CENA GRAN GALA FIN DE AÑO 2016

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2 31 Copa de Bienvenida CENA GRAN GALA FIN DE AÑO 2016 Champagne Laurent Perrier Brut Jamón ibérico bellota Jabugo 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal Empanada de vieiras Ravioli de gamba roja con boletus y aceite de carabineros Brocheta crujiente de ostra marinada con mandarina y citronela Menu Terrina de foie gras de pato y láminas de trufa con chutney de kumquat, mango y mini hierbas aromáticas. Ensalada templada de bogavante azul a la brasa con cremoso de apionabo, tabulé de verduritas de temporada y algas Lomo de lubina acompañado de gnoquis de queso ricota con boletus y concentrado de caldo Ibérico Bombón de mojito cítrico Muslo de galo celta glaseado en su jugo con trufa blanca acompañado de patatas perla y tamarindos Bombón de praliné crocanti con fruta de la pasión, helado de canela y crujiente de naranja Uvas de la suerte y cotillón especial Cafés y dulces navideños Vino Blanco D.O. Fillaboa Vino Tinto Rioja C.a. D.O. Marqués de Riscal Reserva Agua Mineral Licores Champagne Laurent Perrier Brut

3 31 CENA GRAN GALA FIN DE AÑO 2016 Tentempie de Madrugada Fuente de Chocolate Brocheta de Frutas variadas Mini Pastelería Variada Gominolas Fiesta Skyline Desde 01:00h hasta 05:00h am Barra libre con coctelería Cotillón especial Stars Animación musical con DJ Fin de Fiesta Chocolate con Churros DRESS CODE SUGERIDO Smoking y vestido largo Menu Infantil (hasta 11 años) Ensalada de Mariscos (Langostino, Cigala,Langosta ) Medallones de Solomillo con Patata Crujiente Surtido de Helados con Crema de Chocolate Bebidas: Aguas y Refrescos, Champín Precio 90 IVA incluido Precios Gran Cena de gala + barra libre 270 /persona Gran Cena de gala 220 /persona Fiesta Fin de año SKYLINE barra libre+ tentempié 80 Fiesta Fin de año SKYLINE 2 copas Premium 30 (Reservando antes del 24 de Diciembre) Fiesta Fin de año SKYLINE 2 copas Premium 40 (Reservando a partir del 25 de Diciembre) Todos los precios tienen el IVA incluido

4 01 Buffet libre BUFFEt BRUNCH AÑO NUEVO (de 11 :00h a 16 :00h) Salpicón de mariscos Ensalada de pasta con ventresca de atún Caldo ligero de cocido Crema de calabaza Menestra de verduras y setas con virutas de jamón Ibérico Ensalada variada de Lechugas Brocheta de rape y chipirones Zarzuela de pescados y mariscos Lomo de ternera blanca asada Jamón de Ibérico al horno Arroz caldoso de verduras y zamburiñas Fideuá de pescados y mariscos Brocheta de frutas con salsa de chocolate Batido de yogur con tartar de manzana y nueces Tarta de queso fresco Semifrío de queso Ulloa Brownie de chocolate Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Precios Adultos 60 Niños (hasta 11 años) 50 IVA incluido Tarifas de Alojamiento S D J V S D J V Dia 24 Dic 25 Dic 29 Dic 30 Dic 31 Dic 01 Ene 05 Ene 06 ene Alojamiento + Desayuno + Spa 152, ,90 169,40 194,70 152,90 169,40 152,90 Alojamiento 112,20 105,60 112, ,80 112, ,20 Precios calculados para 2 personas en Loft Premium Doble. Iva incluido. El desayuno buffet del dia 1 de enero se servirá entre las 9:00 y las 11:00. SUPLEMENTOS Habitación individual: +80% 3er adulto: - 20% de descuento Niños: - 50% de descuento MEJORA DE HABITACIÓN Demi Loft Suite: suplemento 22 hab y noche Gold Suite Alameda: suplemento 165 hab y noche Silver Master Suite: suplemento 242 hab y noche Gold Master Suite: suplemento 275 hab y noche Precios orientativos sujetos a cambios, estancias mínimas y cierres de ventas.

5 24 Menu Cena Copa de bienvenida Champagne Mumm Brut Tartar de ahumados con queso fresco y vinagreta de frutos secos Ensalada de langosta acompañada de su coral con guacamole y brotes deluxe Lomo de rodaballo asado con surtido de setas a la sartén Solomillo de ternera gallega con foie a la plancha y pastel de patata y queso Filloas rellenas de vainilla y bañadas en chocolate caliente Café y dulces navideños MENÚ NOCHEBUENA Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Precios Adultos 100 Niños (hasta 11 años) 90 IVA incluido 25 MENÚ NAVIDAD Menu Comida (Centro mesa) Canelones rellenos de centollo sobre aguacate con huevas de erizo y albahaca Lomo de Merluza con pil pil de sidra y brécol Costillar de cordero asado con canelón de repollo trufado Crema de tiramisú con bizcocho de naranja y cacao amargo Cafés, licores y dulces navideños Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Precios Adultos 80 Niños (hasta 11 años) 70 IVA incluido

6 05 Menu Cena MENÚ REYES Copa de bienvenida Champagne Mumm Brut Carpaccio de pulpo con vinagreta de albahaca y confit de kaki Medallón de bacalao confitado con puré de coliflor y tartar de tomate ahumado Entrecot de ternera rubia gallega con ragout de setas silvestres y patatas crujientes Brioche de roscón de reyes, chocolate y avellana con helado de guinda roja Petit Fours Cotillón de Reyes Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Precios Adultos 85 Niños (hasta 11 años) 75 IVA incluido

7 21 Se sortearán entre los asistentes 5 décimos para el sorteo de lotería de navidad MENÚ DE LA SUERTE Menu 21 de Diciembre Ensalada templada de vieira con verduritas y algas con jugo de carabineros Terrina de pulpo asado con cremoso de patata y seta shiitake Carrilleras de ibérico glaseado en su jugo con trufa y crema de boniato Milhojas de mousse de chocolate blanco con frambuesas y arándanos Petit fours, Café o infusiones Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Hora A partir de las 21:00 Precio 35 IVA incluido 28 NOCHE DE MAGIA CONTAREMOS CON LA ACTUACIÓN EN DIRECTO DEL MAGO BERTO Menu 28 de Diciembre Coca de verduras y zamburiñas gratinada con queso parmesano Velouté de calabaza con ravioli de carne de galo celta Cordero lechal prensado sobre cous cous de verduras y patata Fundente de chocolate con tartar de fresas maceradas Agua mineral/refrescos Vino blanco D.O. Rias Baixas Albariño Laxas Hora A partir de las 21:00 Precio 45 IVA incluido

8 PLAZA DE COMPOSTELA, VIGO RESERVAS (+34)