Fishmeal Bluewave FPi Bluewave FPc

Transcripción

1 Perfil de Peso Molecular / Molecular Weight Profile Péptidos refinados vs Harina de Pescado / Refined Peptides vs Crude Fishmeal. # o f U N I T S Fishmeal Bluewave FPi Bluewave FPc Los péptidos y peptones representan proteínas fraccionadas. El cuadro de la izquierda se ha diseñado para ilustrar la distribución molecular y la diferencia de tamaño. Peptides and Peptones represent fractionated proteins - the chart to the left is designed to illustrate the molecular size distribution and differences. 0 10K 100K 1MM Peptides & Nucleotides Peptone Proteins En general, los Péptidos son utilizados con una inclusión mucho más baja que las proteínas crudas. Esto se debe al desempeño y al reembolso económico. Los péptidos funcionan mejor cuando representan entre el 1 3% del total de la dieta. Proveer proteínas en la forma de Péptidos/Peptones, beneficia la nutrición animal, especialmente en las primeras etapas de los cerdos destetados y pollos bebé. Esto se debe a que el intestino tiene más receptores de aminoácidos libres que facilitan la rápida absorción hacia el torrente sanguíneo. Generally speaking, Peptides are used at much lower inclusion rates than bulk or crude proteins. This is due to both performance and economic payback. Peptides perform best when they represent 1-3% of the overall diet. Providing protein in the Peptide/Peptone form benefits animal nutrition, especially in the early phases such as weaning pigs and baby chicks. The gut has more peptide receptors than free amino acid receptors resulting in faster uptake into the bloodstream. Los péptidos de Bluewave son BIOACTIVOS y no desnaturalizados Bluewave peptides are BIOACTIVE and not denatured Conceptos Básicos de Proteínas Los aminoácidos son los bloques que constituyen las proteínas. Un grupo de aminoácidos (5-50 de longitud) se denomina Peptones/Péptidos Los grupos pequeños de Péptidos se convierten en Proteínas Se denominan Proteínas Crudas a las proteínas moleculares. Fish Protein Isolates (FPi/FPc) Peptones/Péptidos/Nucleótidos Bajo Peso Molecular (0 a 10,000 Dalton) Nucleótidos Fracciones de material de DNA/RNA Protein Basics Nucleotides fractions of DNA/RNA materials Amino Acids the building blocks of proteins Groups of Amino Acids (5-50 long) called Peptone/Peptide Small groups of Peptides become Proteins Large Protein Molecules are referred to as Crude Protein Fish Protein Isolates (FPi/FPc) / Peptones/Peptide/Nucleotides Low Molecular Weight (0 to 10,000 Dalton)

2 PerfectDigest FPi Fish Peptide isolate Incremento del crecimiento 5%+ Mejora del rendimiento de la carne: pecho más grande. No tiene "sabor a pescado" Uso en el agua potable en climas calurosos. Increased growth 5%+ Improved meat yield larger breast No "Fish Flavor" carry over Water line usage during hot weather Salud Crecimiento Ganancias Health Growth Profits Reemplazo de la proteína plasmática. Libre de EEB! (vacas locas) Mejora del ratio de conversión alimenticia Lechones destetados y Cerdas lactantes Replace Plasma Protein BSE Free! Improved FCR Weaning Pigs & Lactating Sows Gran mejoría en el ratio de carne de pecho Breast Meat Ratio: Greatly Improved 18.75/16.75 = 12% Feed conversion Breast meat ratio Control Silage FPI (a) 1% Std Hydrolysate 2% FPI (b) 2% FPI (a) 2% 16.5

3 El uso de PerfectDigest FPi en el agua Potable. PerfectDigest FPi usage in waterlines La salud inicial del pollo de engorde y su desempeño final están ligados a la rapidez del desarrollo digestivo, el cual madura durante sus primeros días de vida. Las pruebas han demostrado que los péptidos estimulan el consumo y que conllevan al rápido desarrollo del intestino en muchas especies. Early broiler health and final performance is linked to the rapid development of the digestive system which matures rapidly over the first few days of life. Trials have shown that peptides stimulate consumption and lead to more rapid development of the gut in many species. PerfectDigest FPi LD Complemento de aminoácidos para pollitos recién nacidos Amino acid supplementation for starting chicks. Especificaciones nutricionales Nutritional Specifications PerfectDigest FPI LD Análisis / Analysis Valores típicos / Typical values Solubilidad en agua / Completa / Solubility in water Densidad kg/litro Density kg/litre Complete ph Agua / Water % <55 Proteína / Protein % Grasa / Fat % <0.1 Ceniza / Ash % <8.0 Sal / Salt % Fósforo / Phosphorus % 0.43 Calcio / Calcium % 0.11 Selenio / Selenium (Se) Hierro / Iron (Fe) Zinc (Zn) Ácido Orgánico % Organic acid ppm 60ppm 50ppm Aminoácidos / Amino Acids % Proteína / Protein Al 35% / As delivered at 35% Alanina / Alanine Arginina / Argenine Ácido Aspártico / Aspartic Acid Cistina / Cystine Ácido Glutámico / Glutamic Acid Glicina / Glycine Histidina / Histidine Isoleucina / Isoleucine Leucina / Leucine Lisina / Lysine Metionina / Methionine Metionina. + Cistina / Methionine + Cystine Fenilanina / Phenylalanine Prolina / Proline Serina / Serine Treonina / Threonine Triptofano / Tryptophan Valina / Valine Las aves que entran a la planta de alimentación consumirán agua antes que alimentos, por ello, la inclusión de péptidos en el suministro de agua diario en la primera semana no sólo ayudará al desarrollo de los intestinos sino que también ayudará a alcanzar los niveles de aminoácidos y proteínas que requiere el ave, los cuales posiblemente no se puedan obtener de los alimentos debido al consumo bajo o variable. Esto también sucederá durante los periodos de altas temperaturas y estrés. Birds entering the growing facility will consume water earlier than feed. Inclusion of peptides in the daily water supply over the first week will achieve the objectives of supporting gut development and help to meet the bird's amino acid and protein requirements which may not be obtained from the feed source due to low or variable feed consumption. This is also true during high heat or stress periods.

4 El uso de PerfectDigest FPi en el agua Potable. PerfectDigest FPi usage in waterlines Mediante una tecnología especializada de membranas, Bluewave Marine Ingredients ha desarrollado y producido una proteína aislada de pescado que contiene péptidos de bajo peso molecular 32% inferior a 5000 Dalton, y 27% inferior a 100 Dalton. Mientras la molécula es más pequeña, la absorción será más rápida. El producto, PerfectDigest FPI LD, es completamente soluble al agua, de flujo libre y estable, lo que lo hace ideal para sistemas de agua potable y complementar a las aves durante la primera semana, periodos de estrés elevado y de cambios de alimentación cuando el consumo de alimentos no es el óptimo. Bluewave Marine Ingredients has developed and produced through specialized membrane filtration technology, a fish protein isolate that contains small molecular weight peptides - 32% below 5000 Daltons, and over 27% less than 1000 Daltons. The smaller the molecule, the more rapid the absorption. The product, PerfectDigest FPI LD, is completely water soluble, free flowing and stable, making it ideal for use in drinking water systems to supplement the birds during the critical first week, periods of high stress, and during feed change over periods when feed intake may not be optimal. Los componentes básicos de PerfectDigest FPI LD son de alta digestibilidad, de péptidos refinados y tienen el balance completo de aminoácidos. Además el producto tiene contenido mineral, fósforo digerible, calcio, selenio, zinc, hierro, y ácidos orgánicos en la forma de ácido fosfórico. Se pueden encontrar más detalles de PerfectDigest FPI LD en A continuación, más información del perfil nutricional. Consumo diario de nutrientes de PerfectDigest FPI LD a proporciones recomendadas de suplementos* /Daily Nutrient Intake from PerfectDigest FPI LD at Recommended Supplementation Rates* Nutrientes / Nutrients Consumo min. / Min. Intake Aminoácidos / Amino acids mg/ave/día // mg/bird/day Alanina / Alanine 2.57 Arginina / Arginine 2.11 Ácido aspártico / Asprtic Acid 4.04 Cistina / Cystine 0.32 Ácido glutámico / Glutamic acid 6.07 Glicina / Glycine 3.08 Histidina / Histidine 1.88 The primary components of PerfectDigest FPI LD are the highly digestible and refined peptides and the complete and balanced array of amino acids. The product also contains a mineral content including digestible phosphorus, calcium, selenium, zinc, iron and organic acid in the form of phosphoric acid. Full details of PerfectDigest FPI LD can be found at See over for more information on the nutritional profile. Metionina. + Cistina / Isoleucina / Isoleucine 1.91 Leucina / Leucine 2.88 Lisina / Lysine 3.55 Metionina / Methionine 0.87 Methionine + Cystine 1.19 Fenilanina / Phenylanine 1.27 Prolina / Proline 2.23 Serina / Serine 1.58 Treonina / Threonine 1.8 Triptofano / Tryptophan 0.33 Valina / Valine 2.15 * basado en 0.12g FPI ave/día // * based on 0.12g FPI /bird/day

5 Publicación sobre péptidos para camarones en Nuevas Técnicas Promueven el Regreso de Camaroneras Intensivas en el Ecuador Nuevas Técnicas Promueven el Regreso de Camaroneras Intensivas en el Ecuador Pesca Maris S.A es muestra latente sobre la sorprendente reactivación de la industria camaronera intensiva en Ecuador. Pesca Maris, a pocos minutos de Montecristi en la provincia de Manabí, Ecuador ha logrado igualar y hasta exceder la producción intensiva en la industria mundial. El área de tan solo 7 hectáreas produce la misma cantidad de camarones que una de 150 hectáreas usando el método extensivo. Ernesto Cárdenas, el gerente general de la camaronera, asegura que: Al usar el método intensivo de producción, es fundamental mantener agua de alta calidad, la que a su vez asegura la salud de la población Según él, han encontrado fabulosas combinaciones para mejorar la conversión alimenticia, disminuyendo el costo/kilo de alimento e incrementando considerablemente la producción por hectárea. Un factor elemental, que ha marcado la mejoría del rendimiento obtenido por Pesca Maris, se debe al uso estratégico de PerfectDigest FPi (Péptidos Aislados de Pescado, siglas en inglés) en varios de los procedimientos productivos de la camaronera. Controlar la calidad del agua: Logrando altos niveles de bacteria probiótica. Inocular las piscinas con bacterias de alta calidad es una práctica común dentro de las camaroneras enfocadas en la producción de alta calidad, este factor se vuelve aún más crítico cuando se trata de camaroneras de método intensivo de producción. Pesca Maris ha optimizado este procedimiento añadiendo PerfectDigest FPi (Péptidos Aislados de Pescado), durante el proceso de fermentación bacteriana. Los primeros diez días de fermentación se mezclan 20 litros de melaza y 1 litro de bacteria dentro de 1000 litros de agua para crear un tanque completo para cada piscina. Con esta receta, la única fuente de nutrición para las bacterias proviene de la melaza. Al mejorar la mezcla, donde se pone 10 litros de PerfectDigest FPi y 10 Litros de melaza, Pesca Maris ha empezado a utilizar las mismas técnicas usadas por farmacéuticas de clase mundial acelerando el crecimiento bacteriano a base de péptidos (aumentando su población en pocos días). El incremento de la población bacteriana tiene como resultado una mayor cantidad de densidad bacteriana dentro de las piscinas lo que se traduce en mayor trabajo en la biomasa del agua, lo cual conlleva a piscinas más limpias y camarones más sanos. Mejor y a menor costo: HPC (hazlo por tu cuenta o al menos el 20%) Es muy conocido que la alimentación es el componente más costoso de la producción comercial, descifrar como reducir este costo en un 10% usando péptidos, es otro de los beneficios descubiertos por Pesca Maris. Este proceso consiste en reemplazar 20% del sobrealimento de alto costo ($28/saco) con una mezcla tradicional a base de granos secos ($8/saco). Pero para que esta mezcla alcance la calidad suficiente que los camarones necesitan, debe ser complementada con PerfectDigest ($4/aplicación). El FPc es una combinación de proteína péptidos con grasas y aceites de pescado. La solubilidad de los péptidos sirve cuando el alimento toca el agua, ya que actúa como un atrayente para los camarones, pero también asegura que estos consuman toda la mezcla, primero porque es fácil de encontrar y segundo porque los granos retienen el sabor a pescado como resultado del largo empape. La mezcla entre granos secos y péptidos de pescado tiene implicaciones directas al considerar otros productos basados en desecho de grano como lo son los DDG s (Granos secos destilados en inglés) comúnmente usados en la acuacultura. Con la gran

6 cantidad de oferta barata de DDG`s en el mercado y los nuevos programas diseñados con tratamiento a base de péptidos de pescado, acuicultores alrededor del mundo podrán beneficiarse de los bajos costos en alimentación y el mejoramiento de la conversión alimenticia ($4/aplicación). Contenido Asegurado: Inclusión garantizada y proteína que no ha sido desnaturalizada. Adicionar péptidos de pescado personalmente en vez de esperar que las compañías que producen suplemento alimenticio lo hagan tiene considerables beneficios. Primero el acuicultor puede asegurarse que la cantidad de péptidos incluidos sea la necesaria, segundo, se sabe que las recetas de los suplementos alimenticios cambian constantemente y con la reciente alza de los precios de harina de pescado, incluida la oferta limitada se sabe que los porcentajes de inclusión disminuyen para abaratar costos lo que se traduce en suplementos alimenticios de menor eficiencia. Al usar PerfectDigest FPi & FPc en forma líquida se asegura que el producto no haya sido desnaturalizado por medio del proceso evaporador en las fábricas productoras de alimentos acuícolas. Esto quiere decir que los péptidos mantienen su máxima bio-actividad al momento de tocar el agua. La madre naturaleza diseñó a los camarones para que comieran desechos marinos como parte de sus dietas naturales, al añadir FPi y FPc se tiene péptidos y nucleótidos bio-activos en condiciones inalteradas (sin cocinar) tal y como ocurre en la naturaleza. Este formato permite menores inclusiones netas de ingredientes provenientes del pescado sin afectar los efectos finales. Producción Sustentable: Efectos negativos a menor escala, agua reciclada, contenidos bajos de harina de pescado son los pilares principales en este programa. 1) Como se afirmó anteriormente, esta camaronera con solo siete hectáreas produce 13.5 toneladas, mientras que las camaroneras de producción extensiva produce 650 kilogramos por hectárea. 2) En la camaronera existe acceso a agua salina, lo cual es perfecto para la crianza de camarones. El problema es la baja cantidad disponible de esta, por eso Pesca Maris incorpora sistemas de reciclaje por medio de piscinas de abastecimiento. Cuando las piscinas son drenadas, el agua tiene varias semanas para recuperar sus características originales y después ser usada en producciones futuras. 3) El uso de péptidos líquidos de pescado en conjunto con sobrealimento basado en granos disminuye considerablemente la cantidad de harina de pescado en un 20%. Al aplicar un pensar global, actuar local esta reducción de 20% tiene la habilidad de causar un mayor impacto en las 5MM+ton de harina de pescado usada en acuicultura cada año. Distribuidores para granjas camaroneras: Ecuador: Jorge Cépeda jorgece1@hotmail.com Perú: Dagoberto Sánchez dsanchezc2010@gmail.com Corporativo: Bluewave Marine Ingredients Andrea.Jimenez@bluewaveperu.com Este artículo se publicó en la edición de verano en la revista Aquafeed.com magazine, AQUAFEED: Advances in processing & formulation