Evaluación del rendimiento y calidad de cultivares de ajo colorado fertirrigados con nitrógeno.

Transcripción

1 Rev. Cultivres FCA UNCuyo. de jo colordo Tomo XXXVIII. fertirrigdos N 2. Año con 26. nitrógeno Evlución del rendimiento y clidd de cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno. Yield nd qulity evlution of red grlic cultivrs fertigted with nitrogen. Víctor M. Lipinski 1, 2 Silvi Gviol 2 Originles Recepción: 11/9/26 Aceptción: 26/1/26 RESUMEN El objetivo de este trbjo fue diferencir cultivres monoclonles de jos colordos rgentinos por sus crcterístics productivs, de clidd y respuest l fertilizción nitrogend en l región de Cuyo. Durnte l cmpñ 23 se relizó un ensyo en L Consult, Sn Crlos, Mendoz, Argentin (95 msnm; 33 42' S y 69 4' W). El diseño experimentl fue en frnjs con prcels dividids dispuests en un diseño de bloques completos l zr de tres repeticiones en el cul ls dosis de nitrógeno (75, 15, 225 y 3 kg de N h -1 ) incorpords como SolUAN (3 % N) se signron ls prcels principles y ls subprcels correspondieron cinco clones de jo: Fuego INTA, Sureño INTA, Gostoso INTA, Inco 3 y Rubí INTA. Se dicionó demás un trtmiento control sin nitrógeno. En el nálisis estdístico de los rendimientos (r 2 =,81; cv%: 8,48 y p <,1) se detectron efectos significtivos de ls vribles cultivres y dosis de fertilizción nitrogend pero no de l intercción de mbs. Se determinó que en suelos con contenidos medios de nitrógeno totl (8 mg kg -1 ), l dosis que mximiz los rendimientos es de 15 kg N h -1 en tods ls cultivres slvo Gostoso cuyo vlor crítico resultó myor que el resto. El incremento de rendimiento tribuible l fertirrigción con 15 kg N h -1 respecto del testigo fue: 45 % en Rubí (17,7 t h -1 ), 31 % en Fuego SUMMARY The objective of this work ws to differentite of grlic monoclonl cultivrs through productive nd qulity chrcteristics nd the response to nitrogen fertiliztion in Cuyo region. Field tril ws crried out during 23 t L Consult, Mendoz, Argentin (95 msl; 33 42' S nd 69 4' W). The experimentl design ws strips with split plot rrnged in complete blocks t rndom with three replictions. Four nitrogen rtes were used (75, 15, 225 y 3 kg N h -1 ) s SolUAN (3 % N) s min plot, nd five clones of grlic (Fuego INTA, Sureño INTA, Gostoso INTA, Inco 3 y Rubí INTA) s subplots. There ws lso control without N. The totl yield (r 2 =.81; cv%: 8.48 y p <.1) ws ffected by cultivr, nitrogen doses nd the interction between both of them ws not significnt. It ws determined tht in soils with totl nitrogen medi contents (8 m kg -1 ), the dose tht mximizes the yield is 15 kg N h -1, in ll the cultivres sve Gostoso whose criticl vlue turned out to be greter tht the reminder. The increment of production by the fertirr-gción with 15 kg N hs -1, s compred to the control, ws: 45 % in Rubí (17.7 t h -1 ), 31 % in Fuego (15.3 t h -1 ); 19 % in Inco 3 (15.4 t h -1 ) nd 23 % in Sureño (13 t h -1 ). Gostoso enlrged 21 % (13.8 t h -1 ) its yield s compred to the control with 3 kg N h -1. Cluster nlysis clssified cultivr, ccording to its productive potencil, of grter to smller, into 1 Instituto Ncionl de Tecnologí Agropecuri (INTA). Estción Experimentl Agropecuri L Consult. C.C L Consult. Mendoz. Argentin. vlipinski@lconsult.int.gov.r 2 Dpto. de Ingenierí Agrícol. Fcultd de Ciencis Agrris. UNCuyo. Alte. Brown 5. Chcrs de Cori. Mendoz. Argentin. M5528AHB. sgviol@fc.uncu.edu.r Tomo XXXVIII N

2 V. M. Lipinski y S. Gviol (15,3 t h -1 ), 19 % en Inco (15,4 t h -1 ) y 23 % en Sureño (13 t h -1 ). Gostoso umentó un 21 % (13,8 t h -1 ) su rendimiento respecto del testigo con l dosis de 3 kg N h -1. El nálisis de clsificción jerárquic permitió grupr los genotipos según su potencil productivo, de myor menor, en tres clses: I: cv. Rubí ; II: cv. Inco 3 y cv. Fuego; III: cv. Sureño y Gostoso. L fertilizción nitrogend incrementó l mnifestción de mlformciones en tods ls cultivres respecto del testigo sin fertilizción, excepto Sureño que presentó myores normliddes en el trtmiento testigo sin fertilizr. three clsses: I: cv. Rubí; II: cv. Inco 3 nd cv. Fuego; III: cv. Sureño nd Gostoso. The highest the N ppliction incresed the totl bulbs bnormlities in ll the cultivrs except Sureño. Key words Allium stivum L. grlic red cultivrs nitrogen fertiliztion yied bnormlities multivrite nlysis Plbrs clve Allium stivum L. cultivres de jo colordo fertirrigción nitrogend rendimiento mlformciones nálisis multivrido INTRODUCCIÓN En Argentin, el jo (Allium stivum L.) es l principl hortliz de exportción en fresco y ls provincis productors son Mendoz, Sn Jun, Buenos Aires y Córdob. En el período 24/25 l superficie plntd con jo en Mendoz fue de 8154 h y ls proporciones en cunto tipos comerciles fueron ls siguientes: 38 % colordos, 26 % blncos y 36 % mordos (17). Argentin es el segundo exportdor mundil de jo después de Chin y su desfío futuro es vender jos nobles de gurd diferencidos, en lugr de jos comunes de estción grnel. El progrm de mejormiento genético de jo llevdo cbo prtir de 1989 por el Proyecto Ajo/INTA (Instituto Ncionl de Tecnologí Agropecuri), con sede en l Estción Experimentl L Consult, (Mendoz, Argentin), resultó en l inscripción, prtir de 1996, de nuevs cultivres monoclonles en el Instituto Ncionl de Semills (INASE) que mplín el espectro culittivo y temporl de l ofert de nuevos tipos comerciles (14). Los de myor importnci son los blncos (Grupo III) y colordos (Grupo IV). En el Grupo IV se destcn Fuego INTA, Sureño INTA, Gostoso INTA, Inco 3 y Rubí INTA, que se diferencin fundmentlmente, respecto de los del Grupo III, por el color de l ctáfils de bulbos y dientes, el período de dormnci y el de conservción, y tienen en común su cosech trdí y myores requerimientos de frío. Se está relizndo un red de ensyos con ls nuevs cultivres desde l Quebrd de Humhuc (Jujuy) hst Ushui (Tierr del Fuego), lo que segurmente permitirá, en el medino plzo, conocer con myor profundidd su respuest y dptción en distintos mbientes. El mnejo decudo de l nutrición de ls distints cultivres de jo, trvés de l plicción oportun de fertilizntes, es un prte del proceso de producción que, en combinción con otros fctores, promueve un umento en rendimiento y clidd de ls cosechs (4). Además, nte el incremento del precio de los fertilizntes y el efecto que se tribuye su utilizción excesiv sobre l contminción del medio mbiente, es necesrio hcer un uso cd vez más eficiente. 38 Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris

3 Cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno L respuest del jo l fertilizción nitrogend h sido demostrd loclmente en numerosos ensyos (2, 11, 13). Sin embrgo, l prición de cultivres nuevs y l utilizción del riego por goteo hn modificdo ls condiciones de cultivo de tl mner que es necesrio justr l metodologí de fertirrigción. Prtiendo de l hipótesis de que existen diferencis en spectos productivos entre ls nuevs cultivres y áres de cultivo, y que el conocimiento de ests diferencis permitirá optimizr l elección de cultivres y el plnteo tecnológico pr cd zon de producción del pís, el objetivo de este trbjo fue l diferencición de cultivres monoclonles de jo colordo por sus crcterístics productivs, de clidd y respuest l fertirrigción nitrogend en l región de Cuyo. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se relizó en l cmpñ 23 en el cmpo experimentl del Instituto Ncionl de Tecnologí Agropecuri (INTA), Estción Experimentl L Consult, situd en el Deprtmento de Sn Crlos, Mendoz, Argentin (33 42' S y 69 4' W; 95 msnm). El suelo es de origen luvil, profundo, de textur frnco renos fin serie L Consult (Torrifluvente típico). Según el nálisis de suelo, éste present un contenido medino de nitrógeno totl (798 mg kg -1 ), lto de fósforo disponible en extrcción crbónic 1:1 (7,3 mg kg -1 ) y de potsio intercmbible (317 mg kg -1 ), ph lclino (7,8) y un contenido de mteri orgánic de 1,27 %. El diseño experimentl fue relizdo en frnjs con prcels dividids dispuests en bloques completos l zr de tres repeticiones en el cul ls dosis de nitrógeno: 75 (N 75 ), 15 (N 15 ), 225 (N 225 ) y 3 (N 3 ) kg de N h -1, incorpords como SolUAN (3 % N) fueron signds ls prcels principles y ls subprcels correspondieron cinco clones de jo colordo: Fuego INTA, Sureño INTA, Gostoso INTA, Inco 3 y Rubí INTA. Se dicionó demás un trtmiento control sin nitrógeno. Primero se letorizron ls dosis de nitrógeno en ls prcels principles y luego ls cultivres en ls subprcels. Ls prcels principles del ensyo fueron de 1,64 m de ncho por 5 m de lrgo y ls subprcels de 1,64 m por 3 m; l prcel muestrl fue de,82 m por 3 m y se dejron,43 m de cd ldo como bordur. Los jos fueron plntdos el 15 de mrzo, en cms de,82 m de fondo fondo de surco, con cutro hilers de plnts dispuests en «tres bolillos» sobre el cmellón de,5 m, con un densidd de 4 plnts h -1. Se utilizó un cint de riego por goteo T-Tpe 58-3, colocd en el medio de l cm de siembr de cd prcel principl, con tres emisores por metro linel, quedndo dos hilers de plnts de cd ldo. El cudl de l cint con orificios 3 cm fue de proximdmente de 2,7 L m -1 h -1. Previo l plntción, los «dientes semills» fueron trtdos con gu 135 ml, Nemcur (Fenmifos 4) 15 ml, Benlte (Benomil) 6 g, Vitvx flo (Crboxin+Tirm) 5 ml. Ls mlezs se controlron con linuron PM 5 % (1, L h -1 ) y pedimentlin 33E (4, L h -1 ), en preemergenci. Tomo XXXVIII N

4 V. M. Lipinski y S. Gviol L fertirrigciones se relizron en 32 oportuniddes: entre myo y junio con el 15 % de ls dosis de nitrógeno, y entre gosto y octubre con el 85 % restnte. Los riegos fueron clculdos sobre l bse de l evporción de l bndej clse A fectdo por el coeficiente de bndej (kp:,75) y los coeficientes del cultivo (kc) que vriron entre,49 y 1,33. En l tbl 1 se detlln ls condiciones climátics, desde el punto de vist de l demnd de gu y ls lámins de riego plicds. Tbl 1. Evporción de referenci (ET ), evpotrnspirción clculd (ET c ), coeficiente promedio del cultivo (kc),lámin de riego plicd (LAM R), precipitción efectiv (PP efect), lámin de gu totl recibid (LAM totl), tensión medi en kp 2 y 5 cm de profundidd (W 2 y W 5 ), durnte el ciclo de cultivo de jos colordos. Mes ET ET c kc LAM R PP efect LAM totl W 2 W 5 mm mm kp Myo 59,9 19,2,49 75,6 3,6 79,2 9,9 8,4 Junio 51,4 17,4,54 32,3 3,2 35,5 11,9 9,4 Julio 46,3 24,4,65 38,3,8 39,1 13,4 18,2 Agosto 74,6 45,,89 6,3 5,2 65,5 16,4 13,4 Setiembre 127,2 18,1 1,17 16,3 5,6 111,9 23,5 13,6 Octubre 218,9 229,6 1,33 23,7, 23,7 24,6 12,7 Noviembre 234,7 221,4 1,18 216,8 9,6 226,4 17,2 12,1 Diciembre 86,4 67,5 1,1 38,3 9,2 47,5 17,2 13, Totl 899,4 732,7,91 771,6 37,2 88,8 16,8 12,6 Se midió el crecimiento expresdo como ltur, número de hojs y diámetro de cuello de ls plnts en distints fechs del ciclo. L cosech se relizó desde el 5 l 12 de diciembre ( dís después de plntción, ddp) en form esclond según ls cultivres fuern mnifestndo el punto de «entreg». A los 3 dís después del secdo l ire, se procedió su limpiez, eliminción de restos de prte ére y ríces, y pesdo, pr expresr los resultdos en rendimiento totl (RT) de bulbos secos y limpios y finlmente clibrdo y pesdo. En el peso totl por prcel se diferenciron los bulbos normles por clibres según diámetro myor (C3: mm; C4: mm; C5: mm; C6: mm; C7: mm), y los normles (BA), los que fueron clsificdos en ctegorís mrtillo, deformes, cebollón y mcho. Pr nlizr los dtos desde un enfoque comercil, se reunieron los clibres 3 y 4 como no exportbles y 5, 6, 7 como exportbles y bulbos normles. Se estblecieron lguns relciones entre vribles (cultivres y plicción de dosis de nitrógeno) y l frecuenci de ocurrenci de normliddes (n: 75), medinte el nálisis de correspondenci simple (ACS). Se nlizron los rendimientos de ls cultivres pr cd dosis de nitrógeno medinte un nálisis de l vrinz en un diseño en prcels dividids, y se relizron ls comprciones múltiples de medis trvés de Tukey. Pr describir l relción entre ls dosis de fertilizción nitrogend y el rendimiento reltivo (RR) de cd un de ls cultivres se empleó el modelo linel y meset (RLM) (1). L respuest en rendimiento, que se expresó como RR, se clculó como un porcentje respecto del máximo rendimiento l- 4 Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris

5 Cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno cnzdo en cd cultivr. Jáuregui y Llop (9) recomiendn que el modelo RLM se utilizdo en los progrms regionles de evlución de fertilidd de suelo, tnto en ls etps iniciles de dignóstico y estblecimiento de niveles críticos, como en los finles de estudios de funciones de respuest l fertilizción y su evlución económic. A trvés del nálisis multivrido de componentes principles (ACP) se evluó l relción entre rendimiento cosech de cd cultivr y ls vribles fenológics: ltur de plnt, diámetro de cuello y número de hojs determinds el 1 de octubre (28 ddp), 19 octubre (217 ddp) y 6 de noviembre (235 ddp), fechs en que vnz l bulbificción. Con l finlidd de grupr ls cultivres por su semejnz productiv se efectuó un nálisis de similitud medinte el modelo de clsificción jerárquic scendente, usndo como método el encdenmiento promedio y l distnci euclíde promedio. Se especificron como vribles los rendimientos y como criterios de clsificción el genotipo. Los nálisis estdísticos se relizron utilizndo el progrm InfoStt 1.1 (8). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el nálisis estdístico de los rendimientos (r 2 =,81; cv%: 8,48 y p <,1) se detectron efectos significtivos de ls vribles cultivres (p <,1) y dosis de fertilizción nitrogend (p <,1) pero no de l intercción (p <,135) de mbs. Los rendimientos globles (t h -1 ) de ls diferentes cultivres fueron -en orden decreciente- los siguientes: Rubí (15,48), Inco 3 (14,32), Fuego (13,67), Gostoso (12,22), y Sureño (11,77). El rendimiento de l cultivr Rubí, que fue l más productiv, no se diferenció estdísticmente de Inco 3 pero sí del resto de ls cultivres (tbl 2). Los rendimientos de los trtmientos sin fertilizción, considerndo tods ls cultivres, no tuvieron diferencis estdísticmente significtivs con l dosis de 75 kg N h -1, pero sí se diferenciron con respecto ls otrs dosis ensyds (tbl 3). Tbl 2. Rendimiento promedio de cultivres de jo colordo con diferentes dosis de nitrógeno. Trtmientos Rendimiento* Cultivres t h -1 Sureño 11,8 Gostoso 12,2 Fuego 13,7 b Inco 3 14,3 bc Rubí 15,5 c Tbl 3. Efecto de l fertilizción con nitrógeno sobre el rendimiento promedio de cinco cultivres de jo colordo. Trtmientos Rendimientos* kg N h -1 t h -1 11, , , b 15 14,6 b 3 14,7 b * Medis de 15 repeticiones. Letrs distints indicn diferencis significtivs (p <,5). En l figur 1 (pág. 42) se presentn los resultdos experimentles del efecto de los trtmientos de fertirrigción con diferentes dosis de nitrógeno sobre el rendimiento promedio de cd cultivr y su comprción de medis. A prtir del juste de un modelo linel-meset entre los rendimientos reltivos l máximo en cd cultivr y ls dosis de nitrógeno plicds se observó un estrecho juste (p <,5) en tods ls cultivres, cuys expresiones y representción se muestrn en l figur 2 (pág. 42). Tomo XXXVIII N

6 V. M. Lipinski y S. Gviol Figur 1. Efecto de diferentes dosis de fertilizción con nitrógeno sobre el rendimiento de cultivres de jo colordo. Rendimiento (t.h -1 ) b c bc bc b bc c bc N N75 N15 N225 N3 Fuego Rubí Gostoso Inco 3 Sureño N, N75, N15, N225, N3:,75, 15, 225, 3 kg N h -1 Letrs distints en cd cultivr indicn diferencis significtivs entre trtmientos (p <,5). b Fuego b b b bc bc c Figur 2. Modelos linel y meset obtenidos pr describir l relción entre el rendimiento reltivo (%) y dosis de N (kg N h -1 ) de cinco cultivres de jo colordo. Rendimiento reltivo (%) Rubí Dosis de N (kg N h -1 ) Sureño 1 1 Rendimiento reltivo (%) Rendimiento reltivo (%) Dosis de N (kg N h -1 ) Dosis de N (kg N h -1 ) Inco 3 Gostoso 1 1 Rendimiento reltivo (%) Rendimiento reltivo (%) Dosis de N (kg N h -1 ) Dosis de N (kg N h -1 ) 42 Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris

7 Cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno De cd modelo de juste (tbl 4) se obtuvo un vlor crítico de dosis de nitrógeno pr cd cultivr, que determinrí l myor producción, en suelos con contenidos medios de N totl (8 mg kg -1 ). Los mismos fueron en kg N h -1 de: 148, 15, 34, 15 y 166 pr Rubí, Fuego, Gostoso, Inco 3, y Sureño, respectivmente. Tbl 4. Ecuciones de juste del modelo linel-plteu y vlor crítico de dosis de nitrógeno (kg h -1 ) pr diferentes cultivres de jo colordo (n = 3). Cultivr Ecuciones r 2 Vlor crítico RR máx. kg N h -1 % Rubí RR = 63,49 +,175 N,72 148,5 89,49 Fuego RR = 71,49 +,124 N, ,1 Gostoso RR = 75,73 +,58 N, ,49 Inco 3 RR = 7,7 +,89 N, ,7 Sureño RR = 7,48 +,11 N, ,31 Rendimiento Reltivo (RR, %), N = Dosis de nitrógeno (kg h -1 ). Ecución plicble vlores de N menores l vlor crítico. RR máx.: rendimiento reltivo máximo pr el vlor crítico (kg h -1 ). En términos generles y como recomendción práctic, l dosis que mximiz los rendimientos es de 15 kg N h -1, en tods ls cultivres excepto Gostoso cuyo vlor crítico resultó significtivmente myor que el resto. El incremento de rendimiento tribuible l fertirrigción con 15 kg N h -1 respecto del testigo fue : 31 % en Fuego (15,3 t h -1 ), 45 % en Rubí (17,7 t h -1 ), 19 % en Inco (15,4 t h -1 ) y 23 % en Sureño (13 t h -1 ) (figur 1, pág. 42). Gostoso (13,8 t h -1 ) increment un 21% de su rendimiento respecto del testigo con l dosis de 3 kg N h -1. Vle decir que cd cultivr tiene un cpcidd de respuest diferente l fertirrigción nitrogend. Pr densiddes de plntción de 24 plnts m -2 y en un sistem de producción orgánic, Grnvl de Millán y González (5) obtuvieron rendimientos significtivmente menores (t h -1 ): Fuego: 7,5; Gostoso: 6,7 y Sureño: 5,5. Los mismos utores y en un segundo ciclo de ensyo (6), tmbién en un mnejo orgánico, obtuvieron los siguientes rendimientos (t h -1 ): 4,3; 4,2 y 4,98, pr Fuego, Gostoso y Sureño, respectivmente. Gviol y Lipinski (3) consttron un lt respuest l fertirrigción nitrogend en l cv. Fuego INTA, con rendimientos máximos de 19 y 2 t h -1 de bulbos secos y limpios con dosis de 295 y 33 kg N h -1 pr el primero y segundo ciclo de ensyo, respectivmente, con densiddes de plntción de 4 plnts m -2 y con contenidos medios de nitrógeno totl en el suelo (Nt: 65 y 75 mg kg -1 ). Los mismos utores no encontrron diferencis significtivs sobre el rendimiento cundo se comprron diferentes fuentes nitrogends pr un mism dosis. En l distribución porcentul de peso de bulbos normles por clibres se determinó que los bulbos exportbles del trtmiento con 15 kg N h -1 fueron, según l cultivr, los siguientes: Fuego, 87 %; Sureño, 84 %; Inco 3, 82 %; Rubí, 77 % y Gostoso, 68 % (figur 3, pág. 44). En el nálisis de correspondenci, l prueb de chi cudrdo de independenci probó que ls frecuencis de l mnifestción de normliddes de bulbo difieren significtivmente entre cultivres (p <,1), dosis de nitrógeno (p <,1) y no es significtiv en l intercción entre dichos fctores (p <,13). Tomo XXXVIII N

8 V. M. Lipinski y S. Gviol Figur 3. Distribución porcentul en peso de bulbos: clibres no exportbles (C3 + C4); clibres exportbles (C5 + C6 + C7) y bulbos normles de diferentes cultivres de jo colordo pr distints dosis de nitrógeno. Porcentje en peso (%) Rubí Fuego kg N h -1 Sureño 1 1 Porcentje en peso (%) Porcentje en peso (%) kg N h kg N h -1 Inco 3 Gostoso 1 1 Porcentje en peso (%) Porcentje en peso (%) kg N h kg N h -1 L figur 4 (pág. 45), relizd prtir del ACS, permitió grficr observciones bivrids en un plno e identificr ls sociciones de myor peso. Se determinó que entre ls cultivres existen tres grupos bien definidos: l cultivr Rubí fue l que presentó myor frecuenci de normliddes (36 %), Sureño l de menor (7 %) e intermedios se comportron ls cultivres Gostoso, Fuego e Inco (15 23 %). Tmbién l distnci entre dosis de nitrógeno (kg N h -1 ) indicó tres grupos de incidenci de mlformciones similres: l de N3 (23 %), N225 (28 %) y N, N75 y N15 (14 17 %). Si bien l fertilizción nitrogend incrementó l mnifestción de mlformciones en csi tods ls cultivres respecto del testigo sin fertilizción, l excepción fue Sureño que presentó myores normliddes en el trtmiento testigo. 44 Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris

9 Cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno El nálisis de conglomerdo y estbleciendo como criterio de clsificción l líne de referenci un nivel de mgnitud de distnci igul l 5 % de l distnci máxim, permitió grupr los genotipos según su potencil productivo y se representó gráficmente trvés de un dendogrm (figur 5). Figur 4. Representción gráfic de los resultdos del nálsis de correspondenci simple entre frecuenci de mlformciones, diferentes cultivres de jo colordo y dosis de fertilizción nitrogend. Figur 5. Representción jerárquic de cinco cultivres de jo colordo. El nálisis de clsificción jerárquic permitió l seprción de tres diferentes clses: l clse I correspondió l cv. Rubí; l clse II los cv. Inco 3 y Fuego y l clse III los cv. Sureño y Gostoso. Burb et l. (1) evluron l cv. Rubí durnte cinco ños y determinron que er un cultivr muy productiv: obtuvieron, en promedio, un rendimiento de 21,6 t h -1, con densiddes de plntción de 3 plnts m -2, en ls condiciones de Sn Crlos (Mendoz, Argentin). Dichos utores, prtir de ensyos comprtivos de rendimiento con otrs cultivres inscripts o en selección vnzd concluyeron que Rubí se mostró como un de ls más promisoris. Lipinski y Gviol (12) evluron el color, medinte un reflectómetro, en cultivres de jo colordo como criterio de clidd y determinron que l cv. Rubí fue l de myor color púrpur y l cv. Fuego l de menor, resultndo intermedio ls cultivres Inco, Sureño y Gostoso. En l figur 6 (pág. 46) se representn los resultdos del nálisis de componentes principles (n: 75) relizdo entre los rendimientos de ls diferentes cultivres y vribles fenológics, en el período en que se inici l bulbificción. L vrición de l informción (28 ddp) explicd por l componente 1 y 2 es de 92 y 5 %, respectivmente, cumulndo entre ells el 97 % de l inerci totl. Resultdos muy similres se obtuvieron los 217 y 235 ddp. Se comprobó que el myor número de hojs y l ltur de plnts obtenids por cd cultivr, l inicio de l bulbificción (28 ddp), fueron ls vribles que incidieron más positivmente sobre Tomo XXXVIII N

10 V. M. Lipinski y S. Gviol el rendimiento. Si se prte del supuesto de que tods ls cultivres estuvieron sometids l mismo mbiente, se constt que Rubí es l cultivr con myor estructur de plnt, le siguen Fuego e Inco y por último Sureño y Gostoso. Ests potenciliddes genétics se ven fvorecids por l fertilizción nitrogend determinndo los rendimientos obtenidos cosech. A medid que vnz el ciclo (217 y 235 ddp), ls vribles ltur de plnt y diámetro de cuello son ls que correlcionn mejor con el rendimiento. Estos resultdos coinciden con los de Gviol de Hers et l. (2) quienes determinron que el diámetro de cuello result un índice que provee un buen estimción de ls condiciones de bulbificción proximdmente un mes ntes de cosech. Además, en l figur se muestr l influenci positiv de l fertilizción sobre ls componentes fenológics y el rendimiento. El ACP h permitido diferentes utores clsificr ecotipos o cultivres de jo en función de crcteriístics morfológics y productivs como: número de dientes presentes en el bulbo, dímetro y peso de bulbo, número de hojs por plnt, lrgo y ncho de hoj, rendimiento, etc. (7, 15, 16). Figur 6. Representción gráfic de los resultdos (n: 75) del nálisis de componentes principles entre rendimiento de cultivres de jo colordo, vribles fenológics evluds los 28, 217 y 235 dís después de plntción (ddp) y dosis de nitrógeno (,75,15,225, 3 kg N h -1 ) CONCLUSIONES Se determinó que en suelos con contenidos medios de nitrógeno totl (8 mg kg -1 ) l dosis que mximiz los rendimientos es de 15 kg N h -1, en tods ls cultivres excepto Gostoso cuyo vlor crítico resultó significtivmente myor que el resto. El incremento de rendimiento tribuible l fertirrigción con 15 kg N h Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris

11 Cultivres de jo colordo fertirrigdos con nitrógeno respecto del testigo fue l siguiente: 45 % en Rubí (17,7 t h -1 ), 31 % en Fuego (15,3 t h -1 ), 19 % en Inco (15,4 t h -1 ) y 23 % en Sureño (13 t h -1 ). Gostoso increment un 21 % (13,8 t h -1 ) su rendimiento respecto del testigo con l dosis de 3 kg N h -1. Se comprobó que el myor número de hojs y ltur de plnt, determinds genéticmente por cd cultivr, l inicio de l bulbificción (28 ddp), fueron ls vribles que más incidieron sobre el rendimiento fvorecids posteriormente por l fertilizción. A medid que vnz el ciclo, el diámetro de cuello provee un buen estimción de ls condiciones de bulbificción, proximdmente un mes ntes de cosech. El nálisis de clsificción jerárquic permitió grupr los genotipos según su potencil productivo, de myor menor, en tres clses: I: cv. Rubí ; II: cv. Inco 3 y cv. Fuego; III: cv. Sureño y Gostoso. El trtmiento con 15 kg N h -1 determinó el siguiente porcentje de bulbos exportbles respecto del totl de bulbos normles: Fuego, 87 %; Sureño, 84 %; Inco 3, 82 %; Rubí, 77 % y Gostoso, 68 %. L fertilizción nitrogend incrementó l mnifestción de mlformciones en todos los cultivres respecto del testigo sin fertilizción, excepto Sureño que presentó myores normliddes en el trtmiento testigo sin fertilizr. BIBLIOGRAFÍA 1. Burb, J. L.; Lnzvechi, S. y Ocñs, R. 25. Rubí INTA. Un nuev cultivr de jos colordos. En: IX Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Gviol de Hers, S.; Filippini, M. F. y Lipinski, V. M Ritmo de crecimiento y bsorción de nutrimentos en jo (Allium stivum L.). Efecto de l fertilizción sobre componentes del rendimiento en los tipos blncos y colordos. I y II Curso Tller. p Gviol, S. y Lipinski, V. M Fuentes y dosis de nitrógeno en fertigción de jo cv. Fuego-INTA. Horticultur Argentin, 18(44-45): Gviol, S. y Lipinski, V. M. 25. Ajo y ceboll. En: Echeverrí, H. E. y F. O. Grcí (eds.). Fertilidd de suelos y fertilizción de cultivos. Editoril INTA. Buenos Aires, Argentin. Cpítulo 23. p Grnvl de Millán, N. y González, M. 23. Efecto de l plicción de humus y estiércol de gllin en diferentes cultivres de jo en sistem de producción orgánic. En: VIII Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Efecto de bonos lterntivos pr l producción orgánic de jo colordo. En: IX Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Hersi, A Evlution of some grlic (Allium stivum L.) cultivrs for production in Gezir (Sudn). Sudn. Tesis Mgister Scientirum. University of Gezir. Fculty of Agriculture Science. 96 p. Tomo XXXVIII N

12 V. M. Lipinski y S. Gviol 8. InfoStt. 22. InfoStt, versión 1.1. Mnul del Usurio. Grupo InfoStt, Fcultd de Ciencis Agropecuris. Universidd Ncionl de Córdob. Editoril Brujs Argentin. 9. Jáuregui, M. A. y A. A Llop Respuest los fertilizntes: divergencis entre los modelos Cte-Nelson y RLM. Cienci del Suelo 2(2): Jáuregui, M. A. nd Q. Pris Spline response functions for direct nd crry-over effects involving single nutrient. Soil Sc. Soc. of Am. J. 49: Lipinski, V. M. y Gviol de Hers, S Influenci del riego, l fertilizción nitrogend y el tmño del diente sobre el rendimiento y clidd de jo colordo. Revist Cienci del Suelo. 13(2): Lipinski, V. M. y Gviol, S. 25. Color de «dientes» en jos colordos fectdos por trtmientos con nitrógeno. En: IX Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Lipinski, V. M. y Gviol, S. 26. Respuest l fertirrigción nitrogend de cultivres monoclonles blncos de jo (Allium stivum L.). Horticultur Argentin 25(58): López, A. y Burb, J. L. 23. Nivel de difusión ncionl de ls nuevs cultivres de jo. En: VIII Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Messien, C.; Lllemnd, J. nd Brind, F Vrietl groups in grlie cultivrs. Act Horticulture 358: Prdo Roldán, A. nd Mrín, R. C. 23. Clsificción de cultivres de jo por métodos de nálisis multivrido. Agronomí Trop. Vol. 53, N 4, p Pereyr, M. N. 25. Situción ctul y perspectivs de l producción regionl de jo en l Argentin. Provinci de Mendoz. En: IX Curso/Tller sobre Producción, comercilizción e industrilizción de jo. Mendoz, INTA EEA L Consult. p Revist de l Fcultd de Ciencis Agrris