LA CIUDAD DE CAMAGÜEY.

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1 FERTILIZACIÓN ORGÁNICA EN HUERTO INTENSIVO DE LA CIUDAD DE CAMAGÜEY. Autores: Mirn Vento, Ricrdo Cbllero, Nelso Compnioni, Roberto Curbelo, Brbr Rodríguez* y Deisi Rodríguez. Institución: Dirección Provincil de Suelos, Cmgüey. * Estción Forestl. Cmgüey. INTRODUCCIÓN. Cmgüey es un provinci que durnte ños h venido revitlizndo l cultur hortícol con éxito, como prte del Progrm de Agricultur Urbn que se desrroll en el pís. En l ctulidd l provinci cuent con 146 huertos donde se desrroll l explotción intensiv de hortlizs en zons urbns y peri urbns (González y col., 2004). El lto consumo de hortlizs dirio hizo necesrio el estblecimiento de progrms y subprogrms de hortlizs y condimentos frescos, orgnizndo con ello nuevs áres de orgnopónicos y huertos intensivos surgiendo sí l necesidd de conocer los requerimientos nutricionles. Durnte los ños se estudió l plicción de residules entre los que se encontrb el estiércol vcuno, en suelos dedicdos l explotción de huertos intensivos por un período de más de 10 ños (Cbllero y col., 1999). A prtir de los resultdos obtenidos y teniendo en cuent el límite crítico de mteri orgánic (12%) pr ests condiciones, se recomiend plicr como bondo de fondo 10Kg/m 2 de estiércol vcuno cd dos cultivos los suelos cuyo contenido de mteri orgánic estuvier por debjo del 12%, hst tnto se logre sobrepsr este vlor. El tem objeto de est investigción bord por primer vez l determinción de l dosis y momento óptimo de plicción de estiércol vcuno un suelo en un áre donde se inici l explotción de un huerto intensivo. L investigción reviste ctulidd si se tiene en cuent el desrrollo de l ctividd grícol en ls ciuddes y áres peri urbns medinte el reciclje de desechos orgánicos, en prticulr del estiércol vcuno disponible en el municipio y l provinci de Cmgüey. A prtir del desconocimiento de l dosis y frecuenci de plicción de estiércol vcuno en un huerto intensivo que inici l explotción, se tiene como objetivo l determinción de estos, pr el mntenimiento de los rendimientos de ls cosechs sin fectr ls crcterístics del suelo y propicie su mejormiento en el trnscurso de l explotción intensiv. MATERIALES Y MÉTODOS Los experimentos se desrrollron en el huerto L Espernz del municipio Cmgüey, perteneciente l Unidd Básic del Combindo Avícol Ncionl (CAN), sobre un suelo Prdo Grisáceo Mullido (Instituto de Suelo, 1999). Al inicio de l experienci se relizó un nálisis químico del suelo, medinte el cul se determinron los contenidos de P 2 O 5 y K 2 O (Método Onini), M.O. (Método de incinerción), y el ph en (Método potenciométrico). (Cudro 1). Cudro 1. Principles crcterístics químics del suelo selecciondo pr el desrrollo del huerto intensivo (Unidd Básic del CAN, Cmgüey). mg / 100 g Suelo M.O. ph P 2 O 5 K 2 O %

2 Se relizron muestreos de suelo cd dos cultivos y se determinron los contenidos de M.O. (Método de incinerción). Al finlizr l rotción de ls hortlizs se relizó el muestreo y nálisis químico del suelo pr determinr los contenidos de P 2 O 5 y K 2 O, M.O. y ph medinte los métodos nteriormente señldos. Se tomron muestrs del estiércol vcuno, previmente descompuesto y conservdo, procedente de l vquerí rústic Roberto Rodríguez, determinándose los contenidos (%) de NPK y M.O. Los prámetros obtenidos prtir del nálisis se encuentrn dentro de los rngos que permiten usr el residul como bono. En el (cudro 2) se muestrn los resultdos; contenidos que se encuentrn dentro de los rngos que estblece (INIFAT 2000). Cudro 2. Crcterístics químics más importntes del estiércol vcuno pr el bondo del huerto intensivo. (Unidd Básic del CAN, Cmgüey). Contenido (%) N P K M.O El áre se roturó con trctor y rdo de disco, en lo delnte ls lbores de preprción de suelo se relizron con bueyes y lboreo mínimo. El experimento fue estblecido en un diseño de bloques l zr con rreglo fctoril de tres trtmientos y cinco sub trtmientos en tres réplics. Se considerron trtmientos los momentos de plicción: - Al inicio de l rotción de los cultivos - Solmente de form ltern cd dos cultivos - En cd cultivo El estiércol vcuno se plicó siempre en ls primers hors de l mñn con decud humedd, como bondo de fondo según los trtmientos estblecidos por m 2 y se incorporó con zd hst los 15 cm de profundidd, luego fueron levntdos y conformdos los cnteros quedndo listos pr l siembr. Los sub trtmientos comprendieron ls dosis de estiércol vcuno de 0.5, 10, 15,20, Kg/m 2. Se consideró un rotción de seis hortlizs en el orden Rbnito- Cebollino- Remolch- Lechug- Acelg- Rbnito. L prcel experimentles contron con un metro cudrdo de áre de cosech, dejándose 0.30 m de borde entre trtmientos y 0.50 m entre sub trtmientos. L evlución estdístics se hizo medinte nálisis de vrinz de clsificción doble, y ls medis se comprron medinte l prueb de rngos múltiples de Duncn (p=0.01). Se utilizó el progrm estdístico computrizdo SPSS versión 10 (2000) RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Análisis inicil del suelo. Entre ls principles crcterístics químics del suelo en estudio (Cudro 1) se encuentr el contenido de mteri orgánic de 8.5 %, lo cul no result

3 crcterístico de los suelos Prdo Grisáceo Mullido (Instituto de Suelos, 1999), ni en generl de los suelos de ls zons del trópico, que se hn degrddo pultinmente como consecuenci de l cción de fctores nturles y l mrcd influenci de l ctividd productiv indiscrimind del hombre. Composición del estiércol vcuno utilizdo Los contenidos de N, P, K y M.O. del estiércol vcuno utilizdo (Cudro 2) se encuentrn dentro de los rngos señldos por Rodríguez y col. (2001), Pérez y col. (1998) y Cbllero y col. (2004), por lo que puede considerrse pto pr el uso como bono orgánico. Acumuldo finl de seis cosechs. El nálisis del cumuldo finl del rendimiento en un ciclo en sucesión de seis cultivos hortícol, donde se considern ls dosis y el momento de plicción, revelo que l mejor opción resultó l dosis de 10 Kg/m 2 de estiércol vcuno (Cudro 3) plicdos ntes de l siembr de cd cultivo y de form ltern durnte l rotción (Cudro 4). Cudro 3. Efecto cumuldo de l dosis de Estiércol Vcuno en rotción de 6 hortlizs. Dosis de estiércol vcuno. (kg/m 2 ) Rendimiento (kg/m 2 ) c b EsX 0.3l6 Cudro 4. Efecto cumuldo del momento de plicción pr 6 hortlizs. Momento de plicción Al Inicio Alternmente En cd cultivo Rendimiento (kg/m 2 ) c b Es X Análisis del suelo Cbllero y col. (1999) determinron un vlor de 12 % como límite crítico del contenido de M.O. en el suelo lo que permite evidencir l necesidd de este. El myor porcentje de M.O se lcnzó con l dosis de 20 Kg/m 2 en el curto cultivo de l rotción, pesr de que no se observron diferencis entre los rendimientos del cultivo de l lechug prtir de l dosis de 10 Kg/m 2. Este resultdo confirm l necesidd de plicr 10 Kg/m 2 de estiércol vcuno en suelos de huertos intensivos que inicin su explotción, de form continu pr incrementr los rendimientos. Cbllero y col. (2000) hn observdo similr comportmiento, pero en cultivos de huertos que tienen, l menos 5 ños de

4 explotción. L M.O es el fctor principl que determin l fertilidd del suelo; gurdndo relción con lo nteriormente expuesto, l exigir l plicción de est dosis en cd cultivo, con lo cul logrrí umentr el contenido de M.O pultinmente; resultdo que sido observdo por Compnioni y col. (l998), Gndrill (1998), Cbllero y col. (2000) y (2002), usndo diferentes residuos orgánicos en suelos de huertos y sustrtos de orgnopónico. Est respuest gurd estrech relción con el efecto del estiércol vcuno sobre lguns de ls principles crcterístics químics del suelo, expresdo con el umento del contenido de mteri orgánic que sobre pso el limite critico pr huertos en explotción continu tomdo como eferenci; los contenidos significtivmente myores de P 2 O 5 y K 2 O, l termino del ciclo de ls seis hortlizs (Figur 1), prtir de l dosis de 10 Kg/m 2 de estiércol vcuno tles incrementos en el contenido finl de los elementos químicos medinte l plicción de vrios residuos orgánicos en sustrto de orgnopónicos hn sido informdos por Peñ y col. (l996). Figur 9: Efecto del estiércol vcuno sobre ls principles crcterístics químics del suelo P 2 O 5 /K 2 O (mg/100g) c c d b b c b b MO (%) P2O5 K2O MO Dosis (kg/m 2 ) Evlución Económic En el nálisis económico (Cudro 5) se muestr el beneficio potencil que se lcnzrí medinte l dosis y momento de plicción recomenddos, l comprr el testigo con l dosis óptim encontrd se obtiene un beneficio económico de $ 40.56, Cudro 5. Beneficio económico derivdo de l plicción de l dosis óptim. Dosis Rend. (Kg/m 2 ) Vlor de l Prod. ($/m 2 ) Costo Totl ($/m 2 ) Vlor Ded. Prod. ($/m 2 ) Beneficio ($/m 2 ) Testigo

5 10kg/m 2 E.V * Costo totl ($/m 2 ) incluye costo del estiércol vcuno, su trnsportción y plicción, demás l dosis óptim fue plicd 12 veces durnte l secuenci de hortlizs. CONCLUSIONES. - L plicción de estiércol vcuno en un huerto que inici su explotción y durnte l rotción de seis hortlizs umentó los rendimientos y mejoró ls propieddes químics del suelo. - Ls dosis y frecuenci de plicción óptim de estiércol vcuno obtenid fue de 10 kg/m 2 en cd cultivo. - L utilizción de 10 Kg/m 2 de estiércol vcuno ntes de l siembr de cd cultivo lcnzó un beneficio económico de $ / m 2 / ño. RECOMENDACIONES. -Aplicr l dosis de estiércol vcuno de 10 Kg/m 2 como bondo de fondo ntes de l siembr de cd cultivo en un rotción de seis hortlizs en suelo Prdo Grisáceo Mullido, pr Huertos Intensivos que inicin su explotción. BIBLIOGRAFÍA - Cbllero, R. Efecto de los bonos orgánicos en l explotción de huertos intensivos.tesis presentd en opción l grdo de Máster en Fertilidd de Suelo. Universidd de Cmgüey Cbllero, R; Generlizción de un biopreprdo eficz pr fertilizr ls hortlizs en Huertos Intensivos. Revist Centro Agrícol. No,2 p Cbllero, R ; Generlizción de l Tecnologí de Fertilizción Orgánic en lguns modliddes de producción de hortlizs en ls Grnjs Urbns del Municipio Cmguey. Convención Trópico Segundo Congreso de Agricultur Tropicl. L Hbn Cub. - Compnioni, N; Rodríguez, N.A; Crrión, M; Alonso, R.M; Ojed, Y;Peñ,E; Pozo,J.L. Agricultur Urbn. Su desrrollo y principles componentes. Compendio sobre Agricultur Urbn. Modlidd.Orgnopónicos y Huertos Intensivos. INIFAT-UNICA: Ciego de Ávil.Cub Gndrill, J. E: Empleo del estiércol vcuno pr mejorr un suelo improductivo de l provinci de Cmguey.Cub. Tesis envid l Acdemi de ciencis de Hungrí en prcil cumplimiento de los requisitos pr el grdo de Doctor en Ciencis. Hungrí. P 9-10: N.C- ISO Clidd del Suelo. Determinción de ph (Incinerción). - N.C Clidd Suelos Determinción de ls forms móviles de P y K. - N.C Clidd Suelo. Análisis Químico determinción del % de M.O. - Pérez, D; Gndrill, J. E; Vento M; Curbelo, R; Guerr,A y Cbllero,R.: Alterntivs pr mntener l fertilidd de sustrtos en orgnopónicos. XI Seminrio Científico INCA. Resúmenes p Nov Peñ, E; Rodríguez, A; Crrión,N; Alonso,R.M. y Blmsed,D: Hortlizs de verno en huertos intensivos. VII. Jornd Científic Tlleres INIFAT-Ming. P

6 - Rodríguez, A; Compmioni, N; Crrión, M; Peñ, E. Guí Práctic pr el uso y mnejo de l mteri orgánic en l Agricultur Urbn. Clidd de los bonos orgánicos.2001.