Pontificia Universidad Católica del Ecuador Facultad de Enfermería

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1 Pontificia Universidad Católica del Ecuador Facultad de Enfermería Av. 12 de Octubre 1076 y Roca Apartado postal Fax: Telf: Quito - Ecuador 1. DATOS IRFORMATIVOS: MATERIA: PRACTICA INTEGRADA NUTRICIÓN COMUNITARIA CÓDIGO: CARRERA: Nutrición Humana NIVEL: VIII Semestre N DE CREDITOS: 4 (cuatro) CREDITOS PRÁCTICA: 4 (cuatro) SEMESTRE/AÑO ACAD: Primero INICIO: 17 de agosto de 2009 FIN: 18 de diciembre de 2009 EXÁMENES FINALES: Del 14 al 18 de diciembre de 2009 PROFESORA: Lic. María José Mendoza Grado académico o título profesional: Licenciada en Nutrición Humana Breve indicación de la línea de actividad académica: Nutrición Horario de atención a estudiantes: Jueves de 14h00 a 15h00. Correo electrónico: majo_nutrición@hotmail.com Teléfono: DESCRIPCION DEL CURSO Este programa le permite al estudiante poner en práctica los conocimientos, habilidades y actitudes adquiridos durante la carrera, además es una aplicación práctica de los programas de Nutrición Comunitaria y Nutrición en Salud Pública concluyendo con proyectos de intervención nutricionales, educativos, etc. El estudiante respetará las creencias y costumbres de la comunidad en materia de alimentación y nutrición, y orientará a una nutrición saludable para mejorar sus estilos de vida. 3. OBJETIVO GENERAL Aplicar los conocimientos adquiridos durante toda la carrera, poniendo énfasis en los programas de Nutrición Comunitaria y Nutrición en Salud Pública, para la evaluación de la situación de salud y la identificación de problemas y propuestas de solución para los aspectos nutricionales de las familias y grupos comunitarios. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4.1 Realizar diagnóstico comunitario de salud, croquis y mapa parlante para identificar problemas de salud y nutricionales. 4.2 Realizar la Planificación Local Participativa con los representantes de la comunidad para identificar problemas de problemas de salud y nutricionales y proponer alternativas de solución 4.3 Ejecutar proyectos en base a la investigación, y vigilancia epidemiológica nutricional 4.4 Diseñar programas educativos en nutrición y alimentación para los diferentes grupos de la comunidad. 1

2 5. ACTIVIDADES 5.1. Realización del diagnóstico de salud, con énfasis en el aspecto alimentario-nutricional en la comunidad de intervención, para lo cual deberán aplicar un censo de salud Diseño del croquis y mapa parlante. 5.3 Informe de los resultados de la Planificación Local Participativa. 5.4 Diseño y ejecución de proyectos alimenticios-nutricionales Referencia de casos al subcentro de salud más cercano Visitas domiciliarias a personas o familias en riesgo 5.7 Aplicación del SISVAN. (peso-talla en menores de 12 años) 5.8 Educación nutricional a los diferentes grupos 5.9. Presentación de informe final. 6. METODOLOGÍA En la práctica integrada de Nutrición Comunitaria, se aplicará la teoría de las materias de Nutrición en Salud Pública y Nutrición Comunitaria, además se incluyen los dos créditos de la práctica de Nutrición en Salud Pública. Los estudiantes realizarán la práctica en una comunidad (por determinar) en la que tendrán que vivir los días miércoles, jueves y viernes., el horario de trabajo será de acuerdo a necesidades de la comunidad. El primer grupo asistirá del 26 de marzo al 30 de abril y el segundo del 2 de mayo al 13 de junio. Deberán asistir con el uniforme de la carrera de Nutrición Humana y mandil blanco y cumplir con las normas de disciplina establecidas por la Facultad. 2

3 Asignatura: PRACTICA INTEGRADA NUTRICION COMUNITARIA SEMANA (1-16) ACTIVIDADES DE INTERACCIÓN DOCENTE - ESTUDIANTES clases teóricas (HORAS PRESENCIALES) clases prácticas, laboratorios, talleres 1 semana 8 2 semana 8 3 semana 8 tutorías especializadas ORGANIZACIÓN DOCENTE SEMANAL TRABAJO AUTÓNOMO DEL ESTUDIANTE (HORAS NO PRESENCIALES) ACTIVIDADES (Descripción) N de horas EVALUACIONES TEMAS A TRATAR (N del tema, unidad, o capítulo descritos en Contenidos) alimentario nutricional alimentario nutricional alimentario nutricional semana 8 Diseño del mapa parlante semana 8 Diseño del mapa parlante semana 8 Diseño del mapa parlante 4 1ra semana 8 Diseño del mapa parlante semana 8 Diseño del mapa parlante Visitas domiciliarias, referencias de casos 9 semana 8 nutricionales al centro de salud semana Visitas domiciliarias semana 8 Visitas domiciliarias 4 2da semana 8 Visitas domiciliarias semana 8 Visitas domiciliarias semana 8 Diseño de proyectos nutricionales semana 8 Diseño de proyectos nutricionales Ejecución de proyectos alimentario-nutricionales y 16 semana 8 educación nutricional 4 3ra semana 8 Revisión final 4 18 semana EXÁMENES Examen Final viernes 18 de Diciembre 3

4 7. EVALUACIÓN La evaluación de los estudiantes se realizará a lo largo del período de la práctica de acuerdo a las normas establecidas en la PUCE CRONOGRAMA DE EVALUACIONES: 1ra.del 21 al 25 de septiembre del da del 26 al 30 de octubre del ra.del 30 de noviembre al 4 de diciembre del SISTEMA DE CALIFICACIÓN (puntaje asignado a pruebas parciales) Prueba parcial 1: 10 puntos Prueba parcial 2: 10 puntos Prueba parcial 3: 10 puntos Examen Final: 20 puntos TOTAL 50 puntos 7.3. FECHA DE ENTREGA DE CALIFICACIONES EN SECRETARÍA: Nota 1: Hasta el 2 de octubre del Nota 2: Hasta el 6 de noviembre del Nota 3: Hasta el 11 de diciembre del Nota del Examen Final: Hasta el 5 de enero del BIBLIOGRAFIA BASICA BASICS. (2001) Manual de Lactancia Materna y alimentación Complementaria para Consejeras comunitarias. Ecuador. Dolly Tejada Blanca. (1.992). Administración de Sistemas de alimentación. Universidad de Antioquia Medellín, Colombia. Escuela Andaluza de Salud Pública (1998) Economía de la salud y políticas sanitarias, Tegucigalpa- Honduras. FAO. (1994) Guía para Proyectos Participativos de Nutrición. Kroeger Axel (1992). Atención Primaria de Salud: principios y métodos, Editorial PAX, México. MSP. (2004), Programa Nacional de atención Integral en Salud a la Niñez., El Salvador Marrow, Richard. y Vaughan Patrik, (1997) Salud Comunitaria, México, Ed. Pax México. Mc Mahon, R. Y otros, Administración de la atención primaria de salud, México.México, Pax, MSP, (2004) Sistema Regionalizado de los servicios de Salud y Capacidad Resolutiva de las áreas, Quito. MSP, (1995), Programa integrado para el control de las principales deficiencias de micronutrientes en el Ecuador, MSP,Quito. MSP.(1995) Programa integrado de micronutrientes, MSP, Quito. OPS. (2004), Curso para agentes comunitarios de salud. AIEPI. 4

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