NOVEDADES: BODEGAS / CAVAS.

Transcripción

1 Es Junio, llega el verano, el calor, la sed.el cava frio!!!!. Así que ya sabes, LA CAVA DE LA VILLA es tu sitio. Este mes de Junio os traemos un montón de novedades, ofertas, catas y eventos que sin duda harán que paséis el mes de Junio de la mejor forma posible. Esta vez, las burbujas son veraniegas!!!!! Vamos con las novedades!!!! Las de beber y las de comer!!!. Este mes os traemos tres cavas de dos bodegas diferentes. Por un lado CELLER VELL con un fantástico brut nature y un extrabrut de los que nos gustan, mimados, elegantes, con laaaargas crianzas. Por otro lado un cava recién nacido en una de nuestras bodegas preferidas CAVAS GUILERA. Un cava de gran calidad, sin azúcar añadido y con una crianza que le hace merecedor de ser uno de nuestras mas firmes recomendaciones. Pero además, os traemos dos delicatesen para acompañarlos, las mejores anchoas del Cantábrico de la mano de SANTOÑA 1960 Y los más deliciosos caracoles de CASTICOL. Y otra novedad más, ponemos en marcha el servicio a domicilio de LA CAVA DE LA VILLA. La mejor forma de poder disfrutar de tus cavas preferidos sin tener que cargar con pesadas cajas hasta tu casa. Pero como no podía ser menos, también hemos preparado un montón de eventos y promociones. Celebraremos una degustación de CAVAS GUILERA con la presentación de sus fantásticos cavas por parte de Pere Guilera. Pero no queda ahí la cosa, también tendremos una de nuestras catas de iniciación al cava que tanto están gustando y una nueva edición de nuestra Cata en Rosa dedicada exclusivamente a nuestras clientas y amigas. Y en nuestras catas de maridaje, como es costumbre ya, tendremos nuestro CAVABRUNCH. Pero además este mes maridaremos nuestros cavas en tres catas más. Tras el éxito de las anteriores ediciones, repetimos nuestra Cata Sayonara, prepárate para el mejor sushi en perfecta armonía con nuestros cavas. Y si quieres, podrás venir a celebrar con nosotros la noche mas larga del año, la noche de San Juan. Celébralo como manda la tradición, sabrosas cocas y fantásticos cavas. Por último una fantástica cata, la Cata Oh Sole Mio!!!, en colaboración con BOCONCCINI que nos traerán los mas deliciosos sabores desde Italia. Así que ya sabes, celebra Junio con nosotros. Si te gustan las burbujas, el cava y toda la cultura que le rodea, lo vas a pasar bien este mes.. AQUÍ HEMOS LLEGADO LOS DE LA CAVA DE LA VILLA!!!!!! NOVEDADES: BODEGAS / CAVAS. CELLER VELL es una empresa dedicada exclusivamente al cava, que mantiene la tradición familiar desde principios del siglo XX, basada en el cultivo de las viñas de su propiedad situadas en Sant Sadurní d'anoia. En 1954 Pere Estruch Casanovas fundó la empresa y sus hijos continúan el trabajo que él inició, enriquecido con la experiencia de más de cuatro décadas. Las características del suelo junto al microclima de la zona, dan lugar a vendimias uniformes que permiten obtener el vino base afrutado ideal para la elaboración del cava. CELLER VELL desarrolla el método tradicional -artesanal- teniendo en cuenta la selección manual de las mejores uvas de la Propiedad, el removido individual de las botellas en pupitre y el degüelle manual de cada botella. Este cuidadoso proceso y un envejecimiento en cavas superior a los dos años determinan la calidad de CELLER VELL.

2 Cava Brut Nature Reserva Cuvee Les Solanes de Celler Vell (P.V.P. 27,00 ). Un cava artesanal, compuesto por 1/3 de Xarel.lo y 1/3 de Chardonnay, ambos fermentados por separado en barrica de roble francés allier, de 300 l de segundo llenado, completando el tercio restante con la noble Pinot Noir. Posterior battonage removido de las lías (levaduras) del fondo, dejándolas en suspensión- para obtener grasa y volumen. Afinando así el vino, que permanecerá en el recipiente el tiempo que haga falta, entre 6 y 8 meses habitualmente. Ya embotellado, una buena crianza cercana a los 2 años se materializa en un Cava pleno en color, aroma y sabor. Dorado intenso. Finísima burbuja y corona entera y persistente. Aroma complejo, que evoca frutos secos, pan tostado y notas cítricas. Seco, pero sabroso en paladar, aterciopelado. Ligera y muy bien integrada, percepción de crianza en madera de la primera fermentación. Idóneo para aperitivos, arroces y platos de mar y montaña. Cava Extrabrut Gran Reserva de Celler Vell (P.V.P. 16,00 ). Con una notoria base de las variedades autóctonas del Penedés, más un elevado porcentaje de Chardonnay, obtenemos un cava con cuerpo, aunque no exento de ligereza. Aroma elegante con la complejidad que le confiere la crianza. Burbuja fina pero abundante. De color dorado, matizado con reflejos oro viejo. En boca se perciben notas de crianza muy bien integradas, sin que nos deje de sorprender su frescor. En definitiva, un magnífico balance entre el carácter afrutado del "coupage" o mezcla (de las variedades que integran la misma) y el cuerpo que le proporciona un envejecimiento superior a los 30 meses. Idóneo para carnes rojas y asados diversos. Marida bien con guisos de pescado. Toda una maravilla que traemos hasta a ti desde una de las mejores bodegas de nuestro país. Si algo define a CAVAS GUILERA es el método de elaboración tradicional y la producción artesanal limitada botellas anuales, que pasan sin excepción- por las manos de Pere Guilera. Ya sea durante el tiraje, dando un octavo de vuelta diario a los pupitres, durante el degüelle, el lavado o el etiquetaje. Cava Guilera es una pequeña empresa familiar especializada en la elaboración artesanal de cavas de crianza, lo que llevan realizando desde Si han elegido este camino es porque creen que un cava requiere tiempo para convertirse en un gran cava. Tiempo para crecer, madurar y desarrollar de forma natural las propiedades que le son intrínsecas. Tiempo para que todas ellas se integren formando un todo armónico y agradable al paladar. Tiempo para dejar que las cosas pasen, al margen de la productividad frenética que generalmente impera en el mercado. Una de nuestras bodegas preferidas Cava Brut Nature Gran Reserva Musivari 2006 de Guilera (P.V.P. 26,50 ). Un cava recién llegado la mercado, un Brut Nature Gran Reserva, Edición Especial Grandes Cosechas. Musivari reivindica el carácter premium que merece el cava que cuida tiempo y detalle a través del proceso artesanal. Además, Musivari no solo se caracteriza por su calidad, sino que también destaca su innovadora etiqueta: Musivari es el primer cava que llega al mercado con una etiqueta braille de valor añadido. Elaborado con la tríada clásica, Musivari 2006 es un cava de gran riqueza aromática, con notas a frutas maduras y tostados. De color pálido, burbuja fina y muy bien integrada, acidez agradable en boca y postgusto largo y suave. Gastronómico y muy versátil, combina prácticamente con todo y es ideal para acompañar platos sabrosos en general. Un regalo para los amantes del buen cava y para todos aquellos que tengan ganas de degustar un producto delicatesen muy especial.

3 Anchoa artesanal en aceite de oliva de Conservas Santoña Caracoles en salsa CASTICOL (P.V.P ). El compromiso de Conservas Santoña con la calidad es garantizar a sus clientes la máxima profesionalidad en el tratamiento de la materia prima en cualquier momento del proceso productivo y puesta a disposición. Para ello, Conservas Santoña 1960 se implica en la selección de las mejores anchoas del Cantábrico y garantiza que han sido pescadas con métodos tradicionales, respetando una elaboración y tratamiento totalmente artesanal. La empresa cuenta con la última tecnología en la búsqueda, selección, conservación e higiene de la materia prima, para que sus productos lleguen hasta ti sin intermediarios: directamente del mar a su mesa. Los caracoles de CASTICOL proceden de criaderos propios, cocinados con una receta tradicional porque saben que la degustación del producto, llevara a tener recuerdos de antaño cuando nuestras abuelas o nuestras madres preparaban unos riquísimos caracoles con esa salsa que comías mojando pan. Los caracoles en salsa son un producto tradicional y CASTICOL simplifica el proceso de cocinado. Un producto de la Alcarria que ahora podrás encontrar en LA CAVA DE LA VILLA. Una lata, una botella de cava, una copa, un palillo y una barra de pan, no necesitas más PROMOCIONES. REPARTO A DOMICILIO. Desde LA CAVA DE LA VILLA queremos facilitarte tus compras y para ello ponemos en marcha un servicio de reparto a domicilio. A partir de ahora podrás realizar tus compras en nuestra tienda de la Calle Valverde y volver a tu casa con las manos en los bolsillos. Con nuestro nuevo servicio de reparto a domicilio por compras superiores a una caja de cava (seis botellas), te llevaremos tu compra de forma gratuita a tu domicilio. Esta promoción solo será valida para las compras que realices en nuestra tienda de la calle Valverde 35, quedando fuera las que realices a través de nuestra tienda Online que llevaran aplicadas los correspondientes gastos de envió.. LOTES Y CESTAS LA CAVA DE LA VILLA. Ideales para un regalo, una cena romántica, darte un capricho, para organizar un brunch o para cualquier momento en el que quieras disfrutar de un cava maridado con los mejores productos gourmet de nuestro selecto catálogo. Y si lo que quieres es hacer un regalo te lo preparamos con un empaquetado especial. Ahorra y disfruta de los mejores productos a un precio especial.

4 GRUPO DE CATA DE CAVA. EVENTOS Y CATAS. CATAS A LA MEDIDA. TROBADAS DE INTERCAMBIO DE PLACAS. En LA CAVA DE LA VILLA tenemos los dos únicos grupos de cata especializados en cava de Madrid y ahora abrimos inscripciones para el tercero. El objetivo es no solo acercarnos al cava, sino conocerlo en profundidad, aprender y divertirse. Con un número máximo de nueve integrantes y diez sesiones por edición, nos reuniremos para poder realizar todo tipo de catas (horizontales, verticales, a ciegas ) pero siempre teniendo como eje central el Cava. Además, solo por pertenecer al grupo de cata disfrutaras de descuentos en tus compras, promociones especiales, un pin de miembro Si estas interesado ponte en contacto con nosotros y te daremos más información. Inscripción anual: 105 Quieres celebrar tu cumpleaños de una forma original con una cata de cava?. Eres un entusiasta del sushi y quieres aprender a maridarlo con cava?. Buscas como celebrar una fiesta privada con tus amigos?. Quieres dar una sorpresa a alguien especial?...te organizamos una cata a la medida en la que, en compañía de personal especializado, podrás no solo disfrutar del cava, sino también conocer sus secretos mientras te diviertes. Podemos organizar tu cata y evento privado en función del número de personas, el presupuesto que tengas, tus gustos y preferencias. Todo a tu medida!!! Si eres un aficionado al coleccionismo de Placas de Cava estas de suerte!!!!. De forma periódica organizamos "Trobadas" de intercambio de placas de cava entre nuestros clientes y amigos. Si quieres participar en ellas solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te indicaremos cuando es la siguiente. Puedes seguir toda la información al respecto en el grupo de Facebook "Placas de Cava en Madrid - La Cava de la Villa". TALLER DE CATA: INICIACIÓN AL CAVA (04/06/15). LA CAVA DE LA VILLA celebrara el próximo día 04/06/15 a las 20:30 un taller de cata de iniciación al cava. Por solo cinco euros podrás conocer los secretos de la elaboración, maridaje y cata de distintos tipos de cava. Además, en el caso de que ese mismo día quieras realizar alguna compra te descontaremos cinco euros del total de tu compra. Te aconsejamos que no dejes pasar tiempo, las plazas son limitadas. Así que, si estas interesado, te recomendamos que vayas haciendo tu reserva cuanto antes en nuestro teléfono ( ) o mail (info@lacavadelavilla.com). Solo para principiantes (esta tiene que ser tu primera cata de cava) y un máximo de dos plazas por inscripción.

5 DEGUSTACCION CAVAS GUILERA (08/06/15). CATA SAYONARA: CAVA & SUSHI (12/06/15). LA CAVA DE LA VILLA la Villa tiene el placer de celebrar para sus amigos y clientes una maravillosa degustación en colaboración con Cavas GUILERA. El próximo lunes 08/06/15 a las 20:30, por solo cinco euros podrás degustar los fantásticos cavas de esta bodega.. Además, en el caso de que ese mismo día quieras realizar alguna compra de los cavas de GUILERA te descontaremos cinco euros del total del importe. Como siempre, te aconsejamos que no dejes pasar el tiempo, las plazas son limitadas y vuelan. Así que, si estas interesado en participar, te recomendamos que vayas haciendo tu reserva cuanto antes en nuestro teléfono ( ) o mail (info@lacavadelavilla.com). De nuevo te traemos lo que ya se ha convertido en un clásico, nuestra CATA SAYONARA. Donde podrás conocer los secretos del maridaje del cava con los diferentes tipos de sushi. Nuestro sushi master preparara lo mejor del sushi de su país, Sashimi, Nigiris, Makis, Sushi Roll, etc. y los maridaremos con nuestros mejores cavas. Por solo 25 el próximo día 12/06/15 a las 21:00 podrás aprender los secretos del maridaje del cava, disfrutar de tres cavas artesanales y diferentes tipos de Sushi realizados de forma tradicional. No dejes pasar el tiempo, las plazas son limitadas y vuelan. Reservas: teléfono ( ) o mail (info@lacavadelavilla.com) CATA EN ROSA: SOLO CHICAS (18/06/15). LA CAVA DE LA VILLA la Villa tiene el placer de celebrar para sus amigas y clientas una maravillosa degustación solo para chicas. El próximo día 18/06/15 a las 20:30 por solo 5 podrás degustar tres de los mejores cavas rosados de nuestro catálogo. Además, en el caso de que ese mismo día quieras realizar alguna compra te descontaremos cinco euros del total del importe. Como siempre te recomendamos que no dejes pasar el tiempo, las plazas son limitadas y vuelan. Así que, si estas interesado en participar, te recomendamos que vayas haciendo tu reserva cuanto antes en nuestro teléfono ( ) o mail (info@lacavadelavilla.com).. SABES QUE ES EL CAVABRUNCH? (20/06/15 12:30 h). El término brunch proviene de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Consiste en una comida realizada a media mañana de gran popularidad en los países anglosajones y que esta pegando fuerte en nuestro país. Si no has tomado un buen brunch un sábado por la mañana no sabes lo que es bueno y si lo has hecho pero no incluía cava sigues sin saberlo!!!! Nuestro CAVABRUNCH es, una fantástica cata de cava, maridada con un suculento brunch. El próximo sábado 20 de Junio a las 12:30 serán doce los cavabrunchers que podrán disfrutar de los cavas seleccionados por LA CAVA DE LA VILLA junto con un variado y completo brunch por solo 18. Imprescindible reserva ( / info@lacavadelavilla.com).

6 LA NOCHE DE SAN JUAN: CAVA & COCAS!!! (24/06/15). CATA OH SOLE MIO!!!! (27/06/15). Celebra con nosotros la noche mas larga del año, la noche de San Juan. Noche de hogueras, de quemar lo viejo, de dejar todo lo malo atrás y de celebrarlo de la forma mas tradicional, CAVA y COCAS de diferentes sabores y tipos, crema, almendra. El próximo día 24/06/15 a las 20:30 y por solo 12 podrás celebrar la noche de San Juan con nosotros, probar las cocas mas deliciosas y hacerlo en perfecta armonía con los mejores cavas. Te recordamos que es imprescindible hacer reserva ( /info@lacavadelavilla.com). No te lo pierdas, te garantizamos que merecerá la pena..haz tu reserva ya!!!. LA CAVA DE LA VILLA en colaboración con BOCCONCINI llevara a cabo una deliciosa cata maridada. De la mano de nuestros amigos de Bocconcini viajaremos a través de los sabores mas tradicionales y deliciosos de Italia. Toda una experiencia gastronómica con los taralli de hinojo, la burrata, las cremas de aceitunas, la pasta, el tiramisú. Y todo en armonía con los mejores y más artesanos cavas. El próximo día 27/06/15 a las 21:00 y por solo 25 podrás aprender los secretos del maridaje del cava, disfrutar de los sabores mas tradicionales de Italia y degustar los mejores cavas. Imprescindible reserva ( / info@lacavadelavilla.com). Solo faltas tú, yo de ti no me lo perdería. LA CAVA DE LA VILLA ONLINE. En nuestra Web hemos querido ofrecer a nuestros clientes y amigos algo más que una simple tienda Online. En nuestra pagina web ( no solo podrás realizar tus compras desde cualquier lugar, de una forma sencilla y clara, sino también disfrutar de sus diferentes secciones (blog, buscador de maridajes, etc.), promociones, ofertas y precios online especiales, entrega a domicilio, etc. Una CAVA DE LA VILLA virtual, que permitirá disfrutar del maravilloso mundo del cava de la misma forma que nuestra tienda física así que ya sabes, te esperamos en la WEB!!!!

7 HAY UN LUGAR EN MADRID EN EL QUE LAS BOTELLAS DE CAVA VIVEN FELICES. C/ Valverde 35. Madrid / La Cava De La Villa info@lacavadelavilla.com