Una mirada sobre el panorama lechero de enero 2011

Transcripción

1 Una mirada sbre el panrama lecher de ener 2011 La primera mitad de Ener de 2011 marcó una cntinuidad en relación al cmprtamient del cnsum intern de láctes de ls meses previs. La prducción lechera transita pr ests días un tram de su caída estacinal, y l está haciend en frma suave y gradual (ls recibs de fábrica se "mantienen" much más de l que se esperaba). Una de las causas es que ls tambers han debid intensificar sus sistemas de prducción, y aprender a manejar la alimentación de sus rdes en cndicines de baja ferta frrajera. El 16 de Ener llegarn a amplias regines prductivas de nuestr país las lluvias que se esperaban. Y para la mayr parte de la Cuenca Oeste de uens Aires y muchas tras znas, est cambió el escenari hacia el futur inmediat, y ns sacó de un cuadr de sequía. La distribución de las mismas puede apreciarse en el mapa que acmpaña, elabrad pr CCA y que publicó agrsiti.cm. Y además se anuncian para ls próxims días nuevas precipitacines. N bstante, experts cm el Prf. E. Sierra ns señalan que est n muestra un fenómen "Niña" débil, sin fuerte, per atrasad en su expresión, y que, cm señala el SMN, hasta

2 Marz las lluvias serán nrmales menres y las temperaturas nrmales mayres, respect a las nrmales para la épca. Y ns adelantan también la prbabilidad de un tñ sec, en el que habrá que extremar el manej para cuidar la humedad del suel. Prducción y perspectivas La prducción lechera transita pr ests días un tram de su caída estacinal, y l está haciend en frma suave y gradual (ls recibs de fábrica se "mantienen" much más de l que se esperaba). Una de las causas es que ls tambers han debid intensificar sus sistemas de prducción, y aprender a manejar la alimentación de sus rdes en cndicines de baja ferta frrajera. Han experimentad una recuperación en sus expltacines durante el 2010, están invirtiend crecientemente en factres asciads al cnfrt animal (smbra, aguadas, ventiladres, aspersres, etc.), y apuestan a pder darle cntinuidad a este prces, enfrentand ls bstáculs de cndicines que se han venid cmplicand últimamente. engams en cuenta que "faltó el agua de Diciembre" en muchs lads, es achicó la ferta de past, bligó a encerrar distintas categrías de rdes y subir la suplementación en un períd en el que el ritm de ls auments en el preci de la leche n ha pdid acmpañar al de ls grans y leaginsas, y cmplicó además la próxima temprada al recrtar en frma imprtante el rendimient de ls maíces para sil. A nivel nacinal, habríams cerrad 2010 cn aprximadamente 1,5% de crecimient sbre 29. Hacia adelante se ve trabajsa la remntada tñal de la prducción en 2011, per dentr de un primer semestre que pdría ubicarse pr encima de su antecesr. Precis rientativs del mes de diciembre En la Cuenca Oeste de s. As., para una leche libre de rucelsis y uberculsis, cn 3.50% grasa y 3.25% prteína,

3 que tiene 20.0 UFC, 3.0 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -cm tal- sól rientativa, referida a algunas de las principales empresas que peran cmercialmente en la Región. IMPORANE: Se trata de valres estándar "de circular" en "anill 2" para La Serenísima (n incluye ntas de crédit), y de precis "llens" para el rest de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tamb de 12 litrs / día, la 2 crrespnde a un tamb de 35 litrs / día, y la 3º hace referencia a un tamb de 70 litrs / día. LA SERENISIMA DPA Ex Nestlé SAN COR Cmpra Directa QUESERIA PYME LA SUIPACHENSE 1, , , , , , , , ,38 39, 42, 46 1, ,40, 08 1,39 39, 42, 77 NOA: NO SE CONSIDERAN ACUERDOS ESPECIALES, NI VENAS "SPO". SE ASIGNA 5% DE CRECIMIENO INERANUAL EN LS. El escenari cmercial e institucinal en ener

4 Mercads firmes en el arranque del añ La primera mitad de Ener de 2011 marcó una cntinuidad en relación al cmprtamient del cnsum intern de láctes de ls meses previs. Es decir: un ciert amesetamient, dentr de un plan alt de cnsum, cn buens niveles de precis. La temprada turística de veran es buena en ventas, aunque n clmó las expectativas, y pr l mstrad en ls primers días, se insinúa una mejra en la 2 quincena. Mientras tant, el mercad internacinal se sigue afirmand. La subasta del 18 de Ener del Glbal Dairy rade, en Nueva Zelanda, marcó un prmedi de u$s 3.780/n FAS (0,5% de increment respect del event anterir). Y muestra que la demanda se pryecta sstenida hacia adelante. Líneas de crédit El 13 de Ener, la Sra. Presidenta de la República anunció nuevas líneas de crédit (entre trs) para tambers e industriales lechers, cn una tasa fija en pess del 8% anual. Est es una buena nticia para el sectr, y esperams que dichs crédits estén dispnibles y lleguen efectivamente, en frma irrestricta a tds ls prductres que l sliciten en cualquier sucursal del anc Nación. Ls precis de la leche de tamb Ls precis de la leche que en la Cuenca Oeste de uens Aires reciben ls tambers, cntinúan subiend gradualmente cada mes. En Nviembre treparn un 1%, y en Diciembre l hiciern en alg más que 5%. Est es buen y ayuda, per n llega a cubrir las necesidades actuales de ls tambs, que -cm vims antes- es cmplicada y n se revierte de un día para el tr, aún cn la llegada de las lluvias. Ya que ns hems venid manejand cn una base frrajera muy deterirada, mucha ración, relacines de precis muy ajustadas, csts much mayres, y márgenes ersinads pr la inflación.

5 Cmpartims a cntinuación ls precis prmedi infrmads en nuestra Cuenca a l larg de 2010, expresads en $/ final, para una leche de buena calidad y cmpsición, prducida pr un tamb pequeñ, median y grande. Ls precis tuviern entre Ener y Diciembre un increment de 29,% en ls tambs chics, 28,10% en ls tambs medians, y 27,46% en ls tambs grandes. Cmprmis para pasar de la recuperación al crecimient Cuand un declara venir "en recuperación", es prque antes tuv una caída. Y así parece ser el serruch históric de nuestra lechería. Pdrems esta vez aprvechar las nuevas prtunidades que se ns presentan pr delante, para evitar nuevs retrcess, y lanzarns a un crecimient sstenid? Dependerá de la inteligencia y el cmprmis que ls actres pngams en jueg. Ls prductres de leche estams dispuests al esfuerz para enfrentar ls bstáculs y pder crecer. Así l reflejams cn las imprtantes inversines realizadas en ls tambs durante 2010, y la manera en que sstenems la prducción en este veran. Per el desafí n es sól nuestr, sin de tds, y sól junts y en clabración l pdrems llevar adelante. Pr es cnvcams a que la plítica gubernamental ayude y n limite ni cndicine al sectr y a las industrias, y que éstas trasladen en td l psible las buenas cndicines que frecen ls mercads al preci que ls tambers reciben pr la leche. Invitams también a la cntribución del sectr cmercializadr, para sumarse a esta empresa, que si lgra su cmetid, será para benefici de tds. Daniel Villulla CAPROLECOA Cámara de Prductres de Leche - Cuenca Oeste de uens Aires