Apertivo del Chef

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María Soledad Lagos Vera
hace 5 años
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1 Apertivo del Chef

2 MENÚ A Copa bienvenida a la entrada del saln Fideos Tostados con Langostinos y Alioli de Piquillo A elegir entre: Solomillo de Cerdo en su Jugo con Graten de Patata y Salsa Crema Lomo de Salmn con Salsa de Queso Azul y Ajetes con Verduras Braseadas Postre A elegir de la carta de postres Precio: (IVA incluido) MENÚ B Copa bienvenida a la entrada del saln Ensalada César con Pollo Marinado, Crustn de Pan y Crispy de Bacn A elegir entre: Solomillo de Cerdo Encamisado con Frutos Secos sobre Puré de Patatas y Cebolleta con Salsa de Pimienta Jamaicana Lomo de Bacalao con Pil Pil de Parmesano Postre A elegir de la carta de postres Precio: 28,00 (IVA incluido)

3 MENÚ C Copa bienvenida a la entrada del saln Pastel Crujiente de Frutos del Mar con Crema de Carabineros A elegir entre: Presa Ibérica Especiada con una Salsa de su Propio Jugo y Pastel Ahumado de Patata Dorada a la Plancha con Timbal de Arroz y Verduras Braseadas Postre A elegir de la carta de postres Precio: 31,50 (IVA incluido) MENÚ D Copa bienvenida a la entrada del saln Arroz Cremoso con Choco y Langostinos A elegir entre: Lomo Alto de Buey con Boletus Salteados y Salsa de Queso Azul Lubina con Salsa de Langostinos y Patata Rota Postre A elegir de la carta de postres Precio: 35,00 (IVA incluido)

4 MENÚ NIÑO OPCIÓN A Burger con Patatas y Nuggets Helado Precio: (IVA incluido) OPCIÓN B Escalope de Pollo con Patatas y Varitas de Mozzarella Helado Precio: (IVA incluido) Los precios incluyen 2 horas de servicio de nanny mínimo 10 niños Hora extra por cada 10 niños Tarta simblica y Muñeco

5 Carta de Tartas simblicas Chocolate y Frambuesa Nata y Oreo Tres Chocolates Parma Limn y Merengue Selva Negra Opera San Marcos Chocolate Blanco y Turrn Sacher Queso y Frutos Rojos Tiramisú Si quieren pueden añadir Porcin de tarta para todos los invitados por un suplemento de 3.00 por persona Ampliar los kilos de la tarta por un suplemento de por cada kilo de tarta

6 Carta de Postres Pirámide Tres Chocolates (Chocolate Blanco, Chocolate Negro 70% y Crujiente de Chocolate con Leche) Avellana (Mousse de Avellana con Interior Crujiente y Glaseado de Caramelo) Málaga (Semifrío de Vino Málaga con Glaseado de Chocolate y Bizcocho de Pasas) Oreo (Mousse de Galleta Oreo, Bizcocho de Chocolate Crujiente y Ganache Blanco) Basi (Semifrío de Limn y Albahaca con Esponjoso de Albahaca) Yogur Chocolate Frambuesa (Semifrío de Yogur Griego, Brownie Cremoso y Gel de Frambuesa) Milhojas de Crema (Hojaldre Caramelizado con Crema de Vainilla y Glass) Brownie de Oreo (Brownie de Chocolate con Autentica Galleta Oreo) Mont Blanc (Cremoso de Chocolate Blanco y Bizcocho Blanco) Jijona (Semi FrÍo de Turrn de Jijona con Encamisado de Chocolate Crujiente)

7 MEJORE SU MENÚ Opcin A Añadiendo un coctel de bienvenida por 7.00 por persona El servicio tiene una duracin de 30 minutos e incluye dos aperitivos Stick de Queso con Confituras del Bosque Bocadito Crujiente de Ensaladilla Rusa con Langostinos Puede añadir más aperitivos por un suplemento por persona. Suplemento de 1.50 por tipo de aperitivo y por persona Rollitos de Verdura con Salsa de Soja Crokantis de Verduras Piruleta de Queso con Chutney de Frutos Rojos Stick de Pollo Lardones de Rosada con Ali-Oli de Menta Croquetas de Jamn Croquetas de Bogavante Pincho de Esparrago Triguero con Velo Ibérico Suplemento de 2.00 por tipo de aperitivo y por persona Chupa Chups de Foie con Frutos Secos Brocheta de Langostinos y Dulce Stick de Pollo con Curry de Jaipur Brocheta de Pollo al Estilo Yakitori Verduras en Tempura con Salsa Romescu Crujiente de Morcilla o Brocheta de Moruno Ibérico

8 Opcin B Añadir platos al centro a compartir por cada 4 personas Suplemento de 2.50 por persona Huevos Rotos sobre Patatas Cocinadas a la Antigua y Dados de Jamn Croquetas Mar y Montaña Nuestra Ensaladilla Rusa con Cola de Langostinos y Ventresca de Atún Lardones de Berenjena Empanados en Pan Panko con Dulce de Caña Verduras en Tempuras Suplemento de 5.00 por persona Tabla de Queso e Ibéricos Suplemento de 1.00 por persona Pondremos una decoracin floral en las mesas. SERVICIOS EXTRAS Mesa o carro de chuchería 30 Castillos hinchable Fuente de Chocolate 2.00 por persona con un mínimo de a presupuestar a presupuestar Y después pueden quedarse tomando unas copas Tiene posibilidad de quedarse en el saln 3 horas con un servicio de copas desde 5.00 la copa Incluimos fotgrafo en la sala, para que los invitados puedan llevarse un recuerdo a casa.

9 ANOTACIONES Todos los menús irán acompañados de agua, cerveza, refrescos, Vino, Café e Infusiones. Todos los menús de este dossier deben estar confeccionado por Entrante + plato principal (carne o pescado) + postre deben de ser común para todos los comensales, 7 días antes del inicio del evento se debe de indicar el total de carnes y pescado necesarios para el banquete Los arroces y fideos tostados no podrán servirse para banquetes superiores a 100 comensales, consultar alternativa Mínimo de comensales para la reserva de una sala privada tiene que ser 25 personas, siendo menos con llevaría un suplemento a consultar. Los cambios de IVA queda sujeto a modificaciones gubernamentales y el nuevo IVA se aplicará sobre la base imponible de las tarifas ofrecidas.

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