Llega el verano! Aprovecha la época de turismo. Gama pensada tanto para supermercados, campings, hoteles, restaurantes y bares.

Transcripción

1 Verano 2015

2 2 VERANO 2015

3 Llega el verano! Aprovecha la época de turismo. Gama pensada tanto para supermercados, campings, hoteles, restaurantes y bares. Una selección especial para hostelería y restauración de costa. Recetas ligeras, coloridas y refrescantes. Tentempié, pinchos y bocadillos con quesos de temporada.

4 Índice TEMPORADA VERANO Durante el verano, las tendencias de consumo cambian. pág. 6 Ensaladas Frescas pág. 13 Barbacoas y Aperitivos En Verano, con el calor, se dispara la venta de quesos que se utilizan para ensaladas. Los más emblemáticos: Feta, mozzarella di búfala, etc. En verano, la comida informal y fácil se lleva mucho más. El consumo de quesos de barbacoa, para aperitivos o para picar aumenta mucho. pág. 19 Quesos sabores y frutas Los quesos de sabores divertidos y de frutas se consumen más en verano. Llenan de colores las mesas de las terrazas, los campings, los restaurantes Incrementa también tus ventas aprovechando este momento del año! pág. 30 Postres y Yogures En verano gustan mucho los postres fáciles y cómodos de comer. Aumenta la demanda de este tipo de producto. Aprovecha para impulsarlo también en tus clientes. 4 VERANO 2015

5 Índice TURISMO España es uno de los países de Europa con más turismo. Se tiene que aprovechar este aumento de consumo en nuestro país. pág. 35 Turismo y canal Horeca pág. 39 Turismo Inglés Restaurantes, hoteles, bares, terrazas, campings, etc. se llenan. Seleccionamos artículos de gran producción y de alta calidad para cubrir diferentes necesidades a un coste muy competitivo. En verano, con los turistas anglosajones, se incrementa el consumo de las especialidades de Gran Bretaña e Irlanda (Cheddar, Stilton, Mantequilla, Shropshire, Leicestershire, etc). Leyenda: Elaborado con leche de vaca Elaborado con leche de búfala Producto bajo pedido (no se encuentra en stock) Elaborado con leche de cabra Elaborado con leche de cabra y oveja Elaborado con una mezcla de leches D.O.P. Producto con Denominación de Origen Protegida VERANO

6 Ensaladas Frescas En verano se dispara la venta de los quesos que se utilizan para ensaladas. Te ofrecemos la gama de quesos más emblemáticos: queso feta, mozzarella de búfala, quesos para ensaladas... Aprovecha este momento tan idóneo para impulsarlos!! NÚMERO 1 EN GRECIA NÚMERO 1 EN GRECIA Feta porción Código gr Uds/Caja 16 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta griego con D.O.P. elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de la región de Epirus. Sabroso, nutritivo y de delicado aroma. El queso Feta Dodoni es conocido por su alta calidad. Feta barra Código Kg Uds/Caja 3 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta griego con D.O.P. elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de la región de Epirus. Sabroso, nutritivo y de delicado aroma. El queso Feta Dodoni es conocido por su alta calidad. NÚMERO 1 EN GRECIA NÚMERO 1 EN GRECIA Feta fresh Código gr Uds/Caja 18 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta con D.O.P. elaborado con leche de oveja y de cabra de la región de Epirus. Su envase "abre fácil" y la salmuera en la que se baña hacen que el queso Feta conserve todo su sabor. Feta tupper salmuera Código gr Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta con D.O.P. elaborado con leche de oveja y de cabra de la región de Epirus. Su envase "abre fácil" y la salmuera en la que se baña hacen que el queso Feta conserve todo su sabor. 6 VERANO 2015

7 Por qué la feta tiene esta textura? Porque es un queso fresco que pasa por 2 etapas de maduración particulares:» La primera en bloques de 40Kg dentro de barricas de madera con salmuera a 17ºC durante 10 días» La segunda durante 2 meses a 3ºC eso hace que el queso se desmigue primero en boca para luego derretirse y liberar sus aromas Ensaladas Frescas NÚMERO 1 EN GRECIA NÚMERO 1 EN GRECIA Feta tupper salmuera Código Kg Uds/Caja 6 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta con D.O.P. elaborado con leche de oveja y de cabra de la región de Epirus. Su envase "abre fácil" y la salmuera en la que se baña hacen que el queso Feta conserve todo su sabor. Feta tupper salmuera Código Kg Uds/Caja 4 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta con D.O.P. elaborado con leche de oveja y de cabra de la región de Epirus. Su envase "abre fácil" y la salmuera en la que se baña hacen que el queso Feta conserve todo su sabor. NÚMERO 1 EN GRECIA NÚMERO 1 EN GRECIA Feta tupper salmuera Código Kg Uds/Caja 2 Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta griego con D.O.P. elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de la región de Epirus. Sabroso, nutritivo y de delicado aroma. El queso Feta Dodoni es conocido por su alta calidad. Feta en aceite y orégano Código 1061 Uds/Caja 8 350gr Dodoni Grecia M.G./E.S. % 43 D.O.P. Auténtico queso Feta con D.O.P. elaborado con leche de oveja y de cabra de la región de Epirus en aceite y orégano. Combinación perfecta para servir como entrante o añadir a ensaladas. VERANO

8 Ensaladas Frescas Feta al vacío Código gr Kolios Grecia M.G./E.S. % 45 D.O.P. Auténtico queso Feta D.O.P., se fabrica con leche de oveja y cabra pasteurizada, de animales de pastoreo libre. Su aroma a hierbas del Mediterráneo garantiza su sabor único y excelente. Envasada al vacío. Feta al vacío Código Kg Uds/Caja 3 Kolios Grecia M.G./E.S. % 45 D.O.P. Auténtico queso Feta D.O.P., se fabrica con leche de oveja y cabra pasteurizada, de animales de pastoreo libre. Su aroma a hierbas del Mediterráneo garantiza su sabor único y excelente. Envasada al vacío. Feta cubitos en aceite y finas hierbas Código gr Kolios Grecia M.G./E.S. % 45 D.O.P. Auténtico queso Feta D.O.P. madurado en salmuera, se fabrica con leche de oveja y cabra pasteurizada, de animales de pastoreo libre. Su aroma a hierbas del Mediterráneo garantiza su sabor único y excelente. Cortado en cubos y envasado en aceite y finas hiervas. Feta bio Código gr Kolios Grecia M.G./E.S. % 45 D.O.P. Auténtico queso Feta D.O.P. madurado en salmuera, se fabrica con leche de oveja y cabra pasteurizada bio, de animales de pastoreo libre. Su aroma a hierbas del Mediterráneo garantiza su sabor único y excelente. Envasado al vacío. 8 VERANO 2015

9 Ensaladas Frescas Halloumi Código g Uds/Caja 10 Pittas Chipre M.G./E.S. % 43 Especialidad Chipriota. De pasta consistente, está elaborado con una mezcla de leche de vaca, cabra y oveja. Su pasta es de color blanca y su sabor salado con un toque a menta. Es uno de los pocos quesos que no se derriten. Queso versátil cuyas aplicaciones son diversas: a la parrilla, en ensalada, en pinchos, etc. Receta Ensalada de sandía, melón, menta y feta Ingredientes para 4 personas» 400gr de melón» 400gr de sandía» 250gr de tomate maduro» 200gr de queso feta» 1 ramillete de menta fresca» 40gr de cebolla roja» Salsa vinagreta» Sal gorda» Pimienta negra molida Trocea el melón, la sandía, los tomates y el queso feta en dados iguales de entre uno y dos centímetros aproximadamente. Pon todo en un bol o ensaladera grande. Pica la cebolla en dados lo más pequeños que puedas. Añádela al bol con el resto de ingredientes. Trocea la menta fresca reservando unas hojas para decorar. Añade la vinagreta, la sal gorda y la pimienta negra molida. VERANO

10 Ensaladas Frescas PRECIO Y CALIDAD PRECIO Y CALIDAD TOP VENTAS EN SUPERMERCADOS Queso ensalada cubitos Código 593 1Kg Uds/Caja 6 Gazi Alemania M.G./E.S. % 45 Queso natural fresco elaborado con leche de vaca, especialmente pensado para degustarlo con ensaladas. Queso ensalada en cubitos en aceite y hierbas Código gr Uds/Caja 6 Gazi Alemania M.G./E.S. % Queso natural fresco elaborado con leche de vaca, especialmente pensado para degustarlo con ensaladas. Cortado a cubitos y en aceite y hierbas. Una combinación perfecta. PRECIO Y CALIDAD PRECIO Y CALIDAD Queso ensalada Código gr Gazi Alemania M.G./E.S. % 45 Queso natural fresco elaborado con leche de vaca, especialmente pensado para degustarlo con ensaladas. Queso ensalada Código ,6Kg Uds/Caja 3 Gazi Alemania M.G./E.S. % 45 Queso natural fresco elaborado con leche de vaca, especialmente pensado para degustarlo con ensaladas. 10 VERANO 2015

11 Por qué la mozzarella es un queso de pasta hilada? Porque se sumerge la cuajada de búfala en agua muy caliente (80-90ºC) y luego se hila la masa obtenida con una escudilla y un palo de madera. Una vez la masa coge una textura hilada y elástica se corta en bolas del tamaño deseado. Ensaladas Frescas LECHE DE BÚFALA LECHE DE BÚFALA Mozzarella di Búfala Campana Código gr Uds/Caja 16 Cirigliana Italia M.G./E.S. % 52 D.O.P. Producto con D.O.P. elaborado con auténtica leche de búfala que le aporta un sabor particular y un aroma característico y tradicional. Textura firme, especialmente láctea. Ideal en la preparación de ensaladas y platos cocinados. Mozzarella di Búfala Campana Código gr Uds/Caja 6 Cirigliana Italia M.G./E.S. % 52 D.O.P. Queso D.O.P. elaborado con auténtica leche de búfala que le aporta un sabor particular y un aroma característico y tradicional. Textura firme, especialmente láctea. Ideal en la preparación de ensaladas y platos cocinados. LECHE DE BÚFALA nuevo Caprese di Búfala rueda Código 3725 Uds/Caja 2 3Kg M.G./E.S. % 61 La Casearia Carpenedo Italia Es un queso tierno de pasta prensada, elaborado con leche de búfala pasteurizada. Tiene trocitos de tomate seco y está curado con orégano y aceite de oliva. Sabor 100% mediterráneo! Burrata Código gr Uds/Caja 4 Tenerella Italia M.G./E.S. % 45,65 Queso de pasta hilada elaborado con leche pasteurizada de vaca. Tiene un aroma intenso a mantequilla y sabe suave y dulce. VERANO

12 Ensaladas Frescas Mozzarella Código gr Uds/Caja 20 Lat Bri Italia M.G./E.S. % 44 Elaborada con leche de vaca sin conservantes, es un producto natural y fresco. Ideal para la preparación de ensaladas. Mozzarella Código gr Lat Bri Italia M.G./E.S. % 44 Elaborada con leche de vaca sin conservantes, es un producto natural y fresco. Ideal para la preparación de ensaladas. Mozzarella bolitas Código 790 1Kg Uds/Caja 2 Lat Bri Italia M.G./E.S. % 44 Elaborado con leche de vaca, producto natural y fresco. Perfecto para preparar comidas rápidas y para adornar un plato. Presentado en bolitas de 10 gramos. Mozzarella cubitos Código 783 2,5Kg Uds/Caja 4 Lat Brit Italia M.G./E.S. % 44 Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Producto natural con aroma a leche fresca. Sabor suave. Formato food service. Especial para pizzas. 12 VERANO 2015

13 Barbacoas y Aperitivos Las ventas de los productos para tapeo y aperitivos también se incrementan en periodo de verano. Es un buen momento para empujar el queso provolone para preparar en la barbacoa y las tablas surtido para hacer el aperitivo o para picar. Barbacoas Para preparar las mejores Brochetas y el mejor Provolone. Brochetas beicon con queso de cabra y frutas nuevo Código gr Uds/Caja 6 Soreda M.G./E.S. % 51 Brochetas elaboradas con queso de cabra envuelto en beicon y trozos de fruta. Ideal para preparar en la barbacoa y tomar como aperitivo o entrante. Un sabor original y una presentación divertida para disfrutar con los tuyos. Provolone dolce picante curado Código Kg 5Kg 5Kg Uds/Caja Albiero Albiero Albiero Italia Italia Italia M.G./E.S. % Queso tradicional italiano con sabor único, elaborado con leche de vaca pasteurizada y sin conservantes. Su corteza firme y natural junto con su envase de plástico, garantizan la higiene y la apropiada conservación del producto. VERANO

14 Barbacoas y Aperitivos Provolone dolce salamino Código 696 1Kg Uds/Caja 4 Albiero Italia M.G./E.S. % 44 Envasado al vacío, con forma cilíndrica de 7 cm de diámetro, sin corteza. Producto tradicional italiano. Provolone con orégano Código gr Uds/Caja 20 Albiero Italia M.G./E.S. % 44 Provolone loncheado cubierto con orégano, tiene una textura compacta y a la vez flexible. Preparado para asar en parrilla o cocinar en sartén. Deleitará el paladar de muchos, gracias a su intenso sabor. Provolone con orégano Código 693 Uds/Caja gr Antica Casara Italia M.G./E.S. % 44 El Provolone tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Tiene orégano por encima y está preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. Provoleta con orégano Código gr Uds/Caja 14 Montorso Italia M.G./E.S. % 44 La Provoleta tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Tiene orégano por encima y está preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. 14 VERANO 2015

15 Barbacoas y Aperitivos Provolone dolce tarrina Código gr Uds/Caja 14 Albiero Italia M.G./E.S. % 44 D.O.P. Queso tradicional italiano con sabor único, elaborado con leche de vaca pasteurizada y sin conservantes. Su corteza firme y natural junto con su envase original de terracota, garantizan la higiene y la apropiada conservación del producto. Provolone dolce Código gr Uds/Caja 20 Albiero Italia M.G./E.S. % 44 El Provolone tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Muy práctico, preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. Receta Provolone a la plancha Provolone dolce Código gr Uds/Caja 20 Antica Casara Italia M.G./E.S. % 44 El Provolone tiene una textura compacta y homogénea, de color amarillo paja. Producto cortado de forma atractiva, sin corteza. Muy práctico, preparado para asar en parrilla o cocinar en cazuela. VERANO 2015 Ingredientes para 2 personas» 1 Queso Provolone (200gr)» Aceite de oliva virgen» Mermelada de ciruelas» Hierbas provenzales Colocamos el queso provolone en la brasa o en la sartén ya caliente y doramos unos minutos. Le damos la vuelta al queso con una espátula y dejamos otros tres minutos, o hasta que se dore. Servirlo sobre un plato de presentación, esparcimos unas hierbas provenzales por encima del queso provolone a la plancha y lo acompañamos con un poco de mermelada de ciruelas. 15

16 Barbacoas y Aperitivos Aperitivos Quesos para aperitivo, pica pica y las tablas surtido para hacer comida fácil e informal en verano. Tabla aperitivo Código gr Uds/Caja 6 Soreda M.G./E.S. % 45 Surtido de pequeños snacks dulces y salados de queso de cabra. Mini porciones con tomate, higo, ciruela o albaricoque, y pequeñas bolas aromatizadas (curry, pimienta, estragón y pimentón). Un surtido completo para un aperitivo original y colorido. Tabla quesos nuevo Código gr Uds/Caja 6 Le Palais des Saveurs Tabla de quesos D.O.P. formada por: 2x25gr de Comté, 2x20gr de Saint Nectaire, 2x30gr de Fourme d'ambert, 2x20gr de Morbier y 2x30gr de Cantal. Perfecto para aperitivos y entrantes. BAJO EN CALORÍAS Old Amsterdam rueda Código Kg Uds/Caja 1 Old Amsterdam Holanda M.G./E.S. % 48 Old Amsterdam es un queso gouda madurado hasta la perfección. Aromático y de abundantes matices, garantiza un sabor único. De textura dura, es fácilmente loncheable. Old Amsterdam tacos Código 480 Uds/Caja 6 150gr M.G./E.S. % 48 Old Amsterdam Holanda Old Amsterdam es un queso gouda madurado hasta la perfección. Aromático y de abundantes matices, garantiza un sabor único. Formato en tacos envasados en atmósfera protectora. Nazareth Light Código Kg Uds/Caja 2 Nazareth Bélgica M.G./E.S. % 30 Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Queso light, contiene sólo un 16% de materia grasa. Su forma de pan y corteza marrón oscura son características de este queso light belga con agujeros. Su proceso de curación lento y artesanal garantiza el carácter de este queso. 16 VERANO 2015

17 Barbacoas y Aperitivos Quesos para untar Quesos de diferentes sabores para untar y preparar tapas de aperitivo. Muy versátiles en verano para picar. nuevo Old Amsterdam crema Código 3110 Uds/Caja 8 125gr M.G./E.S. % 48 Old Amsterdam Holanda Con Old Amsterdam Crema disfrutas de otra manera de un queso curado. El sabor único de Old Amsterdam ahora es untable. nuevo Queso untar natural con sal Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 65 Una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Queso de untar con sal de mar que le da un sabor suave y sutil. Ideal para aperitivo. nuevo Queso untar light con sal Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 45 Queso de untar light con una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Ideal para aperitivo. Queso untar echalote y cebollino Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 62 Una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Queso de untar con echalote y cebollino finamente picado, que le da un sabor fresco y sorprendente. Ideal para aperitivo. VERANO

18 Barbacoas y Aperitivos nuevo nuevo Queso untar cabra Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 65 Se trata de un queso cuya dulzura y fragancia sorprenderá a muchos. Un sabor más delicado y más suave que un queso de cabra 100%. Un matrimonio exitoso para descubrir. nuevo Queso untar nueces Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 60 Queso de untar con chips crujientes de nueces. Un encuentro rico en sensaciones. Una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Ideal para aperitivo. nuevo Queso untar salmón y cebollino Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton M.G./E.S. % 65 Queso de untar con salmón y cebollino picado. Tiene una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Ideal para aperitivo. Queso untar ajo y finas hierbas Código 3728 Uds/Caja 8 150g M.G./E.S. % 62 Paysan Breton Queso de untar con ajo y finas hierbas picadas, que le da un sabor suave y delicioso. Una textura única tipo mousse que despierta y sorprende a los paladares más exigentes. Ideal para aperitivo. 18 VERANO 2015

19 Quesos sabores y frutas Los quesos de sabores divertidos y de frutas se consumen más en verano. Llenan de colores las mesas de las terrazas, los campings, los restaurantes Incrementa también tus ventas aprovechando este momento del año! Mini cabra con papaya Código gr Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y recubierto con trozos de papaya. Sabor fresco, original y exótico. Presentación colorida perfecta para un aperitivo o tabla de quesos. Embalaje individual para su perfecta conservación. Mini cabra con pasas Código gr Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y recubierto con pasas. Sabor fresco y original. Presentación colorida perfecta para un aperitivo o tabla de quesos. Embalaje individual para su perfecta conservación. Mini cabra con nueces Código gr Uds/Caja 6 Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, licor de nueces y recubierto con trozos de nuez. Presentación perfecta para un aperitivo o tabla de quesos. Embalaje individual para su perfecta conservación. Mini cabra con arándanos Código gr Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y recubierto con trozos de arándanos. Sabor fresco y original. Presentación colorida perfecta para un aperitivo o tabla de quesos. Embalaje individual para su perfecta conservación. VERANO

20 Quesos sabores y frutas TOP VENTAS PAPAYA nuevo Mini cabra con papaya Código 3717 Uds/Caja 6 M.G./E.S. % 51 80gr Soreda Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada recubierto de trocitos de papaya. Sabor fresco y original. La papaya aporta el punto dulce perfecto. Una apuesta segura para un aperitivo original. nuevo Mini cabra con arándanos rojos Código gr Uds/Caja 6 Soreda M.G./E.S. % 51 Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada recubierto de arándanos rojos. El color es el protagonista y su sabor, gustará tanto a los más pequeños como a los mayores. Ideal para aperitivos. nuevo Mini cabra con piña Código gr Uds/Caja 6 Soreda M.G./E.S. % 51 Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada recubierto de trocitos de piña. Un sabor fresco y original. La piña aporta el punto de acidez perfecto. Una apuesta segura para un aperitivo original. 20 VERANO 2015

21 Quesos sabores y frutas CABRA Y FRUTAS, COMBINACIÓN PERFECTA! CABRA Y FRUTAS, COMBINACIÓN PERFECTA! Pastel de cabra con arándanos Código 3073 Uds/Caja 1 1Kg M.G./E.S. % 45 Soreda Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra con capas de mermelada de cereza en el interior, y envuelto en arándanos. Pastel de cabra con papaya Código Kg Uds/Caja 1 Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra con finas capas de trozos de papaya en el interior, y envuelto en papaya. Pastel de cabra con cebollino Código Kg Uds/Caja 1 Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra con finas capas de cebollino y ajo en el interior, y envuelto en cebollino. Pastel de cabra con pimienta Código Kg Uds/Caja 1 Soreda M.G./E.S. % 45 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra con finas capas de pimienta gris en el interior, y envuelto en pimienta. VERANO

22 Quesos sabores y frutas Gouda cabra italia rueda Código 3619 Uds/Caja 1 M.G./E.S. % 50 4,6Kg Hommage Holanda Queso de cabra con mezcla de hierbas estilo italiano. Con un aroma exquisito y todo el sabor del gouda, este queso funciona muy bien en una tabla de quesos, en cubitos para picar, o dar más sabor a nuestros platos. Gouda cabra rueda Código ,6Kg Uds/Caja 1 Hommage Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Mismo sistema de elaboración que un gouda pero en lugar de leche de vaca se utiliza leche de cabra. Gouda cabra curado rueda Código ,6Kg Uds/Caja 1 Hommage Holanda M.G./E.S. % 50 Es un queso perfecto para los amantes del queso de cabra un poco más picante. Queso de cabra madurado durante unos seis meses, con textura cremosa y suave. Gouda cabra extracurado rueda Código ,6Kg Uds/Caja 1 Hommage Holanda M.G./E.S. % 53 Queso gouda elaborado con leche pasteurizada de cabra. Madurado cuidadosamente durante 9 meses, tiene una estructura ligeramente quebradiza pero a la vez cremosa. Sabor largo y duradero. 22 VERANO 2015

23 Quesos sabores y frutas Brie duo con finas hierbas Código 376 1,3Kg Uds/Caja 2 Renard Gillard M.G./E.S. % 50 Brie elaborado con leche pasteurizada de vaca. Incorpora en el centro una capa de finas hierbas. Original, permite la variedad en cualquier tabla de quesos. Gouda ortigas rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso gouda elaborado con leche pasteurizada de vaca con sabor a ortiga. Es elástico como el gouda tierno. De color blanco en el interior salpicado con manchas de ortigas picadas. Puede servirse en el aperitivo para picar o en una tabla de quesos. nuevo Receta Rolls de jamón y gouda con beicon Ingredientes» Huevos ( tantos como tortillas queramos hacer )» Jamón cocido» Lonchas de Gouda beicon Gouda beicon rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y aromatizado con trocitos de beicon. Idóneo para aperitivos o tablas de quesos. También para cocinar y dar un toque original y diferente a los platos. VERANO 2015 Cascamos un huevo en un bol, salpimentamos y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Batimos bien con unas varillas. Volcamos la mezcla sobre una sartén antiadherente caliente y dejamos cuajar. Giramos la mezcla y la cuajamos por el otro lado. Nos quedará como una crêpe. Repetimos la operación con todos los huevos y reservamos. Sobre cada tortilla disponemos una loncha de jamón, una loncha de Gouda beicon, enrollamos y cortamos en porciones más pequeñas. Servimos los rollitos sobre un fondo de pisto de verduras templado. Acompañamos con la salsa que más nos guste. 23

24 Quesos sabores y frutas Gouda pesto porción rueda Código ,1Kg 4,5Kg Uds/Caja 4 1 Basiron Basiron Holanda Holanda M.G./E.S. % Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. De sabor único, mezcla ajo fresco y albahaca. Su atractiva apariencia verde lo hace resaltar en cualquier mostrador de quesos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. nuevo Gouda pesto rosso rueda Código 2849 Uds/Caja 1 nuevo M.G./E.S. % 50 4,5Kg Basiron Holanda Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. De sabor único, mezcla deliciosos tomates rojos y orégano. Su atractiva apariencia rojiza activa todos los sentidos. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí solo. Gouda mostaza rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y aromatizado con Mostaza. Es uno de los quesos más populares de la gama Basiron. Idóneo para aperitivos o tablas de quesos. También para cocinar y dar un toque original y diferente a los platos. Gouda hierbas rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y aromatizado con una mezcla de hierbas, pimentón, cebolleta y ajo. Idóneo para aperitivos o tablas de quesos. También para cocinar y dar un toque original y diferente a los platos. 24 VERANO 2015

25 Los Goudas de sabores dan juego a la creatividad Nueva tendencia de consumo más creativa a través de quesos con sabores nuevos y originales. Los goudas joven de cabra o de vaca con sabores se pueden rallar para usar en la pasta, pizza o incluso lonchear para las hamburguesas dándoles color y sabor! Quesos sabores y frutas Gouda trufa rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, aromatizado con pequeños trozos de trufa negra. Maduración de 6 semanas. Idóneo para aperitivos y tablas de quesos. También para cocinar y dar un toque diferente a los platos. Gouda wasabi rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso gouda elaborado con leche pasteurizada de vaca. Auténtico sabor a wasabi que despierta todos los sentidos. Perfecto para una tabla de queso o para acompañar sushi. nuevo Gouda nueces rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Basiron Holanda M.G./E.S. % 50 Queso gouda elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su mezcla con nueces aporta al queso un sabor único. Puede ser un ingrediente en platos elaborados o un aperitivo por sí sólo. Gouda comino rueda Código ,5Kg Uds/Caja 1 Veldhuyzen Holanda M.G./E.S. % 50 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y aromatizado con comino. Tiene un sabor anís como distintivo que combina muy bien con la textura cremosa del queso. Idóneo para aperitivos, para sándwiches o para cocinar. VERANO

26 Quesos sabores y frutas Fromager d Affinois finas hierbas Código Kg Uds/Caja 2 Fromager Affinois M.G./E.S. % 60 Fromager d Affinois se elabora con leche pasteurizada de vaca y nata. Su receta hace que sea especialmente cremoso. Sabor fresco, delicado y fino. Su pasta contiene pequeños trozos de ajo y finas hierbas. Fromager d Affinois pimienta Código Kg Uds/Caja 2 Fromager Affinois M.G./E.S. % 60 Fromager d Affinois se elabora con leche pasteurizada de vaca y nata. Su receta hace que sea especialmente cremoso. Sabor fresco, delicado y fino. Su pasta contiene una mezcla de 5 tipos de pimienta. Receta Mini rollitos de Fromager d'affinois Light Ingredientes para 6 personas» 240gr de queso Affinois light» 12 obleas de arroz pequeñas» 1 rábano grande» 2 zanahorias» 6 hojas de lechuga» 20gr de semillas de amapola o sésamo» Salsa de soja Pelar las zanahorias, el rábano y lavar la ensalada. Cortar las verduras en tiras y cortar el queso en bastones. Humedecer las obleas para ablandar y colocarlas planas. En cada oblea poner media hoja de ensalada, la zanahoria cortada a tiras, el rábano y el queso en el centro. Espolvorear con las semillas de amapola o sésamo y enrollar las obleas. Degustar los rollitos con salsa de soja. 26 Fromager d Affinois light Código ,5Kg Uds/Caja 2 Fromager Affinois M.G./E.S. % 25 Fromager d Affinois se elabora con leche pasteurizada de vaca y nata. Su receta hace que sea especialmente cremoso. Sabor fresco, delicado y fino. Sólo 9% de materia grasa. VERANO 2015

27 Quesos sabores y frutas Stilton blanco arándanos 1/2 Código 3603 Uds/Caja 4 1,125Kg Clawson M.G./E.S. % 45,3 El White Stilton es una variedad joven del Stilton, sin moho azul. Está elaborado con leche de vaca. Suave, cremoso y desmenuzable. Tiene un toque de acidez provocada por trocitos de arándanos. De textura semi-tierna y con un sabor muy fresco. Stilton blanco mango y jenjibre 1/2 Código ,125Kg Uds/Caja 4 Clawson M.G./E.S. % 35 El White Stilton es una variedad joven del Stilton, sin moho azul. Está elaborado con leche de vaca. Suave, deliciosamente cremoso y desmenuzable. Tiene un toque dulce por los trozitos de mango y jenjibre. De textura semi-tierna y con un sabor muy fresco. Stilton con arándanos azules 1/2 Código ,125Kg Uds/Caja 4 Clawson M.G./E.S. % 46,8 El White Stilton es una variedad joven del Stilton, sin moho azul. Esta elaborado con leche de vaca. Suave, deliciosamente cremoso y desmenuzable. Tiene un toque de acidez provocada por trocitos de arándanos. De textura semi-tierna y con un sabor muy fresco. VERANO

28 Quesos sabores y frutas Wensleydale: Por qué se llama así? Como muchos quesos, su nombre proviene del pueblo o de la región de donde es originario. Wensleydale es una comarca del North Yorkshire. Aunque sus orígenes remontan al siglo XI, en la actualidad este queso se hizo particularmente famoso gracias a la serie Wallace y Gromit ya que se trata del queso favorito de Wallace. Wensleydale arándanos porción Código gr Ilchester M.G./E.S. % 44 Queso Wensleydale elaborado con leche de vaca. Tiene un textura granulosa, un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos arándonos rojos. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa o acompañando platos calientes. Wensleydale arándanos 1/2 Código ,5Kg Uds/Caja 2 Ilchester M.G./E.S. % 44 Queso Wensleydale elaborado con leche de vaca. Tiene una textura granulosa, un ligero sabor a miel e incorpora deliciosos arándonos rojos. Se puede consumir en tablas de quesos, en ensaladas, en salsa o acompañando platos calientes. Wensleydale mango naranja porción Código gr Ilchester M.G./E.S. % 42,2 Queso elaborado con leche de vaca que combina el sabor suave del Wensleydale con trozos de mango y de naranja. Se puede consumir en ensaladas o bien como postre. Wensleydale mango naranja 1/2 Código 2484 Uds/Caja 2 1,5Kg Ilchester M.G./E.S. % 42,2 Queso elaborado con leche de vaca que combina el sabor suave del Wensleydale con trozos de mango y de naranja. Se puede consumir en ensaladas, en tablas de quesos o como postre. 28 VERANO 2015

29 Quesos sabores y frutas nuevo nuevo Rulo cheddar mediterráneo Código 3739 Uds/Caja 2 1Kg M.G./E.S. % 54 Ilchester Rulo de cheddar envuelto con hierbas, tomate, cebolla, pimienta... el sabor del cheddar con todo el sabor mediterráneo. Perfecto para degustar en aperitivos, ensaladas... Rulo red leicester pimienta Código Kg Uds/Caja 2 Ilchester M.G./E.S. % 54 Rulo de red Leicester envuelto en pimienta. Su sabor suave combina bien con la fortaleza de la pimienta y le da un toque diferente y original. Ideal para aperitivos. Cheddar mexicana 1/2 Código ,5Kg Uds/Caja 2 Ilchester M.G./E.S. % 48 Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca. Mezclado con pimientos picantes rojos y verdes, chiles jalapeños y espolvoreado con pimentón. Visualmente muy atractivo, de color llamativo y sabor ligeramente picante. Cheddar con pasas y albaricoque 1/2 Código ,5Kg Uds/Caja 2 Windyridge M.G./E.S. % 45,8 Queso Cheddar elaborado con leche pasteurizada de vaca con trozos de albaricoque, pasas y especias marroquíes. Producto exótico que puede consumirse en ensaladas, tablas de quesos o de postre. VERANO

30 Postres y Yogures En verano gustan mucho los postres fáciles y cómodos de comer. Aumenta la demanda de este tipo de producto. Aprovecha para impulsarlo también en tus clientes. Panna Cotta Caramel Código gr Uds/Caja 6 Gildo y Maria Italia Panna Cotta elaborada siguiendo la receta tradicional italiana, servido con una rica salsa de caramelo. De textura suave y compacta. En formato individual (100gr x 2). Tiramisú Código gr Uds/Caja 6 Gildo y Maria Italia Delicioso postre elaborado a partir de una receta tradicional italiana: bizcochos savoiardi bañados en café express, cubiertos por capas con la mezcla de yema de huevo, queso mascarpone y azúcar, todo espolvoreado con cacao. En formato individual (80gr x 2). Tiramisú Código gr Uds/Caja 4 Gildo y Maria Italia Delicioso postre elaborado a partir de una receta tradicional italiana: bizcochos savoiardi bañados en café express, cubiertos por capas con la mezcla de yema de huevo, queso mascarpone y azúcar, todo espolvoreado con cacao. 30 VERANO 2015

31 Postres y Yogures Crêpes chocolate Código 2740 Uds/Caja gr Paysan Breton Crêpes Bretonas elaboradas según receta tradicional. Espesas y esponjosas, recuerdan a las crêpes caseras. Rellenas de chocolate. Listas para degustar, frías o calientes. En bolsas individuales. Crêpes auténtica Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton Crêpes Bretonas elaboradas según receta tradicional. Espesas y esponjosas, recuerdan a las crêpes caseras. Sabor tradicional. Listas para degustar, frías o calientes. Crêpes azucarada Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton Crêpes Bretonas elaboradas según receta tradicional. Espesas y esponjosas, recuerdan a las crêpes caseras. Con mantequilla y azúcar. Listas para degustar, frías o calientes. Crêpes caramelo Código gr Uds/Caja 8 Paysan Breton Crêpes Bretonas elaboradas según receta tradicional. Espesas y esponjosas, recuerdan a las crêpes caseras. Con mantequilla salada y caramelo. Listas para degustar, frías o calientes. VERANO

32 Postres y Yogures Yogurt melocotón 0% Código gr Fage Grecia Auténtico yogurt griego desnatado. Su cremosa textura es única. Con trozos refrescantes de melocotón. Yogurt arándanos 0% Código gr Fage Grecia Auténtico yogurt griego desnatado. Su cremosa textura es única. Con trozos refrescantes de arándanos. Yogur griego 0% Código gr Uds/Caja 6 Total-Fage Grecia Auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura. Sin azúcar ni edulcorante, su bajo contenido en materia grasa lo convierte en un yogur ideal para llevar una dieta sana y equilibrada. Sus aplicaciones son varias: repostería, desayunos, salsas, etc. Yogur griego 5% Código gr Uds/Caja 6 Total-Fage Grecia Auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura y con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Sus aplicaciones son varias y su formato está pensado para los profesionales de la restauración. 32 VERANO 2015

33 OFERTA 3x2 Compra dos llévate tres Postres y Yogures Pack Yogur griego 0% Código gr Uds/Caja 4 Total-Fage Grecia Pack 3x2 de auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura. Con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Pack Yogur griego 2% Código gr Uds/Caja 4 Total-Fage Grecia Pack 3x2 de auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura. Con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Pack Yogur griego 5% Código 1088 Uds/Caja 4 510gr Total-Fage Grecia Pack 3x2 de auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura. Con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Yogur griego 0% Código gr Total-Fage Grecia Auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura y con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Sus aplicaciones son varias y su formato está pensado para los profesionales de la restauración. Yogur griego 2% Código gr Total-Fage Grecia Auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura y con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Sus aplicaciones son varias y su formato está pensado para los profesionales de la restauración. Yogur griego 5% Código gr Total-Fage Grecia Auténtico yogur griego reconocido por su incomparable cremosidad y textura y con bajo porcentaje en materia grasa. Sin azúcar añadido, ni edulcorantes. Sus aplicaciones son varias y su formato está pensado para los profesionales de la restauración. VERANO

34 Postres y Yogures Yogurt griego 10% Código Kg Uds/Caja 6 Kolios Grecia Auténtico yogur griego elaborado a base de leche fresca de vaca pasteurizada. Sólo puro yogurt de sabor natural, suave y cremoso. Combina perfectamente con fruta fresca, miel y frutos secos o para preparar los mejores tzatziki. Formato pensado para profesionales de la restauración. Yogurt griego 0% nuevo Código Kg Uds/Caja 6 Kolios Grecia Auténtico yogur griego elaborado a base de leche fresca de vaca pasteurizada. Sólo puro yogurt de sabor natural, suave y cremoso. Combina perfectamente con fruta fresca, miel y frutos secos o para preparar los mejores tzatziki. Formato pensado para profesionales de la restauración. Contiene 0% de materia grasa. Receta Copa de yogurt con galletas y mermelada de fresa Ingredientes para 1 persona» 1 Yogurt griego» 3 galletas» Mermelada de fresa Primero picamos las galletas y ponemos el picado en el fondo del vaso. Seguidamente vertemos el yogurt griego y decoramos con mermelada de fresa al gusto. 34 Yogurt griego 10% Código Kg Uds/Caja 4 Kolios Grecia Auténtico yogur griego elaborado a base de leche fresca de vaca pasteurizada. Sólo puro yogurt de sabor natural, suave y cremoso. Combina perfectamente con fruta fresca, miel y frutos secos o para preparar los mejores tzatziki. Formato pensado para profesionales de la restauración. VERANO 2015

35 Turismo y canal Horeca El verano es un gran momento para el turismo en España. Restaurantes, hoteles, bares, terrazas, campings, etc. se llenan. Seleccionamos artículos de gran producción y de alta calidad para cubrir diferentes necesidades a un coste muy competitivo. Un gran momento para aprovechar el aumento de consumo en este canal. Edam barra GARANTÍA Código 653 3Kg Uds/Caja 4 Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 40 Queso elaborado con leche de vaca. De pasta blanda y firme es ideal para el corte. Lleva escasos agujeros repartidos uniformemente. Su sabor es suave y aromático. GARANTÍA Edam barra light Código 655 3Kg Uds/Caja 4 Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 30-32,5 Queso elaborado con leche de vaca. De pasta blanda y firme es ideal para el corte. Lleva escasos agujeros repartidos uniformemente. Su sabor es suave y aromático. VERANO

36 Turismo y canal Horeca Kasemeister Alemana de quesos industriales como Edam, Gouda, Mozzarella y Maasdam. Son quesos fabricados a gran escala con la mejor tecnología. La alta calidad del producto junto con el precio asequible, da mucha competitividad a los productos de esta marca para entrar al canal HORECA y cubrir las demandas del Turismo en verano. GARANTÍA Gouda tierno rueda Kasemeister Neutro Código Kg 12Kg Uds/Caja 1 1 Kasemeister Neutra Alemania Alemania M.G./E.S. % 48-50, ,5 Elaborado con leche de vaca pasteurizada. De color marfil a amarillo, es mate y brillante con pequeños agujeros. Este queso se caracteriza también por su textura suave, flexible y su sabor ligeramente picante. GARANTÍA Gouda barra Código 654 3Kg Uds/Caja 4 Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 48 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada, tiene una textura suave y a la vez elástica. Su sabor es suave, ligeramente picante. 36 VERANO 2015

37 GARANTÍA Turismo y canal Horeca GARANTÍA Maasdam barra Código Kg Uds/Caja 4 Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 45-47,5 Queso semiduro elaborado con leche de vaca pasteurizada. Este queso alemán reúne las mejores cualidades del gouda y del emmental. Se caracteriza por sus grandes agujeros de 2-3 cm de diámetro. Tiene un sabor suave y a nuez, con un fondo afrutado. En comparación el gouda y el edam, contiene muy poca sal. Maasdam rueda Código Kg Uds/Caja 1 Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 48-50,5 Queso semiduro alemán elaborado con leche de vaca. Se caracteriza por sus grandes agujeros. De textura suave y sabor a nuez, con un toque picante. GARANTÍA Mozzarella barra Código 667 Uds/Caja 4 3Kg Kasemeister Alemania M.G./E.S. % 40-42,5 Queso suave elaborado con leche de vaca pasteurizada. De textura elástica y suave, su estructura es fibrosa. Sabor suave. Formato especial para profesionales de la restauración. Mozzarella rallada Código 670 1Kg Uds/Caja 10 Neutra Alemania M.G./E.S. % 40 Elaborado con leche de vaca pasteurizada. Formato especial para profesionales de la restauración. VERANO

38 Turismo y canal Horeca Mozzarella bloque Código Kg Uds/Caja 1 Neutra Alemania M.G./E.S. % 40-42,50 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada. De textura elástica y suave, su estructura es fibrosa. Sabor suave. Formato especial para profesionales de la restauración. Mozzarella rulo Código Kg Uds/Caja 5 Nordam Alemania M.G./E.S. % 45 Elaborada con leche de vaca sin conservantes, es un producto natural y fresco. Ideal para la preparación de ensaladas. Mozzarella rallada juliana Código kg Uds/Caja 6 Neutra Alemania M.G./E.S. % 40-42,5 Mozzarella rallada en juliana. Un tipo de corte en láminas finitas. Elaborada con leche de vaca pasteurizada. Mozzarella cubitos Código Kg Uds/Caja 10 Neutra Alemania M.G./E.S. % 40-42,5 Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada. De textura elástica y suave, su estructura es fibrosa. Sabor suave. Formato especial para profesionales de la restauración. Havarti Código ,3Kg Uds/Caja 3 Gut Von Holstein Alemania M.G./E.S. % 60 Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, tiene un ligero sabor a nata. 38 VERANO 2015

39 Turismo Inglés En las zonas donde los turistas ingleses van de vacaciones, se incrementa el consumo de las especialidades de Gran Bretaña e Irlanda. Las ventas de Cheddar, Stilton, Mantequilla, Shropshire, Leicestershire, aumentan para cubrir esta demanda. Aprovecha este incremento! Cheddar blanco 3 meses Código gr Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivo. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y suave, y un sabor cremoso. Madura entre 3 y 6 meses, y se elabora en dos colores, blanco y anaranjado. Tan delicioso como sano, es un queso muy apreciado. Cheddar naranja 3 meses Código gr Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivo. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y suave, y un sabor cremoso. Madura de entre 3 y 6 meses, y se elabora en dos colores, blanco y anaranjado. Tan delicioso como sano, es un queso muy apreciado. Cheddar blanco 9 meses Código gr Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivo. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y un aroma sustancioso y equilibrado. De cuidada elaboración durante un periodo de 9 meses de curación. Delicioso y sano, es un queso apropiado para tablas de quesos, gratinado o en lonchas para sándwiches. nuevo Cheddar blanco 18 meses Código gr M.G./E.S. % 48 Kerrygold Irlanda Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca pasteurizada y con una maduración de 18 meses. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos. Cheddar blanco meses Código gr Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El cheddar Irlandés "Vintage", elaborado con leche de vaca de excelente calidad, se madura cuidadosamente durante al menos 18 meses. Durante este tiempo se evalúa continuamente para que sólo el mejor queso lleve finalmente la etiqueta "Vintage". Es el cheddar de los expertos, destaca por su aroma sustancioso y equilibrado y su suave textura. Cheddar blanco light Código gr Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 32 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivo. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y suave, y un sabor cremoso. Queso light, contiene sólo un 14% de materia grasa. Delicioso y sano, ideal para picar. VERANO

40 Turismo Inglés Cheddar naranja 3 meses Código gr Uds/Caja 6 Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivo. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y suave, y un sabor cremoso. Madura entre 3 y 6 meses, y se elabora en dos colores, blanco y anaranjado. Tan delicioso como sano, es un queso muy apreciado. Cheddar blanco 9 meses Código gr Uds/Caja 6 Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 48 El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivos. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y un aroma sustancioso y equilibrado. De cuidada elaboración durante un periodo de 9 meses de curación. Delicioso y sano, es un queso apropiado para tablas de quesos, gratinado o en lonchas para sándwiches. Cheddar blanco 9 meses Código 2124 Uds/Caja 4 5Kg M.G./E.S. % 48 Kerrygold Irlanda El queso cheddar Irlandés posee un sabor y carácter distintivos. Elaborado con leche de vaca de excelente calidad, tiene una textura firme y un aroma sustancioso y equilibrado. De cuidada elaboración durante un periodo de 9 meses de curación. Delicioso y sano, es un queso apropiado para tablas de quesos, gratinado o en lonchas para sándwiches. 40 VERANO 2015

41 Por qué existe cheddar blanco y naranja? El cheddar es el queso más fabricado en el mundo. Es la razón por la cual no se sabe cuando por primera vez se usó annato o achiote para colorear el queso. Una de las hipótesis explica que se usó para destacar el queso de entre todos los otros de color blanco y así, el consumidor pudiera reconocerlo fácilmente. Turismo Inglés Cheddar al whiskey 18 meses Código gr Uds/Caja 6 Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 46 Queso irlandés originario de Cork, comercializado a nivel internacional bajo la marca Kerrygold. Elaborado con leche de vaca. Robusto y fuerte con un toque de dulzura y suaves matices a madera y nuez provenientes del puro whiskey irlandés. Sin corteza, la pasta es pálida de color entre blanco y amarillo. Tiene una maduración de 18 meses. Dubliner a la cerveza Código gr Uds/Caja 6 Kerrygold Irlanda M.G./E.S. % 46 Queso irlandés originario de Cork, comercializado a nivel internacional bajo la marca Kerrygold. Elaborado a base de leche de vaca pasteurizada, se introduce la cerveza negra "Stout" en el interior durante la segunda molienda, aportándole el sabor amargo. VERANO

42 Turismo Inglés Cheddar blanco 4 meses Código gr Wyke Farms M.G./E.S. % 48 Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca pasteurizada y con una maduración de 4 meses. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos. Cheddar blanco 9 meses Código gr Wyke Farms M.G./E.S. % 48 Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca pasteurizada y con una maduración de 9 meses. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos. Cheddar blanco 13 meses Código 3615 M.G./E.S. % gr Wyke Farms Queso cheddar inglés elaborado con leche de vaca pasteurizada y con una maduración de 13 meses. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana un ligero sabor a frutos secos. Cheddar blanco 18 meses Código gr Wyke Farms M.G./E.S. % 48 Queso cheddar inglés elaborado en leche de vaca pasteurizada, con una curación de 18 meses. Su sabor es suave y con el paso del tiempo gana en fuerza y aumenta el sabor a frutos secos. 42 VERANO 2015

43 Turismo Inglés Five counties Código Kg Uds/Caja 2 Ilchester M.G./E.S. % 51,5 Un sutil homenaje de sabores que combina reconocidos quesos ingleses: Gloucester, Leicester, Cheshire, Derby y Cheddar. Five farmer 1/2 rueda Código 3198 Uds/Caja 2 M.G./E.S. % 50 1,3Kg Ford Farm Queso de pasta dura sin corteza a base de leche de vaca pasteurizada y cuajo vegetal. Se fabrica en el condado de Somerset. De sabor y aroma suave este queso resulta agradable visualmente con sus rayas alternadas de color anaranjado y amarillo pálido. VERANO

44 Turismo Inglés Porthole 1/2 rueda Código 3515 Uds/Caja 2 1,6Kg M.G./E.S. % 55,3 Windyridge Interesante combinación de Blue Stilton con vino Oporto a través de un complejo proceso de superposición de capas. Elaborado a base de leche entera de vaca. Queso visualmente impactante, ideal para completar una tabla de quesos de manera original e innovadora. Porthole porción Código gr Windyridge M.G./E.S. % 55,3 Interesante combinación de Blue Stilton con vino Oporto a través de un complejo proceso de superposición de capas. Queso visualmente impactante, ideal para completar una tabla de quesos de manera original e innovadora. Shropshire blue rueda Código Kg Uds/Caja 1 Clawson M.G./E.S. % 56 Queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca. La receta de este queso se basa en el Stilton pero añade achiote para darle su apetitoso color naranja. Es más suave que el Stilton pero igual de cremoso. Sabor ácido y picante de azul con un toque dulce a caramelo. Shropshire azul mini rueda Código Kg Uds/Caja 1 Shropshire Cheese Company M.G./E.S. % 56 Queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca. La receta de este queso se basa en el Stilton pero añade achiote para darle su apetitoso color naranja. Es más suave que el Stilton pero igual de cremoso. Sabor ácido y picante de azul. 44 VERANO 2015

45 Turismo Inglés nuevo nuevo Cheddar ahumado vintage Código Kg Uds/Caja 2 Ilchester M.G./E.S. % 54 D.O.P. Queso cheddar inglés elaborado con leche pasteurizada de vaca y con sabor ahumado. Tiene una maduración de 12 meses que le da más fuerza y sabor al queso. Gloucester con stilton commander Código ,6Kg Uds/Caja 2 Windyridge M.G./E.S. % 52 Commander es la combinación de dos deliciosos clásicos británicos, Doble Gloucester y Blue Stilton. El resultado es una combinación de excelente sabor que se puede servir como aperitivo, para picar o como postre con nueces y /o manzanas. Leicestershire Código 3200 Uds/Caja 1 M.G./E.S. % 52 3,6Kg Clawson Queso de pasta dura a base de leche de vaca con un suave teñido de amarillo rojizo. Su elaboración es parecida a la del cheddar y debe su color a la adición del achiote, colorante vegetal que ha acabado sustituyendo al zumo de zanahoria que se utilizaba en el pasado. Madura entre 3 y 9 meses. Stilton blue Código Kg Uds/Caja 1 Clawson M.G./E.S. % 56 D.O.P. Conocido como "el rey de los quesos ingleses", este queso D.O.P. se elabora exclusivamente en los condados de Derby, Nottingham y Leicester a base de leche entera de vaca. Pasta enmohecida y sabor consistente de textura cremosa con vetas azules de penincillium roqueforti. VERANO