CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS ASIA PACIFICO. Fuente Fotos: Google. UNIVERSIDAD LIBRE

Transcripción

1 CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS ASIA PACIFICO Fuente Fotos: Google. UNIVERSIDAD LIBRE

2 Identificación Oferta Exportable de Risaralda a Países del Asia Pacifico Metodología aplicada PROCOLOMBIA INTELIGENCIA DE MERCADOS 1. Identificación de los Países Asia Pacifico Pre matriz de selección 3. Matriz de Selección de Mercados ( Análisis Cuantitativo) 4. Análisis Cualitativo 5. Inteligencia de Mercados al País Objetivo

3 Productos Identificados con Capacidad Exportadora en Risaralda CAFÉ TOSTADO. Bajo la marca CAFÉ DE COLOMBIA y particularmente en el café de origen PAISAJE CULTURAL CAFETERO (PCC) La propuesta de valor agregado de la región está enfocada en ofrecer un café Premium en términos de calidad, cultivado en una zona declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, el 25 de Junio de 2011 ( Esta declaratoria le está diciendo al Mundo que los 51 municipios que conforman el PCC (incluido Pereira), están produciendo un grano de excelente calidad, manteniendo siempre las tradiciones y respetando la biodiversidad.

4 Chips de Plátano o Snack de Plátano El plátano es uno de los principales productos cultivados en Risaralda. Entendiendo la necesidad de avanzar hacia la exportación de productos con valores agregados; la propuesta es avanzar en el análisis para la exportación de snacks de plátano. Las alternativas que podrían derivarse para generación de valor agregado podrían ser el chip de plátano frito, chip de plátano frito orgánico, snacks saludables a base de plátano, galletas de granola con plátano, barras de cereales con plátano, entre otros. El consumo de snacks es una tendencia en aumento. Los consumidores han optado por opciones saludables con frutas, cereales, bajas en azúcar y sodio y porciones pequeñas (buscando combatir la tendencia a la obesidad que existe en el mundo). Plátano en Colombia y en Risaralda. Número de Hectáreas Cultivo Risaralda hectáreas Colombia hectáreas Participación % Plátano ,59%

5 Chips de Plátano o Snack de Plátano La experiencia de algunas empresas exportadoras de Chips de plátano de la región como COMESTIBLES MAPY ( PRONAL y GOLDCHIPS ( reafirman que tendríamos oferta de materia prima suficiente para el mercado internacional. Sin embargo, no debemos descartar la posible compra de materia prima por fuera de Risaralda, en ese caso, factores como la ubicación geoestratégica del departamento podría facilitar el acopio de materia prima con eficiencias en precios y tiempos de entrega. El consumidor de Asia Pacifico y de los mercados desarrollados evidencia mayor interés en alimentos orgánicos, naturales y saludables. Por ejemplo, los consumidores japoneses están cada vez más preocupados por la salud y la belleza por lo que buscan consumir productos sanos, con beneficios nutricionales. Es importante conocer las tendencias de consumo. Anotamos que la demanda por empaques pequeños ha venido creciendo. Por conveniencia, en algunos mercados como Japón, los consumidores prefieren productos empacados individualmente que se puedan llevar fácilmente a todas partes.

6 RESULTADOS OBTENIDOS CAFÉ TOSTADO MERCADO OBJETIVO COREA DEL SUR Foto Fuente: Google

7 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Producto. Obtención de certificados como Organic y FairTrade, se podría iniciar por el Fair Trade. En términos de empaque, los productos ya tostados en corea vienen normalmente en presentaciones de 200g y 500g. Los cafés Premium se venden en presentaciones inferiores a 250g Para el café tostado serecomienda utilizar empaques con válvula desgasificadora. Fuente Foto: PROCOLOMBIA

8 Mercadeo y Promoción: ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA La categoría de cafés más Premium debe ser objetivo para el producto de Risaralda. Resaltar en empaque y material POP características especiales del café como aroma o acidez. Se recomienda la participación en espacios feriales. La Feria Seoul Café Show ( y la Feria Seoul Food ( deben estar incluidas en el plan comercial. Es importante resaltar el paisaje cultural cafetero y lo que hay detrás del mismo. Ese componente social detrás del café de origen del PCC es bien visto en términos de mercadeo para Corea. Los consumidores les interesa saber que hay detrás del producto que se están tomando. Los cafés especiales no se comercializan en grandes volúmenes, por esto es importante hacer alusión al origen Colombia y el origen PCC. En Corea la imagen del café colombiano es de un café de alta calidad, este activo debemos explotarlo.

9 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Canales identificados: Canal Institucional: Este canal incluye Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Oficinas. Nichos altos de mercado: Hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes categorizados, cafeterías gourmet, entre otros, son potenciales compradores de nuestro café Premium. Tiendas de Café: Espacios dedicados a consumidor final. Acá es importante anotar que algunas empresas colombianas ya tienen presencia con sus tiendas de café en Corea. Hay dos casos interesantes. Minorista: Encargado de importar y distribuir. Trabajan las 3 categorías principales de café: Tostado- Molido- Soluble. Embotelladores y Empacadores: En ese canal nuestro producto podría ser materia prima para el desarrollo de otros productos, por ejemplo Bebidas listas para tomar.

10 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Logística de Exportación El tiempo de entrega de producto desde Suramérica es entre 4 y 6 semanas, desde Risaralda hasta Corea del Sur. El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura, a pesar de que Corea tiene mas de 25 puertos de acceso el mas usado por las exportaciones Colombianas es BUSAN.

11 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Precios. Según entrevistas realizadas por PROCOLOMBIA a importadores, los precios a los que compran los cafés especiales están entre USD 3 Y USD 6 por libra dependiendo del tipo café. Por el café especial de Rwanda se paga aproximadamente 3.5 USD/libra. El Café procedente de Costa Rica precio aproximado 4.4USD/libra. Como referencia los Precios en las tiendas de café de un Café latte está entre USD 4 - USD 6 y Tasa de café especial entre USD 5 USD 7. Varios estudios de mercado nos llevan a confirmar que el consumidor coreano esta dispuesto a pagar un valor adicional por un café especial. Este es un punto a favor dado nuestro foco.

12 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Modelo Empresarial: Dado el perfil de las empresas productoras de café en Risaralda, la sugerencia es promover la creación de un modelo asociativo que agrupe un número representativo de cultivadores y que le permita desarrollar la estrategia de penetración al mercado de Corea. Esta estrategia será de mediano y largo plazo y requerirá inversiones y apoyos económicos públicos y privados. La participación del sector público local será clave como entidad que fomente el desarrollo del modelo asociativo y la sugerencia es que el ejercicio sea apalancado en el conocimiento de la Universidad Libre de Pereira.

13 RESULTADOS OBTENIDOS CHIPS DE PLATANO MERCADO OBJETIVO JAPON Foto Fuente: Google

14 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA El altamente desarrollado mercado de snacks en Japón puede ser un campo caliente para el desarrollo de nuevos productos del sector, según Euromonitor. Si bien el mercado japonés de snacks se encuentra debidamente desarrollado y diversificado, las empresas locales e internacionales continúan sus actividades de investigación e inversión en el lanzamiento de nuevos productos en todo el país. Por ejemplo, PepsiCo recientemente lanzó un producto de la marca Cheetos con sabor a su refresco Mountain Dew. Mariko Takemura, analista superior de investigación para Euromonitor International, indicó que los fabricantes se encuentran siempre dispuestos a experimentar en nuevos sabores y productos en dicho país. Esto funciona porque hay una porción de consumidores en Japón que esperan que los fabricantes ofrezcan nuevos y excitantes productos, comentó a BakeryandSnacks.com. Todo lo anterior implica que la competencia en este segmento del mercado japonés sea ardua e impulsa a las empresas a trabajar fuertemente para satisfacer las expectativas, así como diferenciarse.

15 ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA Producto. Las pautas de consumo de alimentos de los japoneses están dictadas por varios elementos, en primer lugar está la exigencia constante de productos de alta calidad. La preferencia de alimentos saludables, por ejemplo con bajo contenido de grasas y azucares. En tal sentido, la firma EUROMONITOR, indica que las oportunidades futuras para las compañías de snacks en Japon se orientarán a la innovación y diseño de productos que se ajusten a las nuevas tendencias de consumo saludable y bienestar

16 Producto. Frito Lay Japan ha presentado lo que está siendo la sensación del verano: los nuevos Cheetos Sabor Pepsi Efecto Burbujeante!! Ahora los populares Cheetos de siempre se convierten en un bocado de Pepsi

17 DON TAKOS SNACKS MEXICANO Son tortillas con sabor a chili, mariscos, super hot chili y mantequilla.

18 Mercadeo y Promoción. Existe una clara evolución en las estrategias de marketing de las empresas de snacks, ya que el mercado está experimentando cambios importantes y el consumidor es cada vez más informado, desafiando a las marcas en su compromiso con la nutrición y calidad de los ingredientes. Por otra parte, a medida que más marcas comienzan a competir en el segmento premium, natural y orgánico, aumentará la presión por construir marcas únicas, basadas en la diferenciación. Hoy en día, el producto es el marketing, por lo que herramientas como acciones en medios sociales y promoción en el punto de venta, son formas de conectarse de manera significativa y eficaz con los consumidores.

19 Mercadeo y Promoción. Las ventas por internet se han incrementado gracias al desarrollo de la tecnología, la rapidez en las conexiones y el desarrollo en general de las plataformas, servicios y accesorios asociados a internet y la telefonía celular, adquiriendo una elevada importancia el m-commerce (mobile commerce) o comercio a través del teléfono celular. Se recomienda la participación en espacios feriales. Se destaca FOODEX y la exposición internacional de OSAKA en Japón. Health Ingredients Japan forma parte del International Food Design Show que se realiza anualmente en Tokyo desde Es la feria líder de Japón para ingredientes alimenticios, alimentos saludables, alimentos funcionales, alimentos nutracéuticos y orgánicos BIOFACH JAPAN Feria Internacional de Alimentos Orgánicos

20 Canales de Comercialización. La característica más importante del sistema de distribución japonés es lo articulado de la cadena, y la necesidad fundamental de conseguir un socio que ya conozca el mercado. Los canales de comercialización pueden diferir según el tipo producto. Cuando se trate de productos importados, estos podrán ingresar a Japón por medio de importadores conocidos como casas comerciales, trading companies o shoshas. Otra forma de ingresar es mediante las empresas fabricantes de alimentos, por ejemplo Itochu, Katagi Foods y Ajinomoto. Esta vía es principalmente para productos que constituyen materias primas para la industria alimentaria. En la venta al detalle se dispone de formatos como los supermercados, las tiendas de conveniencia y las tiendas especializadas, en tanto en los alimentos preparados pueden encontrarse restaurantes, cafeterías o las comidas preparadas que se venden en una diversidad de canales, desde almacenes, hasta quioscos o máquinas dispensadoras en las estaciones del tren.

21 Canales de Comercialización. En línea con la conveniencia en la compra de alimentos, las máquinas expendedoras tienen una particular importancia en Japón. De acuerdo con estimaciones de Japan Vending Machine Manufacturers Association en Japón hay una máquina expendedora por cada 23 personas (más de 5,5 millones de unidades), la densidad más alta del mundo, de forma tal que estas se pueden encontrar a lo largo de todo el país, no solo en las grandes ciudades si no también en zonas rurales. Otro canal de comercialización es el llamado food service, el cual incluye las ventas de alimentos para hoteles, restaurantes y cafeterías (en algunas ocasiones puede incorporar ventas a hospitales, centros educativos y líneas aéreas, entre otras modalidades institucionales).

22 Logística de Exportación. La variable de Tiempos de entrega es muy importante y crucial entendiendo la distancia geográfica entre Risaralda y Japón. El tiempo de entrega de producto desde Suramérica es entre 4 y 6 semanas. Esto debe ser considerado logísticamente para evitar desabastecimiento de producto e incumplimiento con los clientes. El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura. Japón cuenta con una infraestructura portuaria compuesta por más de 150 puertos y subpuertos distribuidos a lo largo de su territorio. Entre los complejos portuarios más destacados se encuentran Kobe, Osaka, Tokio, Yokohama y Nagoya,.

23 Precios. Las presentaciones con un tamaño que oscila entre los 20 a 22 centímetros y presentación en gramos desde 80 gramos a 250 gramos por paquete nos muestran precios que van desde los 100 a 500 yenes 1,00 USD = 119,981 JPY Existen supermercados de formato económico que ofrecen productos a precios más bajos, pero sacrificando aspectos como tamaño y comodidad. Algunos ejemplos son las tiendas de todo a 100 yenes y las tiendas Don Quijote, conocidas en Japón como Donki, estas últimas cuentan con 160 establecimientos a lo largo de todo Japón. La cadena ANEW, es una tienda de alimentos naturales que se produce sin aditivos y enfocada en los consumidores que buscan productos seguros. Sus precios de venta son y elevados en comparación de los anteriormente citados e decir superiores a 500 Yenes. los consumidores están dispuestos a pagar estos precios ya que son muy sensibles a la seguridad de los alimentos.

24 POSIBLES CLIENTES POTENCIALES MOMOKAWA FOODS, INC. Domicilio: , NIHONBASHI, CHUO-KULocalidad: TOKYO Código Postal: País: JAPON Teléfonos: Fax: Casilla de Correo: Contacto: IMPORT DEPT. Tipo de Empresa: IMPORTADOR AZUMA FOODS CO., LTD. Domicilio: , NAGAI, KOMONO-CHO, MIE-GUN Localidad: MIE Código Postal: País: JAPON Teléfonos: Fax: Casilla de Correo: Contacto: IMPORT DEPT. Tipo de Empresa: IMPORTADOR KOHYO CO., LTD. Domicilio: , SHINSHO, YOKKAICHI Localidad: MIE Código Postal: País: JAPON Teléfonos: Fax: Contacto: IMPORT DEPT. Tipo de Empresa: IMPORTADOR

25 Di "gomawo." Esta es la forma más simple y casual de decir gracias Di "kam sa hae yo." Esta es otra forma un poco informal de decir gracias que se usa entre amigos y personas que no son más jóvenes que tú. Di "domo arigatou." Esta es la forma informal de decir gracias. Acórtalo a "arigatou." Arigatou es incluso más informal para decir gracias Usa "gomapseumnida." Esta es un agradecimiento formal que se usa para personas que conoces que tienen un estatus más alto que el tuyo Di "arigatou gozaimasu. Esta frase significa muchas gracias.