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Tartar e Carpaccio Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Antipasti Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena Steak tartar italiano Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane pergamena Carpaccio di vitellone De ternera, con virutas de parmigiano reggiano Carpaccio di vitellone pepe nero De ternera, a la pimienta negra con virutas de parmigiano reggiano Focaccia di Recco - Caprino Con rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas Carpaccio napoletano Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras Carpaccio di baccalà Acompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos Antipasto italiano Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, parmigiano reggiano, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina Focacce liguri Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, speck, pistachos y rúcula Cuore di tomino Hojaldre relleno de queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro Provoletta Queso provolone fundido con verduras horneadas Pane de La Tagliatella Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla 6 bastoni 3 bastoni Steak tartar italiano Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.
Insalate Insalata Tagliatella Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano Insalata cremoso di rullo di capra Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro Insalata basílico caprese Variado de lechugas, tomate confitado, queso stracciatella, perlas de pesto y confettura de melocotón. Acompañado de helado de albahaca y pane pergamena Insalata affumicata Insalata affumicata Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, anchoas, picadillo de cangrejo y tomate confitado Insalata di tortino al parmigiano Variado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada, jamón de pato y virutas de parmigiano reggiano Insalata de foie y jamón de pato Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, alcachofas y piñones tostados sobre base de pierina y pesto Insalata basílico caprese Condimenti e Vinagrette Vinagreta de miel y pistachos Vinagreta de mango y albahaca Aliño tradicional Aceto balsámico Se recomienda el consumo moderado de sal, grasa y azúcares. www.habitosdevidasaludables.com
Lomo Cosenza Solomillo de cerdo sobre focaccia genovesa con campanelle y salsa Cosenza Lomo al pepe Solomillo de cerdo con rigatone a la crema Taqueado de solomillo Solomillo de cerdo a la pimienta negra Selezione di carne Todos nuestros platos de scaloppine, entrecot y solomillo se sirven acompañados de guarnición. Scaloppine Solomillo de cerdo Entrecot De ternera Solomillo Filete de solomillo de ternera Salsas Trastevere Crema y especias con 21 hierbas Roquefort Pepe nero Foie e Oporto Pepe verde Reggio Emilia Crema, champiñones y queso Risotto Mare monte Gratinati e Risotto Lomo Cosenza Misto Tagliatella Degustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese Cannelloni Carne de ternera y cerdo, bechamel y queso Lasagna tradizionale Carne y verduras Parmigiana Berenjena asada, tomate, mozzarella y grana padano Maccheroni gratinati Risotto Iberico Crema, verduras, piñones e ibéricos Risotto Magret y tartufina Crema, magret de pato y trufa negra Risotto Mare monte Crema, langostinos y setas
Le Pizze Véneto Tomate, mozzarella, gruyère, rulo de cabra, speck, tomate confitado y pesto Costa bianca Mozzarella, berenjena, queso tomino, calabacín, prosciutto di Parma, cebolla pochada y miel Rustica Tomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún Caprina Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca Tartufo e guanciale Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca Al parmigiano Tomate, mozzarella, virutas de parmigiano reggiano, bacon, queso taleggio y albahaca Borgo romano Queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro Salmonata genovese Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel Tartufi e funghi Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos Tagliatella Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas 4 formaggi Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental Melanzana Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y crema balsámica Di foie Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, queso taleggio, champiñones, tomate confitado y cebolla caramelizada Mezzaluna Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón 4 stagioni Tomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y jamón york Strabuona Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano, jamón york, cebolla y un toque de miel 7 formaggi Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano Valpadana Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos, prosciutto di Parma y crema balsámica Bismark Tomate, mozzarella, jamón york y huevo Pepperoni piccante Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york Garda Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones Tropicale Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck Tonno Tomate, mozzarella y atún Tricolore Tomate, mozzarella, queso stracciatella, tomate confitado, perlas de pesto y aceite de albahaca Altre Specialità Calzone al prosciutto Tomate, mozzarella, gruyère, jamón york, huevo, pimiento, cebolla y picante Calzone toscano Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio, berenjenas, crema balsámica, speck y virutas de parmigiano reggiano Pizza Costa bianca Pizza dei bambini Margherita Tomate y mozzarella Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york Prosciutto e funghi Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones
Pasta Tradizionale Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales Lunga Ragù antico Longaniza casera, queso stracciatella, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca Diavolo rosso Nduja picante calabresa, champiñones, guisantes y tomate Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca TAGLIATELLE TAGLIERINE PAPPARDELLE AL PEPE NERO SPAGHETTI 4 formaggi Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla Corta Mandorlata Crema de champiñón y almendras Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla FUSILLI ROSSI GARGANELLI ALL'UOVO TROFIE GNOCCHI DI PATATA MACCHERONI TRADIZIONALI RIGATONE CAMPANELLE Alla norma Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro Tartufo al parmigiano Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Calabrese Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara Salame e mascarpone Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola Nueces y gorgonzola Casalinga Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese Pesto rosso panna Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces Tagliatelle Trapanese
Pasta Ripiena Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales Ragù antico Longaniza casera, queso stracciatella, tomate, perlas de pesto y aceite de albahaca Diavolo rosso Nduja picante calabresa, champiñones, guisantes y tomate Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca SORRENTINO De parmigiano y jamón ibérico MEZZALUNA De rulo de cabra y bacon FARFALLE De 3 quesos y mortadella de Bologna AGNOLOTTI De foie RAVIOLI De carne 4 formaggi Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla Mandorlata Crema de champiñón y almendras Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla TRIANGOLI De gorgonzola y pera TORTELLINI De ternera asada TORTELLONE CAPRESE De mozzarella, tomate y albahaca RAVIOLI NERO DI SEPPIA De ricotta y verduras CUORE DI ZUCCA De calabaza y ricotta Alla norma Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro Tartufo al parmigiano Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Tortellini Diavolo rosso Calabrese Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara Salame e mascarpone Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola Nueces y gorgonzola Casalinga Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese Pesto rosso panna Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces
I vini Vini Rossi Lambrusco Rosso IGT Vino frizzante dell' Emilia Príncipe de Viana Tinto (vino della casa) Chianti DOCG Regione Toscana Scala Dei D.O.Ca. Priorat Sangría di Prosecco Viña Pomal Reserva Centenario D.O.Ca. Rioja Azpilicueta Origen D.O.Ca. Rioja Vini Bianchi Moscato Bianco DOC Originale del Piemonte Príncipe de Viana Blanco (vino della casa) Menade Verdejo D.O. Rueda Vini Rosati Lambrusco Rosato IGT Vino frizzante dell' Emilia Legaris Roble D.O. Ribera del Duero Spumanti Sangría di Prosecco Sangría di vino Lambrusco Anna de Codorniu Brut Reserva D.O. Cava Raimat Brut Nature D.O. Cava Príncipe de Viana Rosado (vino della casa) Azpilicueta Rosado D.O.Ca. Rioja
Dolci artigianali
Dolce sapore amalfitano Cannoli, cremoso di limone y galleta croccante con mousse de chocolate Rocher Cheesecake de La Tagliatella Budino bianco Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas Caffè gustoso Café acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú Cioccofondente Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate Crepe Relleno de helado de vainilla biscotto Croccantino Crujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate Tutto cioccolato Con helado al gusto Bocconcino Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo Tiramisú Sorbetto al limone Coppa fior di latte al cioccolato fuso Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente Trufas al cioccolato 3 uds. 5 uds. Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.
I nostri gelati De la pasión por los ingredientes más frescos y sabrosos nace la selección de nuestros gelati. Elaborados con maestría artesanal para que puedas saborearlos al estilo clásico en copa con una o dos bolas. Coppa al gusto 1 bola 2 bolas Sapori Vainilla biscotto Nocciola (avellana) Mandarino Chocolate bombón Fior di latte Fresa y frutos rojos Coco www.latagliatella.es