BOTANAS FRÍAS Ceviche de camarón 160 pico de gallo / aguacate / limón / especias / oliva Ceviche de salmón 140 tomate deshidratado / calabaza / cebolla / chile serrano / limón /especias / oliva Carpaccio de atún 124 aguacate / queso crema / cebollín / salsa de soya Carpaccio de filete 169 alcaparras / parmesano / cebolla morada / perejil / aderezo de brandy Carpaccio de betabel 120 queso de cabra / nuez caramelizada / arúgula / aderezo balsámico Camarones en aguachile 145 pepino / cebolla morada / limón / salsa de chile verde Tostadas de camarón en aguachile rojo 155 aguacate / rábano / cilantro / cebolla morada / sal de mar / limón Cocktail de camarones 145 pico de gallo / aguacate / salsa cocktelera Torre de atún 165 aguacate / espinacas / tomate / cebolla morada / ajonjolí / limón / especias / oliva Tostadas de atún 105 ceviche de atún fresco / aguacate / alioli de cilantro Tiradito de atún 124 atún sellado / aguacate / cebolla morada / chile / salsa de soya Betabel asado 139 jocoque / naranja / pistaches / tocino crujiente / arúgula BOTANAS CALIENTES Ezquites 44 elote de grano / salsa especial / queso panela / chile Combo Barrokas 252 3 cáscaras de papa / 3 jalapeños Barrokas / 3 mozzarella frito / 3 aros de cebolla / 3 buffalo tenders Nachos con queso 105 frijol / queso gratinado / pico de gallo / crema ácida / guacamole Con arrachera: 165 frijol / queso gratinado / pico de gallo / crema ácida / guacamole Buffalo tenders 95 apio / aderezo ranch Empanadas argentinas 30 por pieza: carne de res / chimichurri Queso flameado 149 chorizo / queso Queso panela a la plancha 126 guacamole / tomate cherry / oliva con ajo Media orden 79 Champiñones en cazuela 120 ajillo / chile seco / vino blanco / limón / especias Chilerones 165 jalapeño empanizado / mix de quesos / camarón Atún tempura 105 atún empanizado / aguacate / espinacas / salsa oriental / aderezo de chipotle / ajonjolí Chicharrón de ribeye 289 aguacate / pico de gallo / salsa de la casa Chicharrón de salmón a la bilbaína 210 cebolla / chile / cebolla morada / salsa de soya especial / con: frijoles refritos CAZUELAS 150 3 guisos de tu elección Asado de puerco Cochinita pibil Cortadillo de sirloin angus* Chistorra
SOPAS Tlalpeño 77 pollo / vegetales / queso / arroz / aguacate De vegetales 66 brocoli / champiñones / espárragos / zanahoria / elote / tomate / papa Tortilla 55 crema de tomate / queso panela / fritura de maíz / aguacate / crema ácida Fideo / Frijol 55 crema de frijol / fideo / fritura de maíz / queso panela / chiles secos ENSALADAS Cesar con pollo 110 lechuga romana / parmesano / crutones / aderezo cesar hecho en casa De la casa 90 lechuga mix / cebolla / tomate / aderezo de la casa Florentina 129 espinacas / higos deshidratados / tocino crujiente / champiñones / nuez / crutones / aderezo de la casa Santa Fe 139 lechuga mix / pechuga adobada / tomate / salsa buffalo / aderezo ranch Buffalo 149 ensalada Santa Fe / pechuga de buffalo / salsa buffalo / aderezo ranch Nopales con queso panela 95 nopalitos / pico de gallo / aguacate / panela / vinagreta de la casa con: ensalada de la casa y frituras de maíz Frutas 169 combinación de frutas / pechuga al grill / nuez / aderezo de crema PASTAS Fettuccine alfredo con pollo 135 fettuccine / salsa cremosa / queso parmesano Penne a la arrabbiata 129 salsa de tomate con ajo / aceituna / anchoas / chile seco Spaguetti marinara 174 oliva / salsa de tomate con ajo / vino blanco / combinación de mariscos / especias Pasta mediterráneo 179 fusilli / oliva / salsa de tomate con ajo / camarón / alcachofas / aderezo blue cheese / tomate cherry Pasta Barrokas 145 penne / salsa cremosa con tomate / mezcla de quesos / vino blanco / camarones, salmón y surimi picados Spaguetti al pomodoro 85 salsa de tomate con ajo / parmesano Lasagna Barrokas 145 pasta / carne molida al tomate y especias / bechamel / parmesano mozzarella Pechuga a la parmesana 145 pechuga empanizada con parmesano / queso gratinado / spaguetti a la mantequilla / pomodoro Con pasta alfredo: 165 PIZZAS Grande Chica Pepperoni 175 125 Hawaiana 175 119 jamón / piña Margarita 205 149 mozzarella fresco / tomate natural / pesto / arúgula 5 quesos 192 142 mozzarella fresco / parmesano / aderezo blue cheese / queso cheddar / cabra / arúgula Wedge 149 lechuga fresca / tocino / tomate cherry / cebollín / queso y aderezo blue cheese hecho en casa Tacos de lechuga 135 hojas de lechuga / arrachera o pollo / pepino / tomate / zanahoria aderezo de garbanzos / salsa oriental
TAKOS Marineros 149 maíz / cama de frijol refrito / camarón guisado / perejil frito / aderezo de chipotle Tako shrimp / Tako fish 144 maíz / cama de frijol / camarón o pescado lampreado / juliana de zanahoria y repollo / aderezo de chipotle De jícama 119 jícama / camarón empanizado / juliana de repollo y zanahoria tomate / cilantro / chile toreado / aderezo de chipotle / salsa oriental De kale y chicharrón de atún 149 maíz / cama de frijol / costra de queso / chicharrón de atún / kale frito / aderezo de chipotle Sirloin con tuétano 150 maíz / sirloin angus* / tuétano asado / cilantro / cebolla / 3 salsas El cejas 143 maíz / chorizo / arrachera / chicharrón / con: cebolla y cilantro /salsa julia Nopal con arrachera 139 maíz / arrachera / nopal / piña / cebolla / queso / chile de árbol De chile chilaca 144 maíz / cama de frijol / costra de queso / chilaca con arrachera queso gratinado / betabel frito / 3 salsas Arraqueso 150 harina / arrachera / queso / guacamole / frijoles charros La zaranda 189 maíz / cama de frijol / costra de quesos / ribeye en lajas / morrón y cebolla / 3 salsas Rib takos 152 maíz / ribeye en lajas / juliana de repollo y zanahoria / limón / 3 salsas Vegetariano 132 maíz / cama de frijol / costra de queso / champiñones al mojo de ajo / queso panela / aguacate / kale frito / aderezo de chipotle LAS OTRAS TORTILLAS Pirata regio 170 burro de harina / arrachera / tocino / mix de queso / morrón / cebolla / con: guacamole / papas a la francesa Flautas de pollo 95 guacamole / queso panela / tomate / lechuga / crema Enchiladas de pescado 139 bañadas con salsa de frijol y chipotle / aguacate / queso panela /crema / cebolla morada Enchiladas suizas 119 queso gratinado / crema / con: frijoles / arroz Combo enchiladas 139 2 enchiladas suizas / 2 enchiladas de mole / 2 enchiladas rojas / con: arroz y frijoles Volcanes de arrachera 139 4 tostadas chicas / cama de frijol / arrachera / queso gratinado / costra de queso / betabel frito / 3 salsas Volcanes de camarón 149 4 tostadas chicas / cama de frijol / camarón guisado / queso gratinado / costra de queso / betabel frito / 3 salsas Quesadillas de camarón 159 maíz a la parrilla / camarón guisado / queso / chile toreado Quesadillas de camarón y chicharrón 159 maíz a la parrilla / camarón en salsa verde / chicharrón / queso / chile toreado Quesadillas de cuitlacoche 111 maíz / cuitlacoche / queso / tocino / chile toreado Vampiros de arrachera 200 tostadas de maíz a la parrilla / arrachera / queso gratinado / con: cebolla y cilantro / limón / 3 salsas Vampiros de camarón 179 tostadas de maíz a la parrilla / camarón guisado / queso gratinado / 3 salsas Quesadillas tortilla de harina / queso mixto / morrón / cebolla / con pico de gallo, guacamole y crema acida Pechuga de pollo: 150 Arrachera: 170 3 SALSAS Salsa de aguacate Salsa julia Salsa de la casa
DEL GRILL Arrachera angus * Mexicana: 209 morrón y cebolla / chiles toreados / arroz / frijoles A la parrilla: 239 morrón y cebolla / guacamole / papas fritas Piedras: 230 rajas poblanas y cebolla / piña asada / 2 enchiladas verdes con queso panela Con tuétanos: 285 tuétanos / chiles y cebolla secos / elote / guacamole / pico de gallo Fajitas Arrachera angus *: 239 morrón y cebolla / guacamole / crema ácida / pico de gallo / cheddar Pechuga de pollo: 135 morrón y cebolla / guacamole / crema ácida / pico de gallo / cheddar Mixtas *: 185 arrachera angus y pechuga / guacamole / crema ácida / pico de gallo / cheddar Pacífico *: 259 arrachera angus / pechuga / camarón al ajillo / morrón y cebolla / frijoles refritos Filete Tampiqueña: 269 2 enchiladas suizas / guacamole / arroz / frijoles Chimichurri: 249 ensalada de la casa / guacamole / papa gajo Parmesana: 269 cubierta de queso gratinado y case de tomate / pasta alfredo / champiñones a la mantequilla Cortes Agujas norteñas: 249 frijoles charros / guacamole / cebollas asadas Ribeye angus 13 oz *: 389 papa al horno / ensalada de la casa Ribeye angus 16 oz *: 439 papa al horno / ensalada de la casa Top sirloin: 209 papa al horno / cebolla asada Sirloin angus 24 oz (2 personas) *: 429 morrón y cebolla / 2 guarniciones a elegir DEL GRILL Pollo Pechuga a la parrilla: 135 papas a la francesa / ensalada de la casa Pechuga adobada a la parrilla: 135 papas a la francesa / arroz Del mar Salmón: 225 fettuccine alfredo / vegetales Salmón cous - cous: 200 cous - cous / juliana de verduras Pescado al rancho: 185 sazonado con aderezo especial / chiles secos / apio / vegetales a la parrilla / arroz Camarones al rancho: 265 sazonado con aderezo especial / chiles secos / apio / vegetales a la parrilla / arroz Brocheta de camarón: 265 morrón / cebolla / champiñón / con arroz y vegetales Mar y tierra: 359 brocheta de camarón / sirloin / con papas fritas y arroz HAMBURGUESAS De la casa 133 tocino / queso / tomate / lechuga / cebollas empanizadas / pepinillos / mayonesa / mostaza / papas fritas BBQ 143 cheddar / tocino / BBQ / cebollas empanizadas / mayonesa / mostaza / papas fritas Hamburguesa de arrachera 155 champiñones / queso / tomate / lechuga / cebollas empanizadas / pepinillos / mayonesa / mostaza / papas fritas Wedge 143 lechuga / aderezo blue cheese / tocino / tomate / cebollas empanizadas / papas fritas Buffalo 143 pechuga empanizada / cebollas empanizadas / buffalo / ranch / papas fritas * Carne Angus Certificada
ENTRE PANES Pita de arrachera 155 pita / arrachera / queso / pico de gallo / con ensalada de la casa / salsa julia / aderezo de garbanzo Pita de pechuga de pollo 149 pita / pechuga / queso / pico de gallo / con ensalada de la casa / salsa julia / aderezo de garbanzo Pita cesar con pollo 149 pita / pechuga de pollo / lechuga / aderezo cesar / parmesano / con: ensalada cesar Panini de arrachera 155 queso / mostaza / mayonesa / tomate / lechuga / aguacate / papas a la francesa Panini de pechuga de pollo 149 queso / mostaza / mayonesa / tomate / lechuga / aguacate / papas a la francesa Sandwich vegetariano 99 vegetales a la parrilla / queso / aderezo de la casa / papas a la francesa Club sandwich 142 queso / jamón / tocino / pechuga de pollo / lechuga / tomate / aguacate / papas a la francesa Torta de costilla BBQ 169 costra de queso / crema / aguacate / cebollas empanizadas MENÚ INFANTIL Hamburguesa 89 con o sin queso Nuggets de pollo 79 Tiritas de pescado 79 Spaguetti 79 pomodoro, bolognesa, alfredo Pizza de queso 90 DESDE 03 Discada 155 arrachera / tocino / jamón / chorizo / cebolla / pimientos / chile / guacamole Teriyaky 149 pollo, res, o salmón / pimiento rojo y verde / champiñones / germinado de soya / zanahoria / brócoli / espárragos / cebolla / calabaza / arroz Chile relleno Barrokas 182 arrachera / queso gratinado / bañado en salsa de frijol y chipotle / arroz Milanesa Barrokas 109 papas fritas / frijoles refritos Pechuga a la primavera 185 rellena de jamón, tocino y champiñones / salsa de cilantro / vegetales / arroz Pechuga empanizada 135 papas a la francesa / ensalada de la casa Camarones al gusto con arroz/vegetales 265 Al coco Empanizados A la diabla Mojo de ajo A la plancha Pescado al gusto con arroz / vegetales 170 Empanizados Mojo de ajo A la plancha A la diabla Pescado empanizado con camarones 230 arroz / papas a la francesa Pescado a la patrona 200 bañado con champiñones al ajillo / queso gratinado / arroz / espárragos Salmón granjero 195 sobre arroz poblano / bañado en salsa de frijol y chipotle / kale frito Costilla BBQ 295 papas a la francesa / cebolla asada Pizza de pepperoni 125