UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE MEDICINA "HIPÓLITO UNANUE" SÍLABO ASIGNATURA : ETICA Y DEONTOLOGIA CÓDIGO : 2A0026 I. DATOS GENERALES 1.1 Departamento Académico : Ciencias Fisiológicas 1.2 Escuela Profesional : Nutrición Humana 1.3 Nombre de la Carrera : Nutrición 1.4 Año de Estudios : Cuarto Año 1.5 Créditos : 3 (Tres) 1.6 Área de Asignatura : Ciencias Básicas 1.7 Condición : Obligatorio 1.8 Pre-requisitos : 1.9 Horas Semanales : Teoría: 2 Práctica: 2. 1.10 Horas de Clase Total : 4 Horas 1.11 Duración : 14 Semanas 1.12 Profesora Responsable : Lic. Gladys Edith Victorio Arribasplata 1.13 Profesora colaboradora del curso: Dra. Haydee Cárdenas de Jurado 1.14 Año Académico : 2014 II. SUMILLA DE LA ASIGNATURA La asignatura proporciona conocimientos sobre las estrategias en la toma de decisiones en el campo de su competencia con el conocimiento de los deberes y derechos del profesional, del compañero de trabajo, de la institución donde labora y de sociedad. Capacita al estudiante para que realice un análisis ético y moral de las situaciones de la vida diaria y de su práctica profesional. Desarrolla la autonomía moral del estudiante. III. 1.1 COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO: Expresa un comportamiento ético basado en el respeto a los valores, la moral, normatividad institucional y legal en el que se desarrolle profesionalmente, considerando los aspectos socioculturales de la población. ESPECÍFICAS DEL CURSO: 1. Identifica, valores, deberes y derechos básicos de la ciudadanía en el ámbito de la salud. 1

2. Identifica e interpreta la aplicación de los deberes y derechos relacionados con el ejercicio profesional del nutricionista. 3. Describe comportamientos adecuados sobre relaciones interpersonales de los profesionales de la salud basados en valores, moral y ética 4. Propone la defensa de su comportamiento profesional frente a la resolución de un problema ético. IV. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Ética, Moral y Deontología 3 Semanas Horas : 12 2. Bioética 1 Semana Horas : 04 3. Bioética en la Investigación 1 Semana Horas : 04 4. Deberes y Derechos del Hombre Nacionales e Intls. 1 Semana Horas : 04 5. Deberes y Derechos del Paciente Nacionales e Intls. 1 Semana Horas : 04 6. Análisis De Normas Del Nutricionista 2 Semanas Horas : 04 7. Análisis del Código de Ética 1 Semana Horas : 04 8. Problemas Éticos 1 Semana Horas : 04 9. La Corrupción y la Ética 1 Semana Horas : 04 10. Resolución de Problemas Éticos 2 Semanas Horas : 08 Total : 14 Semanas Horas : 52 V. PROGRAMACION DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD I TITULO: ETICA, MORAL Y DEONTOLOGIA PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA SEMANA Responsable: 2

Describe los CONCEPTUALES conceptos básicos Generalidades de Ética, Moral y Describe conceptos Deontología básicos de Ética, Moral relacionándolos con, Axiología, el ejercicio de la Deontología y su ciudadanía en el importancia en la vida ámbito de la Salud. ciudadana. Analiza la ética en la realidad Peruana y el análisis axiológico. Reconoce la acción ética y deontológica en los profesionales de la Salud. PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Analiza e interpreta Discute de los conceptos y intervenciones fundamentos de la relacionadas con la Ética. moral y los valores, Reflexiona sobre el Debate temas uso de valores y relacionados con la normas morales en el ética en la salud. desempeño Analiza información académico y respecto al profesional. comportamiento ético de los profesionales de la salud. UNIDAD II TITULO : BIOETICA CUARTA SEMANA Responsable: Dra. Haydee Cárdenas de Jurado Describe los CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES conceptos básicos de Describe conceptos Analiza y Reflexiona Debates sobre la Bioética básicos sobre sobre la Bioética y información actual en relacionándolos con Bioética y su valores en el profesional Bioética. el ejercicio del aplicación en el de salud. profesional en salud. ejercicio de la salud. UNIDAD III : TITULO: BIOETICA EN LA INVESTIGACIÓN QUINTA SEMANA Responsable: Dra.. Haydee Cárdenas de Jurado Elabora el esquema de Acciones éticas para una investigación sobre alimentación y nutrición. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Describe conceptos básicos sobre Planeamiento y consideraciones que se aplican en las investigaciones del área nutricional. Elabora un esquema de acciones éticas para la investigación en Salud y el área nutricional. Fomenta la aplicación de normas éticas en la planificación y ejecución de investigaciones en el área de la nutrición. 3

UNIDAD IV: DEBERES Y DERECHOS DEL HOMBRE NACIONALES E INTERNACIONALES EN SALUD, ALIMENTACIÓN. SEXTA SEMANA Responsable: Mg. Haydee Cárdenas de Jurado Describe los deberes y derechos nacionales e internacionales relacionados al ámbito de la Salud, Alimentación. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Relaciona el ejercicio profesional con los derechos nacionales e internacionales del individuo sobre la alimentación. Analiza los deberes y derechos relacionados con la Salud la Alimentación y Nutrición. Fomenta el respeto a los deberes y derechos del individuo en el área de la alimentación.. UNIDAD V : DEBERES Y DERECHOS DEL PACIENTE NACIONALES E INTERNACIONALES SEPTIMA SEMANA Responsable :Dra. Haydee Cárdenas de Jurado Describe los deberes y derechos nacionales e internacionales relacionados al paciente y su atención. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Relaciona el ejercicio profesional con los derechos nacionales e internacionales de l pacientes sobre la alimentación y nutrición. Analiza los deberes y derechos del paciente en Alimentación. Fomenta el respeto a los deberes y derechos del paciente en el área de la alimentación y la nutrición.. PRIMERA EVALUACION. Martes 23 de Setiembre (IMPOSTERGABLE) 4

UNIDAD VI TITULO: ANALISIS DE NORMAS DEL NUTRICIONISTA Responsable: Lic. Gladys Victorio Arribasplata Demuestra habilidades para el manejo y cumplimiento de las normas que regulan el ejercicio profesional. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Analiza la Ley general de Salud, y el Estatuto del CNP En aspectos de alimentación y nutrición. Manejo de los documentos normativos deberes y derechos de un profesional Fomenta el respeto a las normas vigentes que rigen el ejercicio profesional de la profesión del Analiza los Juramentos nutricionista en el nutricionista. de profesionales de ejercicio profesional. salud y el Juramento Hipocrático. UNIDAD VII TITULO: ANALISIS DEL CÓDIGO DE ETICA Responsable: Lic. Gladys Victorio Arribasplata Demuestra habilidades para el manejo y cumplimiento de las normas que regulan al profesional nutricionista. CONCEPTUALE S Analiza el Código de ética del Colegio de Nutricionistas del Perú. PROCEDIMENTALES Manejo del Código de Ética en función de la aplicación de valores y deberes y derechos ciudadanos y del paciente. Aplica las normas que regulan los deberes y derechos del profesional en nutrición en eventos simulados ACTITUDINALES Fomenta el cumplimiento del código de ética en el ejercicio profesional del nutricionista. UNIDAD VIII TITULO: PROBLEMAS ETICOS Responsable: Lic. Gladys Victorio Arribasplata Describe problemas éticos según tipos y sus características. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Describe la Analiza los tipos de Fomenta la estructura de problemas éticos en importancia de la problemas éticos en Alimentación y nutrición. prevención de alimentación y problemas éticos en nutrición. alimentación y la nutrición. 5

UNIDAD IX LA CORRUPCIÓN Y LA ETICA Responsable: Lic. Gladys Victorio Arribasplata Describe las características y causas de la corrupción en el ejercicio del profesional nutricionista. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Relaciona el ejercicio profesional adecuado con el incumplimiento de la normatividad en la corrupción. Analiza casos de corrupción en alimentación y nutrición. Fomenta la importancia de prevenir casos de corrupción en el ámbito profesional. UNIDAD X RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ÉTICOS Responsable: Lic. Gladys Victorio Arribasplata Analiza un problema ético y brinda alternativas de solución de acuerdo normatividad vigente. CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Diseña una estructura Evalúa problemas éticos Representa un de análisis de según tipología para problema ético en el problemas éticos para generar la resolución del aula defendiendo su su resolución de acuerdo a la normatividad vigente en el ejercicio de las funciones del profesional nutricionista. problema ético.. posición legal con ética profesional de acuerdo a la normatividad vigente. EVALUACIÓN FINAL: Martes 18 de Noviembre IMPOSTERGABLE SUSTITUTORIOS: Martes 25 de Noviembre. 6

VI. TEMATICO Y CALENDARIZACION SEMANA FECHA TEMA RESPONSABLE 1 05-08-2014 Ética, Moral y Deontología 2 12-08-2014 Ética en la realidad Peruana 3 19-08-2014 Acción ética y deontológica 4 26-08-2014 Bioética Dra. Haydee Cárdenas de Jurado. 5 02-09-2014 Bioética en la Investigación Dra. Haydee Cárdenas de Jurado 6 09-09-2014 Deberes y Derechos del Hombre Nacionales e Internacionales 7 16-09-2014 Deberes y Derechos del Paciente Nacionales e Internacionales 24-09-2014 EVALUACION PARCIAL (IMPOSTERGABLE) 8 30-09-2014 Análisis de Normas del Nutricionista : Ley General de Salud y Juramento Hipocrático. 9 07-10-2014 Análisis de Normas del Nutricionista : Estatuto del CNP, 10 14-10-2014 Análisis del Código de Ética del CNP, Dra. Haydee Cárdenas de Jurado. Dra. Haydee Cárdenas de Jurado 11 21-10-2014 Problemas Éticos 12 28-10-2014 La Corrupción y la Ética 13 04-11-2014 Resolución de Problemas Éticos Diseño 14 11-11-2014 Resolución de Problemas Éticos Ejecución 15 18-11-2014 EVALUACION FINAL (IMPOSTERGABLE) Lic. Gladys Victorio Arribasplata Lic. Gladys Victorio Arribasplata Lic. Gladys Victorio Arribasplata 16 25-11-2014 Sustitutorio 7

VII. PROGRAMACION CALENDARIZADA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS SEMANA FECHA TEMA RESPONSABLE 1 05-08-2014 Moral y Valores en la vida Ciudadana. 2 13-08-2014 Ética y su realidad en el Perú 3 20-08-2014 Identificación de la acción ética en los profesionales. 4 27-08-2014 Análisis de la Bioética en el desempeño Académico y Profesional. 5 03-09-2014 Bioética en la Investigación. Dra Haydee Cárdenas de Jurado. 6 10-09-2014 Deberes y Derechos del Hombre. 7 17-09-2014 Deberes y Derechos del Paciente. 8 01-10-2014 Análisis de la Ley General de Salud. Dra Haydee Cárdenas de Jurado 9 08-10-2014 Análisis del Estatuto del CNP 10 15-10-2014 Análisis del Código de Ética 11 22-10-2014 Análisis del Código de Ética 12 29-10-2014 Análisis Ético y Principios Éticos. 13 05-11-2014 PROBLEMAS ETICOS Diseño-Evaluación. 14 12-11-2014 PROBLEMAS ETICOS Resolución de Conflictos. VII.I PROGRAMACION CALENDARIZADA DE SEMINARIOS 8

SEMANA FECHA TEMA RESPONSABLE 1 13-08-2014 FORO : PRO VALORES 2 20-08-2014 Taller de Inteligencia Emocional en el ejercicio de los derechos. 3 08-10-2014 Taller de relaciones humanas en el ejercicio académico. 4 15-10-2014 Taller Autoestima 5 22-10-2014 Taller de Liderazgo en Nutrición. 6 29-10-2014 Taller de consejería nutricional. 7 05-11-2014 Taller de Resolución de Conflictos. 8 12-11-2014 Taller de Asertividad. VIII. ESTRATEGIAS DIDACTICAS : METODOLOGIA: En todas las clases o sesiones educativas se aplica el método del AAMMEE, que es el uso del Análisis de la audiencia, Atención y Motivación de los mismos la exposición del contenido teórico de acuerdo a los Objetivos propuestos para la clase, el ejercicio grupal de los aspectos más importantes de la clase y la evaluación de estos ejercicios mediante, plenarias de los resultados obtenidos en los trabajos grupales corrigiéndolos y reforzando los ítems que lo requieran. MÉTODOS DIDÁCTICOS Por la forma de razonamiento se utilizara el método Deductivo y el inductivo. Por la participación de los educandos se aplicara el método de participación activa de tipo Individualizado Colectivizado y Globalizado. TÉCNICAS DIDÁCTICAS Las clases teóricas se desarrollan mediante el uso de técnicas participativas con exposiciones y dinámicas grupales, Problemas, Discusión en pequeños grupos etc. Técnicas de investigación, estudio de casos. MEDIOS DIDÁCTICOS Según el canal de percepción se utilizaran Auditivos, Visuales y Audio visuales. EQUIPOS Y MATERIALES EQUIPO: Retroproyector, ecran, televisión, videograbadora, grabadora, computadora, proyector de multimedia, etc. MATERIALES: Transparencias, Guías de prácticas, videocasset, plumones, mota, pizarra masking tape, 9

papel bond A-1. IX. EVALUACIÓN 1. La evaluación formativa es un proceso permanente, flexible e integral. Se aplica durante el proceso de enseñanza y aprendizaje. 2. Comprende evaluación del contenido conceptual, procedimental y actitudinal. 3. La evaluación conceptual (teoría) comprende el examen parcial escrito. 4. La evaluación procedimental (práctica) se refiere al desarrollo de procedimientos, habilidad, destrezas, coordinación, etc. y serán evaluados mediante un control individualizado del avance académico de cada alumno, mediante una ficha de evaluación personal por competencias, la misma que se hará conocer a los alumnos al inicio de la práctica. Este instrumento tiene la siguiente categoría de calificación: ( E ) EXCELENTE : 18 A 20 ( B ) BUENO : 15 A 17 ( R ) REGULAR : 11 A 14 ( M ) MALO : 06 A 10 ( P ) PÉSIMO : 00 A 05 La evaluación actitudinal se basa en la observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 5. El promedio FINAL es el resultado de las calificaciones obtenidas de acuerdo al inciso 3 y 4. Siendo el peso de cada una de ellas: Conceptual : 40% (numeral 7.a) Procedimental : 40% (numeral 7.b) Actitudinal : 20% (numeral 7.c) Cada evaluación parcial es cancelatorio. 6. El promedio final es el resultado de la ponderación antes descrita. 7. Las modalidades del sistema de evaluación son: a. Exámenes escritos. b. Informes de práctica, informes de laboratorio, seminarios, exposiciones, trabajos monográficos, investigaciones bibliográficas, participación en trabajos de investigación dirigidos por los profesores de la asignatura, los cuales serán calificadas de 0 a 20. c. Observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 8. Los exámenes escritos tendrán una duración no mayor a 50 minutos, no debiendo ser menor de 20 preguntas con máximo de 40 preguntas. 9. La nota aprobatoria mínima es 11. Toda fracción igual o mayor a 0.5 es redondeada al entero superior en el promedio final. 10

10. El estudiante que no rinde exámenes parciales o no cumple con la práctica se le considera como DESAPROBADO, debiendo consignarse en el registro de evaluación la nota 00 (Cero). 11. El alumno no podrá aprobar la asignatura si registra inasistencia mayor o igual a 30% de las actividades programadas en el total de la asignatura. 12. El examen sustitutorio se programa sólo si el alumno aprobó el 50% de los exámenes parciales programados y registra promedio desaprobado en la asignatura, debiendo registrar un promedio no menor de 07 (siete). De dar examen este remplaza a la nota más baja obtenida en el examen parcial. 13. El examen de aplazados sólo es programado al concluir el semestre para aquellos alumnos que registren promedio desaprobado no menor de 07. La nota obtenida se promedia con la antes señalada, no debiendo ser mayor de 11 en ningún caso. 14. Cualquier caso no contemplado será resuelto por el Director de Escuela. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN UTILIZADOS POR LA ASIGNATURA TÉCNICAS INSTRUMENTOS IC IP IA Valoración de respuestas orales: Exámenes orales Intervenciones orales Exposiciones Escala de valoración Escala de valoración Escala de valoración X X X - X X Valoración de respuestas escritas: Prueba objetiva Cuestionarios X - - Revisión y valoración de productos: Informes Escala de valoración X X X IC: Indicador De Logro Conceptual IP: Indicador De Logro Procedimental IA: Indicador De Logro Actitudinal X X X 11

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PRÁCTICA POR Docente tutor: Capitulo Fecha Estudiante Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema que se desarrolla en la práctica. Sus conocimientos son actualizados -3-4 40% Procedimentales Actitudinales Identifica estructuras y procesos. Correlaciona los procesos con las funciones. Interpreta correctamente los resultados. Presentación y puntualidad. Cuida los materiales laboratorio. Trato al material y equipo. Respeta al profesor y sus compañeros -3-4 -3-4 0-1 0-1 0-1 0-1 40% 20% Promedio total: Observaciones:... Firma de docente 12

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN POR PARA DINÁMICA GRUPAL Docente asesor: Tema Fecha Estudiante Tabla de evaluación del expositor Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición -3 Los temas están actualizados 0-1 40% Procedimentales Actitudinales Identifica conceptos y objetivos principales. Emplea adecuadamente el material didáctico (es comprensible y centrado en el tema) Tiene capacidad de síntesis (cumple con el tiempo previsto) Demuestra capacidad de motivación del auditorio Puntualidad en la asistencia Presentación adecuada (uso del mandil) Lenguaje y modales apropiados Respecto al profesor y compañeros -3-4 0-1 0-1 -3 0-1 40% 20% Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor 13

Tabla de evaluación de los participantes Nombre del estudiante Tema Fecha Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición -3-4 40% Procedimental Actitudinal Identifica conceptos y objetivos principales. Aporta conocimiento que enriquece la discusión. Presenta sus ideas con claridad Puntualidad Utiliza un lenguaje adecuado Hace preguntas pertinentes Discute con fundamento Tolerante 40% 20% Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor 14

UNIDAD III UNIDAD II UNIDAD I INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN POR Nombre de Estudiante Debe ser llenado. Logros de la Competencia Firma Del Fecha Nota Contenido Debe ser llenado Debe ser llenado Nota Total: Observaciones: Firma Del Docente 15

X. FUENTES DE INFORMACIÓN O BIBLIOGRAFÍA 1. Margarita Wong, Estela Rodríguez. Seminario Formación Basada en competencias: Elaboración del silabo por competencias. Oficina de Asuntos académicos UNFV; Lima 2009. 2. Organización Panamericana de la Salud. Deutsche Gesellschaft fur Internationale Zusammenarbeit. "Modulo Docencia Universitaria; Actualización de la Enseñanza de Salud Pública y Áreas Afines en Facultades de Enfermería y Medicina del Perú. Modulo 7. Lima. Perú 1996. 3. Ponencias sobre Bioética 2007. Universidad de Navarra (España) Centro de Documentación Bioética.. http://www.unav.es/cdb/. Acceso el 1 de Marzo del 2012. 4. Bioética en los medios de Comunicación social. Asociación Argentina de Bioética 2012. Disponible en http://www.aabioetica.org/.. Acceso el 1 de Marzo del 2012. 5. Cuadernos de Bioética 2011. Asociación Española de Bioética y ética Médica. Más allá del consentimiento informado. Disponible en. http://aebioetica.org/revistas/2011/22/76/509.pdf Acceso el 1 de Marzo del 2012. 6. Bioética y Debate 2007. Disponible en http//www.bioéticadebat.org/modules/xoopspartners. Fundación Bioética www.bioeticacs.org. Acceso el 1 de Marzo del 2012. 7. UNESCO 2012. Publicaciones en Ciencias Sociales y Humanas. Disponible en. http://www.unesco.org/new/en/social-and-human-sciences/resources/onlinematerials/publications/. Acceso el 1 de Marzo del 2012. 8. Miguel Ángel Cornejo y Rosado. Los secretos del líder.. México DF2002. Reimpresión 2006. El Comercio Lima- Perú Pp 7 a 230. 9. Investigación y educación en enfermería 2004. Disponible en http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/iee/article/viewfile/2958/2659. Medellín. Volumen XXII N. 2 Sep 2004 pp 138-149. Acceso el 01 de Marzo 2012. 10. Asociación Colombiana de Dietistas Nutricionistas. 2003. Código de Etica del Nutricionista Dietista de Colombia. Disponible en http://cepnd.com/codigo_de_etica.pdf. Acceso el 01 de Marzo 2012. XI. FIRMAS DE APROBACIÓN DEL SILABO: Dr. Miguel Zaldívar Arias Jefe del Departamento de Ciencias Fisiológicas FMHU- UNFV Dr. Duber Gallardo Vallejo Director de la Escuela de Nutrición FMHU- UNFV Lic. Gladys Edith Victorio Arribasplata Responsable de Asignatura de Ética y Deontología FECHA DE APROBACIÓN:... 16