COMUNIDAD LA COLONIA AGRÍCOLA, HUEHUETLAN EL GRANDE, PUEBLA.

Transcripción

1 18/02/2014 COMUNIDAD LA COLONIA AGRÍCOLA, HUEHUETLAN EL GRANDE, PUEBLA.

2 INDICE I. INTRODUCCIÓN... 3 II. IMPORTANCIA DE LA COMPLEMENTACIÓN CON EL CONSUMO DE FRUTA EN LA ALIMENTACIÓN Las frutas juegan un papel trascendental en el equilibrio de la dieta humana por sus cualidades nutritivas III. NECESIDADES DE LA GENTE... 4 IV. OBJETIVO DEL TALLER Objetivo General Objetivos Específicos... 5 V. POBLACION OBJETIVO... 5 VI. DESARROLLO DEL TALLER... 6 VII. RESULTADOS... 7 VIII. OBSERVACIÓNES GENERALES... 7 IX. ANEXOS... 8

3 I. INTRODUCCIÓN En las comunidades de alta marginación se realizó un estudio de necesidades de alimentos de la canasta básica por familias de cinco miembros en promedio, en el cual se resalta que dicha familia consume al año 730 a 780 kg de maíz y hasta 1,100 kg de tortillas; de 110 a 124 kg de frijol, de 32 a 39 Kg de Chile, 42 Kg de tomate y de 730 a 1,130 piezas de huevo. Gastan el 62% de sus ingresos en la compra de dichos alimentos, lo que significa de 60 a 72 pesos diarios. Al igual en dicha encuesta se establece la poca disponibilidad de frutas, consumiéndolas solo en la temporada, causa por la cual las necesidades alimenticias de la familia no se cumplen tanto en vitaminas y minerales. Por estas razones en el proyecto Fortalecimiento y seguimiento del sistema de áreas naturales protegidas del Estado de Puebla, se contempla el establecimiento de dos frutales dentro del huerto familiar para que en un plazo de 2 a 3 años las familias ya tengan disponibles al menos dos frutas en sus huertos familiares. Los árboles frutales a establecerse en las comunidades beneficiadas en este proyecto son: limón y guayaba. Dichos arboles son aptos para las condiciones de clima y suelo de la comunidad de La Colonia Agrícola, Huehuetlán del Grande, son consumidos y del gusto de los beneficiarios, Las ventajas que presentan los árboles frutales, destacan: Producen por mucho tiempo, en promedio de 10 a 15 años. Son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también contener grasas, aceites y proteínas. Refrigerio para los niños y complementan nutricionalmente sus necesidades en vitaminas y minerales. Son buenos para dar sombra, madera y soporte para plantas trepadoras como el maracuyá. Una selección de diferentes frutales, tales como guayabo, peral, limón y mandarina, producirán frutas los cuales abastecen las necesidades nutricionales de las personas a lo largo de todo el año y así la disponibilidad de alimentos complementarios se incrementará en beneficio de la familia. En el presente informe se describen las actividades realizadas en el taller de establecimiento de los frutales que se impartió a los beneficiarios, el método de siembra recomendado y la descripción de las actividades realizadas.

4 II. IMPORTANCIA DE LA COMPLEMENTACIÓN CON EL CONSUMO DE FRUTA EN LA ALIMENTACIÓN. Las frutas juegan un papel trascendental en el equilibrio de la dieta humana por sus cualidades nutritivas. Son fuente casi exclusiva de vitamina C. Los expertos en nutrición recomiendan comer como mínimo tres frutas al día, procurando que una de ellas sea rica en vitamina C (cítricos, guayaba, pera, etc.). Contiene antioxidantes que protegen frente a enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer. Su alto contenido de agua facilita la eliminación de toxinas de nuestro organismo y nos ayuda a mantenernos bien hidratados... Su aporte de fibra, ayuda a regular la función de nuestro intestino y a evitar o corregir el estreñimiento. La fibra tiene un gran interés dietético ya que, además, posee efectos beneficiosos tanto en la prevención como en el tratamiento de ciertas enfermedades (exceso de colesterol, diabetes, obesidad, cálculos en la vesícula biliar, hemorroides y venas varicosas, divertículos, cáncer de colon y úlcera). III. NECESIDADES DE LA GENTE Las familias tienden a comprar la fruta básica en tiendas de la comunidad y de esta forma el precio es mayor, del mismo quedo que cuando no hay recurso se deja de comprar la fruta. Regularmente realizan la siembra de un frutal, pero por falta de conocimientos para darle los cuidados necesarios, como, como plantarlo, la cantidad de agua requerida, el control de las plagas y enfermedades, etc. Éste frutal llaga a secarse. A causa de toda esta problemática se deriva que como mayor consecuencia los niños estén faltos en nutrición ya que por escases en el consumo de frutas como complemento en su alimentación no adquieren las suficientes vitaminas y minerales para que tengan un adecuado desarrollo.

5 IV. OBJETIVO DEL TALLER 4.1 Objetivo General Desarrollar capacidades en los beneficiarios en el establecimiento de dos árboles frutales bajo el método de cepas para la disponibilidad de fruta en los huertos familiares. 4.2 Objetivos Específicos Ahorrar dinero mediante su propia producción de frutas. Promover el interés en los padres e hijos, la importancia de tener árboles frutales en casa para la producción de fruta fresca y complementación de su alimentación V. POBLACION OBJETIVO Las familias de la comunidad rural marginada de La Colonia Agrícola, Huehuetlan el Grande, Puebla. Se les imparte el taller a las 6 personas beneficiarias del programa junto con los demás integrantes de sus familias y personas que se interesan y se acercan.

6 VI. DESARROLLO DEL TALLER Al iniciar con el taller se les pregunta a las personas participantes, cual es su técnica para llevar a cabo la siembra de una árbol frutal, ya que en la mayoría de las viviendas hay la presencia de por lo menos una árbol frutal. Mediante el apoyo de un hoja de papel bond se les dio a conocer de marera esquemática lo más importante para llevar a cabo la plantación de un árbol frutal, ya que se les dijo de manera teórica las medidas que debe tener el hoyo donde se plantará el frutal siendo las recomendadas 50 cm de profundidad, 50 cm de largo y 50 cm de ancho. Se les dio a conocer cómo debe plantarse el árbol, el cuello del tallo debe de quedar al nivel del suelo. La mezcla del sustrato con que se cubrirá el hoyo en una proporción de 40% arena, 40% de tierra y un 20% de abono. Se les dio las medidas para la cepa donde se realizarán los riegos las cuales fueron 13 a 15 cm de alto, 15 cm de espesor y 60 cm del tronco del árbol a la cepa. 15 cm. De forma práctica se realizo la siembra de un frutal (limón) en la casa del señor Florencio Guzmán Barragán con la finalidad de que los integrantes de las familias observaran la forma correcta de plantar un frutal.

7 VII. RESULTADOS 12 árboles frutales instalados en 6 huertos familiares beneficiándose con 2 árboles a cada una de las familias. 6 personas capacitadas en el método adecuado para llevar a cabo la siembra de un frutal y cuidados del árbol frutal. VIII. OBSERVACIÓNES GENERALES Las personas a pesar de que ya tienen alguna idea de cómo plantar un árbol, al finalizar el taller hacían comentarios como que ellas no sabían que el hoyo debiera tan grande, que nunca se imaginaron él % de materia orgánica en base a las capas del suelo, desconocían la mezcla de la tierra con el estiércol, entre otras. La mayoría de las personas opinan que en cuanto a tener producción de fruta en su propio patio contribuye a lo logro de una mejor alimentación ya que los productos que se originan de él son naturales, ayudan a conservarlos sanos, contienen proteínas y vitaminas debido a que son alimentos nutritivos.

8 IX. ANEXOS Listas de asistencia. Fotografías.

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