Evaluación de la calidad de semilla de cebolla (Allium cepa) en el valle bonaerense del Río Colorado

Transcripción

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2 INFORME TECNICO N 52 ISSN Evlución de l clidd de semill de ceoll (Allium cep) en el vlle onerense del Río Colordo Instituto Ncionl de Tecnologí Agropecuri (INTA) Estción Experimentl Agropecuri Hilrio Ascsui Rut Ncionl Nº 3 Km 794 (8142) Hilrio Ascsui Buenos Aires. Argentin Julio

3 Evlución de l clidd de semill de ceoll (Allium cep) en el vlle onerense del Río Colordo Introducción Jun Plo Renzi; Omr Reinoso; Mtís Brun; Jun Plo Vsicek. L producción de semills de ceoll (Allium cep L.) en Argentin se reliz principlmente en ls provincis de Mendoz y Sn Jun (Acost et l. 1993, Gviol et l. 2006). Además de stecer el mercdo ncionl, durnte los últimos ños se relizron exportciones otros píses, como USA y Chile (ASPROSEM, 2016). L demnd de semill en el vlle onerense del Río Colordo (VBRC) oscil entre y kg ño -1, estimd en función de l superficie implntd (Lucner et l ). L clidd de l semill está sd en su vlor genético y culturl. El primero signific que es un semill con purez vrietl y con un método de selección conocido, evitndo culquier cruzmiento indesedo durnte l producción de semills o mezcl de diferentes cultivres (Bellccomo 2012). El vlor culturl está determindo por el comportmiento que muestrn frente diferentes prues en lortorio, como purez físico-otánic, peso unitrio de l semill, poder germintivo (PG) y snidd (Acost et l. 1993). Los prámetros que definen un uen clidd físic-otánic son porcentjes superiores l 98% de semill pur e inferior l 1,5% de mteri inerte y 0,5% de semills de otrs especies (p.e. mlezs). Desde el punto de vist fisiológico, es posile l comercilizción de semill con niveles de PG superior l 70% (INASE, Res 306/97). El PG corresponde l cuntificción del porcentje de plántuls normles, es decir con tods sus estructurs ien desrrollds que posiiliten l supervivenci luego de germind (ISTA, 2011). En el VBRC entre un 3 y 8% de ls hectáres semrds no llegn cosech (Lucner et l ), y muchs mntienen un eficienci de implntción j por flt de uniformidd espcil y fenológic. Un escso desrrollo vegettivo inicil de ls plnts de ceoll repercute en pérdids del rendimiento (D Amico et l. 2015). Es por 1

4 ello, que uno de los spectos clves del éxito en l implntción del cultivo es el uso de semill de uen clidd. Además de los niveles de germinción, está demostrdo que el vigor de l semill en ceoll mejor el crecimiento inicil de ls plnts durnte los primeros dos meses de cultivo (Rodo y Mrcos-Filho, 2003). Actulmente, el primer recuento es el único método que se utiliz de form erróne como indicdor del vigor de ceoll. Este consiste en cuntificr el porcentje de plántuls normles los 6 dís de puests germinr. L clidd de semill de ceoll cosech depende de ls condiciones mientles y de mnejo durnte l formción y llendo del grno. Asimismo, l ceoll se crcteriz por ser un especie que pierde rápidmente el vigor y l viilidd en relción otrs hortícols, y deido que ls condiciones de lmcenmiento frecuentemente se relizn en mientes sin controlr, con oscilciones de tempertur y humedd, l clidd en el momento de siemr muchs veces es fectd significtivmente (Acost et l. 1993, Gviol et l. 2006). En el siguiente informe se discutirá los vlores medios de clidd fisiológic (PG) de semills de ceoll nlizds en el Lortorio de Semills (L.A.S) de l EEA H. Ascsui del INTA, entre los periodos Se mostrrán los resultdos de l evolución de l clidd de semill en función del ño de cosech y condiciones de lmcenmiento, y se estimrá el posile impcto de diferentes cliddes determinds en el lortorio, sore su comportmiento en condiciones de cmpo. Tendencis de clidd fisiológic de semill de ceoll nlizd en el L.A.S H. Ascsui Conocer l clidd de semill de ceoll previo l siemr del cultivo es un specto clve pr logrr un uen implntción. Los ensyos de germinción en el lortorio permiten evlur el PG de ls semills y estimr su vlor potencil pr l siemr cmpo. En generl ls muestrs remitids l Lortorio de Semills de l EEA H. Ascsui del INTA muestrn vlores muy uenos de purez (> 95%) y de peso unitrio (3,97 ± 0,34 mg semill -1 ). Estos uenos resultdos son producto del eficiente 2

5 procesmiento de limpiez y clsificción relizdo post-cosech. No ostnte, el rngo oservdo en PG es muy vrile (< 40 99%). El totl de muestrs nlizds durnte los periodos fue de 395, representdo por un 79% con semills de tipo vlencin, trdí, o de dís lrgos (DL) (Grno de Oro, Vlctorce INTA) y el 21% restnte con ls de tipo torrentins, temprns o de dís intermedio (DI). Ests diferencis porcentules se socin con l superficie implntd pr cd tipo en el vlle onerense del Río Colordo (VBRC), siendo del 82% pr ls trdís y del 19% pr ls temprns, de cuerdo estimciones de intención de siemr pr l cmpñ (Lucner et l. 2016). Los vlores de PG fueron en promedio superiores pr ls ceolls trdís en relción ls temprns (p < 0,001), con porcentjes de 77 ± 20% y 64 ± 31%, respectivmente. Dentro de los cultivres trdíos, los más utilizdos fueron Grno de Oro y Vlctorce INTA, superndo en promedio el estándr de PG mínimo estlecido por el INASE. En ls temprns, el promedio fue inferior l estándr mínimo de PG (70%) y se oservó un elevd vrición entre muestrs remitids. Entre ños no se detectron diferencis significtivs en los vlores de PG pr ls ceolls temprns y pr Grno de Oro, diferenci de Vlctorce INTA que mostró un cíd rupt en el vlor medio de PG durnte el trnscurso del 2016, llegndo solo l 41 ± 40% de PG promedio (Figur 1). 3

6 Figur 1. Vlores medios de plántuls normles (= PG) durnte el periodo pr cultivres de ceoll de dís lrgos (DL-vlencins) y de dís intermedios (DItorrentins), nlizds en l Lortorio de Semills de l EEA H. Ascsui. Letrs minúsculs diferentes muestrs diferencis significtivs (p< 0,05) entre periodos pr cd cultivr/tipo de ceoll. Letrs myúsculs diferentes muestrs diferencis significtivs (p < 0,05) entre cultivr/tipo de ceoll, considerndo el promedio de los periodos nlizdos. L frecuenci de lluvis en l zon de producción de semill de ceoll en l primver del 2015 (octure-noviemre) fue superior l medi, prolongndo l florción de ls especies espontánes del monte pudiendo interferir sore l ctividd de los polinizdores en los cultivos florecidos de ceoll, reduciendo l fecundción y los rendimientos de semill (Sergio Avendño, com. pers.). Deido l jo rendimiento y escs ofert de semills del cultivr Vlctorce INTA, es posile que semill remnente de otros ños se hy envido pr nlizr l posiilidd de siemr, mostrndo resultdos jos en el vlor medio de PG (Julio Gviol, com. pers.). En Grno de Oro, l disponiilidd de semill pr est cmpñ llegrí stecer l demnd del VBRC, no siendo necesri l utilizción de semill lmcend proveniente de stocks remnentes (Rodolfo Poslemn com. pers.). L relción entre tiempo desde l cosech y nálisis de PG oservdo en ls muestrs remitids en el lortorio (L.A.S. H. Ascsui) se muestr en l figur 2. Pr mos tipos de ceoll se oservó un relción sigmoide, coincidente con l reportd 4

7 P lá n tu l s n o rm le s (% ) por Ellis (1988). En ls ceolls de ciclo temprns el menor porcentje promedio de PG es posile que se de un myor ts en l pérdid de germinción durnte postcosech en relción ls vrieddes trdís. Los diferentes momentos de cosech de semill pr mos tipos de ceoll en l zon de producción y su relción con ls condiciones mientles, el genotipo, l influenci del procesmiento post-cosech, entre otros fctores, pueden ser los motivos R 2 D L = 0, R 2 D I = 0,7 7 T rd í s T e m p r n s T ie m p o d e s d e c o s e c h ( ñ o s ) Figur 2. Relción entre el porcentje de plántuls normles (= PG) y tiempo desde l cosech de semills, pr cultivres de ciclo temprno o de dís intermedios (DI) y de ciclo trdío o de dís lrgos (DL), en muestrs remitids l Lortorio de Semills de l EEA H. Ascsui durnte el periodo Pr nlizr l influenci del lmcenmiento post-cosech sore l clidd de semills de ceoll, durnte el periodo se relizó un experienci con los cultivres Vluno INTA, Vlctorce INTA y Grno de Oro. 5

8 Influenci de ls condiciones de lmcenmiento sore l clidd de semill Desde diciemre del 2014 myo del 2016 se estleció un ensyo en l EEA H. Ascsui con el ojetivo de evlur el impcto de ls condiciones de lmcenmiento sore el poder germintivo (PG) en semills de ceoll de 3 vrieddes. Si ien, los tres cultivres pertenecen l tipo vlencins o de dís lrgos (DL), l siemr y cosech en el VBRC es nterior pr Vluno INTA, seguido por Vlctorce INTA y Grno de Oro (Crolin Bellccomo y Diego Dukrdt, com. pers.) (Acost et l. 1993). Un muestr de 2 kg de cd vriedd dquirid en gronomís locles se dividió en olss de tel y luego se lmcenron en 3 condiciones, denominds glpón, lortorio y cámr. En glpón, el lmcenmiento se relizó sin climtizción y jo l influenci del miente exterior, reprdo de l lluvi con techo de estructur metálic y chps. Pr lortorio, l semill se conservó dentro de ls instlciones del lortorio de semills reprdo de ls oscilciones térmics del exterior. Pr l condición cámr l mism se gurdó en un curto refrigerdo. Ls temperturs medis pr cd condición oscilron entre 5-35 C en glpón, C en lortorio y 7-10 C en cámr. Los nálisis del PG se relizron en el estdo inicil y en periodos regulres de 4 meses de lmcends, durnte cerc de 2 ños. El PG se determinó en función del número de plántuls normles contilizdo los 12 dís de incución en cámr de 20 ± 2 C, según ls norms interncionles del Interntionl Seed Testing Assocition (ISTA, 2013). Con los vlores oservdos de PG se relizron regresiones no lineles en función del número de dís de lmcenmiento, medinte el GrphPd Prism Softwre versión 6.0. Los porcentjes oservdos de plántuls normles (PG) disminuyeron cudráticmente en función de los dís de lmcenmiento en los 3 cultivres nlizdos (Figur 3). Este juste se corresponde con el oservdo por Gviol et l. (2006), pero con un ts de reducción myor. Si ien, Gviol et l. (2006) utilizó en su nálisis un mezcl de cultivres lmcendos en condiciones no controlds, el estudio comenzó inmeditmente luego de l cosech, diferenci de nuestr experienci que empezó en lotes disponiles pr l vent en el VBRC, con proximdmente un ño de lmcenmiento desde el momento de cosech. En todos los csos l pérdid del PG 6

9 estuvo socid l incremento en el número de semills muerts y en menor medid por el número de plántuls normles (< 10%) (Figur 4). Entre los cultivres nlizdos, en Vlctorce INTA (90%) se oservó un myor vlor de PG inicil respecto Grno de Oro y Vluno INTA (83%), estos últimos no mostrron diferencis significtivs (P > 0,05). En Vluno INTA, el lmcenmiento en cámr 7-10 C prolongó el PG de l semill, diferenci del lmcenmiento en lortorio (18-25 C) y glpón (5-35 C), respectivmente. Vlctorce INTA y Grno de Oro no mostrron diferencis significtivs entre el lmcenmiento en cámr y lortorio, y ms tuvieron un PG superior l nlizdo en condiciones de glpón. Estos dos cultivres serín menos susceptiles un myor mplitud o tempertur de lmcenmiento. No ostnte, en función de ls proyecciones pr cd condición, el lmcenmiento en cámr muestr ls mejores condiciones pr l conservción de l semill de ceoll. Pr un PG inicil > 83%, e independientemente de l condición de lmcenmiento, ls tss de cíd del PG fueron myores en Vluno INTA, seguido por Vlctorce y Grno de Oro (Figur 3). Un condición de cámr frí (7-10 C) prolongrí el PG en ceoll hst l pérdid totl de viilidd por un periodo de 807, 954 y 1289 dís pr Vluno, Vlctorce y Grno de Oro, respectivmente. No ostnte, pr ls condiciones de siemr, donde se esper utilizr semill con un PG igul o superior l 70%, l posile conservción en cámr se cortrí mrcdmente, periodos de solo 445 dís pr Vluno INTA, y 520 dís pr Vlctorce y Grno de Oro. Est condición se reducirí drásticmente en mientes no controldos como glpón, solo 139 dís pr Vluno y 350 dís pr Vlctorce y Grno de Oro. 7

10 P lá n tu l s n o rm le s (% ) P lá n tu l s n o rm le s (% ) P lá n tu l s n o rm le s (% ) n s V lu n o IN T A c C C C n s n s D í s d e lm c e n m ie n to V lc to rc e IN T A n s D í s d e lm c e G n r m n ie o n d to e O r o n s PG min ñ o 2 ñ o s 3 ñ o s D í s d e lm c e n m ie n to Figur 3. Relción entre el porcentje de plántuls normles (= PG), periodo y condición de lmcenmiento pr los cultivres Vluno INTA, Vlctorce INTA y Grno de Oro. Letrs minúsculs diferentes muestrs diferencis significtivs (p< 0,05) entre condición de lmcenmiento pr cd momento de nálisis. Líne punted muestr el PG mínimo (PG min) estlecido por INASE pr l comercilizción de semills de ceoll. 8

11 P o r c e n t je (% ) C C C 4 0 S e m ill s m u e rt s 2 0 P lá n tu l s n o rm le s D í s d e lm c e n m ie n to Figur 4. Evolución en el porcentje de semills muerts y plántuls normles en función de los dís de lmcenmiento pr cd condición. Poder germintivo (PG) e impcto sore el estlecimiento de plántuls cmpo En los nálisis de germinción que se relizn en el lortorio, ls semills se evlún en condiciones óptims de tempertur, humedd y luz. De est form el comportmiento de ls semills en l cm de siemr dependerá no solo de su PG, sino tmién de l eficienci de siemr y ls condiciones mientles, entre otros fctores. Pr poder socir los resultdos de PG otenidos en el lortorio con ls posiiliddes de emergenci de ls plántuls de ceoll cmpo, durnte l cmpñ 2014 se relizó un ensyo con 10 lotes de semills (rngo 20-98% PG). L siemr cmpo se relizó en un suelo de textur frnco-renoso un profundidd uniforme de 2 cm. Durnte todo el ensyo l humedd del suelo se encontró cpcidd de cmpo. En l figur 5 se oserv l relción hlld entre los resultdos de lortorio y l emergenci cmpo. Como se puede oservr, pesr de ls óptims condiciones, los vlores de PG en lortorio fueron myores l estlecimiento oservdo cmpo, con un myor diferenci medid que se redujo el PG de l semill. Si ien el número de 9

12 plnts emergids cmpo se soció l porcentje de plántuls normles en el primer recuento (6 dís) en lortorio, el juste fue inferior l oservdo con el recuento finl (12 dís). Es necesrio el desrrollo de prues de vigor en semill de ceoll que logren mejorr l predicción de l emergenci y crecimiento inicil del cultivo en condiciones de cmpo. De l figur 5 se oserv que semills de ceoll con jos vlores de PG, del orden l 40, 50 o 60%, en ls mejores condiciones de cmpo solo logrrán emerger un 14, 25 y 40% respectivmente de ls semills semrds. Con fines prácticos, en l tl 1 se represent los vlores máximos medios esperles en el número de plántuls de ceoll por metro linel durnte l emergenci, pr los sistems de siemr más utilizdos en el VBRC, en función del poder germintivo (PG), y vlores medios de peso de mil semills (P 1000 ) de 4 g y purez (P) del 98%. Es importnte mencionr que demás de PG, l vrición del P 1000 o P, según vriedd o procedenci, influirá en l densidd de plántuls de ceoll (Bellccomo et l. 2011). 10

13 E m e rg e n c i d e p lá n tu l s C m p o (% ) E m e rg e n c i d e p lá n tu l s C m p o (% ) E m e r g e n c i c m p o = 1,0 7 8 * P rim e r re c u e n to R 2 = 0, P rim e r re c u e n to e n L o r to rio (% ) E m e r g e n c i c m p o = 1 2 4,9 * e x p (-e x p (-0,0 3 2 (P G -6 4,9 8 ) ) 6 0 R 2 = 0, P o d e r G e rm in tiv o e n L o r to rio (P G % ) Figur 5. Relción entre el primer recuento y poder germintivo (PG) en lortorio y l emergenci cmpo de plántuls de ceoll. Primer recuento y PG corresponden l porcentje de plántuls normles oservdo los 6 y 12 dís de comenzdo los ensyos de germinción. Tl 1. Plnts de ceoll promedio por metro linel de hiler en función del poder germintivo (PG), sistem y dosis de siemr. PG (%) Plnts de ceoll promedio por metro linel (n por hiler) Pltnd (1,6 m) con 12 hilers Cmellón (0,8 m) con 4 hilers 5,5 kg h -1 6,5 kg h -1 7,5 kg h -1 5,5 kg h -1 6,5 kg h -1 7,5 kg h Se consideró un peso de mil semills (P 1000) de 4 g y un purez (%) de

14 Independientemente de l clidd de semill, D Amico et l. (2015) determinron que solo un 50% de ls plnts emergids logrron producir un ulo comercilizle. Asimismo, Bellccomo et l. (2011) mencionron porcentjes de pérdids de plnts del 45% deido fctores de mnejo (profundidd de siemr, l clirción del equipo semrdor), ióticos (plgs y enfermeddes) y condición de suelo (slinidd, nutrición). Por lo tnto, si considermos un porcentje dicionl de pérdids del 40%, l relción entre el PG sore el número de ulos de ceoll estimdo cosech se puede oservr en l tl 2. Tl 2. Bulos de ceoll promedio por metro linel de hiler estimdo en función del poder germintivo (PG) y pérdids por fctores de mnejo, ióticos y de suelo, pr cd sistem y dosis de siemr. PG (%) Bulos de ceoll promedio por metro linel (n por hiler) Pltnd (1,6 m) con 12 hilers Cmellón (0,8 m) con 4 hilers 5,5 kg h -1 6,5 kg h -1 7,5 kg h -1 5,5 kg h -1 6,5 kg h -1 7,5 kg h En rojo se muestrn ls densiddes de ulos por metro linel deficientes pr mximizr el rendimiento de ceoll, según Lipinski et l. (2002). Los resultdos oservdos pr ests estimciones y ntecedentes previos determinn l importnci de utilizr semill de ceoll con vlores de PG superiores l 70 y 80% dependiendo del sistem y dosis de siemr, como punto de prtid pr incrementr ls posiiliddes de mejorr l eficienci en l implntción y l productividd del cultivo. Compensr un vlor de germinción menor l 70% con un myor dosis de siemr (kg h -1 ) puede fectr notorimente l uniformidd de distriución y reducir significtivmente el rendimiento cosech. 12

15 Conclusiones Anlizr l clidd de semills de ceoll dos tres semns ntes de l siemr del cultivo es prioritrio pr evitr pérdids en el rendimiento. El nálisis de semill en ceoll tiene un myor impcto en relción otros cultivos deido l vriilidd en los vlores de poder germintivo (PG) oservdo en ls muestrs de semill del VBRC. Asimismo el costo del nálisis es insignificnte en relción l precio ctul de l semill y l totl de los costos de producción del cultivo. Los cultivres de ceoll de tipo torrentins, de dís intermedios o temprnos muestrn en promedio un PG inferior ls del tipo vlencins, de dís lrgos o trdíos. En los cultivres temprnos no serí recomendle conservr semill en mientes no controldos de un ño otro deido l rápid pérdid de PG luego de conservds. Pr los cultivres trdíos es posile semrr semill proveniente de cmpñs nteriores solmente si se conservn en lugres frescos y secos. En cámr frí (< 10 C) es posile lmcenr semill de ceoll solmente un ño pr ls del tipo temprns y hst dos ños pr ls trdís. Los vlores de PG de lortorio solmente dn un estimción de l clidd de semill de ceoll, su comportmiento cmpo depende de fctores mientles y de mnejo. 13

16 Agrdecimientos Se grdece los comentrios sore producción de semill de ceoll durnte l cmpñ en Sn Jun y Mendoz de Sergio Avendño (ASPROSEM), Rodolfo Poslemn (ASPROSEM, Supercmpo), Julio Gviol (INTA L Consult) y Mlvin Zzzett (INTA H. Ascsui). A Adrián Logiúdice por ls sugerencis sore sistems de siemr de ceoll en el VBRC y dosis de siemr, Crolin Bellccomo (INTA H. Ascsui) y Diego Dukrdt (Asesor privdo) por los comentrios sore el ciclo de los cultivres de ceoll utilizdos en el VBRC. A Jun Plo D Amico, Crolin Bellccomo y Verónic Crcotche por l lectur crític relizd con el fin de mejorr el informe técnico. Referencis ACOSTA, A; GAVIOLA, J.C; GALMARINI, C Producción de semill de ceoll. En: Mnul de Producción de Semills Hortícols (Ed. Crnko, J.). 3: ASPROSEM Primer Foro de semills hortícols de Sn Jun. [Consult junio 2016]. BELLACCOMO, C; CARACOTCHE, V; GARCIA, D Siemr de ceoll en pltnds. [Consult junio 2016). BELLACCOMO, C Vriilidd en diferentes orígenes de ceoll vriedd grno de oro. [Consult junio 2016]. D AMICO, J.P; BELLACCOMO, C; CARACOTCHE, V; ORDEN, L Desuniformidd del cultivo de ceoll: Efecto sore l producción individul y el rendimiento. Informe Técnico de l EEA H. Ascsui N 42. ELLIS, R.H The viility eqution, seed viility monogrphs, nd prcticl dvice on seed storge. Seed Sci. Technol. 16: GAVIOLA, J.; ORDOVINI, A.; LEPEZ, R.; MAKUCH, M.A Evolución de l Clidd de Semills de Ceoll Almcends en Condiciones no Controlds. Agric. Téc. 66:

17 INASE. Resolución INASE DCC-DC. Tolernci de germinción y de purez físico otánic pr ls especies hortícols, legumres, romátics y medicinles. [Consult junio 2016]. ISTA Interntionl rules for seed testing. Bssersdorf, Switzerlnd, Interntionl Seed Testing Assocition. LIPINSKI, V.M.; GAVIOLA, S.; GAVIOLA, J.C Efecto de l densidd de plntción sore el rendimiento de ceoll cv. Coriz INTA con riego por goteo. Agric. Téc. 62: LUCANERA, G.M.; CASTELLANO, A.S.; BARBERO, A Bnco de dtos socioeconómicos de l zon de CORFO - Río Colordo, Estimción del P.B.I. Agropecurio Regionl. RODO, A.B; MARCOS FILHO, J Onion seed vigor in reltion to plnt growth nd yield. Horticultur Brsileir, 21:

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