Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 1/13. Maíz CONTENIDO

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1 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 1/13 Maíz CONTENIDO 1. Introducción 2. Preparación del terreno 3. Variedades 4. Época de siembra 5. Método y densidad de siembra 6. Riesgos 7. Fertilización 8. Combate a la maleza 9. Sugerencias para la aplicación de herbicidas 10. Control de plagas 11. Prevención y control de enfermedades 12. Cosecha

2 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 2/13 Introducción En México, sólo el 50 por ciento de la superficie dedicada al maíz cuenta con una ecología favorable, considerándose a Nayarit dentro de esta clasificación, por lo cual, el cultivo de maíz se desarrolla en su mayor parte, en buenas condiciones. En Nayarit, la superficie de maíz sembrada bajo condiciones de temporal en el ciclo Primavera-Verano se estima en 55 mil hectáreas con un rendimiento medio de 2,900 kilogramos por hectárea. Dicha área maicera se localiza principalmente en la región Centro-Sur del Estado, en la zona de los valles. En la región costera de Nayarit, se siembran alrededor de 5 mil hectáreas con maíz durante el ciclo agrícola de Otoño-Invierno, en terrenos de humedad residual y/o riego, con un rendimiento medio de 4.0 toneladas por hectárea. También se hacen siembras asociadas e intercaladas con frijol, bajo condiciones de humedad residual. Los suelos de humedad residual se localizan en la región Norte, en los municipios de Santiago Ixcuintla, Tuxpan, Ruiz, Rosamorada, Tecuala y Acaponeta. Las áreas de maíz de humedad residual con riego, ó riego solo, en Otoño-Invierno se ubican principalmente en los municipios de Compostela y Bahía de Banderas. Una tercera modalidad en la región costera son las siembras del ciclo intermedio de Primavera, después del ciclo de Otoño-Invierno, en el cual se cuenta con buen potencial para el cultivo del maíz de riego, en una superficie aproximada de 5 mil hectáreas en los municipios de San Blas, Santiago Ixcuintla y Tuxpan, cuya producción se diversifica para consumo en fresco (elote), forraje y en ocasiones producción de grano. Preparación del terreno La preparación del terreno en temporal se hace con anticipación a las lluvias, mayo o principios de junio y consiste en las labores de limpia, barbecho y el primer rastreo; el segundo rastreo se debe hacer después de ocurrida la primera lluvia. Sin embargo, es factible, en función del tipo de suelo, reducir las labores de preparación a un subsoleo en lugar del barbecho, y a un rastreo. También se pueden hacer la preparación con un solo rastreo, previo a la siembra. Un sistema alternativo es el de labranza cero y/o de conservación. Se inicia con un subsoleo y posteriormente no mover el suelo. Es conveniente dejar los residuos de la cosecha anterior en al menos un 30 por ciento para conservar el suelo y la humedad. La investigación indica que con cualquier tipo de preparación, ya sea tradicional, cero labranza o de conservación, se obtienen los mismos rendimiento. La preparación del terreno en el ciclo de Otoño-Invierno se realiza después de retirado el temporal, durante el mes de septiembre, consiste en limpia, barbecho y dos o tres rastreos cruzados según sea el contenido de humedad y tipo de suelo.

3 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 3/13 La preparación del suelo en Primavera resulta más económica, ya que la paja de frijol se aprovecha como pastura para el ganado y se elimina la limpia y el barbecho. Basta con uno o dos pasos de rastra pesada, según sea el tipo de suelo (arcilloso o migajón). Variedades En los Cuadros 21 y 22 se presentan las variedades que se sugiere sembrar en la zona costa y valles, durante los ciclos de Primavera-Verano, Otoño-Invierno y Primavera, así como algunas de sus características agronómicas; éstas pueden variar de acuerdo con las condiciones agroclimáticas, pero sirven como referencia para seleccionar la semilla que mejor le convenga al productor. Epoca de siembra Durante el ciclo de Primavera-Verano, la mejor época para siembras de humedad residual en zona valles, es del 10 de abril al 31 de mayo y en temporal, es a partir del establecimiento de las lluvias hasta el 20 de julio como fecha límite, para la costa hasta el 31 de julio. La época de siembra normal para el ciclo de Otoño-Invierno, es del primero de noviembre hasta el 31 de diciembre, pero la óptima o más recomendable es del 15 de noviembre al 15 de diciembre. En siembras de Primavera la normal es del primero de febrero al 15 de marzo pero la óptima es del 15 al 28 de febrero. CUADRO 1. VARIEDADES DE MAIZ PARA EL CICLO PV (TEMPORAL) SAGARPA- INIFAP-CIRPAC-CESIX VARIEDADES CICLO VEGETATIVO (días) DENSIDAD DE (miles plantas/ha) MODALIDAD FECHA DE COSECHA REGIÓN COSTA V-455 A-7573 P3028w A-7597 H-431 V-526 H-509 H TEMPORAL 15 MAYO AL 31 JULIO 15 OCT AL 30 NOV

4 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 4/13 VARIEDADES CICLO VEGETATIVO (días) DENSIDAD DE (miles plantas/ha) MODALIDAD FECHA DE COSECHA REGIÓN VALLES EN COMPOSTELA C-343 C-385 A7573 P3028w A7597 H-431 P-3292 H-357 H-358 H-359 JAGUAR TEMPORAL 22 JUNIO AL 20 JULIO 15 NOV AL 31 DIC REGIÓN VALLES EN SAN JOSÉ DE MOJARRAS A-7573 P-028w C-343 C-385 A-7597 H-431 P-3230 P-3292 H-357 H-358 H-359 JAGUAR BUFALO PANTERA TEMPORAL 22 JUNIO AL 20 JULIO 15 NOV. AL 31 DIC. REGIÓN VALLES EN SAN PEDRO LAGUNILLAS P3028w A-7597 P-3230 H-357 H-358 H-359 JAGUAR BUFALO PANTERA TEMPORAL 15 JUNIO AL 15 JULIO 10 DIC. AL 15 ENERO

5 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 5/13 VARIEDADES CICLO VEGETATIVO (días) DENSIDAD DE (miles plantas/ha) MODALIDAD FECHA DE COSECHA REGIÓN VALLES EN AMATLÁN DE CAÑAS A-7573 P3028w A-7597 H-431 P-3292 H-357 H-358 H TEMPORAL 22 JUNIO AL 20 JULIO 15 NOV. AL 31 DIC. REGIÓN VALLES EN SANTA MARÍA DEL ORO A-7573 V-455 V-526 P3028w A-7597 H-431 H-357 H-358 H-359 JAGUAR BUFALO PANTERA TEMPORAL INICIO TEMP. AL 20 JULIO 15 NOV. AL 15 ENERO

6 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 6/13 CUADRO 2. VARIEDADES DE MAIZ PARA LOS CICLOS DE O-I Y PRIMAVERA, PARA CONDICIONES DE HUMEDAD RESIDUAL CON RIEGO Y RIEGO SOLO SAGARPA-INIFAP-CIPAC-CESIX VARIEDADES CICLO VEGETATIVO (días) DENSIDAD DE (miles plantas/ha) MODALIDAD FECHA DE COSECHA REGIÓN DE QUIMICHIS Y TECUALA H-507 H-509 V-424 V-453 V-455 V-524 V-526 B RIEGO 1º OCT AL 31 DIC 16 MAR AL 30 ABRIL REGIÓN SANTIAGO P3288 B-810 B-840 C-343 H RIEGO Y HUMEDAD RESIDUAL 1º OCT AL 31 DIC 16 MAR AL 30 ABRIL Método y densidad de siembra Ciclo Primavera-Verano. La siembra se puede hacer con tracción mecánica o animal. Conviene una separación de surcos de 80 centímetros; sin embargo, es preferible una separación más corta, mientras el método lo permita. La semilla se deposita en el fondo del surco a 5 centímetros de profundidad. La siembra puede hacerse a "chorrillo" con embudo denominado "tanate" o bien utilizar sembradora mecánica, la cual debe ajustarse para tirar un grano cada 25 centímetros y así se logra una población de 55 mil plantas por hectárea. Sin embargo, es preferible usar una sembradora de precisión que permita una siembra uniforme ajustada para una población de 55 a 70 mil plantas por hectárea. Para el caso de siembras bajo los sistemas de cero labranza y de conservación, es necesario usar las sembradoras especiales para ello. En siembras de temporal es necesario orientar el trazo de los surcos en sentido perpendicular a la pendiente, para minimizar el arrastre del suelo por efecto de la lluvia. Ciclo de Otoño-Invierno. Se sugiere sembrar en surcos separados a 80 centímetros. Si la siembra es de humedad residual, conviene tener una población de alrededor de 55 mil

7 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 7/13 plantas por hectárea; en cambio, para riego, utilizar una densidad mayor y hasta 70 mil plantas por hectárea. Riegos En siembras de Otoño-Invierno se debe dar un riego de presiembra, si es que no hay humedad residual suficiente y dos o tres de auxilio, dependiendo del tipo del suelo; procure dar los riegos en etapas críticas como diferenciación floral, floración y llenado de grano. Para siembras de Primavera se sugiere dar un riego de presiembra y tres o cuatro de auxilio, de acuerdo con las consideraciones anteriores. Fertilización La fertilización es una de las actividades más importantes en el proceso de producción de los cultivos, debido a ello, esta actividad se realiza de acuerdo a cada tipo de suelo o sistema de producción. Para convertir a kilogramos de fertilizante para aplicar, consulte la tabla de conversiones del Anexo 1, para cada uno de los casos que se mencionan. Temporal (Primavera-Verano) Suelos café rojizos de valles. Estos suelos ocupan el 70%, aproximadamente, de la superficie agrícola de temporal. Se localizan en los municipios de Ahuacatlán, Amatlán de Cañas, Ixtlán del Río, Santa Maria del Oro, Tepic, Xalisco, Compostela y San Pedro Lagunillas. La fertilización que se sugiere es con 120 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea. En algunos casos se podría requerir la aplicación de 30 kilogramos de potasio. Con estas dosis se esperan rendimientos de 4 a 6 toneladas por hectárea. Para rendimientos mayores a los señalados, se requieren mayores cantidades de potasio, de plantas y humedad del suelo. El fertilizante debe aplicarse en dos etapas; una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo y potasio al momento de la siembra y el resto del nitrógeno de 30 a 40 días después de la siembra, pero con suficiente humedad en suelo. Suelos café rojizos de la costa. Comprenden los municipios de Rosamorada, Santiago Ixcuintla, San Blas y Acaponeta. Se encuentran en una zona de transición entre la costa y valles, la cual presenta pequeñas elevaciones. Fertilice con 120 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea; aplicar la mitad del nitrógeno y todo el fósforo en la siembra y la otra mitad, días después, procurando que el terreno cuente con la humedad suficiente. Suelos de humedad residual en primavera-veranol. Se localizan en los municipios de Jala, San Pedro Lagunillas y Ahuacatlán. En estos suelos, dado el sistema de producción utilizado, se aconseja fertilizar con 120 kilogramos de nitrógeno y 60 de fósforo por hectárea. La tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo deben aplicarse después de la primera lluvia y el resto del nitrógeno en la segunda labor.

8 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 8/13 Suelos negros. Se encuentran en Ahuacatlán, San Pedro Lagunillas y Compostela, se sugiere aplicar 80 kilogramos de nitrógeno y 40 de fósforo por hectárea, utilizando un tercio del nitrógeno y todo el fósforo en la siembra y el resto del nitrógeno en la segunda labor. La primera fertilización se realiza en banda y a un lado de la semilla; en la aplicación posterior la distribución se hace en banda y a un lado de la planta. Para la conversión de fertilizante no olvide consultar la tabla del Anexo 1. Para condiciones de temporal también es aconsejable la fertilización orgánica. En tal caso, se sugiere aplicar 300 kilogramos por hectárea, de este tipo de abono, al momento de la siembra. A los 20 días después, se aplican 4 litros por hectárea de fertilizante foliar orgánico y a los 35 o 40 días después de la siembra, se aplica una mezcla de 150 kilogramos de composta con 150 kilogramos de urea por hectárea. El fertilizante orgánico se prepara basado en estiércol vacuno. Primero se elabora una composta a base de la fermentación del estiércol mediante bacterias aeróbicas. A la composta se le agrega un 30 por ciento de harina de sangre y así se obtiene el fertilizante orgánico. Al principio, los rendimientos de grano de maíz son iguales con fertilizante orgánico y químico, pero el uso de más de dos años del orgánico tenderá a tener mayores rendimientos. Otoño Invierno y primavera Suelos de humedad residual en la costa. Se encuentran en los municipios de Santiago Ixcuintla, Tuxpan, Ruiz, Rosamorada, Tecuala, Acaponeta, Compostela y Bahía de Banderas. Debido a la poca agua que almacena el suelo durante el período de lluvias, la respuesta del fertilizante en terrenos de humedad residual es menor que en el ciclo de Primavera-Verano o temporal; situación por la cual, solamente se aconseja hacer una aplicación de fertilizante en forma total, al momento de la siembra con 90 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea. Para el caso de terrenos de humedad residual con riego, o riego solo; se fertiliza con 180 kilogramos de nitrógeno, y 70 kilogramos de fósforo por hectárea. La fertilización se hace en dos partes, la primera, aplicando todo el fósforo y la mitad del nitrógeno al momento de la siembra; y en la segunda se aplica el resto del nitrógeno, a los 40 días después de la siembra. Para el caso de siembras de primavera, se sugiere fertilizar con 100 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea, aplicando en dos partes, igual que el anterior. Combate de maleza El período crítico de competencia de maleza con el maíz, es entre los 30 a 45 días después de la siembra. Durante este período, si la maleza no se controla en forma eficiente y oportuna, ocasiona una reducción del 30 al 40 por ciento en el rendimiento. Las malas hierbas compiten con el cultivo por espacio, luz, agua y nutrimentos, así mismo, favorecen la incidencia de plagas y dificultan la cosecha.

9 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 9/13 Los trabajos de investigación han permitido determinar las principales especies que infestan a ésta gramínea, entre las que se pueden enunciar los siguientes: zacate fresadilla Digitaria sanguinalis, aceitilla Bidens pilosa, gordolobo Helianthus sp. y oreja de ratón Ricardia scabra. Para su control se sugieren los siguientes métodos: Control mecánico. Es necesario dar una cultivada entre los 20 y 25 días después de la siembra, posteriormente un aporque con tracción mecánica o animal a los 30 ó 40 días, en este mismo período se deben efectuar uno o dos deshierbes manuales. Control químico. El uso de herbicidas en maíz se justifica cuando la incidencia de maleza es alta y las precipitaciones y la humedad del terreno impiden realizar labores de cultivo. Conviene utilizar los productos químicos, dosis y época de aplicación que aparecen en el Cuadro 23 que a continuación se enmarca. CUADRO 3. PRODUCTO, DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION PARA EL CONTROL DE MALAS HIERBAS EN MAIZ. SAGARPA-INIFAP-CIPAC- CESIX Producto Comercial Dosis/ha Epoca de aplicación Gesaprim kg Preemergencia, inmediatamente después de la siembra y cuando haya humedad. Gesaprim Combi Primagran l 4.0 l Preemergencia, inmediatamente después de la siembra, antes de la nacencia de la Maleza y el maíz en terreno húmedo o que llueva después de la aplicación Dual Gesaprim l 1.0 kg Dual 500* 4.0 l Preemergencia. Antes de la nacencia dela maleza y el maíz, en terreno húmedo. 2,4-D Amina** 1.0 a 2.0 l Postemergencia. De los 20 a 25 días después de la nacencia, cuando la maleza tenga 8 a 15 cm. * Unicamente controla zacates. ** Unicamente controla hoja ancha. NOTA: Utilizar 200 litros de agua por hectárea.

10 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 10/13 Sugerencias para la aplicación de herbicidas Es muy importante la calibración del equipo de aspersión, ya que de éste depende la efectividad del producto. - Si utiliza herbicida preemergente se sugiere no remover el suelo, no cultivar durante los primeros 45 días de nacido el maíz, es decir el cultivo puede llegar hasta cosecha libre de maleza, sin escardas y aporque, con una buena aplicación del producto. - En aplicación preemergente el suelo debe estar húmedo y bien preparado. - La aplicación debe realizarse en las primeras horas del día y evitar hacer aplicaciones cuando haya vientos fuertes. Control de plagas En el ciclo de Temporal, se tienen detectados en orden de importancia las siguientes plagas: del suelo; gallina ciega Phyllophaga ravida, Diabróticas o "querecillas" Diabrotica longicornis y D. virgifera; gusano de alambre Agriotes spp. y colaspis colaspis spp, estas plagas se pueden controlar antes o al momento de la siembra, con los productos que se indican en el Cuadro 24. El segundo problema lo ocasiona el gusano cogollero Spodoptera frugiperda; esta plaga causa graves daños al cultivo, desde el nacimiento de la planta hasta que llega a producción, por lo que, se debe controlar durante los primeros 45 días después de la nacencia para evitar que afecte el rendimiento; en caso de que llegara a presentarse después de este período, el daño que causa no afecta al rendimiento; para su control se sugieren los productos y dosis que se anotan en el Cuadro 24. El gusano cogollero también ataca al maíz de Otoño-Invierno, en terrenos de humedad residual y riego, por lo que, se controla con los productos que se mencionan en el mismo cuadro.

11 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 11/13 CUADRO 4. PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACAN AL MAIZ, PRODUCTO COMERCIAL, DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION. SARH-INIFAP-CIPAC-CESIX Plagas Producto Comercial Dosis/ha Epoca de aplicación Gallina ciega Phyllophaga rabiad Gusano de alambre Agriotes sp Diabrótica o "querecilla" Diabrotica spp Counter 5% G Furadan 5% G Oftanol 5% G Triunfo 5% G Tokution5 % G 20 kg 20 kg 20 kg 20 kg 25 kg Si en el ciclo anterior observo daño en el cultivo, use cualquiera de estos productos al momento de sembrar, aplicando en el fondo del surco. Gusano cogollero Spodoptera frugiperda Lorsban 480 E Lorsban 3% G* Sevín 5% G* Sevín 80 PH Malatión 1000 Curacron 1.0 l 12 kg 12 kg 1.5 kg 1.0 l 0.5 l Cuando se encuentran20% ó más plantas infestadas en los primeros 45 días después de la nacencia. Chapulín Melanoplus spp P. Metílico 2% P 18 kg Cuando se observen40% ó más desgarra mientos de las hojas por las ninfas y adultos. Hormiga Arriera Irydomyrmex humilis Mayr P. Metílico 2% P Permevín 3% G Phostoxín (pastillas) 10 Kg 15 kg 3 Pzas/agujero Aplíquese el polvo y el granulado por donde el insecto camina y en los hormigueros o de posite 3 pastillas dentro del hormigero Gusano Soldado Spodoptera exigua Lorsban 480 E Lannate 90 PS. 1.0 l 350 kg Al encontrar cinco larvas en un metro lineal. Pulgón Rhopalosiphum maidis Diazinón 25% CE Lorsban 480 E 1.0l 1 l Cuando el 20% de la superficie esté afectada NOTA: Los insecticidas líquidos o en polvo humectable o soluble, que van asperjados, deberán mezclarse en 200 litros de agua por ha, cuando se utilice bomba de mochila; y en 400 litros de agua, cuando los aplique con equipo de tractor. * Cualquiera de los granulados se pueden utilizar como alternativa, cuando se tenga problemas de combate con las aspersiones o para áreas pequeñas.

12 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 12/13 El tercer problema que ocasionan las plagas, que aunque se presentan en forma esporádica, lo causan los saltamontes, gusano soldado, pulgones y hormigas arrieras, los cuales también se controlan con los productos que se mencionan en el Cuadro 24 En el ciclo de Otoño-Invierno, se presentan otras plagas pero que no son de importancia económica, no obstante es necesario estar alerta con las chicharritas, pulgones, gusano elotero. Prevención y control de enfermedades El cultivo de maíz en el estado de Nayarit, no presenta graves problemas por enfermedades si se siembran las variedades recomendadas. No obstante, a continuación se mencionan las más importantes que se han observado en la región: Pudrición de la mazorca Fusarium sp. Los granos se ven con una ligera coloración rosa, después se tornan cafés y por último se pudren. Para prevenir la incidencia de la pudrición, es aconsejable sembrar variedades que no abran fácilmente las brácteas de la mazorca, y fertilizar el cultivo. Tizón de la hoja Helminthosporium turcicum Pass. El daño empieza en las hojas inferiores, notándose manchas alargadas hasta de 15 centímetros de color café claro. En infestaciones fuertes todas las hojas son atacadas y las plantas se tornan cafés como si hubieran sido quemadas. No se sugieren medidas de prevención, debido a que las variedades que se siembran en el Estado, presentan cierta tolerancia, al tizón de la hoja. Mancha foliar Cercospora zeae. Enfermedad conocida también como mancha gris de la hoja, puede ocurrir en zonas templadas y húmedas. Las lesiones empiezan como manchas necróticas pequeñas, regulares y alargadas. Las manchas crecen paralelas a las nervaduras. "Huitlacoche" Ustilago maydis. Ataca hojas, tallos raíces adventicias y mazorcas; en estas últimas, se producen agallas de forma irregular de varios centímetros de diámetro y envueltas por una membrana blanca con polvillo negro en el interior. En ocasiones, las hojas presentan agallas y los tallos se desarrollan deformes. Para prevenirla se sugiere sembrar variedades tolerantes, combatir los insectos masticadores y realizar rotación de cultivos. Otras enfermedades que atacan al maíz y de mínima importancia económica, son: roya Puccinia polysora Underw., mancha café o peca Physoderma maydis Miyabe., mildiú Sclerospora sorghi, pudrición del tallo Pythium sp. y fusarium sp., rayado de la hoja Diplodia macrospora., mancha de chapopote Phyllachora maydis Maubl., falso carbón de la espiga Ustilaginoidea virens (Che) Tak., rayado bacteriano Pseudomonas rubrilineans y

13 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Maíz - 13/13 virosis; todas estas enfermedades, como ya se mencionó antes, carecen de importancia económica. Cosecha Generalmente se hace mecánicamente, aunque en algunos lugares se hace manual. Para siembras de temporal la cosecha se realiza del 15 de noviembre al 20 de diciembre; en condiciones más calientes, como en la costa, se realiza más temprano y viceversa (ver Cuadro 21). Para siembras de Otoño-Invierno se efectúa a partir del 16 de al 30 de abril. Para siembras de Primavera; la cosecha se puede realizar antes de que se inicien las lluvias. La cosecha se debe hacer cuando el grano tenga menos del 18 por ciento de humedad, o el grano truene al quebrarse con los dientes, a fin de reducir las pérdidas por castigos en la entrega por exceso de humedad y que también ocasionan pudriciones en el almacenaje.