PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN PARAGUAY: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS

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Pilar San Segundo Moreno
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1 PRODUCCIÓN ORGÁNICA EN PARAGUAY: OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS CAMARA PARAGUAYA DE LA CAMARA PARAGUAYA DE LA PRODUCCION ORGANICA Y AGROECOLOGICA CPROA Noviembre del 2013

2 Rubros con certificación orgánica a nivel nacional - SENAVE 2013 Rubros Superficie (Ha) Nº de fincas Caña de Azúcar , Chía Hojas de Cedrón 111,3 47 Maní Sésamo 7.304, Stevia 151,09 22 Yerba mate 618,5 13 Total , En el año 2007/2008 se relevaron : Producción orgánica: productores; en cuanto a la producción Has. Producción Agroecológica: se relevaron productores y Has. bajo este sistema

168 Stevia 151,09 22 Yerba mate 618,5 13 Total 44.541,47 8.

3 EXPORTACIÓN 2011 Producto Toneladas 2011 Azúcar de caña ,2 Semilla de sésamo 2.795,6 Melaza de caña de azúcar 5.252,1 Demás oleaginosas (Chia) 448,8 Semillas de soja 1.013,0 Plantas para perfumería o medicina 136,9 Algodón sin cardar ni peinar 36,9 Poroto común 151,8 Ron y demás aguardientes 52,3 Prendas para bebés 0,8 Maíz 400,0 Aceites esenciales de naranja (Petit Grain) 1,8 Hojas de Stevia 30,8 Demás bebidas alcohólicas 11,8 Hilados sencillos de fibras peinadas de algodón 10,0 Cortezas de cítricos 16,4 Alcohol desnaturalizado 23,6 Yerba mate 38,6 Demás preparaciones alimenticias 4,3 Total ,7 Obs.: Comprende los productos indicados como orgánicos en la declaración de exportación. Datos: VUE

esenciales de naranja (Petit Grain) 1,8 Hojas de Stevia 30,8 Demás bebidas alcohólicas 11,8 Hilados sencillos de fibras peinadas de algodón 10,0 Cortezas de cítricos 16,4 Alcohol

4 AZÚCAR-CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR Paraguay cuenta con al menos 8 ingenios sucro-alcoholeros distribuidos en la Región Oriental y es el principal productor y exportador de azúcar orgánica certificada a nivel mundial. Produciendo alrededor de 100 mil toneladas por año, representando el 61,2 % del total de azúcar producido en el país. En el año 2012 se exporto por valor de USD , siendo los principales mercados los Estados Unidos de América, seguido de Suiza, Alemania y en menor medida Francia, Holanda, Bélgica, Suecia, Italia entre otros

Produciendo alrededor de 100 mil toneladas por año, representando el 61,2 % del total de azúcar producido en el país.

5 La caña de azúcar es cultivada en su mayoría por pequeños productores con superficies limitadas, algunos pocos son productores de superficies de mediana extensión, existen aproximadamente Has. y 3800 productores El rendimiento industrial esta alrededor de 85 kg. de azúcar por tonelada de caña de azúcar Se utilizan variedades tempraneras, medianeras y tardías Los principales problemas del sector: Baja productividad debido a los suelos degradados Mezcla de variedades de bajo rendimiento Falta de adopción de técnicas de manejo de suelo: encalado, fertilización orgánica, cultivo de abonos verdes, mejoramiento de densidad de cultivo, entre otras.

de azúcar por tonelada de caña de azúcar Se utilizan variedades tempraneras, medianeras y tardías Los principales problemas del sector: Baja productividad debido a

6 Sésamo SESA Producción orgánica 7.304,65 Has. y fincas la superficie promedio de producción es de aproximadamente 1,5 Has. exportado por USD 5,0 millones en 2011, correspondiente al 5,0% del total exportado del sector orgánico. Alemania, y Japón son los principales destinatarios de este tipo de sésamo. Variedad: escoba blanca Entre los principales problemas de la producción: Macrofomina, ataque de pulgones. Las empresas y productores reclaman la zonificación de la producción orgánica.

exportado por USD 5,0 millones en 2011, correspondiente al 5,0% del total exportado del sector orgánico.

7 Stevia KAA HEE Es un rubro estratégico para el país Si bien su volumen es aun bajo, tanto en su forma convencional como orgánica, existe mucha demanda instalada a nivel internacional 30.8 tns. Se comercializó en el año 2011 Las dificultades para su expansión se relacionan con el alto costo por Ha. de la tecnología adecuada (sistema de riego, media sombra, entre otros) El costo de los plantines de variedades mejoradas es considerable para el pequeño productor Es rentable a partir de ½ Ha.

Se comercializó en el año 2011 Las dificultades para su expansión se relacionan con el alto costo por Ha.

8 CHÍA Es un rubro orgánico emergente, una semilla oleaginosa con propiedades medicinales(alto contenido Omega 3) y energizantes, usada en panadería, confitería o en consumo directo. Su exportación, iniciada recientemente, en 2011 ya superó el millón de dólares. Estados Unidos es el mercado más importante para la Chía. Como producto orgánico tiene una buena perspectiva a nivel de pequeños productores

Su exportación, iniciada recientemente, en 2011 ya superó el millón de dólares.

9 Departamentos y Distritos Siembra de Chía 2011/12 Aprox a has.

10 Siembra de Chía 2013 Departamentos Aproximadamente unas has.

11 Algodón: Es un rubro tradicional muy instalado en la cultura campesina, su producción ha decrecido drásticamente como consecuencia del ingreso de otros grandes productores en el mercado internacional (India, EEUU) que determinaron los bajos precios. Entre los productos textiles orgánicos resaltan las prendas para bebés cuyas exportaciones orgánicas alcanzaron USD , en 2011, destinados al Reino Unido. La problemática principal, a parte del mercado es el avance de los cultivos OGMs y la contaminación de las varieadades locales (IAN 425)

Entre los productos textiles orgánicos resaltan las prendas para bebés cuyas exportaciones orgánicas alcanzaron USD 102.

12 Mercados locales - desafíos Ampliación de la Oferta Base de datos, Capacitación (técnicos y productores) Infraestructura Certificación (SPG) Diversificar rubros de consumo Ampliación de la demanda Aumento de la cantidad de consumidores informados y concientizados sobre los productos orgánicos Acceder a las ventas institucionales (publicas).

consumo Ampliación de la demanda Aumento de la cantidad de consumidores informados y

13 principales actores Empresas: certificación de la producción, compra de la producción, procesamiento y comercialización. Productores organizados dedicados a la producción y venta. Cooperativas y Comités de Agricultores, producción, acopio, comercialización.

Productores organizados dedicados a la producción y venta.

14 MOVIMIENTO ORGÁNICO Cámara Paraguaya de la Producción Orgánica y Agroecológica (CPROA) Tiene un enfoque más gremial y de políticas públicas integran: empresas, certificadoras, ONGs, escuelas agrícolas, consultores individuales Asociación Paraguay Orgánico Su objetivo es el acceso al mercado de pequeños productores Orgánicos. Integran: organizaciones de productores, empresas, ONGs. Implementan proyectos en forma conjunta de Asistencia técnica y trabajan sobre rubros de exportación principalmente

Paraguay Orgánico Su objetivo es el acceso al mercado de pequeños productores Orgánicos.

15 Dic/2012

16 A nivel del sector privado Incorporar nuevos rubros, según estudios de mercado, trabajar con enfoque de cadenas de valor mejorar la competitividad. A nivel productivo mejorar tecnología, incrementar la productividad, acceder a más capacitación, incorporar bpa; a nivel industrial incorporar conceptos de buenas prácticas de manufactura, encontrar productos y nichos adecuados. A nivel de asistencia técnica:capacitar a capacitadores

A nivel productivo mejorar tecnología, incrementar la productividad, acceder a más capacitación, incorporar

17 A nivel del sector público Involucrar a otras Direcciones del MAG(además de DEAg), Dirección de Comercialización, DEA, otros Búsqueda de mayores canales de distribución (hoteles turísticos, consumidores directos, ecoferias y otros) Incorporar en la parte gastronómica los productos orgánicos

canales de distribución (hoteles turísticos, consumidores directos,

19 MUCHAS GRACIAS!!!

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