Nutricion de Pollos de Engorde. Marcelo A. Silva Servicios Tecnicos de Nutricion Latina America & Caribe

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María Luz Tebar de la Cruz
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2 Nutricion de Pollos de Engorde Marcelo A. Silva Servicios Tecnicos de Nutricion Latina America & Caribe

3 Temas Evolucion Genetica y Nutricion Nuevas Recomendaciones Perfil Nutricional America Latina Energia y Balance de Proteina

4 Retos del Nutricionista Dietas para Pollos de Engorde: Formular para alcanzar niveles óptimos de energía e aminoácidos digestibles Forma fisica de los alimentos Conceptos de formulación: Resultados por costo de alimento Costo de Alimento por Resultados Calidad y balance de la proteina Optimizacion del uso de la energía Disponibilidad de buenas fuentes de grasa és una limitación Calidad de los Granos = Contribución de Energía Uso de Enzimas - Costos vs Contribuicion de Energia vs Performance Condiciones Ambientales e estruturales Verano e Invierno, Altura Galpones de ambiente controlado o convencionales Integridad Intestinal Acidificantes, Prebioticos, Probioticos, promotores de crecimiento Forma fisica y tamano de particula

5 Evolución Genética 2,540 gr ,361 gr ,866 gr 2012

6 Evolucionón Genética 2,540 gr 3,361 gr 3,866 gr 4,812 gr

7 Evaluación de la Performance de diferentes genotipos (Heritage, R308, R708 y TY) Dr. Franco Mussini Tesis de Doctorado Poultry Science Department University of Arkansas

8 Heritage Linea Columbia x New Hampshire

9 Peso Corporal b b b a

10 Dias de Crianza para Pesos Objetivo

11 Conversion Alimenticia Real

12 Conversion Alimenticia vs Peso Corporal

13 Conversion Alimenticia Ajustada para Peso Pt FCR/yr

14 Rendimiento de Pechuga (% PV) NHxC Ross 308 Ross708 RossTP %Rend d b a c CAP (g:g) Fuente: Mussini et al. (2012)

15 Eficiencia de Deposicion Proteica en Machos NHxC y Ross 308 Deposicion de Proteina/Consumo Proteina dig % Peso Corporal (kg) adapted from Mussinni, 2012)

16 Eficiencia de Deposicion Energetica en Machos NHxC y Ross 308 Deposicion de Energia/Consumo Energia 25-30% Peso Corporal (kg) adapted from Mussinni, 2012)

17 El Mejoramiento Genético és Contínuo Como debemos atender a los requerimientos Nutricionales de los Pollos?

18 Tablas 2014 Especificaciones Nutricionales para Pollos de Engorde

19 Diferencias 2007 vs 2014 Peso corporal de ~2.0 kg: -1.0 dia -116g Consumo de alimento puntos de conversion alimenticia Edad de 35d: % PC % Consumo de alimento -3.67% Conversion Alimentica

20 Aminoccidos Digestibles Specs 2007 Programa 3 alimentos < 2.5 kg Pre Iniciador Iniciador Engorde 1 Finalizador Edad dias faena Lisina % Metionine + Cist(e)ina RL Metionina RL Treonina RL Valina RL Isoleucina RL Arginina RL Triptofano RL RL con respeto a la Lisina (100%)

21 Lisina Digestible Oportunidad

22 Lisina dig Specs 2007 Lisina Digestible Pre Iniciador Iniciador Engorde dias Faena % New Specs % Pre Iniciador Iniciador Engorde Finalizador Faena dias faena Lisina dig Specs 2007 New Specs % %

23 Relacion Metionina+Cist(e)ina Tal vez sea una oportunidad para aves Con emplume mas lento

24 Digestible Threonine Ratio Opportunity

25 AMINO ACID SPECIFICATIONS Starter Grower Finisher 1 Finisher 2 days slaugther NEW Lys % Methionine & Cystine Rt Methionine Rt Threonine Specs 2007 Rt New Thr ratio Rt

26 Relacion Valina

27 Digestible Isoleucine Ratio

28 Digestible Arginine Ratio Opportunities Starter Grower Finisher 1 Finisher 2 days slaugther NEW Lys % Dig Arg Manual 2007 Internal trials Rt New Arg Ratio Rt

29 dtrp:dlys Relacion Triptofano

30 Aminoacidos de Cadena Ramificada

31 Global New AA Specifications Programa con 3 alimentos > 2.4 kg Pre Iniciador Iniciador Engorde 1 Finalizador dias faenar Lisina % Metionine + Cist(e)ina RL Metionina RL Treonina RL Valina RL Isoleucina RL Arginina RL Triptofano RL Leucina RL

32 Relacion entre los Aminoacidos de Cadena Ramificada en algunos Ingredientes

33 Relacion entre Lisina y Arginina en Algunos Ingredientes

34 Energia Metabolizable (EM) Pre Iniciador Iniciador Engorde 1 Finalizador dias EM actual kcal/ kg EM new kcal/ kg EM Actual MJ/ kg EM New MJ/ kg

35 Efecto de las nuevas Recomendaciones sobre la Performance Peso Corporal de dias

36 Efecto de las nuevas Recomendaciones sobre la Performance Conversion Alimenticia

37 Efecto de las nuevas Recomendaciones sobre la Performance Rendimiento de Canal

38 Efecto de las nuevas Recomendaciones sobre la Performance Rendimiento de Carne de Pechuga

39 Perfil Nutricional en Clientes de Latino America Proteina és menos costoso que Energía La industria esta obteniendo buenas respuestas al incremento de proteina en relacion a la guia 0-10 d 100% 10-21d % 21-42d % > 42d %

40 3400 Niveles de Energia utilizados en la Industria LA y Performance (45 days 2.7 kg Mistos) Energia Metabolizable (kcal/kg) BWDG 54g g PF 260 PF 300 PF FCR 1, Edad (dias)

41 El Paraíso de los Pollos existe?

42 Nueva Zelanda Performance de Pollos CA promedio (2.300kg) Mejor CA (2.300kg) < Peso a los 7 días Peso a los 42 días > 200gms > 3.300kg > 2.800kg Mortalidad < 3.0% Factor de Producción 450

43 36 Impacto de la Variación de Temperatura Diferencia en la CA Logger entre Results los perfiles de T o C =? Bueno Control +/- 1 o C >5pts CA Control Debil +/- 3 o C

44 Efecto del Balance Energia y Proteina sobre la performance de Pollos de Engorde A1308M (Ambiente Controlado y Dietas Peletizadas)

45 Comparacion de la Energia > From Nutritional Specs for Ross Broilers 308 ( 2007)

46 Comparacion de la Proteina > From Nutritional Specs for Ross Broilers 308 ( 2007)

47 n α = 2 = α = n 2 =1.4142

48 41 d Peso Corporal

49 41d Conversion Alimenticia

50 Efecto del Balance Energia y Proteina sobre la performance de Pollos de Engorde BR1401M (Ambiente Convencional y Dietas Harina)

51 α = n 2 =1.4142

52 42 d Peso Corporal

53 42d Conversion Alimenticia

54 Lisina Digestible Niveles Nutricionales ajustados LA Ambiente Controlado 0.7 Galpones 0.6 Abiertos Pre Iniciador Iniciador Engorde I y II Finalizador Edad

55 Consideraciones Finales Selecion para Ganancia y Conversion ha mejorado la eficiencia de utilizacion de las aves Nuevas recomendaciones en linea con la performance actual Revisar relaciones ideales de aminoacidos La respuesta a incrementos en el Balance Proteico és positiva Tipo de ambiente parece determinar la respuesta a incrementos de energia

56 Muchas Gracias!!

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