I.- INFORMACION GENERAL 1.1Carrera Profesional SILABO : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA 1.2.- Módulo : Producción de plantas en vivero. 1.3.- Unidad Didáctica : Producción de Plantas Medicinales y Aromáticas 1.4.- Año académico : 2014-I 1.5.- Semestre Académico : V 1.6.- Créditos : 2 1.7.- Hora semanal total : 3 horas 1.7.1.-Teoría : 1 1.7.1.-Práctica : 2 1.8.-Duracion 1.8-Docente Responsable INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOCO PUBLICO DE HUARMEY Creado con R.D N 540-87-ED REVALIDADO con R.D.N 0065-2006-ED Y R.D N 0629-2006-ED : 18 semanas : Ing. Brener Barba Prudencio E-mail:manllash@hotmail.com Tel: 964292388 II.- COMPETENCIA MODULAR Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de plantas en viveros y plantaciones definitivas. III.-CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACION Capacidad Terminal Identificar y Planificar, programar, ejecutar, supervisar y evaluar la producción de plantas y aromáticas manteniendo altos estándares de calidad. Criterios de evaluación Explica e identifica el contexto histórico, conceptualiza, clasifica la producción de plantas aromáticas y Conoce las propiedades terapéuticas Analiza las características morfológicas y fisiológicas para la producción de plantas aromáticas Utilizando tecnologías Selecciona el material de propagación evalúa ejecuta los suelos la siembra y el manejo agronómico del cultivo y Evalúa planifica costos de la cosecha, de las plantas aromáticas y
IV.- ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS Semana Elementos de Capacidad Actividades de Aprendizaje Contenidos Básicos Tareas Previas 1 Semana 1.-Identifica las _Contexto histórico y definiciones Contexto histórico y definiciones Revisión de literatura Antecedentes Antecedentes plantas 2 Semana _Clasificación de las plantas según sus _Clasificación de las plantas según sus Revisión de literatura y efectos sobre la salud Humana aromáticas. Propiedades terapéuticas Formas de 3 Semana _Características morfológicas Tecnología _Aspectos técnicos Características 2.-Establece y aplica el estudio -Épocas, siembra densidad y 6 Semana orégano Material de propagación del ejecutando el Manejo agronómico procedimiento de las plantas de propagación 8 Semana y producción de jengibre Cedrón las especies. 3.-Establece y reconocen los modelos de gestión, comercialización y costos. de producción preparación de suelos. efectos sobre la salud Humana Propiedades terapéuticas Formas de morfológicas Tecnología de producción, Suelo. Revisión de literatura 4 Semana _Siembra o plantación Época de Revisión de literatura siembra y densidad Cuidados culturales Control de malezas Control de plagas y enfermedades. 5 Semana Chia 7 Semana _Romero 9 Semana 14 Semana de secado Desarrollo de la producción de plantas y aromáticas. -Desarrollaran Modelo de gestión y 15 Semana comercialización de plantas - Oportunidades de negocio 16 Semana - requisitos de gestión 17 Semana _El proceso de comercialización de las plantas aromáticas y Tomillo 10 Semana Albahaca Lino Estevia 11 Semana Manzanilla común sábila 12 Semana Huacatay 13 Semana Cosecha, Secado,Tipos 18 Semana -presentación de trabajos V.-METODOLOGIA METODOS: Adquisiciones de conocimientos técnicos: En la formación del técnico Agropecuario el dominio del cultivo de plantas Tales conocimientos se trasmiten a través de clases teóricas y prácticas, presenciales, donde el facilitador es quien expone los fundamentos acerca del determinado tema y al mismo tiempo se pide al estudiante una actitud proactiva para plantear su punto de vista, opiniones, exposición o discrepancias. Desarrollo de habilidades en toma de decisiones: La adquisición se considera como una de las partes necesarias para alcanzar las capacidades del Unidad de aprendizaje. Toma de decisiones oportunas y acertadas, ejercicio de esta habilidad se consigue atreves del método de casos y prácticas de campo. Grupos de trabajo: Los Estudiante forman equipos para realizar los trabajos y casos que asigne el facilitador, lo cual permitirá aprovechar al máximo el intercambio de experiencias como importantes fuente de aprendizaje y conocimiento.
TECNICAS: Debate, Observación, prácticas análisis de datos, expositivo, charlas, cuadros estadísticos, practica de campo. EQUIPOS Y MATERIALES: Videos, proyector, cuadernos, hojas, lápiz, pizarra, paleógrafos, separatas, texto, semilla abonos, pesticidas. VI.-EVALUACION 1. La evaluación es el proceso permanente de obtención de información, análisis y sistemática sobre los aprendizaje. 2. La evaluación del aprendizaje de los estudiantes es constante, siendo la nota mínima aprobatoria de 13 (trece) en cada una de las Unidades Didácticas. En todos los casos la fracción 0.5 o más se considera como una unidad a favor del estudiante. Conceptual: Sobre hechos o datos y conceptos Procedimental: Pruebas de ejecución, trabajos individuales y grupales. Actitudinal: Participación, puntualidad, entrega los trabajos,. Respeta a sus compañeros, asistencia a sesiones de aprendizaje. 3. El estudiante que en la evaluación de una o más capacidades terminales programadas en la U.D. obtenga una nota desaprobatoria entre diez (10) y doce (12), tiene derecho a participar en el proceso de recuperación programado. 4. El estudiante que al promediar la evaluación de las capacidades terminales en las U.D., del módulo, obtenga nota menor a diez (10), no podrá asistir al proceso de recuperación, por lo tanto repetirá la U.D. 5. El estudiante que acumulara insistencias injustificadas igual o mayor al 30% del total de horas programadas en la U.D., será desaprobado en forma automática. 6. La nota de la Unidad Didáctica (UD) será promediado de la siguiente manera: NCE= ; NCT= ; NUD=NCT Donde: NCE=Nota del Criterio de Evaluación. NET=Nota de evaluación teórica NEP=Nota de evaluación de procedimientos. NA=Nota actitudinal. NCT= Nota de capacidad terminal. NUD=Nota de la Unidad Didáctica. VII.-RECURSOS BIBLIOGRAFICOS 1. FIDA / UNOPS, Estudio del mercado regional e internacional de plantas e insumos para fitoterápicos. Junio,2006. 2. MAG-Subsecretaría de Estado de Agricultura. DISE - San Lorenzo, 2004. Gómez Insfrán, F.C. Estudios de posibilidades de desarrollo y difusión de las plantas y aromáticas en el Paraguay. Degen R., Basualdo I., Soria N. 3. Mahabis P. Gupta y Ángela Calderón, Estado del arte sobre utilización industrial de plantas en la Región Andina. Lima Octubre, 2006. 4. Plantas Medicinales y Aromáticas, Ministerio de Agricultura, Fundación para la innovación agraria. Buenos Aires, 2009 5. More Palos, A. Colom Gorgues, Distribución Comercial de Plantas Aromáticas y Medicinales en Cataluña - Lleida, 2002. 6. Manual de Fitoprotección y Análisis de Plaguicidas. Cultivo de Plantas Medicinales y Aromáticas, Fundación ChemonicsColombia Diciembre, 2003. 7. Mercado de Exportación de hierbas aromáticas y especias, INTA, Mendoza, 2009. Huarmey, de abril 2014.
UNIDAD DIDACTICA SEMESTRE ACADEMICO PLAN DE PRÁCTICAS POR UNIDAD DIDACTICA : Producción de Plantas Medicinales y Aromáticas : V RESPONSABLE : Ing. Brener Barba Prudencio FECHA TEMA TRATADO LUGAR DE EJECUCION TIEMPO Horas 1 Semana Contexto histórico y definiciones Antecedentes 2 Semana _Clasificación de las plantas según sus efectos sobre la salud Humana Propiedades terapéuticas Formas de 3 Semana _Aspectos técnicos Características morfológicas Tecnología de producción, Suelo. 4 Semana _Siembra o plantación Época de siembra y densidad Cuidados culturales Control de malezas Control de plagas y enfermedades. 5 Semana Chia 6 Semana orégano 7 Semana _Romero 8 Semana jengibre Cedrón 9 Semana Tomillo La venta-culebras 2 10 Semana Albahaca Lino Estevia 11 Semana Manzanilla común sábila INIA-Huaral 2 IESTP-Huarmey 2 12 Semana Huacatay 13 Semana Cosecha, Secado,Tipos 14 Semana de secado Desarrollo de la producción de plantas y aromáticas. 15 Semana - Oportunidades de negocio 16 Semana - requisitos de gestión 17 Semana _El proceso de comercialización de las plantas IEST-Huarmey aromáticas y 2 18 Semana Entrega de trabajos Huarmey, 16 de Abril 2014.
PROGRAMACIÓN DE UNIDAD DIDACTICA CAPACIDAD TERMINAL: Identificar y Planificar, programar, ejecutar, supervisar y evaluar la producción de plantas y aromáticas manteniendo altos estándares de calidad RESPONSABLE :Ing. Brener Barba Prudencio ELEMENTOS DE CAPACIDAD 1.-Identifica las plantas y aromáticas. 2.-Establece y aplica el estudio del procedimient o de propagación y producción de las especies 3.-Establece y reconocen los modelos de gestión, comercializa ción y costos CONTENIDOS PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES -Analiza y organiza las actividades relacionadas con las plantas previa identificación -Planifica y organiza el manejo agronómico de los cultivos de plantas -Planifica y organiza el manejo agronómico de las plantas aromáticas y planifica las cosechas Generalidades de la producción de plantas y aromáticas. _Contexto histórico y definiciones Antecedentes _Clasificación de las plantas según sus efectos sobre la salud Humana Propiedades terapéuticas Formas de _Aspectos técnicos Características morfológicas Tecnología de producción, Suelo. Material de propagación _Siembra o plantación Época de siembra y densidad Cuidados culturales Control de malezas Control de plagas y enfermedades. _Chia -oregano _Romero -jengibre _Cedrón _Tomillo _Albahaca _lino _Estevia _ Manzanilla común -sabila -Huacatay _Cosecha, Secado,Tipos de secado Desarrollo de la producción de plantas y aromáticas. El modelo de gestión - Oportunidades de negocio y sus requisitos de gestión _El proceso de comercialización de las plantas aromáticas y _Costos de producción de las plantas y aromáticas. -Participa mostrando interés en el aprendizaje. -Demuestra interés en el cumplimiento de trabajos de campo y gabinete. -Muestra interés y realiza juicio crítico durante el proceso y en la participación grupal. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE _Contexto histórico y definiciones Antecedentes _Clasificación de las plantas según sus efectos sobre la salud Humana Propiedades terapéuticas Formas de _Características morfológicas Tecnología de producción preparación de suelos. -Épocas, siembra densidad y Material de propagación ejecutando el Manejo agronómico de las plantas - Modelo de gestión y comercialización de plantas CRITERIOS DE EVALUACION -Explica e identifica el contexto histórico,conceptualiza, clasifica la producción de plantas aromáticas y -Conoce las propiedades terapéuticas Analiza las características morfológicas y fisiológicas para la producción de plantas aromáticas Utilizando tecnologías -Selecciona el material de propagación. evalúa ejecuta los suelos la siembra y el manejo agronómico del cultivo y Evalúa planifica costos de la cosecha, de las plantas aromáticas y INDICADORES DE EVALUACIÓN Describe las generalidades de la producción de plantas aromáticas y Identifica las plantas. Realiza la clasificación morfológica de las plantas y aromáticas aplicando una tecnología alta. -Demuestra la práctica de valores en sus actitudes diarias. -Realiza siembra y control de malezas de las plantas y aromáticas aplicando una tecnología alta. -Realiza el manejo agronómico de las plantas y aromáticas aplicando una tecnología alta. -Conoce las propiedades terapéuticas de las plantas para comercializar. -Es solidario, puntual, responsable y trabaja en equipo -Realiza una programación para realizar la cosecha de las plantas aromáticas y HORAS 14 26 14 Huarmey, de abril 2014