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1 Le informamos que en el Equipo de Salud de la Escuela se ha incorporado un profesional en Nutrición, el cual estará a cargo del proyecto de Consejería Alimentaria destinado a toda la comunidad escolar. En el marco de dicho proyecto en el mes de septiembre se realizó una encuesta con el objetivo de indagar las características de consumo alimentario de los alumnos. Además se entregó a través de la celaduría una cuestionario dirigido a los padres con el objetivo de sensibilizarlos a la temática alimentara. Se presenta a continuación algunos de los resultados: Detalle de los alumnos encuestados: Curso Cantidad 1º VI 31 Total de alumnos encuestados:204 1ºIV 32 Edad: entre 10 a 15 años 1ºII 28 49,5% de sexo masculino 2ºII 30 50,5% sexo femenino 2ºVIII 32 3ºIV 26 3ºI 25

2 Tabla Nº1: Distribución de los adolescentes según Nº de comidas Comidas Menos de cuatro Cuatro Más de cuatro Grafico Nº1: Distribución de los adolescentes según Nº de Comidas Nº de comidas al día 16% 61% 23% menos de 4 4 mas de cuatro Tabla Nº 2: Distribución de los adolescente según consumo del desayuno Consumo de desayuno Siempre A veces Nunca 7 3 Grafico 2: Distribución de los adolescentes según consumo del desayuno Consumo del desayuno 70% 60% 50% 40% 20% 10% 0% 70% 27% 3% Siempre A veces Nunca Serie1

3 Tabla Nº 3: Distribución de los adolescente según calidad del desayuno Consumo de desayuno Incompleto Adecuado Pobre 10 5 Muy Pobre 4 2 Grafico 3: Distribución de los adolescentes según calidad del desayuno Calidad Nutricional del Desayuno 5%2% 19% 74% Incompleto Adecuado Pobre Muy pobre Tabla Nº:4 Distribución de los adolescentes según consumo de productos del kiosco Consumo productos del Kiosco Si No 12 6 Ns/Nr 3 1

4 Grafico 4: Distribución de los adolescentes según consumo de productos del kiosco Si No Ns/Nr Serie1 Los alimentos más elegidos fueron Líquidos Sólidos Gaseosas: 88% Golosinas: 53% Jugo: 23% Snack: 24% Agua 20% Chocolates:55% Panadería: 34% Sándwich:36% Tabla Nº:5 Distribución de los adolescentes según frecuencia de consumo de productos del kiosco Consumo productos del Kiosco 1 a 2vez por semana veces por semana Mas de 3 veces por semana No sabe/no responde 29 14

5 Grafico Nº:5 Distribución de los adolescentes según frecuencia de consumo de productos del kiosco frecuencia de consumo semanal de productos del kiosco 36% 14% 20% 1 vez 3 veces mas de 3 Ns/Nr Tabla Nº: 6 Distribución de los adolescentes según recomendación Brindada por sus padres Recomendación Si No Ns/Nr 6 3 Grafico Nº: 6 Distribución de los adolescentes según recomendación Brindad por sus padres Recomedación sobre algún alimento en particular 60% 50% 40% 51% 46% Serie1 20% 10% 0% 3% Si No Ns/Nr

6 Observación: Muchos alumnos no detallaron los alimentos aconsejados, sino que expresaron la recomendación de sus padres de manera general a continuación se detallan algunas de ellas: 1 Que me compre barra de cereal 2 Que tenga cuidado con lo que compro, que no compre comidas pesadas 3 Me dicen que compre cosas saludables, Ej: el agua y no compre muchas cosas que hagan mal a la salud. 4 Me recomiendan que compre sándwich de miga de pan negro ( salvado) y no muchas golosinas 5 Me aconsejan que compre cosas sanas 6 Ellos me dicen que si compro algo, que sea sándwich y gaseosa 7 Que no compre sándwich, por la mayonesa y productos que deben estar en la heladera y no lo están 8 Cuando no puedo desayunar porque no hay tiempo, me aconsejan que compre criollo o facturas 9 Me aconsejan que compre cosas sanas para desayunar como algún yogur o jugo y algo que no engorde mucho! 10 El consejo de mis padres es que no coma cosas pesadas y que no me abuse 11 Me aconsejan que no compre tanta comida chatarra porque me hace mal, si no desayuno que compre algo 12 Que compre alfajores y galletas, nada con mayonesa porque se calienta 13 Que no coma empanada todos los días 14 Me dicen que coma en el comedor 15 Que no compre chocolate cuando hace mucho calor Por lo tanto el 51 % no tiene el hábito de llevar merienda desde su casa. Tabla Nº:7 Distribución de los adolescentes según merienda escolar traída del hogar Merienda Si No Ns/Nr 14 7

7 Grafico Nº: 7 Distribución de los adolescentes según merienda escolar traída del hogar Merienda 60% 50% 40% 42% 51% Serie1 20% 10% 0% 7% Si No Ns/Nr Al consultarles los alimentos que les gustaría encontrar en e kiosco, se observa una gran variedad de respuestas, algunos los deseos expresados por los alumnos son: Más yogur, fruta es lo mas rico y necesario Comidas más elaboradas Que haya menos chicles y golosinas Helado y ensaladas de fruta Que haya yogur, frutas y cosas más sanas Sándwich de milanesa y de pollo Que vendieran fruta Yogures y alimentos dietéticos ( para diabeticos) Pizzas y empanadas Algo para almorzar que no sea pizza ni empanadas Tarta de durazno, de dulce de leche y crema y torta Más caramelos y palitos de la selva Los sándwich de milanesa que había antes Algo más sano y rico Sándwich de pan francés, con fiambre y mayonesa ( antes lo vendían) Chocolates, vasos de gaseosa, alfajores y galletitas

8 Tabla Nº:8 Distribución de los adolescentes según consumo menú de de la cantina escolar Consumo el menú escolar Si No Ns/Nr 3 1 Gráfico Nº: 8 Distribución de los adolescentes según consumo menú de de la cantina escolar Consumo de menú escolar 22% 1% Si No Ns/Nr 77% Tabla Nº: 9 Distribución de los adolescentes según frecuencia de consumo del menú escolar Frecuencia de consumo Todos los días a 3 veces por semana vez por semana Ns/Nr 45 22

9 Gráfico Nº: 9 Distribución de los adolescentes según frecuencia de consumo del menú escolar Frecuencia de consumo semanal del menú escolar 40% 35% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 36% 12% Todos los días 2 a 3 veces 1 vez Ante la pregunta: si a veces o nunca no consumes el menú de la cantina como satisfaces su apetito?: El 34% contesto que compra en el kiosco, refiriendo la mayoría que consumen en un 26% empanadas, pizzas y panchos. El 34 % de los alumnos trae comida desde su casa y un porcentaje similar no contesto la pregunta. Tabla Nº: 10 Distribución de los adolescentes según interés de participar en la consejería Propuesta participación Si No Ns/Nr 66 32,0

10 Con respecto a las actividades que se sugieren trabajar desde la consejeria Estas son algunas de las expresiones que resumen las respuestas de los alumnos: Que alguna vez al año nos enseñen sobre las comidas que deberíamos consumir Charlas sobre nutrición, programas de protección con respecto a los alimentos proyectos en los que nos inviten hacer cosas divertidas para aprender del tema de nutrición. Crear programas para obesos Taller sobre una buena Alimentación Una competencia. El que pueda estar una semana sin comer cosas chatarras. Que te aconsejen que es saludable Un horario donde todos los días haya que traer distintas meriendas, lunes carbohidratos, martes, vitaminas, etc Alguna actividad que motive a los alumnos a comer sano Hacer una encuesta para cambiar el menú escolar Deberían poner una dieta ( no para adelgazar) que diga lo que deberíamos comer para alimentarnos Videos informativos sobre el daño que produce la mala alimentación Información sobre que aporta cada tipo de comida Que te aconsejen jugar algún deporte Que ofrezcan algún deporte y horarios para pesarte y medirte y si estas bien de peso Pegar mas afiches sobre la nutrición y hacer mas cuestionarios

11 En relación a los padres Resultados de las Encuestas Ante la pregunta: que alimento considera imprescindible en la alimentación diaria de su hijo? Los alimentos más elegidos fueron en el siguiente orden: Carnes (91%) Vegetales (88%) Lácteos (83%) Frutas (77%) Cereales (41%) Legumbres (11%) Huevo (3%) Agua (1%) Tabla Nº 1: Distribución de los padres según conocimiento de la merienda escolar de su hijo Conocimiento Si No Total Tabla Nº 2: Distribución de los padres según recomendación de algún alimento en especial a sus hijos Conocimiento Si No Total

12 Gráfico Nº 1: Distribución de los padres según recomendación de algún alimento en especial a sus hijos Recomedación Si No 70% Conclusiones: Conocer los hábitos alimentarios de los alumnos presenta un desafío para toda la comunidad escolar. El proyecto de la consejería alimentaria pretende formular acciones concretas a favor de la promoción de hábitos y conductas saludables, como por ejemplo: asesoramiento al kiosco escolar acerca de oferta de alimentos saludables, actividad de asesoría a través del consultorio abierto a toda la comunidad escolar, diagnóstico nutricional de los alumnos, talleres de Educación Alimentario Nutricional, coordinación conjuntas con el Comedor Escolar a favor de la implementación de menús saludables. Además de la alimentación saludable se debe pensar también en el cuidado de la salud bucal, las conductas higiénico dietéticas, el fomento de la actividad física, etc. Para ello es necesario articular con los distintos actores involucrados: Área de Trabajo Social, Comedor Universitario, Centro de Estudiantes, Dpto de Formación Física, Cooperadora, alumnos, padres, docente, etc. Se agradece a todos los padres y alumnos las actividades sugeridas para trabajar desde la consejería y se receptan más sugerencias.

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