FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

Transcripción

1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMÍA I. DATOS GENERALES SÍLABO 1.1 Asignatura : HISTORIA DE LA CULTURA PERUANA 1.2 Ciclo Académico : I 1.3 Código : Área curricular : Formación General 1.5 Carrera Académico-Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Ninguno 1.7 Semestre académico : Horas semanales : 05 Horas Teoría : 03 Horas Práctica : 02 Horas 1.9 Créditos : Profesor : II. SUMILLA La asignatura es de naturaleza teórico-práctica y corresponde al área de formación general. Permite al estudiante relacionarse con los estudios analíticos y críticos sobre el proceso de la creación de la cultura nacional, a fin de orientarlos hacia la comprensión y empatía de la realidad socio cultural de nuestro país, así como el valor intrínseco del patrimonio cultural del Perú. Se desarrolla la asignatura por ejes temáticos referidos a la descripción y análisis de determinados procesos históricos culturales del Perú. La visión que se empleará es asincrónica, buscando encontrar el desarrollo de cada uno de estos ejes en cada período de la historia del Perú y sus consecuencias actuales. El enfoque a emplear se sustenta en el constructivismo, un enfoque didáctico mayéutica, según el cual los objetivos se centran en los logros de aprendizajes de los alumnos, centrados en el aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser. Esto significa que el estudiante se compromete no sólo a aprender contenidos, sino también a adquirir nuevos conocimientos, desarrollar sus habilidades cognitivas y fomentar los valores que le permiten solucionar las dificultades y problemas de su entorno profesional. Los contenidos de la asignatura han sido organizados en cuatro (4) unidades de aprendizaje: UNIDAD I UNIDAD II UNIDAD III UNIDAD IV : Fundamentos Culturales Generales : Períodos Culturales Prehispánicos : Períodos Culturales Prehispánicos. : El imperio de los Incas y su caída frente a los Españoles. III. COMPETENCIA El estudiante conoce, valora y se identifica con el proceso del desarrollo cultural del Perú, mediante la investigación y el análisis crítico de nuestra historia, fortaleciendo así su identidad Nacional IV. CAPACIDADES a. Domina conocimientos generales sobre nuestra cultura, analizando situaciones reales para su valoración. b. Identifica mediante el estudio y la investigación las diferentes culturas que se desarrollaron en el pasado para su aplicación en el turismo. c. Analiza los procesos políticos y culturales de la Colonia y la República para la comprensión de la Historia. 1

2 d. Reconoce algunas manifestaciones culturales actuales vinculadas al turismo para aplicarlas en su profesión. V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I: FUNDAMENTOS CULTURALES GENERALES CAPACIDAD: Domina conocimientos generales sobre nuestra cultura, analizando situaciones reales para su valoración. 1 1 Lineamientos del curso. Analiza la importancia del curso para Sociedad y Cultura comprender nuestra realidad y Definiciones enriquecer su cultura e identidad Las órdenes culturales nacional. Reconoce los fundamentos de la cultura y de la sociedad. 2 2 Cuadro del desarrollo cultural Identifica los períodos culturales y las Las Áreas Culturales Áreas Culturales de América. 3 3 Los grupos étnicos Identifica las Etnias y establece El origen de las lenguas. diferencias entre las lenguas andinas y amazónicas. 4 4 El Origen del Hombre Americano Identifica las diversas teorías sobre el Origen del hombre americano. Teoría de Mendes Correa Teoría de Paul Rivet Elabora su propia definición de cultura y la valora Admira los grupos que conforman los diferentes períodos culturales. Compara y reflexiona en torno a las lenguas y a las Etnias. Valora el origen del hombre americano y valora su desarrollo cultural UNIDAD II: PERÍODOS CULTURALES PREHISPANICOS CAPACIDAD: Identifica mediante el estudio y la investigación las diferentes culturas que se desarrollaron en el pasado para su aplicación en el turismo. Tradiciones Líticas en el Perú Identifica el período lítico en la Costa y 5 5 Tradición Costeña en la Sierra, así como el valor del arte Tradición Serrana rupestre de Toquepala Arte Rupestre - Toquepala El Arcaico o Mesolítico Andino y las Sociedades iníciales en el Perú: Domesticación de Plantas y animales. Proceso de Sedentarización La Arquitectura Monumental Templo Pre cerámicos Kotosh Periodo formativo y las Sociedades Teocráticas: Incorporación de la Cerámica Iconografía. Aportes de las Sociedades Pre Chavín Admira el arte rupestre de Toquepala Reconoce el valor de la domesticación Valora la elaboración artística de Chavín Admira la calidad ceramográfica de estas culturas. Identifica las Sociedades iníciales, el proceso de domesticación y el inicio del la sedentarización. Valora la la Arquitectura se la Sierra y de la Costa. Compara los diversos estilos cerámicos y valora su importancia. 2

3 UNIDAD III: PERÍODOS CULTURALES PREHISPÁNICOS CAPACIDAD: Analiza los procesos políticos y culturales de la Colonia y la República para la comprensión de la Historia. 9 9 EXAMEN PARCIAL El Intermedio Temprano y los Estados Teocráticos El regionalismo: Manifestaciones Transicionales al Regionalismo, El Regionalismo del Período Intermedio o Estados teocráticos. La Cultura Moche Compara las diversas manifestaciones culturales de este período y valora los aportes de la cultura Moche Las Sociedades Urbanas en el Horizonte Medio: Antecedente La Cultura Huari El Intermedio Tardío o Segundo Regionalismo y el Estado de Guerra: La Cultura Cajamarca El Intermedio Tardío en la Sierra Los Huancas y Chancas Admira la construcción de ciudades Reconoce el valor de la ciudad de Chan Chan Valora el alto nivel constructivo en el Tahuantinsuyo Identifica las principales culturas de este horizonte valorando los aportes de la cultura Huari. Localiza y diagrama en el mapa del Perú a la principales culturas del segundo regionalismo. UNIDAD IV: EL IMPERIO DE LOS INCAS Y SU CAÍDA FRENTE A LOS ESPAÑOLES CAPACIDAD: Reconoce las manifestaciones culturales de la Sierra, Costa y Selva vinculadas al turismo para aplicarlas en su profesión. El Intermedio Tardío en la Costa La Cultura Chancay Localiza y diagrama en el mapa del El Señorío de Collique Perú a la principales culturas del El Señorío de Chincha segundo regionalismo. EL Sur Andino y Señoríos Altiplánicos Los Incas y sus orígenes: El Imperio de los Incas Identifica y valora los aportes de la La caída del Imperio de los cultura Inca al Turismo en el Perú. Incas Valora el significado de la Conquista Española. Arqueología Amazónica del Perú Origen de la Amazonía y condiciones culturales. Conoce el origen de las principales culturas amazónicas del Perú Paleo ambiente Amazónico Proceso Cultural 3

4 Culturas del Amazonas: Grupos culturales del Ucayali La Cultura Chambira La Cultura Omagua Otras Culturas Mitos y leyendas del Perú Antiguo, Colonial y Republicano EXAMEN FINAL Admira el desarrollo de las culturas pre-colombinas Valora el significado del Imperio de los Incas Aplica los conocimientos adquiridos en su vida profesional Localiza e identifica a las principales culturas de nuestra Amazonía. Valora los mitos y leyendas del Perú para su utilización turística, VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS La metodología estará basada en métodos activos, de investigación, de resolución de problemas, actividades en forma individual y en equipo, propiciando la participación significativa de los estudiantes como constructores de su aprendizaje. Las clases serán teóricas y prácticas. Desarrolladas a través de exposiciones dialogadas, lluvia de ideas, esquemas, diapositivas electrónicas (Power Point), artículos periodísticos, etc. Como técnicas didácticas utilizaremos la lluvia de ideas, el panel, seminario, mesa redonda, etc. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS El uso de las Tics permitirá el desarrollo eficaz del curso, para lo cual se empleará lo siguiente: Medios: Materiales: Pizarra, multimedia. Texto básico: Compendio Histórico del Perú, diapositivas en Power Point, ejercicios de aplicación, separatas. VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Controles de lectura) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Controles de lectura) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE(11). 4

5 CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES INSTRUMENTOS Capacidad 1 1. Explica el proceso de formación de Domina conocimientos nuestra cultura generales sobre nuestra cultura, analizando situaciones reales para su valoración. 2. Investiga las principales culturas de nuestro país Capacidad 2 Identifica mediante el estudio y la investigación las diferentes 1. Identifica las principales culturas del país. 2. Investiga las culturas identificadas y culturas que se desarrollaron en sus principales atractivos el pasado para su aplicación en turísticos. el turismo. Capacidad 3 Identifica mediante el estudio y la investigación las diferentes culturas que se desarrollaron en el pasado para su aplicación en el turismo. Capacidad 4 Reconoce algunas manifestaciones culturales actuales vinculadas al turismo para aplicarlas en su profesión. IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BASICA: 1. Diferencia los procesos políticos y culturales de las diferentes épocas. 2. Emplea gráficos y cuadros para diferenciar procesos. 1. Identifica las expresiones culturales. 2. Explica las manifestaciones culturales del país. 1. MILLA BATRES CARLOS 1993-Compendio Histórico del Perú Ed. Milla Batres Lima - Perú COMPLEMENTARIA: 2. AGURTO, Santiago Lima Prehispánica Municipalidad de Lima BARRIONUEVO, Alfonsina Lima Qori Manka Culinaria Peruana en Olla de Oro. CONCYTEC BRACK EGG, Antonio 1997 Comunidades Indígenas, Conocimientos y Tierras Tituladas Atlas y base de datos- GEF/PNUD/UNOPS. 5. EDITORIAL JUAN MEJIA BACA, - Historia del Perú Tomo I al XII 6. LUMBRERAS, Luis Los Orígenes de la civilización del Perú, Ed. Milla Batres VALCARCEL, Luis Historia del Perú Antiguo Ed. Juan Mejía Baca Lima 1985 HEMEROGRÁFICAS: 8. BOLETIN DE LIMA. Visión General de la Artesanía Peruana Ed. Los Pinos Lima PROMPERU. Guía Especializada del viajero Pueblos y legados arqueológicos del Perú Lima VIRTUALES 5