Perelada comercial. Esperamos que la composición de este catálogo, en el que hemos trabajado con toda nuestra ilusión, sea de su agrado.

Transcripción

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2 Perelada comercial Desde que en 1923 Miguel Mateu adquirió el Castillo Perelada, tres generaciones de la familia Suqué Mateu han trabajado para lograr que esta bodega sea considerada una referencia a nivel internacional. En primer lugar se trataba de demostrar que las privilegiadas condiciones geoclimáticas del Empordà, gracias a su cercanía al Mediterráneo y a la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos, eran adecuadas para obtener vinos elegantes, con estructura y de marcada personalidad. Hoy los más exigentes paladares avalan la labor realizada y colocan en sus cuadros de honor los vinos de Castillo Perelada. Tras unos primeros años de producción de vinos tranquilos, se empiezan a elaborar también vinos espumosos. En poco tiempo, el entonces llamado Champagne de Perelada adquiere un gran prestigio del que sigue difrutando en la actualidad, amparado por la Cava. A finales de los años sesenta, y a iniciativa de Arturo Suqué, yerno de Miguel Mateu, se inicia la elaboración de vinos de aguja. Dos de ellos, Blanc Pescador y Cresta Rosa, se han consolidado entre los vinos más vendidos de nuestro país. Actualmente Javier Suqué, nieto del fundador, es el encargado de mantener vivo ese espíritu de aunar tradición y modernidad que siempre ha caracterizado a las bodegas del Grupo Perelada, con decisiones como la apuesta por la reconocida C. Priorat, a través de Cims de Porrera y Casa Gran del Siurana. La comercialización de los vinos y cavas del Grupo Perelada y la evidencia de que los consumidores cada vez más desean probar cosas nuevas y singulares, llevó a la creación de una distribuidora, Perelada Comercial, cuya mayor ambición es ofrecer una gama de gran prestigio: todas las marcas propias del Grupo Perelada, por supuesto, pero además una selección de marcas no propias de vinos, destilados, bebidas no alcohólicas y productos de alimentación cuyo común denominador es la calidad. Esperamos que la composición de este catálogo, en el que hemos trabajado con toda nuestra ilusión, sea de su agrado.

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4 bodegas del grupo BODEGAS DEL GRUPO

5 Castillo de perelada BODEGAS DEL GRUPO Vinos Cuando Miguel Mateu compró el Castillo Perelada en 1923, una de sus principales ilusiones era recuperar su tradición vitivinícola. Una tradición que tiene sus orígenes en el siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el monasterio anexo al castillo ya producían un excelente vino con el que abastecían a toda la región. Así es como nacieron las Cavas del Castillo Perelada, en el corazón del Empordà, una comarca situada en el extremo nororiental de la península Ibérica que disfruta de unas condiciones geoclimáticas privilegiadas gracias a la proximidad del mar Mediterráneo y la extraordinaria heterogeneidad de sus suelos. También en el ámbito del cava se ha hecho un nombre Castillo Perelada desde hace décadas. A finales de los años 50, el rotundo éxito de un Brut Nature selección especial ofrecido en la recepción oficial del Presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower dio lugar al nacimiento del Cava Castillo Perelada Gran Claustro, un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al castillo, las mismas en las que los frailes carmelitas elaboraban vino ya hace más de seis siglos. Distribución Mundial Castillo Perelada Blanc de Blancs Empordà Variedades Macabeo (50%), Chardonnay (20%), Garnatxa Blanca (20%), Sauvignon Blanc (10%). Suelo Terrenos pedregosos de cantos rodados. Vino joven. Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz destacan los aromas de frutas blancas, con un toque floral. En boca es equilibrado, redondo, amable y muy persistente. Es un vino complejo con un final de boca largo, fresco y suave. Formatos 37,5 cl. y 75 cl. Código 203 Castillo Perelada Rosado Empordà Variedades Garnatxa 55%, Carinyena (Samsó) 45%. Suelo Terrenos permeables, ricos en gravas y, en algún caso, franco-arenosos. Vino joven. Atractivo color rosa pálido brillante. Aroma a frutos rojos con notas florales. En boca es amable, graso, muy envolvente. Es un vino muy equilibrado, con un buen paso de boca y muy persistente. Formatos 37,5 cl. y 75 cl. Código 210 Castillo Perelada Chardonnay Empordà Variedades Chardonnay (100%). Suelo Terreno llano y rico en gravas. Vino joven. Color amarillo pajizo brillante. Aromas de frutas dulces (plátano, melocotón) y muy expresivo en nariz. En boca es redondo, fresco y con un final amable. Es un vino muy equilibrado y con un agradable recuerdo de especias dulces en el postgusto. Código 206

6 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Sauvignon Blanc Empordà Variedades Sauvignon Blanc (100%). Suelo Gravas con buena permeabilidad. Vino joven Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma de fruta fresca con notas herbáceas. Ligero, amable y con buena acidez que le da frescor. Es un vino con un paso de boca muy elegante y fino. Su final recuerda la variedad de la cual proviene. Código 208 Castillo Perelada Garnatxa Blanca Empordà Variedades Garnatxa Blanca (100%). Suelo Terrenos pedregosos de cantos rodados. Vino joven Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es afrutado, floral, con notas especiadas. En boca es equilibrado, fresco, redondo y complejo. Es un vino persistente, agradable, con una marcada personalidad varietal. Código 201 Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Rosado Empordà Variedades Cabernet Sauvignon (100%). Suelo Gravas con buena permeabilidad. Vino joven Color rosa frambuesa intenso y muy brillante. Aroma a frutos rojos maduros con notas vegetales y florales. En boca es fresco, goloso, envolvente y con un postgusto muy aromático. Tiene un final perfumado, expresivo, persistente y frutal. Es un vino muy equilibrado que expresa claramente su personalidad varietal. Código 213 Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Tinto Empordà Variedades Cabernet Sauvignon (100%). Dieciséis meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza pálido. Aroma a frutos negros con notas de moras y un toque floral. En boca es fluido, fresco, amable y equilibrado. Los taninos son finos y pulidos. Tiene un final agradable y muy redondo. Es un vino que expresa marcadamente su personalidad varietal. Código 226

7 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cigonyes Tinto Empordà Variedades Garnatxa (90%), Syrah (10%). Vino joven. Color granatoso pálido y brillante. Aroma intenso de frutos rojos y negros, en perfecta combinación con las discretas y finas notas de crianza en barrica. En boca es ligero, equilibrado, sápido y con buena acidez. Es un vino sedoso, persistente y con un final amable. Código 207 Cigonyes Blanco Empordà Variedades Macabeo (90%), Sauvignon Blanc (10%). Vino joven. Color amarillo pálido brillante. Aroma de fruta fresca, finas notas herbáceas y de especias. Muy expresivo en nariz. En boca es redondo, graso, con una buena acidez. Es un vino equilibrado, complejo, persistente y con un final amable. Código 209 Castillo Perelada 3 Fincas Empordà Variedades Garnatxa Negra (35%), Samsó (35%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (15%). Suelo Suelo arcilloso, con arenas y gravas provinente de La Garriga, pizarra parcialmente negra y ácida de Espolla, un toque de arcilla, arenoso y ligero contenido de limos de pont de Molins. Un año en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella. Rojo cereza. Predominan los aromas a frutos rojos y especias muy bien conjuntados con las notas de crianza. Redondo, un punto fresco. Taninos maduros y suaves. Agradable paso de boca. Largo y envolvente postgusto. y 37,5 cl. Código 218 Castillo Perelada 5 Fincas Empordà Variedades Merlot (40%), Garnatxa (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (15%), Samsó (5%). Suelo Para la elaboración de este vino, Castillo Perelada utiliza uva de 5 de sus Fincas en el Empordà de condiciones geológicas diversas. Diecisiete meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza. Aroma intenso, envolvente. Fruta madura, notas torrefactas, especias. Carnoso, estructurado, balsámico. Acidez fresca, taninos sedosos. Equilibrado, cremoso. y 150 cl. (Magnum). Código 222

8 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Finca La Garriga Blanco Empordà Variedades Carinyena Blanca (40%), Chardonnay (40%), Sauvignon Blanc (20%). Suelo Terreno llano de naturaleza limo arcillosa, con arenas y grava, y presentan un ph neutro. Seis meses en barricas nuevas de acacia, realizando battonages periódicamente. Color amarillo dorado. Aroma con expresión de fruta madura, en perfecta consonancia con las fintas y delicadas notas de la barrica. En boca es muy fresco, graso, envolvente, elegante y equilibrado. Destaca su complejidad y personalidad única, reflejo de las variedades de las cuales proviene. Código 223 Castillo Perelada Finca La Garriga Empordà Variedades Samsó (Carinyena) (100%). Suelo Terreno llano, limo arcilloso, con arenas y grava, y de ph neutro. Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble americano tipo fino, resto en botella. Color cereza intenso con menisco violáceo. Aroma a frutos rojos silvestres muy bien conjuntado con las finas notas especiadas derivadas de la crianza. En boca es fresco y vivo, con taninos presentes pero muy envolventes. Es un vino con una marcada personalidad varietal y autóctona. Código 225 Castillo Perelada Finca Espolla Empordà Variedades Monastrell (60%), Syrah (40%). Suelo Suelo pizarroso y ácido, de un característico color negro. Quince meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier, resto en botella. Color rojo rubí de capa alta. Aroma intenso con recuerdos de notas balsámicas, flores mediterráneas y minerales. En boca es fluido a la vez que persistente y expresivo. La acidez le aporta una sensación viva y refrescante. Es un vino con una marcada personalidad del terreno del que proviene. Código 234 Castillo Perelada Finca Malaveïna Empordà Variedades Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (10%), Garnatxa Tinta (10%). Suelo Laderas de arcilla rojiza, con presencia de cantos rodados Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier, resto en botella. Rojo cereza intenso. Aroma profundo a fruta madura con un fondo especiado. Redondo, carnoso, estructurado y balsámico. Acidez muy fresca. Taninos muy maduros. Excelente equilibrio, buen paso de boca y largo postgusto. Es un vino con una marcada personalidad de la finca de la cual procede. Gran potencial de envejecimiento., 150 cl. y Jeroboam (3 l.). Código 238

9 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Finca Garbet Empordà Variedades Syrah (100%). Suelo Terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, que obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella. Color cereza oscuro, capa alta. Gran abanico aromático, hierbas mediterráneas, especias, frutas, balsámicos y minerales. En boca es fresco, amplio, envolvente. Taninos muy bien polimerizados. Largo postgusto y muy buen potencial de envejecimiento. y 150 cl. Código 300 Castillo Perelada Gran Claustro Tinto Empordà Variedades Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (20%), Garnatxa (15%), Samsó (15%). Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier. Resto en botella. Color rojo cereza intenso. Aroma potente y complejo que recuerda la fruta madura, con notas tostadas y unos minerales muy bien conjuntados con las notas especiadas. En boca es fresco, pleno, con taninos presentes pero maduros. Es un vino elegante, fino, largo y con un postgusto muy envolvente. y 150 cl. (Magnum) y 37,5 cl. Código 228 Castillo Perelada Ex Ex 8 Empordà Variedades Marselán (100%). Suelo Suelo pizarroso y ácido, de un característico color negro. Se realiza la operación de battonage y la fermentación maloláctica en barricas para obtener un vino más complejo y graso en boca. Envejece durante 16 meses en barricas de roble francés Allier y Tronçais. Embotellado el 30 de julio de Color cereza, borde granate. En nariz es un vino complejo, con aromas especiados y notas de roble cremoso, tostado. En boca resulta potente y sabroso. Código 221 Fincas colección Empordà Variedades Finca Malaveïna (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%, Garnatxa Tinta 10%), Finca La Garriga (Samsó Carinyena 100%), Finca Espolla (Monastrell 60%, Syrah 40%). Suelo Ver fichas de cada uno de los vinos. Ver fichas de cada uno de los vinos. Ver fichas de cada uno de los vinos. Formatos Estuche de tres botellas de 75 cl. Código 565

10 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Balduino y Fabiola Empordà Variedades Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (30%), Garnatxa tinta (25%), Syrah (10%), Carinyena (5%) 20 meses en barricas bordelesas de roble americano y de roble francés Allier. Resto en botella. Color cereza oscuro. Aroma intenso, frutoso, perfumado y complejo. En boca es suave, especiado, redondo y carnoso. Excelente estructura, con taninos redondos y suaves que le aportan un agradable paso de boca. Es un vino fresco, persistente, con mucha complejidad y con un gran potencial de envejecimiento. Código 230 Castillo Perelada Don Miguel Mateu Empordà Variedades Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%), Garnatxa (20%), Syrah (7%), Carinyena (3%). Dos años en barricas bordelesas, 50% de roble americano y 50% de francés Allier. Posteriormente prosiguió su crianza en botella un mínimo de tres años. Color cereza intenso. Aroma fino, a fruta negra madura, balsámico y perfumado. En boca es potente, carnoso, mineral y con una concentración media. Tiene unos taninos maduros y un final achocolatado. Es un vino largo, redondo y con un toque de roble cremoso y bien integrado. Código 229 Castillo Perelada Festival de Música Empordà Variedades Garnatxa (42%), Merlot (38%), Cabernet Sauvignon (20%). Diecisiete meses en barricas de roble, 80% francés y 20% americano. Color rojo cereza. Aroma intenso de fruta madura, tostados, especias. Se trata de un vino estructurado, balsámico, con taninos sedosos. Tiene un largo postgusto. Código 232 Castillo Perelada XXV Aniversario 2007 Empordà Variedades Cabernet Sauvignon (100%). Quince meses en barricas de roble francés Allier. Color rojo rubí intenso. Aromas de frutos rojos y negros combinados con notas balsámicas. En boca es muy mineral y se nota marcado por el suelo pizarroso de la finca de la que proviene. Redondo, envolvente, largo postgusto. Código 233

11 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Castillo Perelada Torre Galatea Empordà Variedades Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (20%), Garnatxa (20%), Syrah (10%). 19 meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Color rojo cereza. Aroma muy expresivo, con recuerdos de fruta madura y notas ahumadas y especiadas. En boca es amable, estructurado, balsámico. Tiene un buen equilibrio entre alcohol y acidez que le confiere una buena capacidad de envejecimiento. Es un vino cremoso, con un buen paso de boca y un largo postgusto. Código 232 Castillo Perelada Garnatxa l Empordà Empordà Variedades Garnatxa Roja (80%), Garnatxa Blanca (20%). Suelo Aluvión en la llanura y una estructura pizarrosa cerca de la costa. Envejecido durante más de doce años por el método de soleras o criaderas. Color ámbar oscuro, limpio y brillante. Fragante, muy voluptuoso en aromas. Dulce, aterciopelado, generoso en boca, sabores que recuerdan a fruta escarchada, frutos secos y especias. Formatos 37,5 cl. Código 298

12 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO cavas Distribución Mundial Cava Castillo Perelada Semi-Seco Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel lo (30%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. Dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. y 37,5 cl. Código 250 Cava Castillo Perelada Seco Cava Variedades Macabeo (50%), Xarel lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Su fino aroma es básicamente floral, aunque con matices de crianza. Equilibrado, fresco y persistente en boca, presentauna buena evolución sensorial. Código 252 Cava Castillo Perelada Brut Reserva Cava Variedades Macabeo (40%), Xarel lo (30%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses antes del degüelle. Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad. y 37,5 cl. Código 254 Cava Castillo Perelada Brut Rosado Cava Variedades Trepat (60%), Monastrell (20%), Pinot Noir (20%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Código 256

13 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castillo Perelada Brut Nature Vintage Cava Variedades Parellada (50%), Xarel lo (25%), Macabeo (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio con matiz afrutado y un ligero tono de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. y 150 cl. Código 260 Cava Castillo Perelada Brut Nature Chardonnay Cava Variedades Chardonnay (100%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de 24 meses antes del degüelle. Color amarillo paja con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, a fruta madura con tonos marcados de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. Código 261 Cava Castillo Perelada Brut Nature Cuvée Especial Cava Variedades Xarel lo (30%), Parellada (29%), Macabeo (26%), Chardonnay (15%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpio y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, afrutado y largo. Seco, suave, complejo y elegante en boca, buen equilibrio gustativo. Código 259 Cava Castillo Perelada Brut Rosado Cuvée Especial Cava Variedades Trepat (100%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle Color rosado de media intensidad, límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a fruta roja. Suave, complejo y elegante en boca. Buen equilibrio gustativo, persistente. Código 249

14 Castillo perelada BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castillo Perelada Gran Claustro Cava Variedades Pinot Noir (43%), Chardonnay (43%), Parellada (14%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses antes del degüelle. Brillante color amarillo con ligeros tonos verdosos. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma de frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca. Código 266 Cava Castillo Perelada Gran Claustro Gran Reserva Cuvée Especial Cava Variedades Parellada (30%), Xarel lo (38%), Chardonnay (32%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de 30 meses antes del degüelle. Color amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. desprendimiento continuo de finas burbujas, formación de corona. Aroma limpio a fruta madura, con tonos de crianza y notas de tostado. Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca. Código 268 Cava Castillo Perelada Torre Galatea Brut Rosado Cava Variedades Pinot Noir (50%), Trepat (25%), Monastrell (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. aroma limpio, afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Código 256

15 casa gran del siurana BODEGAS DEL GRUPO Vinos GR- 174 A las afueras de la localidad de Bellmunt del Priorat, a orillas del río Siurana, se encuentra la masía popularmente conocida como la Casa Gran. Una edificación con trescientos años de historia en la que antiguamente residieron los monjes cartujos del cercano monasterio de Scala Dei, la orden monástica que ya en el siglo Xii introdujo la viticultura en una comarca que es hoy una de las regiones productoras más reconocidas del mundo. El proyecto de Casa Gran del Siurana dio comienzo desde un principio con el objetivo de crear unos vinos modernos y de calidad en los que el proceso de elaboración se controlase desde el mismo nacimiento de la vid. Para ello se adquirieron en la localidad de Bellmunt del Priorat dos fincas claramente diferenciadas. La finca de la Casa Gran son 10 hectáreas de un terreno profundo y llano con un suelo en el que predominan los sedimentos fluviales del río Siurana, un terroir bastante inusual en el Priorat. En ella se encuentra la Casa Gran que da nombre a la bodega. Por su parte, La Fredat es una montañosa finca de 40 hectáreas que se cultiva en terrazas. Distribución Mundial Q. Priorat Variedades Garnatxa (35%), Carinyena (30%) y Cabernet Sauvignon (35%). Suelo El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Cinco meses en barricas de roble francés. Color cereza. Aromas florales frescos e intensos, con un toque de menta. en boca se presenta frutal, redondo y con cierta complejidad. Un vino de estructura fina, equilibrado y elegante. Código 750 Cruor Q. Priorat Variedades Garnatxa Negra (30%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (20%), Carinyena (20%), Merlot (10%). Suelo El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Catorce meses en barricas de roble francés (50% nuevas, 50% de segundo año). Color cereza. Aromas intensos de frutas del bosque rojas y negras, ciruelas y frutos secos (almendras). Boca redonda y suave, con taninos maduros y finos. Acidez fresca, con un conjunto que resulta equilibrado y elegante. Persistente en boca, con aromas de fresa y frambuesa. Código 747 Gran Cruor Q. Priorat Variedades Syrah (70%), Carinyena (20%), Garnatxa (10%). Suelo El terroir, llamado llicorella, está compuesto de pizarra roja y negra. Además, hay también suelos de origen fluvial. Dieciocho meses en barricas nuevas de roble francés. Color cereza oscuro. En nariz se aprecian aromas muy intensos y complejos: frutas (mora), vainilla, café, especias. Cremoso y redondo en boca, fresco y mineralizado, con un roble bien integrado. Un vino profundo con mucho cuerpo. Los taninos son muy suaves y deliciosos. Código 745

16 CIMS de porrera BODEGAS DEL GRUPO Vinos Solanes Cims de Porrera nace en 1996 con el objetivo de aprovechar todo el potencial de los viñedos del pueblo de Porrera, en la Q. Priorat. Unos viñedos que en algunos casos superan el siglo de vida y que corresponden en su mayoría a la variedad Caranyena, especialmente apreciada por su producción de color, sus taninos y el excelente cupaje que forma con la ligera y afrutada Garnatxa, la otra gran variedad autóctona del Priorat. Tanto los Cims de Porrera Clàssic Caranyena y Garnatxa como el Solanes son tres vinos clásicos que nacen en los viñedos de los socios de la cooperativa de Porrera, de unas vides con unos rendimientos bajísimos que crecen en suelos de llicorella, el típico terroir del Priorat formado por fragmentos de pizarra desmenuzada. Cims de Porrera y Solanes se elaboran en la antigua bodega cooperativa, en unas instalaciones renovadas con el objetivo de sacar el máximo partido de la singularidad de los viñedos del municipio. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado según su situación y orientación, permitiendo así elaborar unos vinos de fuerte personalidad que atesoran toda la fuerza de expresión y la riqueza de las viñas de Porrera. Distribución Mundial Q. Priorat Variedades Carinyena (45%), Garnatxa (30%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah/Merlot (10%). Suelo Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 3 y 35 años a una altitud de 350 a 500 m. Catorce meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer vino y con tinas de y litros de capacidad de roble francés. En nariz aparecen frutas negras muy maduras, toques de tostados muy ligeros, sotobosque, mentolados, frutos secos. En boca es sedoso, untuoso. Notas de regaliz, frutas negras y toques de especias. Los taninos son muy maduros, y la acidez está bien integrada. y 150 cl. Código 742 Cims de Porrera Clàssic Caranyena Q. Priorat Variedades Caranyena vieja (100%). Suelo Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 40 y 100 años a una altitud de 350 a 500 metros. 18 meses en barricas nuevas de 225 litros de roble francés nuevo. En nariz notas de regaliz, incienso de iglesia, chocolate, frutas negras, especias. La entrada es fresca y caldea suavemente la boca, esparciendo notas de fruta negra bien madura. Aparecen minerales, especias, chocolate, caramelos de café. Taninos muy maduros. Equilibrado. Formatos 75 cl, 150cl y Jeroboam (300 cl.) Código 741 Cims de Porrera Clàssic Garnatxa Q. Priorat Variedades Garnatxa vieja (100%). Suelo Suelos de pizarra plantados con viñedos de entre 40 y 100 años a una altitud de 350 a 500 metros. Dieciséis meses en barricas de 225 litros de roble francés. 20% nuevas, 80% usadas. En nariz resulta fresco, con notas de frutos rojos, cacao y algunos toques cítricos. También aparecen especias y minerales. En boca es sedoso, con los taninos dulces característicos de la Garnatxa y toques de caramelo. Una acidez suave revive y alarga el final de boca. Formatos 75 cl, 150cl y Jeroboam (300 cl.) Código 739

17 pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Pescador y Cresta son un referente desde su nacimiento, a orillas del mar Mediterráneo, a finales de los años 60. Es entonces cuando empiezan a elaborarse estos elegantes vinos con un sutil punto de aguja obtenido estrictamente mediante una segunda fermentación natural que se alarga durante dos semanas en depósitos isobáricos destinados a conservar el carbónico natural que produce el vino. El resultado al descorchar una botella son unas ligerísimas burbujas que se desprenden lentamente y que producen un ligero cosquilleo en las papilas gustativas. A lo largo de las décadas, este sutil punto de aguja ha convertido Pescador y Cresta en vinos por excelencia de la dieta mediterránea, manteniéndose hasta la actualidad entre los más vendidos de España. En el año 2008 nace la Segunda Generación, unos nuevos vinos tranquilos, sin aguja, para los momentos más relajados. Unos vinos jóvenes con un corte fresco y afrutado y una marcada personalidad propia. Distribución Mundial Vinos Blanc Pescador Vino de aguja Variedades Macabeo (60%), Parellada (20%), Xarel lo (20%). Vino joven. Poco color, con ligera tonalidad amarillo verdosa, muy pálida y brillante. Aromático, ligeramente afrutado y delicadamente vigoroso. Chispeante, ligero y de agradable paladar. y 150 cl. (Magnum) y 37,5 cl. Código 150 Pescador Rosé Vino de aguja Variedades Trepat (60%), Garnatxa (20%), Merlot (20%). Vino joven. Color rosa pálido. Seco y aromático. Chispeante, ligero y exquisito paladar. y 150 cl (Magnum) y 37,5 cl. Código 153 Blanc Pescador Premium Vino de aguja Variedades Xarel lo (67%), Chardonnay (33%). Vino joven. Color amarillo paja dorado. Intenso aroma a fruta fresca (plátano y manzana) con unas notas de vainilla derivadas de la crianza en madera. En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, gracias a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final tiene un agradable toque de hierbas frescas. Formatos Código 75 cl. 150PRM

18 pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cresta Rosa Vino de aguja Variedades Tempranillo (40%), Carinyena (40%), Garnatxa (20%). Vino joven. Color rosa pálido, muy brillante. abocado, aromático y ligeramente afrutado. Chispeante, ligero y exquisito paladar. y 150 cl (Magnum) y 37,5 cl. Código 155 Cresta Azul Vino de aguja Variedades Moscatel (50%), Macabeo (25%), Xarel lo (15%), Parellada (10%). Vino joven. De color amarillo pajizo, con tonalidades ámbar-verdosas. aromático, de intensidad media, a frutos maduros. abocado, de cuerpo redondo en el que el CO2 da agilidad y frescura. Código 152 Cresta Rosa Premium Vino de aguja Variedades Pinot Noir (85%), Syrah (15%). Vino joven. Color rosa frambuesas muy vivo. Aroma a frutas rojas (fresas y grosellas). Buen carácter varietal y excelente cupaje. En boca es fresco, frutoso, rico en matices y con un punto muy equilibrado entre dulzor y acidez. Buena expresión y larga retronasal. Vino estructurado y elegante debido a su finísimo punto de aguja. Formatos Código 75 cl. 155PRM

19 pescador / Cresta BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Blanc Pescador Segunda Generación Catalunya Variedades Garnatxa Blanca (80%), Sauvignon Blanc (20%). Vino joven. Color amarillo brillante con tonalidades verdosas. Aroma intenso de fruta dulce madura que recuerda el melón y el melocotón, con unas finas notas herbáceas y un fondo de frutas tropicales típico de la Sauvignon Blanc. Ofrece una sensación muy agradable por su frescor y cremosidad. Es un vino equilibrado, largo, envolvente y con un buen paso de boca. Código 810 Cresta Rosa Segunda Generación Catalunya Variedades Garnatxa (70%), Cabernet Sauvignon (30%). Vino joven. Elegante color cereza, muy brillante. Característico aroma a frutos rojos, en particular a fresa y frambuesa, con unas agradables notas lácteas. En boca es muy fresco, redondo y con un largo postgusto. Es un vino equilibrado, elegante, envolvente y con mucha personalidad. Código 813

20 masia perelada BODEGAS DEL GRUPO Las hermosas masías catalanas son un símbolo del estilo de vida mediterráneo. Su construcción, de líneas sencillas y bellas, y su ubicación, a menudo entre viñedos, conforman una imagen que ha perdurado en el paisaje a través de los siglos. Elaborados con una selección de las mejores viñas catalanas, los vinos y cavas de Masia Perelada concentran las más destacadas características del estilo de vida mediterráneo. Heredera de una tradición vitivinícola cuyos orígenes se remontan a hace años, Catalunya es hoy una de las primeras regiones productoras del mundo. Los expertos más prestigiosos reconocen la calidad de sus vinos y cavas, que son exportados a países de los cinco continentes. Distribución Mundial Vinos Masia Perelada Blanco Catalunya Variedades Macabeo (70%), Garnatxa Blanca (30%). Vino joven. Color amarillo pálido brillante. Aroma de frutas frescas maduras con finas notas florales. En boca tiene un ataque fresco, graso y envolvente. Tiene un final fluido, muy fino, expresivo y sedoso. Es un vino complejo y con un marcado carácter mediterráneo. Código 190 Masia Perelada Rosado Catalunya Variedades Garnatxa Tinta (35%), Carinyena (35%), Tempranillo (30%). Vino joven. Color rosa frambuesa. Aroma de frutas rojas maduras con finas notas florales. en boca se aprecian recuerdos de fresas y grosellas. Tiene un final agradable, sabroso y largo. Es un vino complejo, elegante y con un marcado carácter mediterráneo. Código 192 Masia Perelada Tinto Catalunya Variedades Garnatxa Tinta (60%), Tempranillo (30%), Syrah (10%). Vino joven. Color cereza granatoso con ribetes violáceos. Aroma intenso, floral, frutoso y persistente. En boca es fresco, maduro, goloso y muy equilibrado. Tiene un agradable final de boca que recuerda las sensaciones olfativas. es un vino complejo y de marcado estilo mediterráneo. Código 194

21 masia perelada BODEGAS DEL GRUPO cavas Distribución Mundial Cava Masia Perelada Brut Cava Variedades Macabeo (40%), Xarel lo (30%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos diez meses antes del degüelle. Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad. Código 240 Cava Masia Perelada Brut Rosado Cava Variedades Garnatxa (60%), Monastrell (22%), Pinot Noir (18%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Rojo cereza pálido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Su sabor es complejo y afrutado, suave, y presenta un buen equilibrio en boca. Código 241 Cava Masia Perelada Semiseco Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel lo (30%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses. Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Código 242

22 olivella ferrari BODEGAS DEL GRUPO Cuando en una botella se conjugan el saber hacer de una bodega tan tradicional y carismática como Olivella Ferrari con los mejores vinos, el resultado sólo puede ser uno: cavas fuera de lo común. Olivella Ferrari es uno de los nombres más tradicionales de la región del cava y concretamente de Vilafranca del Penedés. Sus cavas han sido siempre reconocidos como exponentes de la calidad y la elegancia. Distribución Mundial cavas Cava Olivella Ferrari Seco Cava Variedades Macabeo (50%), Xarel lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Su fino aroma es básicamente floral, aunque con matices de crianza. Equilibrado, fresco y persistente en boca, presenta una buena evolución sensorial. Código 271 Cava Olivella Ferrari Semi-Seco Cava Variedades Macabeo (50%), Xarel lo (25%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Código 270 Cava Olivella Ferrari Brut Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel lo (25%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca. Código 272

23 olivella ferrari BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Olivella Ferrari Brut Reserva Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel lo (25%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma. Código 272 Cava Olivella Ferrari Brut Nature Cava Variedades Macabeo (25%), Xarel lo (30%), Parellada (45%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Mínimo de doce meses en botella, antes del degüelle. Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. aroma limpio con matiz afrutado y un ligero tono a crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo. Código 274 Cava Olivella Ferrari Brut Rosado Cava Variedades Trepat (80%), Monastrell (20%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a frutas silvestres con un ligero tono a crianza. Sabor afrutado y suave, con un buen equilibrio en boca. Código 273

24 Castell d olèrdola BODEGAS DEL GRUPO Más de mil años después de su construcción, el Castell d Olèrdola se alza, todavía hoy, en el corazón de la región del Cava. Levantado en el siglo X, este castillo típicamente medieval fue testigo de diversos conflictos a lo largo de doscientos años, desempeñando un importante papel en la defensa y control de esta zona fronteriza. Con la pacificación del territorio, la población se desplazó gradualmente hacia los llanos, más cerca de los viñedos y las fuentes de agua. Hoy el Castell d Olèrdola da nombre a estos cavas con una personalidad marcada por el uso de variedades típicas de la zona, como Macabeo, Xarel lo, Trepat o Parellada. Distribución Mundial cavas Cava Castell d Olèrdola Semi-Seco Cava Variedades Macabeo (45%), Xarel lo (30%), Parellada (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses. Color amarillo pálido brillante. Finos aromas florales con matices de crianza. dulce, equilibrado en boca, amplio y persistente. Código 280 Cava Castell d Olèrdola Brut Cava Variedades Macabeo (45%), Parellada (30%), Xarel lo (25%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses, antes del degüelle. Brillante color amarillo pajizo con reflejos verdes. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. En su aroma limpio y afrutado pueden apreciarse ligeros recuerdos derivados de su crianza. En boca presenta un buen equilibrio y un sabor ligeramente afrutado. Código 283 Cava Castell d Olèrdola Brut Reserva Cava Variedades Macabeo (40%), Xarel lo (30%), Parellada (30%). La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de quince meses, antes del degüelle. Presenta un color amarillo pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado. Buen equilibrio en boca. Código 282

25 Castell d olèrdola BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Cava Castell d Olèrdola Rosado Cava Variedades Trepat (80%), Monastrell (20%). Unos doce meses en botella, antes del degüelle. Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca. Código 284 Cava Castell d Olèrdola Gran Reserva Cava Variedades Chardonnay (40%), Xarel lo (30%), Parellada (30%). La uva Chardonnay fue fermentada y criada sobre sus lías durante seis meses en barricas de roble francés Allier. La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava más de treinta meses antes del degüelle. Color amarillo pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma intenso, afrutado, con finas notas de crianza. Sedoso en boca, con un buen equilibrio de acidez. Afrutado con tonos ahumados y largo en boca. Código 289

26 muscanti, blanc de foc, rosé de foc BODEGAS DEL GRUPO La selección de los mejores vinos de variedades autóctonas es la base clave en la consecución del carisma y la calidad de nuestros Muscanti, Rosé de Foc y Blanc de Foc, vinos espumosos elaborados siguiendo el método Charmat. Se caracterizan por sus aromas afrutados y las finas y elegantes burbujas que son el resultado de una segunda fermentación natural. Distribución Mundial Vinos Muscanti Semi-Seco Variedades Vino espumoso método Charmat Macabeo, Xarel lo y Parellada. Vino joven. Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Código 100 Muscanti Brut Variedades Vino espumoso método Charmat Macabeo, Parellada, Xarel lo. Vino joven. Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Código 102 Blanc de Foc Semi Variedades Vino espumoso método Charmat Macabeo, Xarel lo y Parellada. Vino joven. Color amarillo pálido, muy brillante y transparencia cristalina. espuma uniforme, fina y persistente. Agradable al paladar, muy equilibrado, con una acidez suficiente que le da frescura. Código 120

27 muscanti, blanc de foc, rosé de foc BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Blanc de Foc Brut Variedades Vino espumoso método Charmat Macabeo, Parellada y Xarel lo. Vino joven. Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos, muy brillante. Buen desprendimiento de burbujas finas, uniformes y persistentes. aroma ligeramente afrutado. Agradable paladar, frescor suave y equilibrado. Código 145 Rosé de Foc Variedades Vino espumoso método Charmat Garnatxa, Carinyena, Tempranillo. Vino joven. Color rojo brillante, de bella tonalidad con desprendimiento de finas burbujas persistentes que forman rosarios, corona y espumilla. Aroma ligeramente afrutado. Paladar de agradable frescor, debido a una acidez suficiente y equilibrada, una finura exquisita y una frutosidad discreta y atrayente. Código 130

28 tinto cazador BODEGAS DEL GRUPO El origen de la caza es casi tan antiguo como la existencia del hombre. Hoy forma parte intrínseca de nuestra gastronomía. Su riqueza de matices la hacen extremadamente apreciada por los más exigentes paladares. El Tinto Cazador es un complemento ideal de los platos de caza. La vigorosidad de su juventud es el contrapunto ideal a la potencia que los caracteriza. Tinto Cazador es un vino joven ideal para acompañar carnes, especialmente de caza, y quesos secos. Distribución Mundial Vinos Tinto Cazador Catalunya Variedades Garnatxa Tinta (60%), Tempranillo (30%), Syrah (10%). Vino joven. Color cereza granatoso con ribetes violáceos. Aroma intenso, floral, frutoso y persistente. En boca es fresco, maduro, goloso y muy equilibrado. Es un vino de marcado estilo mediterráneo. Código 170

29 covinosa BODEGAS DEL GRUPO Vinícola del Nordest, bodega de crianza y embotellado de vinos con denominación de origen Empordà, situada en Mollet de Peralada, pueblo de histórica tradición vitivinícola. Las uvas seleccionas son controladamente vinificadas con modernas técnicas. La gama de vinos embotellados abarca desde el vino joven, a vinos tintos envejecidos, y a vinos blancos, rosados y varietales. La crianza de vinos tintos se produce en barricas bordelesas de roble americano y de roble francés Allier. Una especialidad de estas bodegas es la elaboración y embotellado de vinos dulces naturales, como el Moscatell, la Mistela Tinta y la Garnatxa. Distribución Mundial Vinos Covest Blanc Empordà Variedades Macabeo (70%), Garnatxa Blanca (30%). Vino joven. Color amarillo pajizo, brillante. El aroma es frutal, con toques frescos florales. En boca es amable, redondo y afrutado. Tiene un agradable paso de boca y un final largo y envolvente. Código 351 Covest Rosat Empordà Variedades Samsó (65%), Garnatxa Negra (35%). Vino joven. Color frambuesa brillante. El aroma es floral, afrutado e intenso. En boca es fresco, redondo y muy equilibrado. Tiene un agradable y largo postgusto. Código 353 Covest Negre Empordà Variedades Garnatxa Negra (60%), Samsó (40%). Vino joven. Color cereza, granatoso con ribetes violáceos. El aroma es floral, afrutado y persistente. En boca es fluido, fresco, redondo y muy equilibrado. Tiene un agradable paso de boca y un final largo y envolvente. Formatos 50 cl. Código 357

30 covinosa BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Garnatxa de l Empordà Empordà Variedades Garnatxa Roja (80%), Garnatxa Blanca (20%). Envejecido mediante el sistema de soleras o criaderas. Limpio y brillante, de color ámbar. Fragante y muy voluptuoso en aromas. dulce aterciopelado, generoso en boca, con sabores que recuerdan a los frutos confitados y las especias. Código 351 Moscatell de l Empordà Empordà Variedades Muscat (100%). Vino joven. Limpio y brillante, de color amarillo pajizo. Fragante con profundo aroma varietal. Generoso en boca, bouquet afrutado, amplio y aterciopelado. Código 353 Anubis Garnatxa Empordà Variedades Garnatxa Roja (100%). Envejecido en barricas de roble americano. Limpio y brillante, de color ámbar oscuro. Fragante, muy voluptuoso en aromas (miel, especias ). Dulce y aterciopelado, generoso en boca, con sabores que recuerdan a los frutos secos y confitados, con notas de especias. Formatos 50 cl. Código 357 Vinya Farriol Blanc Semidolç Empordà Variedades Macabeo (60%), Garnatxa Blanca (40%). Vino joven. Color amarillo pajizo, pálido, límpido y brillante. Aroma limpio y afrutado. dulce y sedoso en boca, equilibrado y persistente. Código 301

31 covinosa BODEGAS DEL GRUPO Distribución Mundial Vinya Farriol Negre Semidolç Variedades Empordà Carinyena. Vino joven. Color cereza intenso, limpio y brillante. Aroma complejo con fondos de fruta. dulce, ligero, bien equilibrado y carnoso. Código 321 Vinya Farriol Rosat Semidolç Variedades Empordà Carinyena, Garnatxa. Vino joven. Color cereza pálido. Olor fresco, ligeramente afrutado. dulce, equilibrado, largo en boca. Código 314

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33 otras d.o. españolas otras d.o. españolas

34 cvne otras d.o. españolas Fundada en el año 1879, Cvne se ha convertido en un referente mundial en el sector vinícola. La bodega del histórico Barrio de la Estación de Haro está formada por un conjunto de edificios y calados, en su mayoría del siglo XIX, dispuestos alrededor de un patio. Sobre ellos se edificaron pabellones de elaboración, embotellado y expedición que actualmente se conservan. En Cvne, el proceso de elaboración del vino se sigue cuidando con la misma dedicación y empeño con que se hacía en aquellos primeros años. Y se cuida desde el principio, desde que la uva está en la cepa hasta que el vino descansa ya en botella. Cvne fue una de las primeras bodegas de Rioja en embotellar, ya en el siglo XIX, cuando lo normal era despachar el vino lo antes posible. Actualmente, para la bodega, el embotellado sigue siendo un proceso que hay que mimar. En la historia de los grandes vinos, la botella de vidrio ha tenido tanta importancia como la barrica de madera. No en vano es la última morada del vino, el lugar donde éste termina de armonizar los sabores antes de su comercialización y donde desarrolla su bouquet. Vinos Monopole Distribución en Barcelona y Girona C. Rioja Variedades Viura (100%). Vino joven. Color amarillo pálido brillante con tonos verdosos propios de su juventud. aromas a fruta fresca, manzana verde, plátano, piña, mezclado con aromas a jazmín y flores blancas. Paladar sedoso y agradable debido a un perfecto equilibrio entre estructura y acidez. Retrogusto largo y persistente que nos recuerda la frescura y juventud de este blanco. Formatos 18,7 cl., 37,5 cl. y 75 cl. Código 720 Corona Semi Dulce C. Rioja Variedades Viura (85%), Garnacha Blanca y Malvasía (15%). Mosto fermentado en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). a continuación el vino vuelve a barricas, donde adquiere su complejidad. Ámbar muy brillante. Intenso y complejo en nariz, aromas de uva pasa y frutos secos. En boca es potente, buena estructura, envolvente y sedoso. Glicérico y redondo en ataque, aparecen en el retrogusto notas balsámicas y especiadas propias de su crianza en barrica. Formatos 50 cl. Código 721 Cvne Blanco C. Rioja Variedades Viura (100%). Vino joven. Tonalidad amarillo pálido con ribetes verdosos. Se aprecian exquisitas notas frutales a manzana verde y cítricos matizadas por aromas a flores blancas. Paladar suave con fina estructura ácida, redondo y equilibrado, que perdura en el tiempo. Código 722

35 Cvne Otras españolas Distribución en Barcelona y Girona Cvne Rosado C. Rioja Variedades Tempranillo (100%). Vino joven. Elegante color cereza sobre fondos morados. Aroma intenso a frutos rojos, grosellas, frambuesas, fresas, sobre fondo floral. Las notas cítricas que aparecen al introducirlo en boca dan un excelente equilibrio. El retrogusto prolonga la elegancia y delicadeza de los aromas. Código 725 Cvne C. Rioja Variedades Tempranillo (80%), Mazuelo (10%), Garnacha Tinta (10%). Un año en barricas de roble americano. Durante su estancia en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global. En último lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado. Color cereza brillante, con tonos violáceos. Entrada aterciopelada con suaves taninos que ensamblan a la perfección la juventud con la crianza. Se aprecian notas a regaliz y frutas del bosque, complementadas con ligeros tostados, muy agradables al paladar. Formatos 18,7 cl., 37,5 cl., 50 cl. y 75 cl. Código 730 Cvne Reserva C. Rioja Variedades Tempranillo (85%), Mazuelo (5%), Graciano (5%), Garnacha Tinta (5%). Al menos dos años en barrica de roble americano y francés. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de envejecimiento: su permanencia en botella a lo largo de un año en los calados hasta el momento de salir al mercado. Color intenso y brillante, rojo rubí con tonos granates. Nariz intensa, aromas de frutas rojas conservadas y notas de cacaos y cafés. Boca agradable, larga y equilibrada, presencia de taninos ensamblados. Su estancia en botella le aporta el equilibrio final de una reserva. Formatos 37,5 cl., 75 cl. y 150 cl. Código 731 Imperial Reserva C. Rioja Variedades Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (5%). En barrica de roble francés y americano antes de ser clarificado y embotellado, pasando finalmente a los calados donde envejeció en la botella hasta su salida al mercado. Buena intensidad de color, picota, vivo y brillante. Gran riqueza aromática en intensidad y complejidad. Los aromas propios de la variedad mayoritaria armonizan con los propios de la crianza, torrefactos y balsámicos, dando al vino su tipicidad. Excelente entrada en boca, redondo pero estructurado y con un buen ensamblado entre madera y juventud. Formatos 37,5 cl., 75 cl. y 150 cl. Código 732