PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN

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1 2 de 6 PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN 1. Denominación del curso / actividad (Se debe consignar la denominación del curso en castellano, valenciano e inglés, indicando el idioma que se desea que aparezca en la denominación del curso en el diploma) Castellano: CATA DE VINOS 4ª EDICIÓN (denominación del curso en el diploma) Valenciano: TAST DE VINS 4a. EDICIÓ Inglés: WINE TASTING 4th EDITION 2. Duración del curso / actividad (Deberá indicar la duración del curso en créditos ECTS) 2 CRÉDITOS ECTS (20 horas) 3. Fecha de inicio y de final del curso / actividad Fecha inicio: 27/10/15 Fecha final: 30/10/15 4. Lugar de realización del curso / actividad (Si se deja en blanco este apartado, se entenderá que el lugar de realización del curso / actividad es la Universidad de Alicante. En caso contrario, deberá indicarlo) Sede Universitaria de La Nucía Centro de Educación Medioambiental El Captivador Ptda. Captivador S/N 5. Número alumnos UA-ContinUA-formulario propuesta 2/6

2 3 de 6 (Deberá indicar el número mínimo y número máximo de alumnos) Nº mínimo 15 Nº máximo Organizadores académicos (Deberá adjuntarse la certificación del acuerdo del órgano colegiado. En caso de haber más de un organizador deberá indicarse en primer lugar el coordinador único de los estudios) Vicerrectorado de Cultura, Deportes y Política Lingüística 7. Organizadores externos (Deberá adjuntarse copia del convenio firmado con la Universidad de Alicante) 8. Departamentos que participan con profesorado (Deberá adjuntarse la certificación del acuerdo del órgano colegiado por el que el Departamento se compromete a impartir docencia en el estudio) 9. Profesorado ajeno a la Universidad de Alicante (Deberá adjuntarse un breve currículum (máximo 1 hoja A4) de cada profesor ajeno a la Universidad de Alicante). JAVIER VELASCO VENTURA 10. Dedicación docente (Debe consignarse en la tabla que se adjunta como anexo (documento Excel) la dedicación docente tanto del profesorado de la Universidad de Alicante como la del profesorado ajeno a la UA) Debe ponerse en primer lugar la dedicación docente del profesorado de la UA y después la del profesorado externo. Una vez cumplimentada, debe copiar la tabla Excel del anexo y pegarla aquí. IMPORTANTE: el archivo excel también nos lo tiene que enviar a continua@ua.es CURSO/ACTIVIDAD CATA DE VINOS 4ª EDICIÓN 2015/16 CRÉDITOS TOTALES 2 PROFESORADO UA NOMBRE Y APELLIDOS DEPARTAMENTO CATEGORIA CRÉDITOS QUE IMPARTE NOMBRE Y APELLIDOS Javier Velasco Ventura PROFESORADO EXTERNO PROCEDENCIA (Universidad, Institución) CATEGORIA CRÉDITOS QUE IMPARTE La despensa "Lúpulo y Taninos" Propietario y gerente 2,00 UA-ContinUA-formulario propuesta 3/6

3 4 de Estructura del curso/actividad (Se deberá adjuntar como anexo un programa pormenorizado del curso y el horario). 12. Criterios de evaluación (Indicar los criterios de evaluación y control) Asistencia mínima al 75% de las clases. 13. Objetivos (breve descripción) Identificar y aplicar la metodología de una cata organoléptica de un vino. Reconocer y registrar las características de los vinos. Describir, clasificar y evaluar vinos, valorando su adecuación a posibles objetos comerciales y gastronómicos. 14. Modalidad de impartición (Indicar si es presencial, semipresencial o a distancia) En el caso de modalidad a distancia indicar la plataforma. Presencial 15. Dirigido a Este curso va dirigido a aficionados del vino, no se requieren conocimientos previos de cata. Para la realización del segundo nivel de Enología y Cata, se requiere haber cursado el nivel I de Enología y Cata. 16. Criterios de admisión Orden de inscripción 17. Dirección académica Director/a de estudios Apellidos y nombre Martines Peres, Vicent Codirectores/as de estudios (Si los convenios establecidos con otras universidades e instituciones así lo contemplan) Apellidos y nombre UA-ContinUA-formulario propuesta 4/6

4 5 de Gestión y administración (Se debe indicar el lugar de matriculación del alumnado) Persona de contacto: Ubicación (centro, departamento o instituto, edificio, dirección postal, etc.) David Pérez Marín Universidad de Alicante. SEUS. Edificio Germán Bernácer (planta baja). Teléfono: Correo electrónico: s.seus@ua.es 19. Criterios de becas (Indicar el número de becas que se quiere conceder y los criterios para su concesión) 20. Previsión de infraestructura (Indicar las necesidades de aulas, laboratorios, etc. para la impartición del estudio. Si los espacios son ajenos a la Universidad de Alicante deberá establecerse un convenio con la entidad colaboradora). Las peticiones de aulas de la UA deberán realizarse directamente a través de la unidad de gestión de espacios. 21. Reconocimiento de créditos en titulaciones a extinguir (Se debe indicar si se desea que los créditos de los que consta el curso / actividad sean reconocidos para el alumnado de las titulaciones a extinguir según la Disposición derogatoria de la Normativa de Enseñanzas Propias de la Universidad de Alicante aprobada por Consejo de Gobierno el 14 de abril de 2014). El número máximo de créditos que se podrán reconocer es de 6. Sí 22. Incompatibilidades (Se debe indicar las asignaturas de los títulos oficiales o cursos anteriores con contenido similar) CATA DE VINOS (CODPLAN SJB5; CODUA ; APROB. CJO. GOB. 28/06/2013) CATA DE VINOS 2ª EDICIÓN (CODPLAN SIZ8; CODUA ; APROB. CJO. GOB. 29/05/2013) CATA DE VINOS 3ª EDICIÓN (CODPLAN SLB3; CODUA ; APROB. CJO. GOB. 24/03/14) UA-ContinUA-formulario propuesta 5/6

5 6 de Precios Públicos Importe del precio público (euros/crédito) Importe total del título (Importe del precio público x número de créditos del título) /crédito /créditox2créditos = 65 Justificación del precio público Precio general /crédito /créditox2créditos=58.50 Alumnos Erasmus Student Network (ESN) 24 Subvenciones o aportaciones destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa Importe 25 Subvenciones o aportaciones NO destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa Importe Destino 26. Información para dar de alta la aplicación presupuestaria para la gestión económica del curso. Denominació del centre de gasto: (departament, institut, centre) Denominación del centro de SECRETARIADO DE SEDES UNIVERSITARIAS UA-ContinUA-formulario propuesta 6/6

6 7 de 6 gasto: (departamento, instituto, centro) Codi del centre de gasto: Código del centro de gasto: Nom i cognoms del responsable de l'aplicació pressupostària: Nombre y apellidos del responsable de la aplicación presupuestaria: EVA VALERO JUAN *No necesitamos apertura de clave presupuestaria UA-ContinUA-formulario propuesta 7/6

7 CATA DE VINOS 4ª EDICIÓN PROGRAMA Martes 27 de octubre de h Presentación del curso h Descripción de herramientas necesarias para cada tipo de cata teniendo en cuenta la naturaleza de la bebida y los objetivos perseguidos. Exposición de las normas establecidas y condiciones básicas de la cata de vinos que garantizan su fiabilidad h Ensayo dinámico por grupos. Miércoles 28 de octubre de h Visita a Bodega. Visualización de viñedo, laboratorio, depósitos de Fermentación, parque de barricas. Jueves 29 de octubre de h Establecer diferencias de atributos sabores, olores, texturas y otros aplicando el orden de cata h Cata individual de diferentes tipos de elaboraciones. Viernes 30 de octubre de h Describir las principales zonas de elaboración de vinos, nacionales e Internacionales, identificando en su caso las características organolépticas propias h Cata a ciegas individual de diferentes zonas geográficas de elaboración.