Tutto Italia Antipasti. Panes Especiales. Complementos. El Paraíso de las Setas. Mundo Trufa. Postres. Cremas. Salsas

Transcripción

1 Tutto Italia 2017

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3 Tutto Italia 2017 Antipasti 4 Carciofi Panes Especiales 66 Pomodori 27 Tramezzini, Grissini y Lenguas de 9 Cipolline 27 Parmesano 11 Peperoni e Cetroli 28 Snacks de Grana Padano 12 Braseados, olivas y alcaparras El Paraíso de las Setas 29 Complementos Vinagres balsámicos de Módena 13 Setas en aceite 29 Cremas balsámicas de Módena 14 Setas deshidratadas Mundo Trufa Cremas balsámicas sabores Cremas balsámicas decorativas 15 Aceites aromáticos 31 Perlas balsámicas y Mostaza de frutas 16 Sales, mantequilla y cremas de trufa Cremas 32 Postres Toppings de autor y clásicos 17 Cremas en bote de cristal 33 Frutos del bosque y rellenos 18 Cremas en lata Salsas Minifrutas y purés de fruta Sorbetes y máquinas sorbeteras 20 Sabores del mundo 36 Coberturas y Chocolates 22 Especial hamburguesas Soslice 38 Chocolatinas 22 Sticks 38 Preparados para postres de autor 23 Cups Fondos, Preparados y Arroces 39 Complementos Tés 24 Preparados y fondos 40 Tés 25 Arroces y polenta Ovoproductos 41 La Cantina Aperitivos y vinos 26 Huevo en polvo 42 Moscato dolce y prosecco 26 Claras y yemas de huevo 42 Benjamines Producto refrigerado Producto SIN GLUTEN

4 Antipasti Carciofi La auténtica alcachofa romana elaborada en fresco PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1214 Carciofi alla Romana Alcachofas con rabo, en aceite 22/24 unidades por lata 6 latas de 3 Kg Carciofi alla Romana al Naturale Alcachofa entera con rabo, al natural 22/24 unidades por lata 6 latas de 3 Kg PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1231 Carciofi alla Romana Alcachofas con rabo, en aceite 7/9 unidades por lata 24 latas de 1 Kg 1004 Carciofini Corazones de alcachofa, en aceite 28/30 unidades por lata 24 latas de 1 Kg 4 Tutto Italia 2017

5 Antipasti Ideal para tapas, ensaladas guarniciones y pizzas PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO Ideal para arroces, pastas, pizzas y sandwiches PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO En aceite de oliva 1038 Carciofini caserecci in olio E.V.O. Mini corazones de alcachofa en aceite de oliva. 50 unidades por lata 12 latas de 1 Kg 3204 Grancrema di Carciofi Crema de alcachofas 24 latas de 1 Kg PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1103 Carciofi grigliati Corazones de alcachofa braseados, en aceite 24 latas de 1 Kg 1224 Fiordicarciofo Corazones de alcachofa en aceite Ideales para pizzas, bufet o guarniciones. 6 latas de 3 Kg Tutto Italia

6 Antipasti Pomodori 1015 Pomodori Semi-Dry 1008 Pomosole Semi-Dry Mitades de tomate semi seco en aceite aderezados con albahaca 28/30 unidades por lata 24 latas de 1 Kg Mitades de tomate amarillo semi seco en aceite aderezados con albahaca 95/105 unidades por lata. 24 latas de 1 Kg PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1001 Pomodori Secchi BVPT44 Perlas de Tomate 1006 Pomodori Secchi Concassé Tomate secado al sol. 35/40 unidades por lata. 24 latas de 1 Kg Tomates enteros de menos de 12/20 mm de diám. 340/350 unidades por lata. 6 latas de 850 g Trozos de tomate seco en aceite. Ideales para tapas, pizzas y bufet. 24 latas de 1 Kg 6 Tutto Italia 2017

7 Ideal tapas, ensaladas y platos fríos. PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO Antipasti 1021 Pomoverde a Spicchi Tomates verdes a cuartos, en aceite y vinagre. 24 latas de 1 Kg 1007 Pomodorini Gialli Golden Baby Tomatitos amarillos pelados, semisecos, en aceite, aderezados con albahaca. 85/90 u. por lata. 24 latas de 1 Kg 1039 Il bebe Pomodorini Pelati Semidry Tomatitos enteros pelados, semi-secos en aceite, aderezados con albahaca. 80 u. por lata. 24 latas de 1 Kg PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 4008 Doppio concentrato di pomodoro Concentrado de tomate. 12 latas de 1 Kg BMTOM Mermelada de Tomate Rojo Excelente mermelada de tomate rojo con un 63% de fruta. 6 botes de 1 Kg 4003 Polpa di pomodoro a pezzetoni Pulpa de tomates italianos, troceada. 6 latas de 3 Kg Tutto Italia

8 Antipasti Pomodori Ideal pizza y cocina 1032 Pomodori Secchi Tomate secado al sol 100/105 unidades por bote 2 botes de cristal de 3 Kg Pulpa de tomate triturada fina 3 latas de 5 Kg 4009 Polpa di pomodoro triturata fina Ideal para salsas de alta calidad 4012 Polpa di pomodoro Extra fine 4001 Pomodori Pelati Pulpa de tomate extra fina 2 bag in box de 5 Kg Tomate pera pelado en su jugo 6 latas de 3 Kg 8 Tutto Italia 2017

9 Antipasti Cipolline PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1325 Cipolline Borettane al Naturale Cebollitas boretanas al natural 6 latas de 3 Kg 1101 Cipolle Grigliate Cebollitas braseadas, en aceite 24 latas de 1 Kg 1233 Le caramelle dell orto Perlas de cebolla a la crema balsámica de Módena. 12 latas de 1 Kg Más de 250 unidades por lata Ideales para ensaladas, pinchos y tapas Tutto Italia

10 Antipasti Cipolline PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1210 Cipolline Borettane in Agrodolce Cebollitas boretanas en agridulce 24 latas de 1 Kg 35/40 unidades por lata 1219 Cipolline Borettane in Agrodolce Cebollitas boretanas en agridulce 6 latas de 3 Kg 105/110 unidades por lata 1211 Cipolline Borettane all Aceto Balsamico Cebollitas boretanas al vinagre balsámico de Módena. 24 latas de 1 Kg. 35/40 unidades por lata 1225 Cipolline Borettane all Aceto Balsamico Cebollitas boretanas al vinagre balsámico de Módena. 6 latas de 3 Kg. 105/110 unidades por lata Ideal para pizzas, hamburguesas, tapas y ensaladas BV00586 Cebolla caramelizada Cebolla caramelizada 6 latas de 850 g 10 Tutto Italia 2017

11 Antipasti Peperoncini e Cetroli 1022 Peperoncini con Pate di Tonno 1026 Peperoncini con Acciughe e Capperi 1027 Peperoncini con Formaggio 1031 Calici di Peperoncini Pimientos rellenos de pate de atún, en aceite. 24 latas de 1 Kg Pimientos rellenos de anchoas y alcaparras, en aceite. 24 latas de 1 Kg Pimientos rellenos de queso, en aceite. 24 latas de 1 Kg Pimientos italianos vacíos, en aceite 24 latas de 1 Kg Ideales para bufetes o tablas de quesos Ideales para tapas, pinchos y bufetes fríos 1035 Cornetti di peperone al formaggio BV155 Lágrimas de pimientos dulces Cetrioli Gurken Vaso Cucurucho de pimiento relleno de queso 12 latas de 1 Kg Lata de 850 ml Cajas de 6 unidades Pepinillos gigantes 6 botes de cristal de 1,7 Kg Tutto Italia

12 Antipasti Braseados, olivas y alcaparras PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1105 Zucchine Grigliate 1344 Olivaperitivo formaggio 1345 Olivaperitivo con tonno Láminas de calabacín braseadas, en aceite 24 latas de 1 Kg Aceitunas italianas rellenas de queso 12 latas de 1 Kg Aceitunas italianas rellenas de atún 12 latas de 1 Kg PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 1104 Melanzane Grigliate 1102 Peperoni grigliati 1310 Capperi al sale Láminas de berenjena braseadas, en aceite 24 latas de 1 Kg 12 Tutto Italia 2017 Pimientos rojos y amarillos braseados, en aceite. 24 latas de 1 Kg Alcaparras a la sal 6 botes de 1 Kg

13 El Paraíso de las Setas Ideales pizzas, guarniciones o risottos 8015 Funghi misti trifolati Tre Cime Variado de 7 tipos de setas en aceite 6 latas de 3 Kg Especial pizzas Alta calidad 8008 Funghi misti trifolati Tre Cime Variado de 7 tipos de setas en aceite 24 latas de 1 Kg 8004 Funghi famigliola gialla trifolati Perrochico o Seta de San Jorge en aceite. 24 latas de 1 Kg. PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 8102 Funghi champignons trifolati Champiñones laminados en aceite. 6 latas de 3 Kg 8030 Funghi porcini trifolati subito pronti Boletus ceps laminados en aceite 24 latas de 1 Kg 8040 Funghi gallinacci trifolati Rebozuelo en aceite 24 latas de 1 Kg Tutto Italia

14 El Paraíso de las Setas Ideales pasta y risotto Ideales para tapas, pinchos, ensaladas y guarniciones 3208 Grancrema di funghi porcini 1107 Teste di Champignons grigliati Crema de boletus ceps 24 latas de 1 Kg Cabezas de champiñón braseadas, en aceite. 24 latas de 1 Kg Ideales Aperitivos 1016 Funghi di mushio in olio 8201 Funghi porcini secchi in briciole Setas de musgo en aceite, 24 latas de 1 Kg Boletus ceps troceados y deshidratados. 4 paquetes de 400 g 14 Tutto Italia 2017

15 Mundo Trufa O105 Olio aromático di tartufo nero O102 Olio aromático di tartufo bianco NMT11 Crema balsámica de Módena Tasto trufa Aceite aromático de trufa negra. 12 botellas de 250 ml Aceite aromático de trufa blanca. 12 botellas de 250 ml Crema balsámica de Módena Tasto sabor trufa. 12 botellas de 250 ml Tutto Italia

16 Mundo Trufa SETR110 Sal con Trufa SETR150 Sal con Trufa SETR Sal con Trufa Sal con trufa 18 molinillos de 110 g Sal con trufa 12 tarros de 150 g Sal con trufa 60 tarros de 30 g SB102 Burro e tartufo Mantequilla con trufa al 6%. 6 botes de 160 g 3219 Grancrema tartufata Crema de trufa negra. 12 botes de cristal de 520 g 3243 Grancrema tartufata bianca Crema de trufa blanca. 12 botes de cristal de 520 g 16 Tutto Italia 2017

17 Cremas 100% Albahaca italiana 3213 Pesto alla genovese 3248 Pesto rosso mediterráneo 3214 Grancrema di noci Salsa al pesto. 12 botes de cristal de 520 g Pesto rojo. 12 botes de cristal de 520 g Crema de nueces. 12 botes de cristal de 520 g 3227 Grancrema piccante La Tremenda Crema de verduras picante. 12 botes de cristal de 520 g 3220 Paté di olive verdi Paté de aceitunas verdes. 12 botes de cristal de 520 g 3221 Paté di olive nere Paté de aceitunas negras. 12 botes de cristal de 520 g Tutto Italia

18 Cremas Top Quality PRODUCTO ITALIANO ELABORADO EN FRESCO 3203 Grancrema di Asparagi Crema de espárragos 24 latas de 1 kg 3202 Grancrema 5 formaggi La Saporita Crema de 5 quesos con Gorgonzola. 24 latas de 400 g 3231 Grancrema di formaggi 3211 Grancrema di salmone 3212 Grancrema di crostacei Crema de quesos especial para pizza. 48 latas de 400 g Crema de salmón 24 latas de 400 g Crema de crustáceos 24 latas de 400 g 18 Tutto Italia 2017

19 Cremas Ideal pasta Ideal para relleno de lasaña, pasta o gnocchi 3006 Sugo alla siciliana Salsa de tomate con aceitunas y alcaparras. 24 latas de 1 Kg 3003 Ragú alla Bolognese Salsa de tomate con carne. 24 latas de 1 Kg 3257 Grancrema filidifumo Crema de pimientos rojos y amarillos asados. 12 tarros de cristal de 530 g Tutto Italia

20 Salsas Sabores del mundo Dosificador biberón IL609 Cítricos 6 botes de 500 ml IL607 César 6 botes de 500 ml IL604 Thai 6 botes de 500 ml IL603 Agridulce 6 botes de 500 ml IL605 Teriyaki 6 botes de 500 ml IL602 Mayonesa especiada 6 botes de 500 ml IL709 Curry 10 botes de 900 ml IL710 Mostaza Americana 10 botes de 900 ml IL704 Barbacoa 10 botes de 900 ml IL702 Mostaza Dijon 10 botes de 900 ml 20 Tutto Italia 2017

21 Salsas Ideales para el Food Service Salsas IL725 Pollo y bacon 10 botes de 900 ml IL724 Chile dulce 10 botes de 900 ml IL703 Picante Algerien 10 botes de 900 ml IL723 Oriental 10 botes de 900 ml IL700 Ketchup 10 botes de 900 ml IL715 Fish and fish 10 botes de 900 ml IL726 Mejicana 10 botes de 900 ml IL720 Especial Hamburguesa XL 10 botes de 900 ml IL719 Wasabi 10 botes de 900 ml IL701 Mayonesa 10 botes de 900 ml Tutto Italia

22 Salsas Especial hamburguesas Soslice Por encargo Pedido mínimo 1 Palet 150 cajas (600 bandejas) Se pueden desarrollar todo tipo de salsas ILS01 Soslice de Cebolla y Pimienta verde ILS02 Soslice de Cebolla roja ILS03 Soslice Pimienta y Especias 18 lonchas de 25 g. por bandeja 4 bandejas Sticks Caducidad 12 meses Pedidos por Encargo Pedido mínimo 4 ml: 40 cajas ( unidades por referencia) Pedido mínimo 10 ml: 80 cajas ( unidades por referencia) IL000 Aceite con chile para Pizza IL005 Barbacoa IL006 Curry IL002 Ketchup IL003 Mayonesa Light IL007 Ensalada 4 ml u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. IL004 Mostaza Dijon IL008 Pimienta IL009 Especial Hamburguesa XL IL010 Picante Algerien IL011 Samurai IL012 Blanca IL013 Especial Patatas fritas 4 ml u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 10 ml 500 u. 22 Tutto Italia 2017

23 Salsas Cups Caducidad 12 meses Pedidos por Encargo Pedido mínimo 640 cajas ( unidades) IL001C Curry 20 ml 128 u. IL002C Queso azul 20 ml 128 u. IL003C Mayonesa Light 20 ml 128 u. IL004C Ajo 20 ml 128 u. IL005C Tártara 20 ml 128 u. IL006C Barbacoa 20 ml 128 u. IL007C Bearnaise 20 ml 128 u. IL008C Ketchup 20 ml 128 u. IL009C Dresing Vinagreta 20 ml 128 u. Tutto Italia

24 Fondos y Preparados 2002 Preparato per brodo granulare al 8 % 2104 Fumetto di crostacei Soluble 2103 Fumetto di pesce Soluble Preparado granulado de carne para caldo al 8% 6 botes de 700 g Dosificación 20 g/l Fumet de crustáceos 6 botes de 500 g Dosificación 50 g/l Fumet de pescado 6 botes de 500 g Dosificación 50 g/l 24 Tutto Italia 2017

25 Arroces 6012 Riso Carnaroli 6013 Riso Arborio 6015 Riso Vialone Nano Arroz Carnaroli 10 paquetes de 1 Kg Arroz Arborio 10 paquetes de 1 Kg Arroz Vialone Nano 10 paquetes de 1 Kg 6008 Farina per Polenta Istantanea Riso Arborio Preparado para Polenta Instantánea. 20 bolsas de 500 g Sacos de 25 Kg Tutto Italia

26 Ovoproductos LIHP/1 Huevo en polvo 1 Kg 6 botes LIHP/25 Huevo en polvo saco de 25 Kg LIPLO/10 Plombiere Yema de huevo dulce 1 Kg 10 bolsas LIPRO/10 Progres LIMAZ/10 Mazarin LISAV/10 Savoyarde LIBEL/5 Belvedere Clara de huevo 1 Kg 6 botellas Huevo entero dulce 1 Kg 10 bolsas Huevo entero salado 1 Kg 10 bolsas Yema de huevo salada 500 g 10 bolsas EQUIVALENCIAS PRODUCTO DESCRIPCIÓN UTILIZACIÓN EQUIVALENCIA Belvedere Yema de huevo salada Mayonesas, salsas, 1 Kg de Belvedere= 55 yemas de huevo + 125g de sal 89% yema de huevo platos de cocina 11% sal Plombiere Yema de huevo azucarada Cremas, natillas 1 Kg de Plombiere=27 yemas de huevo g de azucar 50% yema de huevo helados, mousses 50% azúcar Mazarin Huevo entero azucarado Pasteleria, helados, 1 Kg de Mazarin= 20 huevos enteros g de azucar 50% huevo entero biscuits 50% azúcar Progres Clara de huevo Merenges, soufles, 1 Kg de Progres= 32 claras de huevo 100% clara de huevo mousses Savoyarde Huevo entero salado Fabricación pates, 1 Kg de Savoyarde= 38 huevos enteros + 50 g de sal 91% de huevo entero industria cárnica 9% de sal 26 Tutto Italia 2017

27 Tramezzini y Especialidades MTR Tramezzino 4 bolsas de 1 Kg V1598 Grissini torinesi 10 paquetes de 20 bolsitas Doradas al horno con aceite de oliva PLPR250 Lenguas de Parmigiano Reggiano DOP Lenguas de Parmesano Bandeja de 250 g 20 bandejas ESPECIAL HORECA / CATERING GK2264 Expositor de mesa Deciso Para 24 g 100% Grana Padano DOP Contiene 14 bolsas de 24 g cada expositor GK1847 Snack de queso Deciso 100% Grana Padano DOP 155 unidades por bolsa de 250 g 4 bolsas Tutto Italia

28 Complementos Vinagres balsámicos de Módena Aceto balsámico de Módena Bianco Don Cesare 2202 Aceto balsámico de Módena Rocca del Colle NMACB Aceto balsámico de Módena BIOLÓGICO AC211 Aceto balsámico de Módena en Spray 12 botellas de 500 ml 12 botellas de 500 ml 6 botellas de 250 ml 12 botellas de 250 ml NMT07 Melagro TASTO Vinagre de aceto balsámico y manzana. 6 botellas de 250 ml NMT06 Vinagre balsámico de Módena TASTO 12 botellas de 500 ml NMT01 Vinagre balsámico de Módena TASTO Gran gourmet 2 garrafas de 5 litros 28 Tutto Italia 2017

29 Complementos Cremas balsámicas de Módena NMT02 Crema balsámica de Módena TASTO NMT03 Crema balsámica de Módena TASTO NMT04 Crema balsámica de Módena TASTO blanca 2210 Crema balsámica de Módena Rocca del Colle blanca 2 garrafas de 5 lts 12 botellas de 500 ml 12 botellas de 500 ml 6 botellas de 500 ml NMT08 Crema balsámica de Módena TASTO naranja NMT09 Crema balsámica de Módena TASTO higos NMT10 Crema balsámica de Módena TASTO frutos del bosque NMT11 Crema balsámica de Módena TASTO trufa 12 botellas de 250 ml 12 botellas de 250 ml 12 botellas de 250 ml 12 botellas de 250 ml Tutto Italia

30 Complementos Cremas balsámicas de Módena 2209 Crema balsámica de Módena Rocca del Colle ABAL Crema de vinagre balsámico BALZEBÚ ABAL250 Crema de vinagre balsámico BALZEBÚ 6 botellas de 500 ml 12 botellas de 500 ml 12 botellas de 250 ml AC0228 Decor Glassa ARGENTO AC0227 Decor Glassa ORO AC0229 Decor Glassa RUBINO Crema balsámica decorativa plata. 12 botes de 250 ml 30 Tutto Italia 2017 Crema balsámica decorativa oro. 12 botes de 250 ml Crema balsámica decorativa rubí. 12 botes de 250 ml

31 Esferificaciones y mostaza de cebolla roja Complementos NMPAB Perla all aceto balsámico di Modena IGP Blanca NMPA Perla all aceto balsámico di Modena IGP 8 tarros de 50 g 8 tarros de 50 g NMPAB3 Perla all aceto balsámico di Modena IGP Blanca NMPA3 Perla all aceto balsámico di Modena IGP Mostarda di cipolle rosse 6 tarros de 300 g 6 tarros de 300 g Mostaza artesanal de cebolla roja. 6 botes de cristal de 440 g Tutto Italia

32 Postres Topping autor C40015 Frambuesa C40016 Frutos del bosque C40017 Melocotones al brandy 12 botellas de 650 g 12 botellas de 650 g 12 botellas de 650 g C40023 Higos al caramelo C40035 Manzanas al aguardiente C40036 Peras al aguardiente 12 botellas de 650 g 12 botellas de 650 g 12 botellas de 650 g 32 Tutto Italia 2017

33 Postres Topping clásicos 9310 Avellanas 9307 Kiwi 9312 Pistacho 9301 Chocolate 6 botellas de 1 Kg 6 botellas de 1 Kg 6 botellas de 1 Kg 6 botellas de 1 Kg 9309 Cerezas 6 botellas de 1 Kg 9302 Caramelo 6 botellas de 1 Kg 9304 Fresa 6 botellas de 1 Kg 9303 Frutos del bosque 6 botellas de 1 Kg 9306 Crema inglesa 9313 Chocolate Blanco 6 botellas de 1 Kg 6 botellas de 1 Kg Tutto Italia

34 Postres Frutos del Bosque 9031 Lamponi interi e polpa Frambuesas con pulpa 12 latas de 1 Kg 9035 Mangiatutto Frutti Gialli Piña, mango y melocotón 24 latas de 1 Kg BVGA44 Cereza Amarena 6 latas de 850 g 9033 Frutti di bosco interi e polpa Frutos del bosque con pulpa 12 latas de 1 Kg Rellenos 9034 Amarene denocciolate Cerezas enteras 12 latas de 1 Kg 9032 Mirtilli interi e polpa Arándanos con pulpa 12 latas de 1 Kg BVFFR Fresas enteras 70% BVFMY Arándanos Enteros 70% Producto por encargo Producto por encargo 6 botes de 2,7 Kg 6 botes de 2,7 Kg 34 Tutto Italia 2017

35 Postres Minifrutas BVSM44 Segmentos de mandarina BVMAN12 Rodajas de mango BVC24 Compota de manzana 24% BVNB32 Rodajas mini piñas 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml BVPP44 Mini peras BVLYC12 Lychees enteros BVAM1 Mini albaricoques enteros BVR44 Uva pelada sin pepitas 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml 12 latas de 850 ml BVPPC44 Mini manzanas BVPPC Mini manzanas 12 latas de 850 ml 12 latas de 425 ml Tutto Italia

36 Postres Purés de frutas PJAL Puré de albaricoque PJPI Puré de piña PJFR Puré de fresas PJFA Puré de frambuesas PJFP Puré de fruta de la pasión PJMA Puré de mango PJMV Puré de manzana verde PJCO Puré de coco PJMN Puré de mandarina PJMO Puré de mora Ideales para restauración pastelería y coctelería 90% Fruta 10% Azúcar Conservación 1 año a temperatura ambiente 6 botes de 1 Kg 36 Tutto Italia 2017

37 Postres Higos, castañas y ciruelas CBHMA Higos al maraschino CBHAL Higos en almíbar 9001 Castagne al miele PJ400 Crema de marron 4 tarros de cristal de 2,1 Kg 4 tarros de cristal de 2,1 Kg Castañas a la miel. 24 latas de 1 Kg por caja 12 latas de 1 Kg PJ102 Marron entero PJ061 Marrones troceados 9007 Prugne allo Sciroppo 3 latas de 4 Kg por caja 3 latas de 4 Kg por caja Ciruelas en sirope 6 latas de 3 Kg Tutto Italia

38 Postres Sorbetes y máquinas sorbeteras 9403 Sorbetto mela verde 9402 Sorbetto al limoncello 9401/2 Sorbetto al limone 9404 Sorbetto al mandarino Preparado para sorbete de manzana verde (40 raciones) 18 botes de 800 g Preparado para sorbete de limoncello (40 raciones) 18 botes de 800 g Preparado para sorbete de limón (40 raciones) 12 bolsas de 1,2 Kg Preparado para sorbete de mandarina (40 raciones) 12 bolsas de 1,2 Kg Guía del sorbete perfecto Receta clásica 800 g de preparado, 2 litros de agua, 200 ml de zumo de limón. Después de una hora añadir 300 ml de vodka y esperar otros 30 minutos antes de servir. Receta TOP 800 g de preparado, 1/2 litro de leche desnatada, 1,5 litros de agua, 200 ml de zumo de limón. Después de una hora añadir 300 ml de vodka y esperar otros 30 minutos antes de servir. Receta clásica 800 g de preparado, 1/2 litro de leche desnatada, 1,5 litros de agua, 200 ml de zumo de limón. Después de una hora añadir 300 ml de vodka y esperar otros 30 minutos antes de servir. Receta clásica 800 g de preparado, 2 litros de agua. Después de una hora añadir 300 ml de vodka y esperar otros 30 minutos antes de servir. 38 Tutto Italia 2017 Comprando 72 unidades de sorbete Ginos Gratis una sorbetera de 6 litros Comprando 108 unidades de sorbete Ginos Gratis una sorbetera de 10 litros

39 Postres Coberturas de chocolate fondente ICAM8327 Fondente Monorigine Uganda 78% min. de cacao, 21% máx. de azúcar y 43% manteca de cacao. Recomendada para molde, ganache y heladería. Se puede usar también para recubrimiento y para horneado 3 bolsas de 4 Kg por caja. ICAM8300 Fondente Grand cru Los Palmaritos Origen: Rep. Dominicana. 75% min. de cacao, 24% máx. de azúcar y 45% manteca de cacao. Recomendada para molde, ganache y heladería. Se puede usar también para recubrimiento y para horneado 3 bolsas de 4 Kg. ICAM8310 Fondente Vanini 72% min. de cacao, 27% máx. de azúcar y 44% manteca de cacao. Recomendada para molde, ganache y heladería. Se puede usar también para recubrimiento y para horneado 3 bolsas de 4 Kg. ICAM8307 Fondente Diamante 67% min. de cacao, 32% máx. de azúcar y 42% manteca de cacao. Recomendada para molde, formas huecas y horneado. Se puede usar también para recubrimiento y ganache. 3 bolsas de 4 Kg ICAM8314 Fondente Modella 52% min. de cacao, 47% máx. de azúcar y 32% manteca de cacao. Recomendada para molde, formas huecas y horneado. Se puede usar también para recubrimiento y ganache. 3 bolsas de 4 Kg. Molde Forma hueca Recubrimiento Crema y espuma Relleno Ganache Heladería Horno Decoración Tutto Italia

40 Postres Coberturas de chocolate con leche ICAM8340 Latte Monorigine Perú ICAM8341 Latte Vanini ICAM8343 Latte Prestige 39% min. de cacao, 35% máx. de azúcar y 47% materia grasa. Recomendada para recubrimiento, molde, ganache y heladería. Se puede usar también para para horneado. 3 bolsas de 4 Kg. 39% min. de cacao, 28% máx. de azúcar y 46% materia grasa. Recomendada para recubrimiento, molde, ganache y heladería. Se puede usar también para para horneado. 3 bolsas de 4 Kg. 32% min. de cacao, 40% máx. de azúcar y 34% materia grasa. Recomendada para recubrimiento, molde, ganache y heladería. Se puede usar también para para horneado. 3 bolsas de 4 Kg. Cobertura blanco ICAM8372 Blanco Edelweiss 36% azúcar y 36% manteca de cacao. Recomendada para molde, formas huecas, ganache, recubrimiento y heladería. 3 bolsas de 4 Kg. Molde Forma hueca Recubrimiento Crema y espuma 40 Tutto Italia 2017

41 Postres Cremas Se puede hornear ICAM7308 Cremicam 14% pasta avellana cubos de 8 Kg ICAM7326 Nocciol.ita 14% pasta avellana cubos de 8 Kg 9211 Ciocco idea fondente Chocolate para fondue. 4 cubos de 5 Kg Cacao en polvo ICAM4239 Cacao 22/24 oscuro Aroma intenso y gusto fuerte de cacao/chocolate. 10 bolsas de 1 Kg Ganache Heladería Horno Relleno Decoración Tutto Italia

42 Postres Chocolatinas ICAM7674 Mini dessert chocolate negro Discos de chocolate negro extra (60% de cacao) Chocolatinas sueltas en cajas de 5 Kg. 300 unidades. 5 bolsas de 1 Kg cada una. ICAM7673 Mini dessert chocolate con leche Discos de finísimo chocolate de leche (32% de cacao) Chocolatinas sueltas en cajas de 5 Kg. 300 unidades. 5 bolsas de 1 Kg cada una. ICAM7675 Mini dessert chocolate blanco Discos de chocolate blanco Chocolatinas sueltas en cajas de 5 Kg. 300 unidades. 5 bolsas de 1 Kg cada una. Chocolatinas Personalizables Impresión: sobre envoltorio oro o blanco Personalización: hasta 4 colores, incluyendo negro Cantidad mínima: 25 Kg (3.000 chocolatinas) Cajas de 5 Kg Preparados para postres de autor 9106 Preparato per Panna cotta Preparado para Panna cotta. 18 paquetes de 100 g por caja. Llevar a ebullición 1 litro de leche (preferentemente fresca), o ½ litro de leche y ½ litro de nata. Añadir 100 gr. de la presentación Ginos (1 sobre) y batir. Se puede personalizar la mezcla, añadiendo100 gr. de Doppia crema o 200 gr. de Doppia fruta por cada litro de mezcla. Repartir en 15 raciones de 80/90 gr. y dejar enfriar. 2 minutos de preparación y 3-4 horas en la nevera a +4 C para obtener 15 postres de 80/90 gr. cada uno. Mezclar 1/2 litro de leche (a temperatura ambiente) con 180 gr. de la preparación de Ginos. Batir con fuerza durante 5 minutos. Añadir ½ litro de nata mientras se remueve durante 3 minutos. Distribuir la mezcla en moldes. Se obtienen 12/13 raciones de 90/100 gr. cada una. 5 minutos de preparación y 3-4 horas en la nevera a +4 C para obtener 55 raciones de 90 g. cada una. 42 Tutto Italia 2017

43 Postres Complementos PLFRU Fructosa JCAZUC Azúcar moreno de caña BVVB50 Vainilla Bourbon de Madagascar CSART Sirope de savia de Arce 18 bolsas de 750 g 12 bolsas de 1 Kg 8 botes de 50 vainas 12 botes de 1 l TR Galleta en forma de cucharita 250 galletas de 4 g Succo di limone Zumo de limón 6 botellas de 1 litro Tutto Italia

44 Tés TS1 Té de Jazmín TS2 Té Bancha TS3 Té Rooibos Las cajas de 60 bolsas pueden combinarse con diferentes tés. 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g TS4 Té Sencha TS5 Té Siluet TS6 Té Chai verde 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g TS7 Té Verde TS8 Té Rojo TS9 Té Blanco 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g TS10 Té Kukicha TS11 Té Negro TS12 Té Azul 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g 60 bolsas de 100 g 44 Tutto Italia 2017

45 La Cantina Aperitivo CABEL5 Bellini BELLINI es un cocktail típico italiano de melocotón y prosecco, 5% vol. 6 botellas de 75 cl Vinos MVSG Vino Sangue di Giuda S9403 Lambrusco rosso dolce S9402 Lambrusco rosato S9404 Lambrusco bianco 8% vol. 6 botellas de 75 cl 11,5% vol. 6 botellas de 75 cl 11,5% vol. 6 botellas de 75 cl 11,5% vol. 6 botellas de 75 cl Tutto Italia

46 La Cantina Moscato Prosecco BMO Moscato Dolce Bellussi CAPRO11 Prosecco EXTRA DRY Vino espumoso de uva Moscato Bianco, dulce y de bajo contenido alcohólico Se suele tomar con el postre. 6 botellas de 75 cl por caja. 11% vol. 6 botellas de 75 cl Benjamines CABEL5/3 Bellini CARP20 Rosé Brut CAPRO11P Prosecco EXTRA DRY 24 botellas de 20 cl 24 botellas de 20 cl 24 botellas de 20 cl 46 Tutto Italia 2017 Promoción Por la compra de 1 caja de 24 unidades de cada una de las referencias Cubitera de Regalo!

47 Vere opere d arte Rollos de mozzarella con jamón york y rúcula Caprese con jamón serrano Rollos de mozzarella vegetal Caprese Sorrentina Burrata con confitura de tomate y vinagre balsámico de Módena Burrata con salmón y eneldo Pinchos de mozzarella Burrata con rúcula y vinagre balsámico de Módena Burrata con pesto Genovese y tomates cherry Burrata con tomate seco, mermelada de pimiento caramelizado y cebolla crujiente Burrata con arándanosy almendras Mozzarella rolls with cooked ham and rocket Caprese with Spanish ham Vegetarian rolls of mozzarella Caprese Sorrentina Burrata with tomato jam and balsamic vinegar Burrata with salmon and dill Mozzarella brochettes Burrata with rocket and balsamic vinegar Burrata with pesto and cherry tomato Burrata with dried tomato, sweet pepperoni and crispy onion Burrata with blueberries and almonds

48 Farmanutrients Labs SL Pol. Ind. Vilapou, Nave Olesa de Montserrat Barcelona Spain Enero 2017